Gwahaniaethau ffrwctos o siwgr: sut maen nhw'n wahanol, beth sy'n felysach a beth yw'r gwahaniaeth

Mae llawer o gefnogwyr ffordd iach o fyw a maeth cywir yn aml yn pendroni sut mae siwgr a ffrwctos yn wahanol i'w gilydd, a pha un ohonyn nhw'n felysach? Yn y cyfamser, gellir dod o hyd i'r ateb os trowch at gwricwlwm yr ysgol ac ystyried cyfansoddiad cemegol y ddwy gydran.

Fel y dywed y llenyddiaeth addysgol, mae siwgr, neu fe'i gelwir hefyd yn wyddonol swcros, yn gyfansoddyn organig cymhleth. Mae ei foleciwl yn cynnwys moleciwlau glwcos a ffrwctos, sydd wedi'u cynnwys mewn cyfrannau cyfartal.

Felly, mae'n ymddangos bod rhywun, trwy fwyta siwgr, yn bwyta glwcos a ffrwctos mewn cyfrannau cyfartal. Mae swcros, yn ei dro, fel y ddwy gydran gyfansoddol, yn cael ei ystyried yn garbohydrad, sydd â gwerth ynni uchel.

Fel y gwyddoch, os ydych chi'n lleihau'r cymeriant dyddiol o garbohydradau, gallwch leihau pwysau a lleihau'r cymeriant calorig. Wedi'r cyfan, mae maethegwyr yn siarad am hyn. sy'n argymell bwyta bwydydd calorïau isel yn unig ac yn cyfyngu'ch hun i losin.

Y gwahaniaeth rhwng swcros, glwcos a ffrwctos

Mae ffrwctos yn wahanol iawn i flas glwcos, mae ganddo flas mwy dymunol a melys. Mae glwcos, yn ei dro, yn gallu amsugno'n gyflym, tra ei fod yn gweithredu fel ffynhonnell egni cyflym fel y'i gelwir. Diolch i hyn, mae person yn gallu adfer cryfder yn gyflym ar ôl perfformio llwythi corfforol neu feddyliol.

Mae hyn yn gwahaniaethu glwcos o siwgr. Hefyd, mae glwcos yn gallu cynyddu siwgr yn y gwaed, sy'n achosi datblygiad diabetes mewn pobl. Yn y cyfamser, dim ond trwy ddod i gysylltiad â'r hormon inswlin y mae glwcos yn y corff yn cael ei ddadelfennu.

Yn ei dro, mae ffrwctos nid yn unig yn felysach, ond hefyd yn llai diogel i iechyd pobl. Mae'r sylwedd hwn yn cael ei amsugno yng nghelloedd yr afu, lle mae ffrwctos yn cael ei drawsnewid yn asidau brasterog, a ddefnyddir yn y dyfodol ar gyfer dyddodion brasterog.

Yn yr achos hwn, nid oes angen amlygiad inswlin, am y rheswm hwn mae ffrwctos yn gynnyrch diogel i gleifion â diabetes mellitus.

Nid yw'n effeithio ar glwcos yn y gwaed, felly nid yw'n niweidio diabetig.

Argymhellir ffrwctos fel ychwanegiad at fwyd stwffwl yn lle siwgr ar gyfer diabetes. Fel arfer, ychwanegir y melysydd hwn at de, diodydd a phrif seigiau wrth goginio. Fodd bynnag, rhaid cofio bod ffrwctos yn gynnyrch calorïau uchel, felly gall fod yn niweidiol i'r rhai sy'n caru losin yn fawr iawn.
Yn y cyfamser, mae ffrwctos yn ddefnyddiol iawn i bobl sydd eisiau colli pwysau. Fel arfer mae'n cael ei ddisodli â siwgr neu'n lleihau'n rhannol faint o swcros sy'n cael ei fwyta oherwydd cyflwyno melysydd yn y diet dyddiol. Er mwyn osgoi dyddodiad celloedd braster, dylech fonitro cynnwys calorïau'r diet dyddiol yn ofalus, gan fod gan y ddau gynnyrch yr un egni.
Hefyd, i greu blas melys o ffrwctos mae angen llawer llai na swcros. Os yw dwy neu dair llwy fwrdd o siwgr fel arfer yn cael eu rhoi mewn te, yna ychwanegir ffrwctos at y mwg un llwy yr un. Yn fras mae'r gymhareb ffrwctos i swcros yn un o bob tri.

Mae ffrwctos yn cael ei ystyried yn ddewis arall delfrydol i siwgr rheolaidd ar gyfer diabetig. Fodd bynnag, mae angen dilyn argymhellion y meddyg, arsylwi lefel y glwcos yn y gwaed, defnyddio melysydd yn gymedrol a pheidiwch ag anghofio am faeth cywir.

Siwgr a ffrwctos: niwed neu fudd?

Nid yw'r mwyafrif o bobl ddiabetig yn ddifater am fwydydd llawn siwgr, felly maen nhw'n ceisio dod o hyd i amnewidyn addas yn lle siwgr yn lle rhoi'r gorau i fwydydd llawn siwgr yn llwyr.

Y prif fathau o felysyddion yw swcros a ffrwctos.

Pa mor ddefnyddiol neu niweidiol ydyn nhw i'r corff?

Priodweddau defnyddiol siwgr:

Ar ôl i siwgr fynd i mewn i'r corff, mae'n torri i lawr i mewn i glwcos a ffrwctos, sy'n cael eu hamsugno'n gyflym gan y corff. Yn ei dro, mae glwcos yn chwarae rhan hanfodol - mynd i'r afu, mae'n achosi cynhyrchu asidau arbennig sy'n tynnu sylweddau gwenwynig o'r corff. Am y rheswm hwn, defnyddir glwcos wrth drin afiechydon yr afu.
Mae glwcos yn actifadu gweithgaredd yr ymennydd ac yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol.
Mae siwgr hefyd yn gweithredu fel cyffur gwrth-iselder rhagorol. Ridding o brofiadau dirdynnol, pryderon ac anhwylderau seicolegol eraill. Gwneir hyn yn bosibl gan weithgaredd yr hormon serotonin, sy'n cynnwys siwgr.

Priodweddau niweidiol siwgr:

Gyda gormod o fwyta losin, nid oes gan y corff amser i brosesu siwgr, sy'n achosi dyddodiad celloedd braster.
Gall mwy o siwgr yn y corff achosi datblygiad diabetes mewn pobl sy'n dueddol i'r afiechyd hwn.
Yn achos defnyddio siwgr yn aml, mae'r corff hefyd yn bwyta calsiwm, sy'n ofynnol ar gyfer prosesu swcros.

