Ein llestri

Dechreuodd hanes colesterol ym 1769. Wrth gynnal ymchwil ar gerrig bustl, darganfu Pouletier de la Salle (cemegydd o Ffrainc) solid gwyn anhysbys. Dangosodd y dadansoddiad canlynol fod gan y sylwedd hwn briodweddau tebyg i fraster. Dim ond ym 1815 y cafodd y sylwedd hwn ei enw diolch i Michel Chevrel - fferyllydd Ffrengig arall. Felly dysgodd y byd am fodolaeth colesterol, lle mae “chol” yn golygu bustl, ac mae “sterol” yn feiddgar. Ond fel y dangosodd astudiaethau labordy dilynol, nid oedd yr enw'n hollol gywir. Ym 1859, profodd Pierre Berthelot (cemegydd o Ffrainc eto) yn arbrofol mai alcohol yw colesterol. A chan fod yn rhaid i bob diffiniad cemegol o alcohol gynnwys yr ôl-ddodiad “-ol” yn eu henw, ym 1900, ailenwyd colesterol yn golesterol. A dim ond mewn rhai gwledydd ôl-Sofietaidd, gan gynnwys yr Wcrain a Rwsia, arhosodd yr enw yr un peth.

Ni ddaeth astudiaethau o golesterol i ben, ac erbyn 1910 penderfynwyd presenoldeb modrwyau rhyng-gysylltiedig, y mae atomau carbon yn eu ffurfio ym moleciwl y cyfansoddyn, ac y mae, yn eu tro, ynghlwm wrth gadwyni ochr atomau carbon eraill. Diolch i'r darganfyddiad hwn, darganfuwyd grŵp cyfan o sylweddau tebyg yn arbrofol, ond gyda rhai gwahaniaethau yn strwythur y cadwyni ochr. Yn ddiweddarach (ym 1911) galwyd y grŵp hwn yn styrenes, a elwir hefyd yn sterolau.

Yna darganfuwyd cyfansoddion eraill â strwythur tebyg, ond nad oeddent yn cynnwys grŵp hydrocsyl, oherwydd y dechreuodd colesterol, mewn gwirionedd, gael ei ystyried yn alcohol. Nawr mae presenoldeb yr enw ôl-ddodiad “alcoholig” wedi dod yn anghywir: ydy, mae'r moleciwl yn cynnwys ocsigen, ond mewn cyfuniadau hollol wahanol nag alcohol.

Ond roedd yn rhaid cyfuno sylweddau organig â strwythur tebyg rywsut, felly ym 1936 gelwid sterolau, hormonau steroid, fitaminau grŵp D a rhai o'r alcaloidau yn steroidau.

Cafwyd colesterol (pur) yn ôl ym 1789 gan y meddyg Fourcroix (o Ffrainc). Ond ar yr un pryd, dechreuodd y "ffyniant colesterol" gyda ffeilio'r ffarmacolegydd Rwsiaidd Nikolai Anichkov. I'r person hwn y mae theori achos sylfaenol colesterol atherosglerosis yn perthyn. I gwningod arbrofol, rhoddodd ddosau enfawr o golesterol, a oedd, yn naturiol, yn sâl ag atherosglerosis. Yn y sefyllfa hon, gallwn dynnu cyfatebiaeth â'r ddameg lle mae diferyn o nicotin niweidiol yn effeithio ar geffyl penodol, neu'n hytrach, yn ei ladd.

Mae'r theori atherosglerosis sy'n deillio o golesterol, nid yn unig wedi graddio colesterol fel sylweddau niweidiol, ond hefyd oedd y prif reswm dros ymddangosiad pob math o ddeietau a damcaniaethau "maeth cywir". Ond dylech chi gofio bob amser y dylai'r mesur fod ym mhopeth, yn enwedig ym materion bwyd a diod.

