Cawl pys ar gyfer pancreatitis > Deiet ar gyfer diabetes

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae gan y byd dueddiad i gynnal ffordd iach o fyw. Dechreuodd pobl roi sylw i'w hiechyd, adolygu'r diet.

Roedd llawer yn hoff o lysieuaeth. Arweiniodd hyn oll at y ffaith bod codlysiau'n boblogaidd, mewn gwirionedd, fel seigiau ganddyn nhw.

Ond a yw'n ddefnyddiol i bawb fwyta danteithion o'r fath, oherwydd mewn achosion â chamweithio yn y llwybr treulio mae yna rai naws penodol.

Yn yr erthygl hon, cynigir darganfod a yw'n bosibl bwyta cawl pys gyda pancreatitis a phys yn gyffredinol.

Mae'r dysgl hon yn flasus ac yn persawrus. Yn ein gwlad, mae'n aml yn cael ei baratoi fel y cyntaf.

Dim ond, er gwaethaf y ffaith hon, mae pys mewn pancreatitis yn gynnyrch eithaf anodd ei dreulio.

Am y rheswm hwn, mae'n werth gwybod ymlaen llaw a ganiateir ei gynnwys yn y diet ar gyfer llid yn y pancreas neu a yw'n werth ei adael yn gyfan gwbl.

Nodweddion Cynnyrch

Er gwaethaf y ffaith bod pys yn cynnwys llawer iawn o ffibr, sy'n hynod ddefnyddiol ar gyfer gweithrediad cywir y llwybr treulio, nid yw bob amser yn cael ei nodi ar gyfer pobl â llid pancreatig.

Mae cawl pys gyda pancreatitis yn ddefnyddiol, ond ar yr un pryd gall achosi mwy o flatulence, gwaethygu cyflwr y claf a gwaethygu'r patholeg.

Hefyd, peidiwch ag anghofio bod cyfansoddiad y ffa yn cynnwys seleniwm a photasiwm, magnesiwm. Mae'r set hon o elfennau hybrin yn cefnogi organau'r system gardiofasgwlaidd ac yn helpu i ddileu datblygiad dirywiad canseraidd.

Mae protein llysiau yn bresennol mewn pys. Gwerthfawrogir y sylwedd hwn yn fawr gan lysieuwyr sydd wedi gwrthod bwyta cig.

Mae protein llysiau yn helpu i atgyweirio meinweoedd organ sydd wedi profi llid. I.e. mae pys gwyrdd gyda pancreatitis yn fuddiol i berson. Ar ben hynny, oherwydd presenoldeb asid nicotinig yn y cyfansoddiad, bydd y claf eto'n bwyta'n llawn, bydd yr archwaeth yn dychwelyd. Oes, ac mae'r sylwedd hwn yn gallu rheoleiddio presenoldeb crynodiad colesterol yn y gwaed.

Gellir defnyddio pys gwyrdd ar gyfer pancreatitis fel cynhwysyn ar gyfer cawl blasus.

Mae gan y cynnyrch hwn werth ynni uchel, ac felly mae'n dirlawn y corff am amser hir.

Mae'r eiddo hwn yn anhepgor yn achos pobl sy'n dioddef o ordewdra.

Mae llawer o bobl hefyd yn caru pys oherwydd eu bod yn hoffi ei flas rhyfedd. Mae hyn oherwydd y math o ffa sy'n cael ei dyfu

Am y rheswm hwn, wrth brynu pys, argymhellir talu sylw i'r ffaith hon.

Oherwydd yr hynodrwydd hwn, bydd gan yr un rysáit cawl flas ac arogl arbennig bob tro.

Gellir cynnwys y dysgl hon yn y diet ar gyfer pancreatitis, ond peidiwch ag anghofio am yr ymdeimlad o gyfrannedd.

O ystyried rhinweddau defnyddiol codlysiau, mae maethegwyr yn caniatáu cynnwys cawl pys, ond dim ond ar adeg dileu'r patholeg.

Gyda gwaethygu patholeg gronig neu ffurf acíwt o pancreatitis, nid yw'n werth chweil bwyta cawl gyda phys. Bydd hyn yn arwain at fwy o boen a symptomau cydredol ymosodiad.

Mwy o ffurfiant nwy: perthynas â chawl pys

Hyd yn oed heb ddioddef llid yn y pancreas, mae llawer o bobl, ar ôl bwyta cawl pys, yn wynebu mwy o flatulence.

Mae gan y dysgl hon effaith debyg mewn gwirionedd, ac felly nid oes rheswm iddo ddod yn drydydd rheswm pam mae ffurfiant nwy yn digwydd mewn pobl.

Esbonnir hyn gan y ffaith nad yw maetholion y ffa yn cael ei dreulio'n llawn yn achos pancreatitis, ac felly mae bacteria'n treiddio i ranbarth y coluddyn mawr.

Mae pys, fel gweddill y grŵp codlysiau, yn tyfu o eginblanhigion. Mae'r math hwn yn briodol wrth eu defnyddio mewn saladau a baratoir yn unol â ryseitiau bwyd Corea.

Yn yr hadau eu hunain mae yna brotein sy'n bwydo'r broses yn y gwanwyn. Ni ddylid treulio proteinau sbâr cyn y dyddiad dyledus, ac felly mae swm gweddus o atalyddion ensymau i'w prosesu yn aros yn yr hadau.

Mae'r proteasau hyn, gan adweithio ag ensymau treulio y corff dynol, yn dechrau rhwystro'r broses dreulio, ac felly mae prosesu protein yn gymhleth.

Mae hyn i gyd yn arwain at y ffaith bod bacteria yn ymddangos yn y coluddyn mawr sy'n rhyddhau nwyon gwenwynig ar ffurf methan, amonia a hydrogen sylffid.

Mae pydru protein yn y colon yn rhoi cymaint o effaith. Cynhyrchir nwyon mewn symiau mawr, a gelwir yr effaith hon yn flatulence.

Rhyfedd yw'r ffaith bod atalyddion treulio protein o'r fath mewn hadau planhigion, ond mae'r rhai mwyaf gwrthsefyll yn bresennol yn achos codlysiau.

Hyd yn oed ar ôl coginio, mae proteasau yn cadw eu rhinweddau, fel wrth ffrio.

Os ydym yn dadansoddi'r sefyllfa hon gyda phroteinau o hadau blodyn yr haul neu rawn grawnfwyd, yna caiff y sylwedd ei ddinistrio cyn gynted ag y bydd triniaeth wres yn effeithio arnynt. Mae'n ymddangos nad ydynt yn ysgogi flatulence.

Prif naws cawl coginio gyda phys ar gyfer pancreatitis

Gan y gallwch chi fwyta cawl pys gyda rhyddhad patholeg, dylech ddarganfod y rysáit ar gyfer coginio'n iawn.

Mae person sydd â diagnosis o pancreatitis yn cael ei orfodi i drin pob newid yn ei ddeiet yn ofalus. Mae'r rheol hon hefyd yn berthnasol i gyflwyno cawl pys.

Mae angen i chi wrando ar holl signalau'r corff ar gyfer y cynnyrch a gyflwynwyd. Yn gyntaf, gallwch chi wneud llysiau stwnsh o datws, pwmpenni a blodfresych gyda moron a phys gwyrdd.

Ychydig o godlysiau fydd, ond os aiff rhywbeth o'i le, bydd y pancreas yn sicr yn rhoi gwybod ichi ar ffurf symptomau annymunol.

I'r gwrthwyneb - gallwch chi ffafrio cyflwyno cawl pys yn y diet.

Ond gwybyddwch, pe bai symptom annymunol ar ôl cymryd bwyd hawdd ei dreulio, na ddylech fentro'ch iechyd, mae'n well rhoi'r gorau i ddanteithion pys o gwbl.

Rysáit ar gyfer Cawl Pys Iach ar gyfer Pancreatitis

I ddechrau, mae'n werth socian y pys am 2 awr mewn dŵr. Nid yw'n werth chweil mwyach, oherwydd mae angen newid y dŵr yn gyson, fel arall mae siawns o ddechrau eplesu, a fydd yn effeithio'n negyddol ar gam pellach treulio'r cynnyrch gan y llwybr treulio.

Wrth goginio cawl, mae angen i chi goginio pys cystal â phosib. Gallwch ychwanegu at y ddysgl gyda dil wedi'i dorri.

Gyda llysiau gwyrdd, ni allwch fod yn farus, bydd yn dod â buddion i'r corff yn unig.

