Mynegai Wyau Glycemig

Mae cynnwys calorïau a mynegai glycemig wyau yn isel, felly, ni ddylai pobl ddiabetig eu gwrthod. Mae GI o olew blodyn yr haul yn sero, oherwydd diffyg carbohydradau yn y cyfansoddiad. Ond mae gan y cynnyrch hwn lefel calorïau ysgubol, felly mae'n well ei gyfyngu. Bydd cymedroli a dull rhesymol yn arallgyfeirio'r diet, hyd yn oed â diabetes.

PWYSIG I WYBOD! Gellir gwella diabetes datblygedig hyd yn oed gartref, heb lawdriniaeth nac ysbytai. Darllenwch yr hyn y mae Marina Vladimirovna yn ei ddweud. darllenwch yr argymhelliad.

Cynnwys GI a chalorïau: diffiniad a phwrpas

Mae'r mynegai glycemig yn cyfeirio at faint o siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta cynnyrch penodol. Mae cyfradd isel yn dynodi treuliad araf pan fydd siwgr yn tyfu'n raddol. Mae mynegai uchel yn dynodi cynnydd sydyn mewn siwgr, tra bod dirlawnder yn fyrhoedlog. Mae GI yn gysylltiedig â charbohydradau “da” a “drwg”. Mae GI isel yn dynodi carbohydradau a cholesterol da yn y cynnyrch. Mae'r olaf wedi'u dosbarthu'n gyfartal yn y corff, yn rhoi egni ac yn cael eu treulio'n araf. Ar ôl pryd o'r fath, nid oes trymder yn y stumog a syrthni.

Mae siwgr yn cael ei leihau ar unwaith! Gall diabetes dros amser arwain at griw cyfan o afiechydon, fel problemau golwg, cyflyrau croen a gwallt, wlserau, gangrene a hyd yn oed tiwmorau canseraidd! Dysgodd pobl brofiad chwerw i normaleiddio eu lefelau siwgr. darllenwch ymlaen.

Gelwir faint o egni a dderbynnir gan y corff yn ystod treuliad maetholion sy'n dod i mewn yn gynnwys calorïau. Mae pob cynnyrch yn cynnwys proteinau, brasterau a charbohydradau, sydd, o'u rhannu, yn rhoi cronfa ynni:

• 1 g o lipidau - 9 kcal,
• 1 g o brotein - 4 kcal,
• 1 g o garbohydradau - 4 kcal.

Mae gwybodaeth am gyfansoddiad y cynnyrch yn helpu i addasu diet claf â diabetes. Mae cynnwys calorïau yn nodi lefel egni cynnyrch penodol, ond nid yw cynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel bob amser yn isel mewn calorïau. Er enghraifft, mae gan hadau blodyn yr haul GI o 8 uned, ond eu cynnwys calorig yw 572 kcal.

Mynegai Glycemig Wy Cyw Iâr

Wyau cyw iâr yw sylfaen diet y mwyafrif o bobl, fe'u defnyddir mewn llawer o seigiau. Mae wyau yn gynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel - 48 uned. Mae bwyta wyau cyw iâr yn orfodol i blant ac oedolion: yn ogystal â dirlawnder, maen nhw'n rhoi cyfle i gael llawer o sylweddau defnyddiol. Ni waherddir diabetig eu hychwanegu at y diet, ond peidiwch â gorwneud pethau: mae un wy cyw iâr wedi'i ferwi mewn 1-2 ddiwrnod yn ddigon. Gall pobl ddiabetig ddefnyddio melynwy a phrotein. Mae cyfansoddiad yr wy yn cynnwys y fitaminau a'r macrofaetholion defnyddiol canlynol: Co, Cu, P, Ca, I, Fe.

A yw'n dal i ymddangos i chi na ellir gwella diabetes?

A barnu yn ôl y ffaith eich bod chi'n darllen y llinellau hyn nawr, nid yw buddugoliaeth yn y frwydr yn erbyn siwgr gwaed uchel ar eich ochr chi eto.

Ac a ydych chi eisoes wedi meddwl am driniaeth ysbyty? Mae'n ddealladwy, oherwydd mae diabetes yn glefyd peryglus iawn, a all, os na chaiff ei drin, arwain at farwolaeth. Syched cyson, troethi cyflym, golwg aneglur. Mae'r holl symptomau hyn yn gyfarwydd i chi yn uniongyrchol.

