A yw'n bosibl bwyta braster â diabetes?

Mae Salo yn gynnyrch traddodiadol llawer o bobl Ewrop. Ond mae pawb yn gwybod bod 80% o'r cynnyrch yn dew.

Fodd bynnag, er gwaethaf hyn, mae lard yn ddefnyddiol, er mewn llawer o achosion mae'n werth rhoi'r gorau i'w fwyta neu ei fwyta mewn symiau cyfyngedig. Ond a yw'n bosibl bwyta braster â diabetes? A yw'n gallu gostwng neu gynyddu siwgr yn y gwaed? Beth yw ei fynegai a chyfansoddiad glycemig?

A ganiateir braster i bobl ddiabetig?

Er gwaethaf y ffaith, gyda diabetes math 1 a math 2, bod meddygaeth fodern yn defnyddio dulliau therapiwtig effeithiol heb fynd ar ddeiet, bydd effeithiolrwydd therapi yn ddibwys. Felly, dylai cleifion nid yn unig yfed cyffuriau sy'n gostwng siwgr, neu'n chwistrellu inswlin, ond hefyd yn monitro eu diet, a ddylai fod yn gytbwys ac yn isel mewn calorïau.

Yn wir, mae llawer o gynhyrchion yn niweidio'r corff â diabetes o unrhyw fath. Mae bwyd o'r fath yn tarfu ar metaboledd ac yn arwain at ordewdra.

Ond a yw'n bosibl bwyta braster â diabetes? Mae cant gram o borc yn cynnwys 85 g o fraster. Gall pobl â diabetes math 2 ei fwyta, oherwydd nid siwgr yw prif elyn diabetig.

Felly, mewn 100 g o'r cynnyrch mae 4 g o glwcos. Ond ychydig oedd yn bwyta un cymaint o fraster ar y tro, felly ni fydd lefel y glycemia ar ôl ei ddefnyddio yn newid yn sylweddol.

Wrth ddilyn diet ar gyfer diabetes, dylai cleifion fonitro paramedr o'r fath gynhyrchion â'r mynegai glycemig. Mae'r gwerth hwn yn adlewyrchu faint mae bwyd penodol yn cynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed a beth yw'r ymateb inswlin iddo.

Felly, po uchaf yw mynegai glycemig y cynnyrch, y lleiaf aml y caniateir iddo fwyta gyda diabetes math 2. Fodd bynnag, nid oes gan fraster GI, gan nad yw'n berthnasol i fwydydd carbohydrad.

Mae'n ymddangos bod gan fraster fynegai sero glycemig a gallwch chi fwyta lard ar gyfer diabetes mellitus o'r ail neu'r 1af fath. Ond mewn gwirionedd, mae'r cynnyrch hwn yn uchel mewn calorïau, oherwydd mae 100 g o lard yn 841 o galorïau.

Mae angen i bob diabetig ddilyn diet, oherwydd yn y rhan fwyaf o achosion mae datblygiad hyperglycemia cronig yn arwain at gam-drin bwyd brasterog a sothach. Felly, caniateir bwyta lard yn groes i metaboledd carbohydrad, ond mewn swm cyfyngedig a heb gynhyrchion blawd.

A yw'n bosibl bwyta braster o wahanol fathau â diabetes, er enghraifft, cynnyrch mwg neu fraster? Gyda chlefyd o'r fath, mae angen rhoi'r gorau i fathau o'r porc yn llwyr, oherwydd eu bod yn cynnwys cadwolion a nitraidau niweidiol.

Mae'r holl gynhyrchion cig wedi'u prosesu, gan gynnwys cigoedd mwg, ac weithiau cynhyrchion hallt rheolaidd, yn cynnwys sodiwm nitraid, sydd:

yn lleihau imiwnoleddedd mewn diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin,
yn ysgogi neidiau mewn pwysedd gwaed,
yn tarfu ar waith b-gelloedd y pancreas.

Manteision ac Anfanteision Braster ar gyfer Diabetig

Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod, ond yn ogystal â braster, mae braster moch yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, gan gynnwys fitaminau a mwynau amrywiol.

Felly, gellir bwyta braster oherwydd ei fod yn gwella metaboledd ac yn cryfhau'r system gyhyrol. Yn ogystal, ar ôl ei fwyta am amser hir, teimlir syrffed bwyd, sy'n cael ei egluro gan gynnwys protein uchel ac isafswm crynodiad o garbohydradau yn ei gyfansoddiad. Ac oherwydd y ffaith bod brasterau yn bresennol ynddo, mae'n cael ei dreulio'n araf ac felly nid yw'n teimlo fel bwyta am amser hir.

Hefyd, mae buddion braster ar gyfer pobl ddiabetig fel a ganlyn:

Mae'n helpu i leihau'r risg o broblemau'r galon a fasgwlaidd (strôc, trawiadau ar y galon),
yn atal amsugno carbohydradau i'r gwaed, sy'n gwella dynameg glwcos yn y gwaed yn sylweddol,
yn lleihau crynodiad colesterol yn y gwaed, gan atal ymddangosiad placiau colesterol,
yn lleddfu llid unrhyw leoleiddio,
yn gwella'r system gylchrediad gwaed,
yn lleihau chwant am flawd a bwydydd melys.