Arllwys pot o ddŵr, a dod ag ef i ferw, gallwch ychwanegu pys. Mae'n bragu 1.5 awr ar gyfartaledd.

Os bydd y dŵr yn berwi yn ystod hyn, mae'n werth ei ychwanegu. Gwnewch yn siŵr eich bod yn berwi'r dŵr yn gyntaf. Os yw'n ddŵr oer, bydd y ffa yn mynd yn llym ar unwaith.

30 munud cyn diwedd y coginio, dylid tynnu pys a'u sychu trwy ridyll. Mae angen cyflwyno moron a thatws wedi'u gratio â grater i'r cawl. Gellir torri'r cnwd gwreiddiau yn giwbiau. Bydd yn ddigon 2 pcs. tatws.

Er mwyn gwella blas y ddysgl, gallwch gyflwyno winwns. Rhowch ef 5 munud cyn diwedd y coginio. Nid yw torri winwns yn werth chweil. Gorweddwch yn ei gyfanrwydd. Ar ôl hyn, rhaid tynnu a thaflu'r llysieuyn.

Yma mae'n werth ystyried un naws sy'n gysylltiedig â'r ffaith, gyda pancreatitis, ei bod yn amhosibl rhoi winwns wedi'u torri mewn cawl gyda phys. Gall y cynnyrch hwn achosi llid yn yr organ yr effeithir arni.

Wedi'i ategu â chawl halen a dail bae. Yma mae'n werth dibynnu ar ddewisiadau chwaeth bersonol.

Cawl yfed

Mae bwyta cawl pys ar ffurf gwres, mewn swm o 150 gr. Cyn i chi fwyta dysgl, mae angen i chi ychwanegu 1 llwy fwrdd. olew llysiau a dil wedi'i dorri'n fân.

Os ydych chi am wneud y cawl yn fwy boddhaol, gallwch ychwanegu cig eidion trwy ei falu'n ddarnau bach. Dylai'r cig gael ei goginio ymlaen llaw mewn sosban ar wahân.

A chofiwch na allwch chi fwyta cawl pys bob dydd gyda diagnosis o pancreatitis. Fel rheol, argymhellir cymryd hoe o 3 diwrnod rhwng prydau o'r ddysgl ffa.

Fideo defnyddiol

Nid dim ond egwyddorion maethol haniaethol yw diet ar gyfer pancreatitis a cholecystitis, mae'n rhan o'r driniaeth, heb gadw at y rheolau y bydd y meddyginiaethau a gymerir yn cael eu gwastraffu arian. Mae'r esboniad yn syml: mae'r pancreas a'r bledren fustl yn cymryd rhan fawr yn y broses o dreulio bwyd (yr organau hyn sy'n dadelfennu'r cynhyrchion i'w elfennau strwythurol sylfaenol sy'n "glir" i'r coluddyn).

Yn dibynnu ar natur y broses ymfflamychol (gall fod yn acíwt neu'n gronig), rhaid i chi naill ai roi gorffwys i'r organau am ychydig, neu ysgogi eu gwaith yn ysgafn. Yn yr achos cyntaf, byddant yn gallu gwella, yn yr ail - nid atroffi.

Deiet acíwt

Dylai maeth â pancreatitis a cholecystitis yn y cyfnod acíwt neu waethygu'r broses gronig roi heddwch llwyr i organau, gan roi'r cyfle i wella. I wneud hyn:

yn ystod y tridiau cyntaf na allwch fwyta, dim ond dŵr wedi'i ferwi heb garbonedig ac weithiau 100-200 ml y dydd o Borjomi neu Kvassaya Polyana y gallwch ei yfed, y tynnwyd yr holl nwyon ohono o'r blaen,
erbyn 3 diwrnod, os yw'r boen yn yr abdomen wedi diflannu, gallwch ehangu'r diet. Mae te cynnes heb ei felysu, cawl llysiau wedi'i gratio heb ffrio, ceirch neu uwd reis wedi'i ferwi mewn llaeth a dŵr (1: 1), mae craceri, omled stêm o brotein cyw iâr yn cael eu cyflwyno iddo,
wythnos yn ddiweddarach gallant ganiatáu caws bwthyn braster isel, llysiau wedi'u stiwio (ac eithrio bresych),
os nad yw'r cynhyrchion uchod yn gwaethygu poen yn yr abdomen, peidiwch ag ysgogi dolur rhydd a chwydu, ychwanegir pysgod braster isel wedi'u berwi, soufflé neu gytiau stêm o gyw iâr gwyn neu gig twrci, semolina ac uwd gwenith yr hydd.
dim ond ar ôl 1-2 fis y maent yn newid i dabl 5c, a argymhellir ar gyfer cydymffurfio ag amser hir - tua blwyddyn.

Deiet ar gyfer pancreatitis cronig

Fe'i gelwir yn "fwrdd 5c", ac fe'i nodweddir fel "gwreichionen, gyda llai o garbohydradau (siwgr yn bennaf) a chynnwys braster isel iawn":

y cynnwys calorïau dyddiol yn yr achos hwn yw 2,600 - 2,800 kcal,
proteinau tua 120 g / dydd (dim mwy na 60% o broteinau anifeiliaid),
brasterau llysiau - tua 15 g / dydd, anifeiliaid - 65 g / dydd,
carbohydradau - dim mwy na 400 g,
siwgr - dim ond 1 llwy fwrdd y dydd,
yn lle swcros - 20-30 g o sorbitol neu xylitol y dydd,
halen - dim mwy na 10 g
hylifau - 2.5 litr, heb nwy,
bara gwyn (ddoe) - dim mwy na 250 g / dydd.

Egwyddorion tabl 5c

Er mwyn gwella treuliad mewn organau heintiedig, rhaid dilyn yr egwyddorion maeth canlynol:

bwyd - 5-6 gwaith y dydd, mewn dognau bach,
mae tymheredd cymeriant bwyd tua 40 gradd,
ni ddylai cyfanswm pwysau bwyd y dydd fod yn fwy na 3 kg,
sylfaen y diet yw bwyd protein,
dylid eithrio bwydydd wedi'u ffrio, wedi'u halltu a'u piclo,
dylid berwi neu stemio llysiau,
cawliau - naill ai ar lysiau, neu ar 3 cawl cig,
yfed diodydd yn seiliedig ar flodau sicori,
Wyau cyw iâr (a phrotein yn ddelfrydol) i'w bwyta 2-3 gwaith yr wythnos ar ffurf omelettes ac wyau wedi'u berwi.

Cyngor! Yn y diet dylai fod yn ddigonol o fwydydd ffibr. Yn ogystal, mae angen i chi ddefnyddio o leiaf 1 cwpan o kefir ac ychydig o gellyg bob dydd.

Beth sy'n bosibl a beth na all

Pa gynhyrchion â pancreatitis a cholecystitis a ganiateir, ac na chaniateir, gweler y tabl:

Yn gallu

Mae'n amhosib

Rusks a bara gwyn ddoe

Cig a physgod braster isel ar ffurf wedi'i ferwi (mae angen i chi goginio heb groen)

Omelets Protein Stêm

Brothiau: cig, pysgod

Uwd: gwenith yr hydd, semolina, reis, blawd ceirch

Pwmpen ar gyfer colecystitis a pancreatitis

Cynhyrchion Llaeth Brasterog

Aeddfedu ffrwythau an-asidig i'w malu

Uwd: miled, gwenith, corn

Sudd heb siwgr o ffrwythau ac aeron nad ydynt yn asidig

Jeli gyda xylitol neu sorbitol

Cynhyrchion Llaeth Braster Isel

Olew llysiau - wedi'i fireinio, hyd at 15 g / dydd

Te gyda llaeth a lemwn

Menyn - dim ond mewn bwyd parod (y dydd - dim mwy na 30 g)

Pasteiod heb eu coginio gyda chaws bwthyn

Weithiau - selsig wedi'i goginio o ansawdd heb fraster

Sauerkraut, os nad sur

Madarch a brothiau madarch

Cynhyrchion hufen melysion

Ystyriwch rai o'r cynhyrchion "dadleuol" unigol:

Caniateir bananas ar gyfer pancreatitis a cholecystitis, ond mewn ychydig bach (dim mwy nag 1 darn y dydd), gan eu bod yn eu cynnwys. Fe'ch cynghorir i'w defnyddio i roi blas ychwanegol i iogwrt braster isel, caserol, pastai yn seiliedig ar iogwrt braster isel a chwcis sych. Gallwch hefyd yfed sudd banana, ond hefyd mewn symiau bach.
Caniateir ffynonellau asidau brasterog omega-3 hanfodol, cnau, â cholecystitis a pancreatitis os yw'r afiechyd mewn cyfnod cronig. Mae'r cynnyrch hwn yn dda ar gyfer byrbrydau. Mae'n atal llid yn y meinwe pancreatig, yn amddiffyn y meinwe rhag cael ei ddinistrio. Ond mae cnau yn fwydydd brasterog, felly bwytawch nhw ddim mwy na 15 gram (unrhyw rai) a dim ond os nad oes alergedd iddyn nhw.
Caniateir mêl â pancreatitis a cholecystitis dim ond os nad yw'r llid wedi effeithio ar y cyfarpar endocrin pancreatig ac nad yw diabetes wedi datblygu. Yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol - mae'n helpu i "ddiarddel" y bustl yn ddigyfnewid yn y goden fustl.