Ond a yw'n bosibl trin yr achos yn hytrach na'r effaith? Rydym yn argymell darllen erthygl ar driniaethau diabetes cyfredol. Darllenwch yr erthygl >>

Wyau cyw iâr

Mynegai glycemig (GI) wy cyw iâr yw 48 uned. Ar wahân, ar gyfer melynwy mae'r dangosydd hwn yn 50, ac ar gyfer protein - 48. Mae'r cynnyrch hwn yn cario llwyth carbohydrad ar gyfartaledd, felly gellir ei gynnwys yn neiet diabetig. Mae'n ddefnyddiol i'r corff dynol, oherwydd mae'n cynnwys y cydrannau canlynol:

• fitaminau
• mwynau
• asidau amino
• ffosffolipidau (colesterol is)
• ensymau.

Yn nhermau canran, mae wy yn cynnwys 85% o ddŵr, 12.7% o brotein, 0.3% o fraster, 0.7% o garbohydradau. Mae cyfansoddiad gwyn wy, yn ogystal ag albwmin, glycoproteinau a globwlinau, yn cynnwys yr ensym lysosym. Mae gan y sylwedd hwn weithgaredd gwrthficrobaidd, felly, mae'n helpu'r corff dynol i atal microflora tramor. Mae'r melynwy, ymhlith pethau eraill, yn cynnwys asidau brasterog aml-annirlawn sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd pibellau gwaed a'r galon.

Ond er gwaethaf holl briodweddau buddiol wy cyw iâr, fe'i hystyrir yn alergen eithaf pwerus. Mae pobl sydd â thueddiad i ymatebion o'r fath yn well lleihau'r defnydd o'r cynnyrch hwn. Mae'n cynnwys colesterol, sydd mewn dosau mawr yn niweidiol i'r system gardiofasgwlaidd. Er bod yr wy hefyd yn cynnwys ffosffolipidau sy'n rheoleiddio metaboledd colesterol a'i lefel yn y corff. Weithiau mae'n fwy doeth disodli wyau cyw iâr yn neiet diabetig â soflieir, er y dylai meddyg gynghori ar sail asesiad gwrthrychol o gyflwr cyffredinol y claf.

Mynegai Wyau Glycemig

Mae gan wyau a gwynwy fynegai glycemig o sero. Gan nad oes gan wyau garbohydradau na siwgrau, nid oes ganddynt unrhyw ffordd i gynyddu glwcos yn y gwaed. Protein yw wyau yn bennaf, ond maent hefyd yn cynnwys braster dietegol - braster annirlawn iach yn bennaf. Mae gwynwy yn hollol brotein ac yn isel iawn mewn calorïau. Gan fod y mynegai glycemig yn cynnwys cynhyrchion sy'n seiliedig ar garbohydradau yn bennaf, fel rheol nid yw wyau wedi'u rhestru yn y mynegai glycemig. Mae bwydydd a diodydd sydd â mynegai glycemig uchel fel arfer yn cynnwys carbohydradau wedi'u prosesu neu eu mireinio.

Mynegai Glycemig Wyau

Mynegai glycemig (GI) - gwerth cyfradd y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta cynnyrch penodol.

• wy wedi'i ferwi - 48 uned.,
• wyau wedi'u ffrio - 48 uned.
• wyau wedi'u sgramblo - 49 uned.

Wyau colli pwysau

Mae wyau a gwynwy yn fwydydd delfrydol i gynnal diet colli pwysau. Mae Cyngor Ymarfer America yn argymell yn benodol gwynwy i golli pwysau. Wyau protein uchel, sy'n arbennig o bwysig pan fyddwch chi ar ddeiet, oherwydd mae protein yn caniatáu ichi gadw'ch meinwe cyhyrau a llosgi braster yn bennaf. Mae pob gwyn wy yn cynnwys tua 4 g o brotein. Mae wyau hefyd yn ddelfrydol oherwydd nad ydyn nhw'n cynyddu siwgr yn y gwaed. Pan fyddwch chi'n codi siwgr gwaed, bydd eich corff yn rhyddhau inswlin i ostwng a sefydlogi siwgr gwaed. Yn ei dro, mae inswlin yn tueddu i storio braster ar eich corff. Yn ôl Johnny Bowden, Ph.D. ac Arbenigwr Maeth Clinigol, mae wyau yn graddio sgôr ddelfrydol o effeithiolrwydd protein o 1.00, gan eu gwneud efallai'r ffynhonnell orau o brotein y gallwch ei fwyta.

