Ciabatta - Bara Crisp Eidalaidd > Deiet ar gyfer diabetes

1. Cyfunwch flawd (1.5 cwpan), burum, a dŵr (1 cwpan) mewn powlen fawr. Trowch gyda sbatwla pren fel nad oes lympiau.

2. Gorchuddiwch y bowlen gyda cling film a'i rhoi yn yr oergell am o leiaf 12 awr (ond dim mwy na 24).

3. Rhowch y toes ym mowlen y cymysgydd sydd â phen y toes arno. Ychwanegwch y blawd a'r dŵr sy'n weddill. Rhowch halen hefyd. Tylinwch y toes - dylai fod yn ludiog.

4. Trosglwyddwch y toes i mewn i bowlen fawr wedi'i iro ag olew olewydd. Gorchuddiwch a gadewch am 45 munud i'r toes godi. Ar ôl hynny, irwch y sbatwla silicon yn ysgafn gydag olew a thylino'r toes yn ysgafn amdano.

5. Gorchuddiwch y bowlen eto a'i gadael am 45 munud. Yna ailadroddwch y broses hon eto.

6. Trosglwyddwch y toes i arwyneb â blawd da arno a'i dylino. Ffurfiwch sgwâr o'r toes. Torrwch y sgwâr yn ei hanner a'i ffurfio'n ofalus o bob rhan o'r dorth.

7. Trosglwyddwch y torthau i frethyn wedi'i daenu â blawd a lapio'r bara yn y dyfodol ag ef. Gadewch ymlaen am 20 munud.

8. Gorchuddiwch y badell gyda memrwn a gosod y toes arno. Ysgeintiwch y torthau'n ysgafn â dŵr. Nesaf, rhowch y badell ar waelod y popty a'i bobi am 22-27 munud ar 220 gradd.

I gael yr erthyglau gorau, tanysgrifiwch i dudalennau Alimero ar Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!

"Bara gwyn creisionllyd" a gwneuthurwr bara newydd

Diolch i bawb a soniodd am eu gwneuthurwr bara!
Heb gyngor "profiadol" ni fyddwn byth yn gallu gwneud dewis.
Nid oedd y dewis yn anodd, dim ond dau faen prawf:
1) Mae siâp y gofrestr yn betryal.
2) Argaeledd yn y siop.

Ac felly ym mis Tachwedd deuthum yn berchennog BREADERS MOULINEX OW6121 BAGUETTE BREAD CARTREF .

Bonws braf oedd y ddysgl pobi baguette. A byddaf yn dweud hynny ar unwaith mae baguettes yn fy nheulu yn caru MWY na bara rheolaidd . Dyma baradocs.

Rywsut, ni wnaethant anfon ffotograffau o fara ataf ar unwaith - er enghraifft, llun cyflym ar fy ffôn i arbed canlyniadau'r rysáit nesaf yn fy nghof.
Ond roedd rhai yn llwyddiannus iawn.
Er enghraifft, rwyf eisoes wedi gosod y rysáit ar gyfer "bara Belarwsiaidd" gyda Katyusha.

Mae'n ymddangos fy mod i, ar wahân i'r ailadroddiadau, eisoes wedi paratoi 36 math o fara! Dim cymaint mewn 3.5 mis. Gan amlaf dwi'n clywed gan fy ngŵr: "Unwaith eto, gosodwch y bara?! Nid ydym wedi bwyta hwn eto!"
Felly, yn ein tŷ ni o'r "hen" fara mae yna lawer, llawer o gracwyr bellach!
Yn ffodus, mae Katyushka yn mynd i'r stabl ac mae cracwyr, fel trît, yn llifo i ffwrdd yno.
Oherwydd fy mod i'n edrych ar y ddalen pobi gyfan o gracwyr sydd bellach ar fwrdd fy nghegin ac yn meddwl - ble i'w rhoi? Eisoes ddim yn rhyng-gymysgu.

Ers i'r gwneuthurwr bara ymddangos yn fy nghegin a chymryd ei lle anrhydedd (wrth ymyl y popty araf), nid wyf erioed wedi prynu bara storfa!
Oherwydd nad oes bara mor flasus yn y siop!
Ac ar ei ben-blwydd (ym mis Rhagfyr, llithrodd) gyda chymorth peiriant bara fe wnes i wledd o'r stumog!
Byddaf yn dweud mwy wrthych yn y post nesaf, oherwydd roedd y gwesteion wrth eu boddau!
Serch hynny, rydyn ni'n trosglwyddo i'r argraffiadau a'r canlyniadau:
Cam I:
Wedi'i goginio yn ôl ryseitiau o'r llyfr sydd ynghlwm wrtho. Llawer o siomedigaethau, er bod ryseitiau da IAWN.
Cam II:
Rwy'n coginio yn ôl ryseitiau sydd eisoes wedi'u profi yn fy mlog. Rwy'n cymharu'r canlyniadau â'r profiad presennol o bobi yn y popty yr un prawf. Hyd yn hyn, mae popeth yn mynd yn iawn ac yn falch iawn gyda'r canlyniadau.
Cam III:
Ryseitiau newydd - rydw i'n edrych amdanyn nhw mewn fforymau ac mewn llyfrau. Rwy'n cymharu cyfrannau, rwy'n defnyddio blawd anarferol - menyn, corn, bran, ac ati.
Cam IV:
Rwy'n cynnig fy ryseitiau fy hun. Yn gyffredinol daeth yn hynod ddiddorol i mi!
Cam V:
Y cynlluniau i ddelio â "bara heb furum" a surdoes hyll :)))

A chyfrinach ofnadwy arall - yn ystod y misoedd hyn o fwyta bara bob dydd rydw i. colli 1 cilogram.
Paradocs.
O ystyried nad oes gen i weithgaredd corfforol nawr.