Cyngor! Mae defnyddio mêl ar gyfer y clefydau hyn yn angenrheidiol nid pan fyddwch chi eisiau, ond yn y bore, ar stumog wag, hydoddi llwy fwrdd o'r cynnyrch mewn 100 ml o ddŵr.

Gallwch gael gwybodaeth ychwanegol am faeth ar gyfer y patholegau dan ystyriaeth o'r erthygl: 100 o fwydydd a ganiateir ar gyfer pancreatitis.

Ryseitiau Delicious

Fel nad yw bywyd â chlefydau llidiol y pancreas a phledren y bustl yn ymddangos mor llwyd a diflas, mae angen ei arallgyfeirio rhywfaint. Rydym yn cynnig y ryseitiau canlynol ar gyfer pancreatitis a cholecystitis.

Patris tatws. Rydyn ni'n cymryd 7 tatws canolig, yn pilio, yn coginio, a phan mae'n oeri - ac yn rhwbio. Ychwanegwch 250 g o laeth neu selsig meddyg wedi'i dorri'n fân i'r màs hwn, yn ogystal â 200 g o gaws caled wedi'i gratio. Rydyn ni'n cymysgu 3 wy amrwd, perlysiau a nionod gwyrdd i flasu, halen, 2 lwy fwrdd o flawd. Dylid cael y màs y mae'r cwtledi yn cael ei wneud ohono (rhaid eu bara mewn blawd). Coginio mewn boeler dwbl.
Cawl llysiau gyda pheli cig caws. Rydyn ni'n cymryd 2.5 litr o broth dŵr neu lysiau, yn cael ei roi ar dân. Rydyn ni'n paratoi'r màs ar gyfer peli cig: rydyn ni'n rwbio 100 g o gaws caled ysgafn, yn cymysgu â menyn wedi'i feddalu, 100 g o flawd ac 1 wy amrwd, perlysiau ac ychydig bach o halen. Cymysgwch, rhowch yn yr oergell am 30 munud. Ar gyfer y cawl: rhwbiwch yn fras 1 foronen, torrwch 1 pupur cloch yn stribedi, a nionyn a 5 tatws yn giwbiau. Coginiwch am oddeutu 15 munud mewn dŵr berwedig. Nesaf, rydyn ni'n taflu peli cig maint ffa yno, wedi'u ffurfio o'r màs caws yn yr oergell.
Pwmpen - cynnyrch defnyddiol iawn. Gellir paratoi llawer o seigiau ohono. Er enghraifft, caserol pwmpen gydag afalau.

Mae angen i chi gymryd 600 g o bwmpen, croen a hadau, gratiwch. Gwnewch yr un peth â 200 g o afalau amrwd. Yna gadewch i'r bwmpen a'r afalau mewn padell gyda 10 g menyn, eu sychu â fforc. Ychwanegwch 100 ml o laeth i'r piwrî sy'n deillio ohono, dod ag ef i ferw, ychwanegu ychydig (tua 60 g) semolina, coginio am 8 munud ar wres isel. Nesaf, ei dynnu o'r gwres, ei oeri i 60 ° C, ychwanegu llwy fwrdd o siwgr ac 1 wy, cymysgu . Rhaid gosod y màs hwn ar hambwrdd pobi wedi'i iro a'i daenu, pobi yn y popty. Gweinwch gyda hufen sur.

Mae cyrsiau cyntaf yn ymfalchïo yn nhraddodiadau coginiol gwahanol wledydd. Nid yw llawer yn dychmygu bwrdd bwyta heb blât o gawl borsch persa neu pys gydag arogl blasus o asennau mwg.

Ac os gastritis? A yw'n bosibl bwyta borsch gyda gastritis? Wedi'r cyfan, i goginio'r dysgl hon yn ôl y rysáit Wcreineg wreiddiol - mae hyn yn golygu defnyddio broth cyfoethog, lard, ffa, bresych.

Sut bydd stumog sâl yn ymateb i'r cynhwysion hyn? Alla i fwyta cawl pys ar gyfer gastritis? A fydd cig wedi'i fygu yn ddiniwed, oherwydd hebddyn nhw ni fydd gan y cawl flas ac arogl nodweddiadol.

Y seigiau cyntaf ar gyfer gastritis

“A yw’n bosibl cael borscht ar gyfer gastritis?” - yn fwyaf tebygol, y cwestiwn hwn fydd yr un cyntaf y bydd gastroenterolegydd yn ei glywed gan y mwyafrif o Ukrainians, yn lleisio ei ddiagnosis.

Nid yw hyn yn syndod, oherwydd y wlad hon yw man geni dysgl mor rhyfeddol. Sut i goginio borsch â gastritis a pha gawliau fydd yn ddefnyddiol i bobl sydd â'r afiechyd hwn?

Wedi'i baratoi mewn cawliau cig a llysiau, gyda madarch, grawnfwydydd, tatws, bwyd môr, mae'r prydau cyntaf yn bodloni newyn yn berffaith, yn ysgogi treuliad.

Mae'n ymddangos na all fod unrhyw wrtharwyddion ar gyfer y cyrsiau cyntaf, yn enwedig pan gânt eu paratoi o gynhwysion naturiol. Mae hyn felly os yw iechyd pobl yn normal.

A phan mae afiechydon yn y system dreulio, er enghraifft, gastritis, mae amheuaeth ynghylch defnyddio dysgl mor iach.

Gyda gastritis, waeth beth yw lefel yr asidedd, amharir ar y broses o brosesu bwyd, mae amsugno sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, mae pilen mwcaidd yr organ yn llidus.

Yn y cyflwr hwn, mae diet yn anelu at leihau'r baich ar yr organ heintiedig a'i helpu i gyflawni ei swyddogaethau, mewn man sylweddol wrth drin y clefyd.

O'r diet, mae angen cael gwared ar yr holl gynhyrchion sy'n ysgogi gwaethygu gastritis cronig a gwaethygu ei amlygiadau:

porc, lard, cig oen, gwyddau a hwyaid, pysgod olewog,
pys, ffa, corbys, ffa,
bresych - gwyn, pen coch, blodfresych, ysgewyll Brwsel,
eggplant, ciwcymbrau, maip, radish, radish, gwraidd seleri,
gyda gastritis ag asidedd uchel - mathau asidig o ffrwythau ac aeron,
winwns, garlleg, pupurau chili,
cigoedd mwg, selsig, bwyd tun,
myffin, losin, coco, siocled.

Mae'r rhestr o gynhyrchion sy'n tabŵ yn cynnwys y rhan fwyaf o'r cynhwysion ar gyfer coginio borsch - porc, ffa, bresych gwyn, garlleg, pupur du a phupur poeth.

Mae porc brasterog yn cael ei dreulio'n wael gan y stumog, mae bresych a ffa yn achosi gwlybaniaeth a chwyddedig yn y stumog, ac mae sbeisys sbeislyd yn ysgogi llosg y galon ac yn llidro'r bilen mwcaidd.

Mae'n ymddangos, gyda gastritis, yn enwedig gyda lefel uchel o asidedd, nad borsch yw'r dewis gorau ar gyfer bwrdd bwyta.

Sut i goginio borsch gyda gastritis

Beth i'w wneud pan na allwch chi fwyta, ac mae'r corff wedi arfer cael cyfran o'r bwyd arferol i ginio? Gallwch roi cynnig ar yr opsiwn dietegol a choginio borsch, gan newid y rysáit glasurol ychydig.

Yn lle porc brasterog, rhowch gyw iâr neu gig llo mewn borsch, disodli bresych gwyn gydag ychydig bach o fresych Peking, a pheidiwch â defnyddio ffa, garlleg, lard a phupur o gwbl.