Manteision Bwyta Wyau Cyw Iâr

Mae'r wy yn cynnwys mwy na dwsin o fitaminau gwerthfawr:

• colin
• Fitaminau B (B1, B2, B6, B9, B12),
• A, C, D, E, K, H a PP.

Mwynau yn yr wy:

• calsiwm
• magnesiwm
• seleniwm
• molybdenwm
• cobalt
• nicel
• ffosfforws ac eraill.

Mae bron yr holl system Mendeleev yn bresennol yn y cynnyrch hwn. Er gwaethaf y cynnwys haearn uchel, nid yw'n cael ei amsugno'n dda iawn. Un o'r bwydydd mwyaf gwerthfawr yw gwyn wy. Mae'n cynnwys 10% o brotein unigryw, sy'n hawdd ei amsugno yn absenoldeb braster a cholesterol yn llwyr.

Mae melyn yn rhoi llawer iawn o garoten i'r melynwy. Mae brasterau aml-annirlawn defnyddiol, lecithin, sy'n rhan o'r melynwy, yn gwneud iawn am y diffyg maetholion yn y diet. Mae gan wy cyw iâr gynnwys calorïau ar gyfartaledd o 157 kcal fesul 100 gram. Bydd omled stêm gyda llysiau, wy wedi'i ferwi'n feddal, wyau wedi'u potsio yn ddechrau digon maethlon y dydd ar gyfer pobl ddiabetig neu golli pwysau.

Mae maethegwyr wedi honni yn ddiweddar bod wyau mewn perygl oherwydd colesterol uchel. Mae astudiaethau diweddar wedi gwrthbrofi'r farn hon. Mae'r colesterol a geir mewn wyau yn dda i'r corff. Mae dietau sy'n seiliedig ar wyau yn rhoi canlyniadau ac yn boblogaidd.

Mae gan rai pobl ddiddordeb yn y dewis dewisol o wyau amrwd neu wyau wedi'u berwi. Mynegwyd pwynt ynghylch cadw maetholion i'r eithaf wrth fwyta wyau ar ffurf amrwd. Serch hynny, protein wedi'i ferwi a melynwy sy'n cael ei amsugno cyn gynted â phosibl gan y corff.

Wyau amrwd

Ddegawdau lawer yn ôl, roedd pobl yn bwyta wyau amrwd yn ddyddiol. Yn ddiweddar, fodd bynnag, mae ofnau salmonela wedi atal bwyta bron unrhyw fwyd amrwd. Mae Bowden yn esbonio nad yw'r risg mor sylweddol ag y gallwch chi gredu. Mewn astudiaeth o’r enw “Adolygiad o Asesiad Risg Enteritidis Salmonela ar gyfer Cynhyrchion Wyau a Wyau,” a gyhoeddwyd ym mis Ebrill 2002, “Dadansoddiad Risg”, U. S. Adran Amaethyddiaeth, darganfu ymchwilwyr hynny am. Roedd 03 y cant o'r 69 biliwn o wyau a gynhyrchwyd yn flynyddol yn cynnwys salmonela. Mae Bowden hefyd yn nodi, os ydych chi'n bwyta wyau organig neu wyau ag omega-3, nid oes bron unrhyw risg.

Ffeithiau diddorol

Gwybodaeth ddefnyddiol am wy cyw iâr:

1. Am ddim mwy na 7 diwrnod, mae priodweddau iachâd asidau amino yn cael eu storio yn yr wy. O ddiwrnod 8, mae'r wy yn dod yn ysgafnach oherwydd ei fod yn sychu'n raddol ac yn colli asidau hanfodol. Dros amser, dim ond fel cynnyrch coginio y gellir ystyried yr wy, collir yr eiddo iachâd.
2. Gyda stomatitis firaol, rinsiwch eich ceg gyda thoddiant wedi'i baratoi fel hyn: mae'r wy wedi'i ysgwyd yn dda mewn gwydraid o ddŵr.
3. Dim ond cyw iâr ifanc all ddodwy wy gyda melynwy dwbl. Felly'r arwydd, os bydd merch ddibriod yn cael wy o'r fath, yna bydd yn priodi cyn bo hir ac yn esgor ar efeilliaid. Mae wyau mawr yn tueddu i gario ieir hŷn.

Yn absenoldeb gwrtharwyddion, fel gorbwysedd, problemau treulio, rhwymedd, ni all bwyta swm rhesymol o wyau wedi'u berwi fod yn niweidiol.