Mae'n ddiddorol gwybod:
Ydych chi'n gwybod bod 1 kg o domatos yn cynnwys cymaint o nicotin ag sydd, yn ôl GOST, wedi'i gynnwys mewn un pecyn o sigaréts ysgafn? Oes, ond nid yw hyn yn golygu bod angen i chi roi'r gorau i domatos a dechrau ysmygu, oherwydd mae sigaréts, yn ogystal â nicotin, yn cynnwys llawer mwy o garsinogenau. Yn syml, mae nicotin yn alcaloid sydd i'w gael nid yn unig mewn tybaco. Mae hefyd i'w gael mewn llawer o blanhigion ac mewn symiau cyfyngedig mae'n gallu cael effaith fuddiol ar y corff dynol.

Mae colesterol yn bresennol mewn brasterau anifeiliaid., ac mae ei bresenoldeb yn y corff dynol yn darparu gwarant o metaboledd arferol a chynhyrchiad y sylweddau gofynnol. O dan ddylanwad ymbelydredd uwchfioled, mae colesterol yn cael ei syntheseiddio i sylwedd newydd - fitamin D ac mae'n provitamin D3. Yn ogystal, ystyrir bod ergosterol cydredol yn provitamin D2.

Mae colesterol, ar ben hynny, yn rhan hanfodol o'r holl bilenni celloedd a meinweoedd. Heb golesterol, nid oes cyfnewid arferol asidau bustl. Hefyd, hebddo, ni fydd ffurfio hormonau fitamin D, rhyw a corticosteroid yn digwydd.

Yn yr afu, mae colesterol yn cael ei syntheseiddio, gan ffurfio asidau bustl, sydd, yn eu tro, yn ofynnol yn y coluddyn bach i amsugno brasterau. Colesterol yw'r sylfaen ar gyfer atgynhyrchu'r hormonau steroid hydrocortisone ac aldosteron, sy'n rhan o'r cortecs adrenal. Mae hormonau rhyw estrogens ac androgenau hefyd yn golesterol, ond yn cael eu newid yn ystod y treuliad. Ac mae hyd yn oed yr ymennydd, neu yn hytrach 8% o'i sylwedd trwchus, hefyd yn cynnwys colesterol.

Prif ffynhonnell colesterol i bobl yw brasterau anifeiliaid. Mae'n bresennol mewn menyn, cig, llaeth naturiol, pysgod a dofednod. Os ysgrifennir ar y pecyn menyn nad yw'r cynnyrch hwn yn cynnwys colesterol, yna gall hyn olygu:

• amarch tuag at y defnyddiwr
• anghymhwysedd gwneuthurwr

Mae'n well ymatal rhag prynu'r cynnyrch hwn, gan nad yw'n hollol glir beth oedd y gwneuthurwr eisiau ei gyfleu i'r defnyddwyr gyda datganiad o'r fath, ac a yw'n olew o gwbl. Yn arbennig o frawychus mae “olewau”, ar y labeli nad yw'r cynhwysion wedi'u rhestru o gwbl, ac a elwir yn “Olewydd” (Provencal), “Ar gyfer Saladau” ac yn syml yn “Olew Llysiau” heb nodi graddfa ei buro.

Mae arbenigwyr yn rhybuddio:
Yn ôl manylebau safon y wladwriaeth yn y mwyafrif o wledydd ôl-Sofietaidd, rhaid i'r pecyn gynnwys gwybodaeth:

1. Enw'r gwneuthurwr
2. Offeren
3. Math o olew
4. Cynnwys calorïau
5. Faint o fraster sydd wedi'i gynnwys mewn 100g,
6. Dyddiad potelu
7. Dyddiad dod i ben
8. Marc cydymffurfiaeth, hynny yw, rhaid i'r cynnyrch gynnwys gwybodaeth bod ganddo dystysgrif ansawdd.

