Ryseitiau Vinaigrette ar gyfer diabetig

Mae unrhyw ddeiet therapiwtig yn croesawu defnyddio llysiau. Gellir eu bwyta'n amrwd, eu coginio trwy stiwio, coginio, pobi. Ond mae yna eithriadau i unrhyw reol. Er enghraifft, gyda diabetes, gallwch chi fwyta vinaigrette, ond yn amodol ar rai newidiadau yn y rysáit. Beth yw'r newidiadau hyn a pham mae'r salad traddodiadol hwn yn amhosibl i bobl ddiabetig fwyta digon? Ystyriwch yr holl bwyntiau.

Pa fuddion y gellir eu cael

Vinaigrette - salad llysiau wedi'i sesno ag olew llysiau, mayonnaise neu hufen sur. Ei gydran annatod yw beets. Os gellir tynnu llysiau eraill o'r rysáit neu ychwanegu rhai newydd, yna mae'r cynnyrch hwn mewn vinaigrette, ni waeth a yw'r salad yn cael ei wneud ar gyfer diabetig ai peidio, bob amser yn bresennol. Ond o ran beets yn unig, mae llawer o gwestiynau'n codi i bobl ddiabetig sydd, oherwydd eu salwch, yn gorfod “o dan y microsgop” astudio cyfansoddiad a chynnwys calorig pob cynnyrch.

Yn gyffredinol, mae betys yn llysieuyn gwreiddiau sy'n ddefnyddiol amrwd a berwedig (wedi'i stiwio). Mae cyfansoddiad y cynnyrch yn cynnwys:

• Macro a microelements.
• Mwynau - calsiwm, potasiwm, magnesiwm, haearn, ïodin, ffosfforws, copr, sinc.
• Asid ascorbig, fitaminau grŵp B, PP.
• Bioflavonoidau.

Mae'r cnwd gwreiddiau'n llawn ffibr planhigion. Os yw person yn bwyta seigiau betys yn rheolaidd, mae ei dreuliad yn normaleiddio, mae'r microflora berfeddol yn gwella, y broses o dynnu maetholion gwenwynig o'r corff yn gyflymach ac yn haws. Mae gwaed gyda defnydd rheolaidd o betys amrwd a berwedig yn cael ei glirio o golesterol drwg, sydd hefyd yn bwysig.

Ond nid yr eiddo buddiol, cyfansoddiad cyfoethog mwynau a fitamin beets i bobl â diabetes yw'r peth pwysicaf. Yn gyntaf oll, mae pobl ddiabetig yn talu sylw i gynnwys calorïau, cynnwys siwgr a mynegai cynhyrchion glycemig. Ar gyfer diabetig sy'n ddibynnol ar inswlin, mae maint yr unedau bara mewn bwyd hefyd yn bwysig.

Mae beets salad calorïau yn gymharol isel - 42 kcal fesul 100 g o lysiau ffres. O ran y mynegai glycemig, mae'r cnwd gwreiddiau hwn wedi'i gynnwys yn y rhestr o gynhyrchion sydd â mynegai ffiniol o GI. Gyda diabetes math 2, gellir eu bwyta fesul tipyn, heb ofni canlyniadau annymunol. Ond yn neiet diabetig sydd â math o glefyd sy'n ddibynnol ar inswlin, mae cynhyrchion o'r fath yn gyfyngedig iawn.

gyda diabetes math 2, caniateir bwyta 100-200 g o lysiau wedi'u berwi bob dydd

I fod yn fanwl gywir, gall cleifion â diabetes math 1 fwyta saladau gyda beets amrwd o bryd i'w gilydd. Prydau sy'n defnyddio llysiau gwreiddiau wedi'u berwi, mae'n annymunol eu cyflwyno i'r diet. Gyda diabetes math 2, caniateir bwyta 100-200 g o lysiau wedi'u berwi fel rhan o ddeiet vinaigrette neu seigiau eraill bob dydd.

Sut gall salad betys fod yn niweidiol?

Yr hyn sy'n bwysig ei wybod am beets ar gyfer pobl ddiabetig yw gwrtharwyddion i ddefnyddio'r cynnyrch. Ni ellir defnyddio cymysgedd o lysiau fel bwyd os yw'r afiechyd yn cael ei gymhlethu gan gastritis, colitis, duodenitis, cynhyrfu treulio acíwt yn aml, a dolur rhydd.

