Pupurau wedi'u stwffio â chaws gafr (heb gig) - calonog a sbeislyd

Diwrnod da, ddarllenydd annwyl! Pupurau wedi'u stwffio heb gig - un o'r prydau mwyaf ymarferol ac ar yr un pryd. Gallwn ei goginio wedi'i bobi, neu gallwn ei fwyta'n amrwd. Yn ogystal, mae'n gyfleus iawn - wedi'i goginio, ei osod mewn sosbenni a pheidiwch â phoeni am yr hyn a fyddai'n meddwl am hyn i ginio.

Ac yn y gaeaf, pan rydyn ni felly eisiau rhywbeth felly, pupurau wedi'u stwffio mewn tun yw'r hyn sydd ei angen arnom ni! Rydym yn cynnig y chwe rysáit mwyaf blasus i chi gyda phupur.

Pupur wedi'i stwffio Twrcaidd heb gig

Rysáit pupur blasus! Yn llawn sudd, yn foddhaol ac yn bwysicaf oll - heb gig! Mae'r opsiwn o baratoi ar gyfer ymprydio yn bosibl os ydych chi'n disodli caws, er enghraifft, â thofu caws soi.

Felly, beth sydd ei angen arnom i baratoi 4 dogn o'r wyrth hon:

• Pupur cloch - 2 pcs.,
• Reis brown - 150 g.,
• Broth llysiau - 350 ml.,
• Sudd tomato - 250 ml.,
• Tomato - 1 pc.,
• Olewydd du - 80 g.,
• Mozzarella - 100 g.,
• Halen
• Pupur du
• Gwyrddion

Nawr, gadewch i ni symud ymlaen i'r coginio ei hun:

1. Cymysgwch 100 ml. cawl a 250 ml. sudd tomato, halen. Ychwanegwch reis a'i goginio nes ei fod yn dyner.
2. Dis y tomato, torri'r olewydd yn ei hanner. Cymysgwch ef gyda'r reis wedi'i goginio, ychwanegwch y mozzarella, ychwanegwch ychydig o halen a phupur.
3. Rydyn ni'n cymryd pupur, wedi'i dorri'n haneri, yn lân o hadau. Rydyn ni'n dechrau'r haneri gyda'r briwgig blaenorol.
4. Yna, arllwyswch y cawl sy'n weddill i'r ddysgl pobi a thaenu'r ffrwythau wedi'u stwffio. Cynheswch y popty i 180 gradd a'i osod am 30 munud.
5. Voilà! Mae'n parhau i fod i ysgeintio perlysiau yn unig a gellir ei weini.

Pupurau wedi'u Stwffio o Fwlgaria

Oeddech chi'n gwybod nad yw pupur cloch yn dod o Fwlgaria o gwbl? Mewn gwirionedd, daeth Columbus ag ef o America i Ewrop.

Mae yna lawer o fathau o bupurau, ond Bwlgareg sy'n ddefnyddiol iawn i'r afu.

Mae ganddo ormodedd o fitamin C, ac mae hefyd yn cynnwys potasiwm, haearn, magnesiwm ac ocsidyddion, sy'n syml yn angenrheidiol ar gyfer yr afu. Dyna pam rydyn ni'n argymell y rysáit pupur hon ym Mwlgaria.

• Gwenith yr hydd - 1 cwpan.
• Pupur melys - 6 pcs.
• Winwns - 1 pc.
• Moron - 2 pcs.
• Hufen sur - 10% braster.
• Olew llysiau
• Dŵr
• Halen

1. Rhaid socian gwenith yr hydd yn gyntaf am 6-8 awr mewn dŵr.
2. Rydyn ni'n cymryd y ffrwythau ac yn torri'r craidd allan ohono yn ofalus. Yna gosod i fudferwi am 5-7 munud.
3. Torrwch y winwnsyn yn giwbiau bach, ffrio yn ysgafn.
4. Rhwbiwch foron ar grater mân a'u ffrio gydag olew llysiau. Torrwch y llysiau gwyrdd.
5. Rydyn ni'n cymysgu winwns, moron a llysiau gwyrdd gydag uwd, cymysgedd, halen. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i stwffio â phupur.
6. Rydyn ni'n rhoi'r pupurau mewn padell, yn arllwys dŵr ac yn mudferwi am 15 - 20 munud.
7. Mae'n parhau i sesno gyda hufen sur yn unig a gellir ei weini.

