Glycogen a'i swyddogaethau yn y corff dynol

Mae'r stociau o glycogen ar ffurf gronynnau bach yn cael eu storio yn yr afu a'r meinwe cyhyrau. Hefyd, mae'r polysacarid hwn yng nghelloedd y system nerfol, yr arennau, yr aorta, yr epitheliwm, yr ymennydd, mewn meinweoedd embryonig ac yn y mwcosa croth. Yng nghorff oedolyn iach, fel arfer mae tua 400 g o'r sylwedd. Ond, gyda llaw, gyda mwy o ymdrech gorfforol, mae'r corff yn defnyddio glycogen cyhyrau yn bennaf. Felly, dylai corfflunwyr tua 2 awr cyn hyfforddiant hefyd ddirlawn eu hunain â bwyd carb-uchel er mwyn adfer y cyflenwad o fater.

Priodweddau biocemegol

Mae cemegwyr yn galw polysacarid gyda'r fformiwla (C6H10O5) n glycogen. Enw arall ar y sylwedd hwn yw startsh anifeiliaid. Ac er bod glycogen yn cael ei storio mewn celloedd anifeiliaid, ond nid yw'r enw hwn yn hollol gywir. Darganfuwyd y sylwedd gan y ffisiolegydd o Ffrainc, Bernard. Bron i 160 mlynedd yn ôl, daeth gwyddonydd o hyd i garbohydradau “sbâr” yng nghelloedd yr afu.

Mae carbohydrad “sbâr” yn cael ei storio yng nghytoplasm celloedd. Ond os yw'r corff yn teimlo diffyg glwcos yn sydyn, mae glycogen yn cael ei ryddhau ac yn mynd i mewn i'r llif gwaed. Ond, yn ddiddorol, dim ond y polysacarid sydd wedi'i gronni yn yr afu (hepatocide) sy'n gallu trawsnewid yn glwcos, a all ddirlawn organeb "llwglyd". Gall cronfeydd wrth gefn glycogen mewn haearn gyrraedd 5 y cant o'i fàs, ac mewn corff oedolion gall fod tua 100-120 g. Mae hepatocidau yn cyrraedd eu crynodiad uchaf tua awr a hanner ar ôl pryd o fwyd dirlawn â charbohydradau (melysion, blawd, bwydydd â starts).

Fel rhan o'r cyhyrau, nid yw'r polysacarid yn meddiannu mwy na 1-2 y cant o'r màs meinwe. Ond, o ystyried cyfanswm arwynebedd y cyhyrau, daw'n amlwg bod y "dyddodion" glycogen yn y cyhyrau yn fwy na'r storfeydd mater yn yr afu. Hefyd, mae ychydig bach o garbohydrad i'w gael yn yr arennau, celloedd glial yr ymennydd ac mewn celloedd gwaed gwyn (celloedd gwaed gwyn). Felly, gall cyfanswm cronfeydd wrth gefn glycogen mewn organeb oedolion fod bron i hanner cilogram.

Yn ddiddorol, darganfuwyd saccharid “wrth gefn” yng nghelloedd rhai planhigion, mewn ffyngau (burum) a bacteria.

Rôl glycogen

Mae glycogen wedi'i ganoli'n bennaf yng nghelloedd yr afu a'r cyhyrau. A dylid deall bod gan y ddwy ffynhonnell hyn o ynni wrth gefn wahanol swyddogaethau. Mae polysacarid yr afu yn cyflenwi glwcos i'r corff cyfan. Hynny yw, mae'n gyfrifol am sefydlogrwydd lefelau siwgr yn y gwaed. Gyda gormod o weithgaredd neu rhwng prydau bwyd, mae lefel glwcos plasma yn gostwng. Ac er mwyn osgoi hypoglycemia, mae'r glycogen sydd yng nghelloedd yr afu yn torri i lawr ac yn mynd i mewn i'r llif gwaed, gan lefelu'r mynegai glwcos. Ni ddylid tanamcangyfrif swyddogaeth reoleiddiol yr afu yn hyn o beth, gan fod newid yn lefel y siwgr i unrhyw gyfeiriad yn llawn problemau difrifol, hyd yn oed marwolaeth.

Mae cronfeydd wrth gefn cyhyrau yn angenrheidiol i gynnal y system gyhyrysgerbydol. Mae'r galon hefyd yn gyhyr sydd â storfeydd glycogen. O wybod hyn, daw’n amlwg pam fod gan y mwyafrif o bobl broblemau ar y galon ar ôl ymprydio hir neu gydag anorecsia.

Ond os gellir adneuo gormod o glwcos ar ffurf glycogen, yna mae'r cwestiwn yn codi: “Pam mae bwyd carbohydrad yn cael ei ddyddodi ar y corff â braster?”. Mae esboniad am hyn hefyd. Nid yw siopau glycogen yn y corff yn ddimensiwn. Gyda gweithgaredd corfforol isel, nid oes gan gronfeydd wrth gefn startsh anifeiliaid amser i'w dreulio, felly mae glwcos yn cronni ar ffurf arall - ar ffurf lipidau o dan y croen.

Yn ogystal, mae glycogen yn angenrheidiol ar gyfer cataboliaeth carbohydradau cymhleth, mae'n ymwneud â phrosesau metabolaidd yn y corff.

Syntheseiddio

Mae glycogen yn gronfa ynni strategol sy'n cael ei syntheseiddio yn y corff o garbohydradau.

Ar y dechrau, mae'r corff yn defnyddio'r carbohydradau a gafwyd at ddibenion strategol, ac mae'n gosod y gweddill am ddiwrnod glawog. Diffyg ynni yw'r rheswm dros ddadelfennu glycogen i glwcos.

Mae synthesis y sylwedd yn cael ei reoleiddio gan hormonau a'r system nerfol. Mae'r broses hon, yn enwedig yn y cyhyrau, yn “sbarduno” adrenalin. Ac mae dadansoddiad startsh anifeiliaid yn yr afu yn actifadu'r glwcagon hormon (a gynhyrchir gan y pancreas yn ystod ymprydio). Mae'r inswlin hormon yn gyfrifol am syntheseiddio'r carbohydrad “wrth gefn”. Mae'r broses yn cynnwys sawl cam ac mae'n digwydd yn ystod prydau bwyd yn unig.

Glycogenosis ac anhwylderau eraill

Ond mewn rhai achosion, nid yw dadansoddiad glycogen yn digwydd. O ganlyniad, mae glycogen yn cronni yng nghelloedd yr holl organau a meinweoedd. Yn nodweddiadol, gwelir torri o'r fath mewn pobl ag anhwylderau genetig (camweithrediad ensymau sy'n angenrheidiol ar gyfer chwalu'r sylwedd). Gelwir yr amod hwn yn derm glycogenosis ac fe'i rhoddir i'r rhestr o batholegau enciliol autosomal. Hyd yma, mae 12 math o'r clefyd hwn yn hysbys mewn meddygaeth, ond hyd yn hyn dim ond hanner ohonynt sydd wedi'u hastudio'n ddigonol.

Ond nid dyma'r unig batholeg sy'n gysylltiedig â starts anifeiliaid. Mae clefydau glycogen hefyd yn cynnwys aglycogenosis, anhwylder ynghyd ag absenoldeb llwyr yr ensym sy'n gyfrifol am synthesis glycogen. Symptomau'r afiechyd - hypoglycemia amlwg a chonfylsiynau. Mae presenoldeb aglycogenosis yn cael ei bennu gan biopsi iau.

