A allaf ddefnyddio iau penfras â cholesterol uchel?

Yn ôl meddygon, nid yw iau penfras a cholesterol yn gyfuniad sy'n peryglu bywyd. Er gwaethaf y ffaith bod iau penfras yn cynnwys llawer o fraster, gyda defnydd cywir, gall ostwng colesterol yn y gwaed.

Priodweddau colesterol gwerthfawr cynnyrch pysgod tun

A yw'n bosibl bwyta iau penfras â cholesterol uchel? Gallwch chi a hyd yn oed angen bwyta cynnyrch o'r fath sy'n llawn maetholion bob dydd. Nid yw colesterol yn unig yn beryglus. Mae'r cyfansoddyn organig cymhleth hwn i'w gael ym mhob cell o'r corff dynol ac mae'n gyfrifol am gryfder pilenni celloedd, cynhyrchu rhai ensymau a hormonau rhyw, ac amddiffyn celloedd gwaed rhag elfennau niweidiol.

Mae gwyddoniaeth fodern wedi rhannu cyfansoddion colesterol yn ddau fath:

• dwysedd uchel
• dwysedd isel.

Mae colesterol dwysedd isel yr un cyfansoddion â cholesterol dwysedd uchel, ond mae rhai dwysedd uchel yn ddefnyddiol i'r corff, ac mae rhai dwysedd isel yn niweidiol oherwydd y ffaith eu bod yn setlo ar waliau pibellau gwaed, yn lleihau llif y gwaed ac yn amharu ar weithrediad y galon ac organau mewnol eraill. Mae gan golesterol afu penfras ddwysedd uchel. Felly, gall bwyta cynnyrch o'r fath sy'n annwyl gan y mwyafrif o bobl bob dydd wella iechyd yn sylweddol.

Afu penfras i ostwng colesterol yn y corff

Mae gan y cynnyrch penfras gynnwys colesterol uchel iawn. Mewn 100 g o iau penfras tun, 750 mg o golesterol. Fodd bynnag, mae colesterol y cynnyrch hwn nid yn unig yn niweidiol i iechyd, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn, fel y mae i'w gael mewn olew pysgod, sy'n helpu i ostwng lefel y cyfansoddion colesterol dwysedd isel yn y gwaed.

Mae gwyddonwyr yn esbonio bod colesterol dwysedd uchel, sy'n mynd i mewn i'r corff â bwyd, yn mynd i mewn i'r pibellau gwaed ac yn rhyngweithio â cholesterol dwysedd isel, sydd wedi'i ddyddodi ar waliau pibellau gwaed ar ffurf placiau. Mae cymhleth cymhleth o golesterol yn cael ei greu, sy'n cael ei ysgarthu gan yr arennau a'r afu o'r gwaed a'r corff yn ei gyfanrwydd. Felly, mae llawer iawn o golesterol yn yr afu penfras nid yn unig yn cynyddu faint o blaciau colesterol yn y llongau, ond hefyd yn glanhau system gylchrediad y placiau hynny a ffurfiwyd yn gynharach.

Nodweddion cynhyrchu a chadwraeth

Mae'n arbennig o bwysig nad yw'r afu penfras tun yn cael triniaeth wres hir ac nad yw'n cynnwys cynhwysion ychwanegol.

Cynhyrchir bwyd tun o'r ansawdd uchaf ar gychod pysgota ar y môr. Mae'r afu penfras yn cael ei rolio i ganiau, mae deilen bae, pupur yn cael eu hychwanegu a'u sterileiddio gan gerrynt amledd uchel. Yn ystod y prosesu, mae'r afu yn secretu olew. Mae'r olew afu hwn yn gadwolyn o'r cynnyrch.

Nid yw'r fitaminau a'r mwynau sydd yn yr afu yn colli eu priodweddau. Nid yw faint o golesterol buddiol yn yr afu penfras yn lleihau. Gan fod colesterol a fitaminau yn cael effaith gadarnhaol ar berson mewn toddiant olew, gellir galw iau penfras tun yn storfa o sylweddau sy'n gwella iechyd.

Fitaminau Hanfodol

Mae Retinol (Fitamin A) yn gwella ansawdd y golwg, yn gwella hydwythedd y croen, yn hyrwyddo tyfiant gwallt gwell a chryfder ewinedd. Oherwydd ei briodweddau gwrthocsidiol, mae'n lleihau'r tebygolrwydd o ffurfio tiwmorau anfalaen a malaen yn sylweddol.

Mae calsiferol (Fitamin D) yn helpu'r corff i amsugno potasiwm, calsiwm a ffosfforws. Diolch i'r fitamin hwn, mae'r cymalau a'r esgyrn yn parhau i fod yn iach ac yn gryf, er gwaethaf newidiadau sy'n gysylltiedig ag oedran yn y corff. Gall diffyg fitamin D yn ifanc arwain at ricedi, ond gellir datrys y broblem hon trwy ychwanegu cawliau afu penfras i'r diet.

Mae tocopherol (fitamin E) yn ymwneud â chynhyrchu hormonau, yn lleihau'r tebygolrwydd o ganser y prostad a chlefyd Alzheimer, yn gwella iachâd clwyfau ac yn lleihau ymddangosiad creithiau, yn gwella ansawdd y system gylchrediad gwaed, a thrwy hynny atal datblygiad thrombosis.