Rydyn ni'n paratoi pupurau ar gyfer y gaeaf

Mae pupurau wedi'u stwffio yn ddysgl iach a blasus, yn enwedig wrth ei goginio o bupurau ffres o'r ardd. Ond beth i'w wneud os ydych chi am gael y pupurau dirlawn hyn yn y gaeaf?

Byddwn yn dweud wrthych sut i stocio pupurau o'r fath ar gyfer y gaeaf, gan gadw eu buddion fitamin a chaniatáu i'n hunain fwynhau'r bwyd iach hwn yn yr oerfel.

Ar ben hynny, gall y stwffin fod yn gig. Byddwn yn dweud wrthych sut i stocio pupurau llysiau. Y cyfan sydd ar ôl yw cael y pupurau allan o'r can a'u cynhesu.

• 50 pupur cloch,
• 500 g moron
• 200 - 300 g o nionyn,
• 100 g o seleri,
• 2.5 kg bresych
• 2 ben garlleg,
• 1 pod o bupur poeth,
• Persli

Am 1 litr o farinâd:

• Siwgr - 200 g.
• Olew llysiau - 200 g.
• Finegr 9% - 200 ml.
• Halen - 2 lwy fwrdd gyda sleid,

1. Cymysgwch bopeth ar gyfer y marinâd mewn sosban a dod ag ef i ferw,
2. Cymerwch y pupurau. Rydym yn torri i ffwrdd y rhan uchaf, ond nid hyd y diwedd. Dylai fod yn rhywbeth fel caead. Rydyn ni'n tynnu hadau trwyddo ac yn golchi'r pupurau. Yna mae angen i chi eu rhoi mewn marinâd berwedig am 5 munud. ac yna gadewch iddo oeri.
3. Coginio briwgig. I wneud hyn, rhwbiwch y bresych yn fân. Torri seleri a phersli. Pasiwch y garlleg trwy'r wasg, torrwch y pupur poeth. Mae hyn i gyd wedi'i halltu a'i gymysgu'n drylwyr.
4. Gratiwch y moron, torrwch y winwnsyn a'u ffrwtian mewn olew nes eu bod yn feddal. Yna rydym hefyd yn ychwanegu at y briwgig, cymysgedd, halen, pupur i flasu.
5. Nawr rydyn ni'n stwffio pupurau.
6. Rydyn ni'n cymryd y llestri lle bydd ein pupurau'n cael eu eplesu, a'u rhoi i fyny yno mewn tafelli. Arllwyswch hyn i gyd gyda marinâd, lle cafodd y pupurau eu hunain eu berwi cyn hynny, eu gorchuddio â gormes a gadael am 2 ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell.
7. A dweud y gwir mae'n barod, gallwch chi fwyta pupurau neu eu trosglwyddo i jariau wedi'u sterileiddio, ychwanegu llysiau gwyrdd, arllwys marinâd wedi'i ferwi, ei sterileiddio am 40 munud (jariau 3 litr) a'i droelli.

Pupurau Feta

Mae pupurau gwreiddiol sydd wedi'u coginio yn y popty yn cael eu gwahaniaethu gan eu soffistigedigrwydd o flas, diolch i'r llenwad anarferol.

• Pupur cloch - 12 swm,
• Feta (gall fod yn gaws feta) - 250 g.,
• Blawd gwenith (neu friwsion bara),
• Wy cyw iâr - 3 pcs.
• Olewydd gwyrdd (neu olewydd) - 0.5 can,
• Olew llysiau.

