Stevia - disgrifiad o'r planhigyn, y buddion a'r niwed, ei gyfansoddiad, ei ddefnyddio fel melysydd a pherlysiau meddyginiaethol

Mae gan felysyddion ddiddordeb cynyddol yn y rhai sydd wedi arfer cadw pwysau corff dan reolaeth neu nad ydyn nhw eisiau ennill calorïau ychwanegol, ond sy'n methu â cholli'r arfer o yfed te neu goffi melys. Mae'r sylwedd stevioside ar gael o blanhigyn o'r enw stevia, sy'n tyfu mewn hinsawdd isdrofannol trwy eplesu. Mae Stevia wedi cael ei adnabod ers tro fel eilydd siwgr naturiol, mae'n isel mewn calorïau ac mae ganddo flas melys iawn (calorizator). Mae dyfyniad Stevia bron 125 gwaith yn fwy melys na siwgr rheolaidd, felly mae un bilsen fach yn ddigon i felysu'r ddiod. Mae dyfyniad Stevia ar gael ar ffurf tabledi mewn pecyn cyfleus y gallwch fynd ag ef gyda chi ar drip neu ei gael yn y gweithle.

Cyfansoddiad a phriodweddau buddiol dyfyniad stevia

Cyfansoddiad y cynnyrch: dyfyniad stevia, erythrinol, polydextrose. Yn ôl cyfansoddiad fitaminau a mwynau, mae dyfyniad stevia yn rhagori ar bron pob melysydd hysbys. Mae'n cynnwys: fitaminau A, C, D, E, F, PP, yn ogystal â photasiwm, calsiwm, magnesiwm, sinc, seleniwm, haearn, silicon, ffosfforws a sodiwm, sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff. Dynodir dyfyniad Stevia ar gyfer afiechydon y chwarren thyroid a diabetes mellitus, mae'n tueddu i normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed. Mae dyfyniad Stevia yn ddefnyddiol ar gyfer anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol, afiechydon alergaidd.

Nodwedd botanegol

Felly, fel y soniwyd eisoes, yr enw gwyddonol ar Stevia yw Stevia rebaudiana er anrhydedd i'r gwyddonydd o'r 16eg ganrif Stevus, a ddisgrifiodd ac a astudiodd y planhigyn hwn gyntaf wrth weithio ym Mhrifysgol Valencia. Hefyd yn aml gelwir y planhigyn hwn stevia mêl neu glaswellt mêl oherwydd cynnwys uchel sylweddau melys - glycosidau.

Man geni glaswellt mêl yw De a Chanol America, lle mae'n tyfu ar diriogaethau helaeth gwastadeddau a rhanbarthau mynyddig. Ar hyn o bryd, mae stevia yn cael ei drin yn Ne America (Brasil, Paraguay, Uruguay), Mecsico, UDA, Israel, yn ogystal ag yn Ne-ddwyrain Asia (Japan, China, Korea, Taiwan, Gwlad Thai, Malaysia).

Mae Stevia ei hun yn blanhigyn llysieuol lluosflwydd o 60 cm i 1 mo uchder. Ym mlwyddyn gyntaf ei fywyd, mae stevia fel arfer yn tyfu tuag i fyny, ac o'r ail flwyddyn mae'n rhoi nifer o egin ochr sy'n rhoi ymddangosiad nodweddiadol i'r planhigyn o lwyn gwyrdd bach. Mae egin y flwyddyn gyntaf yn dyner, gyda digonedd o ymylon, ac mae'r coesau hŷn i gyd yn mynd yn stiff. Mae dail yn lanceolate, heb petiole, ynghlwm wrth y coesyn mewn parau ac ychydig yn glasoed. Mae gan ddail 12 i 16 o ddannedd, maen nhw'n tyfu mewn hyd hyd at 5 - 7 cm ac mewn lled hyd at 1.5 - 2 cm.

Dail stevia sy'n cael eu defnyddio ar hyn o bryd i weithgynhyrchu melysyddion ac mewn ryseitiau o feddyginiaeth draddodiadol. Hynny yw, mae'r planhigyn yn cael ei dyfu ar gyfer casglu dail. O un llwyn stevia, cynaeafir 400 i 1200 o ddail y flwyddyn. Mae'r dail stevia ffres yn blasu'n felys iawn gyda chwerwder ysgafn, dymunol.

Yn y cynefin naturiol, mae stevia yn blodeuo bron yn barhaus, ond mae'r nifer fwyaf o flodau ar y planhigyn yn digwydd yn ystod y cyfnod o dwf gweithredol. Mae'r blodau'n fach, ar gyfartaledd 3 mm o hyd, wedi'u casglu mewn basgedi bach. Mae Stevia hefyd yn rhoi hadau bach iawn, tebyg i lwch. Yn anffodus, mae egino hadau yn isel iawn, felly ar gyfer ei drin mae'n well lluosogi planhigyn gan doriadau.