Ni argymhellir i bobl ddiabetig ddefnyddio'r cynnyrch ar unrhyw ffurf ag urolithiasis. Mae ocsalates yn bresennol mewn crynodiad uchel, sy'n ymosod yn bennaf ar yr arennau. Yn hyn o beth, mae llysiau gwreiddiau coch yn fwyd a allai fod yn beryglus, gan mai organau'r system wrinol sy'n dioddef fwyaf o ddiabetes.

Sylw! Mae Vinaigrette yn defnyddio llysiau sydd â GI uchel (moron, tatws). Gall defnydd afreolus o'r salad hwn mewn diabetes achosi pigau sydyn mewn siwgr gwaed, ymosodiadau hypoglycemig, a dyfodiad coma diabetig.

Fodd bynnag, gyda salwch, nid yw'r dysgl hon wedi'i heithrio'n llwyr o'r diet o hyd. Gallwch chi fwyta dysgl, ond dim ond os ydych chi'n gwneud newidiadau i'r rysáit ac yn gwneud vinaigrette diabetig arbennig. Er enghraifft, wrth baratoi dysgl, gallwch leihau cyfrannau'r prif gynhwysyn, dileu tatws nad oes ganddynt werth maethol o'r rysáit. Neu dim ond lleihau un weini o salad.

Yn naturiol, mae'n ddefnyddiol gwybod sut i baratoi'r vinaigrette “iawn” ar gyfer diabetig. Fel enghraifft, dyma rai ryseitiau.

Rysáit glasurol

• Beets wedi'u berwi, ciwcymbrau wedi'u piclo, tatws wedi'u berwi - 100 gram yr un.
• Moron wedi'u berwi - 75 g.
• Afal ffres - 150 g.
• Winwns - 40 g.

Ar gyfer gwisgo salad, cynghorir pobl ddiabetig i ddefnyddio olew llysiau, iogwrt naturiol, neu 30% mayonnaise

Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, gallwch ddewis o blith: olew llysiau, hufen sur, iogwrt naturiol, mayonnaise (30%).

Sut i goginio vinaigrette clasurol, wedi'i gymeradwyo ar gyfer diabetes:

1. Pob llysiau, afalau, ciwcymbrau wedi'u berwi ac amrwd wedi'u torri'n giwbiau 0.5 x 0.5 cm.
2. Cymysgwch mewn powlen ddwfn.
3. Sesnwch gyda saws dethol.
4. Gadewch i'r ddysgl fragu am hanner awr.

Gweinwch fel ychwanegiad i'r prif gwrs neu fwyta fel byrbryd fel salad annibynnol.

Salad betys diet gyda gwymon

Gyda'r gymysgedd hon o lysiau, gall pobl ddiabetig fwynhau eu hunain yn amlach. Dim ond ar gyfer diabetes y defnyddir y cynhyrchion yn y rysáit hon. A diolch i'r môr a sauerkraut, mae'n dod yn fwy defnyddiol fyth.

• Beets mawr - 1 pc.
• Tatws - dau gloron.
• Sauerkraut - 100 g.
• Cêl môr - 200 g.
• Pys gwyrdd tun - 150 g.
• Ciwcymbr wedi'i biclo - 1 pc.
• Winwns - 1 pc.
• Halen
• Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd - 2 lwy fwrdd. l olew llysiau (corn, blodyn yr haul, olewydd).

Sut i goginio vinaigrette gyda gwymon:

1. Berwch wreiddiau amrwd a chroen.
2. Llysiau wedi'u berwi dis, winwns, picls.
3. Rinsiwch sauerkraut, gwasgwch yr heli, ei dorri'n fân.
4. Mae'r holl gydrannau, gan gynnwys pys a gwymon, yn cymysgu mewn un cynhwysydd.
5. Halen (os oes angen), sesnwch gydag olew.

Pan fydd y vinaigrette yn cael ei drwytho, gellir gweini'r dysgl wrth y bwrdd.

