Beth yw pwrpas siwgr? > Deiet ar gyfer diabetes

Mae siwgr yn gynnyrch angenrheidiol sydd bob amser yn bresennol yn ein diet. Gan ei fwyta, rydyn ni'n gofyn y cwestiwn i ni'n hunain - beth yw'r defnydd o siwgr i berson, a beth yw ei niwed? Mae siwgr yn garbohydrad, mae'n hanfodol ar gyfer gweithrediad llawn y corff. Mae'n ddarparwr ynni, yn ysgogydd cylchrediad yr ymennydd sy'n atal ffurfio thrombosis ac arthritis, yn cefnogi gwaith yr afu a'r ddueg.

Bydd siwgr, sy'n mynd i mewn i'r corff ar ffurf ffrwythau a llysiau, ac nid ar ffurf cynnyrch diwydiannol, yn dod â mwy o fuddion. . Mae carbohydrad naturiol - glwcos, yn cael ei amsugno'n hawdd ac yn darparu egni sy'n rhoi bywyd inni, ond bydd hyd yn oed glwcos yn niweidiol os caiff ei yfed mewn cyfyngiadau afresymol.

Siwgr: cyfansoddiad, calorïau, mathau

Gelwir siwgr cyffredin, yr oeddem yn arfer ei weld ar ein bwrdd, hefyd yn swcros. Mae swcros yn sylwedd cymhleth a ffurfiwyd gan ddau foleciwl o siwgrau syml - ffrwctos a glwcos.

Unwaith y byddant yn y system dreulio, mae'r broses o rannu swcros yn elfennau yn dechrau - monosugar. Mae moleciwlau monosacaridau, wedi'u hamsugno i'r gwaed, yn codi lefel y siwgr, ac yn cael eu danfon i bob cell o organau a meinweoedd y corff dynol trwy'r system fasgwlaidd. Mae'r prosesau hyn yn mynd rhagddynt yn barhaus.

Mae'r brif rôl yn y cyflenwad ynni yn perthyn i glwcos. Mae ef, neu yn hytrach y broses o'i hollti, yn ailgyflenwi costau "tanwydd" y corff bron i 90%.

Glwcos - carbohydrad, sy'n rhan o unrhyw siwgr arall. Mae'r inswlin hormon, sy'n cael ei gynhyrchu yn y pancreas, yn gyfrifol am ei amsugno. Pan fydd cymeriant carbohydradau yn fwy na'r swm gofynnol, ffurfir dyddodion brasterog. Dylai cymeriant glwcos gyfateb i golled egni-corfforol y corff. Mae un gram o glwcos yn cynnwys 3.4 kcal.
Ffrwctos - monosacarid, sydd hefyd yn ffynhonnell egni, ond nid yw ei bresenoldeb yn y corff yn achosi rhyddhau egni ar unwaith - chwalfa a chodiad bywiogrwydd. Mae gan ffrwctos, sydd â chynnwys calorïau o 400 kcal fesul 100 gram o gynnyrch, fynegai glycemig isel. Mae buddion ffrwctos, os caiff ei ddefnyddio yn lle siwgr, yn absenoldeb allyriadau inswlin miniog a sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed yn benodau sy'n achosi niwed mawr i'r corff.
Siwgr Llaeth - Lactos . Mae moleciwl y sylwedd hwn yn cynnwys glwcos a galactos. Ar gyfer y strwythur hwn, mae'n perthyn i'r grŵp o disacaridau. I gymhathu lactos, mae angen yr ensym lactase. Mae'n bresennol yng nghorff y baban, a chydag oedran, mae ei gynnwys yn gostwng yn sylweddol. Mewn oedolion, mae anoddefiad llaeth - arwydd o lefel isel o'r ensym lactase.
Siwgr cansen brown - heb ei buro, heb ei buro. Mae micro-elfennau sydd wedi'u cynnwys mewn crisialau yn rhoi lliw iddo. Y defnydd o siwgr cansen yw presenoldeb elfennau o botasiwm, calsiwm, haearn a chopr yn ei strwythur. Ond, fel y dengys astudiaethau, mae eu cynnwys yn fach ac nid ydynt yn effeithio'n arbennig ar ansawdd y cynnyrch. Cynnwys calorïau'r cynnyrch yw 380 kcal fesul 100 gram. Gall siwgr cansen achosi niwed oherwydd ei gynnwys calorïau uchel, ac mae ei ddefnydd ym mhresenoldeb elfennau olrhain defnyddiol yn ddibwys.
Credir hynny siwgr cnau coco yn dod â mwy o fuddion i'r corff na ffon. Mae'r cynnyrch yn cynnwys elfennau olrhain pwysig a fitaminau B, sy'n cyfrannu at amsugno carbohydradau. Buddion siwgr cnau coco yng nghynnwys elfennau olrhain gwerthfawr, a'r niwed yn y llwyth gormodol o garbohydradau, yn enwedig i gleifion â diabetes. Mae dinistrio fitaminau B1 a B6 yn rhannol wrth eu mireinio yn cymhlethu'r broses o hollti carbohydrad cnau coco. Peidiwch â cham-drin y cynnyrch hwn, gall niweidio gweithgaredd cyhyrau'r ymennydd a'r ymennydd, gan achosi diffyg thiamine.