Cyfansoddiad cemegol

Mae dail Stevia yn cynnwys ystod eang o wahanol sylweddau sy'n darparu ei briodweddau meddyginiaethol, a ddefnyddir mewn meddygaeth draddodiadol, ac sydd hefyd yn rhoi blas melys. Felly, mae'r sylweddau canlynol wedi'u cynnwys yn dail stevia:

• Glycosidau melys Diterpenig (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• Oligosacaridau hydawdd,
• Flavonoids, gan gynnwys rutin, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine, apigenene,
• Xanthophylls a chlorophylls,
• Asidau ocsycinnamig (caffeig, clorogenig, ac ati),
• Asidau amino (cyfanswm 17), y mae 8 ohonynt yn hanfodol,
• Asidau brasterog Omega-3 ac omega-6 (linoleig, linolenig, arachidonig, ac ati),
• Fitaminau B.₁, Yn₂, P, PP (asid nicotinig, B.₅), asid asgorbig, beta-caroten,
• Alcaloidau,
• Blasau tebyg i'r rhai a geir mewn coffi a sinamon
• Tannins
• Elfennau mwynau - potasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, silicon, sinc, copr, seleniwm, cromiwm, haearn,
• Olewau hanfodol.

Y prif gynhwysyn gweithredol yn stevia, a wnaeth y planhigyn hwn yn boblogaidd ac yn enwog stevioside glycoside. Mae'r sylwedd stevioside 300 gwaith yn fwy melys na siwgr, nid yw'n cynnwys calorïau sengl, ac felly fe'i defnyddiwyd yn llwyddiannus fel amnewidyn siwgr mewn llawer o wledydd, gan gynnwys ar gyfer bwydo cleifion â diabetes, gordewdra a phatholegau eraill lle mae siwgr yn niweidiol iawn.

Ar hyn o bryd yn defnyddio stevia

Mae defnydd mor eang o stevia yn nodweddiadol o wledydd De America, China, Taiwan, Laos, Fietnam, Korea, Malaysia, Indonesia, Israel, Japan ac UDA. Roedd mynychder a defnydd eang y planhigyn oherwydd y ffaith mai'r stevioside sydd ynddo yw'r cynnyrch melysaf a mwyaf diniwed sydd ar gael heddiw. Felly, nid yw stevioside, yn wahanol i siwgr, yn cynyddu glwcos yn y gwaed, mae'n cael effaith gwrthfacterol gymedrol ac nid yw'n cynnwys calorïau, felly mae stevia a'i ddarnau neu suropau yn cael eu hystyried yn gynnyrch delfrydol i'w gynnwys yn y fwydlen fel melysydd unrhyw seigiau a diodydd yn lle'r holl siwgr arferol. Yn Japan, er enghraifft, mae tua hanner yr holl felysion, diodydd llawn siwgr, a hyd yn oed gwm cnoi yn cael ei wneud gan ddefnyddio powdr neu surop stevia yn union, ac nid siwgr. Ac ym mywyd beunyddiol, mae'r Japaneaid yn defnyddio stevia yn lle siwgr ar gyfer unrhyw seigiau a diodydd.

Mae Stevia yn lle siwgr yn ddefnyddiol i bawb, ond mae'n hollol angenrheidiol rhoi siwgr yn ei le ar gyfer y rhai sy'n dioddef o diabetes mellitus, gordewdra, gorbwysedd, afiechydon cardiofasgwlaidd ac anhwylderau metabolaidd.

Mae Stevia hefyd yn eang iawn yn Asia a De America oherwydd ei bod yn gymharol hawdd ei drin, yn darparu cynhaeaf cyfoethog o ddail ac nid oes angen gwariant mawr arno i gynhyrchu melysydd ohono. Er enghraifft, yn Asia, mae tua 6 tunnell o ddail stevia sych yn cael eu cynaeafu fesul hectar y flwyddyn, y mae 100 tunnell o dyfyniad yn cael eu gwneud ohonynt. Mae tunnell o ddyfyniad stevia yn cyfateb i faint o siwgr a geir o 30 tunnell o betys siwgr. Ac mae cynnyrch betys yn 4 tunnell yr hectar. Hynny yw, mae'n fwy proffidiol tyfu stevia i gynhyrchu melysydd na beets.