Pan ofynnir a ellir rhoi vinaigrette i bobl ddiabetig, bydd yr ateb yn gadarnhaol. Yn anaml ac ychydig ar y tro, ond gellir cynnwys y salad hwn yn y fwydlen diet ar gyfer diabetes. Hyd yn oed gan ystyried y ffaith bod gan betys fynegai glycemig eithaf uchel, gellir ei ddefnyddio wrth baratoi prydau diabetig. Yr unig gyflwr yw y bydd yn ddiangen cyn ymgynghori â'ch meddyg cyn torri'r ddysgl gyntaf. Mae angen ymgynghori ag arbenigwr ar newid statws maethol salwch difrifol fel diabetes mellitus.

Cyfansoddiad Salad

Ar gyfer diabetig, mae pob calorïau sy'n deillio o garbohydradau yn cyfrif. Mae Vinaigrette, er gwaethaf ei bwrpas dietegol, yn gynnyrch cwbl garbohydradau. Mae'r cyfansoddiad traddodiadol yn cynnwys beets, tatws, moron, picls a phys tun. Y tri phwynt cyntaf yw llysiau â starts, sy'n golygu bod yn rhaid eu bwyta yn gymedrol. Mae dau reswm am hyn:

• cynnwys startsh uchel
• mwy o gynnwys calorïau o'i gymharu â llysiau eraill.

Mae'r tabl yn dangos faint o gynhyrchion protein, braster, carbohydrad sydd wedi'u cynnwys yn y rysáit salad. Swm y siwgr, cyfanswm y cynnwys calorïau fesul 100 g a'r prif ddangosydd yw'r mynegai glycemig.

Tabl - Salad cydrannau salad BJU

Nid yw faint o winwnsyn a llysiau gwyrdd mor arwyddocaol yn y salad i ystyried ei gynnwys calorïau. Fodd bynnag, mae gwerth pob cydran yn ei gyfansoddiad cyfoethog yn fawr.

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd cymharol sy'n adlewyrchu effaith y cynnyrch ar siwgr gwaed. Mae glwcos pur yn cyfateb i 100 pwynt. Yn ôl y dangosydd hwn, nid yw beets, tatws a moron yn perthyn i'r bwyd a ddymunir ar blât y diabetig. Oherwydd hwy, mae'r mynegai glycemig o vinaigrette yn eithaf uchel.

Buddion vinaigrette

Am 50 mlynedd, mae argymhellion meddygol ar gyfer diabetes wedi cynnwys dietau carb-isel. Gwrthod ffrwythau a llysiau â starts yn bennaf.

Mae dros 85 mlynedd o ymchwil wyddonol wedi dangos bod bwydydd braster isel, planhigyn cyfan yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed.

Mae hyn oherwydd gostyngiad yn y llwyth protein a braster ar y pancreas. Oherwydd bod vinaigrette yn eithaf addas ar gyfer diabetig math 1 a math 2.

Arloesi mewn diabetes - dim ond yfed bob dydd.

Yn ôl argymhellion newydd:

• Dylai plât 50% o ddiabetig gynnwys llysiau gwyrdd deiliog a llysiau nad ydynt yn startsh: brocoli, bresych, moron, llysiau gwyrdd,
• Mae 25% yn rawnfwydydd o rawn cyflawn, llysiau â starts,
• Mae 25% yn brotein o gig heb lawer o fraster, dofednod, pysgod.

Mae cynhwysion Vinaigrette yn fwydydd â starts, ond maen nhw'n cyfrif am 25% o faint o fwyd sy'n cael ei fwyta.

CynnyrchGwiwerodBrasterauCarbohydradauSiwgr, gCynnwys calorïauGi Betys1,710,884870 Tatws2,00,119,71,38365 Moron1,30,176,53380 Ciwcymbrau0,71,81,51020 Pys gwyrdd5,00,213,35,67243

Nid yw faint o winwnsyn a llysiau gwyrdd mor arwyddocaol yn y salad i ystyried ei gynnwys calorïau. Fodd bynnag, mae gwerth pob cydran yn ei gyfansoddiad cyfoethog yn fawr.

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd cymharol sy'n adlewyrchu effaith y cynnyrch ar siwgr gwaed. Mae glwcos pur yn cyfateb i 100 pwynt. Yn ôl y dangosydd hwn, nid yw beets, tatws a moron yn perthyn i'r bwyd a ddymunir ar blât y diabetig. Oherwydd hwy, mae'r mynegai glycemig o vinaigrette yn eithaf uchel.

