Safle arferion gwael

Mae siwgr yn gynnyrch a ddefnyddir yn helaeth sy'n cael ei ychwanegu at brydau amrywiol. Ni all pob pryd o'r rhan fwyaf o bobl wneud heb yr ychwanegiad dietegol hwn, gan y dylai llawer o ddiodydd, teisennau, losin, pwdinau gael blas melys.

Mae'r diwydiant bwyd modern yn cynhyrchu siwgr o betys cansen a siwgr. Mae cyfansoddiad y sylwedd melys yn cynnwys swcros pur, sydd, ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol, wedi'i rannu'n ffrwctos a glwcos. Mae cymhathiad y sylweddau hyn yn digwydd mewn ychydig funudau, felly mae'r siwgr a ddefnyddir yn gweithredu fel ffynhonnell egni ragorol.

Mae llawer o gleifion yn meddwl tybed pam mae meddygon yn galw'r cynnyrch hwn yn wenwyn melys. Mae yna sawl rheswm, ond yn gyntaf oll, mae'r perygl yn gorwedd yn y ffaith bod y sylwedd yn llechwraidd iawn, mae'n gallu gwenwyno organau mewnol yn araf a dinistrio cymalau. Mae effaith siwgr ar y corff dynol yn wahanol, felly dylech chi ddarganfod pa mor ddefnyddiol neu niweidiol yw hi i iechyd.

Llawer o siwgr: da neu ddrwg

Mae yna amryw o fythau am beryglon siwgr, ond mae llawer ohonyn nhw'n wir iawn. Nid yw hyn yn ddim mwy nag enw'r cartref am swcros, sy'n rhan o lawer o ffrwythau, llysiau ac aeron. Mae 100 g o gynnyrch o'r fath yn cynnwys 0.02 g o ddŵr, 99.98 g o garbohydradau, ond nid oes siwgr mewn proteinau, brasterau a fitaminau.

Rhaid i'r corff dynol dderbyn y sylwedd hwn i'r ymennydd weithio, mae swcros yn cyflenwi egni i gelloedd yr ymennydd a meinwe cyhyrau. Felly, os na fyddwch chi'n bwyta llawer iawn o siwgr, ni fydd unrhyw broblemau iechyd difrifol. I'r gwrthwyneb, mae'r cynnyrch hwn yn gwella stamina ac yn lleihau blinder yn ystod ymdrech gorfforol hirfaith.

Oherwydd dylanwad siwgr y gellir ei dreulio ar y system nerfol, mae cynhyrchiant ynni'n cynyddu, mae lefelau serotonin yn cynyddu, ac mae hwyliau'n gwella. Ond y prif beth yma yw peidio â gorwneud pethau â'r dos, gan fod gor-yfed siwgr o reidrwydd yn cynyddu pwysau eich corff ac yn effeithio'n negyddol ar gyflwr ein hiechyd.

• Mae swcros a glwcos rhag ofn y bydd gorddos yn cronni yn y corff dynol. O dan ddylanwad yr inswlin hormon, mae sylweddau'n cael eu trosi'n feinweoedd brasterog, sy'n cynyddu pwysau'r corff yn fawr. Os na fyddwch yn monitro'ch pwysau eich hun ac yn bwyta losin heb gyfyngiad, mae niwed a budd yn cymryd lle eich gilydd.
• Mae canlyniadau o'r fath yn aml yn troi'n broblemau difrifol. Er mwyn cynnal cydbwysedd egni, mae angen i chi fonitro calorïau a fwyteir, peidiwch ag anghofio am weithgaredd corfforol. Os ydych chi'n defnyddio siwgr, gall hyn fod yn dda ac yn ddrwg, a dyna'r perygl.

A yw'n bosibl bwyta llawer o siwgr

Er mwyn cynnal gweithgaredd yr ymennydd, mae angen o leiaf dos lleiaf o swcros, felly gellir ateb y cwestiwn a oes angen siwgr ar gyfer yr ymennydd yn gadarnhaol.

Fel y soniwyd uchod, mae'r sylwedd hwn yn rhan o'r mwyafrif o fwydydd a diodydd, felly mae'n bwysig ystyried beth yw cynnwys calorïau'r holl seigiau ar y fwydlen.

Ar argymhelliad Sefydliad Iechyd y Byd, ni all person fwyta mwy na 5 y cant o swcros y dydd o gyfanswm y calorïau sy'n cael eu bwyta. Y dos hwn yw 30 g neu ddim mwy na chwe llwy de. Dim ond yn yr achos hwn, y gellir cymharu buddion a niwed siwgr i'r corff dynol.

Wrth gyfrifo, nid siwgr yn unig sy'n cael eu hychwanegu at goffi neu de sy'n cael ei ystyried.

Mae swcros yn rhan o bron pob cynnyrch, felly argymhellir defnyddio tabl o werth ynni a chynnwys calorïau bwyd.

Beth yw pwrpas siwgr?

A yw glwcos yn dda i iechyd - ai myth neu realiti ydyw? Mae mantais siwgr yn gorwedd yn ei briodweddau arbennig, ond mae'n bwysig defnyddio'r cynnyrch hwn yn gymedrol. Fel arall, mae'r broses wrthdroi yn digwydd, a all arwain at ganlyniadau difrifol.

Os yw unigolyn wedi'i amddifadu'n llwyr o swcros, ni fydd yn gallu byw yn hir. Mae siwgr ar ôl hollti yn cael ei drawsnewid yn glwcos, ac mae yn ei dro yn hyrwyddo cylchrediad y gwaed yn llinyn yr asgwrn cefn a'r ymennydd. Gyda diffyg y sylwedd hwn, gall menyw a dyn ddatblygu clefyd sglerotig.

Oherwydd ffurfio asidau glucuronig a sylffwrig pâr yn y corff, mae amryw sylweddau gwenwynig yn yr afu a'r ddueg yn cael eu niwtraleiddio. Felly, gyda chlefyd yr organau hyn, mae meddygon yn aml yn rhagnodi'r diet melys fel y'i gelwir, sy'n cynnwys sawl swydd.

1. Mae cymeriant siwgr dos yn lleihau'r risg o ddatblygu afiechydon y system gyhyrysgerbydol. Mae'r cynnyrch hwn yn gweithredu fel proffylactig yn erbyn arthritis ac yn amddiffyn cymalau rhag difrod.
2. Mae'r cynnyrch yn cynnwys yr hyn a elwir yn hormon llawenydd - serotonin. Gyda chrynodiad uchel o serotonin yn y gwaed, mae hwyliau unigolyn yn gwella, mae ei hwyliau emosiynol yn normaleiddio, ac mae losin yn lleddfu straen ac iselder.
3. Effaith gadarnhaol siwgr ar y corff yw bod y sylwedd hwn yn cael effaith fuddiol ar y galon. Mae hyn yn digwydd trwy amddiffyn y pibell waed rhag tyfiant placiau. Felly, nid yw melys mewn ychydig bach yn caniatáu ffurfio ceuladau gwaed yn y system gardiofasgwlaidd.

Beth yw siwgr niweidiol

Mae niwed siwgr i blant ac oedolion yn amlygu ei hun os ydych chi'n bwyta llawer iawn o gynnyrch wedi'i fireinio. Gall crynodiad uchel o glwcos yn y corff gwrywaidd neu fenywaidd achosi diabetes.

Gyda chymorth y pancreas, cynhyrchir inswlin, mae'r hormon hwn yn darparu crynodiad arferol o siwgr yn y gwaed ac yn ei ddosbarthu'n gyfartal ym mhob cell. Gyda gormodedd, mae glwcos yn cael ei drawsnewid i fraster y corff, o ganlyniad, mae lefelau siwgr yn y gwaed yn gostwng, mae newyn yn cynyddu, ac mae mwy o archwaeth yn ymddangos.

Felly, rydyn ni'n bwyta llawer iawn o losin, ond rhag ofn anhwylderau metabolaidd, nid yw'r pancreas yn gallu cynhyrchu cymaint o inswlin i niwtraleiddio'r swm cyfan o siwgr. Mae hyn yn arwain at gronni glwcos a datblygu diabetes. Os na ddechreuwch ddilyn diet therapiwtig mewn modd amserol, mae'r canlyniadau'n eithaf difrifol.

• Perygl siwgr yw ei fod yn gynnyrch calorïau uchel iawn. Mae un gram o gynnyrch yn cynnwys cymaint â 4 cilocalories. Yn ogystal, nid yw'r cynnyrch hwn yn cynnwys ffibr, fitaminau, mwynau a sylweddau buddiol eraill. Mae hyn yn arwain at gronni cronfeydd braster yn y cluniau a'r abdomen, ac ar ôl hynny mae pwysau'r corff yn cynyddu ac mae gordewdra yn datblygu.
• Gyda symudedd isel, mae person mewn perygl nid yn unig rhag mynd yn dew, ond hefyd amharu ar y pancreas. Felly, ni all losin mewn symiau diderfyn fod yn oedolyn ac yn blentyn. Gyda ffordd o fyw eisteddog, nid oes gan glwcos amser i'w fwyta, oherwydd hyn, mae crynodiad y siwgr yn y gwaed yn cynyddu.
• Mae effaith negyddol siwgr ar ddannedd yn cyfrannu at erydiad enamel dannedd. Yn y ceudod llafar, mae cynnydd mewn asidedd yn digwydd, oherwydd mae enamel yn torri ac mae pydredd yn datblygu. Am y rheswm hwn, mae siwgr yn arbennig o beryglus ar gyfer dannedd a deintgig.
• Mae bwydydd melys yn achosi newyn ffug. Mae'r ymennydd yn cynnwys celloedd sy'n gyfrifol am archwaeth ac, os oes angen, sy'n achosi newyn. Os yw pobl yn aml yn bwyta losin, yna mae siwgr yn niweidio'r corff.Mae llawer iawn o glwcos yn actifadu radicalau rhydd, sy'n effeithio'n negyddol ar weithrediad niwronau ac yn achosi teimlad ffug o newyn.

Os yw glwcos mewn symiau bach yn effeithio'n ffafriol ar gelloedd yr ymennydd, yna gyda gorddos, mae siwgr yn dinistrio'r ymennydd ac yn achosi dibyniaeth. Yn yr achos hwn, mae'r sylwedd hwn yn dechrau gweithredu yn yr un modd â nicotin, morffin neu gocên.

Gyda cham-drin losin, mae organau benywaidd a gwrywaidd yn heneiddio'n gyflymach, mae crychau yn ymddangos ar yr wyneb a'r corff o flaen amser. Mae hyn yn digwydd oherwydd dyddodiad siwgr yng ngholagen y croen, oherwydd mae'r croen yn colli ei hydwythedd a'i gadernid. Mae mireinio hefyd yn actifadu radicalau rhydd, sy'n achosi dinistrio organau a chelloedd mewnol.

Mae effaith negyddol siwgr gwaed yn gysylltiedig â thorri gweithgaredd cardiaidd. Oherwydd gormodedd o glwcos, mae diffyg thiamine yn datblygu. Mae hyn yn arwain at ddirywiad meinweoedd cyhyrau'r galon a chronni hylif yn fasgwlaidd, sy'n aml yn achosi ataliad ar y galon.

1. Oherwydd diffyg thiamine, mae metaboledd carbohydradau yn gwaethygu, am y rheswm hwn mae'r egni'n parhau i fod heb ddarfod. Yn yr achos hwn, mae person yn profi blinder cronig, syrthni ac mae ei weithgaredd yn lleihau. Efallai y bydd ymosodiadau o hypoglycemia yn cyd-fynd â syrthni, difaterwch, aelodau sy'n crynu, iselder, pendro, blinder a chyfog.
2. Os ydym yn bwyta llawer o losin, nid yn unig mae lefel y siwgr yn y gwaed yn codi, ond mae fitaminau hanfodol grŵp B hefyd yn cael eu tynnu o'r corff mewn symiau mawr. Mae'r sylweddau hyn yn darparu prosesau treulio arferol ac amsugno gwendidau, ond mae mwy o glwcos yn ysgogi cymeriant gweithredol fitamin o'r gwaed, cyhyrau. meinweoedd ac organau mewnol. O ganlyniad, mae anhwylder proses dreulio, datblygu syndrom blinder cronig, dirywiad swyddogaethau gweledol, ymddangosiad excitability nerfus yn bosibl.
3. Mae siwgr hefyd yn gollwng calsiwm o'r corff, felly ar gyfer cymalau dannedd melys gall fod yn fregus. Oherwydd diffyg elfennau olrhain pwysig, mae ricedi a chlefydau eraill y system gyhyrysgerbydol yn datblygu'n aml. Nid yw mwy o glwcos yn caniatáu amsugno calsiwm, a dyna pam yr amharir ar brosesau metabolaidd ac ocsideiddio.

Pam mae siwgr gwaed uchel yn beryglus? Mae mwy o siwgr yn y gwaed bob amser yn arwain at wanhau'r system imiwnedd. Felly, gallwch chi ddychmygu beth fydd yn digwydd os byddwch chi'n cam-drin prydau melys. Yn ôl astudiaethau gwyddonol, mae gormodedd o glwcos yn lleihau priodweddau amddiffynnol y corff fwy na 15 gwaith.

Felly, mae effaith siwgr ar imiwnedd yn cael ei gadarnhau yn ymarferol.

Sut i leihau cymeriant siwgr

Ar ôl darganfod sut mae siwgr yn effeithio ar y corff, mae'n werth ystyried sut i leihau cymeriant siwgr. Yn anffodus, nid oes dull diamwys yn bodoli; mae gan unrhyw felysydd, yn ychwanegol at y swyddogaethau cadarnhaol, rai negyddol.

Mae'n amhosibl eithrio swcros o'r diet yn llwyr, gan fod bron unrhyw fwyd yn cynnwys y sylwedd hwn o leiaf mewn cyn lleied â phosibl. Ond nid yw dos bach yn ysgogi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed, felly nid yw'n beryglus hyd yn oed i ddiabetig. Y prif beth yw arsylwi ar y mesur, cyfrifo cynnwys calorïau a rhoi sylw i'r mynegai glycemig o gynhyrchion a ddefnyddir wrth goginio.

Er mwyn i'r lefel siwgr yn y gwaed fod yn normal, mae angen i chi ddod yn egnïol, chwarae chwaraeon, gwneud ymarferion corfforol ysgafn yn rheolaidd, cerdded yn yr awyr iach. Mae'n well eithrio cynhyrchion melysion yn llwyr o'r fwydlen, argymhellir ffrwythau a mêl yn lle. Mae bricyll sych yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes.

• Yn dibynnu ar y melys, mae meddygon yn rhagnodi meddyginiaeth, sy'n cynnwys cromiwm. Gellir prynu atchwanegiadau dietegol a chymhleth o fitaminau mewn unrhyw fferyllfa.
• Hefyd yn amlach bwyta prydau grawnfwyd, bwyd môr, madarch, cynhyrchion cig.Maent yn cynnwys llawer iawn o gromiwm, a fydd yn lleddfu blys am losin, yn normaleiddio siwgr yn y gwaed ac yn cryfhau cymalau.