Stori darganfod

Mae Indiaid sy'n byw yn yr hyn sydd bellach yn Brasil a Paraguay wedi bod yn bwyta dail stevia ers canrifoedd, y gwnaethon nhw eu galw'n laswellt melys. Ar ben hynny, defnyddiwyd stevia fel melysydd ar gyfer te mate, ac fel sesnin ar gyfer prydau cyffredin. Hefyd, defnyddiodd yr Indiaid stevia i drin afiechydon amrywiol.

Ond yn Ewrop, UDA ac Asia, ni roddodd neb sylw i stevia nes ym 1931 ynysodd y cemegwyr Ffrengig M. Bridel ac R. Lavie glycosidau melys - steviosidau a rebaudiosidau - o ddail y planhigyn. Mae'r glycosidau hyn yn rhoi blas melys i ddail stevia. Gan fod glycosidau yn gwbl ddiniwed i fodau dynol, yn 50-60au’r ganrif ddiwethaf, sylwyd ar stevia mewn gwahanol wledydd fel dirprwy siwgr posib er mwyn ceisio lleihau’r defnydd o siwgr gan y boblogaeth a lleihau nifer y clefydau cardiofasgwlaidd, diabetes a gordewdra. Ar ben hynny, gellir defnyddio stevia ar gyfer diabetes, gan nad yw'n effeithio ar lefelau glwcos yn y gwaed.

Yn 70au’r ganrif ddiwethaf, datblygodd Japan fethodoleg ar gyfer tyfu stevia yn ddiwydiannol a chael dyfyniad ohono, y gellir ei ddefnyddio yn lle siwgr. Dechreuodd y Japaneaid dyfu stevia er mwyn disodli cyclamate a saccharin, a drodd yn felysyddion carcinogenig. O ganlyniad, ers tua 1977 yn Japan, mae rhwng traean a hanner y cynhyrchion yn cael eu cynhyrchu gan ddefnyddio stevia yn lle siwgr. Ac mae'r ffaith bod y Japaneaid yn hir-lynnoedd yn hysbys i bawb, lle mae teilyngdod a stevia efallai.

Yn yr hen Undeb Sofietaidd, dim ond yn y 70au y dechreuodd astudio stevia, pan ddaeth un o'r botanegwyr a oedd yn gweithio ym Mharagwâi â hadau'r planhigyn hwn i'w famwlad. Tyfwyd llwyni yn labordai Moscow ac ymchwiliwyd iddynt yn drylwyr.

Dosbarthwyd yr adroddiad terfynol ar briodweddau stevia, gan y penderfynwyd yn lle siwgr, y byddai aelodau o brif arweinyddiaeth y wlad a'u teuluoedd yn defnyddio stevia yn union. Ond ar hyn o bryd, gellir cael rhywfaint o wybodaeth ddatganoledig o'r adroddiad hwn, a nododd fod bwyta dyfyniad o ddail stevia yn rheolaidd yn arwain at ostyngiad yn lefel y glwcos a cholesterol yn y gwaed, gwella llif y gwaed (teneuo), normaleiddio'r afu a'r pancreas. Nodwyd hefyd bod stevioside yn cael effaith diwretig a gwrthlidiol. Yn yr un ddogfen, nododd gwyddonwyr fod bwyta dyfyniad stevia mewn diabetes yn atal argyfyngau / coma hypoglycemig a hyperglycemig, yn gwella'r nifer sy'n cymryd glwcos gan gelloedd ac, yn y pen draw, yn lleihau'r dos o inswlin neu gyffuriau eraill sy'n cael effaith hypoglycemig (gostwng glwcos yn y gwaed). Yn ogystal, dangoswyd effaith gadarnhaol stevia ar afiechydon y cymalau, y llwybr gastroberfeddol, y system gardiofasgwlaidd, y croen, y dannedd, y gordewdra, yr atherosglerosis.

Yn seiliedig ar ganlyniadau'r ymchwil, penderfynwyd disodli siwgr â dyfyniad stevia yn neiet aelodau o brif arweinyddiaeth y wlad a phwyllgor diogelwch y wladwriaeth. At y diben hwn, tyfwyd y planhigyn yng ngweriniaeth Canolbarth Asia, a gwarchodwyd y planhigfeydd yn ofalus ac yn llym. Dosbarthwyd y darn stevia ei hun, ac yng ngwledydd yr hen Undeb nid oedd bron neb yn gwybod am y melysydd rhyfeddol hwn.

Ystyriwch briodweddau stevia sy'n gwneud y planhigyn hwn yn unigryw yn ei raddau o ddefnyddioldeb i'r corff dynol.