Yn ôl i golesterol. Mae'r rhan fwyaf o'r colesterol (hyd at 80%) wedi'i syntheseiddio yn y person ei hun. Fe'i ffurfir yn yr afu a meinweoedd eraill o asidau dirlawn. Yn hytrach, nid o'r asidau annirlawn eu hunain, ond o'r asid asetig a ffurfiwyd yn ystod eu dadelfennu. Mae yna theori bod faint o golesterol a gynhyrchir yn uniongyrchol yn y corff yn ddigon ar gyfer ei weithrediad arferol. Ond mae astudiaethau diweddarach yn dangos mai dim ond 2/3 o gyfanswm y dos sydd ei angen ar y corff yw swm y colesterol “mewnol”. Dylai'r gweddill ddod gyda bwyd.

Dylech gofio bob amser bod colesterol ei hun yn sylwedd diogel. Ond gall ei ormodedd ysgogi datblygiad gwythiennau faricos, afiechydon y galon a chynyddu'r risg o gael strôc yn sylweddol.

Nawr norm bwyta colesterol gan oedolyn y dydd yw 500 mg.

Ond faint yw 500mg o golesterol? Er mwyn egluro'n fwy cywir ac yn glir sut i bennu cyfradd cymeriant colesterol, gadewch i ni edrych ar enghraifft ar wyau cyw iâr.

Yn ôl mwyafrif helaeth y maethegwyr ac eiriolwyr eraill dros faeth "iach", mae 300 mg o golesterol fesul 100 g o gynnyrch wedi'i gynnwys mewn wy cyw iâr. Mae hyn yn berthnasol i'r melynwy, gan fod y protein yn hollol rhydd o golesterol. Ond pam, er enghraifft, y mae cwynion yn cael eu gwneud yn erbyn wyau cyw iâr, ac mae wyau soflieir yn y categori bwydydd iach a di-golesterol? Wedi'r cyfan, gwyddys ers amser maith fod gwerth maethol pob wy (cyw iâr, soflieir neu estrys) yr un peth, ac mae effeithiolrwydd dietau “wy” yn amheus iawn, iawn (mae'n ymwneud â dewisiadau personol a ffydd sanctaidd mewn canlyniad cadarnhaol).

Fodd bynnag, gan gyfeirio at ffynhonnell fwy dibynadwy, sef, cyfeiriad gwyddonol arbennig, gallwch weld bod llawer o golesterol mewn melynwy - 1480 mg fesul 100 g o gynnyrch. Yna o ble y daeth y ffigur 300mg, a ddefnyddir yn arfer gwahanol faethegwyr? Ni ellir dod o hyd i'r ateb, yn fwyaf tebygol, i'r cwestiwn hwn, sy'n golygu ei bod yn werth gadael y swm “maethol” gwych ar ei ben ei hun, a gweithio gyda ffeithiau a gadarnhawyd yn wyddonol. Felly, mae gwyddonwyr wedi profi mai dim ond 2% o'r cyfanswm a dderbynnir gyda bwyd sy'n cael ei amsugno gan y corff! Nawr yn ôl at yr wyau.

O ystyried:
Mae 1 wy cyw iâr (categori 1) yn ôl GOST yn pwyso o leiaf 55g. Dyma bwysau wy cyfan gyda melynwy, protein, cregyn a bwlch aer.

Datrysiad:
Os yw pwysau wy cyfan yn 55 g, yna pwysau'r melynwy ynddo yw 22 g ar y mwyaf. Ar ben hynny, os yw 100 g o melynwy yn cynnwys (yn ôl y cyfeirnod) 1480 mg o golesterol, yna mae 22 g o melynwy yn cynnwys oddeutu 325.6 mg o golesterol. A dim ond un wy yw hwn!

Yn ffigwr difrifol, dim ond eto, o gyfanswm y colesterol sy'n dod gyda bwyd, mae'r corff dynol yn amsugno 2% yn unig, a dim ond 6.5 mg yw hwn.

Casgliad: i gasglu dos dyddiol o golesterol o wyau yn unig (bob amser gyda melynwy.), rhaid i chi eu bwyta o leiaf 75cc! Ac os yw person yn dal i yfed sawl cwpanaid o goffi neu ddiod gaffeinedig arall yn ystod y dydd, bydd y swm hwn yn cynyddu i 85-90pcs.