Pan fyddwch chi eisiau rhywbeth melys o hyd, mae'n well gwneud pobi gartref er mwyn gwybod yn union pa gynhyrchion sy'n rhan o'r ddysgl. Yn ogystal, mae yna opsiynau ar gyfer gwneud cacennau, cwcis a theisennau heb ychwanegu siwgr wedi'i fireinio.

Heddiw ar werth gallwch ddod o hyd i grwst arbennig ar gyfer pobl ddiabetig gyda melysyddion. Fel melysydd, defnyddir stevia, ffrwctos a dewis arall yn lle siwgr wedi'i fireinio.

Bydd peryglon siwgr yn cael eu disgrifio'n fanwl gan arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon.

Effaith swcros ar y system gardiofasgwlaidd

Gyda defnydd gormodol o'r cynnyrch, ymdrinnir â'r galon a'r pibellau gwaed yn ergyd drom. Siwgr gwyn yn achosi diffyg thiamine . Mae hyn yn arwain at nychdod cyhyr y galon.

Yn y corff dynol, mae crynhoad hylif allfasgwlaidd yn digwydd. Canlyniad hyn yw ataliad ar y galon.

Canlyniadau gor-yfed:

• Cynnydd yng nghyfanswm y colesterol a'r triglyseridau drwg a drwg, sydd wedi'i gadarnhau gan ymchwil .
• Dirywiad hydwythedd waliau pibellau gwaed a gostyngiad yng ngradd ymarferoldeb meinweoedd.
• Datblygiad gwythiennau faricos.
• Mewn astudiaethau a gynhaliwyd ymhlith plant a phobl ifanc datgelwyd perthynas uniongyrchol rhwng y defnydd gormodol o gynhyrchion sy'n cynnwys siwgr a'r risg o ddatblygu clefyd y galon.

Mae'r rhai sy'n galw'r cynnyrch yn “farwolaeth wen” yn siarad am ei niwed i'r corff dynol, ond yn llwyr anghofio siarad am y ffaith ei fod yn ddefnyddiol.

Defnydd Cymedrol:

• Yn atal ffurfio ceuladau gwaed ac yn lleihau faint o golesterol drwg yn y gwaed.
• Yn ysgogi cylchrediad y gwaed.

Mae 100 gram o'r cynnyrch, yn dibynnu ar ei amrywiaeth, yn cynnwys hyd at 400 kcal. Gan fwyta mwy nag 1 llwy de o “farwolaeth wen” y dydd, mae person yn cymryd y llwybr gan arwain at ordewdra , sy'n peri perygl difrifol i'r system gardiofasgwlaidd. Mae dyddodiad braster isgroenol yn dechrau gyda ffurfio haen unffurf trwy'r corff i gyd, ac yna mae'r broses yn mynd i geudod yr abdomen. Mae cyfradd cronni braster yn cynyddu'n ddramatig.

Mae pwysau cynyddol yn arwain at ddatblygiad gorbwysedd a diabetes.

Mae cronni braster yn gyflym yn y ceudod abdomenol yn beryglus iawn i'r galon. Mae'n cynnwys hyd at 30 o sylweddau biolegol weithredol. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn ysgogi datblygiad atherosglerosis ac yn cynyddu graddfa ffurfiant ceulad gwaed.

Effeithiau ar Bwysedd Gwaed

Gall defnydd cynyddol o'r cynnyrch ysgogi rhyddhau llawer iawn o adrenalin yn y corff. Mewn plant, mae hyn yn achosi gorfywiogrwydd a phanig. Maent yn cael anhawster canolbwyntio ac yn mynd yn bigog.

Mae oedolyn yn bwyta gormod o losin yn cynyddu pwysedd gwaed systolig. Mae'n effeithio'n negyddol ar waliau mewnol llongau capilari.

Mae'r rhan fwyaf o gleifion hypertensive yn dueddol o ddatblygu diabetes. Gyda'r cyfuniad o'r ddau anhwylder hyn yn y corff dynol, mae eu pŵer dinistriol yn cynyddu lawer gwaith. I bobl o'r fath, mae'n bwysig iawn monitro pwysedd gwaed. Ni ddylai'r bar gwasgedd uchaf fod yn fwy na mercwri 120-130. Yn ystod cwsg, mae cleifion hypertensive yn gollwng pwysedd gwaed. Gyda diabetes, nid yw gostyngiad mewn pwysedd gwaed yn digwydd.

Unwaith y bydd yn y corff, mae siwgr yn dadelfennu'n glwcos a ffrwctos. Mae cynnydd sydyn mewn pwysedd gwaed yn cyfrannu at glwcos. Gall losin fod yn dda i bobl â phwysedd gwaed isel. Er mwyn lleihau effaith negyddol glwcos sydd yn y cynnyrch ar y corff dynol a phwysedd gwaed, nid oes angen i chi gymryd unrhyw feddyginiaethau. I wneud hyn, dim ond gwneud addasiadau i'r diet.

Nid yw meddygon yn argymell cleifion hypertensive i leihau pwysedd gwaed yn sydyn. Gall hyn sbarduno argyfwng gorbwysedd. Gyda gostyngiad sydyn mewn pwysedd gwaed, mae'n ddigon i fwyta darn o siwgr wedi'i fireinio er mwyn ei gynyddu mewn amser byr. Yn berffaith yn adfer tôn pibellau gwaed coffi melys neu de cryf.Cynghorir pobl â phwysedd gwaed isel i gario bar o siocled neu siwgr wedi'i fireinio.

Wrth ychwanegu siwgr wedi'i fireinio at gwpanaid o de neu goffi, mae'n werth cofio bod y corff yn ei droi'n fraster mewn pibellau gwaed ar gyflymder 2-5 gwaith yn gyflymach na starts.

Cymeriant dyddiol

Mae ystadegau'n dangos bod y defnydd o losin yn y byd yn tyfu'n gyflym. Yn y blynyddoedd diwethaf, mae wedi cynyddu 3 gwaith. Y defnydd o siwgr wedi'i fireinio gan Rwsia ar gyfartaledd yw 140 gram o gynnyrch y dydd. Mae Americanwyr yn bwyta 190 gram y dydd ar gyfartaledd.

Ni ddylai cyfradd defnydd y cynnyrch y dydd fod yn fwy na 1 llwy de.

Gall effaith gyfunol siwgr ar y corff dynol leihau ei ddefnydd cyfun â chynhyrchion sy'n cynnwys ffibr. Mae'n lleihau effaith glwcos yn sylweddol ar y corff dynol. Mae ffibr hefyd yn gynnyrch a fydd yn helpu i lanhau pibellau gwaed o siwgr a braster sydd wedi'u cronni ynddynt o ganlyniad i ddiffyg maeth.

Mathau a phriodweddau siwgr

Mae siwgr yn disacarid sy'n cynnwys glwcos a ffrwctos. Mae'n rhan o ffrwythau, aeron a ffrwythau. Mae'r uchafswm o swcros i'w gael mewn beets siwgr a chansen, y mae'r cynnyrch bwyd hwn yn cael ei baratoi ohono.

Yn Rwsia, dim ond ym 1809 y sefydlwyd ei chynhyrchiad ei hun o siwgr o betys. Cyn hyn, o ddechrau'r 18fed ganrif, roedd y siambr siwgr a sefydlwyd gan Pedr Fawr wedi bod yn gweithredu. Hi oedd yn gyfrifol am brynu siwgr mewn gwledydd eraill. Mae siwgr wedi bod yn hysbys yn Rwsia ers yr 11eg ganrif. Defnyddir y siwgr gronynnog a gafwyd yn helaeth mewn coginio, pobi melysion, cadw, sawsiau coginio a llawer o seigiau eraill.

Siwgr cansen

Mae'r cynnyrch hwn ar gael o goesynnau planhigyn lluosflwydd - sugarcane. Gwneir echdynnu trwy falu coesau'r planhigyn yn ddarnau a thynnu'r sudd â dŵr. Yr ail ddull echdynnu yw trylediad o ddeunyddiau crai wedi'u malu. Mae'r sudd sy'n deillio o hyn yn cael ei buro â chalch wedi'i slacio, ei gynhesu, ei anweddu a'i grisialu.

Siwgr betys

Mae'r math hwn o gynnyrch ar gael yn yr un modd â siwgr cansen: trwy falu beets a thrylediad o dan ddylanwad dŵr poeth. Mae'r sudd yn cael ei lanhau o olion mwydion, ei hidlo, ei lanhau eto gyda chalch neu asid carbonig. Ar ôl y broses brosesu gychwynnol, mae triagl yn cael ei wahanu o'r deunydd sy'n deillio o hynny. Ymhellach, mae'r deunydd crai yn destun gwynnu poeth. Ar ôl oeri a sychu, mae'r cynnyrch yn cynnwys 99% o swcros.

Siwgr masarn

Sail y masarn siwgr yw sylfaen y cynnyrch hwn. Yn y gwanwyn, mae tyllau dwfn yn cael eu drilio mewn maples i'w echdynnu. O fewn tair wythnos, mae sudd sy'n cynnwys tua 3% o swcros yn llifo allan ohonynt. Mae surop masarn yn cael ei baratoi o sudd, y mae trigolion rhai gwledydd (yn benodol Canada) yn ei ddefnyddio yn lle siwgr cansen yn llawn.

Siwgr grawnwin

Mae siwgr grawnwin yn cael ei gael o rawnwin ffres. Mae yna lawer o swcros a ffrwctos mewn grawnwin. Ceir swcros o rawnwin grawnwin, sy'n cael ei basio trwy ddaear ddiatomaceous. O ganlyniad i'r broses hon, mae hylif gludiog clir yn cael ei ryddhau heb arogl amlwg a smaciau allanol. Mae surop melys yn mynd yn dda gydag unrhyw fwyd. Gwerthir y cynnyrch ar ffurf hylif ac ar ffurf powdr.

I'r rhai sy'n bwyta diet iach, mae siwgr grawnwin yn ddewis arall yn lle siwgr betys neu gansen a argymhellir gan faethegwyr. Fodd bynnag, ni ellir cam-drin y cynnyrch diogel hwn sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, yn enwedig i'r rhai sy'n colli pwysau.

Rhywogaethau mireinio

Yn ôl graddfa'r puro (mireinio), rhennir siwgr yn:

• siwgr brown (deunyddiau crai o wahanol raddau o buro),
• gwyn (wedi'u plicio'n llwyr).

Mae gwahanol raddau o fireinio yn pennu cyfansoddiad y cynnyrch. Rhoddir cymhariaeth o gyfansoddiad y cynhyrchion yn y tabl. Mae ganddyn nhw bron yr un cynnwys calorïau, maen nhw'n wahanol o ran cynnwys elfennau hybrin.

Nodweddion

Siwgr Cane Brown Heb ei fireinio (India)

Calorïau (kcal)399397 Carbohydradau (gr.)99,898 Proteinau (gr.)00,68 Brasterau (gr.)01,03 Calsiwm (mg.)362,5 Magnesiwm (mg.)—117 Ffosfforws (mg.)—22 Sodiwm (mg)1— Sinc (mg.)—0,56 Haearn (mg.)—2 Potasiwm (mg.)—2

Mae'r tabl yn dangos bod y gweddillion fitamin-mwynol mewn siwgr brown yn uwch nag mewn mireinio gwyn. Hynny yw, mae siwgr brown yn gyffredinol yn fwy iach na siwgr gwyn.

Dadlwythwch dabl yn cymharu gwahanol fathau o siwgr yma fel ei fod bob amser wrth law.

Buddion siwgr

Mae bwyta siwgr yn gymedrol yn dod â rhai buddion i'r corff. Yn benodol:

1. Mae melys yn ddefnyddiol ar gyfer afiechydon y ddueg, yn ogystal ag ar gyfer mwy o straen corfforol a meddyliol.
2. Mae te melys yn cael ei drin cyn rhoi gwaed (yn union cyn y driniaeth) i atal colli egni.
3. Mae siwgr yn ysgogi cylchrediad y gwaed yn llinyn yr asgwrn cefn a'r ymennydd, ac yn atal newidiadau sglerotig.
4. Credir bod arthritis ac arthrosis yn llai cyffredin mewn dant melys.

Dim ond gyda defnydd cymedrol o'r cynnyrch y mae priodweddau defnyddiol y cynnyrch hwn yn ymddangos.

Faint o siwgr i'w fwyta bob dydd heb niwed i'r corff?

Y norm ar gyfer oedolyn yw 50 g y dydd. Mae'r swm hwn yn cynnwys nid yn unig siwgr sy'n cael ei ychwanegu at de neu goffi trwy gydol y dydd, ond hefyd ffrwctos a swcros a geir o aeron, ffrwythau a ffrwythau ffres.

Mae llawer o swcros i'w gael mewn nwyddau wedi'u pobi, melysion a bwydydd eraill. Er mwyn peidio â mynd y tu hwnt i'r norm dyddiol, ceisiwch roi llai o siwgr mewn mwg o de neu hyd yn oed yfed te heb siwgr.

Niwed Siwgr

Amlygir priodweddau niweidiol y cynnyrch hwn pan eir y tu hwnt i'r cymeriant dyddiol yn rheolaidd. Ffeithiau adnabyddus: mae melys yn difetha'r ffigur, yn niweidio enamel dannedd, gan ysgogi datblygiad plac ar ddannedd pydredd.

Priodweddau negyddol eraill

Fodd bynnag, nid yw rhinweddau negyddol losin yn gyfyngedig i hyn:

1. Mae swcros yn gwaethygu archwaeth, gan achosi gorfwyta. Mae ei ormodedd yn tarfu ar metaboledd lipid. Mae'r ddau ffactor hyn yn arwain at set o bwysau gormodol, gan ysgogi atherosglerosis pibellau gwaed.
2. Mae'r defnydd o losin yn cynyddu lefel y glwcos yn y gwaed, sy'n hynod beryglus i bobl â diabetes.
3. Mae swcros yn “gollwng” calsiwm o feinwe esgyrn, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio gan y corff i niwtraleiddio effeithiau siwgr (ocsidiad) yng ngwerthoedd gwaed Ph.
4. Mae galluoedd amddiffynnol y corff i ymosod ar firysau a bacteria yn cael eu lleihau.
5. Creu amodau ffafriol ar gyfer lluosogi bacteriol mewn achosion o haint gydag organau ENT.
6. Mae siwgr yn gwaethygu cyflwr straen y corff. Amlygir hyn pan fydd losin yn sownd mewn sefyllfaoedd dirdynnol, sy'n effeithio'n negyddol nid yn unig ar y cyflwr corfforol, ond hefyd ar y cefndir seico-emosiynol.
7. Mewn dant melys mae llai o fitaminau B yn cael eu hamsugno. Mae hyn yn effeithio'n andwyol ar gyflwr y croen, gwallt, ewinedd, y system gardiofasgwlaidd.
8. Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Caerfaddon (DU) wedi canfod bod clefyd Alzheimer yn gysylltiedig â gormod o siwgr. Yn ôl yr astudiaeth, mae gormodedd o glwcos yn y gwaed yn tarfu ar synthesis ensym sy'n brwydro yn erbyn y clefyd dirywiol hwn. (ffynhonnell - Gazeta.ru)

Ond beth am siwgr brown?