Mae ribofflafin (fitamin B2) yn gwella gweithrediad y stumog a'r coluddion, yn lleihau'r risg o gataractau, yn cynyddu hydwythedd pibellau gwaed, yn atal croen sych, ac yn normaleiddio gweithrediad y system nerfol.

Budd a niwed

Mae iau penfras yn cael effaith iachâd ar y corff:

• yn cynnal gweledigaeth arferol,
• yn cryfhau esgyrn, dannedd, gwallt,
• yn rhoi hwb i imiwnedd
• arafu heneiddio celloedd
• yn normaleiddio gwaith y system gardiofasgwlaidd a nerfol,
• yn atal anhwylderau cylchrediad y gwaed.

Mae'r cynnyrch hwn gyda'i briodweddau defnyddiol yn arbennig o angenrheidiol ar gyfer plant a'r glasoed ar gyfer tyfiant llawn esgyrn, athletwyr ar gyfer cryfhau meinwe esgyrn a chyhyrau. Wrth fwyta iau penfras mewn bwyd tun, bydd mamau nyrsio yn derbyn fitamin D fel proffylactig ar gyfer ricedi mewn babi, a bydd pobl sydd wedi gwanhau ar ôl afiechydon firaol yn adfer imiwnedd.

Mae caviar penfras hefyd yn ffynhonnell asidau brasterog, fitaminau, elfennau meicro a macro sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad llawn y corff, ac nid yw'n israddol o ran cyfansoddiad i ddanteithion drutach - caviar du a choch.

I fenywod, mae'r cynnyrch morol hwn mewn jariau yn ddefnyddiol ar gyfer gwella ac adnewyddu'r ymddangosiad (gwallt, dannedd, ewinedd, croen yr wyneb a'r corff), gan godi'r naws, ffordd o fyw egnïol, syrffed bwyd yn ystod dietau.

Mae meddygon yn argymell bod menywod beichiog yn defnyddio iau penfras i ddatblygiad arferol y ffetws ac atal anemia. Ar yr un pryd, rhaid cadw at y dosau rhagnodedig yn llym er mwyn peidio â niweidio'r plentyn yn y groth.

Mae iau penfras yn actifadu swyddogaeth atgenhedlu dynion, sy'n angenrheidiol wrth gynllunio teulu. Mae defnyddio'r cynnyrch hwn yn adfer nerth, yn rheoleiddio'r psyche a gweithgaredd meddyliol, yn caniatáu ichi wrthsefyll gweithgaredd corfforol, adfer hydwythedd waliau pibellau gwaed.

Yn ystod plentyndod, ar gyfer twf a datblygiad arferol y corff, mae angen yr holl fitaminau a mwynau sy'n bresennol yn yr afu penfras.

Mae cynnwys calorïau uchel y danteithfwyd (613 kcal fesul 100 g) yn gofyn am ei ddefnydd cyfyngedig: oedolion hyd at 35-40 g y dydd. Mae diffyg cydymffurfio â'r dos yn achosi niwed i'r corff, gan ei fod yn bygwth camweithio ei systemau.

Gall cynnyrch morol iach ddod yn niweidiol os caiff ei storio mewn can metel agored - ffynhonnell tocsinau ag ocsigen. Dim ond am ddim mwy na 24 awr y gellir storio iau penfras mewn gwydr.

Gwrtharwyddion

Ni ddylid bwyta iau penfras gyda'r patholegau canlynol:

• adweithiau alergaidd i bysgod a bwyd môr,
• llai o bwysau
• gormodedd yng nghorff fitamin D a chalsiwm,
• llwybr arennol a bustlog â nam arno.

Hefyd, mae'r cynnyrch yn cael ei wrthgymeradwyo mewn babanod hyd at dair oed ac mae pobl yn dueddol o fod yn llawn.

Sut i ddewis y cynnyrch cywir

Mae iau penfras nid yn unig yn iach iawn, ond hefyd yn gynnyrch blasus. Does ryfedd ei fod yn ddanteithfwyd, gyda blas cain, digymar a'r cysondeb ysgafnaf.

Wrth brynu bwyd tun, mae angen i chi dalu sylw i'r canlynol:

• Cynhwysion: afu, braster penfras naturiol, halen, deilen bae, pupur du. Gellir ychwanegu siwgr at y cynnyrch, ond nid olew llysiau,
• ar y label yr arysgrif "premiwm" sy'n nodi GOST,
• Cyfeiriad y gwneuthurwr - o ardal y môr o reidrwydd,
• ar waelod y can mae'r llythyren “P” a'r rhifau “010” (cod iau penfras),
• dylid dileu'r dyddiad dod i ben, nid ei beintio,
• diffyg tolciau, rhwd ar y banc,
• pan bwyswch y clawr, ni ddylai chwyddo,
• wrth ysgwyd, ni ddylai fod unrhyw synau yn y jar (mewn bwyd tun o ansawdd uchel, mae darnau o'r afu bob amser yn cael eu gosod yn dynn, heb fylchau),
• rhoddir blaenoriaeth i gynnyrch pysgod yr Iwerydd.