Faint allwch chi ei fwyta?

Mae tatws, beets a moron yn niweidiol yn unig dros ben - mwy na 200 g o lysiau startsh y dydd. Gallwch eu bwyta, ond gwybod y mesur, cyfuno â chydrannau eraill ac ystyried faint o garbohydradau.

Mewn diabetes math 1, cedwir cofnodion mewn unedau bara (XE), sy'n cynnwys 12-15 g o garbohydradau. Mae un tatws ar gyfartaledd mewn 150 g yn cynnwys 30 g o garbohydradau, h.y. 2 XE.

Mae tua un XE yn codi lefel y glwcos yn y gwaed 2 mmol / L, a thatws - gan 4 mmol / L.

Gellir gwneud cyfrifiad tebyg ar gyfer cydrannau eraill y salad:

1. Mae beets cyfartalog yn pwyso 300 g, yn cynnwys 32.4 g o garbohydradau neu 2 XE, yn cynyddu siwgr 4 mmol / L, ac wrth eu bwyta 150 g - gan 2 mmol / L.
2. Mae moron maint canolig yn pwyso 100 g, yn cynnwys 7 g o garbohydradau, 0.5XE a chynnydd siwgr o 1 mmol / L.

Salad Vinaigrette wedi'i wneud ar sail 100 g o datws, 100 g o foron a 150 g o betys, rydym yn codi glwcos yn y gwaed 6 mmol / l oherwydd y defnydd o 55 g o garbohydradau. Ar yr un pryd, mae cyfran o salad yn ddigon i fodloni newyn.

Rydym yn cynnig gostyngiad i ddarllenwyr ein gwefan!

Beth yw'r norm? Yn UDA, mae dietegwyr yn argymell rheol bawd - dim mwy na 15-30 g o garbohydradau yn ystod byrbryd, 30-45 g y pryd i ferched a 45-60 g i ddynion.

Mae cyfansoddiad y vinaigrette yn cael ei addasu trwy leihau tatws neu betys, cynyddu faint o winwns, perlysiau neu bys gwyrdd.

Mae'n hawdd addasu ryseitiau Vinaigrette ar gyfer diabetig math 2 er mwyn lleihau llwyth carbohydradau. Gallwch leihau mynegai glycemig dysgl trwy ychwanegu llysiau sy'n cynnwys llawer o ffibr dietegol: arugula, sauerkraut, sinsir, seleri, brocoli.

Vinaigrette gyda brocoli

Mae brocoli yn ddewis arall carb-isel yn lle tatws sy'n cynnwys 2.7 g o garbohydradau a GI 10. Mae defnyddio bresych yn lle tatws yn lleihau'r llwyth ar y pancreas yn sylweddol.

Ar gyfer y ddysgl bydd angen:

• 150 g brocoli
• 150 g beets
• 100 g o foron.

Berwch lysiau, wedi'u torri'n giwbiau, cymysgu. Ychwanegwch winwns werdd, arllwyswch olew olewydd drosto. I flasu ychwanegwch ychydig o halen, pupur.

Vinaigrette haf gyda radish ac afal

• 150 g beets
• 100 g afalau
• 100 g o radish
• 1 picl,
• 1 tatws
• criw o winwns werdd.

Defnyddir beets a thatws ar ffurf wedi'i ferwi. Dis llysiau, pilio afal a'u torri'n gylchoedd. Gwisgwch salad gydag iogwrt Groegaidd.

Vinaigrette gyda sudd winwnsyn a lemwn

Ar gyfer salad, paratowch:

• 150 g beets
• 150 g moron
• 100 g o bys gwyrdd,
• 2 winwnsyn canolig,
• sinsir wedi'i gratio'n ffres (i flasu),
• sudd (neu gro) 2 lemon.

Torrwch betys wedi'u berwi a moron yn giwbiau, winwns - yn gylchoedd tenau, cymysgu â phys. Gwasgwch sudd lemwn, ychwanegwch hadau carawe, pupur du ac olew llysiau - dwy lwy fwrdd.