Bydd yn rhaid newid y rysáit ychydig hefyd:

200 - 250g. arllwyswch gig cyw iâr, twrci neu gig llo gyda dŵr oer, dewch â nhw i ferw. Draeniwch y cawl cyntaf, ychwanegwch ddŵr, nionyn, moron eto, gostwng y gwres i ganolig a'i goginio nes bod cig yn barod.
Tynnwch lysiau o'r cawl wedi'i baratoi, taflu'r winwnsyn, tylino'r moron neu eu torri'n giwbiau bach, eu dychwelyd i'r borsch.
Gratiwch y beets, rhowch y cawl gyda thatws wedi'u torri, ychwanegwch ychydig o halen a siwgr, coginiwch nes eu bod yn dyner.
Ar ddiwedd y coginio, rhowch tomato wedi'u plicio wedi'u plicio, persli a dil. Gweinwch gyda hufen sur a bara gwyn wedi'i sychu mewn popty.

Gellir paratoi borscht dietegol mewn ffordd arall. Yn y rysáit flaenorol, ni ddefnyddiwyd bresych, mewn fersiwn arall, ychwanegwyd ychydig o'i amrywiaeth yn Beijing a newidiwyd y broses goginio ychydig:

Coginiwch y cawl, fel yn y rysáit gyntaf, ond heb ychwanegu llysiau. Torrwch y winwnsyn yn fân, rhowch y cawl i mewn, ychwanegwch y tatws mewn ciwbiau, halen.
Arllwyswch ychydig o ddŵr i'r stiwpan neu'r badell, anfonwch y moron, gwreiddyn persli wedi'i gratio ar grater mân yno, gallwch chi lwyi'r hufen, stiwio nes bod y llysiau'n meddalu.
Cyflwyno i'r llysiau wedi'u pasio â chawl, beets wedi'u berwi, eu torri'n stribedi, tomatos wedi'u torri â chroen wedi'u plicio.
Rhowch borsch ar y tân, coginio beets a thatws nes eu bod wedi'u coginio, rhowch fresych Beijing, dil, persli. Yn ddewisol, sesnwch ef gyda pherlysiau Provencal. Bwyta trwy ychwanegu hufen sur braster isel.

Gall blas borsch o'r fath fod yn wahanol i'r arferol, ond bydd y dysgl yn faethlon ac ni fydd yn cael effaith negyddol ar y corff.

Cawl maeth gastritis

Mae ryseitiau arbennig ar gyfer cawliau i'w cael yng nghoginio cenedlaethol bron pob gwlad. Cawl winwnsyn Ffrengig, minestrone Eidalaidd, cawl bresych Rwsiaidd, cawl pys gyda chigoedd mwg o'r Almaen - mae'r rhestr yn mynd ymlaen.

Mae un o'r cawliau mwyaf poblogaidd wedi'i wneud o bys sych ac asennau mwg, gyda chroutons sych a hufen melys. A yw'n bosibl bwyta cawl o'r fath gyda gastritis?

Os ewch yn ôl at y rhestr o fwydydd sydd wedi'u gwahardd mewn gastritis, gallwch ddod o hyd i bys a danteithion mwg ynddo.

Mae'r ddau gynnyrch yn rhy anodd eu treulio yn y stumog, ac mae pys, ar ben hynny, yn ysgogi ffurfiant nwy gormodol yn y coluddion.

Mae pys sych yn cynnwys llawer iawn o brotein llysiau, na fydd yn gallu ymdopi â'r stumog â gastritis.

Mae cawl pys wedi'i eithrio o'r fwydlen ar gyfer gastritis ag asidedd uchel, yn ogystal ag isel. Ond mae'r cyfan sydd wedi'i ddweud yn cyfeirio at bys sych aeddfed.

Nid oes gan bys gwyrdd ifanc gymaint o brotein a sylweddau sy'n achosi flatulence mor sych yn eu cyfansoddiad.

Felly, gellir argymell ychydig bach o bys gwyrdd fel cynhwysyn ar gyfer cawl ar gyfer gastritis. Mae gan y cawl hwn ei nodweddion coginio ei hun.

Dyma rai ryseitiau

Berwch 1 gwydraid o bys aeddfedrwydd llaeth nes ei fod wedi'i goginio, draeniwch y cawl, malu y pys gyda chymysgydd,
mewn pot gyda broth cig neu lysiau rhowch lletemau tatws, moron, zucchini bach, hanner tomato, coginio llysiau,
ychwanegwch piwrî pys at y cawl, ychydig o hufen neu hufen sur, perlysiau os dymunir, dod â nhw i ferw, ei dynnu o'r gwres,
curwch y cawl sydd wedi'i oeri ychydig gyda chymysgydd, ei weini gyda chracwyr gwenith cartref.

coginiwch y cawl o gyw iâr, offal cyw iâr neu gig llo (draeniwch y cawl cyntaf),
berwi pys gwyrdd ar wahân, gwneud tatws stwnsh ohono,
mewn sosban, stiw winwnsyn wedi'i dorri'n fân, moron, gwraidd persli mewn dŵr gyda darn o fenyn
rhowch ddarnau o gig yn y cawl, golchi reis, llysiau wedi'u stiwio, pys stwnsh, coginio nes bod tatws wedi'u coginio,
ar ddiwedd y coginio ychwanegwch lawntiau o cilantro, dil, persli.

Bydd cawl pys o'r fath nid yn unig yn achosi niwed gyda gastritis, ond bydd hefyd yn cyfoethogi'r corff â maetholion a fitaminau, sydd lawer mewn llysiau a pherlysiau, protein.

Gallwch chi lenwi cawl gydag olewau llysiau (olewydd, sesame, corn, pwmpen), hufen sur neu hufen, kefir.

Os yw'r claf mewn maddau, ychwanegir olewydd, pasta, a rhai hoff sbeisys at y cawl ar ewyllys.

Ar gyfer gastritis ag asidedd isel, mae borsch gwyrdd gyda suran a winwns werdd, picl gyda phicls, cawl bresych gyda sauerkraut yn dderbyniol.

Os ydych chi'n bwyta'r seigiau cyntaf hyn, bydd lefel yr asid hydroclorig yn y sudd gastrig yn cynyddu, a bydd y broses o dreulio bwyd yn gwella.

Bydd cydymffurfio â'r rheolau syml hyn yn helpu i arallgyfeirio'ch bwydlen ar gyfer gastritis, er mwyn peidio â gwadu'r prydau arferol a hoff eich hun.

A all cawl pys gyda pancreatitis?

Er gwaethaf y ffaith bod cawl pys yn un o seigiau maethlon ac iach, mae ei bresenoldeb yn neiet pobl sy'n dioddef o pancreatitis yn annymunol dros ben. Mae hyn yn arbennig o berthnasol i'r cam gwaethygu'r broses, pan argymhellir cadw at gyfyngiadau dietegol llym. Yn y cyfnod o ryddhad sefydlog, caniateir rhai consesiynau mewn perthynas â'r ddysgl hon, ond dim ond yn achlysurol ac mewn symiau bach.

Mewn "gwarth" tebyg, gostyngodd cawl pys mewn pancreatitis am ei allu i achosi mwy o nwy yn ffurfio. Ac os i bobl iach dim ond achlysur ar gyfer jôcs amrywiol yw'r amgylchiad hwn, yna i gleifion â pancreatitis mae'n bygwth gwaethygu'r afiechyd a llawer o deimladau annymunol:

syndrom poen o ddwyster amrywiol,
llosg calon hirfaith
cyfog a chwyddedig
chwalfa stôl.

Mae cynnwys uchel ffibr bras a chyfansoddiad ensymatig arbennig pys yn achosi prosesau eplesu annymunol yn y coluddyn, sy'n ysgogi excitability a straen gormodol ar y pancreas. Mae arbenigwyr yn argymell cawl wedi'i wneud o bys pys wedi'u socian a'u stwnsio, dim ond y tu allan i'r cam gwaethygu ac mewn dognau bach. Os bydd symptomau annymunol yn ymddangos sy'n dynodi anoddefgarwch i'r cynnyrch, mae'n well ei wahardd yn llwyr o'r diet.

Pys Gwyrdd tun ar gyfer Pancreatitis

Mae pys tun, yn wahanol i'w cymheiriaid ffres a sych, hyd yn oed wedi'u cynnwys yn y diet therapiwtig Rhif 5, a ddangosir yn ystod datblygiad pancreatitis acíwt neu yn ystod ei waethygu. Wrth gwrs, nid yw hyn yn golygu y gellir ei amsugno mewn caniau cyfan, ond mae defnyddio ychydig bach o'r cynnyrch fel ychwanegyn i un neu ddysgl arall yn eithaf derbyniol.