Rwy'n rhannu'r rysáit ar gyfer bara wedi'i goginio o'r blaen yn y popty, ac yn awr wedi'i brofi mewn peiriant bara:

Bara Gwyn Creision (neu Bara Wyau)

Angen:
Wy - 1 pc.
Melynwy - 1 pc.
Dŵr cynnes - 250 ml.
Blawd yr haul - 500 gr.
Blawd 1C - 100 gr.
Halen - 1.5 llwy de
Siwgr - 2 lwy de
Burum - 1 llwy de
Menyn - 2 lwy fwrdd. (tua 40 gr.)
Olew llysiau - ar gyfer iro

Coginio:
Arllwyswch ddŵr cynnes, menyn wedi'i doddi, halen, siwgr, wy wedi'i guro'n ysgafn + melynwy gyda fforc, blawd wedi'i sleisio a burum i'r bowlen HP.
Rhedeg rhaglen Rhif 4 (Prif fara) fesul 1 kg. gyda chramen ysgafn o fara.

Nodiadau:
Er cymhariaeth, dolenni bara wedi'u coginio yma.

Rysáit coginio

Tylinwch y toes. Gadewch y toes am 30-35 munud i godi.

Rydyn ni'n malu, yn ffurfio'r bara a'i roi mewn mowld wedi'i iro ag olew llysiau.

Gadewch mewn lle cynnes am 40 munud arall. ar gyfer codi.

Rydyn ni'n anfon i'r popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i raddau 180-200. A phobi am 30-40 munud.

Rydyn ni'n tynnu'r bara gorffenedig allan, ei lapio mewn tywel a gadael iddo oeri.

Yn ddiweddar cofiais sgwrs am fara gyda fy ffrind oedrannus.

Dywedodd sut yn y 90au y cafodd y bara ei hun ei bobi ac nad oedd yn troi allan yn syth oddi wrthi.

Hyd nes iddi ddysgu'r rheolau canlynol:

1. Dylai bara “aeddfedu” (mae'n cymryd proses hir, ond mae'n werth chweil)

2. Mae bara yn caru dwylo (hynny yw, pan fydd y toes yn cael ei dylino'n dda)

Felly digwyddodd i mi, ni weithiodd bara, nes i mi ddechrau defnyddio'r awgrymiadau hyn.

Cliciwch "Hoffi" a chael y postiadau gorau ar Facebook ↓ yn unig

Cynhwysion ar gyfer Gwasgfa Bara Crisp:

Dŵr (cynnes) - 300 ml
Halen - 1 llwy de.
Olew llysiau (+1 llwy fwrdd. Ar gyfer memrwn saim) - 2 lwy fwrdd. l
Blawd gwenith / Blawd (wedi'i sleisio) - 600 g
Bran (ceirch) - 1 llwy fwrdd. l
Pryd (1 llwy fwrdd o flawd o rawn germ + 1 llwy fwrdd o flawd o hadau pwmpen) - 2 lwy fwrdd. l
Burum (sych-actio cyflym) - 1.5 llwy de.
Siwgr - 1 llwy fwrdd. l

Rysáit "Bara creision" Gwasgfa ":

Rwy'n tylino'r toes mewn peiriant bara.
Modd toes (1 awr).
Ar ben y blawd rydych chi'n gweld bran, blawd o'r germ grawn a gwyrdd, blawd yw hwn o hadau pwmpen.

Rwy'n rhoi'r toes gorffenedig ar ddalen pobi, wedi'i iro ag olew llysiau ar femrwn.

Rwy'n ffurfio byns.
Mewn popty oer i ddyblu.

Yna pobi mewn popty oer ar 150 gradd nes ei fod yn frown euraidd (tua 40 munud).
Tynnwch y tywel glân a'i lapio ar unwaith.

Dyma'r byns rydw i'n eu pobi bob dydd (ers i mi ennill y pryd bwyd yn yr ornest goginio).

Mae'r byns yn anhygoel o greisionllyd a blasus.

Dyma'r pryd dwi'n ei ychwanegu at y bara hwn.

A dyma’r bara egwyl.

Cymerwch olwg agosach.
Mae'r briwsionyn yn dyner ac mae'r gramen yn grensiog.
Blasus iawn.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ceisio gwneud y bara anhygoel hwn.

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Fel ein ryseitiau?

Cod BB i'w fewnosod:
Cod BB a ddefnyddir mewn fforymau

Cod HTML i'w fewnosod:
Cod HTML a ddefnyddir ar flogiau fel LiveJournal

Sut olwg fydd arno?