Rhaid cofio mai'r wy yw'r alergen cryfaf. Gydag anoddefgarwch unigol, mae wyau yn wrthgymeradwyo. Wrth baratoi prydau amrywiol, mae angen i chi gofio am glefyd fel salmonela. Mae'r afiechyd hwn yn ddifrifol, ac mewn rhai achosion gall fod yn angheuol. Dylid cofio bod y bacteriwm hwn ar y gragen wyau. Gallwch ei niwtraleiddio trwy olchi'r wy yn ysgafn o dan y tap.

Wyau Quail

Mynegai glycemig wyau soflieir yw 48 uned. Maent yn llawer llai o ran maint na chyw iâr, ond ar yr un pryd maent yn cynnwys llawer mwy o sylweddau defnyddiol o ran 1 g. Er enghraifft, mae ganddynt 2 gwaith yn fwy o fitaminau nag wyau cyw iâr, ac mae'r cynnwys mwynau 5 gwaith yn uwch. Mae'r cynnyrch yn addas ar gyfer dioddefwyr alergedd, gan ei fod yn ddeieteg. Mae gorsensitifrwydd iddo yn brin iawn, er nad yw wedi'i eithrio yn llwyr.

Buddion bwyta'r cynnyrch hwn:

• mae gwaith y llwybr gastroberfeddol yn cael ei normaleiddio,
• swyddogaeth yr arennau yn gwella
• mae imiwnedd yn cynyddu
• mae'r afu yn dod yn llai agored i docsinau,
• mae'r system esgyrn yn cael ei chryfhau
• colesterol isel.

Mae'n annymunol bwyta proteinau soflieir amrwd gyda melynwy, oherwydd gallant gael eu heintio â salmonellosis. Gall plant eu bwyta wedi'u berwi yn unig

Estrys egsotig

Mae wy estrys yn gynnyrch egsotig, ni ellir ei ddarganfod ar silffoedd siopau ac ni ellir ei brynu ar y farchnad. Dim ond ar fferm estrys lle gellir bridio'r adar hyn y gellir ei brynu. Y mynegai glycemig yw 48. O ran blas, nid yw'n wahanol iawn i gyw iâr, er ei fod 25-35 gwaith yn fwy yn ôl pwysau. Mae un wy estrys yn cynnwys hyd at 1 kg o brotein a thua 350 g o melynwy.

Wrth gwrs, nid yw'r chwilfrydedd hwn yn berthnasol i gynhyrchion a argymhellir i'w defnyddio'n rheolaidd mewn diabetes. Mae'n anodd coginio wyau oherwydd eu maint mawr; ar ben hynny, nid yw'r mwyafrif ohonynt yn cael eu gwerthu, ond fe'u defnyddir ar gyfer deori pellach. Ond os oes gan y claf awydd a'r cyfle i'w ddefnyddio, bydd hyn o fudd i'r corff yn unig. Mae bwyta'r cynnyrch hwn yn helpu i lenwi diffyg fitaminau a mwynau, yn rheoleiddio colesterol yn y gwaed ac yn normaleiddio pwysedd gwaed.

Sut mae'r dull coginio yn effeithio ar y mynegai glycemig?

Cyn bwyta, rhaid coginio unrhyw fath o wy. Berwch y cynnyrch hwn wedi'i ferwi'n feddal orau. Gyda'r dull hwn o baratoi, mae'n cadw'r rhan fwyaf o'r sylweddau defnyddiol, ac mae'n haws eu treulio. Nid yw'r mynegai glycemig yn cynyddu, mewn cyferbyniad â choginio llawer o lysiau. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw'r melynwy a'r protein yn cynnwys carbohydradau cymhleth, sy'n torri i lawr yn siwgrau syml o dan ddylanwad tymheredd uchel.

Gallwch chi goginio omelettes yn yr un ffordd. Mae GI y ddysgl orffenedig yn 49 uned, felly gall fod nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn frecwast iach. Mae'n well stemio'r omled heb ychwanegu olew. Bydd hyn yn helpu i leihau cynnwys calorïau a chynnal uchafswm o gydrannau gwerthfawr yn fiolegol.

Gall pobl ddiabetig arallgyfeirio eu diet ag wyau wedi'u potsio (GI = 48). Dyma ddysgl ddeietegol o fwyd Ffrengig, sy'n cynnwys berwi mewn dŵr berwedig am 2-4 munud wedi'i lapio mewn bag o wyau polyethylen. Pan gaiff ei weini ar y bwrdd, mae'r melynwy yn llifo'n hyfryd ohono, hynny yw, mewn gwirionedd, mae hwn yn opsiwn ar gyfer coginio a gweini wy wedi'i ferwi'n feddal.