Tofu gyda zucchini a blodfresych

Rwyf am ddweud wrthych, annwyl westeion, am un o fy hoff ryseitiau ar gyfer gwneud zucchini - zucchini wedi'i stwffio â tofu. Ni fyddaf yn rhoi union gynllun y cynhwysion, rwyf fel arfer yn defnyddio popeth “â llygad” ac mae bob amser yn troi allan yn flasus iawn. Rwy'n argymell eich bod chi'n cofio'r syniad o goginio zucchini o'r fath a byddwch chi'n llwyddo!

Ar gyfer cinio i ddau, rydyn ni'n cymryd dau zucchini o siâp crwn (math o “Nice” neu “Ball”), golchi, torri'r caeadau ar eu pennau. O'r gwaelod, rydym hefyd yn torri i ffwrdd ychydig fel eu bod yn sefydlog, ond ni ddylai fod unrhyw dyllau yng ngwaelod y zucchini. Os yw zucchini yn hen gnwd, gallwch eu pilio.

Rydyn ni'n tynnu'r mwydion gyda llwy swnllyd a'i ffrio ynghyd ag wy amrwd a swm bach o laeth mewn olew llysiau.

Rydyn ni'n torri'r caws tofu yn ddarnau bach neu'n ei rwbio, ei gymysgu â'r llenwad, halen a phupur o ganlyniad.

Rydyn ni'n llenwi'r zucchini gyda chaws a briwgig ac yn pobi yn y popty nes eu bod nhw'n dod yn feddal. Rydym yn addurno'r zucchini gorffenedig gyda changhennau basil.

Ryseitiau tebyg

Wel, goddiweddodd y drydedd don y tŷ. Pan sylweddolais pa mor flasus yw ffrio tofu trwy ei biclo mewn saws soi gyda garlleg. Ar ôl hynny, dechreuais ychwanegu caws soi at bob pryd: mewn stiwiau llysiau, gyda reis neu rawnfwydydd eraill, mewn saladau, cawliau, a hyd yn oed coginio pwdinau.

Y dewis hawsaf yw torri'r caws yn giwbiau o faint cyfleus (gallwch chi arllwys tofu gyda saws soi ymlaen llaw) ac yna ffrio dros wres uchel ynghyd â'ch hoff lysiau nes eu bod yn euraidd. Yn yr un modd, fe wnes i goginio tofu gyda brocoli. Heddiw, rwyf am rannu rysáit ar gyfer caws soi gyda zucchini llawn sudd a blodfresych ifanc. Y cyfuniad perffaith!

Cynhwysion

• 200 g tofu
• 1/2 pen bach blodfresych,
• 1 zucchini (yn ddelfrydol ifanc)
• 1/2 moron bach
• 4 llwy fwrdd. l saws soi
• olew llysiau
• halen a phupur daear i flasu

Sut i ffrio tofu gyda llysiau yn flasus

1. Rydyn ni'n torri'r tofu yn giwbiau mawr. Arllwyswch saws soi i orchuddio'r rhan fwyaf o'r caws. Gadewch am 10-15 munud.
2. Yn y cyfamser, paratowch y llysiau. Rhennir blodfresych yn inflorescences bach. Gan y bydd bresych yn cael ei goginio hiraf, bydd yn well ei wneud yn llai.
3. Torrwch y moron yn gylchoedd tenau.
4. Zucchini - mewn hanner cylchoedd neu chwarteri.
5. Arllwyswch olew i badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Rydyn ni'n taenu moron a zucchini. Ffriwch nes bod y zucchini yn euraidd.
6. Ychwanegwch blodfresych a thofu ynghyd â saws soi. Stiwiwch nes bod yr holl lysiau wedi'u coginio a berw hylif i ffwrdd.

Mewn 1 mun ychwanegwch halen at ddiwedd y coginio (os oedd saws soi heb halen). A phupur du daear fel y dymunir.

Wedi'i wneud! Gellir ei weini â reis neu datws stwnsh. Bon appetit!

Coginio Tofu Zucchini

1. Golchwch y zucchini, eu pilio a'u torri'n gylchoedd. Rhowch siâp. Halen, taenellwch gyda blawd a'i daenu ag olew. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 10 munud.

2. Sgroliwch tofu trwy grinder cig.

3. Curwch yr wy gyda llaeth.

4. Tynnwch y zucchini o'r popty. Rhowch tofu ar ei ben. Arllwyswch laeth gydag wy.

5. Pobwch yn y popty am 20 munud. Tynnwch y ddysgl orffenedig ac oeri ychydig.

Gweinwch i'r bwrdd, wedi'i daenu â thrawst wedi'i dorri. Pupur ychydig ac arllwyswch saws soi yn ysgafn.