Credir bod siwgr heb ei buro brown yn llai niweidiol na thywod gwyn. Mewn gwirionedd, nid y cynnyrch ei hun sy'n niweidio, ond gormodedd ei ddefnydd. Mae'n gamgymeriad credu na fyddwch chi'n niweidio'ch corff wrth fwyta siwgr brown mewn cyfaint o fwy na 50 g. Yn ogystal, mae barn bod y rhan fwyaf o becynnau o siwgr brown ar silffoedd ein harchfarchnadoedd wedi'u mireinio â lliw, nad oes a wnelont â chynnyrch cansen brown go iawn.

Casgliad

Nid yw buddion a niwed siwgr i'r corff dynol yn gysylltiedig â'r cynnyrch ei hun, ond â gormodedd y norm dyddiol o'i fwyta. Mae siwgr gormodol, yn ogystal â gwrthod y cynnyrch hwn yn llwyr, yr un mor negyddol yn effeithio ar weithrediad systemau ac organau. Byddwch yn ofalus am eich diet i gadw'n iach nes eich bod chi'n hen.

Beth ellir ei ddisodli - 5 danteithion iach

Mae'r cynnyrch yn rhan o nifer fawr o gynhyrchion, a gall eu defnyddio wrth gymedroli ddod â buddion i'r corff. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys:

1. Mae'r cynnyrch yn cynyddu epicatechin yn y plasma gwaed. Mae'n gwella wyneb mewnol pibellau gwaed. Mae siocled tywyll yn gostwng pwysedd gwaed ac yn cynyddu sensitifrwydd inswlin.
2. Mae cynnyrch naturiol wedi'i gynnwys yn y diet dynol i gryfhau cyhyr y galon.

Tua 160 mlynedd yn ôl, daethpwyd â siwgr i Ewrop gyntaf, fodd bynnag, yna costiodd lawer o arian, gwerthwyd siwgr mewn siopau cyffuriau yn unig ac yn llythrennol roedd “werth ei bwysau mewn aur”. Ni allai cominwyr fforddio prynu siwgr, a dyna mae'n debyg pam roedd mwy o bobl iach bryd hynny ...

Heddiw nid yw siwgr yn ddanteithfwyd sydd ar gael i'r elitaidd, ond yn gynnyrch bwyd bob dydd, sydd hefyd yn niweidiol iawn. Hyd yn oed heb gynnwys y ffaith nad yw siwgr yn cael ei yfed yn ei ffurf bur, oherwydd yn amlaf mae'n ychwanegyn i wahanol seigiau, mae'r cynnyrch hwn yn niweidio ein corff, sy'n anodd ei oramcangyfrif. I ddechrau, roedd siwgrcan yn gwasanaethu fel y deunydd crai i'w gynhyrchu, gan fod ei goesau'n cynnwys llawer iawn o sudd melys. Yn ddiweddarach, roedd beets siwgr hefyd yn cyfateb yn gyfartal â chansen siwgr, heddiw mae tua 40% o siwgr yn cael ei gael ohono (defnyddir cansen siwgr i gael y 60% sy'n weddill). Mae siwgr yn bresennol mewn siwgr yn ei ffurf bur, yn treiddio i'r corff, mae'n cael ei rannu, ac rydyn ni'n cael dos sioc o ffrwctos a glwcos. Mae'r ddwy elfen hon yn cael eu hamsugno mewn ychydig funudau, felly ar y naill law, mae siwgr yn ffynhonnell egni ragorol. Mae'n debyg mai dyna'r cyfan y gellir ei ddweud yn bositif am siwgr.Mae'n hysbys iawn mai dim ond carbohydrad treuliadwy iawn yw'r cynnyrch hwn, yn enwedig o ran mireinio. Nid yw siwgr yn cario unrhyw werth biolegol ynddo'i hun, does dim byd ond calorïau -100 gr. / 380 kcal yn drawiadol, ynte?

Llyfrau ar beryglon siwgr

Heddiw, pan mae ffordd iach o fyw wedi dod i mewn i ffasiynol a llawer o ddulliau bwyta'n iach wedi'u datblygu, mae nifer eithaf mawr o gyhoeddiadau print am beryglon siwgr wedi ymddangos. Mae rhai ohonyn nhw'n wirioneddol haeddu sylw:

1. “Rydyn ni i gyd gam i ffwrdd o ddiabetes. Stopiwch y blys am siwgr ac atal diabetes math 2. ” , awdur: Reginald Allouche. Mae'r llyfr yn disgrifio'r rhesymau pam ein bod ni'n ddiarwybod yn dod yn wystlon o siwgr. Ar yr un pryd, mae'r awdur yn siarad am ddau bandemig: prediabetes a diabetes math 2. Mae'r awdur yn annog ei ddarllenwyr i dalu mwy o sylw i'r broblem hon, oherwydd yng nghyfnod y prediabetes, gellir newid y sefyllfa, ond ar gam diabetes o'r ail fath, mae natur y prosesau yn anghildroadwy. Mae'r llyfr hefyd yn cynnig prawf, ar ôl pasio, a bydd y darllenydd yn gallu deall ar ba gam y mae, sy'n golygu y bydd yn cael cyfle i weithredu mewn pryd i ddilyn llwybr iachâd,
2. “Bwyta iach heb siwgr” , awdur: Rodionova Irina Anatolyevna. Yn y cyhoeddiad hwn, mae'r awdur yn disgrifio'n fanwl effeithiau niweidiol bwyta siwgr ac yn cynnig llawer o ryseitiau inni ar gyfer prydau blasus ac iach a all nid yn unig ddisodli pleserau melys, ond hefyd helpu i dynnu siwgr o'r corff.
3. “Trap siwgr. Sicrhewch eich iechyd gan wneuthurwyr llechwraidd losin a goresgyn y chwant afiach am fwyd sothach mewn dim ond 10 diwrnod, ”gan M. Hyman. Yma, mae'r awdur yn dweud wrthym sut rydyn ni, heb sylwi arno, yn dod o dan ddylanwad siwgr. Ond mae ei weithred yn debyg i weithred sylweddau narcotig, sy'n ein dinistrio o'r tu mewn. Hefyd dyma ffyrdd o osgoi cael eich dal yn y bachyn “melys”,
4. “Dim siwgr. Rhaglen brofedig wedi'i seilio ar wyddoniaeth i gael gwared ar losin yn eich diet ” , awduron: Jacob Teitelbaum a Christle Fiedler. Mae'r cyhoeddiad yn cyflwyno rhaglen a all ein dysgu sut i fyw heb losin ac ar yr un pryd beidio â theimlo anfodlonrwydd cyson â bwyta. Ar yr un pryd, nid oes gan ddarllenwyr unrhyw reswm i beidio ag ymddiried yn awduron y cyhoeddiad hwn, gan fod y rhain yn feddygon cymwys sydd â blynyddoedd lawer o brofiad yn ymarferol,
5. “Mae siwgr yn demtasiwn felys. Gwybodaeth Siwgr Iechyd a Chynghorau Ymarferol ar gyfer ei Ddefnyddio, gan F. Binder. Mae enw'r llyfr yn siarad drosto'i hun, dyma raglen sy'n cynnwys saith cam, lle byddwn ni'n dysgu sut i ddefnyddio'r cynnyrch hwn yn gywir,
6. «Siwgr , awdur: M. Kanovskaya. Pwrpas y llyfr hwn yw chwalu ein dyfarniadau gwallus ein bod yn bwyta losin, oherwydd bod ein corff yn “mynnu” hynny.

Ar ôl darllen o leiaf un o’r llyfrau uchod yn ofalus, byddwn yn dod i ddeall bod bywyd heb siwgr yn real, ac nid yw ein holl resymu bod dosau bach yn felys yn ddefnyddiol yn ddim mwy nag esgus dros ein gwendid ein hunain.

Sut mae siwgr yn dod yn dew

Ymateb naturiol y corff i losin yw cynyddu lefelau inswlin yn y gwaed.

Mae inswlin yn hormon cludo. Ei swyddogaeth yw rheoli lefel y siwgr (glwcos) yn y gwaed.

Sut mae'n ei wneud: pan fydd siwgr yn mynd i mewn i'r corff, mae inswlin yn ei drosglwyddo y tu mewn i'r celloedd i'w ddefnyddio fel egni. Glwcos yw'r brif ffynhonnell egni ar gyfer celloedd.

Os oes gormod o siwgr, mae angen mwy o egni ar y corff ar hyn o bryd, yna anfonir ei ormodedd i'w storio: yn glycogen yr afu a'r cyhyrau. Mae hwn yn storfa gyflym o egni.

Pan gânt eu llenwi, mae'r corff yn trosi siwgr yn fraster, sy'n cael ei storio gan bawb sy'n gwybod ble.

Po fwyaf o siwgr rydyn ni'n ei fwyta, yr uchaf yw lefel yr inswlin a'r glwcos yn y gwaed yn codi a'r amodau mwy ffafriol ar gyfer dyddodiad braster

Ond nid dyna'r cyfan.

"Rydw i eisiau llawer o felys."

Mae cynnwys calorïau carbohydradau, gan gynnwys gwahanol fathau o siwgrau (siwgr bwrdd, ffrwctos), tua 4 o galorïau. Yn ogystal â phrotein. Ac mae hyn ddwywaith yn llai na braster.

Ond a ydych chi wedi sylwi eich bod chi bob amser eisiau bwyta mwy o garbohydradau, ac weithiau mae'n anodd stopio? Nid yw hyn yn digwydd gyda phroteinau a brasterau (oni bai eu bod wedi'u melysu).

Mae gan fwydydd melys eiddo anhygoel: maen nhw eisiau bwyta llawer. Mae fel pe na bai gennym y botwm “Digon!” Y tu mewn i gyfyngu ar y defnydd o losin.

Dyna pam eu bod yn hawdd gorfwyta, a dyna pam mai nhw yw'r gelynion mwyaf ar gyfer colli pwysau.

Pam "Rydw i eisiau llawer o felys"

Mae gan ein corff hormon o'r enw leptin. Un o'i swyddogaethau yw rheoli'r teimlad o lawnder. Mae'r ffaith ein bod ni'n llawn yn dweud wrthym nid yn unig y stumog, ond hefyd yr hormon hwn sy'n gweithredu ar yr ymennydd.

Mae lefel y leptin yn y corff yn gymesur â faint o fraster, gan ei fod yn cael ei gynhyrchu gan gelloedd braster 6. Mae hwn yn fecanwaith amddiffynnol i leihau archwaeth i atal y broses o fwyta calorïau pan fyddant eisoes wedi'u "storio" yn ddigonol.

Pam mor aml ydyn ni'n gweld pobl dew yn cnoi yn gyson?

O dan rai amodau, gall y mecanwaith hwn ar gyfer rheoli syrffed “ddiffodd”. Gelwir y cyflwr imiwnedd leptin (tebyg i ymwrthedd inswlin).

Amlygir hyn yn y ffaith bod person yn bwyta, ond nad yw'n dirlawn, sy'n naturiol yn ysgogi bwyta gormod o galorïau ac ennill pwysau hyd yn oed yn fwy.

Mae ymwrthedd leptin yn gyffredin iawn mewn pobl â gordewdra o 6.7.

Yr ail reswm sy'n uniongyrchol gysylltiedig â phwnc yr erthygl hon yw arferion bwyta, neu'n hytrach, defnyddio llawer iawn o siwgr.

Ydych chi wedi sylwi pan fyddwch chi'n bwyta losin, ar ôl cyfnod byr iawn rydych chi'n teimlo'n llwglyd eto? Dyna ni. Mae yna sawl rheswm am hyn, ond efallai mai colli gallu'r corff i ymateb i leptin yw un ohonynt.

O'r holl fathau o siwgrau, mae ffrwctos yn arbennig o effeithiol (niweidiol) yn hyn: mewn astudiaethau diweddar, mae gwyddonwyr wedi dangos pan fydd yn cael ei fwyta, gall hyd yn oed pobl o bwysau arferol ddatblygu imiwnedd i leptin 6.

Dwyn i gof mai ein siwgr bwrdd arferol yw 50% glwcos, a 50% ffrwctos. Gweler ein deunydd Glwcos, ffrwctos, swcros: beth yw'r gwahaniaeth?

Heddiw, mae ffrwctos yn dod yn fwy a mwy poblogaidd fel melysydd, mae'n cael ei ychwanegu at fwydydd ac mae jam hyd yn oed wedi'i goginio arno.

Esbonnir y niwed i siwgr ar gyfer colli pwysau neu gyfansoddiad corfforol gan y ffaith bod ei ddefnydd yn cynhyrchu newidiadau hormonaidd yn y corff sy'n ysgogi gorfwyta

3 Siwgr a'r risg o ddiabetes

Mae cydberthynas glir rhwng cymeriant siwgr a risg diabetes.

Mae gordewdra, sy'n aml yn ganlyniad i fwyta gormod o siwgr a charbohydradau eraill, yn cael ei gydnabod gan wyddonwyr fel un o'r ffactorau pwysicaf yn natblygiad diabetes.

Fodd bynnag, yn ymarferol, nid yw'r berthynas rhwng gordewdra a diabetes bob amser yn cael ei olrhain: mewn llawer o wledydd mae diabetes yn digwydd mewn pobl o bwysau arferol, ac mae'n digwydd, gyda chynnydd yng ngradd y gordewdra ymhlith y boblogaeth, bod nifer yr achosion o ddiabetes yn lleihau 11.

Mae yna dybiaeth yn union gall gormod o siwgr (yn enwedig ffrwctos) fod yn un o brif achosion diabetes mewn achosion o'r fath 10.

Mae ffrwctos yn cael ei amsugno yn y corff mewn ffordd arbennig. Mae'n digwydd yn yr afu.

Os yw ffrwctos yn doreithiog iawn yn y diet, yna mae'r afu yn "dod yn olewog" (gweler isod) ac mae prosesau llidiol yn cael eu actifadu ynddo. Mae hyn yn effeithio ar fecanwaith secretion a gweithred inswlin yn y corff, sy'n arwain at imiwnedd iddo a diabetes 11.

Yn ôl yr ystadegau, mae yfed diodydd llawn siwgr yn rheolaidd (carbonedig a sudd) yn cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes 12,13 yn sylweddol.