Priodweddau buddiol ffrwctos

Nesaf, dylech roi sylw i'r graddau y gellir cyfiawnhau niwed a buddion ffrwctos.

Nid yw'r melysydd hwn yn cynyddu glwcos yn y gwaed.
Nid yw ffrwctos, yn wahanol i siwgr, yn dinistrio enamel dannedd.
Mae gan ffrwctos fynegai glycemig isel, tra bod llawer gwaith yn felysach na swcros. Felly, mae melysydd yn aml yn cael ei ychwanegu gan ddiabetig at fwyd.

Priodweddau niweidiol ffrwctos:

Os yw ffrwctos yn disodli siwgr yn llwyr, gall caethiwed ddatblygu, ac o ganlyniad mae'r melysydd yn dechrau niweidio'r corff. Oherwydd y defnydd gormodol o ffrwctos, gall lefelau glwcos yn y gwaed ostwng i'r lleiafswm.
Nid yw ffrwctos yn cynnwys glwcos, am y rheswm hwn ni ellir dirlawn y corff â melysydd hyd yn oed trwy ychwanegu dos sylweddol. Gall hyn arwain at ddatblygu afiechydon endocrin.
Gall bwyta ffrwctos yn aml ac yn afreolus achosi ffurfio prosesau gwenwynig yn yr afu.

Gellir nodi ar wahân ei bod yn arbennig o bwysig dewis melysyddion ar gyfer diabetes math 2 er mwyn peidio â gwaethygu'r broblem.

Sut i amnewid siwgr?

Yn y rhan fwyaf o achosion, mae helwyr calorïau isel yn disodli siwgr â ffrwctos. Gallwch ddod o hyd iddo ar silffoedd y siop, yn ogystal ag mewn amrywiaeth o felysion. Ni fydd eilydd siwgr naturiol, yn groes i'w bwrpas (wedi'i ragnodi ar gyfer diabetig), byth yn cymryd lle llawn a mwy defnyddiol yn lle'r siwgr sy'n gyfarwydd i bawb. A yw marwolaeth wen mor beryglus, a beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr a ffrwctos? Byddwch chi'n dysgu mwy am hyn a llawer mwy.

Beth yw ffrwctos a glwcos?

Mae ffrwctos yn sylwedd siwgr sy'n digwydd yn naturiol gyda blas melys cyfoethog. Mae i'w gael ar ffurf rhad ac am ddim mewn ffrwythau, aeron a mêl, i raddau llai - llysiau.

Mae glwcos hefyd yn sylwedd naturiol o'r enw “siwgr grawnwin”. Gallwch chi gwrdd mewn ffrwythau ac aeron.

Mae pobl dros bwysau sydd â chlefydau endocrin, yn ogystal â'r rhai sydd eisiau colli pwysau, yn aml yn troi at ddisodli siwgr â glwcos neu ffrwctos. A yw'n hwylus ac yn ddiogel?

Gwahaniaethau rhwng swcros a ffrwctos

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr ffrwythau a swcros rheolaidd? Nid yw swcros yn gynnyrch cwbl ddiogel i'w fwyta, sy'n cael ei egluro nid yn unig gan nifer fawr o galorïau. Gall ei ormodedd fod yn beryglus hyd yn oed i berson iach. Yn hyn o beth, mae monosacarid naturiol yn ennill rhywfaint, oherwydd diolch i felyster cryf mae'n caniatáu ichi fwyta llai o felys y dydd. Ond dim ond ein drysu ni yw'r eiddo hwn.

Ymhlith pobl sy'n colli pwysau, mae'r theori ganlynol yn boblogaidd: bydd disodli siwgr â ffrwctos yn arwain at ostyngiad sylweddol yng nghyfanswm cynnwys calorïau'r diet. Nid yw hyn yn hollol wir. Y prif berygl yw os yw person yn gwrthod swcros o blaid ffrwctos, yna allan o arfer, gall ychwanegu cymaint o lwyau at de neu goffi o hyd. Felly, nid yw cynnwys calorïau yn gostwng, ac mae cynnwys sylweddau siwgrog yn cynyddu yn unig.

Y prif wahaniaeth rhwng y sylweddau hyn yw cyfradd cymathu. Mae ffrwctos yn torri i lawr yn eithaf cyflym, ond yn cael ei amsugno'n araf, felly nid yw'n achosi naid sydyn mewn inswlin yn y gwaed.

Gellir cynnwys ffrwctos hyd yn oed yn y diet ar gyfer pobl ddiabetig oherwydd ei bydredd araf yn y corff.

Pwysig! Er y caniateir siwgr ffrwythau ar gyfer diabetes, dylid ei fwyta'n gyfyngedig.

Er bod siwgr ffrwythau yn llai o galorïau, nid yw'n berthnasol o hyd i fwydydd a ganiateir ar y diet. Mae hyn oherwydd y ffaith, wrth fwyta bwydydd ar ffrwctos, nad yw teimlad o lawnder yn dod, felly mae person yn dechrau eu bwyta fwy a mwy.

Dim ond trwy eu defnyddio'n iawn y gall monosacarid naturiol ddod â buddion diamheuol. Y norm dyddiol i'w fwyta yw'r swm hyd at 45 g. Os dilynwch y norm, gallwch echdynnu'r priodweddau defnyddiol canlynol o ffrwctos:

mae ganddo gynnwys calorïau is na swcros,
yn caniatáu ichi reoli pwysau'r corff,
gellir ei ddefnyddio fel melysydd ar gyfer pobl â diabetes, dros bwysau neu afiechydon y system endocrin,
nad yw'n ysgogi (yn wahanol i siwgr) ddatblygiad pydredd a phrosesau dinistriol eraill meinwe esgyrn,
yn rhoi cryfder ac egni os ydych chi'n cymryd rhan mewn hyfforddiant dwyster uchel neu lafur corfforol trwm,
yn helpu i adfer tôn y corff a lleihau teimladau o flinder,
os ydych chi'n defnyddio ffrwctos ar ffurf ffrwythau, yna effaith ddefnyddiol arall, wrth gwrs, yw cymeriant ffibr yn y corff sy'n cael effaith fuddiol ar y llwybr treulio.

Ffrwctos - a yw'n niweidiol i berson iach?