Os canfyddir gorchudd unffurf gwyn wrth agor bwyd tun sy'n toddi ac yn troi'n felyn ar dymheredd yr ystafell, yna braster penfras neu olew yw hwn. Mae plac gwyn ar yr afu mewn jar ar ffurf grawn yn cael ei ystyried yn norm yn unol â rheolau misglwyf.

Mae gan iau penfras o'r radd uchaf sy'n pwyso 230 g gost gyfartalog o 264 rubles., Pris bwyd tun o'r radd gyntaf o'r un màs yw 103-189 rubles. yn dibynnu ar ansawdd y pysgod a thechnoleg gynhyrchu.

Defnyddio danteithfwyd morol â gormod o golesterol

Mae 100 gram o afu penfras yn cynnwys 250 mg o golesterol, sy'n cael effaith fuddiol ar y corff oherwydd presenoldeb asidau brasterog aml-annirlawn omega-3 (19.7 g fesul 100 g o ddanteithfwyd). Maent yn cymryd rhan weithredol yn y gwaith o ffurfio cydbwysedd o lipoproteinau dwysedd uchel ac isel, sy'n atal croniad colesterol gormodol yn y gwaed. Felly, mae meddygon yn argymell bwyta iau penfras i bobl â cholesterol uchel, ond gan gadw'n gaeth at y dosau rhagnodedig.

Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei fwyta yn gymedrol (dim mwy na 40 g y dydd), ond nid bob dydd. Gellir rhoi danteithfwyd ar fara, mewn salad fel cynhwysyn. Cynghorir pobl â cholesterol uchel i godio iau mewn cyfuniad â chynhyrchion amrywiol, er enghraifft, ar ffurf saladau.

Ar gyfer salad afu, mae angen 1 can o ddanteithfwyd (230-250 g), 5 wy wedi'i ferwi, 2 winwns, 1 ciwcymbr (ffres), dil neu bersli. Torrwch yn fân, halen a phupur. Defnyddiwch olew tun fel dresin.

Mae iau penfras yn flasus iawn wedi'i gyfuno â pherlysiau egsotig - arugula (planhigyn llysieuol y teulu bresych) a chard (deilen betys). Mae'r gwyrdd fitamin hwn yn aml yn cael ei werthu mewn archfarchnadoedd. Ar gyfer y salad, mae angen i chi dorri a chymysgu 1 ciwcymbr, 1/3 o'r nionyn coch maint canolig, 4 tomatos, criw bach o arugula, 1 deilen o chard. Rhowch dafelli iau penfras wedi'u torri ar ei ben (1/2 can) a'u tywallt ar ddresin cartref, sy'n cynnwys saws soi (6 rhan), mêl tenau (3 rhan), mwstard grawn (1 awr), finegr balsamig (1 awr).

Gellir paratoi saladau Delicatessen gydag afocado, reis, moron ac afalau, cnau, yn ogystal ag eirin gwlanog tun neu bupurau wedi'u piclo. Defnyddir yr afu mewn byrbrydau caws bwthyn, ar gyfer stwffio crempogau, tomatos, zucchini.

Mae iau penfras yn ddanteithfwyd coeth, sy'n feddyg naturiol. Mae'n ddefnyddiol ar gyfer lefelau colesterol uchel ac arferol. Mae'r cynnyrch yn helpu'r corff i dderbyn yr holl sylweddau angenrheidiol sy'n rhoi iechyd, harddwch a bywiogrwydd.

Mwynau mewn cynnyrch tun

Gellir galw offal penfras tun yn storfa nid yn unig o fitaminau, ond hefyd yn fwynau. Yn arbennig o werthfawr ynddo mae canran uchel o ffosffad.

Mae ffosfforws yn rhoi cryfder i esgyrn a dannedd, yn cryfhau'r system nerfol, yn cynyddu'r gallu i weithio. Yn ogystal â ffosfforws, mae'r cynnyrch prosesu penfras yn cynnwys calsiwm, magnesiwm, ïodin, sinc, haearn a llawer o ychwanegion mwynau defnyddiol.

Buddion iau pysgod y gogledd

Mae'r cyfansoddiad yn gyfoethog o elfennau hybrin, fitaminau sy'n toddi mewn braster, asidau amino hanfodol, PUFAs. Mae 100 gram o'r cynnyrch hwn yn ailgyflenwi cymeriant dyddiol retinol, calciferol, copr, cobalt dro ar ôl tro.

Mae bwyta afu penfras yn rheolaidd yn ddefnyddiol i blant, pobl ifanc, wrth hyfforddi athletwyr yn weithredol. Mae'r fitamin D (calciferol) a gynhwysir yn ymwneud â gwaith y system endocrin, yn helpu i amsugno calsiwm, ffosfforws yn llwyddiannus, sy'n cryfhau meinwe esgyrn a chymalau.

Er gwaethaf y ffaith mai'r dos o fitamin D yw'r uchafswm (mae 100 g o ddanteithfwyd yn cynnwys cymeriant dyddiol ddeg gwaith i oedolyn!), Mae prif werth y cynnyrch yn cael ei ystyried yn retinol neu fitamin A. Mae'n darparu craffter gweledol, gweithgaredd arferol y llwybr gastroberfeddol, system imiwnedd, chwarennau endocrin, yn effeithio. datblygiad y corff yn ystod y cyfnod o dwf gweithredol. Mae diffyg retinol yn effeithio ar gyflwr y croen a'r gwallt.