Serch hynny, dylid defnyddio pys gwyrdd tun ar gyfer pancreatitis yn ofalus iawn, gan fod priodweddau annymunol sy'n achosi chwyddedig hefyd yn bresennol yn y cynnyrch. Felly mae'n well dechrau gyda dognau bach iawn a chanolbwyntio ar lesiant. Os nad yw'r corff yn ymateb gydag unrhyw adweithiau niweidiol, yna peidiwch ag esgeuluso'r dysgl hon.

Mae pys gwyrdd tun yn cadw nifer fawr o gynhwysion iach, gan gynnwys mwynau a fitaminau. Yn ogystal, fel codlysiau eraill, mae'n cynnwys protein llysiau y gellir ei dreulio'n hawdd ac mae'n dirlawn yn dda, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer organeb wan person sâl.

A yw pys yn iach

Mae cyfansoddiad pys yn cynnwys protein llysiau, sy'n angenrheidiol ar gyfer adfer y pancreas. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn cynnwys llawer iawn o botasiwm, magnesiwm a seleniwm, sy'n dileu datblygiad tiwmorau canseraidd. Llysieuyn yw pys, ond cyfeirir ato'n aml fel grawnfwydydd oherwydd maint bach y cnewyllyn.

Mae gan pys werth ynni uchel, sy'n caniatáu i berson ddirlawn y corff yn gyflym iawn pan fydd yn cael ei fwyta. Mae cynnwys y llysieuyn hwn yn cynnwys ffibr, sy'n sylwedd sy'n anhydrin gan y corff dynol. Er mwyn chwalu ffibr, mae angen i chi straenio'r pancreas, sy'n golygu ffurfio nwyon. Nid yw'n anodd tybio bod pys yn datblygu ymosodiad o pancreatitis acíwt, felly, mae ei fwyta ag anhwylder o'r fath yn wrthgymeradwyo. Fodd bynnag, a yw'n bosibl defnyddio dysgl fel cawl pys gyda pancreatitis, byddwn yn darganfod ymhellach.

Cawl pys ar gyfer anhwylder

Yn union fel pys ffres, mae'n cael ei wahardd yn llwyr i fwyta cawl pys ar gyfer clefyd y cyfnod acíwt o pancreatitis. Y peth yw bod y llysieuyn hwn yn llawn cynnwys ffibr, sy'n ennyn tensiwn yn y pancreas a'r llwybr treulio cyfan. Mae'r dysgl hon yn cael effaith negyddol ar y corff, yn enwedig yn ei gwaethygu ym mhresenoldeb anhwylderau a phatholegau. Mae'n dilyn y bydd yr ateb i'r cwestiwn a yw'n bosibl bwyta cawl pys gyda pancreatitis yn negyddol.

Gyda gwaethygu'r afiechyd, mae angen llacio'r pancreas, sy'n amhosibl ei gyflawni trwy ddefnyddio seigiau pys. Mae'r llysieuyn bach hwn yn torri llac y pancreas, felly dylid gohirio ei ddefnydd tan amseroedd gwell. Yn groes i waharddiad o'r fath, mae nifer o'r cymhlethdodau canlynol yn codi:

Symptomau segur carthion rhydd.
Blodeuo.
Glanhau corff diwerth.
Colig berfeddol.

Mae pys nid yn unig yn niweidiol mewn pancreatitis, ond gyda'i help mae'n hawdd ysgogi ymosodiad newydd, yn ogystal â gwaethygu cyflwr y claf. Os ydych chi wir eisiau cawl pys, yna gallwch ei ddefnyddio heb fod yn gynharach na 1-2 fis ar ôl i'r ymosodiad ddiflannu.

Cawl pys ar gyfer pancreatitis cronig

Ar ôl diflaniad ymosodiad o pancreatitis, mae cyfnod o ryddhad yn dechrau pan fydd defnyddio pys hefyd yn annymunol. Mae ei ddefnydd, hyd yn oed gyda rhyddhad ymosodiad, yn annymunol, gan ei bod yn bosibl ailddechrau ymosodiad o anhwylder. Yn ôl presgripsiwn y meddyg unigol, gellir rhagnodi pys i'w defnyddio os oes gan y claf symptomau rhwymedd aml.

Yn ffurf gronig y clefyd, ni allwch fwyta nid yn unig pys ffres neu gawl pys, ond hefyd seigiau eraill sy'n cynnwys y llysieuyn hwn yn eu cyfansoddiad. Os oes awydd mawr i fwynhau'r llysieuyn hwn, yna dim ond ar ffurf gronig y clefyd y gallwch chi geisio ei gyflwyno i'r diet mewn symiau bach. Os nad oes ymatebion negyddol, yna gellir cynyddu'r dos y dydd, ond heb ei or-wneud. Mae bwyta'r llysieuyn hwn yn ddyddiol yn wrthgymeradwyo hyd yn oed i berson iach, felly mae'n ddigon cynnwys y cynnyrch yn y diet ddim mwy na 2-3 gwaith y mis.

Gan ddechrau defnyddio'r cynnyrch dan sylw, mae'n bwysig rhoi sylw i'w baratoi. Sut i goginio cawl pys, darganfyddwch ymhellach.

Cawl pys a nodweddion ei baratoi

Yn y deunydd, fe wnaethon ni ddarganfod, gyda pancreatitis, bod defnyddio pys a'r holl seigiau sy'n deillio o'r llysieuyn hwn yn wrthgymeradwyo'n bendant. Mewn pancreatitis cronig, ni argymhellir bwyta'r cynnyrch hwn hefyd, yn enwedig os canfyddir dirywiad yng nghyflwr y claf ar ôl ei gymryd. Os na chanfyddir adwaith negyddol, yna gellir bwyta cawl pys, ond yn gyntaf mae angen i chi goginio'r ddysgl yn gywir.

Cyn dechrau coginio, mae'n bwysig troi at y camau cychwynnol canlynol:

Cyn-socian y pys, a fydd yn ei feddalu. Mae'n bwysig defnyddio dŵr oer yn unig ar gyfer socian, oherwydd yn y cynnes bydd yn eplesu'n gyflym.
Cyflawni treuliad llwyr, a thrwy hynny ddinistrio ffibr.
Ar ôl coginio, mae angen ichi ychwanegu dil ato. Mae dil yn lleihau'r tebygolrwydd o adweithiau negyddol wrth fwyta pys.

Crynodeb

Yn ystod y cyfnod o ryddhad, caniateir defnyddio pys mewn symiau bach ac ar ffurf wedi'i gratio yn unig. Cyn gynted ag y bydd y cyfnod o ryddhad sefydlog yn dechrau, gellir cynnwys y llysieuyn hwn yn y diet heb fod angen berwi na malu ar grater. Mae socian y cynnyrch yn orfodol ym mhob achos cyn ei ddefnyddio.

Er mwyn sicrhau nad yw cyflwr y claf yn gwaethygu, argymhellir eich bod yn ymgynghori â'ch meddyg cyn bwyta unrhyw fwydydd. Dyma'r unig ffordd gywir y gellir dileu achosion o ailwaelu pancreatitis dro ar ôl tro. Dim ond meddyg all ddweud pryd y gellir caniatáu defnyddio rhai bwydydd gwaharddedig, a phryd y maent yn cael eu gwrtharwyddo'n llym. Mae angen i gleifion â phroblemau treulio gymryd eu diet yn fwy o ddifrif, gan mai diet yw eu prif gyffur. Gyda'i droseddau lleiaf, bydd yn rhaid i chi dalu gydag ymosodiadau poenus o pancreatitis ac nid yn unig.

Y cynhwysion

Pys hollt - 1 cwpan
Dŵr - 1.2 l.
Moron - ½ pcs.
Nionyn - 1 pen (bach).
Deilen y bae - 2 pcs.
Halen i flasu.
Torth wen - 5-6 sleisen.
Dill a phersli.

Rinsiwch y pys ac arllwys dŵr oer. Gadewch i chwyddo am 4-5 awr. Yn ystod yr amser hwn, draeniwch y dŵr sawl gwaith (3-4 gwaith), rinsiwch y pys ac arllwys dŵr oer ffres. Os yw'r ystafell yn gynnes iawn, dylid lleihau'r amser chwyddo, oherwydd ar ôl 2-3 awr gall y pys eplesu.