Dyma ragor o wybodaeth i weithwyr bwyd proffesiynol. Yn ogystal â cholesterol, mae melynwy yn cynnwys sylwedd gweithredol gwrthisclerotig - lecithin, sy'n helpu i gael gwared â gormod o golesterol o'r corff. Ond os ydych chi'n cam-drin bwyta wyau o bryd i'w gilydd, yna bydd yr effaith hon yn newid i'r gwrthwyneb, hynny yw, bydd y corff yn dechrau "storio" colesterol yn y llongau yn ddwys.

Mae'n bosibl cynnal cyfrifiadau tebyg ar gyfer menyn, cynnyrch arall sydd mor “niweidiol” oherwydd gormod o golesterol. Felly, mewn 100g o'r cynnyrch, yn ôl y llyfr cyfeirio, 190mg o golesterol, sy'n golygu mai dim ond 7.6 mg fydd yn cael ei amsugno o'r pecyn safonol (200 g) sy'n cael ei fwyta gan y corff. Gallwch chi'ch hun gyfrifo'n hawdd faint o olew sydd angen i chi ei fwyta er mwyn diwallu'r angen dyddiol am golesterol yn llawn. Nid yw hyd yn oed “propagandwyr diet iach” yn gallu “campau” o'r fath.

Mae'n bwysig gwybod!
Mewn melynwy, yn ychwanegol at golesterol a lecithin, mae asid pantothenig, sef fitamin B5, y mae ei ddiffyg yn cyfrannu at anhwylderau metabolaidd. Oherwydd diffyg fitamin B5, mae dermatitis yn datblygu ac mae disigmentation yn digwydd, ac mewn plant mae'r broses dwf yn arafu. Mae burum yn gweithredu fel analog o melynwy yn y persbectif hwn, dim ond ei bod yn well prynu cynnyrch o gynhyrchu domestig yn unig, gan mai dim ond hyn fydd yn warant ychwanegol ichi brynu cynnyrch naturiol, nid un a addaswyd yn enetig.

Gyda llaw, dylid gwirio pob wy yn union cyn eu gwerthu i'r defnyddiwr olaf ar ovosgop, sy'n eich galluogi i nodi tramgwyddau o gyfanrwydd y gragen mewn pryd, gweld cynhwysion tywyll y tu mewn i'r wyau, ac ati. Fel prynwr, a ydych erioed wedi gweld yr ovosgop hwn? Neu o leiaf yn gwybod sut olwg sydd arno? Na? Wel, dyna sut rydyn ni'n byw.

Faint o golesterol sy'n cael ei amlyncu â bwyd

Mae colesterol yn rhan annatod o lawer o brosesau yn ein corff. Mae'r rhan fwyaf o'i gyfradd ddyddiol ar gyfer bodau dynol, tua 80%, yn cael ei gynhyrchu yn yr afu, y gweddill rydyn ni'n ei gael o fwyd.

Er cymhariaeth, gellir cael y swm cyfartalog o golesterol ar gyfer person canol oed trwy fwyta dim ond 2 melynwy, pwys o gyw iâr neu gig eidion, 100 gram o gaviar neu afu, 200 gram o berdys. Yn seiliedig ar hyn, daw’n amlwg, er mwyn rheoli faint o lipoproteinau sy’n dod gyda bwyd, mae angen i chi ddewis seigiau ar gyfer eich bwydlen yn gywir.

Cymeriant dyddiol

Yn ôl gwyddonwyr, er mwyn i'r holl organau weithredu'n iawn, mae cyfradd colesterol y dydd oddeutu 300 mg o golesterol. Fodd bynnag, ni ddylech gymryd y ffigur hwn fel safon, oherwydd gall amrywio'n fawr.