Amlygir niwed siwgr i'r corff dynol mewn risg uwch o ddatblygu diabetes. Mae ffrwctos yn arbennig o bwysig.

4 Mae siwgr yn cynyddu'r risg o ganser

Yn ôl y data gwyddonol diweddaraf, siwgr yw un o'r prif resymau dros ddatblygu a dilyniant canser yn y corff dynol.

Pam? Oherwydd bod celloedd canser hefyd yn caru losin - mae siwgr ar eu cyfer yn ffynhonnell egni ar gyfer twf a rhaniad.

Ffactorau adnabyddus yn natblygiad canser yw gordewdra a'r prosesau llidiol cysylltiedig, lefel uchel o inswlin yn y corff - mae pob un ohonynt, fel y dangosir uchod, yn cael eu pennu gan faint o siwgr sydd yn y diet 18.

Datgelodd arsylwad gwyddonwyr o arferion bwyta mwy na 430,000 o bobl dros 7 mlynedd fod defnyddio gwahanol fathau o siwgrau yn gysylltiedig â risg uwch o wahanol fathau o ganser: gormod o siwgr - gyda risg uwch o ganser esophageal, ffrwctos gormodol - risg o ganser y coluddyn bach, pob math o siwgr - mewn perygl o gael canser plewrol ac ofarïaidd mewn menywod 14.

Mae niwed siwgr i'r corff dynol hefyd yn amlygu ei hun ynddo risg uwch o ganser y fron mewn menywod.

Mae data epidemiolegol o ddadansoddiad o fwy na 15 mil o achosion o ganser y fron yn dangos perthynas glir rhwng bwyta carbohydradau â mynegai glycemig uchel (gan gynnwys siwgr) a'r risg o ganser y fron 15.16.

Gelwir yr hormon posib yn yr un inswlin hormon, y mae ei lefel yn codi gyda'r defnydd o siwgr ac yn arwain at gynnydd yn lefel hormon arall - IGF-1, sy'n ysgogi twf tiwmorau canseraidd 15.

Mewn arbrawf ar lygod a gafodd eu bwydo â diet â chynnwys siwgr tebyg i'r hyn sy'n nodweddiadol o Orllewinwr, dangosodd gwyddonwyr fod diet o'r fath yn ysgogi twf tiwmorau ym metastasau'r frest a'r ysgyfaint, gan ei fod yn actifadu prosesau llidiol yn y corff 17.

Yn yr astudiaeth hon, roedd gan 30% o'r llygod a oedd yn bwydo ar fwydydd â starts ganser y fron, tra bod llygod yn cael diet llawn siwgr, yna gwelwyd canser mewn 50-58% o'r anifeiliaid.

Yma, hefyd, mae ymchwilwyr yn pwysleisio rôl arbennig ffrwctos yn natblygiad canser.

Mae siwgr yn niweidiol oherwydd ei fod yn cynyddu'r risg o ganser: mae glwcos yn fwyd i gelloedd canser

Siwgr ac Acne (Acne)

Mae astudiaethau gwyddonol yn dangos bod bwydydd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau mireinio, yn enwedig siwgr, yn uniongyrchol gysylltiedig ag acne.

Mae siwgr yn codi lefel yr inswlin yn y gwaed, sy'n ysgogi secretiad hormonau rhyw gwrywaidd (androgenau), sydd yn ei dro yn gweithredu ar chwarennau sebaceous y croen, gan gynyddu eu secretiad.

Hefyd, mae lefel y ffactor twf tebyg i inswlin hormon (IGF-1) yn y gwaed yn codi, sydd, yn ôl ystadegau, yn gymesur â graddau'r niwed i acne croen 19.

Mewn arolwg o 2,300 o bobl ifanc yn Nhwrci, yr oedd gan 60% ohonynt acne, canfu gwyddonwyr fod gan bobl ifanc â chroen glân arferion bwyta iachach.

Yn aml mae bwyta siwgr yn cynyddu'r risg o acne 30%, bwydydd brasterog - 39%, selsig a byrgyrs - 24% 20.

Yn rhyfedd ddigon, mae problemau croen acne yn ymarferol ddim yn nodweddiadol ar gyfer pobl (glasoed) sy'n byw mewn ardaloedd gwledig 19 .

Yn amlwg, mae hyn hefyd oherwydd y gwahaniaeth yn y bwyd sy'n sail i'w diet: fel rheol, nid oes ganddynt fynediad at gyflawniadau diweddaraf y diwydiant coginio ar ffurf ysgytlaeth, hufen iâ a "llawenydd melys eraill o McDonald's", ac maent yn bwyta cynhyrchion naturiol yn bennaf.

Mae siwgr yn niweidiol i'r croen ac mae'n un o'r ffactorau yn ei ddifrod acne (ffurfio acne). Yn ymarferol nid yw problemau croen mewn ardaloedd gwledig yn nodweddiadol oherwydd bod cynhyrchion mireinio ar gael yn is.

Siwgr a chrychau neu heneiddio croen

Mae tua 300 o ddamcaniaethau gwyddonol ar heneiddio'r corff a'r croen.

Un ohonynt yw ffurfio'r cynhyrchion terfynol glyciad Uwch (AGEs) fel y'u gelwir - cyfansoddion sy'n ganlyniad adwaith cemegol rhwng siwgr (glwcos) a phroteinau.

Mae'r cyfansoddion hyn yn cynhyrchu anhwylderau lluosog yn y corff ar y lefel biocemegol, gan ysgogi prosesau llidiol, adweithiau imiwnedd, tyfiant celloedd, gan amharu ar swyddogaethau proteinau, brasterau ac ensymau, gan arwain at golli priodweddau corfforol croen 25 ymysg pethau eraill.

Mae AGEs yn cael eu ffurfio yn y corff a gallant hefyd ddod o fwyd. Mae defnyddio llawer iawn o siwgr yn cynyddu eu crynodiad ym meinweoedd y corff, sydd, yn ôl gwyddonwyr, yn arwain at heneiddio'r corff a'r croen yn gynamserol 26.

Gall canlyniadau iechyd cymeriant gormodol o siwgr fod yn heneiddio cyn pryd meinweoedd y corff, gan gynnwys croen

6 Mae siwgr yn effeithio ar gyflwr emosiynol, gan gynyddu'r risg o iselder

Mae ein lles emosiynol yn cael ei ddylanwadu nid yn unig gan y bobl a'r amgylchiadau o'n cwmpas, ond hefyd gan y prosesau sy'n digwydd y tu mewn i'r corff.

Canlyniad negyddol arall o ormod o siwgr yn y diet yw ... iselder

Yn ôl ymchwil ystadegol, mae iselder ysbryd, hyd yn oed mewn ystyr ehangach, salwch meddwl, yn llawer mwy cyffredin mewn pobl sy'n bwyta llawer iawn o fwydydd wedi'u mireinio (gan gynnwys siwgr a'i ddeilliadau) o'i gymharu â'r rhai y mae eu diet yn cynnwys cynhyrchion naturiol cyfan yn bennaf. 21.22,24.

Un o achosion posibl iselder, mae gwyddonwyr yn galw cwrs prosesau llidiol cronig yn y corff 23, sydd, fel y soniwyd eisoes, yn nodweddiadol ar gyfer bwyta llawer iawn o siwgr.

Mae'r niwed i siwgr i'r corff dynol yn cael ei amlygu mewn risg uwch o iselder ysbryd a salwch meddwl arall wrth ei yfed mewn gormod

7 Siwgr a theimlad o wendid

Ydych chi wedi sylwi ar deimlad o wendid a gwendid beth amser ar ôl pwdin blasus?

Pam mae hyn yn digwydd?

Ar ôl bwyta dos mawr o siwgr gwaed, mae lefelau inswlin yn cynyddu'n sydyn, sydd, yn ôl y disgwyl, yn arwain at gyflwr o egni cynyddol 27.

Fodd bynnag, mae'r ymchwydd hwn hefyd yn sydyn ac yn dod i ben, wrth iddo ddechrau, ar ôl i inswlin gwblhau ei waith. O ganlyniad, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn gostwng ac mae'r corff eto eisiau bwyta ac mae yna deimlad o wendid.

Mae hwn yn benodolrwydd bwyd sy'n llawn siwgr neu garbohydradau cyflym, ond heb brotein, ffibr a brasterau: mae ychwanegu'r cynhwysion hyn yn arafu'r broses dreulio, mae maetholion yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn araf, sy'n bodloni newyn am amser hir 28. Dyma un o egwyddorion maethiad cywir ar gyfer colli pwysau.

Er mwyn osgoi newid hwyliau o'r fath a theimlad o wendid, ceisiwch osgoi bwyta losin yn unig (siwgr): adeiladwch eich diet ar garbohydradau cymhleth a bwydydd sy'n llawn protein a ffibr.

Un o effeithiau negyddol gormod o siwgr ar y corff dynol yw'r teimlad o flinder egni ar ôl ei ddefnyddio. Nid yw hyn yn digwydd ar ôl bwyta bwydydd cymhleth yn seiliedig ar garbohydradau cymhleth, bwydydd protein a ffibr.

8 Mae siwgr yn ddrwg i'r afu: “afu brasterog”

Mae gan ffrwctos un gwahaniaeth sylweddol oddi wrth fathau eraill o siwgrau: mae'r afu yn chwarae rôl wrth ei amsugno, tra bod siwgrau syml eraill (glwcos) yn cael eu hamsugno fel y mae.

Mae bwyta llawer iawn o ffrwctos yn cynyddu'r risg o ffurfio'r “afu brasterog” fel y'i gelwir, yr un fath ag alcohol.

Sut mae hyn yn mynd?

Ar gyfer amsugno, rhaid trosi ffrwctos yn glwcos yn yr afu. Weithiau mae crynhoad braster yn yr afu yn cael ei egluro gan y ffaith bod gormod o glwcos yn cael ei drawsnewid i glycogen a braster, sy'n cael eu "storio" yn yr afu.

Fodd bynnag, mae astudiaethau gwyddonol yn dangos bod canran fach iawn o ffrwctos ei hun yn cael ei droi'n fraster. Ond mae'n cael cymaint o effaith ar yr afu nes, ar y naill law, yn gwella'r prosesau o greu braster ynddo, ac ar y llaw arall, yn atal ei ocsidiad (llosgi am egni) 29.

Dwyn i gof bod siwgr bwrdd yn ffrwctos 50%.

Beth yw afu brasterog yn beryglus?

Y ffaith bod y prosesau llidiol ynddo yn cael eu dwysáu, sy'n arwain at ddifrod anadferadwy, yn debyg i'r hyn sy'n digwydd wrth yfed gormod o alcohol: gall ei ganlyniad fod sirosis a nam llwyr ar swyddogaeth yr afu 30 .

Mae'r niwed i siwgr i'r corff dynol yn cael ei amlygu mewn risg uwch o ffurfiant afu brasterog, a gall ei ganlyniadau fod yn sirosis yr afu ac yn torri ei swyddogaethau'n llwyr

9 Effeithiau Iechyd Eraill Siwgr Gormodol

Ymhlith ffeithiau eraill am niwed siwgr i'r corff dynol mae'r canlynol:

• Mwy o risg o glefyd yr arennau: Yn ôl astudiaethau gwyddonol ystadegol, mae gormod o siwgr (ffrwctos) yn y diet yn cynyddu'r risg o glefyd cronig yr arennau yn sylweddol 31.
• Effeithio'n negyddol ar iechyd deintyddol: Mae bacteria sy'n byw yn y geg yn bwyta siwgr, sgil-gynnyrch eu gweithgaredd bywyd yw cynnydd mewn asidedd, sy'n arwain at drwytholchi mwynau o'r dannedd ac yn cynyddu'r risg o bydredd 32.
• Yn torri'r microflora yn y coluddion: mae microflora neu facteria yn y coluddion yn aml yn cael eu hystyried fel organ ar wahân, oherwydd pwysigrwydd ei weithgaredd i'r corff dynol, yn enwedig ar gyfer imiwnedd. Mae siwgr gormodol yn arwain at ei newid a datblygiad yr hyn a elwir yn “syndrom perfedd gollwng”, nad yw’n derm meddygol caeth, ond sy’n disgrifio torri swyddogaeth berfeddol gyda chanlyniadau difrifol i iechyd yr organeb gyfan 33,34.

Dau ffrynt

Mae dau fath o felysyddion: glwcos a ffrwctos. Dim ond glwcos sy'n ddefnyddiol i'r corff, mae'n cael ei ddosbarthu wyth deg y cant i bob cell yn y corff i droi yn egni, ac mae ugain y cant yn aros yn yr afu, ac mae hefyd yn cael ei droi'n egni. Mae glwcos wedi'i ysgarthu yn berffaith o'r corff. Ac mae ffrwctos, sydd yn bennaf yn setlo yn yr afu ac yn ffurfio'r braster isgroenol. Mae ffrwctos i'w gael nid yn unig mewn bwydydd wedi'u prosesu, ond hefyd mewn ffrwythau a llysiau. Ond mewn cnydau planhigion, mae'r cynnwys ffrwctos yn rhy isel i niweidio'r corff dynol.

Mae gwyddonwyr wedi profi bod siwgr yn cefnogi celloedd canser. Mae rhai celloedd canser hyd yn oed yn bwydo ar siwgr yn bennaf, hynny yw, mae bwyta llawer iawn o siwgr yn gyson yn helpu celloedd canser i ddatblygu.

Sut i amnewid siwgr heb niwed i iechyd

Mae'r niwed i siwgr i iechyd yn ffaith a brofwyd yn wyddonol, ac nid yw'n gyfrinach er mwyn aros yn ifanc, fain, hardd ac ar yr un pryd deimlo'n wych, dylid rhoi'r gorau i siwgr. Fodd bynnag, mae rhoi'r gorau i yfed te melys, rhoi'r gorau i ddefnyddio cacennau, hufen iâ ac ati dros nos bron yn amhosibl. Er mwyn hwyluso'r dasg hon, gellir disodli siwgr:

• Aeron melys amrywiol
• Mêl
• Ffrwythau a ffrwythau sych.

Bydd y bwydydd hyn nid yn unig yn disodli'ch siwgr arferol, ond byddant hefyd yn dirlawn eich corff ag elfennau defnyddiol: mwynau, fitaminau, ffibr.

Ond beth am gariadon pobi a seigiau aml-gydran? Nid yw datrys y broblem hon mor anodd, mae'n ddigon i roi blaenoriaeth:

• Detholion fanila
• Siwgr brown
• Hanfodion.