Rinsiwch y pys eto, arllwyswch ddŵr oer wedi'i hidlo neu ei dechlorineiddio (1.2 L) a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, coginiwch dros wres isel, o dan gaead sydd wedi'i gau'n dynn. Tynnwch yr ewyn sy'n deillio o bryd i'w gilydd. I dreulio pys yn llwyr, mae angen 1.5-2 awr ar gyfartaledd (yn dibynnu ar yr amrywiaeth). Os yn ystod yr amser hwn mae maint y dŵr yn gostwng yn sylweddol (yn berwi i ffwrdd), yna dim ond dŵr poeth y gellir ei ychwanegu - bydd dŵr oer yn gwneud y pys yn galed.

Piliwch a gratiwch y moron. Piliwch y winwnsyn, gadewch yn gyfan.

Tua hanner awr cyn i'r pys fod yn barod, ychwanegwch foron a nionod, halen. Os dymunir, ar yr un pryd, gallwch roi tatws wedi'u deisio (1-2 darn).

Ar ôl 20 munud, ewch i mewn i ddeilen y bae.

Gweinwch gyda dil a phersli wedi'i dorri'n fân, craceri. Gallwch chi sesnu'r cawl gydag olew llysiau (1 llwy de y plât) neu roi'r cig eidion wedi'i goginio ar wahân.

Mewn pancreatitis cronig

Yn y cyfnod acíwt, dylid eithrio cawl pys o'r fwydlen. Yn ystod rhyddhad, mae seigiau pys sych hefyd ar y rhestr o fwydydd sy'n annymunol ar gyfer pancreatitis. Fodd bynnag, gyda rhyddhad parhaus, pan fydd cleifion fel arfer yn goddef prydau o bys ifanc, gellir cynnwys cawl pys yn y fwydlen o bryd i'w gilydd. Mae pys cyn-socian, berwi da a gweini cawl gyda llysiau gwyrdd dil yn helpu i leihau effeithiau annymunol cawl pys.

Asesiad o gydymffurfiad dietegol ar gyfer pancreatitis cronig wrth gael ei ryddhau: 2.0

Sgôr diet pancreatitis acíwt: -5.0

Am awdur y deunydd

Endiatrinolegydd pediatregydd a phediatreg. Addysg - cyfadran bediatreg SSMU. Rwyf wedi bod yn gweithio ers 2000, er 2011 - fel pediatregydd lleol mewn clinig plant. Yn 2016, pasiodd arbenigedd a derbyniodd dystysgrif mewn endocrinoleg bediatreg, ac ers dechrau 2017 rwyf hefyd wedi bod yn derbyn…

Nodweddion Pys

Mae pys yn cynnwys llawer iawn o ffibr, sy'n ddefnyddiol iawn ar gyfer gweithrediad cywir y llwybr gastroberfeddol mewn person iach. Ond gyda datblygiad pancreatitis, mae'r cwestiwn bob amser yn codi, a yw'n bosibl bwyta pys? Mae hyn oherwydd y ffaith bod ffibr bras yn anodd iawn ei dreulio gan y system dreulio. Felly, mae'r pancreas llidus yn dechrau gweithio gyda llwyth mwy, sy'n gwaethygu'r afiechyd. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn achosi mwy o ffurfiant nwy, ac yn erbyn ei gefndir mae dirywiad cyffredinol yn statws iechyd unigolyn sy'n dioddef o pancreatitis.

Ond ar y llaw arall, rhaid inni beidio ag anghofio am briodweddau buddiol pys. Maent yn gysylltiedig â phresenoldeb y cydrannau canlynol sy'n ddefnyddiol ar gyfer iechyd pobl yn ei gyfansoddiad:

Magnesiwm, potasiwm a seleniwm. Mae'r elfennau olrhain hyn yn cefnogi gweithrediad cyhyr y galon ac yn darparu priodweddau gwrth-ganser y cynnyrch.
Llawer iawn o brotein llysiau. Mae'r sylweddau hyn yn angenrheidiol iawn ar gyfer adfer clefyd pancreatig sydd wedi'i ddifrodi.
Asid nicotinig. Mae'n gallu gwella archwaeth a rheoleiddio crynodiad colesterol yn y gwaed.

Mae gan pys werth ynni uchel. Mae hyn yn golygu bod cawl pys, sy'n cael ei fwyta gan berson mewn ychydig bach, yn dileu newyn am amser hir. Mae'r eiddo hwn o'r cynnyrch yn arbennig o berthnasol i bobl dros bwysau.

Dylid nodi hefyd flas amrywiol y cynnyrch. Mae hyn oherwydd y nifer fawr o rywogaethau o bys sy'n cael eu tyfu. Bob tro, gan ddewis pys penodol, gallwch goginio cawl gydag arogl unigryw a mireinio, a thrwy hynny arallgyfeirio'r fwydlen.

Mae'n cymryd i ystyriaeth yn union pa mor ddefnyddiol yw'r cynnyrch naturiol y mae'r rhan fwyaf o faethegwyr yn ateb yn gadarnhaol y cwestiwn a ellir cynnwys cawl pys ar gyfer pancreatitis yn y diet. Ond ar yr un pryd, nodir bob amser, gyda pancreatitis acíwt neu waethygu ei ffurf gronig, ei fod wedi'i wahardd yn llwyr i fwyta cawl pys.

Buddion a niwed pys

Pa mor ddefnyddiol yw pys ar gyfer pancreatitis? Wrth gwrs, mae'r cyfansoddiad yn cynnwys protein llysiau, sy'n angenrheidiol ar gyfer adfer y pancreas. Mae meinweoedd pys yn cynnwys llawer o botasiwm, magnesiwm a seleniwm, sy'n cael effaith gwrth-ganser gref. Mae'r llysieuyn yn uchel mewn calorïau ac yn dangos gwerth egni amlwg, sy'n golygu y bydd y claf yn bwyta ychydig, digon dychan. Mae digonedd y mathau o bys yn helpu i wneud dewis gwybodus yn dibynnu ar y blas ac yn ôl y cyfansoddiad cemegol.

Yn anffodus, mae'r mater yn cael ei gymhlethu gan y cyfansoddiad. Mae ffibr yn bresennol mewn pys - sylwedd planhigyn bras sy'n anodd ei dreulio. Mae'r sylwedd yn achosi i'r pancreas dynhau, yn achosi ffurfio nwyon yn y corff, gan arwain at waethygu'r cyflwr, datblygu ymosodiad acíwt o pancreatitis. Yna mae'n dilyn dolur rhydd, poen difrifol yn yr abdomen.

Gwaethygu posib

Gall ychydig bach o gawl pys a ganiateir i fodau dynol mewn cyflwr o ryddhad parhaus, gyda ffurf acíwt o pancreatitis, achosi cymhlethdodau difrifol. Dim ond un sy'n gwasanaethu o'r cyntaf all ysgogi'r cymhlethdodau canlynol:

Dolur rhydd difrifol sy'n digwydd yn ystod treuliad y cynnyrch hwn, oherwydd straen y pancreas.
Mwy o ffurfio nwy, sy'n arbennig o beryglus i bobl sy'n dioddef o pancreatitis, os nad yw'r pys wedi'u coginio'n ddigonol.
Glanhau'r llwybr gastroberfeddol yn ormodol pan fydd sylweddau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer ymladd y clefyd ac adfer y system dreulio yn ei chyfanrwydd yn cael eu tynnu ohono.
Dyfodiad colig coluddol poenus iawn, cyfog a llosg calon.

Gall yr holl symptomau hyn waethygu cyflwr unigolyn mor wael fel na allwch ei wneud heb gymorth meddygol proffesiynol. Yn ogystal, mae adferiad y corff ar ôl gwaethygu oherwydd diffyg maeth bob amser yn broses hir iawn.

Pys mewn pancreatitis acíwt

Nid yw cawl pys gyda pancreatitis acíwt yn syniad da. Y rheswm yw ffibr pys, sy'n straenio'r pancreas a'r llwybr gastroberfeddol, gan achosi prosesau sy'n ffurfio nwy a gwaethygu'r stumog.

Dylai'r pancreas fod mewn cyflwr hamddenol, mae pys yn torri ymlacio ac felly mae'n cael ei wahardd yn llym. Os bydd y gwaharddiad yn cael ei dorri, mae'r claf yn wynebu:

dolur rhydd dwys (oherwydd cyflymiad treuliad a dwysau'r dolur rhydd presennol),
chwyddedig (heb ddigon o bys berwedig),
glanhau'r corff yn ddiangen (mae mwynau defnyddiol yn cael eu hysgarthu),
colig berfeddol.

Gall pys achosi ymosodiad newydd a dirywiad pellach. Mae'n well aros am ryddhad sefydlog pancreatitis cronig.