Mae gan y monosacarid a gyflwynir, fel unrhyw sylwedd arall, briodweddau niweidiol hefyd:

mae gormodedd yn arwain at ffurfio gormod o asid lactig, a all arwain at gowt,
y canlyniad tymor hir yw datblygu gorbwysedd,
gall achosi clefyd yr afu
mae gormodedd yn arwain at atal cynhyrchu leptin - sylwedd sy'n gyfrifol am y teimlad o lawnder rhag bwyta bwyd (gall hyn achosi datblygiad anhwylder bwyta fel bwlimia, pan fydd rhywun eisiau bwyta'n gyson),
mae blocio leptin hefyd yn arwain at or-fwyta bwyd, ac mae hyn yn ffactor uniongyrchol yn natblygiad gordewdra,
mae siwgr ffrwythau dos uchel yn codi lefel y colesterol “drwg” yn y gwaed yn ddramatig,
mae gweinyddiaeth am gyfnod hir yn datblygu anhwylder o'r fath ag ymwrthedd i inswlin, sy'n arwain at ddiabetes, dros bwysau, a chlefydau fasgwlaidd.

Beth sy'n fwy buddiol - ffrwctos neu glwcos?

Defnyddir y monosacaridau hyn amlaf fel melysyddion. Pa un sy'n fwy defnyddiol a mwy diogel, nid yw gwyddonwyr wedi cyfrifo eto. Esbonnir eu tebygrwydd gan y ffaith bod y ddau yn gynhyrchion sy'n torri swcros. A'r prif wahaniaeth y gallwn ni ein hunain ei nodi yw melyster. Mae'n sylweddol uwch mewn ffrwctos. Mae'n well gan arbenigwyr o hyd, gan fod amsugno yn y coluddyn yn arafach nag glwcos.

Pam mae cyfradd sugno yn bendant? Mae popeth yn syml. Po uchaf yw lefel y sylweddau siwgr yn y gwaed, y mwyaf dwys yw'r naid mewn inswlin sy'n ofynnol ar gyfer eu prosesu. Mae glwcos yn torri i lawr bron yn syth, felly mae inswlin yn y gwaed yn neidio'n sydyn.

Mewn achos arall, byddai'n fwy priodol defnyddio glwcos, er enghraifft, yn ystod newyn ocsigen. Os oes gan berson brinder carbohydradau, a amlygir gan wendid, blinder, chwysu gormodol, pendro, yna ar hyn o bryd argymhellir bwyta losin, gan fod glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym. Mae siocled yn opsiwn da.

Felly, deuwn i'r casgliad bod gan ffrwctos a glwcos briodweddau buddiol a niweidiol. Mae pa un o'r rhain fydd yn ymddangos ynoch chi yn dibynnu ar faint o'r sylweddau hyn sy'n cael eu bwyta bob dydd.

Sut mae ffrwctos yn wahanol i siwgr, sut i'w gwahaniaethu gartref?

Yn sefydlogi lefelau siwgr am amser hir
Yn adfer cynhyrchu inswlin pancreatig

Ar gyfer trin cymalau, mae ein darllenwyr wedi defnyddio DiabeNot yn llwyddiannus. Wrth weld poblogrwydd y cynnyrch hwn, fe benderfynon ni ei gynnig i'ch sylw.

Mae pobl iach yn ymwybodol o beryglon siwgr i'r corff. Yn hyn o beth, mae llawer yn chwilio'n gyson am eilydd defnyddiol o ansawdd ar gyfer y cynnyrch hwn.

Ni all pobl â diabetes o unrhyw fath ganiatáu defnyddio siwgr yn eu diet. Am y rheswm hwn, mae'r dewis cywir o felysydd ar eu cyfer yn hanfodol. Cynrychiolir y farchnad ddeietegol fodern gan ddetholiad eang o amnewidion siwgr. Mae pob cynnyrch o'r fath yn wahanol o ran cyfansoddiad, cynnwys calorïau, gwneuthurwr a phrisio.

Credir bod gan y mwyafrif o amnewidion siwgr briodweddau niweidiol penodol i'r corff. Mae hyn yn ei gwneud hi'n anodd i bobl gyffredin ddewis y cynnyrch hwn a, hyd yn oed, yn dod yn rheswm dros ei wrthod. Cadarn, mae rhai melysyddion yn niweidiol, ond ni ddylech rwyfo i gyd o dan un crib.

I ddewis yr analog cywir o siwgr gronynnog, nad oes ganddo briodweddau niweidiol, mae angen ymgyfarwyddo â'i gyfansoddiad ac astudio ei nodweddion biocemegol sylfaenol yn fanwl. Un o'r melysyddion mwyaf poblogaidd ar y farchnad ddeietegol yw ffrwctos clasurol. Mae'n felysydd bwyd naturiol ac, oherwydd hyn, mae ganddo sawl mantais o'i gymharu â chynhyrchion analog.

Er gwaethaf ei gyffredinrwydd eang, nid yw llawer o ddefnyddwyr yn deall pam mae ffrwctos yn well na siwgr. Wedi'r cyfan, mae'r ddau gynnyrch hyn yn eithaf melys ac mae ganddynt gynnwys calorïau tebyg. I ddod o hyd i'r ateb i'r cwestiwn hwn, dylech ystyried nodweddion cyfansoddiad biocemegol y melysyddion hyn yn ofalus.

Mae prif briodweddau niweidiol ffrwctos yn cynnwys:

Mae disodli siwgr ffrwctos yn llwyr yn achosi newyn i'r ymennydd.
Yn cael cyfnod dysgu hirach.
Pan fydd wedi'i gronni, mae'n cael effaith pathogenig ar y corff.
Mae ganddo werth maethol uchel, nad yw'n wahaniaeth o siwgr rheolaidd.

Yn ôl llenyddiaeth wyddonol, mae siwgr, hefyd swcros, yn gyfansoddyn organig cymhleth. Mae swcros yn cynnwys un moleciwl glwcos ac un moleciwl ffrwctos.

Yn seiliedig ar hyn, daw'n amlwg, wrth fwyta siwgr, bod person yn derbyn cymhareb gyfartal o glwcos a ffrwctos. Oherwydd y cyfansoddiad biocemegol hwn, mae swcros yn disacarid ac mae ganddo gynnwys calorïau uchel.

Y gwahaniaeth rhwng swcros, glwcos a ffrwctos

Mae gan glwcos wahaniaethau sylweddol â ffrwctos. Nodweddir ffrwctos gan flas mwynach, dymunol gyda lliw ffrwyth. Ar gyfer glwcos, yn ei dro, blas melys siwgrog llachar mwy nodweddiadol. Mae'n cael ei amsugno'n gyflym iawn, felly mae'n monosacarid. Oherwydd yr amsugno cyflym, mae llawer iawn o faetholion yn mynd i mewn i'r gwaed yn gyflym. Oherwydd y ffaith hon, ar ôl bwyta'r carbohydrad hwn, mae gan berson y gallu i adfer cryfder y corff cyn gynted â phosibl ar ôl straen meddyliol a chorfforol difrifol.