Buddion stevia

Mae buddion stevia yn cael eu pennu gan yr amrywiol sylweddau sydd ynddo. Felly, mae glycosidau melys - stevioside ac rebaudiosides yn darparu blas melys o ddail, dyfyniad, surop a phowdr o'r planhigyn. Pan gânt eu defnyddio fel melysyddion yn lle siwgr, mae cronfeydd sy'n seiliedig ar stevia (powdr, dyfyniad, surop) yn gwahaniaethu eu priodweddau defnyddiol canlynol:

• Mae'n rhoi blas melys i fwyd, diodydd a diodydd heb unrhyw flasau,
• Yn cynnwys bron i ddim calorïau,
• Nid ydynt yn dadelfennu wrth wresogi, storio tymor hir, rhyngweithio ag asidau ac alcalïau, felly gellir eu defnyddio wrth goginio,
• Mae ganddyn nhw effaith gwrthffyngol, gwrthffarasitig a gwrthfacterol cymedrol,
• Mae ganddyn nhw effaith gwrthlidiol,
• Peidiwch â niweidio â defnydd hirfaith, hyd yn oed mewn symiau mawr,
• Ar gyfer cymhathu, nid oes angen presenoldeb inswlin arnynt, ac o ganlyniad nid ydynt yn cynyddu, ond maent yn normaleiddio lefel y siwgr yn y gwaed.

Yn ychwanegol at y ffaith bod stevioside yn helpu i normaleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, mae hefyd yn cydbwyso'r metaboledd â nam arno, yn hwyluso diabetes, yn maethu'r pancreas ac yn adfer ei weithrediad arferol yn ysgafn. Gyda'r defnydd o stevia mewn cleifion â diabetes mellitus, mae'r risg o ddatblygu cyflyrau hypoglycemig a hyperglycemig yn diflannu'n ymarferol pan fydd lefel y gwaed naill ai'n gostwng yn sydyn neu'n codi oherwydd gorddos o inswlin neu yfed gormod o fwydydd carbohydrad. Mae Stevia hefyd yn gwella'r nifer sy'n cymryd glwcos gan gelloedd heb inswlin, sy'n gwneud diabetes yn haws a hyd yn oed yn lleihau'r dos o inswlin neu gyffuriau eraill sy'n gostwng siwgr.

Trwy wella'r defnydd o glwcos gan gelloedd stevia, mae'n lleihau colesterol yn y gwaed, yn lleihau'r llwyth ar yr afu ac yn normaleiddio gweithrediad yr organ hon. Felly, mae stevia hefyd yn ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o afiechydon amrywiol yr afu, fel hepatosis, hepatitis, secretiad bustl â nam, ac ati.

Mae presenoldeb saponinau yn stevia yn darparu hylifedd crachboer ac yn hwyluso ei ysgarthiad a'i ddisgwyliad mewn unrhyw batholeg o'r organau anadlol. Yn unol â hynny, gellir defnyddio stevia fel expectorant ar gyfer broncitis, niwmonia a chlefydau eraill ynghyd â ffurfio crachboer yn yr organau anadlol. Mae hyn yn golygu bod y planhigyn hwn yn ddefnyddiol i bob person iach sydd wedi dal annwyd neu sydd â broncitis, niwmonia, ffliw tymhorol / SARS, yn ogystal â'r rhai sy'n dioddef o batholegau broncopwlmonaidd cronig (er enghraifft, broncitis ysmygwr, niwmonia cronig, ac ati).

Mae paratoadau stevia (powdr dail sych, dyfyniad neu surop) yn cael effaith gythruddo fach ar bilen mwcaidd y stumog a'r coluddion, ac o ganlyniad mae gweithgaredd y chwarennau wrth gynhyrchu mwcws, sy'n amddiffyn yr organau hyn rhag difrod gan unrhyw ffactorau a sylweddau. Yn unol â hynny, mae stevia yn ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o bron unrhyw glefyd yn y llwybr treulio, er enghraifft, gastritis, wlser gastrig a dwodenol, colitis cronig, ac ati. Hefyd, mae stevia hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gwenwyn bwyd neu heintiau berfeddol, gan ei fod yn cyflymu adfer pilen mwcaidd arferol y coluddion a'r stumog.

Yn ogystal, mae stevia saponins yn cael effaith ddiwretig ac yn cyfrannu at dynnu amrywiol sylweddau gwenwynig cronedig o'r llif gwaed. Diolch i'r effeithiau hyn, mae cymryd stevia yn lleihau edema ac yn helpu i leihau difrifoldeb clefydau cronig croen a gwynegol (ecsema, gowt, lupus erythematosus, arthritis, arthrosis, ac ati). Mae'n werth nodi, oherwydd yr effaith gwrthlidiol, y gellir defnyddio stevia hefyd fel diwretig mewn prosesau llidiol yn yr arennau (neffritis), pan fydd perlysiau diwretig eraill yn wrthgymeradwyo (marchrawn, ac ati).

