Tarten gyda chyrens a meringue

Gwrthodwyd mynediad i'r dudalen hon oherwydd credwn eich bod yn defnyddio offer awtomeiddio i weld y wefan.

Gall hyn ddigwydd o ganlyniad i:

• Mae Javascript wedi'i anablu neu wedi'i rwystro gan yr estyniad (e.e. atalyddion hysbysebion)
• Nid yw eich porwr yn cefnogi cwcis

Sicrhewch fod Javascript a chwcis wedi'u galluogi yn eich porwr ac nad ydych yn rhwystro eu lawrlwytho.

ID Cyfeirnod: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

CYNHWYSION

• Siwgr 225 gram
• Blawd 200 gram
• Menyn 100 Gram
• Cyrens 300 Gram
• Siwgr powdr 50 Gram
• Dŵr 75 Mililitr
• Wyau 3 Darn
• Startsh 1 llwy de
• Asid Citric 1 Pinsiad
• Halen 1 Pinsiad

Cyfunwch olew, blawd, halen a 50 g siwgr mewn prosesydd bwyd. Malu, ychwanegu'r melynwy a thylino'r toes. Os yw'n troi allan i fod ychydig yn sych, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr.

Rholiwch y toes i mewn i haen, ei roi mewn mowld a'i roi yn yr oergell am hanner awr. Rhowch ddalen o femrwn ar y toes ac ysgeintiwch unrhyw groats neu bys i falu'r toes a'i atal rhag dadffurfio wrth bobi. Rhowch am 10 munud yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd. Yna taflu'r llwyth gyda'r memrwn, a phobi'r gacen am 7-8 munud arall.

Rinsiwch y cyrens, ei gymysgu â starts a siwgr powdr a'i roi ar gacen boeth. Pobwch yn y popty am 20 munud ar yr un tymheredd.

Yn y cyfamser, berwch y surop - toddwch weddill y siwgr mewn dŵr a'i ferwi am 5 munud.

Chwipiwch y gwiwerod i mewn i ewyn trwchus. Arllwyswch nant denau o surop ac ychwanegu asid citrig heb roi'r gorau i chwipio.

Pan fydd y gacen wedi oeri, rhowch y meringue arni a'i rhoi yn y popty o dan y gril am ychydig funudau i frownio.

Y cynhwysion

• 250 g o gyrens coch,
• 250 g o gaws bwthyn 40% braster,
• 150 g blawd almon
• 120 g o erythritol,
• 50 g menyn,
• 1 wy
• 1 pecyn o gelatin i'w hydoddi mewn dŵr oer (15 g).

Mae'r cynhwysion wedi'u cynllunio ar gyfer 8 darn o gacen. Mae paratoi yn cymryd tua 15 munud. Mae'r amser coginio oddeutu 20 munud, yr amser pobi yw 25 munud.

Cacennau coginio

Cynheswch y popty i 180 gradd yn y modd darfudiad. Os nad oes gan eich popty y modd hwn, trowch y modd gwresogi uchaf a gwaelod ymlaen a gosod y tymheredd i 200 gradd.

Torri'r wy i mewn i bowlen gylchdroi ac ychwanegu 50 gram o erythritol ac olew.

Wy, Olew ac Erythritol

Cymysgwch yr holl gynhwysion nes eu bod yn llyfn gyda chymysgydd dwylo. Ychwanegwch flawd almon a thylino'r toes.

Ychwanegwch flawd almon a'i gymysgu

Cymerwch dun cacen bach datodadwy gyda diamedr o 18 cm a'i orchuddio â phapur pobi.

Gallwch hefyd olew y mowld a pheidio â defnyddio papur. Rydym yn ystyried bod papur pobi yn fwy ymarferol i'w ddefnyddio: fel hyn bydd y ffurflen yn aros yn lân.

Defnyddiwch bapur pobi

Llenwch y ffurflen gyda thoes a'i dosbarthu'n gyfartal ar waelod y ffurflen. Gellir gwneud hyn gyda chefn y llwy.

Rhowch y gacen yn y popty am 25 munud. Sicrhewch nad yw wedi'i ffrio gormod ac addaswch y tymheredd. Gadewch i'r gacen oeri yn llwyr ar ôl pobi.

Tocynnau coginio

Yn nodweddiadol, mae cyrens coch yn sur, ac i lawer o bobl hyd yn oed yn ormod. Ond yng ngwallt llygad byddwn yn troi'r aeron bach coch hyn yn J melys blasus

Golchwch y cyrens yn drylwyr mewn dŵr oer a gadewch iddo sefyll ychydig. Rhwygwch yr aeron oddi ar y brigau. Rhowch 200 g cyrens gyda 50 g erythritol mewn sosban fach. Neilltuwch y 50 gram sy'n weddill o gyrens coch.

Rinsiwch, tynnwch sbrigiau, ychwanegwch siwgr

Cyrens coch piwrî mewn sosban gyda chymysgydd dwylo nes bod mousse hylif yn bresennol. Berwch gyrens coch am sawl munud (20 munud ar y mwyaf), gan eu troi o bryd i'w gilydd, nes eu bod wedi tewhau ychydig.