Mae asidau brasterog mono- a aml-annirlawn afu penfras, yn cyfrannu at ffurfio lipoproteinau dwysedd uchel - colesterol buddiol. Maent yn cludo brasterau dwysedd isel o'r gwaed i'r afu, gan atal ffurfio placiau atherosglerotig.

Faint o golesterol mewn afu penfras

Mae 100 gram o afu yn cynnwys 250 mg o golesterol, tra na ddylai cymeriant dyddiol y sylwedd hwn fod yn fwy na 200-300 mg.

Fodd bynnag, nid yw'r cynnwys colesterol uchel yn yr afu penfras yn atal bwyd môr rhag bod yn ddefnyddiol ar gyfer pibellau gwaed y galon. Gyda defnydd cymedrol, mae asidau annirlawn yn cael effaith fuddiol ar gydbwysedd lipoproteinau, gan ysgogi ffurfio sterol “defnyddiol”.

Mae un gweini (20-40 g) yn cynnwys brasterau anifeiliaid i helpu i wneud iawn am y diffyg lipidau mewn dietau caeth, oherwydd nid yw diffyg colesterol yn llai niweidiol na'i ormodedd. Dim ond 80% o'r alcohol brasterog hanfodol hwn sy'n cael ei syntheseiddio yn yr afu, dylid cyflenwi'r gweddill â bwyd. Gall dietau llysieuol, gostwng lipidau, newynu “therapiwtig” fod yn llawn anghydbwysedd hormonaidd, anhwylderau treulio, blinder uchel, anallu i waith deallusol hir, a chyflwr iselder.

Yn ogystal, gyda diffyg colesterol, mae'r corff yn ceisio gwneud iawn amdano trwy gynyddu synthesis brasterau mewndarddol, h.y. gall crynodiad lipoproteinau dwysedd isel niweidiol nid yn unig leihau ar ôl cwrs o fwyd heb lawer o fraster, ond hyd yn oed dyfu.

Arwyddion, gwrtharwyddion i'w defnyddio

Argymhellir bwyta afu penfras yn rheolaidd ar gyfer:

• plant, glasoed,
• Athletwyr
• mamau nyrsio
• gwella o glefydau firaol,
• pobl sy'n dilyn dietau gostwng lipidau,
• cleifion â hypovitaminosis A, amhariad ar amsugno Ca, P, diffyg cynhyrchu estrogens, androgenau, cyflwr croen gwael, pilenni mwcaidd,
• gweithwyr deallusol.

Gyda gofal, dylai'r cynnyrch gael ei fwyta gan bobl sy'n dioddef o isbwysedd, anhwylderau'r llwybr treulio, yr arennau, pledren y bustl, yn ogystal â isthyroidedd. Rhaid i ferched beichiog, yn enwedig yn y tymor cyntaf, ymgynghori â meddyg yn gyntaf.

Peidiwch â defnyddio'r cynnyrch ar gyfer camweithrediad thyroid acíwt, hypervitaminosis D, gormod o galsiwm neu adwaith alergaidd.

Salad ag arugula, iau penfras

Torrwch y ciwcymbr yn dafelli, torrwch draean o winwnsyn coch bach yn fân. 4 tomatos canolig wedi'u rhannu'n ddarnau. Piliwch goesyn criw bach o arugula, ei gymysgu â llond llaw o sord (gallwch chi ddisodli'r dail letys, y mae'n rhaid eu rhwygo â llaw). Plygwch lysiau, llysiau gwyrdd mewn plât, cymysgu'n ysgafn. Brig gyda hanner can o iau penfras, wedi'i dorri'n ddarnau bach.

Arllwyswch y salad gyda swm mympwyol o ddresin, sy'n cynnwys saws soi, mêl hylif, mwstard gyda grawn a finegr balsamig 6: 3: 1: 1 (mae 1 rhan yn cyfateb i 1 llwy de). Mae'r swm a nodwyd o gynhwysion wedi'i gynllunio ar gyfer 3-4 dogn.

Bruschetta gyda Mousse

Piliwch 1 afocado o'r croen a'r hadau, ei dorri, ei blygu i mewn i bowlen gymysgydd. Ysgeintiwch 1-2 llwy fwrdd. l malu sudd lemwn, ychwanegu 50 g o gaws bwthyn braster isel. Ychwanegwch sbeisys, halen i'w flasu, malu eto, curo'r mousse.

Torrwch 5 biled crwn ar gyfer brwschetta o dafelli o fara rhyg, eu ffrio mewn olew llysiau. Irwch dafelli o fara gyda mousse, rhowch nhw ar ben 1 llwy fwrdd. l iau penfras. Cyn ei weini, addurnwch y brwschettas gyda darnau bach o domatos, sbrigiau o wyrddni.

Past rhyngosod gyda cheuled ffa

Cymysgwch â chymysgydd 200 g o fwyd tun o iau penfras (cyfran o 10 brechdan) a chaws soi neu gaws bwthyn (tofu). Yn absenoldeb ceuled ffa, gallwch ddefnyddio llaeth, ond heb fod yn dew.Ychwanegwch atynt griw bach o dil wedi'i dorri. Malu’r màs trwy ychwanegu 1 llwy de. hufen sur braster isel nes i'r past ddod yn hufennog. Gweinwch gyda thost neu roliau, gan addurno â phinsiad o baprica, winwns werdd wedi'u torri'n fân.