Mae buddion a niwed siwgrau yn cael eu pennu gan norm eu bwyta. Nid yw canolbwyntio ar gynnwys calorïau ac elfennau olrhain yn werth chweil, mae eu cynnwys yn gymharol. Yn y sefyllfa hon, dylid rhoi blaenoriaeth i polysacaridau naturiol cytbwys, sy'n fwy dibynadwy a defnyddiol.

Buddion cyfiawn siwgr i'r corff dynol

Mae buddion siwgr yn ffaith a brofwyd yn wyddonol. Y ciwb arferol o siwgr wedi'i fireinio neu lwy de o swcros, yn yr ystyr gonfensiynol, yw disacarid sy'n cynnwys glwcos a ffrwctos. Mewn gwirionedd, mae swcros yn sylwedd cemegol o strwythur cymhleth, sy'n cynnwys grwpiau o gyfansoddion pwysau moleciwlaidd uchel - alcoholau, proteinau, brasterau ac asidau amino.

Yr elfennau pwysicaf i'r corff dynol, y mae eu cynnwys yn pennu buddion a niwed siwgrau - glwcos, ffrwctos, lactos a chydrannau eraill siwgrau naturiol, y mae eu diffyg yn tarfu ar y corff.

Yn cymhlethu cylchrediad yr ymennydd.
Yn darparu sglerosis fasgwlaidd.
Yn cynyddu'r tebygolrwydd o ffurfio plac colesterol a thrombosis.
Yn dirywio cyflwr y cymalau.
Mae'r afu a'r ddueg yn dioddef.

Gyda diffyg cymeriant o garbohydradau, mae cynnwys cyrff ceton yn y gwaed yn codi'n sydyn, sy'n arwydd o dorri metaboledd carbohydrad yn y corff. Mae brasterau yn dechrau cael eu defnyddio fel tanwydd, gyda rhyddhau cynhyrchion pydredd, cetonau, i'r gwaed a'r wrin. Mae'r asidau hyn yn effeithio'n negyddol ar y system nerfol, yn atal person yn gorfforol ac yn feddyliol.

Cyfradd siwgr ddyddiol - Dyma'r holl siwgr sydd i'w gael mewn bwydydd sy'n rhan o'n diet dyddiol. Dylid rhoi blaenoriaeth i siwgr naturiol, hawdd ei dreulio, a fydd yn ailgyflenwi'r corff ag egni, fitaminau ac elfennau olrhain defnyddiol.

Sylwebaeth Arbenigol:

"Fel y gwyddoch, mae siwgr yn" farwolaeth wen "neu fel y'i gelwir hefyd yn" wenwyn melys ". Ac fel maen nhw'n dweud: "Mae unrhyw wenwyn yn ddefnyddiol mewn dosau bach" ac ni fyddwch chi'n ei gredu, ond nid yw siwgr yn eithriad.

Mae buddion siwgr yn llawer llai na niwed, ond mae'n dal i fod:

mae siwgr yn sicrhau gweithrediad arferol yr ymennydd,
yn cynyddu effeithlonrwydd
dyrchafol (mae cariadon losin yn gwybod eu bod yn bwyta candy neu siocled ac mae popeth yn iawn, ymddengys nad yw popeth mor llwyd),
mae siwgr yn fuddiol iawn i'r afu a'r ddueg (mae glwcos yn dod yn rhwystr rhwng yr afu a thocsinau niweidiol)
gall diffyg siwgr yn y corff achosi pendro, anniddigrwydd a chur pen difrifol,
Mae arthritis ac arthrosis yn effeithio llai ar gariadon losin.