Angen y corff am glycogen

Mae'n bwysig adfer glycogen, fel ffynhonnell ynni wrth gefn, yn rheolaidd. Felly, o leiaf, dywed gwyddonwyr. Gall mwy o weithgaredd corfforol arwain at ddisbyddu cronfeydd wrth gefn carbohydrad yn llwyr yn yr afu a'r cyhyrau, a fydd o ganlyniad yn effeithio ar y gweithgaredd hanfodol a pherfformiad dynol. O ganlyniad i ddeiet hir heb garbohydradau, mae storfeydd glycogen yn yr afu yn cael eu lleihau i bron i ddim. Mae cronfeydd cyhyrau yn cael eu disbyddu yn ystod hyfforddiant cryfder dwys.

Mae'r dos dyddiol lleiaf o glycogen yn dod o 100 g ac uwch. Ond mae'r ffigur hwn yn bwysig cynyddu gyda:

ymdrech gorfforol ddwys,
gwell gweithgaredd meddyliol,
ar ôl y dietau "llwglyd".

I'r gwrthwyneb, dylid bod yn ofalus mewn bwydydd sy'n llawn glycogen gyda phobl â chamweithrediad yr afu, diffyg ensymau. Yn ogystal, mae diet glwcos uchel yn darparu ar gyfer gostyngiad mewn cymeriant glycogen.

Bwyd ar gyfer storio glycogen

Yn ôl yr ymchwilwyr, ar gyfer crynhoad digonol o glycogen tua 65 y cant o galorïau y mae'n rhaid i'r corff eu derbyn o gynhyrchion carbohydrad. Yn benodol, er mwyn adfer cronfeydd wrth gefn startsh anifeiliaid, mae'n bwysig cyflwyno cynhyrchion becws, grawnfwydydd, grawnfwydydd, ffrwythau a llysiau amrywiol i'r diet.

Y ffynonellau gorau o glycogen: siwgr, mêl, siocled, marmaled, jam, dyddiadau, rhesins, ffigys, bananas, watermelon, persimmons, teisennau melys, sudd ffrwythau.

Effaith glycogen ar bwysau'r corff

Mae gwyddonwyr wedi penderfynu y gall tua 400 gram o glycogen gronni mewn corff oedolion. Ond penderfynodd gwyddonwyr hefyd fod pob gram o glwcos wrth gefn yn clymu tua 4 gram o ddŵr. Felly mae'n ymddangos bod 400 g o polysacarid tua 2 kg o doddiant dyfrllyd glycogenig. Mae hyn yn esbonio'r chwysu gormodol yn ystod yr hyfforddiant: mae'r corff yn bwyta glycogen ac ar yr un pryd yn colli 4 gwaith yn fwy o hylif.

Mae'r eiddo hwn o glycogen hefyd yn egluro canlyniad cyflym dietau cyflym ar gyfer colli pwysau. Mae dietau di-garbohydrad yn ysgogi defnydd dwys o glycogen, a chyda hynny - hylifau o'r corff. Mae un litr o ddŵr, fel y gwyddoch, yn 1 kg o bwysau. Ond cyn gynted ag y bydd person yn dychwelyd i ddeiet arferol sy'n cynnwys carbohydradau, mae cronfeydd wrth gefn startsh anifeiliaid yn cael eu hadfer, a gyda nhw mae'r hylif yn cael ei golli yn ystod y cyfnod diet. Dyma'r rheswm dros ganlyniadau tymor byr colli pwysau penodol.

Ar gyfer colli pwysau yn wirioneddol effeithiol, mae meddygon yn cynghori nid yn unig i adolygu'r diet (rhoi blaenoriaeth i broteinau), ond hefyd i gynyddu gweithgaredd corfforol, sy'n arwain at fwyta glycogen yn gyflym. Gyda llaw, cyfrifodd yr ymchwilwyr fod 2-8 munud o ymarfer cardio dwys yn ddigon i ddefnyddio storfeydd glycogen a cholli pwysau. Ond mae'r fformiwla hon ond yn addas ar gyfer pobl nad oes ganddynt broblemau cardiaidd.

Diffyg a gwarged: sut i benderfynu

Mae organeb sy'n cynnwys dognau gormodol o glycogen yn debygol o riportio hyn gyda cheulo gwaed a swyddogaeth afu â nam arno. Mewn pobl sydd â gormod o gronfeydd wrth gefn o'r polysacarid hwn, mae camweithrediad berfeddol hefyd yn digwydd, ac mae pwysau'r corff yn cynyddu.

Ond nid yw'r diffyg glycogen yn trosglwyddo i'r corff heb olrhain. Gall diffyg startsh anifeiliaid achosi anhwylderau emosiynol a meddyliol. Mae yna ddifaterwch, iselder. Mae hefyd yn bosibl amau disbyddu cronfeydd ynni mewn pobl ag imiwnedd gwan, cof gwael, ac ar ôl colli màs cyhyrau yn sydyn.

Mae glycogen yn ffynhonnell egni wrth gefn bwysig i'r corff. Ei anfantais nid yn unig yw gostyngiad mewn tôn a dirywiad mewn bywiogrwydd. Bydd diffyg sylwedd yn effeithio ar ansawdd gwallt a chroen. Ac mae hyd yn oed colli disgleirio yn y llygaid hefyd yn ganlyniad i ddiffyg glycogen. Os byddwch chi'n sylwi ar symptomau diffyg polysacarid, mae'n bryd meddwl am wella'ch diet.

Swyddogaethau glycogen yn y corff

Mae glycogen yn polysacarid, y mae ei ffurfiant yn digwydd ar sail gweddillion glwcos a brosesir gan y corff. Mae'n bwysig iawn ac yn un o'r prif "goffrau" ar gyfer storio glwcos mewn meinweoedd, gan ganolbwyntio'n bennaf yn yr afu a ffibrau cyhyrau. Felly, maen nhw'n dweud bod yr afu yn caru losin - mae'n un o'r prif ganolfannau storio glycogen, sydd yn ei dro yn brif fath o gadw glwcos sy'n cael ei gyflenwi â bwyd. Oherwydd ei briodweddau cemegol a'i strwythur canghennog, cyfeirir at glycogen weithiau fel “startsh anifeiliaid”.

Prif swyddogaeth glycogen yn y corff dynol yw ffurfio cronfa ynni a all fod yn gysylltiedig â sefyllfaoedd fel cwymp sydyn mewn glwcos yn y gwaed neu fwy o weithgaredd corfforol dros gyfnod byr. Yn yr achos hwn, dim ond y glycogen hwnnw, sydd wedi'i grynhoi yn yr afu, sy'n cael ei ddefnyddio gan y corff i ysgogi grymoedd a chynyddu gweithgaredd systemau. Ar gyfartaledd, pwysau'r sylwedd hwn yn yr afu yw 5% o'i fàs. Mewn meinwe cyhyrau, cynhyrchir glycogen yn lleol a dim ond mewn achosion pan fydd y llwyth yn cynyddu'n sydyn. Weithiau mae cyfaint ei grynodiad yn sylweddol uwch nag yn yr afu, a allai fod oherwydd ymddygiad brys unigolyn mewn argyfwng. Ychydig iawn o glycogen sy'n bresennol yng nghelloedd meinwe'r arennau, yr ymennydd a'r gwaed.

Wrth gyflawni'r swyddogaeth faeth, mae glycogen yn cael ei ddadelfennu i glwcos trwy weithred ensymau arbennig ac yn cael ei amsugno i'r gwaed ar unwaith. Mae'r broses hon yn ddarostyngedig i weithgaredd y system nerfol ac endocrin, felly, mae torri yng ngweithrediad organau'r systemau hyn yn arwain ar unwaith at dorri synthesis a dadansoddiad glycogen, ac felly at dorri prosesau maeth y corff, a all arwain, er enghraifft, at ddatblygiad nychdod cyhyrau.