Mae'r norm dyddiol ar gyfer dynion a menywod yn dibynnu nid yn unig ar ryw, ond hefyd ar oedran, presenoldeb afiechydon, lefel y gweithgaredd corfforol dyddiol a llawer o ffactorau eraill.

Ar gyfraddau arferol

I berson hollol iach, gellir cynyddu'r angen dyddiol am golesterol i 500 mg. Er bod arbenigwyr weithiau'n honni y gallwch chi wneud yn llwyr heb golesterol, sy'n dod o gynhyrchion, yn dal i fod nid felly. Mae effaith negyddol ar y corff nid yn unig os yw colesterol yn fwy na'r angen, ond hefyd os yw'n llai na'r arfer. Yn yr achos hwn, mae'r system nerfol ganolog a'r ymennydd yn gyntaf oll yn dioddef, ynghyd â theimlad cyson o wendid, blinder, tynnu sylw, cysgadrwydd, straen a chlefydau eraill.

Gyda cholesterol uchel

Argymhellir bod cleifion sydd mewn perygl o gael atherosglerosis yn lleihau cyfradd y colesterol y dydd o hanner.

Mae diet i normaleiddio colesterol yn cynnwys lleihau'r defnydd o frasterau anifeiliaid. Dylai cyfran y llew o'r diet gynnwys ffrwythau, llysiau a grawnfwydydd, ac ni ddyrennir mwy na 30% o gyfanswm y bwyd i frasterau o unrhyw darddiad. O'r rhain, dylai'r mwyafrif fod yn frasterau annirlawn, sydd i'w cael yn bennaf mewn pysgod.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng LDL a HDL?

Mae lipoproteinau dwysedd isel (LDL) yn golesterol “drwg”, sydd yn ormodol yn cronni ar waliau pibellau gwaed. Mewn dosau arferol, mae'r sylwedd hwn yn cyfrannu at waith celloedd yn unig. Mae lipoproteinau dwysedd uchel (HDL) yn golesterol “da”, sydd, i'r gwrthwyneb, yn ymladd LDL. Mae'n ei gludo i'r afu, lle mae'r corff yn ei dynnu'n naturiol dros amser.

Cyfrifir cyfradd y defnydd o golesterol y dydd gan ystyried cymhareb y ddau sylwedd hyn.

Mae meddygon yn argymell sefyll profion ar gyfer cyfanswm colesterol, ond mae'r dangosydd hwn yn llai addysgiadol. Mae'n well rhoi gwaed ar gyfer dadansoddiad manwl fel y gall y meddyg weld y gwahaniaeth rhwng LDL a HDL.

Risgiau ar gyfer pibellau gwaed

Nid yw pawb yn ymwybodol faint o golesterol y gellir ei fwyta bob dydd, mor aml nid yw pobl yn gwybod eu bod yn datblygu atherosglerosis. Mae'r afiechyd hwn yn ddistaw, heb symptomau byw. Yn aml mae'n bosibl sylwi ar ddangosydd goramcangyfrif o golesterol “drwg” hyd yn oed yn ystod cyfnod o ordewdra difrifol, datblygiad angina pectoris neu diabetes mellitus.

Atherosglerosis

Mae'r broses o waddodi colesterol yn dechrau pan fydd bwyd sothach, nicotin ac alcohol mewn symiau mawr yn mynd i mewn i'r corff. Yn syml, nid oes gan sylweddau niweidiol sy'n mynd i mewn i'r llif gwaed amser i gael eu prosesu.

O fwydydd afiach, mae'r corff yn derbyn llawer iawn o garbohydradau syml y gellir eu treulio'n hawdd, nad oes ganddynt amser i gael eu gwastraffu ar ffurf egni. Mae hyn yn arwain at ymddangosiad triglyseridau a moleciwlau LDL trwchus, ocsidiedig yn gyflym yn y gwaed, sy'n hawdd eu cysylltu â waliau pibellau gwaed. Dros amser, mae'r llong yn mynd yn gul, ac mae'n anoddach i'r gwaed basio'r ardal hon. Bydd y galon yn derbyn llwyth hyd yn oed yn fwy, oherwydd ei bod yn anodd gwthio'r gwaed trwy lestr cul heb fawr o gliriad.