Rheolau ar gyfer paratoi cawl ar gyfer pancreatitis cronig

Hyd yn oed mewn cyflwr o ryddhad, dylai un fod yn ofalus iawn ynglŷn â chyflwyno cawl pys i'r diet. Dechreuwch trwy bennu ymateb y corff i'r cynnyrch naturiol hwn. Y tro cyntaf y gellir gwneud hyn trwy geisio bwyta piwrî llysiau wedi'i goginio â phwmpen wedi'i ferwi, tatws, blodfresych a moron trwy ychwanegu pys gwyrdd ifanc. Os nad oes unrhyw broblemau, yna gallwch chi, ar ôl hynny, baratoi cawl pys. Ond, pe bai rhai symptomau annymunol o leiaf wedi digwydd ar ôl bwyta bwyd ysgafn, yna mae cawl pys yn cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr ar gyfer bodau dynol.

Cyn coginio, gwnewch yn siŵr eich bod yn socian y pys am gwpl o oriau. Ni ddylai gadael pys mewn dŵr am amser hirach fod, oherwydd ar gyfer hyn bydd angen newid y dŵr yn gyson er mwyn eithrio prosesau eplesu sy'n cychwyn yn gyflym iawn ar dymheredd yr ystafell. Wrth goginio cawl, gwnewch yn siŵr eich bod yn berwi pys yn dda, ac ychwanegwch lawer iawn o dil at y gorffenedig yn gyntaf.

Wrth goginio cawl, argymhellir gostwng y pys mewn dŵr berwedig, ar ôl ei olchi ar ôl socian o dan nant o ddŵr oer. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar yr amrywiaeth o bys, ond ar gyfartaledd bydd yn cymryd tua awr a hanner. Wrth goginio, os yw'r dŵr wedi berwi i ffwrdd, caniateir iddo ychwanegu'r swm cywir o ddŵr poeth i'r badell. Mae'n bwysig cofio bod dŵr oer yn gwneud pys yn galed.

Hanner awr cyn diwedd coginio'r cawl, dylid sychu pys. Ar ôl hyn, ychwanegwch foron wedi'u gratio a chwpl o datws, wedi'u deisio. Er mwyn gwella'r blas, gallwch ferwi'r nionyn cyfan wedi'i blicio yn y cawl am bum munud. Ar ôl hynny, mae angen i chi ei daflu. Mae'n bwysig cofio bod gwahardd defnyddio llym winwns wedi'u torri'n fân wrth baratoi cawl pys. Gall y cynnyrch hwn achosi llid yn y pancreas. Ychydig cyn i'r cawl gael ei goginio, ychwanegir deilen bae a halen ato i flasu.

Dylid bwyta cawl parod yn gynnes. Dylai'r dogn fod yn fach, dim mwy na 150 g. Cyn ei ddefnyddio, ychwanegir dil wedi'i dorri'n fân a llwyaid o olew llysiau ato. Caniateir hefyd ychwanegu'r darnau bach cyntaf o gig eidion, a oedd wedi'u coginio ar wahân o'r blaen. Mae'n bwysig cofio bod angen i chi fwyta cawl pys yn y bore. Ar yr un pryd, ni ellir ei gynnwys yn y diet bob dydd, dylai egwyl fod yn dri diwrnod o leiaf.

Pancreatitis cronig

Pan fydd rhyddhad yn digwydd, mae pys yn parhau i fod yn gynnyrch annymunol. Weithiau mae meddygon yn argymell pys i helpu claf â rhwymedd aml.

Nid oes angen “profi” yr adwaith ar gawl pys - mae'n well edrych ar ymateb y stumog i seigiau pys.

Er enghraifft, berwi pys ifanc gwyrdd, ceisiwch fwyta ynghyd â thatws wedi'u gratio, blodfresych, pwmpen a moron - ar ffurf llysiau stwnsh. Gallwch chi sychu'r pys ac ychwanegu nid mewn tatws stwnsh, ond mewn cawl llysiau. Os yw'r adwaith yn bositif, yn ddi-drafferth, paratowch y cawl.

Cyn astudio'r rysáit ar gyfer cawl pys sy'n addas ar gyfer pancreatitis, cofiwn fod y canlynol yn bwysig:

pys cyn socian,
treuliad llawn
ychwanegu dil at y cawl.

Trwy ddilyn y camau hyn gyda gofal dyladwy, mae effaith negyddol pys ar y corff yn cael ei leihau.

Rysáit Cawl Pys Lean

Defnyddir pys ar gyfer pancreatitis yn ofalus.

Rydym yn cynnig rysáit ar gyfer cawl pys heb lawer o fraster sy'n addas ar gyfer diet pancreatig:

1 pys cwpan wedi'u torri,
1.2 l o ddŵr oer (wedi'i hidlo neu ei dechlorineiddio),
hanner moron
1 pen nionyn bach,
2 ddeilen bae,
halen - hanner pinsiad
5-6 sleisen o dorth,
dil a phersli.

Mae dil yn cael ei olchi a'i dywallt â dŵr oer, ei drwytho am 4-5 awr. Bydd yn rhaid draenio'r dŵr yn rheolaidd (3-4 gwaith yn ddelfrydol), rinsiwch y pys, ail-arllwys dŵr oer, yn ffres. Os yw tymheredd yr ystafell yn uwch na 21 gradd, peidiwch â bod yn fwy na'r amser penodedig, gan atal eplesu pys. 'Ch jyst angen i chi gyflawni chwyddo pys.

Pan gyflawnir y canlyniad a ddymunir, rinsiwch y pys o'r diwedd, llenwch â dŵr wedi'i baratoi ymlaen llaw, a'i osod i ferwi. Pan fydd y dŵr yn berwi, mae angen i chi ostwng y gwres i isel a pharhau i goginio, gan ei orchuddio â chaead ychydig. Pan fydd ewyn yn cael ei dynnu.

Mae amser coginio yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Fel rheol, mae'n cymryd awr a hanner i ddwy awr i goginio pys. Wrth ferwi dŵr, argymhellir ychwanegu dŵr poeth yn unig. Pan ychwanegir hwy, bydd pys oer yn mynd yn stiff.

Ar yr un pryd, nid yw'n brifo delio â chynhyrchion eraill: gratiwch foron wedi'u plicio ymlaen llaw ar grater mân, pliciwch y winwnsyn (heb ei dorri). Ar ôl berwi pys (ar ôl awr), gallwch ychwanegu winwns, moron, halen. Ar yr un pryd, er mwyn cael mwy o flas, rhowch ddau gloron o datws mewn padell, eu torri ymlaen llaw mewn ciwbiau, ychwanegu sesnin llawryf.

Pan fydd y cawl yn barod, gweinwch. Ychwanegir torth, persli a dil wedi'u torri'n fân at y darn gorffenedig. Arllwyswch olew llysiau (llwy de ar blât) neu arllwyswch ddarnau o gig eidion, wedi'u berwi ar wahân.

Dulliau eraill o fwyta pys wrth eu hesgusodi

Gallwch chi fwyta pys ifanc yn unig. Cofiwch, ar ôl sicrhau rhyddhad sefydlog, y gallwch roi'r gorau i'r angen cyson i rwbio pys ar grater, ond mae socian yn parhau i fod yn orfodol. Peidiwch byth â socian pys mewn dŵr cynnes, bydd eplesiad yn dod yn gyflym. Gwell defnyddio dŵr oer. Argymhellir ychwanegu pys socian at seigiau ochr neu saladau, vinaigrette.

Ni waherddir coginio pys wedi'u stiwio neu bobi ar ffurf pwdin, amrywiaeth o gaserolau ac astudiaethau coginio eraill. Rhoddir pys fel llenwad o roliau, pasteiod. Ar ôl ychwanegu pys, gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw fwydydd gwaharddedig eraill yn y rysáit.

Wrth gwrs, mae angen i chi adeiladu ar gyflwr ac argymhellion y meddyg. Os yw'r claf yn ymwybodol o effeithiau negyddol pys, mae'n well cael gwared ar y llysiau. Peidiwch ag anghofio ymgynghori â'ch meddyg yn rheolaidd - bydd yn dweud wrthych a yw'n werth cyflwyno cynnyrch newydd i'r diet.

Cwrs acíwt pancreatitis

Yng nghwrs acíwt y broses ymfflamychol, mae gwaharddiad sylweddol ar y pancreas, mewn achosion difrifol, mae'r claf dan fygythiad o necrosis meinweoedd unigol. Yn ystod y cyfnod hwn, nid yw'r corff yn gallu cynhyrchu'r swm cywir o ensymau ar gyfer treuliad arferol bwyd.