Heb glycogen, mae bodolaeth y corff dynol yn amhosibl, felly, mae gostyngiad sydyn yn y defnydd o gynhyrchion sy'n cynnwys glwcos yn arwain, yn gyntaf oll, at ddadansoddiad o'r system imiwnedd.

Gormodedd ac anfantais

Yn gyntaf oll, dylid dweud am y gofyniad dyddiol ar gyfer glycogen, sef bron i 100 gram. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio bod y swm hwn yn cynnwys cyfanswm nifer y cynhyrchion a ddefnyddir sy'n cynnwys glwcos. Mae'r rhain yn cynnwys cynhyrchion becws, losin, ffrwythau sych, llawer o lysiau a chynhyrchion eraill. Felly, ni ddylai'r norm hwn ddweud wrthych y gallwch fforddio siocled 100 gram yn hawdd bob dydd!

Ar yr un pryd, gall y galw cyfartalog am y sylwedd hwn gynyddu am rai rhesymau, ac ymhlith y rhain:

cynnydd sydyn mewn gweithgaredd corfforol,
mwy o weithgaredd meddyliol, gweithgaredd deallusol yn ystod y dydd,
gyda diffyg maeth yn gyffredinol.

Gwelir y sefyllfa gyferbyn â gormodedd o glwcos yn y diet, sy'n arbennig o nodweddiadol ar gyfer pobl sy'n hoff o ddannedd melys a bwyd tun. Mae hefyd yn angenrheidiol lleihau cynhyrchiant glycogen pan fydd swyddogaeth yr afu yn cael ei amharu neu pan fydd afiechydon eraill yn datblygu sy'n gysylltiedig â chwalu glwcos a'i amsugno.

Er gwaethaf y ffaith bod llawer o siwgrau yn neiet person modern, efallai y bydd yn wynebu'r ffaith na fydd glycogen yn ddigonol yn y corff. Gellir mynegi diffyg glycogen mewn nifer o ffactorau arwyddocaol.

1. Datblygiad difaterwch. Nid oes gan y corff ddigon o egni hyd yn oed i gynnal hwyliau! Ar yr un pryd, mae yna deimlad o ddiwerth, di-werth, diogi, iselder ysbryd, awydd i guddio rhag pawb ac mae popeth yn datblygu, mae person yn ceisio "lapio ei hun mewn cocŵn" a chuddio rhag pob problem.

2. Mae lefel y cof yn cael ei ostwng. Pe byddech chi'n arfer cofio ffonau'ch holl ffrindiau a chydnabod, nawr ni allwch ailadrodd un sengl. Ar yr un pryd, mae'n anoddach ichi ganfod y wybodaeth sy'n dod o'r tu allan, rydych chi'n cofio'n waeth fanylion y diwrnod a aeth heibio, nid ydych chi'n canfod yn llawn y tasgau a osodwyd i chi, mewn bywyd ac mewn gwaith. Ynghyd â'r cof, mae gweledigaeth yn aml yn dioddef.

3. Lleihau màs cyhyrau, datblygu nychdod meinwe cyhyrau. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw'r celloedd yn derbyn digon o faeth, mae'r ffibrau'n gwanhau ac, ar y dechrau, yn teneuo, ac yna'n cael eu dinistrio'n llwyr, os nad yw'r maeth yn dechrau mynd i mewn i'r corff. Felly mae nychdod yn datblygu. Mae'r bobl hynny nad ydyn nhw'n caniatáu losin iddyn nhw eu hunain o gwbl, hyd yn oed mewn ffrwythau a ffrwythau sych, yn niweidio'u hunain yn llai na'r rhai sy'n bwyta losin yn afreolus!

4. Gwanhau'r system imiwnedd. Oherwydd colli tôn yn gyffredinol a diffyg maeth, mae'r system imiwnedd hefyd yn dioddef, sy'n effeithio ar unwaith ar amlder afiechydon yn erbyn cefndir gwaethygu rhyng-dymhorol. Gall yr un ffactor arwain at ddirywiad yn natblygiad rhai afiechydon cronig sydd gan berson. Er enghraifft, mewn diabetes mellitus, pan amherir ar gynhyrchu inswlin eisoes, gall diffyg glycogen ladd yn syml.

5. Datblygiad iselder. Melys yw prif bryfociwr cynhyrchu serotonin, sy'n gyfrifol am hwyliau da. Pan fydd lefel glycogen yn gostwng yn sydyn, nid yw celloedd yr ymennydd yn derbyn maethiad cywir, mae lefel serotonin yn araf ond yn sicr yn gostwng, sy'n gwaethygu hwyliau, yn newid canfyddiad o'r byd ac yn ysgogi datblygiad iselder dwfn, na ellir ond ei wella gyda chymorth cyffuriau priodol.

Gyda gormodedd o glycogen, arsylwir llun hollol wahanol, a all yn aml fod yn llawer mwy cymhleth a negyddol na'r uchod.

1. Dwysedd gwaed uwch.

2. Methiannau yn yr afu. Fel rheol, mae meddwdod o'r corff yn cyd-fynd â nhw, wrth i buro gwaed yn stopio, ac mae holl gynhyrchion prosesu protein, yn ogystal â sylweddau eraill, yn parhau i grwydro o amgylch y corff, gan ei wenwyno.

3. Datblygiad afiechydon y coluddyn bach, y risg o wrthdrawiad ag oncoleg y llwybr gastroberfeddol.

4. Ennill pwysau, y risg o ordewdra difrifol, diabetes, strôc.

Cynhyrchion Ffynhonnell

Ffynhonnell uniongyrchol o glycogen yw bwydydd sy'n cynnwys llawer o glwcos, ffrwctos a swcros, hynny yw, popeth y gellir ei alw'n felys. Y cynrychiolwyr amlycaf o'r rhestr hon yw dyddiadau a ffigys. O ran cynnwys glwcos, maen nhw'n meddiannu rhestr uchaf y byd o'r holl gnydau ffrwythau melys!

Wrth gwrs, ffynonellau rhagorol o glycogen yw ffrwythau naturiol (orennau, ciwi, mefus, mangoes, eirin gwlanog, persimmons), a rhai llysiau (beets, moron).

Mae siwgr a mêl mireinio, losin ffatri yn seiliedig arnyn nhw (bara sinsir, myffins, wafflau, losin gyda llenwad, ac ati) yn llai defnyddiol o ran cynnwys carbohydradau ysgafn. Dewis da ar gyfer ailgyflenwi glycogen yw watermelon neu berdys (Karinka). I'r rhai sydd â'u gardd eu hunain, mae'n werth talu sylw i jam afal cartref. Yn ogystal â glycogen, mae hefyd yn ffynhonnell pectinau buddiol, sy'n helpu i lanhau corff tocsinau cronedig.

Gellir cael glycogen o'r mwyafrif o godlysiau, felly dylech goginio cawl o ffacbys neu lysiau gyda ffa bob wythnos. Gall cynhyrchion grawn cyflawn, gwenith wedi'i egino, reis, blawd ceirch, haidd, uwd miled â ffrwythau sych (bricyll sych, prŵns, rhesins) hefyd fod yn ddefnyddiol yn y mater hwn.

Beth yw glycogen?

Yn y corff dynol, mae cyflenwad y sylwedd hwn yn ddigon am ddiwrnod, os nad yw glwcos yn dod o'r tu allan. Mae hwn yn gyfnod eithaf hir, yn enwedig pan ystyriwch fod yr ymennydd yn gwario'r cronfeydd wrth gefn hyn i wella gweithgaredd meddyliol.