Mae cnawdnychiant myocardaidd a strôc yn ganlyniad i driniaeth anamserol o LDL uchel. Fel nad yw afiechydon o'r fath yn achosi ofn yn y dyfodol, mae angen i chi wybod yn ifanc beth ddylai norm dyddiol colesterol fod.

Canlyniadau anghydbwysedd colesterol

Mae defnydd gormodol neu annigonol o golesterol y dydd yn arwain yn raddol at ddiffyg acíwt neu warged amlwg o'r sylwedd hwn yn y corff.

Mae gormod o golesterol yn ysgogi ei ddyddodiad ar ffurf placiau fel y'u gelwir, a all yn ei dro achosi'r patholegau anodd canlynol:

• atherosglerosis,
• methiant difrifol yr afu,
• gorbwysedd arterial
• trawiad a thrawiadau ar y galon,
• emboledd ysgyfeiniol.

Mae patholegau sy'n ysgogi gormodedd o'r dangosydd colesterol arferol yn ddifrifol, a all arwain at farwolaeth.

Norm i ferched

I fenywod, mae cynnwys LDL yn y gwaed yr un mor bwysig ag i ddynion, oherwydd mae'r sylwedd hwn yn cyflawni swyddogaethau hanfodol. Mae gwyddonwyr wedi profi bod y corff benywaidd o dan amddiffyniad dibynadwy o hormonau tan y menopos. Gallant reoli a lleihau faint o golesterol drwg yn y gwaed hyd at 50 oed. Pan ddaw'r menopos, daw menyw yn agored i effeithiau negyddol LDL.

Ni ddylai norm colesterol y dydd mewn gramau i ferched fod yn fwy na 250 mg. Er mwyn ei gwneud yn gliriach, mae 100-110 mg o golesterol wedi'i gynnwys mewn 100 g o fraster anifeiliaid. Os ystyriwn y dangosydd hwn o ochr y dadansoddiadau, yna yma mae colesterol yn cael ei fesur mewn mmol / l. Ar gyfer pob oedran, mae'r norm yn wahanol:

• 20-25 oed - 1.48 - 4.12 mmol / l,
• 25-30 oed - 1.84 - 4.25 mmol / l,
• hyd at 35 mlynedd - 1.81 - 4.04 mmol / l,
• hyd at 45 mlynedd - 1.92 - 4.51 mmol / l,
• hyd at 50 mlynedd - 2.05 - 4.82 mmol / l,
• hyd at 55 oed - 2.28 - 5.21 mmol / l,
• 60 oed neu'n hŷn - 2.59-5.80 mmol / l.

Mae cyfradd colesterol y dydd i ferched yn is nag ar gyfer dynion. I gyfrifo'r sylwedd a ddefnyddir, defnyddir tablau gyda gwahanol grwpiau o gynhyrchion a'r union faint o golesterol fesul 100 g.

Diffyg colesterol

Nid yw anfantais o'r sylwedd hwn yn llai niweidiol i'r corff dynol, gan fod gostyngiad sydyn yn y colesterol sy'n cael ei fwyta â bwyd yn arwain at y methiannau posibl canlynol:

• anghydbwysedd hormonau rhyw,
• gwythiennau faricos,
• dyddodion cellulite
• amodau iselder
• niwrosis ynganu.

Yn unol â hynny, ar gyfer gweithrediad arferol y corff, mae'n ofynnol iddo ddefnyddio norm dyddiol penodol o golesterol i atal anghydbwysedd rhwng y sylwedd angenrheidiol.

Cymeriant bwyd

Yn ymarferol, nid yw norm beunyddiol colesterol sy'n dod gyda bwyd yn cael ei reoleiddio gan berson, ac felly mae yna gyflwr o anghydbwysedd colesterol.