Deunydd a baratowyd gan awduron y prosiect
yn ôl polisi golygyddol y wefan.

Brechdanau iau penfras

Y peth symlaf y gallwch ei wneud o iau penfras yw brechdanau. Rhowch ychydig bach o gynnyrch tun ar fara, y dylid ei dylino mewn màs homogenaidd cyn ei goginio. Gan fod y cynnyrch yn cynnwys llawer o galorïau (615 kcal fesul 100 gram o gynnyrch), dylai maint yr afu fod yn fach. Mae yna lawer o golesterol hefyd mewn afu penfras tun. Y gyfran a argymhellir gan feddygon ar gyfer cymeriant dyddiol yw 40 g y dydd.

Os ydych chi am wneud brechdan yn fwy diddorol, yna dylid ffrio bara gwyn mewn padell mewn olew llysiau nes bod cramen euraidd yn cael ei ffurfio. Ar y bara wedi'i dostio, rhowch yr afu penfras stwnsh. Bydd olew llysiau yn ychwanegu cyfansoddion colesterol buddiol ac yn gwneud brechdan hyd yn oed yn fwy gwerthfawr i iechyd.

Cyfansoddiad cemegol

Mae gan afu penfras werth maethol uchel ac mae'n cynnwys ystod eang o sylweddau sy'n bwysig i'r corff:

• Fitamin D. Yn gwella swyddogaeth yr ymennydd, yn normaleiddio gweithgaredd y system endocrin, yn hyrwyddo ffurfio a chryfhau meinwe esgyrn.
• Fitamin E. Mae'n cael effaith fuddiol ar gyflwr pibellau gwaed, gan gynyddu eu hydwythedd, yn ysgogi prosesau adfywiol yn y meinweoedd.
• Fitaminau grŵp B. Cryfhau'r system imiwnedd, cynyddu tôn, gwella gweithrediad organau'r golwg, ysgogi prosesau metabolaidd.
• Fitamin A. Yn atal datblygiad canser, yn cael effaith fuddiol ar swyddogaeth atgenhedlu'r corff.
• Fitamin C. Mae ganddo effaith gryfhau gyffredinol, mae'n rhoi hwb i'r grymoedd imiwnedd.
• Micro a macrocells. Maent yn gwella gweithrediad yr holl systemau ac organau, yn hyrwyddo dileu tocsinau, tocsinau, yn ysgogi prosesau adfywiol a metabolaidd.

Yn ôl canlyniadau ymchwil wyddonol, mae gan yr afu penfras briodweddau gwrthocsidiol. Mae amlyncu'r cynnyrch hwn yn rheolaidd mewn symiau cymedrol ar brydiau yn lleihau'r risg o ganser.

Penfras a cholesterol

Mae cig penfras yn cael ei ddosbarthu fel braster isel. Gallwch ei ddefnyddio hyd yn oed ar gyfer y rhai sy'n cadw at ddeiet caeth. O ran yr afu, ynddo mae'r holl gronfeydd braster. Gall bwyta'r cynnyrch hwn yn ormodol niweidio'r corff. Faint o golesterol sydd mewn afu penfras? Fel yn y mwyafrif o offal, cyfanswm cyfaint y sylwedd hwn yw 250 mg fesul 100 gram, sy'n cyfateb i fenyn naturiol. Mae hyn oddeutu 80% o'r cymeriant dyddiol, a ddylai ddod o fwyd.

Er gwaethaf y cynnwys colesterol uchel yn yr afu penfras, gall pawb fwyta'r danteithfwyd, ond dylid gwneud hyn yn gynnil. Rhaid cofio bod y corff yn cynhyrchu 80% o golesterol. Po fwyaf o golesterol sy'n dod gyda bwyd, y lleiaf yw ei swm yn cael ei ffurfio yn y gwaed. Ar ben hynny, mae cymryd danteithfwyd ddim mwy na dwywaith yr wythnos yn cael effaith fuddiol ar metaboledd braster, yn gwella cyflwr pibellau gwaed.

Mae'r ateb i'r cwestiwn a yw'n bosibl codio iau â cholesterol uchel yn gadarnhaol. Ond cyn cyflwyno'r cynnyrch i'r diet arferol, argymhellir eich bod chi'n ymgyfarwyddo â'r gwrtharwyddion a'r cyfyngiadau.

Awgrymiadau a Thriciau

Fel y soniwyd uchod, nid yw afu penfras a cholesterol yn y gwaed yn gysyniadau sy'n annibynnol ar ei gilydd. Mae dull rhesymegol o ddefnyddio'r cynnyrch hwn yn cael effaith fuddiol ar gyflwr y system fasgwlaidd a'r galon. Ond mae'n bwysig cofio mai dim ond gyda'r dewis a'r paratoad cywir o'r afu y mae buddion yn bosibl.

Er mwyn lleihau colesterol yn y gwaed a gwella cyflwr y system fasgwlaidd a'r galon, mae angen dewis yr afu penfras cywir, a fwriadwyd ar gyfer ei amlyncu. Gan fod y cynnyrch hwn yn perthyn i'r grŵp o darfodus, fe'i gwerthir yn bennaf ar ffurf bwyd tun.