Mae glycogen sy'n cael ei storio yn yr afu yn destun rhyddhau ac ailgyflenwi'n rheolaidd. Mae'r cam cyntaf yn digwydd yn ystod cwsg a rhwng prydau bwyd, pan fydd lefel y glwcos yn y gwaed yn cael ei leihau ac mae angen ei ailgyflenwi. Mae cymeriant mater i'r corff yn digwydd o'r tu allan, gyda bwyd penodol.

Mae glycogen a glycogen yn storio yn y corff

Cyn bwrw ymlaen i ystyried mater "storfeydd glycogen yn y corff", gadewch inni aros ar ddiffiniad y term.

Glycogen Yn polysacarid, hynny yw, carbohydrad cymhleth sydd wedi'i syntheseiddio o weddillion glwcos. Gyda chymeriant bwyd, mae lefelau glwcos yn y gwaed yn codi. Defnyddir y swm gofynnol i ddarparu swyddogaethau ynni, a chaiff gormod ei adneuo ar ffurf glycogen. Ond i'r gwrthwyneb, pan fydd lefel y glwcos yn y gwaed yn cwympo, mae sylwedd y gronfa glycogen yn torri i lawr o dan ddylanwad ensymau. O ganlyniad, mae cynnal lefelau glwcos yn normal ac yn cyflenwi'r corff â'r ffynhonnell egni angenrheidiol.

Ond, mae posibiliadau'r afu yn gyfyngedig. Oherwydd ar y tro gall brosesu hyd at 100 g o glwcos. O ganlyniad, gyda chyflenwad cyson o ormod o glwcos, bydd celloedd yr afu yn prosesu siwgr yn asidau brasterog, cam olaf glycogenesis. A fydd, yn ei dro, yn arwain at gynnydd mewn braster corff.

Felly, mae'r dos cywir o garbohydradau mewn un pryd yn darparu synthesis gormod o glwcos mewn glycogen, ac nid dyddodiad yn yr haen fraster.

Lle mae glycogen yn cronni

Mae storfeydd glycogen yn y corff wedi'u crynhoi yn bennaf yn y cyhyrau a'r afu. Ar gyfartaledd, mae oddeutu 300-400 g o glycogen yn cael ei syntheseiddio a'i storio yn y corff.

Mae'r ffracsiwn pennaf o glycogen yn cronni yn yr afu ac, i raddau llai, mewn meinwe cyhyrau. Nawr rydym yn siarad am gymhareb ganrannol glycogen i fàs organ. Er enghraifft, mae'r cynnwys glycogen yn yr afu yn cyrraedd 5-6% o fàs yr organ, tra yn y cyhyrau dim mwy nag 1%. Yn naturiol, o ystyried y ffaith bod màs y cyhyrau yn y corff yn llawer mwy na màs yr afu, bydd y gymhareb mewn gramau fel a ganlyn: ar yr afu, ar gyfartaledd, 100-120 g o glycogen, a chyhyrau 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Ffisioleg Feddygol, 11eg arg. - Efrog Newydd, Efrog Newydd, UDA: Science, Oxford Press, Elsevier.

Glycogen yn yr afu a ddefnyddir fel ffynhonnell egni ar gyfer y corff cyfan. Mae'r glycogen sylwedd wrth gefn, pan fydd lefel glwcos yn y gwaed yn gostwng, yn cael ei ddadelfennu i foleciwlau glwcos ac yn mynd i mewn i'r gwaed. O ganlyniad, ailgyflenwi lefel yr egni.

Glyogen cyhyrau yn mynd yn uniongyrchol i sicrhau gwaith y cyhyr ei hun.

Felly, gyda dietau carb-isel, mae glycogen yn cael ei fwyta'n bennaf. Sy'n arwain yn gyntaf at golli màs cyhyrau, a dim ond wedyn at wariant cronfeydd braster

Depo Glycogen

Ni all ystyried y pwnc "storfeydd glycogen yn y corff" anwybyddu'r term "depo glycogen."

Yn gyntaf mae angen i chi ddeall bod glycogen yn cronni nid yn unig yn y cyhyrau, ond yn y sarcoplasm fel y'i gelwir. Yn cynyddu mewn maint, mae mitocondria cyhyrau yn darparu'r lle angenrheidiol i lenwi'r cyfaint rhwng meinwe cyhyrau, sy'n cyfrannu at dwf cyfaint glycogen.

Siawns ichi sylwi bod rhywun sy'n ymwneud â chwaraeon, yn blino'n gyflym ar y dechrau. Mae hyn oherwydd maint bach y depo glycogen. Mae'r broses o gynyddu maint y depo glycogen yn gofyn am amser, maethiad cywir a hyfforddiant cyson. Felly, gyda hyfforddiant dwys ac estynedig, mae cronfeydd wrth gefn glycogen yn y corff yn cynyddu sawl gwaith. Gydag ymdrech gorfforol dwyster uchel, mae'r cyhyrau'n cael ei lenwi â gwaed. Sydd, yn ei dro, yn cyfrannu at gynnydd yn y depo glycogen oherwydd cynnydd ym maint y celloedd sy'n gallu ei storio.

Yn ôl gwyddonwyr, rhaid ail-lenwi a chynyddu depo glycogen yn gyson. Oherwydd, oherwydd diffyg cynhyrchion sy'n llawn glwcos (y ffurfir glycogen ohonynt wedi hynny), collir tôn cyhyrau. O ganlyniad, mae hyn yn golygu colli cryfder, gostyngiad yn y cof ac astudrwydd, ac yn y tymor hir gall arwain at afiechydon y system imiwnedd.

Gwyliwch fideo ar effeithiau glycogen ar dwf cyhyrau. Dim ond 4 munud yw'r hyd.

Siopau glycogen y corff: y ffynonellau cywir

Fel y cawsom wybod yn gynharach, mae glycogen yn cael ei syntheseiddio o glwcos. Felly, ar gyfer crynhoad digonol o glycogen yn y corff, mae angen derbyn dos digonol o garbohydradau. Ond, mae gan amryw o garbohydradau briodweddau anghyfartal o drosi i glycogen neu asidau brasterog. Mae'n dibynnu ar faint o glwcos sy'n cael ei ryddhau yn ystod dadansoddiad y cynnyrch. Er eglurder, rhowch sylw i'r tablau.

Nid yw'r tabl hwn yn ganllaw i'r dewis olaf. Cymhathu a chwalu rhai
mae cynhyrchion hefyd yn dibynnu ar nodweddion metabolaidd person penodol.

Mae glycogen yn rhan annatod o waith ein meinwe cyhyrau, ffynhonnell egni bwysig.
Er mwyn cynyddu cyfaint y glycogen, mae angen gweithgaredd corfforol cyson.
Prif ffynonellau glycogen yw bwydydd sy'n llawn carbohydradau.
Bydd maethiad cywir yn helpu i gynyddu faint o glycogen sydd yn y cyhyrau.

Metabolaeth

Weithiau gelwir glycogen yn startsh anifeiliaid, gan fod ei strwythur yn debyg i amylopectin, cydran o startsh planhigion. Mae'n wahanol i startsh mewn strwythur mwy canghennog a chryno, nid yw'n rhoi lliw glas wrth ei staenio ag ïodin.

Fel carbohydrad storio, mae glycogen hefyd yn bresennol mewn celloedd ffwngaidd.

Mae i'w gael ym mhob cell a meinwe yng nghorff yr anifail mewn dwy ffurf: glycogen sefydlog, wedi'i rwymo'n gadarn mewn cyfuniad â phroteinau, a labeli ar ffurf gronynnau, diferion tryloyw yn y cytoplasm.

Golygu metaboledd |

Glycogen yn yr afu

Yr afu - organ fewnol fawr, a all gyrraedd hyd at 1.5 kg. Mae'n cyflawni nifer o swyddogaethau pwysig, gan gynnwys metaboledd carbohydrad. Trwyddo, mae gwaed yn cael ei hidlo o'r llwybr gastroberfeddol, sy'n dirlawn â sylweddau amrywiol.