A pharatowch fel hyn:

1. Golchwch y pupur a'i daenu ar ddalen pobi. Gellir ei orchuddio â phapur neu ffoil. Rydyn ni'n cynhesu'r popty ac yn mynd i bobi nes ei fod yn frown, (15-20 munud ar 200 gradd). Fe'ch cynghorir i droi drosodd o bryd i'w gilydd fel ei fod yn frown ar bob ochr.
2. Ar ôl pobi, rhowch y pupur mewn bag a'i glymu. Bydd yn stemio i fyny ac yn dod yn feddalach.
3. Ochr yn ochr â'r gweithredoedd hyn, gallwch chi baratoi'r llenwad. Feta (neu gaws feta) ac un gymysgedd wyau, ychwanegwch olewydd (dewisol). dylai'r llenwad fod yn ddigon trwchus i'w gwneud hi'n haws yn y dyfodol i badell pupurau wedi'u stwffio.
4. Pan fydd y pupurau'n dod yn gynnes, tynnwch y croen oddi arno'n ysgafn, ond peidiwch â'i orwneud fel nad ydyn nhw'n rhwygo. Tynnwch y coesyn gyda hadau. Nesaf, paratowch 2 blât gyda blawd ac wyau wedi'u curo.
5. Nawr rhowch y stwffin y tu mewn i'r pupurau, yna rholiwch nhw mewn blawd (neu friwsion bara), ac yna yn yr wy. Rydyn ni'n rhoi padell ffrio ar y stôf, yn ychwanegu olew llysiau ac yn mynd ymlaen i ffrio.
6. Ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn grimp.

Dyna i gyd. Mae'n flasus iawn gweini poeth ac oer.

Pupurau gyda chnau cyll

Ac mae'r campwaith hwn yn gyffredinol yn haeddu sylw arbennig, gan nad oes angen triniaeth wres arno a gellir ei ystyried yn fyrbryd oer.

• Pupur cloch - 2 pcs.,
• Caws caled - 150 g.,
• Cnau Ffrengig - 100 g.,
• Garlleg - 2 ewin,
• Wy cyw iâr - 2 pcs.,
• Menyn - 100 g.,

Treulir lleiafswm o egni ac amser ar goginio:

1. Rhowch gnau a garlleg mewn cymysgydd a'u torri.
2. Rydyn ni hefyd yn malu’r caws. Pan fydd eisoes yn eithaf bach, ychwanegwch y menyn.
3. Cymysgwch y ddau fàs, halen i'w flasu.
4. Fy mhupur, heb hadau.
5. Coginiwch wyau wedi'u berwi'n galed, gadewch iddyn nhw oeri.
6. Dechreuwn gyda'r màs pupur a gafwyd, a mewnosodwch yr wy y tu mewn.
7. Ysgeintiwch gnau a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr.
8. Pan fydd wedi'i oeri yn llwyr, torrwch yn dafelli a'i weini. Gallwch addurno gyda llysiau gwyrdd.

Pupurau wedi'u stwffio mewn saws tomato

Pupur coginio wedi'i stwffio â madarch, reis a chorbys.

I goginio pupurau, mae angen i ni:

• Pupur melys - 6cc.
• Champignons - 400g
• Reis - 50g
• Ffacbys - 0.5 cwpan yn sych (socian dros nos - mynnwch wydr)
• Nionyn - 1 pc.
• Moron - 1 pc.
• Tomatos - 5-6 pcs.
• Hufen 10% - 200g
• Dŵr - tua 1 L.
• Halen, siwgr, sbeisys i'w flasu, olew ffrio

Y cynhwysion

• 4 pupur (unrhyw liw)
• 3 ewin o arlleg,
• 1 pupur chili
• 100 g tomatos sych
• 200 g caws gafr meddal
• 200 g hufen sur
• 100 g o gaws emmental wedi'i gratio neu gaws tebyg,
• 50 g o arugula,
• 5 coesyn o marjoram ffres,
• 1 llwy de o baprica pinc daear,
• halen môr i flasu
• olew olewydd i'w ffrio.

Mae faint o gynhwysion ar gyfer y rysáit carb-isel hon ar gyfer 4 dogn.

Mae'n cymryd tua 20 munud i baratoi'r cynhwysion. Ychwanegwch tua 10 munud arall ar gyfer rhostio a thua 30 munud ar gyfer pobi.

Gwerth maethol

Mae'r gwerthoedd maethol yn rhai bras ac fe'u nodir fesul 100 g o bryd bwyd carb-isel.