Bydd deall faint o golesterol sy'n mynd i mewn i'r corff gyda rhai bwydydd yn helpu i addasu'r diet yn gywir ar gyfer maethiad cywir.

Wrth gyfrifo'r cymeriant dyddiol o golesterol, dylid ystyried y ffaith mai'r cyfuniad mwyaf peryglus i'r corff yw cymysgedd o frasterau â lipoproteinau. Daw llawer o fraster anifeiliaid o fwyd, dylid rheoleiddio ei gyfaint hefyd. Ni ddylai fod yn fwy na 30% o'r holl frasterau sy'n cael eu bwyta. Os bydd rhywun yn cadw at ddeiet sy'n isel mewn braster, yna mae'n fwy tebygol o fod mewn perygl o ostwng lefelau colesterol yn y gwaed.

Normau dietegol ar gyfer cywiro

Mae'r broblem fwyaf cyffredin yn cael ei ystyried yn golesterol uchel. Gallwch chi reoleiddio'r norm gyda chyffuriau penodol - statinau, ond mae arbenigwyr hefyd yn argymell eich bod chi'n dilyn diet colesterol isel am o leiaf ychydig ddyddiau.

I gynhyrchion sy'n helpu i leihau lefelau colesterol, mae maethegwyr yn cynnwys y rhai sydd nid yn unig yn arddangos dangosyddion ychwanegol, ond nad ydynt yn caniatáu i'r cynnwys ostwng i lefel diffyg.

1. Argymhellir disodli menyn â analogau llysiau - olewydd, cnau daear.
2. Argymhellir cynnwys grawnffrwyth, tomatos, watermelons, cnau Ffrengig, pistachios yn y fwydlen ddyddiol.
3. O rawnfwydydd, dylid rhoi blaenoriaeth i groatiau haidd, bran ceirch a hadau llin.
4. Argymhellir disodli melysion gyda siocled tywyll; o ddiodydd, dylid rhoi te gwyrdd yn well.

Mae arbenigwyr yn credu bod cydymffurfio ag argymhellion maethol ar y cyd â safonau bwyta yn helpu i leihau lefelau colesterol bron i chwarter y dangosyddion cychwynnol.

Argymhellion maeth

Peidiwch ag anghofio y dylid amrywio maeth ac ar yr un pryd yn gywir, oherwydd yn y modd hwn gallwch chi leihau'r risg o ddatblygu patholegau. Mae arbenigwyr yn argymell atal tyfiant neu ostyngiad colesterol trwy gywiro'n naturiol y cymeriant dyddiol o lipoproteinau yng nghyfanswm y cyfaint o tua 300 mg.

Yn y fwydlen ddyddiol o bobl sy'n dilyn y cynllun maeth cywir er mwyn lleihau'r risg o hypo- neu hypercholesterolemia, dylid cael nifer o gynhyrchion a argymhellir.

Argymhellir eithrio wyau cyw iâr o'r diet dyddiol, ond rhaid i'r cynnyrch hwn fod yn bresennol yn y diet cwpl o weithiau'r wythnos. Yn ogystal, fe'ch cynghorir i ddisodli caws bwthyn brasterog gydag analog heb fraster; ni ddylai cynnwys braster caws fod yn fwy na 30%.

Mae cydymffurfio ag argymhellion dietegol yn ddymunol i gyd-fynd â gweithgaredd corfforol dyddiol, gan eu bod yn cyfrannu at normaleiddio metaboledd naturiol a cholesterol.