Gyda glwcos gwaed arferol, gall ei ddangosydd fod rhwng 80-120 mg fesul deciliter o waed. Gall prinder a gormodedd o glycogen yn y gwaed arwain at afiechydon difrifol, felly mae rôl yr afu yn hynod o fawr.

Glyogen cyhyrau

Mae cronni a storio glycogen hefyd yn digwydd mewn meinwe cyhyrau. Mae'n angenrheidiol i egni fynd i mewn i'r corff yn ystod ymdrech gorfforol. Gallwch ailgyflenwi ei gronfeydd wrth gefn yn gyflym os, ar ôl ymarfer corff, bwyta bwydydd neu ddiodydd sydd â chymhareb 4: 1 o garbohydradau a phrotein.

Pwysigrwydd carbohydradau i'r corff

Mae'r carbohydradau sy'n cael eu bwyta (gan ddechrau o startsh o bob math o gnydau ac sy'n gorffen gyda charbohydradau cyflym o amrywiol ffrwythau a losin) yn cael eu rhannu'n siwgrau syml a glwcos yn ystod y treuliad. Ar ôl hynny, mae'r carbohydradau'n cael eu trosi'n glwcos yn cael eu hanfon gan y corff i'r gwaed. Ar yr un pryd, ni ellir trosi brasterau a phroteinau yn glwcos.

Defnyddir y glwcos hwn gan y corff ar gyfer anghenion ynni cyfredol (er enghraifft, wrth redeg neu hyfforddiant corfforol arall), ac i greu cronfeydd ynni wrth gefn. Yn yr achos hwn, mae'r corff yn gyntaf yn clymu glwcos â moleciwlau glycogen, a phan fydd y depos glycogen yn cael eu llenwi i'w capasiti, mae'r corff yn trosi glwcos yn fraster. Dyna pam mae pobl yn mynd yn dew o garbohydradau gormodol.

Newid mewn gofynion glycogen

Mae'r angen yn cynyddu gyda:

cynnydd mewn gweithgaredd corfforol o fath unffurf.
mae cynnydd mewn gweithgaredd meddyliol yn gwario llawer iawn o glycogen.
diffyg maeth. Os nad yw'r corff yn derbyn glwcos, yna mae'r defnydd o'i gronfeydd wrth gefn yn dechrau.

Gostyngiad mewn angen:

â chlefydau'r afu.
rhag ofn afiechydon sydd angen cymeriant glwcos uchel.
os yw'r bwyd yn cynnwys llawer iawn o'r gydran hon.
rhag ofn methiannau mewn gweithgaredd ensymau.

Mewn diffyg cronig mae'r gydran hon yn digwydd cronni braster yn yr afu, a all arwain at ei ddirywiad brasterog. Nawr nid carbohydradau yw ffynonellau ynni, ond proteinau a brasterau. Mae gwaed yn dechrau cronni ynddo'i hun gynhyrchion niweidiol - cetonau, sydd i raddau helaeth yn dadleoli asidedd y corff ac yn gallu arwain at golli ymwybyddiaeth.

Amlygir diffyg glycogen gan y symptomau canlynol:

Cur pen
Cledrau chwysu
Dwylo crynu
Gwendid a syrthni rheolaidd,
Y teimlad o newyn cyson.

Gall symptomau o'r fath ddiflannu'n gyflym pan fydd y corff yn derbyn y swm gofynnol o garbohydradau a siwgr.

Nodweddir gormodedd gan gynnydd mewn inswlin yn y gwaed ac un arall gordewdra corff. Mae hyn yn digwydd pan fydd gormod o garbohydradau yn mynd i mewn i'r corff mewn un pryd. I niwtraleiddio'r corff yn eu troi'n gelloedd braster.

Er mwyn osgoi canlyniadau negyddol, mae'n ddigon i addasu'ch diet, lleihau'r defnydd o losin a darparu gweithgaredd corfforol i'r corff.

Swyddogaeth glycogen cyhyrau

O safbwynt bioleg, nid yw glycogen yn cronni yn y ffibrau cyhyrau eu hunain, ond yn y sarcoplasm - yr hylif maethol o amgylch. Ysgrifennodd FitSeven eisoes fod tyfiant cyhyrau yn gysylltiedig i raddau helaeth â chynnydd yng nghyfaint yr hylif maethol penodol hwn - mae'r cyhyrau'n debyg o ran strwythur i sbwng sy'n amsugno sarcoplasm ac yn cynyddu mewn maint.

Mae hyfforddiant cryfder rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar faint depos glycogen a faint o sarcoplasm, gan wneud y cyhyrau'n weledol yn fwy ac yn fwy swmpus. Fodd bynnag, mae'n bwysig deall bod yr union nifer o ffibrau cyhyrau yn cael ei bennu'n bennaf gan y math genetig o gorff ac yn ymarferol nid yw'n newid yn ystod bywyd person, waeth beth fo'i hyfforddiant.

Effaith glycogen ar gyhyrau: biocemeg

Mae angen dau gyflwr ar hyfforddiant llwyddiannus ar gyfer adeiladu cyhyrau: yn gyntaf, presenoldeb digon o gronfeydd wrth gefn glycogen yn y cyhyrau cyn hyfforddi, ac yn ail, adfer depo glycogen yn llwyddiannus ar ei ddiwedd. Gan berfformio ymarferion cryfder heb storfeydd glycogen yn y gobaith o "sychu", rydych chi'n gorfodi'r corff i losgi cyhyrau yn gyntaf.

Dyna pam, ar gyfer twf cyhyrau, mae'n bwysig nid cymaint defnyddio protein maidd ac asidau amino BCAA fel bod â chryn dipyn o'r carbohydradau cywir yn y diet - ac, yn benodol, cymeriant digonol o garbohydradau cyflym yn syth ar ôl hyfforddi. Mewn gwirionedd, ni allwch adeiladu cyhyrau tra ar ddeiet heb garbohydradau.

Sut i gynyddu siopau glycogen?

Mae siopau glycogen cyhyrau yn cael eu hail-lenwi â naill ai carbohydradau o fwyd neu ddefnyddio enillydd chwaraeon (cymysgedd o brotein a charbohydradau). Fel y soniasom uchod, yn y broses dreulio, mae carbohydradau cymhleth yn cael eu rhannu'n rhai syml, yn gyntaf maent yn mynd i mewn i'r llif gwaed ar ffurf glwcos, ac yna'n cael eu prosesu gan y corff i glycogen.

Po isaf yw mynegai glycemig carbohydrad penodol, yr arafach y mae'n rhoi ei egni i'r gwaed a'r uchaf yw canran ei drawsnewid i ddepos glycogen, ac nid i fraster isgroenol. Mae'r rheol hon yn arbennig o bwysig gyda'r nos - yn anffodus, bydd carbohydradau syml sy'n cael eu bwyta amser cinio yn mynd yn bennaf i fraster ar y stumog.

Effaith glycogen ar losgi braster

Os ydych chi am losgi braster trwy ymarfer corff, cofiwch fod y corff yn bwyta storfeydd glycogen yn gyntaf, a dim ond wedyn yn mynd ymlaen i'r storfeydd braster. Mae ar y ffaith hon fod yr argymhelliad yn seiliedig y dylid cynnal hyfforddiant llosgi braster effeithiol am o leiaf 40-45 munud gyda phwls cymedrol - yn gyntaf mae'r corff yn gwario glycogen, yna'n mynd i fraster.