Y cynhwysion

• 2 zucchini mawr,
• 200 gram o tofu
• 1 nionyn,
• 2 ewin o arlleg,
• 100 gram o hadau blodyn yr haul,
• 200 gram o gaws glas (neu gaws fegan),
• 1 tomato
• 1 pupur
• 1 llwy fwrdd o goriander
• 1 llwy fwrdd o fasil
• 1 llwy fwrdd oregano
• 5 llwy fwrdd o olew olewydd,
• pupur a halen i flasu.

Mae cynhwysion ar gyfer 2 dogn. Mae'r amser paratoi yn cymryd 15 munud. Yr amser pobi yw 30 munud.

Coginio

Y cam cyntaf yw golchi'r zucchini yn drylwyr o dan ddŵr cynnes. Yna ei dorri'n dafelli trwchus a thynnwch y canol gyda chyllell finiog neu lwy. Peidiwch â thaflu'r mwydion, ond rhowch ef o'r neilltu. Bydd ei hangen yn nes ymlaen.

Nawr croenwch y winwnsyn a'r garlleg. Paratowch nhw ar gyfer malu mewn cymysgydd. Bydd yn dafelli eithaf mawr.

Nawr mae angen bowlen fawr arnoch chi, ychwanegwch hadau blodyn yr haul, mwydion zucchini, winwns, garlleg, caws glas a thofu ato. Cymysgwch bopeth nes ei fod yn llyfn. Gallwch hefyd ddefnyddio prosesydd bwyd. Nawr sesnwch y gymysgedd gyda halen, pupur a cilantro. Rhowch o'r neilltu.

Nawr golchwch y tomato a'r pupur a'u torri'n giwbiau. Tynnwch y ffilm wen a'r hadau o'r pupur. Cyfunwch bopeth mewn powlen fach, ei sesno ag oregano a basil ac ychwanegu olew olewydd. Os oes angen, taenellwch gyda phupur a halen a'i gymysgu.

Cymerwch fag crwst neu chwistrell a rhowch y caws a'r tofu yn y modrwyau. Gallwch hefyd ddefnyddio llwy fwrdd, ond gyda dyfais arbennig, bydd y broses yn mynd yn gyflymach a bydd y dysgl yn edrych yn fwy cain.

Rhowch ddalen pobi arno

Rhowch y modrwyau mewn padell neu ddysgl pobi, dosbarthwch y tomato a'r pupur wedi'u sleisio rhyngddynt yn gyfartal. Pobwch bopeth ar dymheredd o 180 gradd Celsius am 25-30 munud. Gweinwch gyda bara protein wedi'i ffrio wedi'i orchuddio â menyn garlleg.

Ychwanegwch lysiau wedi'u torri a'u rhoi yn y popty

Rysáit pobi Tofu zucchini

1. Zucchini, tomatos a nionod wedi'u torri'n gylchoedd nad ydynt yn rhy denau.

2. Yn y ffurf plygwch bob yn ail zucchini - tomato - nionyn - zucchini.

3. Mewn cymysgydd, curwch yr holl fwyd sy'n weddill i'w ail-lenwi â thanwydd.

4. Rhowch y dresin ar ben y llysiau.

5. Rhowch yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i raddau 180-190 a'i bobi am 1 awr.

Tofu zucchini popty wedi'i stwffio

Ar gyfer y rysáit hon, mae zucchini wedi'u pobi gyda chaws yn lysiau addas o siâp crwn (gradd "Nice" neu "Ball").

Mae angen golchi Zucchini, torri'r caeadau ar ei ben ac ychydig o'r gwaelod fel eu bod yn sefydlog. Rhaid plicio hen zucchini.

Os nad oes gennych chi zucchini o'r fath, yna defnyddiwch unrhyw rai eraill, gan eu gwneud yn “gwpanau” neu'n “gychod”.

Tynnwch y mwydion gyda llwy a'i ffrio ynghyd ag wy amrwd ac ychydig o laeth mewn olew llysiau.

Torrwch y caws tofu yn ddarnau bach neu ei gratio ar grater bras, ei gymysgu â'r llenwad, halen, pupur o ganlyniad.

Llenwch y zucchini gyda chaws a briwgig a'u pobi yn y popty nes eu bod yn feddal. Zucchini parod garnais gyda tofu gyda sbrigiau basil.