Dull coginio

Golchwch y pupurau a thorri rhan uchaf uchaf y pod i ffwrdd - y “cap”. Tynnwch hadau a gwythiennau ysgafn o'r codennau. Torrwch y coesyn allan o'r caeadau a thorri'r caeadau yn giwbiau.

Codennau parod heb hadau

Piliwch yr ewin garlleg, eu torri'n giwbiau yn fân. Golchwch y pupurau chili, tynnwch y rhan werdd a'r hadau a defnyddiwch gyllell finiog i dorri ar draws y stribedi tenau. Dylai tomatos sych hefyd gael eu torri'n fân.

Cynheswch yr olew olewydd mewn padell a ffrio'r caeadau wedi'u torri arno yn gyntaf, ac yna'r chili. Nawr ychwanegwch y ciwbiau garlleg a'r sauté at ei gilydd.

Tra bod y llysiau wedi'u ffrio, cynheswch y popty i 180 ° C yn y modd gwresogi uchaf ac isaf. Rhwng y ddau, gallwch chi olchi'r arugula ac ysgwyd dŵr ohono. Hefyd, golchwch y marjoram a rhwygo'r dail o'r coesau. Sleisiwch gaws gafr meddal.

Caws wedi'i dorri'n fân

Mewn powlen fawr, rhowch hufen sur a chaws wedi'i ddeisio. Yna ychwanegwch arugula, tomatos sych, marjoram ffres a llysiau wedi'u ffrio o'r badell atynt. Cymysgwch bopeth.

Sesnwch y llenwad â phaprica daear a halen môr i flasu. Cymysgwch bopeth, orau gyda'ch dwylo, a'i lenwi â llenwi pedwar coden o bupur.

Codennau wedi'u stwffio

Rhowch y codennau wedi'u stwffio ar ddysgl pobi a'u taenellu â chaws Emmental wedi'i gratio neu unrhyw un arall o'ch dewis. Rhowch yn y popty am 30 munud i bobi. Mae salad yn berffaith ar gyfer garnais gyda phupur caws gafr wedi'i stwffio. Bon appetit.

Rysáit Pupurau wedi'u Stwffio Heb Gig:

Rydyn ni'n golchi ac yn glanhau'r llysiau.

Coginiwch reis. Gadewch imi eich atgoffa bod angen i chi fragu 1 gwydr, ond nid nes ei fod wedi'i baratoi'n llawn. Ar ôl ei roi mewn padell gydag ochrau uchel, arllwyswch y winwnsyn wedi'i dorri, yna moron (gallwch ei gratio, neu ei dorri'n fân, neu ei dorri mewn cyfuniad), bresych, chili, garlleg a thomatos.

Halen yn hael, mae llysiau'n amsugno halen yn dda, yn enwedig yna fe'u cyfunir â reis. Arllwyswch lysiau gyda gwydraid o ddŵr berwedig, a'i fudferwi o dan y caead.

Yn y cyfamser, golchwch a glanhewch y pupurau. Rydyn ni'n tynnu'r canol, yn golchi'r grawn o'r tu mewn.

Coginio'r saws. Rydyn ni'n cymysgu dŵr, past tomato, hufen sur, menyn, siwgr mewn cwpan. Ychwanegwch binsiad o halen, gallwch chi sbeisys. Cymysgwch yn drylwyr.

Irwch y ddysgl pobi gydag olew. Reis parod wedi'i gymysgu â llysiau. Cymysgwch, arllwyswch 1/4 o'r saws i mewn, cymysgu am gwpl o funudau a'i ddiffodd. Mae hynny'n iawn, dylai'r llenwad fod ychydig yn hylif.

Nawr rydyn ni'n stwffio ein pupurau. Gan ddefnyddio llwy, paciwch y llenwad ynddynt yn dynn a'u rhoi mewn mowld. Rhowch y llenwad sy'n weddill rhyngddynt ac ar ben y pupurau. Arllwyswch y saws sy'n weddill yn gyfartal ar ei ben.