I ddewis un o ansawdd, mae angen i chi dalu sylw i'r pwyntiau canlynol:

• Yn gyntaf oll, mae'n bwysig ystyried y dyddiad dod i ben, yn ogystal ag ymddangosiad y jar - os yw wedi chwyddo, tywyllu neu wedi'i orchuddio â rhwd, ni allwch ei brynu.
• Ar y pecynnu dylai fod arysgrif y gwnaed y cadwraeth ar y môr yn ôl y môr. Yn yr achos hwn, defnyddir deunyddiau crai ffres, heb eu rhewi, i'w cynhyrchu.
• Rhaid i'r cynnyrch gynnwys cynhwysion naturiol yn unig. Yn ogystal ag iau penfras, mae cynnwys olew olewydd, halen, pupur, deilen bae yn dderbyniol.

Mae'n bwysig cofio bod angen i chi gadw'r jar yn yr oergell, ar y ffurf agored ni all fod yn hwy nag am dri diwrnod. Os yw storio tymor hir i fod, mae angen trosglwyddo cynnyrch mewn cynhwysydd gwydr.

Ar gyfer coginio

Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer prydau, gan gynnwys iau penfras a fydd yn gwella'r blas ac yn ei wneud yn dirlawn. Mae'r danteithfwyd yn cyd-fynd yn dda â'r opsiynau byrbryd canlynol: cawsiau caled, llysiau gwyrdd a llysiau ffres, bara gwyn a rhyg, gwahanol fathau o gnau.

Rysáit ddefnyddiol yw'r canlynol:

• Cynhwysion angenrheidiol: ciwcymbr maint canolig, traean o winwnsyn coch mawr, criw bach o arugula a thri thomato.
• Sleisiwch y cydrannau, ychwanegwch hanner can o afu penfras, cymysgu.
• Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, argymhellir defnyddio cymysgedd hunan-barod sy'n cynnwys chwe rhan o saws soi, tri mêl ac un mwstard grawn.
• Gallwch hefyd ychwanegu afocados, radis, ac unrhyw berlysiau ffres i'r ddysgl hon.

Ni ellir ystyried saladau a byrbrydau, sy'n cynnwys iau penfras, fel pryd bwyd bob dydd. Argymhellir defnyddio nwyddau o'r fath ddim mwy nag unwaith neu ddwywaith yr wythnos.

Pysgod â Cholesterol Uchel

Cynghorir pobl sydd â gormod o golesterol yn y gwaed i ddewis bwydydd yn ofalus ar gyfer eu diet bob dydd. Mae'n ddefnyddiol eu cynnwys yn y seigiau bwydlen, y mae eu cyfansoddiad yn cynnwys gwahanol fathau o bysgod. Ond mae'n bwysig rhoi sylw i'r argymhellion canlynol:

• rhaid cynnwys pysgod môr yn y diet, gan mai yn y cynnyrch hwn yn union y mae nifer fawr o elfennau olrhain pwysig yn cael eu cynnwys.
• Mae angen i chi ddewis y mathau canlynol: brithyll, eog, sardîn, tiwna, macrell.
• Peidiwch â bwyta pysgod hallt, mwg na sych. Mae cynhyrchion o'r fath bron yn gyfan gwbl heb faetholion ac yn dirlawn â charcinogenau.
• Argymhellir bwyta pysgod, eu stemio neu eu stiwio yn ei sudd ei hun. Gallwch ddewis seigiau, y mae eu cyfansoddiad hefyd yn cynnwys llysiau ffres neu wedi'u coginio.
• Mae'n bwysig prynu pysgod ffres ac o ansawdd uchel yn unig.

Mae'r mathau uchod yn cynnwys asidau brasterog yn y cyfansoddiad, sy'n sbarduno dinistrio placiau atherosglerotig, yn cryfhau'r waliau fasgwlaidd ac yn gwella gweithgaredd cyhyr y galon. I gael effaith gadarnhaol, mae angen i chi fwyta pysgod o leiaf unwaith yr wythnos.

Bydd bwyta afu penfras yn rheolaidd a gwahanol fathau o bysgod mewn bwyd yn helpu i gryfhau pibellau gwaed, cyhyrau'r galon, a dirlawn y corff â fitaminau a mwynau pwysig. Mae'n bwysig cofio hefyd yr argymhellir ymgynghori â meddyg i ddewis cynhyrchion defnyddiol a gwneud bwydlen yn erbyn cefndir presenoldeb afiechydon sy'n gysylltiedig â ffurfio placiau atherosglerotig. Mae annibyniaeth gormodol yn yr achos hwn yn amhriodol.

Rysáit Consommie Afu Penfras wedi'i Gadw

Berwch mewn 1 litr o ddŵr:

• tatws - 2 gnwd gwraidd maint canolig,
• moron - 1 pc. maint canolig
• winwns - 1 pen mawr.

Ar ôl i'r llysiau gael eu coginio'n llawn, dylid eu stwnsio. Er mwyn i'r tatws stwnsh fod y mwyaf unffurf, mae llysiau stwnsh yn cael eu chwipio â chymysgydd neu gymysgydd. Yna mewn dysgl sydd bron yn barod mae angen i chi ychwanegu hanner can o gynnyrch tun stwnsh. Ar yr adeg hon, argymhellir hefyd ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân i'r consom. Mae cawl piwrî o'r fath yn arbennig o ddefnyddiol i blant y mae'r meddyg wedi rhagnodi olew pysgod yfed iddynt. Mae un gweini cawl yn ddigon i dderbyn dos dyddiol o olew pysgod a fitaminau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd.