Dyma'r gwahaniaeth rhwng glwcos pur a melysyddion eraill. Defnyddir glwcos yn lle siwgr rhag ofn y bydd angen cynyddu lefel y carbohydrad yn y gwaed ar frys. Yn ogystal, ar ôl bwyta glwcos, mae siwgr yn y gwaed yn codi, sy'n hynod annymunol i gleifion â diabetes.Mae lefelau siwgr yn y gwaed hefyd yn cynyddu ar ôl bwyta siwgr gronynnog rheolaidd, gan fod ganddo gynnwys eithaf uchel o foleciwlau glwcos. I amsugno glwcos yn y feinwe, mae'r corff yn syntheseiddio sylwedd penodol - yr hormon inswlin, sy'n gallu "cludo" glwcos i feinweoedd i'w maethu.

Mantais ffrwctos ar gyfer pobl ddiabetig yw absenoldeb ei effaith ar siwgr gwaed. Er mwyn ei gymathu, nid oes angen rhoi inswlin ychwanegol, sy'n eich galluogi i gynnwys y cynnyrch hwn ym maeth cleifion.

Nodweddion y defnydd o ffrwctos yn y diet:

Gellir defnyddio ffrwctos yn lle siwgr yn lle diabetes. Gellir ychwanegu'r melysydd hwn at ddiodydd cynnes a theisennau. Oherwydd y gwerth maethol uchel, dylid cyfyngu'r defnydd o ffrwctos mewn pobl iach a sâl.
Oherwydd y cyfraddau uwch o felyster, mae bwyta ffrwctos yn lle siwgr gronynnog yn addas ar gyfer pobl sydd eisiau colli pwysau. Mae'n ddewis arall da i siwgr a gellir ei ddefnyddio i leihau faint o swcros sy'n cael ei fwyta. Er mwyn osgoi dyddodiad lipid, mae'n bwysig monitro nifer y calorïau sy'n cael eu bwyta yn ofalus.
Nid oes angen meddyginiaethau inswlin neu ostwng siwgr ychwanegol ar ffrwctos.
Gellir gweld melysion â ffrwctos ar gownter unrhyw archfarchnad.

Mae diet yn agwedd bwysig ar driniaeth a chynnal ffordd iach o fyw.

Mae'n bwysig cofio bod eilydd siwgr yn chwarae rhan bwysig. Mae defnyddio ffrwctos, yn yr achos hwn, yn eithaf cyfiawn.

Niwed a buddion siwgr a ffrwctos

Heddiw, nid yn unig cleifion diabetig sy'n gwrthod bwyta swcros o blaid ffrwctos.

Maent yn gwneud penderfyniad o'r fath mewn cysylltiad â'r anfanteision siwgr a drafodir yn weithredol fel cynnyrch.

Er gwaethaf yr holl anfanteision, mae gan siwgr rai priodweddau defnyddiol:

mae swcros yn torri i lawr yn glwcos a ffrwctos, a thrwy hynny yn rhyddhau egni'n gyflym ar gyfer anghenion y corff,
mae'r ffordd y mae glwcos yn cael ei ddadelfennu yn y corff yn anodd iawn, gan fod rhan benodol ohono yn cael ei drawsnewid yn glycogen (cronfa ynni), mae rhan yn mynd i gelloedd i ddarparu maeth a rhan i'w droi'n feinwe adipose,
dim ond moleciwlau glwcos sy'n gallu darparu maetholion i niwrocytau (celloedd yr ymennydd), gan mai'r elfen benodol hon yw prif faetholion y system nerfol,
mae siwgr yn ysgogiad synthesis hormonau hapusrwydd, a thrwy hynny mae'n helpu i gael gwared ar straen.

Er gwaethaf ystod eang o fuddion, mae gormod o siwgr yn cael ystod eang o effeithiau niweidiol ar y corff:

Siwgr, beth bynnag y bo, cansen, betys, brown, prif ffynhonnell braster y corff.
Mae gwerth maethol uchel yn ysgogi ymddangosiad gordewdra a diabetes.
Yn cynyddu'r risg o anhwylderau endocrin. Gyda gormod o ddefnydd, mae cyfran y prif metaboledd carbohydrad yn newid.
Caethiwus.
Fe'i defnyddir ar gyfer paratoi ryseitiau coginio mwyaf diwerth. Ni ddylai diet cartref gynnwys llawer o fwydydd tebyg.
Yn achosi difrod enamel carious.

Oherwydd priodweddau niweidiol uchod swcros, mae mwy a mwy o bobl yn pwyso tuag at ffrwctos.

Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod bod siwgr neu ffrwctos rheolaidd yn felysach.

Mae'r nodweddion cadarnhaol canlynol yn nodweddiadol o ffrwctos:

absenoldeb effaith sylweddol ar siwgr gwaed ac effeithiolrwydd therapi inswlin,
nid yw'n achosi cynnydd mewn secretiad inswlin,
Nid oes unrhyw enamel yn cael effaith niweidiol,
mae ganddo fynegai glycemig isel,
yn meddu ar nodweddion cyflasyn uchel.

Ond wrth ddewis unrhyw felysydd, rhaid ystyried nid yn unig ei briodweddau, ond hefyd y diffygion mwyaf difrifol.

Disgrifir ffrwctos a siwgr yn y fideo yn yr erthygl hon.

Yn sefydlogi lefelau siwgr am amser hir
Yn adfer cynhyrchu inswlin pancreatig

Buddion a niwed ffrwctos ar gyfer pobl ddiabetig

Ymddangosodd ffrwctos ar silffoedd siopau groser amser maith yn ôl ac i lawer mae wedi dod yn felysydd cyfarwydd yn disodli siwgr. Mae pobl ddiabetig yn bwyta ffrwctos, gan fod siwgr yn wrthgymeradwyo ar eu cyfer, ond yn aml mae'n well gan bobl sy'n dilyn y ffigur yr eilydd hon.

Y rheswm am y chwant hwn oedd y gred eang bod ffrwctos un a hanner i ddwywaith yn fwy melys na glwcos, yn cynyddu siwgr gwaed yn araf iawn ac yn cael ei amsugno heb inswlin. Roedd y ffactorau hyn yn ymddangos mor ddeniadol i lawer nes bod ymlynwyr selog ffordd iach o fyw heb ofni gwledda ar siocled ar ffrwctos.

Beth yw ffrwctos?