Fodd bynnag, dylid cofio bod y sylweddau uchod wedi'u gwahardd yn llym i'w defnyddio gan bobl sy'n dioddef o ddiabetes. Ond ni fydd gourmet iach byth yn gwahaniaethu cacen wedi'i phobi â hanfod, a chacen wedi'i bobi gydag ychwanegu siwgr sy'n gyfarwydd i bawb! Mae gan yfwyr te hefyd ddetholiad eithaf mawr o sylweddau sy'n cael eu hystyried yn lle siwgr yn llwyr o ran blas:

Yn naturiol, mae yfed te gyda chwcis, cacennau a losin eraill wedi'i wahardd yn llwyr, rhoi ffrwythau sych neu far mewn muesli yn eu lle, yn ffodus, mae amrywiaeth fawr ohonynt mewn siopau a fferyllfeydd.

Fodd bynnag, hyd yn oed os gallwch ymffrostio mewn grym ewyllys gwych ac yn gallu rhoi’r gorau i ddefnyddio siwgr yn llwyr mewn un munud, ni allwch wneud hyn. Bydd mesur eithafol o'r fath yn dod â niwed enfawr i'r corff ac mae lles, difaterwch, blinder, anniddigrwydd yn sicr i chi. Yn ogystal, bydd y corff yn colli llawer iawn o glwcos. Dyna pam, hyd yn oed er gwaethaf niwed profedig siwgr i fodau dynol, rhaid peidio â chael ei eithrio, ond ei ddisodli! Rhaid i hyd yn oed diabetig inswlin gadw at yr egwyddor hon. Ffrwctos yw'r ersatz gorau o siwgr, ond dylid lleihau ei ddefnydd i normal - 40 g / dydd.

Felly, i gloi, gallwn ddweud yn llwyr fod siwgr yn ei ffurf bur mewn symiau mawr yn ddrwg. Mae angen i chi ymgyfarwyddo â hyn a dysgu'ch plant o'u plentyndod fel eu bod yn tyfu'n iach ac yn y dyfodol ni fyddai angen iddyn nhw ymladd â nhw eu hunain a gwrthod losin. Ar ben hynny, gallwch ddod o hyd i ddewis arall gweddus yn lle siwgr!

Siwgr Ydyn ni ei angen?

Yn yr erthygl hoffwn drafod siwgr, sef niwed siwgr i'r corff.

Rwyf wedi clywed dro ar ôl tro nad yw siwgr, yn enwedig mewn symiau mawr, yn dod â buddion, ond i'r gwrthwyneb.

Mae ei angen ar y corff, dim ond mewn symiau bach iawn, ar gyfer egni!

Rydyn ni'n bwyta siwgr yn gyson, nid yn unig yn ychwanegu at de, ond hefyd fel rhan o wahanol gynhyrchion. Mae wedi'i wneud o gansen siwgr neu betys siwgr.

Mae siwgr yn cynnwys carbohydradau a chalorïau treuliadwy.

Siwgr = alcohol

Mae tri phedwerydd ffactor o effeithiau negyddol alcohol ar y corff yn debyg i siwgr. Gan gynnwys yr effaith ar gelloedd yr ymennydd. Mae siwgr yn effeithio ar y rhan o'r ymennydd sy'n gyfrifol am newyn a blinder. Felly, yn aml iawn gall rhywun sy'n bwyta llawer o siwgr brofi newyn ac iselder cyson, gwendid, diffyg cwsg. Mae siwgr hefyd yn effeithio ar bwysau, gweithrediad y cyfarpar cardiofasgwlaidd, ac ati.

Mewn gwirionedd, mae siwgr yn gynnyrch sydd i'w gael ym mhobman, felly ni all person ei wahardd o'r diet yn llwyr, ond gallwch reoli'r defnydd o siwgr pur, edrych ar lefel y siwgr yn y cynnyrch ac, wrth gwrs, bod yn fwy gofalus am losin, teisennau a phob bwyd ag uchel cynnwys siwgr.

Siwgr neu fêl?

Mae mêl, fel y gwyddoch, yn cynnwys llawer iawn o sylweddau defnyddiol (mwynau, fitaminau, ensymau), sy'n debygol o fod o fudd i'r corff. Fodd bynnag, mae dibynnu ar y ffaith y gallwch chi fwyta mêl mewn symiau diderfyn heb orfodaeth, o leiaf, yn ddi-hid. Oherwydd bod mêl yn 70% yn cynnwys ffrwctos, glwcos a swcros, nad yw yn y diwedd lawer yn wahanol i siwgr.

Nid yw norm dyddiol mêl yn fwy na 0.8 gram o fêl fesul 1 kg o bwysau'r corff. Hynny yw, gyda phwysau corff o 55 kg, gall person fwyta 44 gram o fêl yn ddiogel. Unwaith eto, ar gyfartaledd, oherwydd bod pwysau corff pobl yn wahanol, mae cyfansoddiad mêl hefyd yn wahanol, ac mae organebau pawb yn wahanol ...

Mae'r wybodaeth sydd ar gael ar hyn o bryd am beryglon siwgr wedi arwain at y ffaith ei fod yn cael ei alw'n farwolaeth wen. Am y rheswm hwn, mae rhai yn ceisio gwahardd y cynnyrch hwn yn llwyr o'u bwydlen. Ond ar yr un pryd, gyda'i ddiffyg, ni fydd ein corff yn gallu cyflawni swyddogaethau pwysig, yn union fel gormodedd.

Rhai ystadegau

Yn yr UD, mae problem gordewdra yn arbennig o ddifrifol. Yn ein gwlad ni, mae'r ffigurau hyn yn llawer is. Ac mae'r gyfrinach gyfan yn gorwedd yn faint o siwgr sy'n cael ei fwyta a'r cynhyrchion y mae'n cael eu cynnwys ynddynt. Os trown at ystadegau, mae'r dangosyddion fel a ganlyn: ar gyfartaledd, mae un Americanwr yn bwyta tua 190 g o siwgr y dydd, Rwsieg - tua 100 g. Fodd bynnag, hyd yn oed yn yr achos olaf, mae'r dos yn uchel ac yn fwy na'r norm a argymhellir unwaith a hanner.

Gwaith cudd

Mae siwgr nid yn unig y cynnyrch melys ei hun, y mae, ac mae i'w gael nid yn unig mewn pobi, pwdinau a diodydd. Heddiw mae'n cael ei ychwanegu bron ym mhobman: at gadwraeth, cynhyrchion lled-orffen, selsig, sudd, sawsiau amrywiol, cynhyrchion becws, brecwastau cyflym a hyd yn oed bara diet.

Arfer cyfareddol

Mae'n wir! Y niwed i siwgr i'r corff dynol yn bennaf yw ei fod yn gaethiwus. Ac mae hyn yn cynyddu i bob pwrpas - po fwyaf y byddwn yn bwyta losin, y mwyaf y bydd eu hangen ar y corff yn y dyfodol. Felly mae'n anodd iawn cynhyrfu diddyfnu - i roi'r gorau i losin. Ar yr un pryd, mae cydran o’r fath o’r diet yn ymyrryd â gwaith hormon pwysig - leptin, sy’n “dweud” wrth yr ymennydd ein bod yn llawn. O ganlyniad, nid yw'r wybodaeth angenrheidiol yn cyrraedd y gyrchfan, ac mae'r person yn parhau i brofi teimlad o newyn. Mae'r archwaeth yn yr achos hwn yn fwy nag anodd ei reoli. Ond mae iachawdwriaeth - os byddwch chi'n dod o hyd i'r cryfder ynoch chi'ch hun ac yn goresgyn y dibyniaeth ar yfed gormod o siwgr, bydd lefel y leptin yn cael ei adfer, a bydd yr hormon yn gallu cyflawni ei brif swyddogaeth eto.

Ni fyddwch yn llawn siwgr

Ond er gwaethaf eglurder y datganiad hwn, weithiau daw siwgr bron yn brif gynhwysion ar y fwydlen. Ac o ganlyniad - magu pwysau. Ar ben hynny, mae losin yn llawer mwy peryglus yn yr ystyr hwn na ffordd o fyw eisteddog. Gan geisio lleddfu newyn a bwyta llawer o fwydydd sy'n cynnwys siwgr ar gyfer hyn, nid yw llawer yn sylweddoli nad yw eu calorïau'n ddigonol. Wrth gwrs, mae gan siwgr werth ynni uchel, ond er mwyn cael digon mewn gwirionedd, mae'r dangosyddion hyn yn fach. Yn ogystal, o ystyried buddion a niwed siwgr, dylid nodi nad oes gan y cynnyrch hwn ffibr, na mwynau, na fitaminau - dim byd sydd ei angen ar y corff i fodloni newyn a theimlo'n dda.

Stoc strategol

Mae siwgr yn ffynhonnell carbohydradau cyflym. Yn unol â hynny, gyda'i ddefnydd, mae cynnydd cyflym mewn glwcos yn y gwaed. Mae gwir angen ein corff, gan ei fod yn helpu i normaleiddio gwaith celloedd a chyhyrau, ond mewn symiau mawr mae'r sylwedd hwn yn dod yn niweidiol. Ar y cyd â ffordd o fyw eisteddog, mae diet o'r fath yn cyfrannu at ddyddodiad meinwe adipose, sydd, yn ei dro, nid yn unig yn effeithio'n negyddol ar gyflwr y ffigur, ond hefyd yn gorlwytho'r pancreas. Ac yma mae niwed siwgr i'r corff yn amlwg.

Iechyd deintyddol

Mae bacteria, y mae ei weithgaredd yn arwain at ddinistrio enamel dannedd, yn bwydo ar garbohydradau syml. A chan fod siwgr yn eu cyflenwi mewn symiau mawr, mae'r amgylchedd mwyaf ffafriol yn cael ei greu ar gyfer pathogenau. Ym mhroses eu bywyd, maent yn secretu asid, sydd, gan gyfuno â phlac, yn cyrydu'r enamel yn raddol, ac yna'n uniongyrchol i'r meinwe.

Lefelau inswlin uchel

Yn yr achos hwn, mae'r niwed i siwgr i berson yn cael ei amlygu gan symptomau o'r fath: teimlad o flinder cyson, teimlad o newyn, ymwybyddiaeth yn mynd yn niwlog a phwysedd gwaed yn codi. Yn ogystal, mae meinwe adipose yn cael ei ddyddodi yn yr abdomen. A'r peth gwaethaf yn y sefyllfa hon yw nad yw llawer yn sylwi neu ddim eisiau sylwi ar ddirywiad yn eu lles nes iddo ddatblygu'n ddiabetes mellitus.

Diabetes o ganlyniad

Mae'r afiechyd hwn yn llechwraidd gan nad yw llawer o'i ffurfiau'n rhoi symptomau amlwg. A gofalwch eich bod yn cofio bod defnyddio diodydd wedi'u melysu'n aml yn cynyddu'r risg o ddiabetes yn sylweddol. Os trown at amcangyfrifon swyddogol ar gyfer Rwsia yn 2014, gallwn weld mai dim ond ar ddechrau'r cyfnod hwn y cafodd 3,960,000 o bobl ddiagnosis o'r clefyd. Ond ar yr un pryd, mae'r ffigwr go iawn yn llawer mwy - tua 11 miliwn.

Gall un gwydraid o ddiod melys y dydd ychwanegu tua 6 kg y flwyddyn. Yn unol â hynny, mae cyfran ychwanegol o ddŵr o'r fath yn gam tuag at ordewdra.Mae'n werth nodi yma nad oes gan soda ar ei ben ei hun nifer fawr o galorïau ac ni all ar ei ben ei hun fod yn uwch na'u cyfradd ddyddiol. Ond ar yr un pryd, mae'r niwed i siwgr yn y corff yn yr achos hwn yn cael ei amlygu yn y ffaith ei fod, yn ffynhonnell calorïau gwag sy'n cynyddu archwaeth, yn cyfrannu at fwyta mwy o fwyd nag sy'n angenrheidiol.

Llwyth ychwanegol ar yr afu

Mae llawer iawn o siwgr yn y diet yn ysgogi prosesau llidiol yn yr afu, sy'n arwain at ddatblygiad clefyd brasterog. Yn ôl arbenigwyr, gall y sefyllfa hon ddigwydd gyda defnydd gormodol o lemonêd plaen. Fodd bynnag, er tegwch mae'n werth nodi nad yw rheswm penodol dros ddatblygu clefyd brasterog di-alcohol wedi'i sefydlu eto - ni wyddys ai losin neu ordewdra ydyw. Gyda chlefyd o'r fath, nid yw person, fel rheol, yn teimlo llawer o anghysur, ac felly nid oes gan lawer amheuon ynghylch presenoldeb unrhyw broblem. Tra bod braster y corff yn ysgogi ffurfio creithiau, sydd wedyn yn arwain at fethiant yr afu.

Pancreas

Gordewdra a diabetes yw'r cyflyrau hynny lle mae'r pancreas yn profi straen aruthrol. Ac os ydyn nhw'n gyson, yna mae risg eithaf uchel o ddatblygu canser. Ar ben hynny, os na fyddwch yn ailystyried eich diet ac yn lleihau faint o siwgr sy'n cael ei fwyta, bydd niwed difrifol yn cael ei wneud - bydd yn cyfrannu at dwf a datblygiad neoplasmau malaen.

Pwysedd gwaed

Gall siwgr sbarduno pigau pwysedd gwaed. A phrawf o hyn yw dwy astudiaeth a gynhaliwyd gan wyddonwyr Americanaidd. Mynychwyd y cyntaf gan 4.5 mil o bobl nad ydynt erioed wedi profi gorbwysedd. Am sawl diwrnod, roedd eu diet yn cynnwys siwgr yn y swm o 74 g. O ganlyniad, gwelwyd bod hyd yn oed dognau mor fach yn cynyddu'r risg o bigau pwysedd gwaed. Yn yr ail arbrawf, cynigiwyd i bobl yfed tua 60 g o ffrwctos. Ar ôl cwpl o oriau, fe wnaethant fesur y pwysau a throdd ei fod wedi codi'n sydyn. Sbardunwyd yr adwaith hwn gan asid wrig, sgil-gynnyrch ffrwctos.

Clefyd yr arennau

Mae rhagdybiaeth y gallai cam-drin diodydd llawn siwgr a chynhyrchion tebyg effeithio'n andwyol ar iechyd yr arennau a'u gwaith. Nid oes cadarnhad gwyddonol o hyn eto, ond cynhaliwyd arbrofion ar gnofilod labordy. Cynhwyswyd llawer iawn o siwgr yn eu diet - tua 12 gwaith yn uwch na'r norm a argymhellir. O ganlyniad, dechreuodd yr arennau gynyddu mewn maint, a dirywiodd eu swyddogaethau yn sylweddol.

Pibellau calon a gwaed

Mae'r system gardiofasgwlaidd yn dioddef yn bennaf o ysmygu a ffordd o fyw eisteddog. Fodd bynnag, nid y rhain yw'r unig ffactorau risg - nid yw niwed siwgr yn llai niweidiol. Yn ôl astudiaethau diweddar, mae llawer iawn o fwydydd melys yn y diet yn effeithio'n negyddol ar iechyd y galon. Ar ben hynny, menywod sydd yn y prif grŵp risg.