Wel, nid yw hyn yn golygu bod angen i chi ddechrau bwyta siwgr mewn cilogramau ar unwaith!

Rhaid bod mesur ym mhopeth!

Mae yna ddatganiad mai'r norm siwgr y dydd yw 10 llwy de, ond mae'n rhaid i mi nodi bod siwgr bellach yn cael ei ychwanegu at yr holl gynhyrchion a hyd yn oed pysgod hallt, felly heb ffanatigiaeth, oherwydd mae llawer mwy o niwed gan siwgr, fel y dywedais, na da.

Yn enwedig mae angen i chi fod yn ofalus gyda maldodi melys, os oes problemau iechyd eisoes, sef diabetes mellitus, yma mae siwgr yn tabŵ yn gyffredinol!

Ac, wrth gwrs, peidiwch ag anghofio bod gor-fwyta losin yn arwain at:

i broblemau gyda phibellau gwaed,
dros bwysau
yn lleihau imiwnedd (mae plant yn aml yn mynd yn sâl ar ôl y gwyliau, er enghraifft, y Flwyddyn Newydd, oherwydd llawer o losin ac ar unwaith),
yn datblygu pydredd, yn gollwng calsiwm.

Gall cyfrif gwrth-fuddion siwgr barhau a pharhau.

Felly, ym mhopeth mae angen i chi wybod y mesur!

Bwyta'n iawn a byddwch yn iach! ”

Nadezhda Primochkina, maethegydd-maethegydd, Saratov

Faint ddylech chi ei fwyta er mwyn peidio â niweidio'ch iechyd?

Er mwyn i siwgr fod yn fuddiol ac nid yn niweidiol, mae angen cadw at norm ei fwyta, y penderfynodd gwyddonwyr ei fod yn 50 g. Mae hyn yn llawer mwy cymhleth nag y gallai ymddangos. Gallwch ddarganfod faint o gynnyrch sydd mewn llwy de a phenderfynu ar eich norm, ond mae siwgr cudd o hyd. Mae i'w gael mewn amrywiol gynhyrchion ac mae'n anodd iawn rheoli ei faint.

Mae llysiau, cnau, grawnfwydydd a ffrwythau yn ffynonellau swcros naturiol, iachus. Maent yn angenrheidiol ar gyfer bywyd iach ein corff ac yn darparu'r glwcos angenrheidiol inni. Weithiau mae siwgr diwydiannol a chynhyrchion sy'n ei gynnwys yn gwneud mwy o ddrwg nag o les. Mae'n bwysig astudio cyfansoddiad cynhyrchion o'r fath. O gymharu eu cynnwys calorïau ag unrhyw un o'r monosacaridau, gallwch bennu graddfa defnyddioldeb a chyfradd defnydd y cynnyrch arfaethedig.

Buddion siwgr ar gyfer datblygiad llawn y plentyn

Nodweddir plant gan fwy o weithgaredd modur. Mae carbohydradau yn angenrheidiol ar gyfer plant fel ffynhonnell egni. Ond nid yn unig y mae defnyddio siwgr ar gyfer datblygiad y plentyn.

System gylchrediad y gwaed.
Imiwnedd
Pilenni mwcws.
Rhyngweithiad croen.
Gweledigaeth

Halennau mwynau sy'n ffurfio swcros: calsiwm, potasiwm, copr, haearn.

Lefelau isel o haemoglobin yn y gwaed.
Imiwnedd gwan.
Arrhythmias y galon.
Anhwylderau'r chwarren thyroid.
Anemia
Diffyg archwaeth.
Gorfywiogrwydd.

Dylai plentyn hyd at flwyddyn dderbyn hyd at 40% o fwyd carbohydrad yn y diet dyddiol. Ymhellach, mae ei gynnwys maethol yn codi i 60%. Dylid cynnwys tua 400 g o lysiau a ffrwythau amrywiol, fel ffynhonnell monosacaridau, yn neiet dyddiol plentyn cyn-ysgol .

A ddylwn i ddefnyddio eilyddion?