Nawr rydyn ni'n rwbio'r caws ar grater, hanner y caws - 100 gram, ei roi ar ben ein pupurau, os oes caead ar eich ffurflen - ei chau, ei goginio'n gyflymach. Os na, fel fy un i, nid yw'n frawychus. Rhoesom 180 gradd yn y popty. Ar ôl 15 munud rydyn ni'n ei dynnu allan, trowch y pupurau drosodd, ychwanegwch y caws sy'n weddill, pobwch 10 munud arall. Prif ddangosydd parodrwydd yw pupurau meddal. Bon appetit!

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Sylwadau ac adolygiadau

Awst 20, 2015 # Gloria

Awst 21, 2015 vaseleese # (awdur rysáit)

Awst 19, 2015 margoritka88 #

Awst 18, 2015 Asya-nn #

Awst 19, 2015 vaseleese # (awdur rysáit)

Awst 19, 2015 Asya-nn #

Awst 19, 2015 vaseleese # (awdur rysáit)

Awst 19, 2015 Asya-nn #

Egwyddorion cyffredinol

Nid oes angen meddwl na fydd pupurau wedi'u stwffio heb gig mor flasus. Dim o gwbl. Yn fwy tebygol, i'r gwrthwyneb. Serch hynny, mae'r llenwad reis a chig, ni waeth pa mor dda y gall fod, hefyd yn ddiflas. Ac ychydig, gyda llaw, sy'n gwybod y gallwch chi stwffio'r llysieuyn hwn gyda chynhwysion eraill. Mae llysiau (pob un gyda'r un reis neu hebddo), madarch, gwenith yr hydd, pasta, caws, berdys a chaws bwthyn yn berffaith at y dibenion hynny. Yn ogystal â phawb yn ymwybodol y gall pupurau sydd wedi'u stwffio heb gig nid yn unig gael eu stiwio, ond hefyd eu coginio yn y popty, popty araf, a'u grilio. A hyd yn oed stiw, nid yn unig felly, ond mewn saws llysiau, sudd tomato, hufen sur.

Sut i groen pupurau

Os yw pupur y gloch yn destun triniaeth wres, mae'r croen yn dechrau gwahanu oddi wrtho, mae'n anodd ac nid yw'n edrych yn bleserus iawn yn esthetig. Felly, mewn rhai achosion, mae'n gwneud synnwyr ei lanhau. Yn y fideo hwn, mae tair ffordd syml ar gyfer pob achlysur, sut i groen pupurau.

Yma mae gennym pupurau mor flasus ar gyfer pob blas. Peidiwch ag anghofio na ellir gwneud prydau o'r fath mewn padell ffrio neu ffwrn, ond maent yn rhagorol mewn popty araf, a hyd yn oed boeler dwbl.

Mae pupur wedi'i stwffio hefyd yn ddysgl ardderchog i ferched sy'n gwylio eu ffigur, oherwydd bod ei gynnwys calorïau yn isel iawn.

Rydym yn eich gwahodd i danysgrifio i'n diweddariadau blog a rhannu'r erthygl hon gyda'ch ffrindiau ar rwydweithiau cymdeithasol.

Rydym yn dymuno chwant dymunol i chi ac yn edrych ymlaen at eich gweld yn fuan ar ein gwefan! Hwyl fawr, ddarllenydd annwyl!

Paratoi Cynnyrch

Pupurau cloch wedi'u stwffio, y gall y llenwadau fod yn amrywiol iawn ar eu cyfer, fel y gwnaethom ddarganfod, nid yw'n anodd coginio. Mae'n ymddangos bod y llysieuyn hwn yn cael ei greu er mwyn ei lenwi â chynhwysion amrywiol. Mae'n ddigon i dorri'r gwaelod gyda'r gynffon, cael rhaniadau â hadau - ac os gwelwch yn dda, mae'r cynhwysydd ar gyfer unrhyw lenwad yn barod. Gyda llaw, tocio’r gwaelod, gallwch fachu ychydig mwy o fwydion ac yn y pen draw cael caead hardd, sydd ar ôl ac yn gorchuddio’r llenwad. O ran lliw, maint, amrywiaeth, aeddfedrwydd, gellir stwffio unrhyw eitemau.

Yr hyn y byddwn ni, mewn gwirionedd, yn ei wneud nawr.