Trwy dynnu sylweddau gwenwynig o'r llif gwaed, gostwng lefelau siwgr a cholesterol, mae stevia yn gwella llif y gwaed, neu, mewn iaith gyffredin, yn gwanhau gwaed. Ac mae gwella llif y gwaed yn normaleiddio microcirculation, yn darparu cyflenwad da o ocsigen a maetholion i'r holl organau a meinweoedd. Yn unol â hynny, mae stevia yn ddefnyddiol i bobl ag anhwylderau microcirculation, er enghraifft, yn erbyn cefndir atherosglerosis, diabetes mellitus, endarteritis, ac ati. Mewn gwirionedd, mae nam ar ficro-gylchrediad gwaed ym mhob clefyd cardiofasgwlaidd, sy'n golygu, gyda'r patholegau hyn, y bydd stevia yn ddi-os yn ddefnyddiol mewn cyfuniad â'r prif gyffuriau a ddefnyddir.

Mae dail Stevia hefyd yn cynnwys olewau hanfodol sy'n cael effeithiau gwrthlidiol, iachâd clwyfau ac adfywio (adfer strwythur) mewn toriadau, llosgiadau, frostbite, ecsema, dad-wella briwiau hir, clwyfau purulent a chymhariadau ar ôl llawdriniaeth. Yn unol â hynny, gellir defnyddio powdr dail, dyfyniad a surop Stevia yn allanol i drin briwiau croen amrywiol. Mae iachâd Stevia yn digwydd trwy ffurfio creithiau lleiaf posibl.

Yn ogystal, mae olewau hanfodol stevia yn cael effaith tonig ac antispasmodig ar y stumog, y coluddion, y ddueg, yr afu a'r bledren fustl. Oherwydd yr effaith tonig, mae'r organau hyn yn dechrau gweithio'n well, mae eu symudedd yn cael ei normaleiddio, ac mae'r effaith gwrth-basmodig yn dileu sbasmau a colig.Yn unol â hynny, mae olewau hanfodol yn gwella gweithrediad y stumog, yr afu, y coluddion, y ddueg a'r bledren fustl, wrth iddynt ddechrau contractio'n gyfartal fel arfer heb gywasgiad sbastig, ac o ganlyniad nid ydynt yn marweiddio cynnwys (bwyd, gwaed, bustl, ac ati), ond yn hytrach ei hynt arferol.

Mae gan olewau hanfodol Stevia effeithiau gwrthffyngol, gwrthffarasitig a gwrthfacterol, gan ddinistrio, yn y drefn honno, firysau pathogenig, ffyngau, bacteria a mwydod parasitig. Mae'r effaith hon yn helpu i wella afiechydon y deintgig, y llwybr gastroberfeddol, yr afu, systemau wrinol ac atgenhedlu, yn ogystal â pydredd dannedd.

Diolch i'r olewau hanfodol, gellir defnyddio stevia hefyd at ddibenion cosmetig, er enghraifft, sychu'r croen â thrwyth o berlysiau. Mae defnyddio stevia yn rheolaidd fel cynnyrch cosmetig yn gwneud y croen yn lân, yn ystwyth, yn lleihau difrifoldeb crychau, ac ati. Fodd bynnag, ar gyfer defnyddio stevia at ddibenion cosmetig, mae'n well gwneud tinctures alcohol neu olew o'r dail, gan fod olewau hanfodol yn hydoddi'n well mewn alcohol neu olew nag mewn dŵr.

Mae Stevia hefyd yn ddefnyddiol mewn achosion o ddifrod ar y cyd - arthritis ac arthrosis, gan ei fod yn lleihau difrifoldeb y broses llidiol ac yn helpu i adfer meinwe cartilag.

Mae cymryd stevia mewn cyfuniad â chyffuriau'r grŵp gwrthlidiol ansteroidal (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin, ac ati) yn lleihau effaith negyddol yr olaf ar bilen mwcaidd y stumog a'r coluddion. Ac mae hyn yn bwysig iawn i bobl sy'n cael eu gorfodi'n gyson i gymryd cyffuriau gwrthlidiol ansteroidaidd (NSAIDs), er enghraifft, yn erbyn cefndir arthritis. Diolch i stevia, gellir niwtraleiddio niwed NSAIDs i'r stumog.

Yn ogystal â phob un o'r uchod, mae stevia yn ysgogi'r medulla adrenal yn ysgafn, felly mae hormonau'n cael eu cynhyrchu'n barhaus ac yn y swm cywir. Mae astudiaethau wedi dangos bod ysgogiad Stevia o'r medulla adrenal yn hyrwyddo hirhoedledd.