Llai o weithgaredd ymennydd

Mae cysylltiad uniongyrchol rhwng diabetes mellitus a dros bwysau â gostyngiad mewn galluoedd gwybyddol. At hynny, mae astudiaethau newydd wedi dangos bod y clefydau hyn yn effeithio ar ddatblygiad clefyd Alzheimer. Gyda gormod o siwgr, mae galluoedd meddyliol yn lleihau, cof yn gwaethygu, mae emosiynau'n mynd yn ddiflas. O ganlyniad, mae hyn yn arwain at ostyngiad yng ngallu gweithio a chanfyddiad gwybodaeth newydd.

Diffyg maetholion

Yn ôl astudiaeth a gynhaliwyd ym 1999, nodir gostyngiad yn lefel yr elfennau olrhain a fitaminau hanfodol yn y corff pan geir hyd yn oed ychydig bach o galorïau o siwgr - tua 18%. Gan gynnwys llawer o losin yn y diet, rydych chi'n gwadu cynhyrchion iach i chi'ch hun a all ddirlawn y corff â sylweddau biolegol weithredol.Er enghraifft, bydd lemonêd neu sudd siop yn disodli llaeth, a bydd cacennau a chwcis yn disodli ffrwythau, aeron neu gnau, sef y cynhyrchion gorau ar gyfer byrbrydau iach. Felly, dim ond calorïau gwag rydych chi'n eu cyflenwi i'r corff, ac ar yr un pryd nid yw'n derbyn fitaminau, mwynau nac elfennau gwerthfawr eraill. Bydd niwed siwgr mewn sefyllfa o'r fath yn cael ei amlygu gan deimlad o flinder, gwendid cyhyrau, cysgadrwydd ac anniddigrwydd.

Clefyd brenhinoedd - dyma beth oedd enw'r gowt o'r blaen, ers iddo ddatblygu o ganlyniad i gam-drin alcohol a bwyta'n ormodol. Heddiw, mae'r afiechyd hwn yn gyffredin ymhlith pob rhan o'r boblogaeth, er bod y diet wedi newid llawer. Prif bryfocwyr datblygiad gowt yw purinau, sy'n cael eu trosi'n asid wrig wrth eu prosesu. Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn yn sgil-gynnyrch metaboledd siwgr, yn y drefn honno, os oes llawer o losin ar y fwydlen, yna mae'r risg o ddatblygu'r afiechyd yn cynyddu'n sylweddol.

Siwgr gwyn a brown: a oes gwahaniaeth?

O ystyried buddion a niwed siwgr cansen, mae'n werth nodi ar unwaith, diolch i driniaeth arbennig, ei fod yn cael ei ddyddodi mewn swm llawer llai ar ffurf meinwe adipose. Yn ogystal, mae'n cynnwys amhureddau organig, sy'n ei gwneud yn fwy defnyddiol. Credir bod sudd planhigion yn cyflenwi'r melysydd hwn â rhywfaint o fitaminau a mwynau. Fodd bynnag, mae eu nifer mor fach fel nad ydyn nhw'n gallu dod â buddion diriaethol i'r corff.

Mae yna ffaith hefyd am beryglon siwgr cansen - o ran gwerth calorig, yn ymarferol nid yw'n wahanol i'w gymar gwyn. Mae gwerth maethol siwgr brown ddim ond 10 o galorïau yn is. O ran rhyddhau inswlin, yn y tywod cyrs hwn mae'n debyg i wyn, yn y drefn honno, gyda diabetes ni ellir ei ddefnyddio.

Siwgr wedi'i losgi

Mae manteision a niwed siwgr wedi'i losgi yn achosi llawer o ddadlau. Gyda'i help, trin annwyd mewn oedolion a phlant, defnyddiwch wrth goginio, gwneud losin ohono ac ychwanegu creme brulee at bwdin. Fodd bynnag, dim ond siwgr wedi'i doddi yw rhostio, sydd, er gwaethaf y driniaeth wres, yn cadw'r holl briodweddau annymunol a chynnwys calorïau. Am y rhesymau hyn, ni ddylech gymryd gormod o ran yn ei fwyta. Yn ogystal, os penderfynwch ddefnyddio siwgr wedi'i losgi i drin afiechydon anadlol, yna dylech ymgynghori ag arbenigwr yn gyntaf.

Amnewidydd siwgr

Mae gwybodaeth am fuddion a niwed amnewidion siwgr yn bwysicaf i bobl â diabetes. Mae'r cynnyrch hwn yn ychwanegiad dietegol gyda ffrwctos, sy'n llai calorig a melysach. Fodd bynnag, peidiwch â meddwl y gallwch chi, gyda chymorth eilydd siwgr, anghofio am ormod o bwysau ac addasu'ch ffigur. Mae'r effaith yr un peth - mae'n ysgogi cynnydd mewn archwaeth. O ran yr effaith ar enamel dannedd, yna, yn ôl casgliad gwyddonwyr Prydain, mae ffrwctos yn hyn o beth yn gweithredu'n fwy ysgafn. Ei brif swyddogaeth o hyd yw trosi bwyd yn egni neu i fraster gyda gormod o ddefnydd.

Ond os ydym yn siarad am ei gyflwyno i ddeiet pobl iach - bydd eilydd siwgr yn dod â buddion neu niwed - nid yw gwyddonwyr wedi cyfrif am hyn eto.

Beth i'w wneud

1. Tynnwch fwydydd sy'n cynnwys siwgr mireinio dwys - losin, llaeth cyddwys, cacennau, cacen, jam, siocledi, te gyda siwgr,
2. Amnewid siwgr a chynhyrchion gydag ef gyda mêl, ffrwythau sych a ffrwythau.
3. Mae siwgr cansen brown yn cael bron yr un effaith ar y corff â siwgr rheolaidd.

Wrth gwrs, mae dewis arall - amnewidion siwgr yw'r rhain, h.y. atchwanegiadau maethol na ddylid eu cam-drin hefyd.

Mae yna lawer o wahanol fathau a chyfansoddiadau.

Mae gwyddonwyr yn dal i ddadlau am eu buddion, oherwydd maent yn achosi niwed i'r corff hefyd, er enghraifft, yn cynhyrfu'r cydbwysedd hormonaidd mewn person, sy'n beryglus iawn.

Rhennir melysyddion yn naturiol ac yn artiffisial.

Ffrwythau ac aeron naturiol, er enghraifft, ffrwctos, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, ac ati.

Mae ychwanegiad calch Stevia wedi'i wneud o'r planhigyn Stevia. Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, mae'n cael effaith dda ar organau dynol, ond yn eithaf drud.

Felly, nid yw dim byd gwell na ffrwythau naturiol, aeron, ffrwythau sych a mêl wedi'i ddyfeisio eto ac ni ddylech gymryd rhan mewn melysyddion uchel iawn.

Dyna i gyd, yn yr erthygl y soniais amdani am beryglon siwgr, ynglŷn â pha afiechydon a all achosi siwgr mireinio gwyn, ei bod yn well disodli mêl naturiol a ffrwythau sych.

Rwy'n credu ei bod hi'n anodd iawn eithrio siwgr o fwyd yn llwyr, ond gallwch chi geisio, yn sydyn rydych chi'n dod i arfer â byw hebddo a dechrau teimlo'n llawer gwell?!

Os na allwch roi'r gorau i'w ddefnyddio mewn symiau mawr, gwyliwch y ffilm hon. Dywedodd un ffrind fod ei gŵr ar ôl gwylio wedi gwrthod siwgr yn llwyr ac wedi colli 5 kg mewn 1 mis!

Pob lwc ac iechyd i chi!

Mae prosesu tymor hir ynni-ddwys monocultures nodweddiadol fel beets siwgr a sugarcane yn arwain at y ffaith bod cydrannau gwerthfawr yn diflannu oddi wrthynt, a dim ond olion mireinio calorïau annaturiol sy'n weddill. Mewn gwirionedd, mae siwgr yn “sgil-gynnyrch” - gwastraff ond diolch i hysbysebu cynhyrchion o'r diwydiannau prosesu siwgr a siwgr maent yn ei werthu fel cynnyrch bwyd cyflawn ar gyfer pob rhan o'r boblogaeth (bach a hen). dim ond enfawr!

Er mwyn i'r corff amsugno siwgr, rhaid ei ddadelfennu. Ar gyfer hyn, mae angen ensymau, ac maent yn absennol mewn siwgr, ac os felly rhaid i'r corff eu cyflenwi, sy'n orlwytho. O ganlyniad, rydym yn cael llid a llid yn y mwcosa gastrig, colesterol gwaed uchel, sglerosis coronaidd, diabetes mellitus, gordewdra, ynghyd â llawnder afiach ac yn golygu llawer o afiechydon a phroblemau iechyd eraill.

Niwed siwgr

Mae siwgr yn gynnyrch treuliad trwm. Mae angen i'r corff wario cymaint o egni â siwgr ar brosesu siwgr yn y llwybr treulio - y llwybr gastroberfeddol - fel cig. Felly, faint o gig rydyn ni'n ei fwyta yn ein diet dyddiol (150-250 gr.) A faint y dydd .. ieuenctid, mae oedolion yn bwyta bwydydd llawn siwgr, yn aml gyda melysyddion gwaeth fyth (hufen iâ, losin, lolipops, cacennau, byns, potions) a faint yfed lemonêd melys, Coca-Cola, sudd, coffi a the? Heddiw, dim ond llifogydd melys ydyw. Felly mae'n ein dinistrio, yn ein cario i ffwrdd, gan fod y llwybr gastroberfeddol - y llwybr gastroberfeddol - yn gweithio i'w gwisgo, gan ddechrau o'i blentyndod, prosesu losin a'u rhoi o dan ein croen. Rydyn ni hyd yn oed gyda rhywfaint o gydymdeimlad yn dweud am y plant eu bod nhw'n ddant melys, ond, yn synhwyrol, rydyn ni'n deall ei bod hi'n ddibwrpas eu gwthio i salwch a bodolaeth anghyfforddus yn y dyfodol. O. peryglon siwgr fel arfer nid ydyn nhw'n dweud ar y teledu, oherwydd mae siwgr i'w gael yn y rhan fwyaf o'n hoff fwydydd (siocled, losin, sudd).

Er mwyn maldodi'ch plentyn gydag un melys, nid oes angen prynu losin a siocledi iddo, oherwydd mae yna lawer o gynhyrchion naturiol iach a blasus y bydd eich plentyn yn siŵr o'u hoffi.

Os oes gan y plant ddewis beth i'w fwyta i frecwast, cinio neu swper - mae'n sicr y byddai'n well ganddyn nhw rywbeth melys. Mae siwgr yn gaethiwus, o leiaf yn seicolegol.

Fel arfer, nid yw rhieni'n gwybod llawer am beryglon siwgr i blant: mae losin yn torri ar draws archwaeth y plentyn, yn arwain at ordewdra ac yn difetha eu dannedd. Yn anffodus, mae'r rhestr yn mynd ymlaen:

Siwgr ac ymddygiad plant - nid yw pediatregwyr yn argymell rhoi amser gwely melys i'ch plentyn, oherwydd bydd yn anodd iawn i'r babi syrthio i gysgu. Newidiadau mewn hwyliau, ffurfio caethiwed i losin, blinder, sylw â nam, cur pen - mae effaith o'r fath yn cael siwgr ar blentyn bach. Mae astudiaethau wedi dangos bod eithrio losin o ddeiet beunyddiol y plentyn yn rhoi canlyniadau rhagorol: gwell archwaeth, cysgu da, ac ati.

Mae siwgr yn gostwng imiwnedd - Mae defnyddio siwgr yn aml yn arwain at ostyngiad graddol yn amddiffyniad naturiol corff y plentyn ac yn cynyddu'r risg o afiachusrwydd yn fawr.Gyda llaw, yn ystod salwch, ni ddylid rhoi losin i blant byth, gan fod siwgr yn y corff yn hyrwyddo lluosi microbau a bacteria pathogenig.

Mae siwgr yn gollwng calsiwm o'r corff ac elfennau olrhain defnyddiol - yn enwedig yn yr achos hwn, mae siwgr gwyn yn niweidiol. Mae siwgr hefyd yn fflysio fitaminau B o gorff y plentyn, sy'n ymwneud yn uniongyrchol â threuliad ac amsugno carbohydradau. Mae cam-drin siwgr yn llawer mwy peryglus nag y byddech chi'n ei ddychmygu. Mae'r holl organau mewnol a meinwe esgyrn yn cael eu hamddifadu o fitaminau a mwynau, felly mae tarfu ar waith corff cyfan y plentyn. O ganlyniad, mae'r babi dan fygythiad o glefydau'r system gardiofasgwlaidd, afiechydon croen, blinder, iselder ysbryd, anhwylderau treulio, ac ati.

Niwed amnewid siwgr

Mae siwgr yn “farwolaeth wen”, ond nid ydym am gofio a chlywed amdano dim ond oherwydd ein bod yn ddibynnol ar siwgr yn yr un modd ag alcoholigion ar gyfer alcohol, ysmygwyr sigaréts, pobl sy'n gaeth i gyffuriau am ddos.

Artiffisial, cemegol mae amnewidion siwgr yn niweidiol . Fe'u defnyddir ym mron pob bwyd a diod, hyd yn oed yn fwy peryglus na siwgr ei hun (diodydd, candies, hufen iâ, deintgig cnoi, powdrau melys, ac ati).

Mae siwgr a'i eilyddion i gyd yn cyfrannu'n sylweddol at ddatblygiad canser. Mae cynnydd yn y cymeriant siwgr yn golygu bod angen mwy o fraster - llawnder annaturiol.

Arbrofion siwgr

Dangosodd canlyniadau astudiaethau arbrofol yn glir bod siwgr gwyn yn culhau "potensial bywyd" llygod mawr yn sylweddol. Mewn menywod sy'n bwyta siwgr gwyn, ganwyd lloi marw. Os oedd gan y llygod mawr siwgr yn eu diet dyddiol, dim ond 14 i 19 mis y byddent yn byw.

Effeithiwyd ar bob dant gan bydredd a newidiadau niweidiol eraill.

Effeithiodd pydredd dannedd ar lygod mawr yr oedd siwgr yn cael eu rhoi yn fewnwythiennol yn hytrach na thrwy eu ceg yn yr un modd â'r rhai y daeth eu dannedd i gysylltiad uniongyrchol â siwgr.

Niwed ac effaith siwgr ar gyfer dannedd a deintgig

Mae siwgr yn cael effaith niweidiol ar ddannedd ac esgyrn gyda bwyd ac y tu mewn i'r corff.

Rydym eisoes wedi rhoi llawer o arian a dannedd i ddeintyddion ac eto i roi.

Credir bod gweddillion siwgr yn dadelfennu o dan ddylanwad bacteria yn y ceudod llafar, gan ffurfio asidau (yn enwedig asid lactig), sy'n aml yn arwain at bydredd dannedd graddol a deintgig sy'n gwaedu.