Ar y dechrau, fe wnaethant geisio ynysu ffrwctos o'r polysacarid inulin, sy'n arbennig o doreithiog mewn cloron dahlia a gellyg pridd. Ond nid oedd y cynnyrch a gafwyd felly yn mynd y tu hwnt i drothwy labordai, gan fod melyster yn agosáu at aur am bris.

Dim ond yng nghanol y bedwaredd ganrif ar bymtheg y dysgon nhw gael ffrwctos o swcros trwy hydrolysis. Daeth cynhyrchu diwydiannol ffrwctos yn bosibl ddim mor bell yn ôl, pan ddaeth arbenigwyr y cwmni o’r Ffindir Suomen Soakeri i ffordd syml a rhad i gynhyrchu ffrwctos pur o siwgr.

Yn y byd modern, mae'n amlwg bod y defnydd o fwyd yn fwy na chostau ynni, a chanlyniad gwaith mecanweithiau hynafol yw gordewdra, clefyd cardiofasgwlaidd a diabetes. Nid yw'r rôl olaf yn yr anghydbwysedd hwn yn perthyn i swcros, y mae ei ddefnydd gormodol yn sicr yn niweidiol. Ond o ran diabetes, gall siwgr fod yn beryglus.

Yn ôl i'r cynnwys

Buddion ffrwctos

Mae ffrwctos yn llawer melysach na'r siwgr arferol, sy'n golygu y gallwch ei ddefnyddio llai, gan leihau calorïau hanner neu fwy heb golli blas. Y broblem yw bod yr arfer yn parhau i roi dwy lwy fwrdd o'r melysydd mewn te neu goffi, mae'r ddiod yn felysach a lefel y siwgr yn y gwaed yn codi. Yn yr ail fath o ddiabetes, pan fydd cyflwr y claf yn cael ei addasu gan ddeiet, gall aflonyddwch ddigwydd wrth newid o ffrwctos i siwgr. Nid yw dwy lwy fwrdd o siwgr bellach yn ymddangos yn ddigon melys, ac mae awydd i ychwanegu mwy.

Mae ffrwctos yn gynnyrch cyffredinol, yn arbed ar gyfer pobl ddiabetig ac yn ddefnyddiol i bobl iach.

Unwaith y bydd yn y corff, mae'n dadelfennu'n gyflym ac yn cael ei amsugno heb gyfranogiad inswlin. Credir bod ffrwctos yn un o'r melysyddion mwyaf diogel ar gyfer diabetes, ond dylid ei ddefnyddio'n ofalus, heb fynd y tu hwnt i'r terfynau a ganiateir. Mae siwgr ffrwythau yn felysach na swcros a glwcos, mae'n rhyngweithio'n hawdd ag alcalïau, asidau a dŵr, yn toddi'n dda, yn crisialu'n araf mewn toddiant supersaturated.

Mae cleifion diabetig yn goddef ffrwctos yn dda, mewn rhai achosion mae gostyngiad yn y dos dyddiol o inswlin. Nid yw ffrwctos yn achosi hypoglycemia, fel glwcos a swcros, ac mae cyfraddau siwgr yn parhau i fod yn foddhaol iawn. Mae siwgr ffrwythau yn helpu i wella ymhell ar ôl straen corfforol a deallusol, ac yn ystod hyfforddiant mae'n pylu newyn am amser hir.

Yn ôl i'r cynnwys

Niwed Ffrwctos

Mae ffrwctos yn cael ei amsugno'n llwyr gan gelloedd yr afu, nid oes angen y sylwedd hwn ar weddill celloedd y corff. Yn yr afu, mae ffrwctos yn cael ei drawsnewid yn fraster, a all sbarduno gordewdra.
Mae cynnwys calorïau swcros a ffrwctos bron yr un fath - tua 380 kcal fesul 100 g, hynny yw, mae angen i chi ddefnyddio'r cynnyrch bwyd hwn mor ofalus â siwgr. Yn aml nid yw pobl ddiabetig yn ystyried hyn, gan gredu na all y cynnyrch a awdurdodir gan y meddyg fod yn rhy uchel mewn calorïau. Mewn gwirionedd, gwerth ffrwctos yn ei felyster cynyddol, sy'n lleihau'r dos. Mae gor-ddefnyddio'r melysydd yn aml yn arwain at bigau yn lefelau siwgr a dadymrwymiad y clefyd.
Mewn cylchoedd gwyddonol, mae'r gred bod cymryd ffrwctos yn newid y teimlad o syrffed bwyd yn dod yn fwyfwy mynnu. Esbonnir hyn trwy fynd yn groes i metaboledd leptin, hormon sy'n rheoleiddio archwaeth. Mae'r ymennydd yn colli ei allu i werthuso signalau dirlawnder yn ddigonol yn raddol. Fodd bynnag, mae pob dirprwy siwgr yn beio'r "pechodau" hyn.

Yn ôl i'r cynnwys

Bwyta neu beidio bwyta ffrwctos ar gyfer diabetes?

Er gwaethaf rhai anghytundebau, mae meddygon a maethegwyr yn cytuno ar un peth - ffrwctos yw un o'r amnewidion siwgr mwyaf diogel ar gyfer diabetes.

Mae ffrwythau diabetig brawychus gyda melyster yn llawer mwy defnyddiol na phobi carbohydrad neu losin â blas hael gyda melysyddion. Fodd bynnag, rhaid inni beidio ag anghofio am bwysigrwydd agwedd gadarnhaol yn lles cyffredinol unigolyn. Ychydig iawn o bobl sy'n gallu gwrthsefyll gwrthod losin yn llwyr heb straen, felly nid ydym yn galw am wrthod pleserau bwyd yn llwyr.

Yn ôl i'r cynnwys

Ffrwctos - manteision ac anfanteision diabetes

Defnyddir ffrwctos yn aml fel melysydd i bobl â diabetes. Mae glwcos yn annerbyniol ar eu cyfer. Mewn rhai achosion, gallwch ddefnyddio ffrwctos, ac lle nad yw'n angenrheidiol. Beth yw'r gwahaniaeth rhwng glwcos, ffrwctos a swcros?

Mae llawer o bobl yn gwybod bod ffrwctos a glwcos yn “ddwy ochr i’r un geiniog,” hynny yw, cyfansoddion swcros. Mae pobl â diabetes yn gwybod eu bod yn cael eu gwahardd i ddefnyddio losin ar gyfer bwyd. Oherwydd hyn, mae'n well gan lawer o bobl gynhyrchion siwgr ffrwythau, ond a yw mor ddiogel ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf? Gadewch i ni geisio darganfod beth yw'r gwahaniaeth rhwng dau monosacarid.

Beth yw monosacarid ffrwythau?