Fel mathau eraill o godlysiau, mae pys â pancreatitis acíwt yn cael eu dosbarthu fel bwydydd gwaharddedig, mae'n cynnwys llawer o ffibr, nid yw'r sylwedd yn cael ei amsugno gan gorff gwan, mae'n cael ei ysgarthu yn ei ffurf wreiddiol. Ond i'r gwrthwyneb, mae defnyddio ffibr yn absenoldeb y clefyd yn sefydlu prosesau metabolaidd a threuliad.

Pan fydd y clefyd yn y cyfnod acíwt, bydd bwyta pys yn clocsio'r stumog, yn cynyddu symptomau negyddol y clefyd, yn gwaethygu llesiant, ac yn achosi pyliau o ddolur rhydd a chwydu. Felly, gwaharddir prydau gyda chawl pys a phys mewn pancreatitis acíwt.

Os yw'r claf yn anwybyddu presgripsiwn y maethegydd, y rheolau ar gyfer bwyta pys, bydd yn datblygu'r symptomau canlynol yn fuan:

flatulence
colig poenus cyfnodol
dolur rhydd

Mae dolur rhydd yn arbennig o beryglus, gall ysgogi trwytholchi cyflym o'r holl sylweddau mwynol pwysig o'r corff a dadhydradiad.

Yr eithriad fydd defnyddio pys a chodlysiau yng ngham olaf y driniaeth, pan ddechreuodd amlygiadau'r afiechyd bylu. Ond hyd yn oed nawr, mae angen y rhagofalon llymaf.

Yng nghwrs cronig y clefyd

Fel y gwyddoch, nodweddir pancreatitis cronig gan gyfnodau acíwt y clefyd bob yn ail a rhyddhad parhaus neu gymharol. Gyda gwaethygu'r cyflwr patholegol, nid yw'r pancreas yn gallu ymdopi â'r tasgau a neilltuwyd, nid yw'n cynhyrchu'r swm angenrheidiol o ensymau pancreatig.

Wrth waethygu, fel yng nghyfnod acíwt pancreatitis, ni argymhellir yn bendant bwyta pys a seigiau gydag ef. Caniateir cynnwys y cynnyrch yn y diet dim ond ar ôl gwanhau llid, pan fydd rhyddhad yn digwydd.

Ond hyd yn oed yn ystod rhyddhad, mae pys yn cael eu bwyta mewn symiau bach, fel arall mae gormodedd o ffibr yn digwydd, mae gwaethygu'n ailddechrau, mae arwyddion nodweddiadol o'r afiechyd yn dechrau.

Y maint gweini gorau posibl ar gyfer claf sy'n oedolyn yw uchafswm o 100-150 gram.

Sut i'w ddefnyddio'n well

Ar gyfer pob claf â pancreatitis a cholecystitis, anhwylderau tebyg eraill, mae nifer o reolau wedi'u datblygu, maent yn rheoleiddio'r dulliau o brosesu pys yn rhagarweiniol, y rheolau paratoi, eu bwyta.

Maent yn dechrau paratoi seigiau pys trwy socian y cynnyrch mewn dŵr poeth, yr amser socian lleiaf yw 3-4 awr. Ar ôl i'r grawn gael eu golchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg a'u socian eto, ychwanegir ychydig o soda pobi.

Wrth baratoi cawl pys, dylai'r cynnyrch gael ei dreulio'n llwyr, felly, mae'n bosibl lleihau'r baich ar yr organau treulio.Caniateir bwyta prydau yn ystod hanner cyntaf y dydd yn unig fel y gellir ei dreulio'n dda cyn amser gwely. Os ydych chi'n bwyta cawl gyda'r nos, mae'r llwyth ar y corff yn cynyddu, mae adweithiau annymunol yn bosibl.

Argymhelliad arall yw defnyddio codlysiau ar wahân i gynhyrchion eraill, gall unrhyw gyfuniad effeithio'n andwyol ar gyflwr y pancreas. Bydd llawer iawn o ffibr yn ysgogi cynnydd mewn syched, felly mae'n bwysig:

Gwnewch yn siŵr eich bod yn arsylwi ar y regimen yfed,
gwiriwch eich hun am chwyddo,
osgoi gorfwyta.

Os yw'r cawl yn anodd ei dreulio, yna goddefir pys gwyrdd gyda pancreatitis yn llawer haws, ond yn destun defnydd rhesymol.

Mae uwd a phys stwnsh, prydau tebyg eraill yn cael eu bwyta'n gynnes, mae'n helpu'r pancreas i ymdopi â'r llwyth yn gyflymach. Mae seigiau rhy boeth neu oer yn cael eu treulio am amser hir a'u treulio'n wael.

Rysáit Cawl Pys Diet

I baratoi'r cawl pys cywir, rhaid i chi ddilyn y rysáit a pheidiwch ag anghofio am y dechnoleg goginio. Bydd angen i chi gymryd 1.5 litr o ddŵr, gwydraid o bys wedi'u torri, pen nionyn, hanner moron, ychydig o dil a phersli, halen i'w flasu.

Yn gyntaf mae angen i chi rinsio'r pys, ychwanegu dŵr a gadael i chwyddo am sawl awr (yn ystod yr amser hwn bydd y cynnyrch yn cynyddu sawl gwaith). Ar ôl i'r dŵr gael ei ddraenio, ei dywallt yn ffres a'i adael am 2-3 awr arall, gan ychwanegu pinsiad o soda pobi.

Mae'r pys chwyddedig yn cael eu tywallt â dŵr a'u rhoi ar dân araf i goginio, cyn gynted ag y bydd yn berwi, bydd y tân yn cael ei dynnu, mae'r badell wedi'i gorchuddio â chaead. O bryd i'w gilydd, bydd ewyn yn ymddangos ar wyneb y dŵr, rhaid ei dynnu.

I baratoi pys, bydd yn cymryd tua awr a hanner, os yw llawer o ddŵr wedi berwi, mae angen i chi ychwanegu dŵr berwedig. Dŵr oer:

ychwanegu caledwch ychwanegol i'r cynnyrch
ni all dreulio
bydd cawl yn llai buddiol i'r claf.

Tra bod y grawn wedi'i goginio, piliwch y moron, rhwbiwch nhw ar grater mân, pliciwch y winwnsyn. 30 munud cyn cael eich paratoi ar gyfer pys, ychwanegir llysiau, caniateir rhoi ychydig o datws. Gweinwch ddysgl gyda pherlysiau wedi'u torri, craceri wedi'u gwneud o fara gwenith. Os nad oes gwrtharwyddion, gan gynnwys pancreatitis adweithiol, gellir sesno'r cawl gyda llwy fwrdd o olew llysiau neu ychwanegu darn o gig eidion ifanc wedi'i ferwi.

Mae cant gram o ddysgl yn cyfrif am 4.6 g o brotein, 8.7 g o garbohydradau, 0.3 g o fraster, cynnwys calorïau yw 56.9 o galorïau. Mae'n well bwyta cawl o'r fath yn y bore neu amser cinio.

Pys tun

Mae'n werth nodi, ond mae pys tun ar gyfer pancreatitis hyd yn oed yn ddefnyddiol, yn wahanol i bys ffres a sych. Mae'r cynnyrch wedi'i gynnwys yn nhabl dietegol Rhif 5 yn ôl Pevzner, a ragnodir ar gyfer pancreatitis acíwt a chronig. Yn naturiol, rydym yn siarad am ddefnydd cymedrol. Os ydych chi'n gorwneud pethau â phys, mae'r claf yn chwyddo, yn gwaethygu, ac arsylwir adweithiau diangen eraill y corff.

Os gallwch chi ddiogelu'r pys eich hun, gallwch chi ddibynnu ar gynnyrch defnyddiol lle mae bron pob sylwedd a fitamin gwerthfawr yn cael ei storio. Yn ogystal, mewn codlysiau mae yna lawer o brotein hawdd ei dreulio, ac heb hynny mae gweithrediad arferol y system dreulio a'r pancreas yn amhosibl.

Mae cleifion yn gwybod, yn ystod cyfnod acíwt pancreatitis, yr argymhellir cadw at ddeiet caeth, i wrthod nifer o seigiau coginiol. Yn ystod rhyddhad sefydlog, ar ôl gwella, caniateir carthyddion yn y diet, ond o fewn terfynau rhesymol.

Disgrifir sut i goginio cawl pys iach yn y fideo yn yr erthygl hon.