Mae bywyd dynol yn gofyn am wariant enfawr o ynni. Mae eu hail-lenwi a pheidio â dod â'r corff i flinder yn rheol ffordd iach o fyw. Y penderfyniad anghywir yw cefnu ar siwgr naturiol yn llwyr a newid i eilyddion. Gall dewis o'r fath achosi niwed anadferadwy i iechyd.

Lefelau siwgr yn y gwaed.
Glwcos yng nghelloedd y corff.
Acetylcholine - sylweddau sy'n gyfrifol am swyddogaethau uwch yr ymennydd.
Lefel yr asid gama-aminobutyrig - y sylwedd sy'n gyfrifol am brosesau egni'r ymennydd.

Mae rhestr wedi'i chymeradwyo ar gyfer cynhyrchu a gwerthu amnewidion swcros synthetig: cyclamate, swcralos, aspartame, acesulfame.

Mae rhai amnewidion siwgr naturiol wedi'u gwahardd yng Ngorllewin Ewrop a'r Unol Daleithiau. Merched beichiog a phlant o dan ddeg oed, mae'n well ymatal rhag bwyta eilyddion synthetig.

Ni fydd tabled melysydd bach yn gwneud llawer o niwed i berson iach. Ond os ydych chi'n trin eich iechyd yn gyfrifol, yna dylech chi fwyta llai o fwydydd annaturiol.

I bwy mae siwgr yn cael ei wrthgymeradwyo am resymau iechyd?

Defnyddio swcros yn ei ddefnydd cymedrol. Norm dyddiol y cynnyrch hwn yw 50-60 g. Mae hyn yn cyfeirio at yr holl siwgr sy'n mynd i mewn i'r corff yn ystod y dydd. Gall gwarged arwain at broblemau iechyd difrifol, yn ogystal ag anfantais, y bydd yn rhaid eu datrys yn hir ac yn ddrud.

Profir yn arbrofol bod siwgr yn cael ei achosi gan nifer o afiechydon cronig. . Mae yna gategorïau o bobl y mae wedi'u gwrtharwyddo'n llwyr, neu mae ei ddefnydd yn gyfyngedig iawn.

Diabetes
Colesterol uchel.
Clefydau'r system gardiofasgwlaidd.
Gordewdra
Clefyd Gallstone.
Psoriasis
Alergedd
Iselder
Diathesis.

I gleifion â diabetes, mae gormod o siwgr yn farwol. . Mae lefel annigonol o'r inswlin hormonau yn arwain y cleifion hyn at hyperglycemia - lefel uchel o glwcos yn y gwaed yn gyson. Mae'r tramgwydd lleiaf o'r balans presennol ar gyfer cleifion o'r fath yn beryglus iawn.

Os ydych chi'n aml yn boddi'r teimlad o newyn gyda phob math o losin, bydd yr hormon leptin yn peidio â chael ei gynhyrchu yn y corff. Mae'n gyfrifol am ddechrau teimlad o lawnder. Mae diffyg leptin yn y corff yn newyn cyson, sy'n arwain at orfwyta cronig, llawnder a gordewdra.

Mae maethiad cywir yn bwyta bwydydd naturiol. . Bydd siwgrau naturiol sy'n cynnwys carbohydradau cyflym yn cynyddu cryfder, yn eich arbed rhag iselder ysbryd, ac yn cynyddu eich perfformiad. Bydd proteinau, brasterau a ffibr, yr elfennau cysylltiedig o garbohydradau naturiol, yn adfer y corff yn gynhwysfawr ar ôl salwch, yn ystod y cyfnod adfer ac yn darparu amddiffyniad imiwnedd ar gyfer pob dydd. Mae bwyta cymedrol o siwgr naturiol yn fywiogrwydd ac egni ar gyfer pob dydd.

Nid yw pob siwgwr yr un peth

Mae siwgr yn llawer mwy na'r sylwedd gwyn rydych chi'n ei roi yn eich coffi. (Mae hyn yn swcros.)

Mewn biocemeg, mae siwgr naill ai'n monosacarid neu'n ddisacarid (mae “saccharidau” yn enw arall ar “garbohydradau”).

Monosacarid - Siwgr Syml
Disaccharide - siwgr sy'n cynnwys dau monosacarid
Mae'r oligosacarid yn cynnwys rhwng 2 a 10 siwgwr syml
Mae polysacarid yn cynnwys dau siwgwr syml neu fwy (300 i 1000 o foleciwlau glwcos mewn startsh)

Yn fyr, mae pob carbohydrad yn cynnwys siwgrau sengl. Os awn yn ôl at yr enghraifft o swcros, neu siwgr bwrdd, disacarid yw hwnnw o siwgrau syml, glwcos a ffrwctos.