Vinaigrette gydag arugula

• 300 g letys
• 150 g beets
• 100 g moron
• criw o winwns werdd,
• tatws bach neu seleri.

Mae seleri yn gallu disodli tatws mewn salad, tra ei fod yn cynnwys dim ond 4 g o garbohydradau ac mae ganddo fynegai glycemig o 15. Torrwch y dail arugula neu rwygo, beets gratiau a moron ar grater canolig yn fân.

Torrwch datws a seleri yn dafelli canolig. Gallwch chi lenwi'r salad ag olew llysiau. Yn lle arugula - defnyddiwch sbigoglys, ychwanegwch gnau Ffrengig wedi'i falu ac afocado.

Bydd ailosod tatws â chydran protein yn helpu i wneud vinaigrette rheolaidd yn fwy boddhaol a buddiol ar gyfer diabetes math 2. Mae wy wedi'i ferwi, cyw iâr a hyd yn oed caws, sy'n mynd yn dda gyda beets, yn addas. Mae'n bosibl cynyddu cynnwys ffibr ar draul pwmpen, tomatos, gwymon.

Mae diabetes bob amser yn arwain at gymhlethdodau angheuol. Mae siwgr gwaed gormodol yn hynod beryglus.

Aronova S.M. rhoddodd esboniadau am drin diabetes. Darllenwch yn llawn

A yw'n bosibl defnyddio vinaigrette ar gyfer diabetes, yn ogystal â buddion a niwed salad?

Gyda diabetes math 2, mae beets a'i briodweddau buddiol yn rhoi cyfansoddiad cyfoethog o fwynau ac elfennau olrhain i berson:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu a sylweddau eraill sydd yr un mor werthfawr,
• Fitamin "C" a "B" a "PP" a bioflavonoids,

Gall pobl ddiabetig fwyta beets oherwydd ei gynnwys calorïau isel (mae 100 gram o lysiau ffres yn cynnwys 42 Kcal), yn ogystal â ffibr sy'n hydawdd mewn dŵr. Yn ogystal, mae beets yn glanhau'r llwybr berfeddol a'r stumog mewn pobl ac yn cynnal cydbwysedd microflora, a thrwy hynny gael gwared ar golesterol diangen, a ystyrir yn bwysig mewn cyflwr diabetig.

Mae mynegai glycemig y cynnyrch wedi'i goginio (betys) ychydig yn cysgodi'r llun uchod oherwydd y swm mawr o gydran carbohydrad ynddo, sy'n cynyddu'r GI yn sylweddol. Ond nid yw beets amrwd yn cael eu hystyried yn gynnyrch mor gyfyngedig yn eu defnydd ar gyfer diabetes math 1.

Gyda diabetes math 2, gallwch chi fwyta rhywfaint o betys wedi'u berwi ar gyfartaledd 100-150 gram y dydd, nid mwy.

Neu, er enghraifft, mewn vinaigrette ar gyfer pobl ddiabetig, gallwch roi llai o gydrannau:

Vinaigrette: lle teilwng yn neiet diabetig

Mae'r vinaigrette clasurol wedi'i wneud yn gyfan gwbl o lysiau. Dylai llysiau yn neiet unrhyw berson feddiannu hanner y diet dyddiol. Gellir eu defnyddio fel rhan o saladau, seigiau ochr, cawliau. Vinaigrette yw'r cyfuniad perffaith o gynhwysion sy'n dda ar gyfer diet iach.

Mae vinaigrette wedi'i wneud yn ffres ar gyfer diabetes yn helpu'r corff i wneud iawn am y diffyg maetholion a fitaminau. Nid oes ond angen i ddiabetig astudio nodweddion pob llysieuyn, y rheolau paratoi a'r amser a argymhellir ar gyfer bwyta'r dysgl hon gyda blas cyfoethog.

Gwneir Vinaigrette o gynhyrchion syml a fforddiadwy. Mae'r dysgl yn bodloni newyn yn gyflym ac yn caniatáu ichi ofalu'n llawn am iechyd pobl sy'n cael eu gorfodi i gydymffurfio ag egwyddorion diet.