Mae ymarfer yn dangos bod braster yn llosgi gyflymaf yn ystod cardiotraining yn y bore ar stumog wag neu yn ystod hyfforddiant 3-4 awr ar ôl y pryd olaf - oherwydd yn yr achos hwn mae lefel glwcos yn y gwaed eisoes ar isafswm, mae storfeydd glycogen cyhyrau yn cael eu treulio o'r munudau cyntaf o hyfforddiant. (ac yna braster), ac nid egni glwcos o'r gwaed.

Glycogen yw'r prif fath o storio egni glwcos mewn celloedd anifeiliaid (nid oes glycogen mewn planhigion). Yng nghorff oedolyn, mae oddeutu 200-300 g o glycogen yn cael ei gronni, yn cael ei storio'n bennaf yn yr afu a'r cyhyrau. Mae glycogen yn cael ei wario yn ystod ymarferion cryfder a cardio, ac ar gyfer twf cyhyrau mae'n hynod bwysig ailgyflenwi ei gronfeydd wrth gefn yn iawn.

“Siwgr brag” - dyma enw'r maltos disaccharid naturiol yn aml.

Mae siwgr brag yn gynnyrch o eplesiad naturiol brag sydd wedi'i gynnwys mewn grawnfwydydd wedi'u egino, eu sychu a'u daearu (rydyn ni'n siarad am ryg, reis, ceirch, gwenith ac indrawn).

Mae gan siwgr o'r fath flas llai siwgrog a melys (yn wahanol i gansen a betys), ac fe'i defnyddir yn y diwydiant bwyd oherwydd ei fod yn cynhyrchu:

bwyd babi
muesli
cwrw
Melysion
bwydydd diet (e.e. cwcis a rholiau bara),
hufen iâ.

Yn ogystal, maltos sy'n cael ei ddefnyddio i gynhyrchu triagl, sy'n rhan annatod o gwrw.

Mae maltos nid yn unig yn ffynhonnell egni ragorol, ond hefyd yn sylwedd sy'n helpu'r corff i gael fitaminau B, ffibr, asidau amino, macro- a microelements.

Gall y disacarid hwn fod yn niweidiol os caiff ei yfed yn ormodol.

Pa fwydydd sy'n cynnwys maltos?

Mewn symiau mawr, mae maltos yn bresennol mewn grawn wedi'i egino.

Yn ogystal, mae cynnwys bach o'r carbohydrad hwn i'w gael mewn tomatos, orennau, burum, mêl, mowldiau, yn ogystal ag mewn paill, hadau a neithdar rhai planhigion.

Mae startsh yn perthyn i'r dosbarth o garbohydradau cymhleth sydd â gwerth egni uchel, yn ogystal â threuliadwyedd hawdd. Mae'r polysacarid hwn, sy'n mynd trwy'r llwybr gastroberfeddol, yn cael ei drawsnewid yn glwcos, sy'n cael ei amsugno mewn uchafswm o 4 awr. Startsh sy'n cyfrif am oddeutu 80 y cant o garbohydradau sy'n cael eu bwyta â bwyd.

Ond! Er mwyn cymhathu'r carbohydrad hwn i'r eithaf, ni argymhellir ei fwyta ar yr un pryd â chynhyrchion protein, y mae angen asid alcalïaidd ar ei dreuliad (mae hefyd yn angenrheidiol ar gyfer cymhathu startsh, sy'n ysgogi gwaddodiad mewn celloedd braster). Er mwyn cymhathu llysiau â starts yn y modd gorau posibl, a derbyniodd y corff y swm angenrheidiol o fitaminau a mwynau, dylid cyfuno'r defnydd o startsh â'r cymeriant o frasterau sydd wedi'u cynnwys mewn olew llysiau, hufen a hufen sur.

gostwng colesterol yn y serwm gwaed, yn ogystal ag yn yr afu, sy'n atal datblygiad sglerosis,
tynnu gormod o ddŵr o'r corff,
cael gwared ar brosesau llidiol, sy'n arbennig o bwysig i bobl ag wlserau,
normaleiddio treuliad
normaleiddio metaboledd
arafu amsugno siwgr, sy'n helpu i leihau ei lefel ar ôl bwyta,
lleihau llid y croen.

Mae startsh yn naturiol (i'w gael mewn cynhyrchion naturiol) ac wedi'u mireinio (a geir mewn cynhyrchu diwydiannol). Mae startsh mireinio, sy'n cynyddu inulin yn ystod treuliad ac yn cyfrannu at ddatblygiad atherosglerosis, patholeg pelen y llygad, anghydbwysedd metabolig a chydbwysedd hormonaidd, yn niweidiol.

Felly, pryd bynnag y bo hynny'n bosibl, dylid eithrio cynhyrchion sy'n cynnwys startsh powdr o'r diet (un o'r cynhyrchion hyn yw bara wedi'i wneud o flawd premiwm).

Pwysig! Gall gormod o startsh naturiol achosi gwallgofrwydd, chwyddedig a chrampiau stumog.

Pa fwydydd sy'n cynnwys startsh?

Mae llawer iawn o startsh mewn grawnfwydydd a chodlysiau, grawnfwydydd, pasta, mangoes, bananas, cnydau gwreiddiau, a hefyd cloron.

Mae startsh hefyd yn bresennol yn y cynhyrchion canlynol:

zucchini
moron
rhyg, reis, blawd corn a gwenith,
beets
tatws
naddion ceirch ac ŷd,
soi a'i offal,
bara
marchruddygl
sinsir
garlleg
pwmpen
artisiogau
kohlrabi
sicori
madarch
pupur melys
gwraidd persli a seleri
radish.

Pwysig! Er mwyn cadw priodweddau maethol a buddiol startsh, argymhellir coginio bwydydd â starts i gwpl neu eu defnyddio'n ffres.

Pwysig! Mae'n anoddach treulio cynhyrchion sy'n cael eu trin â gwres sy'n cynnwys startsh na bwydydd amrwd.

Ffaith ddiddorol! I wirio a yw llysieuyn neu ffrwyth yn cynnwys startsh, gallwch gynnal prawf syml, sy'n cynnwys y ffaith bod diferyn o ïodin yn cael ei ddiferu ar ran o'r llysiau neu'r ffrwythau. Os bydd y gostyngiad yn troi'n las ar ôl ychydig funudau, yna mae'r cynnyrch sy'n cael ei brofi yn cynnwys startsh.

Ffibr, sy'n perthyn i'r dosbarth o polysacaridau, yw'r ffibr sy'n sail i blanhigion (mae hyn yn cynnwys ffrwythau a llysiau, aeron a chnydau gwreiddiau).

Pwysig! Yn ymarferol, nid yw ffibr yn cael ei amsugno i'r coluddion, ond ar yr un pryd mae'n cymryd rhan weithredol yn normaleiddio'r llwybr treulio.

ffurfio màs fecal,
gwella swyddogaeth modur berfeddol,
atal rhwymedd,
cyfrannu at ddileu colesterol,
gwell secretion bustl,
newyn diflas,
amsugno a thynnu tocsinau a thocsinau,
hyrwyddo treuliad carbohydradau,
atal afiechydon cardiofasgwlaidd a chanser y colon,
atal ffurfio cerrig bustl,
cynnal microflora berfeddol arferol,
cyfrannu at leihau braster y corff.

Pwysig! Mae ffibr yn atal amsugno glwcos monosacarid yn y coluddyn bach, a thrwy hynny amddiffyn y corff rhag cwymp sydyn mewn siwgr yn y gwaed.

Pa fwydydd sy'n cynnwys ffibr?

Y cymeriant dyddiol gofynnol o ffibr pur (hynny yw, heb ystyried màs y cynnyrch y ceir y carbohydrad hwn ohono) o leiaf 25 g.