Yn y cyfamser, mae startsh, ffibr dietegol, seliwlos yn polysacaridau. Ac os yw eisoes, yna mae'n mynd: mae ffibr - y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei adnabod fel cydran dda - hefyd yn fath o siwgr.

O'r tri pheth uchod, ni allwn ond treulio startsh, sy'n cynnwys glwcos. Mae'n debyg eich bod wedi clywed yr enw “carbohydradau cymhleth” neu “garbohydradau araf,” mae startsh yn cyfeirio at y rhain. Fe'u gelwir yn araf oherwydd bod angen amser ar y corff i'w rhannu'n siwgrau unigol (yn benodol, glwcos, ein “lefel siwgr gwaed”).

Felly, mae'r syniad o ddeiet yn hollol “ddi-siwgr” yn golygu rhoi'r gorau i lawer o fwydydd cwbl iach. Wrth gwrs, gallwch chi fyw heb siwgr na hyd yn oed carbohydradau. ond dim ond oherwydd bod eich corff yn gallu syntheseiddio'r glwcos sydd ei angen arno o asidau brasterog ac asidau amino.

Mae hyn oherwydd bod angen siwgr ar eich corff. Mae angen glwcos fel tanwydd ar gyfer swyddogaethau mor bwysig â gweithgaredd y system nerfol neu'r ymennydd. (Ydy, mae eich ymennydd yn gweithredu nid yn unig oherwydd glwcos, ond mae ei angen arno, mae hefyd yn helpu rhyngweithio celloedd.)

Ac yn bwysicach fyth: mae yna lawer o fwydydd cwbl iach sy'n cynnwys siwgr (gweler isod). Ni ellir ystyried bod unrhyw ddeiet heb siwgr sy'n ei gwneud yn ofynnol i'r holl fwydydd hyn gael eu taflu yn ddibynadwy, iawn? A dyma'r pwynt: mae unrhyw fynd i eithafion yn aml yn wallus, gan gynnwys y datganiad cyffredinol "peidiwch â bwyta unrhyw siwgr."

Rhestr o losin nad ydyn nhw'n niweidiol i'w bwyta

Peidiwch â gadael i athrod siwgr eich dychryn. Mae'r holl gynhyrchion o'r rhestr hon yn iach - oni bai eich bod yn eu hamsugno mewn bwcedi wrth gwrs, neu'n eu tywallt mewn surop. Ac ydy, mae siwgr ar bob un ohonyn nhw. Hyd yn oed mewn cêl.

Ffrwythau:

Yr afalau
Afocado
Bananas
Mwyar duon
Cantaloupe
Ceirios
Llugaeron
Dyddiadau
Ffigys
Grawnffrwyth
Grawnwin
Cantaloupe
Lemwn
Calch
Mango
Orennau
Gellyg

Llysiau:

Artisiogau
Asbaragws
Betys
Pupur cloch
Bresych
Moron
Blodfresych
Seleri
Ysgewyll Brwsel
Cêl
Corn
Ciwcymbrau
Eggplant
Letys
Bresych cyrliog
Madarch
Gwyrddion
Bow
Sbigoglys

Startsh:

Ffa
Bara grawn cyflawn (wedi'i wneud heb siwgr ychwanegol)
Couscous
Lentils
Blawd ceirch
Pannas
Pys
Quinoa
Tatws melys
Tatws
Pwmpen
Sboncen
Codennau pys
Maip

Byrbrydau:

Cracwyr Grawn Cyfan
Cig eidion sych (chwiliwch heb siwgr ychwanegol)
Popcorn
Bariau protein (gwiriwch nad siwgr yw'r cyntaf yn y cyfansoddiad)
Cacennau reis

Diodydd:

Coffi
Coke diet
Diodydd llysiau (o bowdr)
Llaeth
Te
Dŵr

Arall:

Olew cnau Ffrengig (dim siwgr ychwanegol)
Cnau
Iogwrt heb ychwanegion

Yr ateb i'r cwestiwn: a yw siwgr yn niweidiol?

Fel gyda'r mwyafrif o bethau mewn bywyd, mae niwed yn dibynnu ar y norm.