Priodweddau defnyddiol cynhwysion

Mae dysgl calorïau isel yn addas ar gyfer pobl sydd â phwysau corff mawr. Ond mae angen i chi ei ddefnyddio mewn dognau bach oherwydd presenoldeb sylweddau â starts a charbohydradau. Mae'n well cynnwys vinaigrette mewn cinio cymhleth neu ei ddefnyddio ar gyfer byrbryd maethlon. Mae salad fitamin yn arbennig o ddefnyddiol yn y gaeaf ac yn ystod diffyg fitamin y gwanwyn. Argymhellir y dysgl hyd yn oed ar gyfer menywod beichiog sydd â diagnosis o ddiabetes.

Mae yna lawer o siwgrau mewn beets, ond gyda defnydd cyfyngedig, mae'r llysiau'n ddefnyddiol ar gyfer cyfansoddiad gwaed, y llwybr gastroberfeddol, a swyddogaethau'r afu.Mae gan bob cynhwysyn salad elfennau sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr y diabetig:

• Mae betys yn cynnwys ffibr, fitamin P, betaine. Yn cynyddu hydwythedd fasgwlaidd, yn gwella peristalsis, yn atal datblygiad oncoleg,
• Mae tatws yn cynnwys potasiwm, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cyhyrau a phibellau gwaed, cyhyrau ysgerbydol. Yn cynyddu gwerth maethol
• Moron. Yn cynnwys ffibr dietegol sy'n angenrheidiol ar gyfer swyddogaeth arferol y coluddyn. Yn hyrwyddo gweledigaeth dda, yn darparu caroten a fitaminau eraill i'r corff,
• Pickles. Nid yw bron yn cynnwys calorïau. Ffynhonnell gwrthocsidyddion ac asid lactig, sy'n ddefnyddiol ar gyfer cylchrediad y gwaed, cyflwr pibellau gwaed. Yn atal datblygiad heintiau firaol,
• Pys gwyrdd. Mae'n llawn fitaminau, asid ffolig, potasiwm a chalsiwm, yn ysgogi'r metaboledd, yn cael effaith fuddiol ar synthesis asidau amino,
• Winwns. Ffynhonnell potasiwm, haearn, flavonoidau. Mae'n gwella swyddogaeth y galon, yn gwella imiwnedd, yn anhepgor ar gyfer diffygion fitamin, ar gyfer atal annwyd. Mae'n actifadu'r metaboledd, yn gwella treuliad.

Mae Vinaigrette fel arfer wedi'i sesno ag olew llysiau o ansawdd uchel. Mae'n well sesno Vinaigrette ar gyfer pobl ddiabetig gydag olew olewydd.

Mae'n cryfhau waliau pibellau gwaed, yn cyflymu prosesau metabolaidd, yn atal datblygiad clefydau fasgwlaidd, yn ddefnyddiol ar gyfer treuliad, ac yn atal meddwdod o'r corff â sylweddau niweidiol o'r tu allan.

Gyda diabetes a gordewdra, mae'r asidau brasterog omega-9 sydd ynddo yn arbennig o ddefnyddiol. Maent yn angenrheidiol ar gyfer metaboledd celloedd llawn, dadansoddiad brasterau a charbohydradau.

Mynegai Glycemig Cynhwysion

A ellir bwyta vinaigrette â diabetes mewn meintiau diderfyn? Na, mae angen rheolaeth dros faint o frasterau a charbohydradau sy'n cael eu bwyta ar gyfer unrhyw gymeriant o gynhyrchion. Efallai y bydd mynegai glycemig cynhyrchion unigol hyd yn oed yn dibynnu ar yr amrywiaeth. Mae hyn yn arbennig o wir am gydrannau "melys": beets a moron, a thatws â starts.

GI cyfartalog cynhwysion vinaigrette:

• Tatws wedi'u berwi - 65,
• Moron - 35,
• Winwns - 10,
• Beets - 64,
• Pys - 40,
• Dill, persli - 5-10,
• Pickles - 15.

Fel y gallwch weld, mae'r GI mwyaf mewn beets a thatws.

Gallwch chi lenwi vinaigrette â diabetes math 2 nid yn unig ag olew olewydd, ond hefyd gydag olew hadau pwmpen, sesame, olew grawnwin. Peidiwch â dyfrio'r salad gyda gormod o olew. Mae braster llysiau yn cynyddu calorïau. Yn lle hynny, ceisiwch ychwanegu cwpl o lwyau o bicl ciwcymbr ar gyfer gorfoledd. Arbrofwch gyda llysiau gwyrdd trwy ychwanegu sifys, dail seleri, cilantro, dil cyfarwydd a phersli.

