Brocoli a phupur melys fritata: brecwast blasus yn y traddodiad Eidalaidd gorau

Gellir paratoi'r omled (frittatu) a ddisgrifir yn y rysáit hon ar gyfer brecwast a chinio. Prif gynhwysyn y ddysgl yw wyau, felly mae'n cynnwys llawer o brotein, bydd yn dod â theimlad o syrffed bwyd am amser hir a bydd yn ffitio'n berffaith i'ch bwrdd carb-isel.

Nodwedd hyfryd o'r ddysgl yw pa mor gyflym a hawdd y gallwch chi baratoi'r cynhwysion. Ni fydd eich cyllideb hefyd yn dioddef: mae'r holl gydrannau'n hawdd eu prynu, ac maent yn rhad.

Coginiwch gyda phleser! Gobeithio y gwnewch chi fwynhau'r pryd bwyd.

Y cynhwysion

• Brocoli, 0.45 kg.,
• Winwns wedi'u deisio, 40 gr.,
• 6 gwynwy
• 1 wy
• Parmesan, 30 gr.,
• Olew olewydd, 1 llwy fwrdd,
• Halen a phupur.

Mae maint y cynhwysion yn seiliedig ar 2 dogn. Mae paratoi rhagarweiniol y cydrannau yn cymryd tua 10 munud, yr amser coginio llawn yw 35 munud.

Brecwast blasus - fritata gyda brocoli a phupur melys

Mewn gwirionedd, mae fritata yn omled Eidalaidd clasurol gyda llysiau. Ond yma nid wyau yw'r prif gynhwysyn, ond llysiau. Yn ogystal, mae'r ffrit yn cael ei ffrio gyntaf, fel omled, mewn padell, ac yna ei bobi yn y popty. Yn yr Eidal, mae yna lawer o amrywiadau o'r ddysgl hon, yn Napoli, er enghraifft, rhoddir pasta ynddo. Wel, byddwn ni'n dweud wrthych chi sut i goginio fritters brocoli a phupur gloch.

Ac felly bydd angen:

• Wyau - 6 darn
• Pupur melys - 3 darn
• Brocoli - 150 gram
• Nionyn coch - 1 darn
• Garlleg - 2 ewin
• Lemwn - 1/4 darn
• Menyn - 30 gram
• Olew olewydd - 30 gram
• Nytmeg, paprica, halen, pupur, persli.

Coginio:

Cymerwch bowlen sych, curwch wyau i mewn iddo, arllwys halen, pupur, nytmeg a phaprica, curo'n drylwyr. Mae angen golchi brocoli a'u didoli i mewn i inflorescences. Dylid glanhau pupur o hadau a'i dorri'n stribedi. Tynnwch y masg o'r winwnsyn a'i dorri'n hanner modrwyau.

Nesaf, mae angen i chi dorri'r garlleg a thorri'r persli yn fân, eu cymysgu ac arllwys y sudd lemwn, ychwanegu olew olewydd a'i gymysgu'n dda.

Cymerwch badell ffrio a chynheswch fenyn arno. Sauté y winwnsyn nes ei fod yn feddal. Ar ôl hynny, ychwanegwch y brocoli a'u sauté am funud. Nesaf, rhowch y pupur yn y badell a'i ffrio am funud arall. Ychwanegwch bersli a garlleg i'r gymysgedd llysiau mewn saws olew lemwn. Ar ôl 30 eiliad, llenwch gynnwys y badell gydag wyau.

Ar ôl i'r màs wyau ddechrau caledu, rhaid gosod y badell mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd. Ar ôl 10 munud, mae eich brecwast blasus a chalonog yn barod. Wrth weini, taenellwch y ffrittat gyda pherlysiau wedi'u torri neu gaws wedi'i gratio.

CYNHWYSION

• Wyau 6 Darn
• Llaeth 60 Mililitr
• Caws 50 Gram
• Selsig wedi'i goginio 150-200 gram
• Pupur Bell 1 Darn
• Darnau Porffor Bow 1/2
• Tomato 1 Darn
• Garlleg 1 Ewin
• Olew olewydd 3-4 llwy fwrdd. llwyau
• Halen, pupur, sbeisys, Zelen I flasu

Dechreuwn baratoi omled Eidalaidd trwy plicio llysiau (os oes angen) o'r croen. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd tenau.

Rydyn ni'n torri'r pupur Bwlgaria yn giwb mawr.

Torrwch y selsig yn stribedi tenau.

Bydd angen plicio'r tomato hefyd. I wneud hyn, torrwch ar ei wyneb, ac yna trochwch y llysiau mewn dŵr berwedig. Daliwch am gwpl o funudau, yna tynnwch allan. Mae'r croen yn pilio i ffwrdd yn hawdd iawn.

Rydyn ni'n tynnu'r craidd allan, ac yn torri'r cnawd tomato wedi'i blicio yn ddarnau.

Cymysgwch wyau gyda chaws wedi'i gratio, sbeisys a halen. Curwch bopeth gyda chwisg nes ei fod yn llyfn.

Mewn padell boeth, ffrio'r winwns a'r garlleg nes eu bod yn feddal, yna ychwanegwch y selsig a'r pupur cloch, fudferwi am gwpl o funudau.

Arllwyswch y gymysgedd wyau a'i goginio dros wres isel. Cyn gynted ag y bydd yr omled yn "cipio", rydyn ni'n dosbarthu darnau o domatos ar ei wyneb. Gorchuddiwch a choginiwch yr omled ar wres isel am 3-5 munud.

Cyn ei weini, addurnwch y frittata gyda basil gwyrdd wedi'i dorri. Mae Frittata yn barod, bon appetit!

Coginio:

Mae wyau yn cael eu gyrru i mewn i bowlen. Yna ychwanegir halen, nytmeg i'w flasu, gan chwipio ychydig.

Mae persli a dil yn cael eu golchi, yna eu torri'n fân.

Mae garlleg yn cael ei blicio, ei falu i mewn i giwbiau bach, yna ei gymysgu â pherlysiau a'i wasgu'r sudd hanner lemwn.

Yna ychwanegwch olew olewydd a'i gymysgu.

Mae'r winwns yn cael eu plicio, eu golchi o dan ddŵr rhedeg, yna eu torri'n hanner cylchoedd.

Mewn padell ffrio toddwch y menyn, ffrio'r winwns nes ei fod yn dryloyw.

Mae pupur melys yn cael ei ryddhau o hadau, ei olchi a'i dorri'n welltiau tenau, ac ar ôl hynny mae'n cael ei anfon i ffrio nionyn.

Mae inflorescences bresych yn cael eu torri'n ddarnau, wedi'u ffrio'n ysgafn â llysiau, tua 3 munud.

Ychwanegwch y llysiau gwyrdd yn y marinâd, ffrio am 1-2 munud ac arllwyswch yr wy i mewn.

Rhowch gaws uchaf arno, wedi'i ddeisio, yna ei anfon i ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 ° C, ei bobi nes ei fod yn dyner.

Mae omled Fritt poeth wedi'i wneud yn barod yn cael ei weini ar fwrdd gyda phasta, grawnfwydydd neu datws stwnsh.