Mae ffrwctos a glwcos gyda'i gilydd yn un moleciwl swcros. Mae gwyddonwyr wedi profi bod monosacarid ffrwythau o leiaf hanner y melysach na glwcos. Mae'n baradocs, ond os defnyddir swcros a monosacarid ffrwythau yn yr un faint, bydd yr olaf hefyd yn felysach. Ond o ran cynnwys calorig, mae swcros yn fwy na'i elfennau cyfansoddol.

Mae monosacarid ffrwythau yn fwy deniadol i feddygon, fe'ch cynghorir i'w ddefnyddio yn lle siwgr. Mae hyn oherwydd y ffaith ei fod yn cael ei amsugno i'r gwaed ddwywaith yn arafach na glwcos. Mae'r amser cymhathu oddeutu 20 munud. Nid yw ychwaith yn ysgogi rhyddhau llawer iawn o inswlin. Oherwydd yr eiddo hwn, gall pobl ddiabetig wrthod siwgr trwy ddefnyddio cynhyrchion sy'n seiliedig ar y monosacarid hwn. Dyma'r prif wahaniaeth rhwng ffrwctos a swcros a glwcos.

Ar gyfer trin cymalau, mae ein darllenwyr wedi defnyddio DiabeNot yn llwyddiannus. Wrth weld poblogrwydd y cynnyrch hwn, fe benderfynon ni ei gynnig i'ch sylw.

Ond nid yw mor ddiniwed, i lawer, mae mwy na 50 g y dydd yn achosi gwallgofrwydd a chwyddedig. Mae gwyddonwyr wedi sylwi bod meinwe adipose yn cynyddu'n sylweddol o ffrwctos. Mae hyn oherwydd y ffaith ei fod yn cael ei brosesu yn yr afu, ac mae'r organ hon yn gyfyngedig o ran posibiliadau prosesu sylweddau. Pan fydd llawer iawn o monosacarid yn mynd i mewn i'r corff, nid yw'r afu yn ymdopi, ac mae'r sylwedd hwn yn cael ei drawsnewid yn fraster.

Buddion swcros a siwgr ffrwythau mewn diabetes

Gwaherddir defnyddio siwgr neu siwgr, sydd yr un peth yn y bôn, mewn diabetes, gan fod y sylwedd hwn yn achosi adwaith ar unwaith i'r corff - rhyddhau inswlin. Ac os nad yw inswlin yn ddigonol (1 math o salwch) neu os nad yw'ch pancreas eisiau cymryd eich inswlin (salwch math 2), mae lefel glwcos yn y gwaed yn codi.

Nid yw buddion ffrwctos mewn diabetes yn fawr. Gellir ei ddefnyddio, ond mewn symiau cyfyngedig. Os nad oes gan berson y melyster a ddarperir gan monosacarid ffrwythau y dydd, mae'n well defnyddio melysyddion eraill yn ychwanegol. Mewn diabetes math 2, mae siwgr yn fwy niweidiol i gleifion na ffrwctos. Mae'n well ei osgoi ym mhob cynnyrch: gwiriwch eu cyfansoddiad a pheidiwch â choginio prydau cartref a'u cadw â swcros.

Y gwahaniaeth rhwng ffrwctos a swcros

Nid yw monosacarid ffrwythau yn gymhleth o ran strwythur, felly mae'n haws ei amsugno yn y corff. Mae siwgr yn disaccharide, felly mae amsugno'n cymryd mwy o amser.
Budd ffrwctos ar gyfer pobl ddiabetig yw nad yw inswlin yn cymryd rhan yn ei amsugno. Dyma ei brif wahaniaeth o glwcos.
Mae'r monosacarid hwn yn blasu'n felysach na swcros; mae rhai'n cael eu defnyddio mewn dosau bach i blant. Yn y mater hwn nid oes ots a fydd siwgr neu ffrwctos yn cael ei ddefnyddio mewn seigiau, rhaid ystyried goddefgarwch unigol y sylweddau hyn.
Nid yw siwgr ffrwythau yn ffynhonnell egni “cyflym”. Hyd yn oed pan fydd diabetig yn dioddef o brinder acíwt o glwcos (gyda hypoglycemia), ni fydd cynhyrchion sy'n cynnwys ffrwctos yn ei helpu. Yn lle, mae angen i chi ddefnyddio siocled neu giwb siwgr i adfer ei lefel arferol yn y gwaed yn gyflym.

Cynnwys calorig monosacaridau, dosau a ganiateir

Mae gan glwcos a ffrwctos tua'r un gwerthoedd. Mae'r olaf hyd yn oed ddwsin yn uwch - 399 kcal, tra bod y monosacarid cyntaf - 389 kcal. Mae'n ymddangos nad yw cynnwys calorig y ddau sylwedd yn sylweddol wahanol. Ond mae'n fwy buddiol defnyddio ffrwctos mewn dosau bach ar gyfer diabetes. I gleifion o'r fath, gwerth caniataol y monosacarid hwn y dydd yw 30 gram. Mae'n bwysig cadw at yr amodau:

Mae'r sylwedd hwn yn mynd i mewn i'r corff nid yn ei ffurf bur, ond mewn cynhyrchion.
Monitro glwcos yn y gwaed bob dydd fel nad oes ymchwyddiadau.

Defnyddio monosacarid ffrwythau mewn diabetes

Rydym eisoes wedi penderfynu sut mae'r ail monosacarid yn wahanol i glwcos. Ond beth sy'n well i'w ddefnyddio fel bwyd, pa fwydydd sydd â pherygl cudd i bobl ddiabetig?

Mae yna gynhyrchion lle mae ffrwctos a siwgr bron yr un fath. I bobl iach, mae'r tandem hwn yn ddelfrydol, gan fod y ddau sylwedd hyn ar y cyd â'i gilydd yn unig yn cael eu treulio'n llawer cyflymach, heb aros yn y corff ar ffurf dyddodion braster. Ar gyfer cleifion â diabetes, ni argymhellir eu defnyddio. Mae cynhyrchion o'r fath yn cynnwys ffrwythau aeddfed ac amrywiol brydau ohonynt, gan gynnwys eu cadw. Mae diodydd o storfeydd yn wrthgymeradwyo, gan eu bod yn cynnwys ffrwctos a siwgr ar yr un pryd.

Mae llawer o bobl yn gofyn, “A yw siwgr neu ffrwctos yn cael ei ychwanegu at ddiodydd poeth ar gyfer diabetes?” Mae'r ateb yn syml: “Dim byd o'r uchod!” Mae siwgr a'i elfen gyfansoddol yr un mor niweidiol. Mae'r olaf yn ei ffurf bur yn cynnwys tua 45% o swcros, digon i waethygu cyflwr claf â diabetes.