Mae ffibr i'w gael mewn symiau mawr yng nghloriau allanol grawn, hadau a ffa, yn ogystal ag yng nghroen llysiau a ffrwythau (yn enwedig ffrwythau sitrws).

Yn ogystal, mae'r polysacarid hwn i'w gael yn y cynhyrchion a ganlyn:

bran
grawnfwydydd
cnau
hadau blodyn yr haul
aeron
cynhyrchion becws blawd bras,
ffrwythau sych
llysiau gwyrdd
moron
gwahanol fathau o fresych
afalau gwyrdd
tatws
gwymon.

Pwysig! Nid yw brasterau, siwgr, cynhyrchion llaeth, cawsiau, cig a physgod yn cynnwys ffibr.

Cellwlos yw'r prif ddeunydd adeiladu a ddefnyddir ym myd y planhigion: er enghraifft, mae rhan uchaf meddal planhigion yn cynnwys seliwlos yn bennaf, sy'n cynnwys elfennau fel carbon, ocsigen a hydrogen.

Math o ffibr yw cellwlos.

Pwysig! Nid yw cellwlos yn cael ei dreulio gan y corff dynol, ond mae'n hynod ddefnyddiol iddo fel “garw”.

Mae cellwlos yn amsugno dŵr yn berffaith, a thrwy hynny hwyluso gwaith y colon, sy'n helpu i ddelio ag anhwylderau a chlefydau o'r fath yn effeithiol:

rhwymedd
diverticulosis (ffurfio ymwthiad wal berfeddol siâp saccular),
colitis sbasmodig
hemorrhoids
canser y colon
gwythiennau faricos.

Pa fwydydd sy'n cynnwys seliwlos?

afalau
beets
Cnau Brasil
bresych
moron
seleri
ffa gwyrdd
gellyg
pys
grawnfwydydd heb eu gwasgu
bran
pupur
dail letys.

O'r iaith Roeg, mae enw'r carbohydrad hwn, sy'n fath o ffibr, yn cael ei gyfieithu fel “cyrlio” neu “wedi'i rewi”. Mae pectin yn asiant bondio o darddiad planhigion yn unig.

Wrth fynd i mewn i'r corff, mae gan pectin swyddogaeth ddeuol: yn gyntaf, mae'n cael gwared ar golesterol drwg, tocsinau a charcinogenau, ac yn ail, mae'n darparu glwcos i feinweoedd, sy'n lleihau'r risg o ddatblygu clefydau cardiofasgwlaidd, diabetes a chanser.

sefydlogi metabolaidd,
gwella cylchrediad ymylol,
normaleiddio symudedd berfeddol,
dileu amlygiadau o feddwdod cronig,
cyfoethogi'r corff ag asidau organig, fitaminau a mwynau,
arafu amsugno siwgr ar ôl bwyta bwyd, sy'n hynod ddefnyddiol i bobl â diabetes.

Yn ogystal, mae gan y carbohydrad hwn briodweddau amlennol, astringent, gwrthlidiol ac analgesig, y mae wedi'i nodi ar gyfer pobl sy'n tarfu ar y llwybr treulio ac wlserau peptig.

Gyda defnydd gormodol o pectin, mae adweithiau o'r fath yn bosibl:

amsugno is o fwynau defnyddiol fel haearn, calsiwm, magnesiwm a sinc,
eplesu yn y colon, ynghyd â flatulence a gostyngiad yn dreuliadwyedd proteinau a brasterau.

Pwysig! Gyda chynhyrchion naturiol, mae pectin yn mynd i mewn i'r corff mewn dosau bach, heb allu arwain at orddos, tra gall y polysacarid hwn fod yn niweidiol i iechyd os yw'r atchwanegiadau dietegol yn cael eu bwyta'n amhriodol.

Pa fwydydd sy'n cynnwys pectin?

Mae cymeriant dyddiol pectin pur tua 20-30 g. Os yw'r diet yn cael ei gyfoethogi â ffrwythau, llysiau a pherlysiau, yna nid oes angen cael pectin o ychwanegion synthetig.

Y rhestr o gynhyrchion sy'n cynnwys pectin:

afalau
ffrwythau sitrws
moron
blodfresych a bresych gwyn,
pys sych
ffa gwyrdd
tatws
llysiau gwyrdd
mefus
mefus
cnydau gwreiddiau.

Mae inulin yn perthyn i'r dosbarth o polysacaridau naturiol naturiol. Mae ei weithred yn debyg i weithred prebiotig, hynny yw, sylwedd sydd, bron nad yw'n adsorbio yn y coluddyn, yn actifadu metaboledd a thwf microflora buddiol.

Pwysig! Mae inswlin yn cynnwys ffrwctos 95 y cant, ac un o'i swyddogaethau yw rhwymo glwcos a'i dynnu o'r corff, sy'n lleihau crynodiad y siwgr yn y gwaed.

dileu tocsinau,
normaleiddio'r llwybr treulio,
gwella amsugno fitaminau a mwynau,
cryfhau imiwnedd
lleihau risg canser,
dileu rhwymedd
gwell amsugno inswlin
atal ffurfio ceuladau gwaed,
normaleiddio pwysedd gwaed
hyrwyddo dileu bustl.

Pwysig! Mae inulin yn cael ei amsugno'n hawdd gan y corff dynol, ac o ganlyniad mae'n cael ei ddefnyddio mewn diabetes mewn meddygaeth yn lle startsh a siwgr.

Pa fwydydd sy'n cynnwys inulin?

Mae artisiog Jerwsalem yn cael ei gydnabod yn briodol fel yr arweinydd yng nghynnwys inulin, y mae'r cloron bwytadwy yn debyg iddynt yn debyg i flas tatws sy'n gyfarwydd i bawb. Felly, mae cloron artisiog Jerwsalem yn cynnwys tua 15 - 20 y cant o inulin.

Yn ogystal, mae inulin i'w gael mewn cynhyrchion o'r fath:

Ffaith ddiddorol! Heddiw, defnyddir inulin yn weithredol wrth gynhyrchu llawer o gynhyrchion bwyd, yn ogystal â diodydd: hufen iâ, cawsiau, cynhyrchion cig, grawnfwydydd, sawsiau, sudd, bwyd babanod, becws, pasta a melysion.

Mae chitin (wedi'i gyfieithu o'r Roeg fel “chitin” yn golygu “dillad”) yn sylwedd sy'n rhan o sgerbwd allanol arthropodau a phryfed.

Ffaith ddiddorol! Chitin yw un o'r polysacaridau mwyaf cyffredin ei natur: er enghraifft, mae tua 10 gigaton o'r sylwedd hwn yn cael eu ffurfio a'u dadelfennu ar y blaned Ddaear bob blwyddyn.

Pwysig! Ym mhob organeb sy'n cynhyrchu ac yn defnyddio chitin, nid yw'n bresennol yn ei ffurf bur, ond dim ond mewn cyfuniad â pholysacaridau eraill.

amddiffyn rhag ymbelydredd,
atal twf celloedd canser trwy niwtraleiddio effeithiau carcinogenau a radioniwclidau,
atal trawiadau ar y galon a strôc trwy wella effaith cyffuriau sy'n hyrwyddo teneuo gwaed,
cryfhau imiwnedd
gostwng colesterol yn y gwaed, sy'n atal datblygiad atherosglerosis a gordewdra,
gwella treuliad,
ysgogi twf bifidobacteria buddiol, sy'n cyfrannu at normaleiddio'r llwybr treulio,
dileu prosesau llidiol,
cyflymu prosesau adfywio meinwe,
gostwng pwysedd gwaed
gostyngiad mewn siwgr gwaed.

Pa fwydydd sy'n cynnwys chitin?