Fel y soniwyd eisoes, mae gwir angen siwgrau ar eich corff, mor wael fel y bydd yn cynhyrchu rhai ohonynt, hyd yn oed os byddwch yn eithrio pob carbohydrad o'ch diet.

Ond mae gor-dybio siwgr yn arwain at ddiabetes math II a gordewdra (er y byddwch chi'n cael digon o orfwyta, hyd yn oed os nad ydych chi'n bwyta llawer o garbohydradau). Mae gormod o siwgr hefyd yn arwain at gynnydd yn nifer y cynhyrchion terfynol o glyciad, ac o ganlyniad i niwed i'r croen a risg uwch o ganser a chlefyd cardiofasgwlaidd.

Am y rheswm hwn y gall siwgr ychwanegol fod yn beryglus, ac nid oherwydd ei fod yn “achosi dibyniaeth fel cocên” (gall fod yn gaethiwus, ond nid mor gryf â chocên neu gaeth i fwyd). Nid gwir berygl siwgr yw eu bod yn gwella ohono. Mewn 1 gram o siwgr, dim ond 4 calorïau sydd hefyd. Ac o 4 o galorïau ni fyddwch yn mynd yn dew. Fodd bynnag, gallwch lyncu llawer o siwgr a pheidio â theimlo'n llawn. Ac rydych chi'n bwyta ychydig. yna rhywfaint mwy. ac yna eto. ac yna rydych chi'n sylweddoli bod y blwch cwci yn wag, ond mae'r newyn yn dal i fod yma.

Gyda siwgrau ychwanegol yn rhy hawdd i fynd yn rhy bell. Mae'r datganiad hwn yn wir am bob un ohonynt, ni waeth pa mor iach y mae ei enw'n swnio. Er enghraifft, mae “siwgr cansen” yn fwy buddiol na ffynonellau swcros eraill, er gwaethaf y ffaith ei fod yn naturiol. Mewn cyferbyniad, nid yw'r surop corn ffrwctos uchel anffodus (55% ffrwctos a 45% glwcos fel arfer) yn waeth o lawer na swcros (50% ffrwctos, 50% glwcos).

Yn enwedig siwgrau llechwraidd ar ffurf hylif. Gallwch chi yfed ac yfed, a'u hyfed mewn symiau enfawr, y gellir eu cymharu mewn calorïau â phryd 5 cwrs, ac aros eisiau bwyd. Efallai nad yw hyn yn syndod bod diodydd meddal yn gysylltiedig â'r epidemig gordewdra cyfredol. Hyd yn hyn, mae soda a cola yn cyfrif am 34.4% o gyfanswm y siwgr ychwanegol y mae oedolion a phlant yn ei fwyta yn yr Unol Daleithiau, a nhw yw ei brif ffynhonnell yn neiet yr Americanwr cyffredin.

Yn hyn o beth, nid yw sudd ffrwythau yn opsiwn iachach. Mewn gwirionedd, gallant fod yn waeth byth. Pam? Oherwydd bod y siwgr sydd wedi'i gynnwys mewn sudd ffrwythau yn ffrwctos, a all roi pwysau ar yr afu (dim ond yr afu sy'n gallu prosesu ffrwctos mewn symiau mympwyol mawr). Mae'r data cyfredol hefyd yn dangos bod bwyta ffrwctos yn arwain at fwy o ennill pwysau na glwcos.

Ond nid yw'r datganiad hwn yn wir am siwgrau a geir mewn llysiau a ffrwythau. Mewn gwirionedd, mae angen egluro hynny heddiw:

Yn wahanol i sudd ffrwythau, mae ffrwythau cyfan yn bodloni newyn. Mae afalau, er eu bod yn galed, yn 10% o siwgr. ac 85% o'r dŵr, a dyna pam ei bod hi'n anodd bwyta gormod ohonyn nhw. Yn ogystal, mae astudiaethau diweddar yn awgrymu y gall ffrwythau helpu i reoleiddio siwgr gwaed.