Wrth grynhoi'r data uchod, gallwn ddweud bod buddion stevia yn enfawr. Mae'r planhigyn hwn yn cael effaith gadarnhaol ar bron pob organ a system yn y corff dynol, gan normaleiddio eu gwaith, cyfrannu at adferiad a, thrwy hynny, estyn bywyd. Gallwn ddweud y dylid argymell stevia i'w ddefnyddio'n barhaus yn lle siwgr mewn afiechydon yr afu, y pancreas, y cymalau, y stumog, y coluddion, y bronchi, yr ysgyfaint, yr arennau, y bledren a'r croen, yn ogystal ag ym patholeg y galon a'r pibellau gwaed, atherosglerosis, pydredd dannedd , periodontitis, clefyd periodontol, gordewdra, diabetes mellitus, unrhyw dramgwyddau yn y microcirciwiad gwaed.

Niwed stevia

Rhaid dweud na wnaeth Indiaid De America am 1500 mlynedd o ddefnyddio stevia yn y diet ac fel planhigyn meddyginiaethol ddatgelu unrhyw niwed ohono. Fodd bynnag, ym 1985, cyhoeddwyd canlyniadau astudiaeth yn nodi bod steviol (stevioside + rebaudiosides), a geir yn ddiwydiannol o ddail stevia, yn garsinogen a all ysgogi cychwyn a datblygiad tiwmorau canseraidd amrywiol organau. Daeth gwyddonwyr i’r casgliad hwn ar sail arbrawf mewn llygod mawr, pan wnaethant astudio iau anifeiliaid labordy a gafodd steviol. Ond beirniadwyd canlyniadau a chasgliadau'r astudiaeth hon yn ddifrifol gan wyddonwyr eraill, ers sefydlu'r arbrawf yn y fath fodd fel y byddai dŵr distyll hyd yn oed yn garsinogen.

Ymhellach, cynhaliwyd astudiaethau eraill ynghylch niweidioldeb stevia. Mae rhai astudiaethau wedi datgelu carcinogenigrwydd stevioside a steviol, tra bod eraill, i'r gwrthwyneb, wedi eu cydnabod fel rhai hollol ddiniwed a diogel. Serch hynny, mae astudiaethau diweddar wedi cytuno bod stevia yn ddiogel ac yn ddiniwed i fodau dynol. O ystyried y gwahaniaeth barn hwn ynghylch niweidioldeb stevia, dadansoddodd Sefydliad Iechyd y Byd yn 2006 ganlyniadau'r holl astudiaethau a gynhaliwyd ynghylch gwenwyndra'r planhigyn hwn. O ganlyniad, daeth WHO i'r casgliad "o dan amodau labordy, mae rhai deilliadau steviol yn wir yn garsinogenig, ond yn vivo, ni chanfuwyd gwenwyndra stevia ac ni chaiff ei gadarnhau." Hynny yw, mae arbrofion labordy yn datgelu rhai priodweddau niweidiol yn stevia, ond pan gaiff ei ddefnyddio'n naturiol ar ffurf powdr, dyfyniad neu surop, nid yw'r planhigyn hwn yn gwneud unrhyw niwed i gorff stevia. Mewn casgliad terfynol, nododd comisiwn WHO nad yw cynhyrchion o stevia yn garsinogenig, yn niweidiol nac yn niweidiol i fodau dynol.

Cynnwys calorïau, buddion a niwed y cynnyrch

Mae te Stevia yn adnabyddus am ei weithred gwrthfacterol. Yn aml, argymhellir wrth drin annwyd neu'r ffliw, gan ei fod yn cael effaith ddisgwylgar. Gyda gwasgedd uchel a dwysedd colesterol uchel, mae stevia yn gostwng cyfraddau. Ond mae angen i chi fod yn ofalus, dim ond mewn dosau bach y caniateir defnyddio melysydd. Hefyd, mae'n wrth-alergaidd, gwrthlidiol ac analgesig rhagorol.

Mae deintyddion yn argymell defnyddio asiantau rinsio gyda'r gydran hon. Gyda defnydd rheolaidd, gallwch oresgyn clefyd periodontol a pydredd, cryfhau'r deintgig. Mae hwn yn antiseptig rhagorol. Gan ei ddefnyddio, gallwch gael gwared ar doriadau a chlwyfau yn gyflym, gwella briwiau troffig, llosgiadau.

Bydd arllwysiadau a decoctions yn helpu gyda blinder gormodol, adfer tôn cyhyrau.

Bydd cymryd cyffuriau yn seiliedig ar stevia yn gwella cyflwr gwallt, ewinedd, croen, yn cryfhau'r system imiwnedd yn sylweddol, yn gwneud y corff yn fwy sefydlog yn erbyn heintiau.

Mae gwyddonwyr wedi profi bod stevia yn helpu gyda chanser, sef ei fod yn arafu twf y celloedd hyn.