Mae gan fêl gwenyn, mewn cyferbyniad â siwgr, briodweddau gwrthfacterol gweithredol, yn ogystal ag alcalinedd posib, ac oherwydd hyn mae'n helpu i ddiheintio'r ceudod llafar ac yn cael effaith fuddiol ar y dannedd.

Nid yw mêl, yn wahanol i siwgr wedi'i fireinio, yn achosi pydredd dannedd! Mae meddygon y Swistir yn argymell iro deintgig y babi â rhywbeth cychwynnol.

Dim ond un peth y gall siwgr ei wneud - cyflenwi egni i'r corff am gyfnod byr, ei egnïo ac aros yn y corff ar ffurf dyddodion braster.

SIWGR A “CARAMELIATION” Y SEFYDLIAD

Caramelization - Dyma gynnyrch terfynol glyciad (CNG). Mae hyn yn ganlyniad i gymhleth o brosesau biocemegol lle mae strwythur proteinau yn y corff yn cael ei aflonyddu gan weithred siwgr.

Mae adweithiau cemegol yn gyfrifol am y cyw iâr brown neu'r gramen tost wrth ffrio, mae'r un prosesau cemegol yn digwydd yn ein corff, ym mhob cell a phob organ.

Mae adweithiau heb eu rheoli â siwgr yn araf yn creu “gefynnau cemegol,” sy'n cobweb yr holl gelloedd yn y corff fel candy cotwm ar ffyn, y maen nhw'n ei werthu mewn parciau. Mae'r we siwgr hon yn “carameleiddio” pob cell, yn niweidio DNA, sy'n arwain at heneiddio cyn pryd y corff . Daw'r dyn ei hun fel y ffon y mae'r siwgr powdr yn cael ei glwyfo arni, dim ond gyda'r gwahaniaeth bod hyn yn digwydd y tu mewn.

O dan ddylanwad siwgr a melysyddion CNG, mae cynhyrchion terfynol glyciad yn arwain at golli gallu gweithio, mae ieuenctid yn trawsnewid i henaint, mae'n ymddangos bod croen person ifanc neu glaf â diabetes wedi'i orchuddio â chramen melyn-euraidd, mae'r un prosesau'n arwain at ffurfio cramen ar dorth o fara, geifr, ffrio gril cyw iâr rosy.

Mae gweithwyr mewn ffatrïoedd siwgr ac mewn siopau coginio yn dioddef o glefyd anwelladwy yn yr ysgyfaint a'r corff cyfan oherwydd siwgr powdr, caramereiddio'r corff, sydd heddiw yn syml yn amhosibl ei dynnu o'r corff. Mae pobl o'r fath o'r tu mewn yn edrych fel siwgr, dynion crisial. Yr unig obaith am bost glân lles rheolaidd, a all, diolch i lanhau dŵr, ryddhau'r corff o'r budreddi melys hwn.

Effeithiau siwgr ar y corff

Po fwyaf o siwgr yn y corff - y mwyaf o broteinau glyciedig (wedi'u gludo). Mae pobl â diabetes yn sensitif iawn i'r broses hon, waeth beth fo'u hoedran, gallant weld proses heneiddio carlam. Yn syml, mae dyn a'i organau i gyd yn arnofio â chrisialau siwgr, sydd, mewn adwaith cemegol o'r corff, fel pe bai wedi'i rostio, yn mynd yn gludiog, yn clocsio, yn rhwymo, gan greu “gefynnau cemegol” sy'n glynu proteinau, yn dadactifadu ensymau, ac yn sbarduno adwaith biocemegol afiach yng nghelloedd y corff. Mae effaith siwgr ar y corff dynol yn wych !! Mae'r celloedd yn llawn dop o "wydr" siwgr, nid oes mynediad at ocsigen, sy'n creu'r amodau ar gyfer lluosi sylweddau putrefactig, bacteria ar gyfer datblygu tiwmorau canseraidd.

Dyna pam mae meddygon yn cynghori cleifion canser i aros yn yr awyr am amser hir a bwyta llawer o sudd naturiol a phlanhigyn, bwyd fitamin, wrth iddynt ddod ag ocsigen achub bywyd i organeb gyflawn ond disbydd hyd yn oed. Dyna pam ei bod yn angenrheidiol mynd â dŵr o'r bore i 12:00, sy'n bwysig iawn ar gyfer cyflenwad ocsigen dyddiol iach a llawn y corff, ac mae digon ohono mewn dŵr pur.

Mae'n angenrheidiol lleihau maint ac amlder y cymeriant siwgr i'r lleiafswm , yn enwedig plant, yr henoed, yn dueddol o ordewdra neu os oes symptomau eraill o'r clefyd eisoes (difrod dannedd, alcohol, dibyniaeth ar gyffuriau.).

Ond mae yna “gyffur” gwell - mae hwn yn gyflym glân ddwywaith y flwyddyn (5-7 diwrnod) yn ystod y Garawys Fawr a'r Adfent), bob chwarter 2-3 diwrnod, dydd Gwener wythnosol a phob dydd o'r bore tan 12:00 i gymryd dŵr glân, ffres yn unig. .

Nid mewn syrffed a chyflawnder y mae iechyd, ond yn ei ysgafnder pur (ymatal).

Dylid rhoi sylw difrifol i siwgr a'i amnewidion (mae popeth yn felys: o ddiodydd i gacennau) ac, cyn belled ag y bo modd, nid yn unig i leihau, ond eu heithrio'n llwyr o'r diet.

Os ydych chi'n dweud y gwir am siwgr, darganfyddwch beth ydyw, ac felly:

Mae siwgr yn wastraff diwydiannol!

Felly dywedwch yn y corws yr holl feddygon blaengar yng nghymuned y byd.

Diolch i'r rhai a ddarllenodd yr erthygl hon am beryglon siwgr hyd y diwedd. Iechyd i chi a'ch anwyliaid!

Beth yw siwgr?

yn cyfeirio at un o'r eitemau bwyd mwyaf poblogaidd. Fe'i defnyddir yn aml fel ychwanegyn mewn amrywiol seigiau, ac nid fel cynnyrch annibynnol. Mae pobl bron bob pryd (heb gynnwys gwrthod yn fwriadol) yn bwyta siwgr. Daeth y cynnyrch bwyd hwn i Ewrop tua 150 mlynedd yn ôl. Yna roedd yn ddrud iawn ac yn anhygyrch i bobl gyffredin, fe'i gwerthwyd yn ôl pwysau mewn fferyllfeydd.

I ddechrau, gwnaed siwgr yn gyfan gwbl o siwgwr siwgr, ac yn ei goesau mae cynnwys uchel o sudd melys, sy'n addas ar gyfer cynhyrchu'r cynnyrch melys hwn. Yn ddiweddarach o lawer, dysgwyd bod siwgr yn cael ei dynnu o betys siwgr. Ar hyn o bryd, mae 40% o'r holl siwgr yn y byd wedi'i wneud o betys, a 60% o gansen siwgr.Mae siwgr yn cynnwys swcros pur, y gellir ei rannu'n gyflym yn y corff dynol yn glwcos a ffrwctos, sy'n cael ei amsugno yn y corff o fewn ychydig funudau, felly mae siwgr yn ffynhonnell egni ragorol.

Fel y gwyddoch, dim ond carbohydrad treuliadwy mireinio iawn yw siwgr, yn enwedig siwgr wedi'i fireinio. Nid oes gan y cynnyrch hwn unrhyw werth biolegol, ac eithrio calorïau.Mae 100 gram o siwgr yn cynnwys 374 kcal.

Cymeriant siwgr

Mae dinesydd Rwsiaidd ar gyfartaledd yn bwyta tua 100-140 gram o siwgr mewn un diwrnod. Mae hyn tua 1 kg o siwgr yr wythnos. Dylid nodi nad oes angen siwgr wedi'i fireinio yn y corff dynol.

Ar yr un pryd, er enghraifft, mae dinesydd cyffredin yr Unol Daleithiau yn bwyta 190 gram o siwgr y dydd, sy'n fwy na'r hyn y mae pobl yn Rwsia yn ei fwyta. Mae data o amrywiol astudiaethau o Ewrop ac Asia, sy'n dangos bod oedolyn yn y rhanbarthau hyn yn bwyta rhwng 70 a 90 gram o siwgr y dydd ar gyfartaledd. Mae hyn yn amlwg yn llai nag yn Rwsia a'r Unol Daleithiau, ond mae'n dal i ragori ar y norm, sef 30-50 gram o siwgr y dydd. Dylid cofio bod siwgr i'w gael yn y mwyafrif o fwydydd a diodydd amrywiol sydd bellach yn cael eu bwyta gan drigolion bron pob gwlad yn y byd.

Mae angen i chi ystyried nid yn unig y siwgr rydych chi'n ei roi mewn te. Mae siwgr i'w gael ym mron pob bwyd! Enghraifft dda i chi ar y dde, cliciwch ar y llun i'w ehangu.

1) Mae siwgr yn achosi dyddodiad braster

Rhaid cofio bod y siwgr a ddefnyddir gan fodau dynol yn cael ei ddyddodi yn yr afu fel glycogen. Os yw'r storfeydd glycogen yn yr afu yn fwy na'r norm arferol, mae'r siwgr wedi'i fwyta yn dechrau cael ei ddyddodi ar ffurf storfeydd braster, fel arfer mae'r rhain yn ardaloedd ar y cluniau a'r stumog. Mae rhywfaint o ddata ymchwil sy'n awgrymu pan fyddwch chi'n bwyta siwgr ynghyd â braster, mae amsugno'r ail yn y corff yn gwella. Yn syml, mae bwyta llawer iawn o siwgr yn arwain at ordewdra. Fel y soniwyd eisoes, mae siwgr yn gynnyrch calorïau uchel nad yw'n cynnwys fitaminau, ffibr a mwynau.

2) Mae siwgr yn creu teimlad o newyn ffug

Mae gwyddonwyr wedi gallu canfod celloedd yn yr ymennydd dynol sy'n gyfrifol am reoli archwaeth ac sy'n gallu achosi teimlad ffug o newyn. Os ydych chi'n bwyta bwydydd sydd â chynnwys siwgr uchel, yna maen nhw'n dechrau ymyrryd â gweithrediad arferol, arferol niwronau, sydd yn y pen draw yn arwain at deimlad o newyn ffug, ac mae hyn, fel rheol, yn gorffen gyda gorfwyta a gordewdra difrifol.

Mae un rheswm arall a all achosi teimlad o newyn ffug: pan fydd cynnydd sydyn yn lefel glwcos yn digwydd yn y corff, ac ar ôl i ddirywiad sydyn tebyg ddigwydd, mae'r ymennydd yn gofyn am gwblhau'r diffyg glwcos yn y gwaed ar unwaith. Mae bwyta gormod o siwgr fel arfer yn arwain at gynnydd cyflym yn lefel inswlin a glwcos yn y corff, ac yn y pen draw mae hyn yn arwain at deimlad ffug o newyn a gorfwyta.

Siwgr Dyddiol

Sut i addasu faint o siwgr sydd yn y fwydlen? Yn ôl maethegwyr, gall oedolyn fwyta tua 60 g y dydd. Dyma 4 llwy fwrdd neu 15 ciwb o siwgr wedi'i fireinio. Ddim mor fach ag y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf, ond peidiwch ag anghofio bod siwgr i'w gael mewn llawer o fwydydd y gallwch chi eu bwyta trwy gydol y dydd. Er enghraifft, mewn bar o siocled fe welwch y dos dyddiol llawn. Bydd tri chwci blawd ceirch yn ei dorri o draean, a gwydraid wrth hanner. Mae'r afal yn cynnwys llawer llai o siwgr - tua 10 g, ac mewn gwydraid o sudd oren - 20 g.

Fodd bynnag, dylid cofio nad yw'r corff yn poeni beth rydych chi'n ei gynnig iddo, hyd yn oed os ydych chi'n defnyddio ffrwctos yn lle siwgr - mae buddion a niwed y cynhyrchion hyn yn debyg iawn. Ond rhwng afal a chwcis mae gwahaniaeth enfawr.Y gwir yw bod dau fath o siwgrau: mewnol (ffrwythau, grawnfwydydd, llysiau) ac allanol (siwgr, mêl, ac ati yn uniongyrchol). Mae'r cyntaf yn mynd i mewn i'r corff ynghyd â ffibr, fitaminau a mwynau. Ac ar y ffurf hon, cedwir siwgrau mewnol mewn symiau bach. Tra bod y rhai allanol, sy'n llawn cacennau a losin, yn dod i rym yn llawn ac yn tarfu ar waith llawer o organau a systemau.

Nid oes bwyd hollol ddefnyddiol neu hollol niweidiol yn bodoli. Mae'r datganiad hwn yn gwbl berthnasol i siwgr, sydd â rhinweddau buddiol a niweidiol. Beth yw budd iechyd a niwed siwgr? Darllenwch amdano yn fanwl yn ein herthygl.

3) Mae siwgr yn hyrwyddo heneiddio

Gall bwyta gormod o siwgr beri i grychau ymddangos ar y croen o flaen amser, gan fod siwgr yn cael ei storio wrth gefn yng ngholagen y croen, a thrwy hynny leihau ei hydwythedd. Yr ail reswm pam mae siwgr yn cyfrannu at heneiddio yw y gall siwgr ddenu a chadw radicalau rhydd sy'n lladd ein cyrff o'r tu mewn.

5) Mae siwgr yn dwyn corff fitaminau B.

Mae pob fitamin B (yn enwedig fitamin B1 - thiamine) yn angenrheidiol ar gyfer treuliad a chymathiad priodol y corff o'r holl fwydydd sy'n cynnwys siwgr a starts. Nid yw fitaminau gwyn B yn cynnwys unrhyw fitaminau B. Am y rheswm hwn, er mwyn amsugno siwgr gwyn, mae'r corff yn tynnu fitaminau B o'r cyhyrau, yr afu, yr arennau, y nerfau, y stumog, y galon, y croen, y llygaid, y gwaed, ac ati. Daw’n amlwg y gall hyn arwain at y ffaith bod yn y corff dynol, h.y. mewn llawer o organau bydd diffyg difrifol o fitaminau B yn dechrau

Gyda gormod o siwgr yn cael ei yfed, mae yna "ddal" mawr o fitaminau B ym mhob organ a system. Gall hyn, yn ei dro, arwain at anniddigrwydd nerfus gormodol, cynhyrfu treulio difrifol, teimlad o flinder cyson, ansawdd golwg is, anemia, afiechydon cyhyrau a chroen, trawiadau ar y galon, a llawer o ganlyniadau annymunol eraill.

