Cawl pwmpen wedi'i bobi gyda saets > Deiet ar gyfer diabetes

Mae'r cawl hwn yn syml iawn, nid oes angen sefyll yn hir wrth y stôf, gyda bron dim sbeisys (wrth gwrs, gallwch chi ychwanegu sesnin a sbeisys i flasu). Mae holl ffocws y rysáit ar bwmpen pobi, sy'n gwella ac yn gwella ei flas.

Y cynhwysion

1 kg pwmpenni
1 pen winwnsyn coch,
4 ewin o arlleg,
1 litr o broth llysiau neu gyw iâr,
100 ml brandi
2 lwy fwrdd siwgr
1 criw o saets,
2 sbrigyn o bersli,
50 gr menyn
20 ml olew olewydd
100 ml hufen braster
50 gr hadau pwmpen wedi'u plicio
halen
pupur du.

Rysáit cam wrth gam

Piliwch a thorri'r bwmpen yn giwbiau mawr. Gwahanwch ddail saets oddi wrth frigau a thorri 2/3. Piliwch y winwnsyn a'r garlleg a'u torri'n fân.

Toddwch y menyn mewn sosban ddwfn, ychwanegwch olewydd ato. Pasiwch y winwns am 2-3 munud, ychwanegwch saets wedi'i dorri a garlleg ato, parhewch i ffrio am 3-4 munud arall.

Rhowch y bwmpen mewn sosban, ychwanegwch wres. Ychwanegwch siwgr. Ffrio, gan ei droi nes bod ochrau'r ciwbiau'n dechrau carmelio. Ychwanegu brandi i'r badell (cymerais cognac). Gadewch iddo anweddu'n llwyr.

Arllwyswch y cawl i mewn i'r stiwpan, dod ag ef i ferw. Yna gostyngwch y gwres a'i goginio am 15-20 munud nes bod y bwmpen yn feddal. Ar yr adeg hon, ffrio'r hadau a thorri'r persli.

Arllwyswch hufen i'r cawl, ychwanegu persli, halen a phupur. Tynnwch o'r gwres, ei falu â chymysgydd.

Arllwyswch i blatiau a'u gweini gyda hadau a dail saets.

Cawl pwmpen caws gyda saets ac afal

Mae arogl saets a suro afal yn cydbwyso melyster pwmpenni yn llwyddiannus.

Cynhwysion

Pwmpen - 1 pcs.
Moron - 2pcs.
Nionyn - 1 pc.
Gwisgo llysiau - 1 pc.
Sage - 12 Dail
Olew Olewydd - 265 ml
Afal - 2 pcs.
Halen a phupur i gael blas

Coginio:

Cynheswch y popty i 250 gradd.

Tynnwch tua 1 cwpan o hadau o'r haneri pwmpen. Cyn eu rhoi o'r neilltu, piliwch fwydion yr hadau pwmpen.

Sychwch haneri’r bwmpen gydag 1 llwy fwrdd o olew olewydd a’u rhoi gyda’r ochr hadau i lawr ar hambwrdd wedi’i leinio â ffoil alwminiwm. Coginiwch yn y popty am oddeutu 50 munud neu nes bod cyllell finiog yn tyllu'r croen a'r cnawd yn hawdd.

Torrwch foron a nionod yn giwbiau canolig a'u ffrio yn y llwy fwrdd sy'n weddill o olew olewydd dros wres isel nes eu bod wedi'u coginio. Rhowch o'r neilltu.

Cynheswch 1 olew olewydd cwpan mewn sosban fach dros wres canolig. Pan fydd yn dechrau berwi, ychwanegwch 3 i 4 dail saets ar y tro, gan eu ffrio am oddeutu 6-8 eiliad. Tynnwch y dail gyda gefel a'u rhoi ar blât wedi'i leinio â thyweli papur. Parhewch â'r broses hon nes ei bod wedi'i ffrio'n llwyr. Diffoddwch y tân.

Rhowch yr hadau pwmpen sbâr yn yr olew saets sy'n weddill am oddeutu 20 eiliad neu nes eu bod yn troi'n frown. Arllwyswch gynnwys y badell i mewn i hidlydd metel wedi'i osod ar ben bowlen fetel.