Rysáit Salad Afu Penfras

Ar gyfer y salad bydd angen:

• 4 wy wedi'i ferwi'n galed,
• 1 nionyn,
• 6 tatws mawr wedi'u berwi,
• 1 can o iau penfras tun.

Torrwch y llysiau a'r wyau yn fân a'u cyfuno â'r afu penfras wedi'i falu i fàs homogenaidd. Ni ddylid ychwanegu olew at salad o'r fath. Os dymunir, gallwch chi ddisodli'r tatws â reis wedi'i ferwi. Bydd angen 1 cwpan ar reis. Berwch reis nes ei fod wedi'i goginio a'i ychwanegu at salad.

Rysáit ar gyfer gostwng siwgr gwaed

Os oes gan gariad sy'n hoff o fwyd tun o'r fath siwgr gwaed uchel, yna mewn salad dylid ei ychwanegu nid winwns ffres, ond ei bobi yn y popty. Bydd winwns wedi'u pobi yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed.

Mae yna lawer o golesterol yn iau y penfras, ond mae'n hynod fuddiol i iechyd. Os ydych chi'n defnyddio iau penfras â cholesterol uchel bob dydd, bydd y corff yn dirlawn â fitaminau a mwynau, a bydd nifer y placiau yn y llongau yn lleihau.

Cyfansoddiad a buddion bwyd môr

Sut i fwyta'r cynnyrch unigryw hwn, beth i'w ofni a pham llawenhau? Oherwydd ei gynnwys calorïau solet (613 kcal fesul 100 g o afu), mae maethegwyr yn argymell ei fwyta mewn symiau cyfyngedig. Er cymhariaeth: mae bar o siocled (100 g) yn cynnwys 535 kcal, 110 g o gaws cartref - 230 kcal.

Mae'r afu yn cynnwys proteinau hawdd eu treulio, asidau amino gwerthfawr nad yw'r corff yn eu syntheseiddio ar ei ben ei hun, ond maent yn anhepgor ar gyfer cynhyrchu hormonau.

Mae'r bwyd môr brasterog hwn yn ffynhonnell asidau brasterog? -3 ac olew pysgod, sy'n gyfarwydd i lawer ers plentyndod. Maent yn helpu i normaleiddio'r metaboledd yn y cymalau, cryfhau'r system imiwnedd, gwella llif y gwaed, y system nerfol ganolog a gweithgaredd yr ymennydd.

Cynrychiolir cymhleth fitaminau a microelements gan fitaminau a microelements B, A, C, D, E - potasiwm, calsiwm, copr, ffosfforws, sodiwm. Nid yw’n gyd-ddigwyddiad bod y danteithfwyd gogleddol yn cael ei alw’n “gynnyrch harddwch”. Mae fitaminau a mwynau'n cryfhau ewinedd, gwallt, dannedd, yn gwella cyflwr y croen.

Oherwydd cyfansoddiad mor gyfoethog, argymhellir cynnwys yr afu yn y diet ar gyfer problemau gyda chymalau, toriadau. Mae calsiwm a fitamin D yn cael effaith gadarnhaol ar dwf ysgerbydol, gwaith y system endocrin, felly mae nwyddau tun yn ddefnyddiol ar gyfer tyfu pobl ifanc ac athletwyr proffesiynol sy'n profi gorlwytho difrifol. Mae fitamin A yn helpu i weld mewn golau isel, fel gwrthocsidydd, mae'n ein hamddiffyn rhag carcinogenesis.

Gallwch amcangyfrif cymhareb y cynhwysion yn fwy manwl gan ddefnyddio'r tabl

Afu penfras a cholesterol

Mae'n werth siarad ar wahân am effaith y cynnyrch ar weithrediad y galon a'r pibellau gwaed, gan fod yr agwedd at y mater hwn yn amwys.

Yn amlwg, mae calsiwm, fitaminau, haearn, asidau brasterog aml-annirlawn, sy'n llawn bwyd môr, yn cyfoethogi'r gwaed ac yn hwyluso gwaith cyhyr y galon. Mae crynodiad uchel o haemoglobin yn atal anemia, yn cryfhau rhydwelïau. Ar yr un pryd, mae pawb sydd wedi clywed am golesterol “drwg” yn poeni am y cwestiwn: faint colesterol yn yr afu penfras. Mae yna lawer ohono mewn gwirionedd: 83% o'r gyfradd ddyddiol mewn un pecyn. Hefyd, olew pysgod, sy'n cael ei lenwi'n hael â chynnwys y jar yn ystod cadwraeth ...

Yr ateb i'r cwestiwn fydd y ffaith, mewn cysylltiad ag olew pysgod, bod colesterol yn yr afu yn cael ei drawsnewid yn analog defnyddiol. Nid yw colesterol "da" yn setlo yn y llongau, ond mae'n hawdd ei gludo i organau â llif y gwaed, gan glirio llif gwaed ceuladau gwaed. Felly, mae cynnwys colesterol yr afu penfras nid yn unig yn ddiogel ar gyfer atherosglerosis a methiant y galon - mae'r cynnyrch yn elfen ddefnyddiol o ddeiet braster isel.