Gall amnewid siwgr â stevia leihau cynnwys calorïau eich bwydlen 200 cilocalor. Ac mae hyn tua minws cilogram y mis.

Yn naturiol, mae gwrtharwyddion, ond nid ydyn nhw mor enfawr.

Mae cyfansoddiad cemegol stevia yn amlbwrpas iawn, sydd unwaith eto yn profi priodweddau iachaol y cynnyrch hwn.

• darnau stevia
• erythrinol
• polydextrose.

Mae gan y planhigyn lawer o fitaminau a mwynau sydd eu hangen ar y corff dynol, ac yn eu plith mae'r swm mwyaf yn cynnwys:

Oherwydd presenoldeb asidau amino, ffibr, tanninau, defnyddir y melysydd hwn yn weithredol at ddibenion meddygol wrth drin afiechydon thyroid, diabetes a llawer o anhwylderau eraill. Mae'n blasu'n llawer melysach na siwgr. Y gwir yw mai stevioside yw un o brif gydrannau stevia. Y sylwedd hwn sy'n rhoi blas mor felys i'r planhigyn.

Stevia yw'r melysydd mwyaf diniwed, ac yn y diwydiant bwyd fe'i gelwir yn ychwanegiad E960.

Paratoadau Stevia

Gellir prynu paratoadau yn seiliedig ar y planhigyn hwn mewn unrhyw fferyllfa. Gall hyn fod yn laswellt sych, tabledi, briciau cywasgedig, powdr, suropau neu ddarnau hylif.

Mae'n felysydd rhagorol ac fe'i defnyddir mewn rhai afiechydon, fel y ffliw.

Mae'r tabledi yn cynnwys dyfyniad stevia ac asid asgorbig. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn cynhyrchu'r cyffur hwn gyda dosbarthwr, sy'n hwyluso dosio. Mae un llwy de o siwgr yn cyfateb i un dabled o stevia.

Gelwir ffurf fwyaf darbodus y cyffur yn bowdrau. Mae'r rhain yn ddwysfwyd mireinio o ddyfyniad stevia sych (stevioside gwyn). I wneud y ddiod yn felys, dim ond un pinsiad o'r gymysgedd sy'n ddigon. Os ydych chi'n gorwneud pethau â'r dos, yna, o ganlyniad, bydd pwysedd gwaed yn gostwng yn sydyn. Mae chwyddo a phendro hefyd yn bosibl. Defnyddir powdr Stevia yn weithredol wrth goginio. Mae pobi gyda'r ychwanegyn hwn yn dod allan yn anhygoel o ran blas, ac nid mor niweidiol â phobi â siwgr rheolaidd.

Dyfyniad neu trwyth hylif - teclyn sy'n hawdd ei baratoi gartref. Y cyfan sydd ei angen ar gyfer hyn yw dail stevia (20 gram), gwydraid o alcohol neu fodca. Yna mae angen i chi gymysgu'r cynhwysion, a gadael iddo fragu am ddiwrnod. Ar ôl coginio, gallwch ei ddefnyddio fel ychwanegyn i de.

Os yw'r dyfyniad sy'n seiliedig ar alcohol stevia yn cael ei anweddu, yna yn y diwedd mae cyffur arall yn cael ei ffurfio - surop.

Ryseitiau Stevia

Ar dymheredd uchel, nid yw'r planhigyn yn dirywio ac nid yw'n colli ei briodweddau iachâd, felly gallwch chi yfed te yn ddiogel, pobi cwcis a chacennau, gwneud jam trwy ychwanegu'r cynhwysion hyn. Mae gan ffracsiwn bach o'r gwerth egni gyfernod uchel o felyster. Waeth faint roedd rhywun yn bwyta bwyd gyda'r eilydd hwn, ni fydd unrhyw newidiadau arbennig yn y ffigur, a thrwy roi'r gorau i siwgr yn gyfan gwbl a chyda'r defnydd rheolaidd o ddos, gellir sicrhau canlyniadau rhyfeddol.

Bydd arllwysiadau arbennig gyda dail sych yn tynnu tocsinau o'r corff ac yn cyfrannu at golli pwysau. Dyma beth sydd angen i chi ei wneud yw cymryd ugain gram o ddail glaswellt mêl arllwys dŵr berwedig. Dewch â'r gymysgedd gyfan i ferw, ac yna berwch bopeth yn dda am tua 5 munud. Rhaid tywallt y trwyth sy'n deillio o hyn i mewn i botel a'i fynnu am 12 awr. Defnyddiwch trwyth cyn pob pryd bwyd 3-5 gwaith y dydd.