Sut i goginio

Yn gyntaf, rydyn ni'n golchi'r reis yn ofalus, a mwy nag unwaith. Yna rydyn ni'n cwympo i gysgu mewn dŵr berwedig (gwydraid o rawnfwyd - dau ddŵr). Nid oes angen cymysgu. Coginiwch am ddeg munud dros wres canolig, yna pump arall rydyn ni'n eu cadw ar y lleiaf o dan y caead. Diffoddwch. Gadewch iddo oeri. Coginio'r pupurau. Fel y disgrifir uchod. Rydyn ni'n gwneud olew llysiau yn ffrio o foron wedi'u gratio a nionod wedi'u torri'n fympwyol. Cymysgwch ef gyda reis, halen a halen. Ac yna llenwch ei phupur. Nid oes angen ceisio eu hyrddio i'r eithaf. Felly gall pupurau byrstio, o ganlyniad, bydd y dysgl yn troi'n hyll. Yna rydyn ni'n eu gorchuddio â chaeadau o'r gwaelod gyda chynffon (gellir hepgor y cam hwn os dymunir). Rydyn ni'n ei roi mewn sosban, arllwys ychydig o ddŵr wedi'i gymysgu â past tomato (dylai gyrraedd pen y pupurau), ei fudferwi am oddeutu deugain munud. Gweinwch gyda hufen sur neu mayonnaise.

Hwn oedd y rysáit hawsaf y mae'r rhan fwyaf o'n gwragedd tŷ yn ei ddefnyddio. Ond mae'n bell o'r unig un. Nesaf, ystyriwch sut i goginio pupurau Groegaidd wedi'u stwffio â llysiau mewn Groeg. Gartref, gelwir y dysgl hon yn "Gemista."

Opsiwn stwffin Gwlad Groeg

Yn gyntaf, berwch wydraid o reis a choginiwch ddeg pupur yn yr un modd ag uchod. Rydyn ni'n torri'r ddau eggplants yn fân, yn halenu'n dda ac yn eu gadael ar y ffurf hon am oddeutu ugain munud. Diolch i'r weithdrefn hon, byddwn yn cael gwared â chwerwder. Mewn egwyddor, gellir tynnu'r croen. Yna gellir hepgor y cam a ddisgrifir. Rydyn ni'n glanhau dau foron ac un zucchini, golchi. Torrwch yn fân ac ychwanegwch dri chant gram o champignonau wedi'u torri atynt. Ac yna rhowch y cyfan mewn padell gydag olew olewydd poeth a'i ffrio am bum munud. Yna ychwanegwch yr eggplant. Os gwnaethoch eu gadael â chroen a'u cadw mewn halen, yna peidiwch ag anghofio rinsio'r darnau o dan ddŵr rhedegog. Rydyn ni'n ffrio'r llysiau i gyd am 15 munud arall. Yna ychwanegwch y reis wedi'i goginio a'i olchi, ei droi. Rydyn ni'n trio, pupur, halen, cymysgu eto ac ar ôl cwpl o funudau diffodd y tân. Gadewch i'r llenwad oeri, a byddwn yn gwneud y llenwad ein hunain. Gratiwch foronen arall a thorri pum tomatos yn fân.Ffrio popeth mewn olew olewydd am bum munud. Mewn dwy wydraid o ddŵr (poeth o reidrwydd), toddwch dair llwy fwrdd o past miso ac un tomato cyfarwydd. Trowch, arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o hyn i mewn i lysiau. Ychwanegwch lwy fwrdd o siwgr, halen, pupur, ffrwtian am bum munud, dim mwy. Yna rydyn ni'n llenwi'r pupurau gyda'r llysiau a'r madarch wedi'u hoeri, eu rhoi mewn sosban, arllwys y llenwad sy'n deillio ohono a'u coginio ar wres isel o dan y gorchudd am oddeutu deugain munud. Peidiwch â gweini ar unwaith, rhowch hanner awr arall i'r ddysgl fragu. Wel, yna gallwch chi alw perthnasau at y bwrdd.