Defnydd o Monosacarid gan Blant

Weithiau mae dewis gan moms: bydd ffrwctos neu siwgr yn ddefnyddiol i blant fel losin. Pa sylwedd sy'n well dewis cynhyrchion ag ef?

Mae'n cael ei amsugno'n well, gan leihau'r llwyth ar pancreas y plentyn.
Nid yw'n achosi diathesis.
Yn atal lluosi microbau pathogenig yng ngheg y plentyn.
Yn rhoi mwy o egni.
Gyda diabetes math 1, gallwch leihau'r dos o inswlin.

Ond mae angen i chi gofio y bydd ffrwctos neu siwgr yn cael eu defnyddio, ni ellir eu cam-drin yn enwedig yn ifanc er mwyn atal datblygiad diabetes.

Diffiniadau

Cyn dechrau'r gymhariaeth, byddai'n werth ymgyfarwyddo â'r derminoleg.

Mae ffrwctos yn saccharid syml sydd, ynghyd â glwcos, yn rhan o siwgr.

Mae siwgr yn garbohydrad cyflym, hydawdd sy'n cynnwys moleciwlau ffrwctos a glwcos. Swcros yw'r dynodiad cemegol ar gyfer cynnyrch.

Cymhariaeth o Siwgr a Ffrwctos

Gadewch inni droi at yr hen gemeg dda. Mae ffrwctos yn monosacarid, y mae ei strwythur yn llawer symlach na strwythur swcros - polysacarid sy'n cynnwys ffrwctos a glwcos. O ganlyniad, bydd siwgr ffrwythau yn cael ei amsugno i'r gwaed yn gynt o lawer.

Pwynt pwysig! Nid oes angen cyfranogi inswlin i gymathu ffrwctos. Dyna pam yr argymhellir cynnwys losin â ffrwctos (hefyd siwgr ffrwythau pur) yn neiet pobl â diabetes.

Anaml y mae amheuaeth ynghylch "naturioldeb" ffrwctos, ac felly fe'i hystyrir yn ddewis arall rhagorol i siwgr "malaen". Yn fwyaf aml, gyda llaw, mae'r powdr hwn bellach yn cael ei ychwanegu at gynhyrchion yn y diwydiant bwyd.Ond ychydig o bobl sy'n gwybod ei fod yn wahanol i ffrwctos sydd wedi'i gynnwys mewn ffrwythau melys neu aeron. Mewn gwirionedd, gall analog diwydiannol achosi niwed anadferadwy i'ch iechyd.

Gwareiddiad dynol yw gelyn y ddynoliaeth

Mae ffrewyll pobl fodern dros bwysau. Mae'n cael ei ystyried yn gydymaith anhepgor gwareiddiad. Y ffaith brofedig yw bod nifer y bobl sy'n dioddef o bunnoedd ychwanegol (h.y. gordewdra) a'r anhwylderau cysylltiedig (afiechydon cardiofasgwlaidd a diabetes) yn tyfu'n gyson ym mron pob gwlad ddatblygedig yn y byd.

Nid yw’n syndod bod llawer o arbenigwyr bellach yn seinio’r larwm ac yn ei alw’n epidemig gordewdra. Ysgubodd yr "anffawd" hon boblogaeth gwledydd y Gorllewin, gan gynnwys plant. Am amser hir, gosododd arbenigwyr Americanaidd ym maes maeth y bai ar frasterau, yn benodol, ar frasterau o darddiad anifeiliaid. Ac, felly, er mwyn llyfnhau sefyllfa mor frawychus, dechreuodd y broses o waredu brasterau o bron pob cynnyrch (gan gynnwys y rhai lle dylent fod yn bresennol, yn ôl eu diffiniad). Arweiniodd y frwydr yn erbyn punnoedd ychwanegol at ymddangosiad archfarchnadoedd hufen nonfat, hufen sur di-fraster, caws di-fraster a hyd yn oed menyn di-fraster ar silffoedd archfarchnadoedd. Mae ymddangosiad, cysondeb a lliw cynhyrchion o'r fath yn ailadrodd y cynhyrchion bwyd gwreiddiol i'r eithaf, dim ond eu blas y maen nhw'n ei roi.

Ni chyfiawnhawyd gobeithion maethegwyr: ni ddaeth yr effaith iachâd. I'r gwrthwyneb, mae nifer y bobl dros bwysau wedi cynyddu sawl gwaith.

Cwpwl: Canolbwyntiwch ar Siwgr

Ar ôl arbrofion aflwyddiannus gyda dirywiad cynhyrchion bwyd traddodiadol, penderfynodd meddygon Americanaidd ddatgan gelyn newydd i ddynolryw - siwgr. Ond y tro hwn, mae dadleuon ymchwilwyr yn ymddangos yn fwy rhesymegol ac argyhoeddiadol (yn enwedig o gymharu â phropaganda gwrth-fraster). Gallwn arsylwi canlyniadau ymchwil mewn erthygl gan gyfnodolyn gwyddonol ag enw da o'r enw Nature. Mae teitl yr erthygl yn eithaf pryfoclyd: "Y gwir gwenwynig am siwgr." Ond, os ydych chi'n darllen y cyhoeddiad yn ofalus, gallwch chi nodi'r canlynol: nid yw'r ffocws ar unrhyw siwgr, sef ffrwctos neu'r siwgr ffrwythau / ffrwythau fel y'i gelwir. Ac i fod yn fwy manwl gywir, nid pob ffrwctos.

Fel y dywedodd un o awduron yr erthygl, dywedodd yr Athro Robert Lustig, endocrinolegydd a phediatregydd, yn ogystal â phennaeth y Ganolfan ar gyfer y frwydr yn erbyn gordewdra mewn plant a’r glasoed (Prifysgol California, San Francisco), ein bod yn sôn am siwgr diwydiannol, sy’n cael ei ychwanegu at gynhyrchion modern - lled-orffen, di-alcohol diodydd, cynhyrchion coginio wedi'u paratoi. Mae'r meddyg yn nodi bod siwgr, sydd i fod i wella'r blas, mewn gwirionedd yn cyflawni'r swyddogaeth o werthu nwyddau, sydd, yn ei farn ef, yn brif broblem dynolryw. Anaml y bydd hunan-les ac iechyd yn mynd law yn llaw.