Rheolau defnydd Vinaigrette

Os gyda diabetes math 1, nid yw beets yn cael eu hargymell o gwbl ar gyfer maethu cleifion, yna gyda chlefyd math 2 gellir ac y dylid ei fwyta, ond ar ffurf gyfyngedig. Ni ddylai'r norm dyddiol fod yn fwy na 80-100 g. Peidiwch â berwi'r beets yn ormodol, gan y bydd yn colli ei orfoledd.

Er mwyn peidio ag achosi cynnydd sydyn yn y crynodiad glwcos yn y gwaed, cymerwch ychydig bach o salad ar y tro. Cadwch lygad ar eich diet, gan osgoi prinder elfennau hanfodol. Mae'n well bwyta bwyd mewn dognau bach 6 gwaith y dydd, gan osgoi gorfwyta, yn enwedig yn y prynhawn.

Ar gyfer coginio, dewiswch ryseitiau diet a dull ysgafn o drin gwres, monitro cynnwys calorïau'r seigiau sy'n deillio o hynny. Ar gyfer byrbrydau, defnyddiwch gynhyrchion llaeth wedi'u eplesu a ffrwythau sy'n isel mewn siwgr ac sy'n cynnwys llawer o ffibr.

Vinaigrette traddodiadol

Yn yr amrywiad clasurol, y cydrannau yw tatws, winwns, moron a beets, ciwcymbrau casgen, olew llysiau. Ni waherddir ychwanegu sauerkraut ac afal gwyrdd sur.

• Llysiau wedi'u berwi (tatws, moron, beets) yn hollol cŵl,
• Llysiau, ciwcymbrau, torri'r afal sur yn giwbiau,
• Torrwch winwns mewn hanner modrwyau,
• Plygwch y cynhwysion wedi'u paratoi mewn un dysgl, sesnwch gydag olew a'u cymysgu,
• Ychwanegwch lawntiau os dymunir.

Vinaigrette gyda madarch hallt

Mae atodiad piquant yn cythruddo'r blagur blas, gan gynyddu archwaeth. Ond mae cynnwys calorïau'r ddysgl yn isel. Cymerir yr holl gynhwysion traddodiadol i'w coginio. Y cynhwysyn "ychwanegol" yw madarch saffrwm hallt neu fadarch mêl. Oddyn nhw, mae'r heli yn cael ei wasgu allan gyntaf, mae'r madarch yn cael eu hychwanegu at y vinaigrette a'u cymysgu'n ysgafn. Mae blas madarch yn mynd yn dda gydag arogl dil a phersli ffres.

Vinaigrette Cyw Iâr wedi'i Berwi

Yn ychwanegol at y prif gynhwysion, berwch wyau soflieir a bron cyw iâr. Er mwyn cadw'r fron yn suddiog ar ôl coginio, lapiwch ddarn bach o gig cyw iâr amrwd mewn ffoil, ei droelli'n dynn a'i weindio ag edau. Berwch mewn ychydig o ddŵr. Oeri mewn ffoil. Trowch yn oer a'i dorri'n giwbiau. Gwahanwch y protein o'r melynwy mewn wyau soflieir wedi'u berwi. Ar gyfer salad, defnyddiwch broteinau wedi'u torri. Ar gyfer salad Nadoligaidd, gallwch hefyd ychwanegu menyn wedi'i biclo. Sesnwch gydag ychydig o olew olewydd.

Fel ychwanegion i vinaigrette, caniateir i bobl ddiabetig ddefnyddio cig llo a chig eidion heb lawer o fraster.

Gyda chynhwysyn cig, daw'r dysgl yn ginio cyflawn neu'n opsiwn cinio cynnar.

Gyda chymorth llysiau sy'n rhan o'r vinaigrette, gallwch chi ddyfeisio'ch byrbrydau diddorol eich hun, arbrofi gyda gorchuddion. Felly, i arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol, rhowch lawenydd bwyd iach a blasus i chi'ch hun.