Puree a berwi cyrens coch

Peidiwch ag anghofio rhoi cynnig ar y mousse am felyster. Os oes angen, ychwanegwch fwy o erythritol i'r cyrens nes i chi ddod o hyd i gydbwysedd dymunol rhwng blas sur a melys.

Gadewch i'r cyrens coch oeri'n dda. Y peth gorau yw oeri'r saws yn yr oergell.

Trowch gaws y bwthyn yn gyflym. Gyda chwisg, cymysgwch ef â gweddill yr erythritol nes ei fod yn wead hufennog a'i arllwys i gelatin. Os nad oes gennych chi ddigon o losin, gallwch chi ychwanegu mwy o erythritol.

Chwisgiwch y ceuled gyda chwisg

Cynulliad tarten

Pan fydd yr holl gydrannau'n ddigon oer, gallwch chi gasglu'r ddysgl.

Rhowch y mousse cyrens ar y gacen, gan adael ychydig i'w haddurno. Yna taenwch gaws y bwthyn yn gyfartal a'i daenu dros yr aeron.

Os ydych chi am sicrhau nad oes unrhyw beth yn disgyn o'r ochrau, gallwch adael y ffurflen a'i chymryd i ffwrdd yn nes ymlaen, ar ôl gosod yr holl gynhwysion allan.

Rhoi'r holl gynhwysion ar y gacen

Rhowch y cyrens sy'n weddill yng nghanol yr haen ceuled. Bon appetit.

Addurnwch y gacen gyda'r aeron sy'n weddill

Rhowch y gacen cyn ei gweini yn yr oergell. Po oeraf y darten, y gorau y bydd y topin yn ei ddal.

Rysáit cam wrth gam

Gwneud crwst bri.
Dis 110 g o fenyn meddal, ychwanegu 50 g o siwgr eisin, ei gymysgu'n dda â fforc.

Ychwanegwch 1 wy cyw iâr, cymysgu'r gymysgedd am oddeutu 1 munud.

Yna ychwanegwch binsiad o halen a blawd premiwm wedi'i sleisio'n rhannol. Tylinwch y toes. Mae'r toes yn llyfn ac yn ystwyth.

Lapiwch y toes mewn lapio plastig neu fag plastig a'i roi yn yr oergell (am oddeutu 1 awr).

Glanhewch gyrens duon o frigau, golchwch o dan ddŵr rhedeg, plygu ar ridyll fel bod yr hylif ychydig yn wydr. Yna trosglwyddwch y cyrens i mewn i bowlen ddwfn a'u taenellu â siwgr powdr. Bydd y powdr yn cadw at gyrens gwlyb. (Darganfyddwch faint o siwgr powdr eich hun, gan y gall cyrens fod o wahanol asidau. Rwy'n rhoi tua 4 - 6 llwy fwrdd). Rhowch y bowlen o'r neilltu nes bod ei hangen arnom.

Tynnwch y toes o'r oergell, yn rhydd o lynu ffilm. Dosbarthwch y toes bara byr ar waelod y mowld, gwnewch ochrau, ymyrryd, gan ei wasgu'n ysgafn â'ch dwylo.

Rhowch bapur pobi ar y toes. Rhowch y ffa ar bapur (mae hyn yn angenrheidiol fel nad yw'r toes yn chwyddo ac yn pobi'n well). Gallwch chi wneud pigau gyda fforc fel nad yw'r toes yn chwyddo wrth bobi.

Pobwch y sylfaen o grwst briwsion byr mewn popty 180 ° C wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 15 munud. Tynnwch ef a'i roi yn yr oergell i dymheredd yr ystafell. Gan fod y gacen wedi'i phobi dwbl, wrth bobi'r sylfaen, rwy'n ei gorchuddio â phapur memrwn fel ei bod yn parhau i fod yn ysgafn.

Paratowch y llenwad.
Curwch gyda chymysgydd 2 wy a 5 llwy fwrdd o siwgr brown (gallwch chi gymryd siwgr gwyn, ond yna dylech chi roi siwgr 1.5 gwaith yn fwy na siwgr brown). Ychwanegwch 100 ml o hufen 35%, chwisgiwch eto gyda chymysgydd.

Ar y gacen wedi'i bobi sydd eisoes wedi'i hoeri, gosodwch gyrens duon gyda siwgr powdr, gan ei daenu dros yr wyneb cyfan.

Arllwyswch y gymysgedd hufen ac wy ar yr aeron (dylai orchuddio'r aeron heb fod yn fwy na 2/3 o uchder). Rhowch y gacen gyda chyrens duon i'w phobi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 C nes ei bod yn sylfaen tywod brown euraidd (tua 30-40 munud). Oerwch y darten gyda'r aeron, ei dynnu, taenellwch siwgr eisin ar ei ben. Cael te parti braf!