Er mwyn i iau penfras fod yn feddyginiaeth go iawn, dylid ei fwyta yn gymedrol, gan fod cynnwys calorïau'r cynnyrch (613 kcal / 100g) yn drawiadol. Nid yw'r danteithfwyd wedi'i fwriadu i'w ddefnyddio bob dydd.

Gallwch ddysgu mwy am fuddion iau penfras gan yr Athro E. Malysheva o'r rhaglen “Byw'n iach: iau brasterog pysgod heb fraster” yn y fideo hwn

Beth yw'r ffordd orau o fwyta danteithfwyd?

Er gwaethaf ei flas gwreiddiol, mae'r danteithfwyd egsotig yn gydnaws â chynhyrchion confensiynol. Mae cogyddion proffesiynol yn defnyddio bwyd tun nid yn unig ar gyfer saladau a brechdanau - maen nhw'n gwneud stiwiau, cawliau stwnsh, pastau.

Yn y rysáit salad clasurol o'r oes Sofietaidd heb brosesu ychwanegol, mae'r cynnyrch wedi'i gyfuno ag wyau wedi'u berwi a thatws, winwns, ciwcymbrau ffres.

Salad afu

Ar gyfer 1 can o fwyd tun (250g) mae angen i chi goginio 5 wy wedi'i ferwi, 2 winwns, 1 ciwcymbr ffres, dil neu persli. Torrwch yr afu a'r ciwcymbr yn giwbiau bach, torri nionyn, perlysiau, wyau. Cymysgwch, halen a phupur i flasu. Y rhai sydd ar ddeiet, ni allwch sesno salad - mae'r afu eisoes yn eithaf braster. Gall y gweddill ychwanegu olew o jar.

Ni argymhellir mayonnaise yn y salad hwn, gan y bydd yn lladd blas penodol y ddysgl. Gellir disodli winwns wedi'u piclo â gwyrdd (llawn neu hanner).

Fel y gwyddoch, dim ond y dos sy'n gwahaniaethu iachâd ar gyfer gwenwyn. Mae maethegwyr yn argymell na ddylai oedolion fod yn fwy na'r norm - 30-40 g / dydd. Dylai menywod beichiog gymryd gofal arbennig: os yw dosau bach yn cyfrannu at ffurfio'r sgerbwd a system nerfol ganolog y ffetws, yna mae gor-yfed yn arwain at ddatblygiad â nam arno oherwydd y swm mawr o retinol yn y cynnyrch.

Argymhellion dewis

Wrth brynu nwyddau, maent yn talu sylw nid i becynnu hardd (er bod yn rhaid astudio'r cyfansoddiad o reidrwydd), ond i oes silff y cynnyrch. Yn ddelfrydol, dylid stampio'r dyddiad ar y clawr, gan ei bod hi'n hawdd disodli'r wybodaeth sydd wedi'i hargraffu mewn ffordd arall. Mae bwyd tun o'r ansawdd uchaf wedi'i labelu “Made in the Sea”, gan fod iau penfras yn gynnyrch darfodus ac, o'i rewi, mae'n colli rhai o'i briodweddau defnyddiol.

Nid yw dyddiad dod i ben bwyd tun ar ffurf gaeedig yn fwy na 2 flynedd. Gellir ei storio ar dymheredd yr ystafell. Ni ellir cadw can agored hyd yn oed yn yr oergell ddim mwy na diwrnod. Wrth ddewis cynnyrch, pwyswch y caead: os yw wedi chwyddo, mae'n troi cotwm allan, sy'n golygu bod prosesau eplesu yn digwydd y tu mewn ac mae'r cynnyrch yn anaddas ar gyfer bwyd. Ni ddylai fod unrhyw ddadffurfiad ar y pecyn chwaith.

Argymhellion arbenigwyr dethol a dosbarth meistr gan y cogydd - yn y rhaglen “Rheoli caffael”

Sut mae bwyd môr yn effeithio ar golesterol

Cynhyrchir tua 80% o'r holl golesterol yn y corff. Felly, ni all iau penfras, fel cynhyrchion eraill sy'n cynnwys colesterol, effeithio'n sylweddol ar ei lefel yn y gwaed, mae hyn oherwydd geneteg. Po fwyaf o golesterol sy'n dod gyda bwyd, y lleiaf y mae'n cael ei gynhyrchu ac i'r gwrthwyneb.

Mae'r cynnwys uchel - asidau brasterog omega 3 mewn braster penfras â cholesterol yn uwch na'r cyffredin, i'r gwrthwyneb, yn lleihau ei lefel a lefel y triglyseridau, gan wella cyfansoddiad lipid y gwaed. Felly, mae asidau brasterog omega 3 yn atal trawiadau ar y galon a strôc, sy'n fwy tebygol o ddigwydd mewn pobl â cholesterol uchel.

Mae buddion pysgod môr yn ddiymwad, ond mae cywerthedd atchwanegiadau dietegol brasterau aml-annirlawn yn amheus. Felly, mae'n well bwyta bwyd môr o leiaf ddwywaith yr wythnos.