Bydd y bobl ddiabetig hynny sy'n difetha eu hunain bob dydd gyda dau ddarn bach o fraster (tua 30 g) yn gallu lleihau'r risg o gymhlethdodau'r afiechyd. Hefyd, bydd y cynnyrch yn helpu i normaleiddio crynodiad glwcos yn y gwaed ac yn gostwng lefel y pwysedd gwaed.

Mae'n werth nodi bod braster porc yn cynnwys swm cymharol fach o golesterol, yn wahanol i gyw iâr neu gig eidion. A diolch i golîn, bydd braster yn gynnyrch delfrydol i'r rhai sydd am wella'r cof a chynyddu deallusrwydd. Yn ogystal, mae braster ar gyfer diabetes hefyd yn angenrheidiol oherwydd ei fod yn cynnwys mwynau a fitaminau, fel magnesiwm, seleniwm, haearn, ffosfforws, fitaminau A, D, B, tannin ac ati.

Fodd bynnag, mae porc naturiol yn cynnwys brasterau annirlawn na ddylid eu cam-drin. Wedi'r cyfan, mae eu gormodedd yn cyfrannu at ordewdra a datblygu clefydau cardiofasgwlaidd. Credir bod brasterau annirlawn hyd yn oed yn arwain at fwy o wrthwynebiad inswlin mewn diabetes a gafwyd.

Ond a yw'n bosibl defnyddio braster hallt mewn hyperglycemia cronig? Y swm dyddiol a ganiateir o sodiwm yw hyd at 5 gram. Ac yn y mwyafrif o fathau o fraster mae llawer o halen, y mae gormod ohono yn niweidiol. Mae hyn yn arbennig o beryglus i'r bobl ddiabetig hynny sy'n dioddef o orbwysedd a chlefyd cardiofasgwlaidd.

Credir hefyd, os oes braster hallt, yna gall ymwrthedd i inswlin waethygu hyd yn oed.

Felly, rydyn ni'n bwyta'r cynnyrch hwn mewn symiau bach ddim mwy na dwywaith yr wythnos.

Normau ac argymhellion ar gyfer defnyddio braster mewn diabetes

Fel mae'n digwydd, gyda diabetes gallwch chi fwyta braster, ond ym mha faint? Nid oes unrhyw safonau defnydd diffiniedig. Ond beth bynnag, ni ddylech ei gam-drin, oherwydd er gwaethaf y mynegai glycemig isel a phresenoldeb mwynau a fitaminau, mae'r cynnyrch yn 80% braster.

Dylid bod yn fwy gofalus ar gyfer diabetes math 2 nag ar gyfer diabetes math 1. Wedi'r cyfan, mae pobl sydd â ffurf a gafwyd o'r clefyd yn aml yn cael problemau gyda phwysau.

Pa fraster sy'n well i'w fwyta? Argymhellir defnyddio lard naturiol, wedi'i sleisio'n dafelli tenau gyda broth neu lysiau. A ellir ffrio braster mewn diabetes? Nid yw'r dull hwn o brosesu'r cynnyrch yn ddymunol, pobi yw'r opsiwn gorau.

Gan fod haen braster mochyn yn cynnwys llawer o galorïau, ar ôl ei ddefnyddio mae angen cynyddu gweithgaredd corfforol. Yn wir, ynghyd â'r llwythi sy'n helpu i amsugno glwcos yn gyflymach, mae'n bosibl gwella prosesau metabolaidd ac atal datblygiad gordewdra.

Fodd bynnag, nid yn unig y mae lard sbeislyd wedi'i fygu, ei ffrio, ond hefyd yn wrthgymeradwyo ar gyfer diabetig. Wedi'r cyfan, gall ysgogi naid sydyn mewn siwgr gwaed.

Hefyd, dylai pobl ddiabetig fod yn ymwybodol bod cyfansoddiad cemegol a chynnwys braster braster yn dibynnu ar lawer o ffactorau. Felly, dim ond ar rai ffermydd y mae moch yn cael eu cadw mewn corlannau mawr ac yn cael eu bwydo â phorthiant cyfansawdd naturiol heb GMOs, hormonau, gwrthfiotigau ac ychwanegion cemegol niweidiol.

Fodd bynnag, ychydig iawn o ffermydd o'r fath sydd ar gael, mae mwy a mwy o foch yn cael eu codi mewn amodau gwael mewn ystafelloedd bach, gan roi pigiadau iddynt o hormonau twf a gwrthfiotigau. Mae hyn i gyd yn effeithio ar ansawdd braster, sydd hefyd yn effeithio'n negyddol ar iechyd y diabetig.