Nawr gallwn ddatgan yn gwbl hyderus y gellid bod wedi osgoi troseddau o'r fath pe bai siwgr wedi'i wahardd mewn pryd mewn 90% o achosion. Pan fydd carbohydradau'n cael eu bwyta yn eu ffurf naturiol, nid yw diffyg fitamin B1, fel rheol, yn datblygu, oherwydd mae'r thiamine, sy'n angenrheidiol ar gyfer torri startsh neu siwgr, i'w gael mewn bwyd sy'n cael ei fwyta. Mae Thiamine yn angenrheidiol nid yn unig er mwyn i archwaeth da dyfu, ond hefyd i'r prosesau treulio weithio'n normal.

Mathau o siwgr

Y dyddiau hyn, gan amlaf mae pobl yn defnyddio'r mathau canlynol o siwgr wrth goginio:

• ffon (o siwgwr siwgr)
• palmwydd (o sudd palmwydd - cnau coco, dyddiad, ac ati)
• betys (o betys siwgr)
• masarn (o'r sudd siwgr a masarn arian)
• sorghum (o sorghum)

Ar ben hynny, gall pob math o siwgr fod yn frown (heb ei buro) neu'n wyn (wedi'i fireinio, ei fireinio). Ac eithrio betys, efallai, sydd ag arogl annymunol ar ffurf hollol heb ei buro. Er ei fod yn cael ei lanhau ymhellach, mae'n dod yn addas ar gyfer defnydd coginiol ac yn cael ei werthu heb ei buro'n llwyr, sy'n rhoi sail i'w alw'n ddi-bur.

Gyda llaw, puro siwgr yw puro crisialau swcros pur o "rai nad ydyn nhw'n siwgrau" (triagl, siwgr gwrthdro, halwynau mwynol, fitaminau, sylweddau gummy, triagl). O ganlyniad i'r puro hwn, ceir crisialau siwgr gwyn, lle nad oes bron unrhyw fwynau a fitaminau.

Oherwydd newid mor ddifrifol yng nghyfansoddiad cemegol y cynnyrch cychwynnol, gellir rhannu pob math o siwgr yn ddau ddosbarth ar y cyfan:

• siwgr brown (gwahanol raddau o fireinio)
• siwgr gwyn (wedi'i fireinio'n llawn)

I ddechrau, dim ond siwgr brown oedd pobl yn ei ddefnyddio fel bwyd (yn syml, nid oedd unrhyw beth arall). Fodd bynnag, gyda datblygiad cynnydd gwyddonol a thechnolegol, mae mwy a mwy o bobl yn ffafrio siwgr gwyn, gan fod ei gost yn Ewrop am sawl rheswm sawl gwaith yn is na chost siwgr brown.

Mewn gwledydd cynnes, mae siwgr brown yn bennaf yn dal i gael ei ddefnyddio - ychydig yn llai melys, ond hefyd yn llawer mwy defnyddiol (mewn gwirionedd, dyma'r prif wahaniaeth rhwng siwgr gwyn a brown) ...

Cynnwys calorïau a chyfansoddiad cemegol siwgr

Mae cyfansoddiad cemegol siwgr siwgr (wedi'i fireinio) yn sylweddol wahanol i gyfansoddiad siwgr brown. Mae siwgr gwyn yn cynnwys bron yn gyfan gwbl o garbohydradau 100%, tra bod siwgr brown yn cynnwys nifer o amhureddau, a all amrywio'n fawr yn dibynnu ar ansawdd y porthiant a graddfa ei buro. Felly, rydym yn cynnig bwrdd cymharol i chi gyda sawl math o siwgr. Diolch iddi, byddwch yn deall pa mor wahanol y gall siwgr fod.

Felly, cynnwys calorïau a chyfansoddiad cemegol siwgr:

A yw siwgr betys wedi'i fireinio yn wahanol i siwgr cansen wedi'i fireinio?

Yn gemegol, na. Er, wrth gwrs, bydd rhywun o reidrwydd yn dweud bod gan siwgr cansen flas mwy cain, melys a thyner, ond mewn gwirionedd dim ond rhithiau a syniadau goddrychol am siwgr penodol yw hyn i gyd. Os yw “rhagflas” o’r fath yn cymharu brandiau siwgr nad yw’n hysbys iddo, mae’n annhebygol y bydd yn gallu gwahaniaethu siwgr betys oddi wrth gansen, palmwydd, masarn neu sorghum.

Buddion a niwed siwgr (brown a gwyn)

Yn gyntaf oll, rhaid dweud nad yw buddion a niwed siwgr i'r corff dynol yn cael eu deall yn llawn o hyd. Mae hyn yn golygu y gellir cynnal rhyw fath o ymchwil yn llythrennol yfory sy'n gwrthbrofi holl honiadau heddiw gan wyddonwyr am beryglon a phriodweddau defnyddiol crisialau siwgr.

Ar y llaw arall, gellir barnu rhai canlyniadau gor-yfed siwgr heb ymchwil wyddonol - o'n profiad ein hunain. Felly, er enghraifft, mae niwed amlwg siwgr yn cael ei amlygu yn y ffaith:

• mae'n torri metaboledd lipid yn y corff, sy'n arwain yn anochel at set o bunnoedd ac atherosglerosis ychwanegol (yn enwedig gyda gormodedd rheolaidd o'r cymeriant siwgr dyddiol)
• yn cynyddu archwaeth ac yn ysgogi'r awydd i fwyta rhywbeth arall (oherwydd neidiau miniog mewn glwcos yn y gwaed)
• yn codi siwgr yn y gwaed (mae hyn yn hysbys i bobl ddiabetig)
• yn gollwng calsiwm o esgyrn, gan mai calsiwm sy'n cael ei ddefnyddio i niwtraleiddio effaith ocsideiddio siwgr ar waed Ph
• pan gaiff ei gam-drin, mae'n lleihau ymwrthedd y corff i firysau a bacteria (yn enwedig mewn cyfuniad â brasterau - mewn cacennau, teisennau, siocledi, ac ati)
• yn gwaethygu ac yn ymestyn straen (yn hyn o beth, mae effaith siwgr ar y corff yn debyg iawn i effaith alcohol - yn gyntaf mae'n “ymlacio” y corff, ac yna mae'n ei daro'n galetach fyth)
• yn creu amgylchedd asidig ffafriol ar gyfer lluosi bacteria yn y ceudod llafar, sydd ar lefel benodol o ddiogi yn arwain at broblemau gyda dannedd a deintgig
• mae angen llawer o fitaminau B ar gyfer ei gymathu, a chyda gormod o losin mae'n disbyddu'r corff, sy'n arwain at broblemau iechyd amrywiol (dirywiad y croen, treuliad, anniddigrwydd, niwed i'r system gardiofasgwlaidd, ac ati).

Dylid nodi bod yr holl eitemau “niweidiol” ar ein rhestr, ac eithrio'r olaf, yn ymwneud nid yn unig â siwgr gwyn wedi'i fireinio, ond hefyd â brown heb ei buro. Oherwydd mai'r prif reswm dros bron pob un o ganlyniadau negyddol cymeriant siwgr gormodol i'r corff yw cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed.

Fodd bynnag, ar yr un pryd, mae siwgr heb ei buro yn gwneud llawer llai o niwed i'r corff, gan ei fod yn cynnwys swm penodol (weithiau hyd yn oed yn arwyddocaol iawn) o fwynau a fitaminau sy'n lleihau'r difrod a achosir gan y digonedd o glwcos yn sylweddol. Ar ben hynny, mae buddion a niwed siwgr cansen yn aml yn cydbwyso ei gilydd. Felly, os yn bosibl, prynwch a bwyta siwgr brown heb ei buro gyda gweddillion uchaf o amhureddau fitamin-mwynau.

O ran priodweddau buddiol siwgr, yn ogystal â dirlawn y corff â rhai fitaminau a mwynau, gall y cynnyrch hwn fod o fudd i berson yn yr achosion canlynol (wrth gwrs, gyda defnydd cymedrol):

• ym mhresenoldeb afiechydon iau yr ddueg (a gymerwyd ar argymhelliad meddyg)
• ar straen meddyliol a chorfforol uchel
• os oes angen, dewch yn rhoddwr gwaed (yn union cyn rhoi gwaed)

Mewn gwirionedd dyna i gyd. Nawr mae gennych yr holl wybodaeth sydd ei hangen arnoch i wneud penderfyniad ynghylch a yw siwgr yn dda i chi neu'n ddrwg.

Fodd bynnag, mae siwgr yn amlwg yn rhy gynnar i gau ar y pwnc hwn. Wedi'r cyfan, mae angen i ni ddarganfod o hyd sut i wahaniaethu siwgr go iawn heb ei buro â siwgr wedi'i fireinio wedi'i arlliwio, ac a yw'n werth defnyddio amnewidion siwgr ...

Siwgr brown: sut i wahaniaethu ffug?

Mae yna farn (yn anffodus, yn wir) bod siwgr naturiol heb ei buro yn brin iawn ar y farchnad ddomestig. Fel arfer, mae siwgr mireinio “arlliw” yn cael ei werthu yn lle. Fodd bynnag, mae rhai yn argyhoeddedig: mae'n amhosibl gwahaniaethu ffug!

A'r peth tristaf yw, maent yn rhannol gywir, oherwydd yn uniongyrchol yn y siop ni fydd yn gweithio i wahaniaethu siwgr heb ei buro â siwgr wedi'i fireinio wedi'i arlliwio.

Ond gallwch wirio naturioldeb y cynnyrch gartref! I wneud hyn, mae angen i chi wybod:

6) Mae siwgr yn effeithio ar y galon

Am amser hir, sefydlwyd cysylltiad rhwng gor-yfed siwgr (gwyn) â gweithgaredd cardiaidd (cardiaidd) â nam arno. Mae siwgr gwyn yn ddigon cryf, ar ben hynny, mae'n effeithio'n negyddol yn unig ar weithgaredd cyhyr y galon. Gall achosi diffyg difrifol o thiamine, a gall hyn arwain at nychdod meinwe cyhyrau'r galon, a gall crynhoad hylif allfasgwlaidd ddatblygu hefyd, a all arwain at ataliad ar y galon yn y pen draw.

7) Mae siwgr yn disbyddu cronfeydd ynni

Mae llawer o bobl yn credu, os ydyn nhw'n bwyta llawer iawn o siwgr, y bydd ganddyn nhw fwy o egni, gan mai siwgr yw'r prif gludwr ynni yn y bôn. Ond i ddweud y gwir wrthych, mae hon yn farn anghywir am ddau reswm, gadewch inni siarad amdanynt.

Yn gyntaf, mae siwgr yn achosi diffyg thiamine, felly ni all y corff ddod â metaboledd carbohydradau i ben, ac oherwydd hynny nid yw allbwn yr egni a dderbynnir yn gweithio allan fel y byddai pe bai'r bwyd yn cael ei dreulio'n llwyr. Mae hyn yn arwain at y ffaith bod gan berson symptomau blinder a llai o weithgaredd.

Yn ail, mae lefel siwgr uwch, fel rheol, yn dilyn ar ôl gostyngiad yn lefel y siwgr, sy'n digwydd oherwydd cynnydd cyflym yn lefelau inswlin gwaed, sydd, yn ei dro, yn digwydd oherwydd cynnydd sydyn yn lefel y siwgr. Mae'r cylch dieflig hwn yn arwain at y ffaith bod y lefel siwgr yn llawer is na'r norm yn y corff. Gelwir y ffenomen hon yn ymosodiad o hypoglycemia, sy'n cyd-fynd â'r symptomau canlynol: pendro, difaterwch, blinder, cyfog, anniddigrwydd difrifol a chryndod yr eithafion.

8) Mae siwgr yn symbylydd

Mae siwgr yn ei briodweddau yn symbylydd go iawn.Pan fydd cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, mae person yn teimlo ymchwydd o weithgaredd, mae ganddo gyflwr o gyffro ysgafn, mae gweithgaredd y system nerfol sympathetig yn cael ei actifadu. Am y rheswm hwn, rydym i gyd, ar ôl bwyta siwgr gwyn, yn sylwi bod cyfradd curiad y galon yn cynyddu'n amlwg, mae cynnydd bach mewn pwysedd gwaed yn digwydd, anadlu'n tawelu, a thôn y system nerfol awtonomig yn ei chyfanrwydd yn codi.

Oherwydd newid mewn biocemeg, nad oes unrhyw gamau corfforol gormodol yn cyd-fynd ag ef, nid yw'r egni a dderbynnir yn diflannu am amser hir. Mae gan berson deimlad o densiwn penodol y tu mewn. Dyna pam mae siwgr yn aml yn cael ei alw'n "fwyd ingol."

Mae siwgr bwyd yn achosi newid yn y gymhareb ffosfforws a chalsiwm yn y gwaed, gan amlaf mae lefel y calsiwm yn codi, tra bod lefel y ffosfforws yn gostwng. Mae'r gymhareb rhwng calsiwm a ffosfforws yn parhau i fod yn anghywir am fwy na 48 awr ar ôl i siwgr gael ei fwyta.

Oherwydd y ffaith bod nam difrifol ar y gymhareb calsiwm i ffosfforws, ni all y corff amsugno calsiwm o fwyd yn llawn. Yn anad dim, mae'r rhyngweithio rhwng calsiwm â ffosfforws yn digwydd mewn cymhareb o 2.5: 1, ac os yw'r cymarebau hyn yn cael eu torri a bod mwy o galsiwm yn amlwg, yna ni fydd y corff yn defnyddio ac yn amsugno calsiwm ychwanegol.

Bydd calsiwm gormodol yn cael ei ysgarthu ynghyd ag wrin, neu gall ffurfio dyddodion eithaf trwchus mewn unrhyw feinweoedd meddal. Felly, gall cymeriant calsiwm yn y corff fod yn eithaf digonol, ond os daw calsiwm â siwgr, bydd yn ddiwerth. Dyna pam rwyf am rybuddio pawb nad yw calsiwm mewn llaeth wedi'i felysu yn cael ei amsugno i'r corff fel y dylai, ond, yn ei dro, mae'n cynyddu'r risg o ddatblygu clefyd fel ricedi, yn ogystal â chlefydau eraill sy'n gysylltiedig â diffyg calsiwm.

Er mwyn i metaboledd ac ocsidiad siwgr ddigwydd yn gywir, mae presenoldeb calsiwm yn y corff yn angenrheidiol, ac oherwydd y ffaith nad oes unrhyw fwynau mewn siwgr, mae calsiwm yn dechrau cael ei fenthyg yn uniongyrchol o'r esgyrn. Y rheswm dros ddatblygu clefyd fel osteoporosis, yn ogystal â chlefydau deintyddol a gwanhau esgyrn, wrth gwrs, yw diffyg calsiwm yn y corff. Gall clefyd fel ricedi fod yn rhannol oherwydd gor-yfed siwgr gwyn.

Mae siwgr yn lleihau cryfder y system imiwnedd 17 gwaith! Po fwyaf o siwgr yn ein gwaed, y gwannaf yw'r system imiwnedd. Pam