Epidemig melys

Dros y 70 mlynedd diwethaf, mae defnydd siwgr y byd wedi treblu. Gyda llaw, ychydig o bobl sy'n deall y gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr. Mae hyn yn arwain at gamddealltwriaeth mewn rhai agweddau, er enghraifft, mae llawer o bobl yn dal i siarad yn frwd am fuddion siwgr ffrwythau ac yn siarad yn negyddol am y cynnyrch arferol. Er, mewn gwirionedd, gellir galw ffrwctos cemegol yn fom cyflym, o'i gymharu â siwgr cyffredin.

Heddiw, mae cwmnïau gweithgynhyrchu yn llwyddo i ychwanegu siwgr at yr holl fwydydd y gellir eu dychmygu ac sy'n annirnadwy. Mae awdur arall o’r un cyhoeddiad awdurdodol, athro o’r enw Claire Brindis, pediatregydd a phennaeth y Ganolfan Meddygaeth Atgenhedlol Fyd-eang, gan gynnwys cyfarwyddwr y Sefydliad Ymchwil Polisi Iechyd (Prifysgol California, San Francisco), yn nodi: “Edrychwch ar y rhestr yn unig. Cynhwysion cynnyrch becws yr Unol Daleithiau: gellir canfod cryn dipyn o siwgr. Yn flaenorol, ni wnaethom gynhyrchu sos coch, sawsiau a llawer o fwydydd eraill â siwgr, ond nawr mae'n sail i unrhyw flas. Rydym yn arsylwi ar ei bresenoldeb gormodol nid yn unig mewn lemonêd a diodydd eraill o'r math hwn, ond hefyd mewn llawer o gynhyrchion bwyd, sy'n gwneud y dewis yn anoddach. "

Am beth y gwnaethon nhw ymladd.

Mae ymchwilwyr yn dadlau bod cymeriant siwgr heb ei reoli yn effeithio'n negyddol ar iechyd y cyhoedd. Mae gweithwyr proffesiynol maeth yn tynnu sylw bod y ffaith, yn ôl y Cenhedloedd Unedig, bod nifer enfawr o bobl ledled y byd yn fwy tebygol o ddioddef o ordewdra nag o newyn, yn frawychus. Felly, gelwir yr Unol Daleithiau yn wlad sydd wedi profi'n rhy llwyddiannus wrth greu arferion gwael ledled y byd.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr, neu sut rydyn ni'n twyllo ein hunain

Os yn gynharach yn y diwydiant bwyd, defnyddiwyd swcros yn bennaf wrth weithgynhyrchu'r mwyafrif o gynhyrchion, erbyn hyn mae'n cael ei ddisodli fwyfwy â siwgr ffrwythau. Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr? Y gwir yw mai swcros yw'r siwgr mwyaf cyffredin, sef disacarid sy'n cynnwys dau monosacarid - glwcos a ffrwctos. Unwaith y bydd yn y corff dynol, mae siwgr yn torri i lawr yn ddwy o'r cydrannau hyn ar unwaith.

Y gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr, yn gyntaf oll, yw ffrwctos yw'r cynnyrch melysaf. Fel y mae'n digwydd, dyma'r math melysaf o felysydd, hynny yw, unwaith a hanner yn felysach na siwgr traddodiadol a bron i dair gwaith glwcos, sy'n agor posibiliadau newydd wrth gynhyrchu bwyd: nawr gallwch chi ddefnyddio swm llai o sylwedd melys a chyflawni'r un effeithiau blas.

Ond y brif broblem yw bod ffrwctos diwydiannol yn cael ei amsugno'n dra gwahanol na glwcos, sydd, gyda llaw, yn ffynhonnell ynni gyffredinol i'n corff.

Gadewch i ni wneud cymhariaeth

Ffrwctos neu siwgr - sy'n well? Mae llawer o "dymis" ym maes cemeg yn credu nad yw'n ymddangos bod ffrwctos, sy'n rhan o bron pob aeron a ffrwyth, yn cario perygl.

Ond mewn gwirionedd nid yw hyn felly. Felly beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr? Fel y noda Dr. Robert Lastig, mae siwgr a gymerir o ffrwythau naturiol yn cael ei fwyta ynghyd â ffibrau planhigion, sydd, er eu bod yn sylweddau balast nad ydynt yn cael eu hamsugno yn ein corff, yn rheoleiddio'r broses o amsugno siwgr. Felly, mae'r gydran planhigyn wedi'i gynllunio i reoli lefel y sylwedd yn y gwaed.

Gelwir ffibrau planhigion yn fath o wrthwenwyn, sy'n atal gorddos ffrwctos yn y corff dynol. Dyna'r diwydiant bwyd yn fwriadol yn ychwanegu at ei gynhyrchion ffrwctos yn ei ffurf bur, heb unrhyw sylweddau balast cysylltiedig. Gallwn ddweud ein bod wedi ein gwneud o ryw fath o gaeth i gyffuriau.

Ffrwctos yn erbyn Iechyd

Mae ffrwctos gormodol yn arwain at risg ddifrifol o ddatblygu anhwylderau niferus. Fel y mae'r Athro Lastig yn pwysleisio, mae gwahaniaethau sylweddol mewn metaboledd ffrwctos a metaboledd glwcos. Mae metaboledd siwgr ffrwythau yn atgoffa rhywun i raddau helaeth o alcohol. Mae hyn yn awgrymu'r canlynol: gall ffrwctos gormodol achosi anhwylderau sy'n nodweddiadol o alcoholiaeth - afiechydon y system gardiofasgwlaidd a'r afu.

Dywed meddygon fod ffrwctos yn mynd yn uniongyrchol i'r afu, a all amharu'n ddifrifol ar ei swyddogaeth. O ganlyniad, gall hyn arwain at syndrom metabolig. Mae'n golygu cynnydd gormodol ym màs braster visceral (mewnol), torri metaboledd lipid a charbohydrad, gostyngiad yn sensitifrwydd meinweoedd ymylol i inswlin, a chynnydd mewn pwysedd gwaed prifwythiennol. Yn ôl yr Athro Lastig, heddiw mae tua thri chwarter holl gyllideb gofal iechyd yr Unol Daleithiau yn cyfrif am drin afiechydon anhrosglwyddadwy - diabetes, gordewdra, clefyd cardiofasgwlaidd, a chanser. Nodir bod datblygiad yr anhwylderau hyn yn gysylltiedig ag ychwanegu ffrwctos mewn bwyd.

O ran y gwahaniaeth ar gyfer colli pwysau - mae ffrwctos a siwgr yr un mor effeithio ar gwrs prosesau metabolaidd, dim ond ffrwctos y gellir ei fwyta llai, felly, mae canran y cynnwys calorïau yn lleihau, ond nid oes budd mewn ychwanegyn o'r fath.