Mae yna un ddiod “siwgr” nad yw’n fygythiad tebyg: llaeth. Er bod llaeth yn cynnwys siwgr (lactos, disaccharide glwcos a galactos), mae ei gynnwys yn llawer is na sudd ffrwythau, yn ogystal, mae llaeth hefyd yn cynnwys protein a braster. Ar adeg pan oedd brasterau yn cael eu hystyried yn elynion, roedd llaeth sgim yn cael ei ystyried yn iachach na llaeth cyflawn, ond heddiw nid yw. Nawr bod brasterau wedi'u cyfiawnhau (yn rhannol), mae llaeth cyflawn, gyda chyfoeth o dystiolaeth yn gefn iddo, yn ôl mewn ffasiwn.

Felly faint o siwgr allwch chi ei fwyta bob dydd?

Mae gennym rywbeth i'w ddathlu: nid oes angen i chi deimlo'n euog bob tro rydych chi'n bwyta siwgr ychwanegol. Ond dylech chi gael y wybodaeth ddiweddaraf am eich defnydd a gwneud popeth posibl er mwyn peidio â mynd y tu hwnt i'r dangosyddion canlynol:

100 o galorïau'r dydd i ferched (tua 6 llwy de, neu 25 gram)
150 o galorïau'r dydd i ddynion (tua 9 llwy de, neu 36 gram)

Beth mae hyn yn ei olygu? Canolbwyntiwch ar 1 Snickers cyfan neu tua 7-8 darn o gwcis Oreo. Ond nodwch nad ydym yn dweud o gwbl y dylech ychwanegu Snickers neu Oreo at eich diet bob dydd. Mae'r enghreifftiau hyn yn syml yn dangos y cyfanswm y dydd y byddech chi efallai am ei gyfyngu. Ond cofiwch: mae'r siwgr ychwanegol wedi'i guddio mewn llawer o leoedd annisgwyl, fel cawl a pizza.

Er y gallai lefel gyfartalog y defnydd o siwgr yn yr Unol Daleithiau fod yn gostwng (ym 1999–2000 roedd tua 400 kcal / dydd ac wedi gostwng i 300 kcal / dydd yn 2007-2009), mae'n dal yn rhy uchel. Ac, wrth gwrs, cyfartaledd yw hwn, ac mae'r gwerthoedd cyfartalog yn gorwedd. Mae rhai pobl yn bwyta llawer llai o siwgr, tra bod eraill. llawer mwy.

Ond gadewch i ni ddweud nad ydych chi'n hoffi'r rhifau sydd yr un peth i bawb. Ac nid ydych chi eisiau cario set gyfan o rai dimensiwn gyda chi trwy'r dydd neu boeni am faint o gramau o siwgr y gwnaethoch chi eu bwyta. Os felly, dyma ffordd symlach fyth i gadw rheolaeth ar ei gymeriant. Mae'n seiliedig ar fodel o'r hen Pyramid Canllawiau Bwyd a gyflwynwyd ym 1992 ac a ddisodlwyd yn 2005 gan MyPyramid, a ddisodlwyd yn y pen draw gan gynllun y mae llywodraeth yr UD yn dal i'w ddefnyddio heddiw.

Mae sylfaen pyramid siwgr iach yn cynnwys llysiau a ffrwythau: maent nid yn unig yn dirlawn, ond maent hefyd yn darparu ffibr, fitaminau, mwynau a ffytochemicals i'r corff (cyfansoddion biolegol weithredol a geir mewn planhigion, y mae rhai ohonynt yn dda i'n hiechyd), yn ogystal â siwgr. Gallwch hefyd gynnwys llaeth cyflawn yma. Ni ystyrir bod ychydig bach o'r siwgr naturiol a geir mewn bara yn cael ei ychwanegu, ond ystyrir bod y siwgr sy'n aml yn cael ei ychwanegu wrth gynhyrchu yn UDA yn gyfryw.

Fel ar gyfer sudd ffrwythau, mêl a surop masarn, maent i gyd yn cyfeirio at siwgr ychwanegol, fel y mae surop corn ffrwctos uchel.

Beth fydd yn digwydd os na fyddwch chi'n bwyta siwgr

Dyna i gyd. Dychmygwch y diagram hwn. Os yw sylfaen eich pyramid “siwgr” personol yn llydan, yna ni fydd pinsiad bach o siwgr ychwanegol oddi uchod yn achosi iddo gwympo. Dim ond pan ddaw'r rhan fwyaf o'r siwgr yn eich diet o ddiodydd meddal, losin, bisgedi, grawnfwydydd brecwast, ac ati, y gall eich pyramid gwympo ynghyd â'ch iechyd.