Yn lle trwyth, bydd te yn effeithiol wrth golli pwysau. Digon o gwpan y dydd - a bydd y corff yn llawn cryfder ac egni, ac ni fydd gormod o galorïau yn gwneud ichi aros am ei ddiflaniad.

Gyda'r atodiad hwn, gallwch chi baratoi jam hyfryd heb siwgr, a bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

• cilogram o aeron (neu ffrwythau),
• llwy de o ddyfyniad neu surop,
• pectin afal (2 gram).

Y tymheredd coginio gorau posibl yw 70 gradd. Yn gyntaf mae angen i chi goginio dros wres isel, gan droi'r gymysgedd. Ar ôl hynny, gadewch iddo oeri, a dod ag ef i ferw. Oeri eto a berwi'r jam am y tro olaf. Rholiwch mewn jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw.

Os oes angen cael gwared ar groen sych, yna bydd mwgwd yn seiliedig ar ddarn o laswellt mêl yn gwneud y gwaith hwn yn berffaith. Cymysgwch lwyaid o ddyfyniad llysieuol, hanner llwyaid o olew (olewydd) a melynwy. Mae'r gymysgedd gorffenedig yn cael ei gymhwyso gyda symudiadau tylino, ar ôl 15 munud mae'n cael ei olchi i ffwrdd â dŵr cynnes. Os dymunir, gellir rhoi hufen wyneb ar y diwedd.

Mae glaswellt mêl yn gynnyrch unigryw ac yn cael ei ddefnyddio ledled y byd. Nid yw pris cyffuriau sy'n seiliedig ar stevia yn uchel iawn.

Bydd arbenigwyr yn siarad am stevia yn y fideo yn yr erthygl hon.

Bydd Stevia yn disodli losin ag urddas

Mae ei effaith therapiwtig ac iachâd oherwydd presenoldeb glycosidau, gwrthocsidyddion, flavonoidau, mwynau, fitaminau. Felly effeithiau buddiol y cais:

• mae melysydd heb galorïau yn rhoi hwb i'r naws gyffredinol,
• yn meddu ar rinweddau gwrth-hypertens, immunomodulating,
• gweithredu gwneud iawn a bactericidal.

Mae'r priodweddau hyn yn ei gwneud yn boblogaidd iawn, mae meddygon yn argymell yn gynyddol stevia fel proffylactig mewn achosion o glefydau'r stumog a'r galon, i adfer prosesau metabolaidd.

Rydych chi eisiau colli pwysau, ond felly caru losin

Y dasg anhydrin yw bod yn ddant melys ac ymladd y duedd i fod dros bwysau. Hyd yn hyn, mae pobl wedi cael cynnig amnewidion o darddiad synthetig neu naturiol, fel ffrwctos neu sorbitol, er i raddau llai na siwgr, ond yn dal i fod yn eithaf uchel mewn calorïau.

Ond mae yna ffordd! 'Ch jyst angen i chi ddod o hyd i felysyddion naturiol gyda chynnwys calorïau o 0 kcal heb gynhwysion cemegol, blasus, ecogyfeillgar.

Mae gan Stevia "0 calorïau" le arbennig. Mae'n gallu gwella, effeithio ar golli pwysau, er ei fod yn cynnwys bron i 100% o garbohydradau.

Nodweddir glycosid stevioside gan ganran isel iawn o gynhyrchu glwcos yn ystod y broses chwalu. Mae endocrinolegwyr yn honni ei fod yn cymryd lle siwgr heb galorïau i gleifion â diabetes math 1 a math 2, sy'n dioddef o atherosglerosis neu ordewdra.

Y feddyginiaeth a’r danteithfwyd “mewn un botel”

Yn 2006, cydnabu Sefydliad Iechyd y Byd fod stevioside yn ddiogel i iechyd pobl, gan ganiatáu ei ddefnyddio o dan god E 960. Penderfynwyd ar y gyfradd yfed ddyddiol o hyd at 4 mg o ddwysfwyd fesul cilogram o bwysau.

Nid oes angen cyfrifo unrhyw beth. Mae'r cyffur mor ddwys fel ei fod yn dechrau chwerw gyda gorddos. Felly, mae 0 melysydd calorïau yn cael eu gwerthu wedi'u gwanhau. Gall fod yn suropau, powdrau, gronynnau, tabledi, y dangosir maint a chynnwys calorïau eilydd yn lle cwpanaid o de neu goffi.

Wrth goginio, mae'r amnewidyn siwgr dietegol o stevia, y mae ei gynnwys calorïau yn tueddu i ddim, yn rhoi blas a hyder arbennig i'r pobi na fydd unrhyw gymhlethdodau, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid yn dilyn. Trwy ei ychwanegu at fwyd plant, gellir gwella diathesis alergaidd.