Rhowch yr hadau ar blât wedi'i leinio â thyweli papur a'i daenu â halen. Rhowch yr olew o'r neilltu er mwyn caniatáu iddo oeri.

Pan fydd y bwmpen wedi'i choginio, tynnwch hi o'r popty a gadewch iddi oeri am 10 munud. Yna tynnwch a thaflwch unrhyw hadau o'r mwydion.

Rhowch y mwydion o hanner y bwmpen mewn cymysgydd. Ychwanegwch hanner y moron wedi'u hoeri, winwns ac un afal wedi'i dorri i'r cymysgydd. Ychwanegwch ddresin llysiau at y cymysgydd a chau'r caead. Cymysgwch ar bŵer isel, yna cynyddwch y pŵer yn raddol wrth i chi gymysgu'r cynhwysion. Arllwyswch y cynnwys i mewn i bot neu bowlen fawr. Ailadroddwch gyda'r moron a'r winwns sy'n weddill, dresin afal a llysiau wedi'u torri.

Coginio

Cynheswch y popty i 200 ° C. Torrwch y pwmpenni yn eu hanner, tynnwch yr hadau, eu sychu gydag olew olewydd a halen ychydig, yna eu rhoi ar ddalen pobi. Pobwch am 1-1.5 awr nes bod y pwmpenni yn hawdd eu tyllu â fforc.

Oerwch y pwmpenni wedi'u pobi ychydig, tynnwch y mwydion gyda llwy.

Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân.

Mewn padell â waliau trwchus, cynheswch 1-2 llwy fwrdd. olew dros dân poeth a ffrio'r winwns nes eu bod yn feddal, tua 4 munud. Ychwanegwch garlleg a'i ffrio nes bod arogl amlwg, 1-2 funud.

Ychwanegwch bwmpen a broth, saets wedi'i dorri, halen a phupur a dod â nhw i ferw.

Ar ôl berwi, gostyngwch y gwres a'i goginio o dan y caead am 10-15 munud.

Malu â chymysgydd llaw nes ei fod yn llyfn. Gweinwch gyda hufen sur, hufen, perlysiau ffres a hadau pwmpen.

Rysáit cam wrth gam

Piliwch a thorri'r bwmpen yn giwbiau mawr. Gwahanwch ddail saets oddi wrth frigau a thorri 2/3. Piliwch y winwnsyn a'r garlleg a'u torri'n fân.

Toddwch y menyn mewn sosban ddwfn, ychwanegwch olewydd ato. Pasiwch y winwns am 2-3 munud, ychwanegwch saets wedi'i dorri a garlleg ato, parhewch i ffrio am 3-4 munud arall.

Arllwyswch y cawl i mewn i'r stiwpan, dod ag ef i ferw. Yna gostyngwch y gwres a'i goginio am 15-20 munud nes bod y bwmpen yn feddal. Ar yr adeg hon, ffrio'r hadau a thorri'r persli.

Arllwyswch hufen i'r cawl, ychwanegu persli, halen a phupur. Tynnwch o'r gwres, ei falu â chymysgydd.

Arllwyswch i blatiau a'u gweini gyda hadau a dail saets.

Cawl Pwmpen gyda Sage

Dail saets - 18 darn

Olew llysiau - 2 gwpan

Stoc cyw iâr - 1.2 L.

Shallots - 9 pen

Menyn - 6 llwy fwrdd

Nionyn - 2 ben

Garlleg - 2 ewin

Pupur du daear - i flasu

Olew olewydd - 4 llwy fwrdd

Cynheswch y popty i 180 gradd. Torrwch y bwmpen yn bedair rhan, tynnwch hadau gyda llwy. Irwch y mwydion gydag olew olewydd a'i bobi yn y popty am dri deg munud. Cŵl.

Mewn padell â waliau trwchus, toddwch 4 llwy fwrdd o fenyn dros wres canolig. Stiwiwch winwns a garlleg arno nes eu bod yn feddal ac yn dryloyw yn y rheini.