Mae chitin pur i'w gael yn sgerbwd allanol crancod, berdys a chimychiaid.

Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn yn bresennol mewn rhai mathau o algâu, mewn madarch (madarch mêl a madarch wystrys yw'r mwyaf poblogaidd ymhlith ein cydwladwyr), a burum. Gyda llaw, mae adenydd gloÿnnod byw a buchod coch cwta hefyd yn cynnwys chitin.

Ond nid yw hyn i gyd: er enghraifft, yng ngwledydd Asia, mae diffyg chitin yn cael ei wneud trwy fwyta locustiaid, criciaid, chwilod a'u larfa, abwydod, ceiliogod rhedyn, lindys a chwilod duon.

Glycogen (gelwir y carbohydrad hwn hefyd yn “startsh anifeiliaid”) yw'r prif fath o storio glwcos, a gall y math hwn o “egni wedi'i gadw” mewn cyfnod byr wneud iawn am ddiffyg glwcos.

Am beth ydych chi'n siarad? Mae carbohydradau sy'n mynd i mewn i'r corff â bwyd, wrth basio trwy'r llwybr treulio, yn cael eu torri i lawr i glwcos a ffrwctos, sy'n rhoi egni i systemau ac organau dynol. Ond mae rhan o'r monosacaridau hyn yn mynd i mewn i'r afu, gan gael ei ddyddodi ynddo ar ffurf glycogen.

Pwysig! Mae'n glycogen “wedi'i gadw” yn yr afu sydd â rôl bwysig wrth gynnal crynodiad glwcos yn y gwaed ar yr un lefel.

Pwysig! Mae glycogen, wedi'i ganoli yn yr afu, bron wedi'i ddisbyddu bron yn llwyr 10 i 17 awr ar ôl bwyta, tra bod cynnwys glycogen cyhyrau yn gostwng yn sylweddol dim ond ar ôl ymdrech gorfforol hir a dwys.

Mae gostyngiad mewn crynodiad glycogen yn cael ei ddynodi gan ymddangosiad teimlad o flinder. O ganlyniad, mae'r corff yn dechrau derbyn egni o fraster neu o gyhyrau, sy'n hynod annymunol i'r rhai sy'n adeiladu màs cyhyrau yn bwrpasol.

Rhaid ailgyflenwi glycogen sydd wedi darfod o fewn awr i ddwy, a fydd yn helpu i osgoi anghydbwysedd rhwng brasterau, carbohydradau, proteinau.

Glycogen - beth ydyw?

Ffynonellau egni i gynnal ymarferoldeb y corff dynol, yn bennaf, yw proteinau, brasterau a charbohydradau. Mae'n cymryd peth amser i chwalu'r ddau macrofaetholion cyntaf, felly cyfeirir atynt fel y math “araf” o egni, ac mae carbohydradau sy'n cael eu torri i lawr bron yn syth yn “gyflym”.

Mae cyflymder amsugno carbohydrad yn ganlyniad i'r ffaith ei fod yn cael ei ddefnyddio ar ffurf glwcos. Fe'i storir ym meinweoedd y corff dynol ar ffurf rwym yn hytrach na phur. Mae hyn yn osgoi gor-ariannu a all ysgogi datblygiad diabetes. Glycogen yw'r brif ffurf y mae glwcos yn cael ei storio ynddo.

Ble mae glycogen yn cronni?

Cyfanswm y glycogen yn y corff yw 200-300 gram. Mae tua 100-120 gram o'r sylwedd yn cronni yn yr afu, mae'r gweddill yn cael ei storio yn y cyhyrau ac yn ffurfio uchafswm o 1% o gyfanswm màs y meinweoedd hyn.

Mae glycogen o'r afu yn ymdrin ag angen cyffredinol y corff am egni o glwcos. Mae ei gronfeydd wrth gefn cyhyrau yn mynd i ddefnydd lleol, yn cael eu gwario wrth berfformio hyfforddiant cryfder.

Faint o glycogen sydd yn y cyhyrau?

Mae glycogen yn cronni yn yr hylif maethol cyhyrau (sarcoplasm) o'i amgylch. Mae adeiladu cyhyrau yn bennaf oherwydd cyfaint y sarcoplasm. Po uchaf ydyw, y mwyaf o hylif sy'n cael ei amsugno gan ffibrau cyhyrau.

Mae cynnydd mewn sarcoplasm yn digwydd gyda gweithgaredd corfforol gweithredol. Gyda galw cynyddol am glwcos, sy'n mynd i dwf cyhyrau, mae maint y storfa wrth gefn ar gyfer glycogen hefyd yn cynyddu. Mae ei faint yn aros yr un fath os nad yw person yn hyfforddi.

Dibyniaeth Llosgi Braster ar Glycogen

Am awr o ymarfer corff aerobig ac anaerobig corfforol, mae angen tua 100-150 gram o glycogen ar y corff. Pan fydd y cronfeydd wrth gefn o'r sylwedd hwn ar gael wedi disbyddu, mae dilyniant yn adweithio, sy'n cynnwys dinistrio ffibrau cyhyrau, ac yna meinwe adipose.

I gael gwared â gormod o fraster, mae'n fwyaf effeithiol hyfforddi ar ôl seibiant hir ers y pryd olaf, pan fydd storfeydd glycogen yn cael eu disbyddu, er enghraifft, ar stumog wag yn y bore. Mae angen i chi hyfforddi ar gyfer colli pwysau ar gyflymder cyfartalog.

Sut mae glycogen yn effeithio ar adeiladu cyhyrau?

Mae llwyddiant hyfforddiant cryfder ar gyfer twf cyhyrau yn dibynnu'n uniongyrchol ar argaeledd swm digonol o glycogen ar gyfer ymarfer corff ac ar gyfer adfer ei gronfeydd wrth gefn ar ôl. Os na chyflawnir yr amod hwn, wrth hyfforddi, nid yw'r cyhyrau'n tyfu, ond cânt eu llosgi.

Ni argymhellir bwyta i fyny cyn mynd i'r gampfa chwaith. Dylai'r cyfnodau rhwng prydau bwyd a hyfforddiant cryfder gynyddu'n raddol. Mae hyn yn caniatáu i'r corff ddysgu sut i reoli'r cronfeydd wrth gefn sydd ar gael yn fwy effeithlon. Mae ymprydio cyfwng yn seiliedig ar hyn.

Sut i ailgyflenwi glycogen?

Mae glwcos wedi'i drawsnewid, wedi'i gronni gan yr afu a meinweoedd cyhyrau, yn cael ei ffurfio o ganlyniad i ddadelfennu carbohydradau cymhleth. Yn gyntaf, maent yn torri i lawr i faetholion syml, ac yna i mewn i glwcos sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed, sy'n cael ei drawsnewid yn glycogen.

Mae carbohydradau sydd â mynegai glycemig isel yn rhoi egni yn arafach, sy'n cynyddu canran y ffurfiant glycogen, yn lle brasterau. Ni ddylech ganolbwyntio ar y mynegai glycemig yn unig, gan anghofio am bwysigrwydd faint o garbohydradau sy'n cael eu bwyta.

Ailgyflenwi Glycogen Ar ôl Workout

Mae'r “ffenestr garbohydrad” sy'n agor ar ôl hyfforddi yn cael ei hystyried fel yr amser gorau i gymryd carbohydradau er mwyn ailgyflenwi storfeydd glycogen a sbarduno'r mecanwaith twf cyhyrau. Yn y broses hon, mae carbohydradau'n chwarae rhan fwy arwyddocaol na phroteinau. Fel y mae astudiaethau diweddar wedi dangos, mae maeth ar ôl hyfforddiant yn bwysicach nag o'r blaen.