Pupur + Madarch + Pasta

“Pupur wedi'i stwffio heb gig - mae hwn yn dal i fod ym mhobman!” Ond cabledd yn unig yw gwthio madarch a phasta i mewn iddo! ”- dyma faint all esgusodi. A byddan nhw'n codi gwaedd yn ofer. Mae llenwad rhyfedd o'r fath yn cyd-fynd yn berffaith â blas pupur ac yn gwneud y dysgl yn wreiddiol iawn. Ond mewn egwyddor, yr hyn sy'n syndod yw, ar y cyfan. Cofiwch yr un pasta (yn ein barn ni - pasta banal), y mae Eidalwyr yn ychwanegu bron popeth maen nhw'n ei weld. Gan gynnwys pupur a madarch. Felly, os ydych chi'n meddwl amdano, yma mae angen i chi beidio â bod yn ddig, ond rhedeg yn gyflym i'r stôf. Coginio pupurau wedi'u stwffio heb gig mewn ffordd hollol wahanol.

Sut i wneud?

Mae 150 g o droellau (mae'n well cymryd y math penodol hwn o basta) wedi'i ferwi i gyflwr a elwir yn al-dente yn yr Eidal. Ac os yn ein barn ni, yna fel nad ydyn nhw'n troi'n uwd, ond eu bod ychydig yn anodd. Rydyn ni'n rwbio dau foron, yr un faint o domatos a nionod rydyn ni'n eu torri'n fympwyol ond yn fân, rydyn ni'n anfon popeth i'w ffrio mewn padell. Ar ôl tua phum munud, ychwanegwch 300 g o fadarch wedi'u berwi i'r llysiau. Rydym hefyd yn torri'r madarch yn fân. Coginiwch am 15 munud, yna arllwyswch ddwy lwy fwrdd o saws soi, ei droi, ei ddiffodd, ychwanegu'r pasta. Curwch ddau wy ac ychwanegu caws wedi'i gratio atynt (digon i gymryd 200 g). Pupur halen. Cymysgwch. Rydyn ni'n dechrau'r briwgig pupur gyda'r cig wedi'i baratoi, eu llenwi â dŵr wedi'i gymysgu â phum llwy fwrdd o past tomato, arllwys pum pys o bupur du, deilen bae yn ddarnau. Stiwiwch yn y popty am ddeugain munud. Gwnewch yn siŵr eich bod o dan y clawr. Ac yna hanner awr arall hebddi.

Llenwi tatws a menyn

Mae angen torri tri chant gram o fadarch (unrhyw rai - ffres - ond wedi'u berwi, neu mewn tun) yn fân. Yna ychwanegwch dri thatws wedi'u gratio atynt. Mewn egwyddor, os dymunwch, gallwch chi arllwys winwns o hyd. Rhaid i'r holl fàs sy'n deillio ohono fod yn halen, pupur, ei droi, ac yna ei lenwi â phupur. Ac oddi uchod mae'n ymddangos ei fod yn clocsio'n dynn gyda chylch o domatos. Rhowch yr holl harddwch hwn yn dynn mewn sosban, arllwyswch ddŵr lle mae tair llwy fwrdd o past tomato yn gymysg, ac yna stiwiwch am awr ar y tân lleiaf.

Wedi'i stwffio ag ŷd

Pan ddaw at ddysgl fel pupurau wedi'u stwffio â llysiau heb gig, dim ond dychymyg yr arbenigwyr coginio a digonedd y llenwadau presennol y gallwch chi synnu. Fel gyda'r rysáit ganlynol. I goginio pupur Bwlgaria wedi'i stwffio â llysiau, rydyn ni'n cymryd jar safonol o ŷd, yn draenio'r hylif, ac rydyn ni'n anfon y grawn i badell gydag olew olewydd wedi'i gynhesu. Ychwanegwch dri thomatos wedi'u torri'n fân atynt, halen, ffrio nes bod yr hylif i gyd wedi anweddu. Mae pupurau'n cael eu torri yn eu hanner yn hir, yn tynnu hadau a rhaniadau, yn cael eu rhoi ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil, ei roi yn y popty am ugain munud ar dymheredd o ddim mwy na 150 gradd. Yna rydyn ni'n eu tynnu allan, gadewch iddyn nhw oeri, ac yna eu llenwi â llenwad corn a thomato, gan ychwanegu criw o wyrddion wedi'u torri a chant gram o gaws wedi'i gratio ato. Pobwch hanner awr arall.