Wedi'r cyfan, mae'r gwahaniaeth yn ansawdd braster yn cael ei bennu nid yn unig gan fanylion magu anifeiliaid, ond gan y gwahaniaeth yn y dechnoleg brosesu amrwd. Felly, mae braster hallt, sy'n cynyddu'r risg o ddatblygu atherosglerosis mewn diabetes mellitus a ffurfio placiau colesterol, yn cynnwys sodiwm nitrad niweidiol a chydrannau cemegol eraill.

Felly, dylai pobl ddiabetig fynd at y dewis o gynnyrch yn ofalus.

Felly, rhaid prynu deunyddiau crai gan gyflenwr dibynadwy, a fydd yn amddiffyn y corff sydd eisoes wedi gwanhau rhag derbyn cyfran newydd o sylweddau niweidiol.

Sut i goginio lard gyda siwgr gwaed uchel?

Mae angen i bobl ddiabetig wybod sut i goginio bwydydd, gan gynnwys lard, fel eu bod yn iach. Er enghraifft, os ydych chi'n ei fwyta gyda thatws wedi'u ffrio, bydd yn niweidio'r corff yn unig, a phan fydd yn cael ei bobi yn y popty ar y rac weiren, bydd defnyddio ychydig bach o'r cynnyrch yn ddefnyddiol.

Yn y broses o goginio cig moch, rhaid i chi lynu'n gaeth wrth y rysáit, gan fonitro'r amser coginio a'r tymheredd, sesnin y ddysgl gydag ychydig bach o sbeisys a halen. Fe'ch cynghorir hefyd i bobi'r cynnyrch cyhyd ag y bo modd, a fydd yn caniatáu toddi'r gormod o fraster a niwtraleiddio sylweddau niweidiol.

Un o'r ryseitiau gorau ar gyfer diabetig yw lard wedi'i bobi gyda llysiau a ffrwythau. I baratoi'r ddysgl bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

lard ffres (tua 500 gram),
halen (1 llwy fwrdd),
garlleg (2 ewin),
zucchini, eggplant, pupur melys (un yr un),
afal bach gwyrdd
sinamon (1/3 llwy de).

Yn gyntaf, dylid golchi'r braster, ac yna ei batio â thywel papur a'i rwbio â halen. Ar ôl iddo gael ei adael am 20 munud i amsugno'r halen.

Nesaf, mae'r cynnyrch porc yn cael ei rwbio â sinamon, garlleg a'i roi yn yr oergell am dair awr. Ond mae'n werth cofio ei bod yn well peidio â bwyta garlleg gyda diabetes sy'n ddibynnol ar inswlin.

Ar ôl yr amser penodedig, mae lard yn cael ei daenu ar ddalen pobi, wedi'i iro ag olew llysiau. Mae'n well defnyddio olew olewydd neu ffa soia, gan eu bod yn cynnwys llawer o gydrannau defnyddiol.

Hefyd, mae darnau mawr o lysiau wedi'u golchi ymlaen llaw, eu plicio a'u torri'n cael eu gosod ar ddalen pobi. Yr amser coginio yw 45 munud. Ond os nad yw'r llysiau'n ddigon meddal, yna gellir cynyddu'r amser coginio 10-20 munud.

Mae'r dysgl yn cael ei weini'n oer. Gall y rhai sydd â siwgr isel neu uchel ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes fwyta lard sydd wedi'i goginio fel hyn.

Hefyd, gall pobl ddiabetig drin eu hunain i lard picl. Er mwyn ei baratoi bydd angen i chi:

cig moch gyda thrwch o leiaf 2.5 centimetr,
pupur du
halen môr
deilen bae
garlleg
Rhosmari ffres
aeron meryw.

Mae'r holl sbeisys yn gymysg, ac yna rhoddir hanner y sbeisys ar waelod y bowlen seramig. Rhoddir celwydd ar ei ben (croen i lawr), sy'n cael ei daenu â gweddill y sesnin. Yna mae popeth wedi'i gywasgu'n dda, mae'r cynhwysydd wedi'i lapio mewn bag du a'i roi yn yr oergell am sawl mis.

Ail gwrs arall ar gyfer diabetig yw lard gyda nionyn ac afal. Mae'r cig moch wedi'i dorri'n fân, ei daenu mewn cynhwysydd mawr a'i roi ar dân, wedi'i orchuddio â chaead.

Wrth foddi braster, gallwch chi wneud llysiau. Mae winwnsyn ac afal yn cael eu plicio ac yna'n cael eu torri'n fân.

Pan fydd y greaves yn frown, gellir ychwanegu halen a sesnin (sinamon, pupur du, deilen bae) atynt. Yna rhowch winwnsyn, afal mewn sosban a stiwio popeth ychydig yn fwy dros wres isel.

Gellir lledaenu'r gymysgedd orffenedig ar dafell o ryg neu fara grawn cyflawn. Dylid storio greaves yn yr oergell am ddim mwy na thair wythnos.

Disgrifir buddion a niwed braster i bobl ddiabetig yn y fideo yn yr erthygl hon.