Ychydig eiriau am ddeiet

Ar y cyfan, mae bron pob un o'r opsiynau a gynigir uchod (ac eithrio eithafol gyda phasta a phupur gyda thatws a madarch) eisoes yn ddeietegol trwy ddiffiniad. Ac eithrio un ond. Mae'r broses goginio yn cynnwys ffrio llysiau mewn olew a defnyddio hufen sur. Felly, dylai pawb sy'n cyfrif pob calorïau hepgor y cam pasio, a rhoi iogwrt heb ei felysu braster isel yn lle hufen sur. Ac mae'n syniad da cymryd brown yn lle reis rheolaidd. Gwyddoniaeth yw hynny i gyd. Neu gallwch feddwl am eich fersiwn eich hun. Ac i'w gwneud hi'n haws, isod mae enghraifft o ddysgl o'r fath.

Deiet pupur wedi'i stwffio. Rysáit heb gig, gyda ffa

Tri chant o gramau o unrhyw ffa i'w berwi nes eu bod wedi'u hanner coginio. Gwnewch yr un peth â gwydraid o reis brown. Oeri, cymysgu'r ddau gynhwysyn, ychwanegu moron wedi'i gratio a nionyn wedi'i dorri. I halen. Stwffiwch bupurau a'u coginio mewn boeler dwbl am hanner awr. Gweinwch can, i wella'r blas, gyda saws soi.

Rydyn ni'n gwneud bylchau

A nawr ychydig eiriau am sut i baratoi pupurau cloch wedi'u stwffio â bresych ar gyfer y gaeaf. Mae'n werth nodi bod yna lawer o ryseitiau, ond byddwn ni'n rhoi'r rhai symlaf, ond felly ddim llai poblogaidd. Rydyn ni'n rhoi'r holl gydrannau yn seiliedig ar 10 darn o bupurau Bwlgaria gweddol fawr.

Rydyn ni'n malu tri chant gram o fresych, un criw o winwnsyn gwyrdd a deg cangen o fasil. Rydyn ni'n gwneud marinâd o wydraid o win gwyn, hanner gwydraid o finegr gwin, cant gram o siwgr, dwy lwy fwrdd o hadau cyri a charawe ac un llwy fwrdd o halen. Hynny yw, dim ond cymysgu popeth, arllwys i mewn i sosban a'i ferwi. Mae pupurau'n cael eu rhyddhau o'r coesyn, eu plicio a'u trochi yn y marinâd. Gadewch ar wres isel am dri munud yn union. Yna rydyn ni'n cael y llysiau, ac yn eu lle rydyn ni'n taflu'r bresych. Daliwch un munud. Rydyn ni'n cymryd bowlen, yn rhoi colander arno, ac yn taflu'r bresych. Pan fydd yn draenio, cymysgu â pherlysiau, stwffio'r pupurau, eu rhoi'n dynn mewn jar wedi'i sterileiddio tair litr, arllwyswch y marinâd o'r bowlen. Arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi i'r brig, draeniwch yr heli cyfan, dewch ag ef i ferw, ei arllwys i'r jar eto, ei rolio i fyny. Mae byrbryd gwych ar gyfer y gaeaf yn barod!

Casgliad

Fe wnaethon ni geisio dweud yn fanwl sut i goginio pupurau cloch wedi'u stwffio heb gig. Gall y llenwadau ar gyfer y llysieuyn hwn, fel y gwelsom, fod yn hollol wahanol. A'r opsiynau rydyn ni wedi'u rhoi yw cwymp yn y môr o'r ryseitiau sydd ar gael. Ac os ydych chi'n ystyried y gallwch chi hefyd greu eich un chi ar sail y dulliau coginio sydd ar gael, yna gallwn ni ddod i'r casgliad canlynol: gall pupurau wedi'u stwffio heb gig fod yn ddysgl eithaf blasus a boddhaol!