Norm i ddynion

Faint o golesterol y gall dynion ei fwyta bob dydd? Nid yw'r ffigur yn llawer gwahanol i'r safonau ar gyfer menywod mewn ffordd fawr. Caniateir i ddynion yfed rhwng 250 a 300 mg o golesterol yn ystod y dydd. Os ydym yn siarad am faint o LDL yn y gwaed, yna yma mae'r niferoedd ychydig yn wahanol. Mae paramedrau a ganiateir y sylwedd hwn hefyd yn cael eu cyfrif gan ystyried oedran:

• 20-25 oed - 1.71 - 3.81 mmol / l,
• 25-30 oed - 1.81 - 4.27 mmol / l,
• 30-35 oed - 2.02 - 4.79 mmol / l
• hyd at 40 mlynedd - 1.94 - 4.45 mmol / l,
• hyd at 45 mlynedd - 2.25 - 4.82 mmol / l,
• hyd at 50 - 2.51 - 5.23 mmol / l,
• hyd at 55 oed - 2.31 - 5.10 mmol / l
• 60 oed neu'n hŷn - 2.15 - 5.44 mmol / l.

I ddynion, mae cynyddu colesterol drwg yn un o achosion mwyaf cyffredin marwolaeth uchel. Mae bwyd afiach, ysmygu, alcohol, straen aml, ac isafswm o weithgaredd corfforol yn cyfrannu at y canlyniad niweidiol hwn.

Pa bobl sydd mewn perygl?

Pan nad yw person yn cadw at norm bwyta colesterol y dydd, mae'n camu ymlaen i ddatblygiad afiechydon difrifol.

Gordewdra

Mae'r parth risg uwch o ddatblygu atherosglerosis yn cynnwys pobl â:

• gorbwysedd
• ordew
• methiant y galon
• clefyd coronaidd y galon
• diabetes
• hyperlipidemia teuluol.

Gall y clefydau hyn ysgogi datblygiad atherosglerosis pibellau gwaed. Ar wahân, mae grŵp o bobl yn sefyll allan sy'n cwympo i'r parth risg oherwydd y rhesymau a ganlyn:

• cam-drin alcohol
• ysmygu
• dros 40 oed
• menopos
• cynnal ffordd o fyw goddefol heb chwaraeon a gweithgaredd corfforol.

Nid yw'r niwed i LDL yn digwydd ar unwaith, felly mae'n bwysig cael archwiliadau ataliol gan feddygon mewn pryd. I wirio'ch iechyd, mae'n well sefyll prawf gwaed biocemegol manwl.

Sut i ostwng colesterol, normal a diet â cholesterol uchel

Mae swn iawn y gair "colesterol" yn achosi pryder ac elyniaeth ymhlith llawer. Heddiw mae'n cyfateb i grŵp o eiriau sy'n cael eu defnyddio fwyfwy ar ffurf gwatwar. Ond beth yn union yw'r colesterol hwn? Dilynwch yr ateb i'r cwestiwn hwn o wefusau aelod o fwrdd Cymdeithas Cardioleg Moscow Nikolai Korzhenikov.

Yn anffodus, mae dinasyddion Rwsia yn dioddef fwyfwy o glefydau cardiofasgwlaidd, ac mae llawer ohonynt yn angheuol. Ar gyfartaledd, mae Rwsiaid yn byw 20 mlynedd yn llai nag Ewropeaid. Mae ystadegau ar gyfer 2002 yn dangos mai disgwyliad oes Rwsia ar gyfartaledd yw 59 mlynedd, tra bod un o drigolion yr Undeb Ewropeaidd yn byw 80 mlynedd ar gyfartaledd.

Gorwedd y prif gyfrifoldeb am hyn yw colesterol, sy'n achosi afiechydon rhydwelïau'r galon a'r ymennydd. Mae'r geiriau hyn yn ein cymell ni i gyd i gymryd cyngor cardiolegydd hyd yn oed yn fwy o ddifrif.

Colesterol uchel. Da a drwg

Mae colesterol yn sylwedd sy'n debyg i fraster cellog. Mae dwy ran o dair o'r holl golesterol yn cael ei gynhyrchu gan yr afu, mae gweddill y corff yn ei gael o fwyd. Mae'r sylwedd hwn yn chwarae rhan allweddol yn y gwaith o adeiladu'r corff dynol. Mae colesterol yn rhan o gelloedd nerf, hormonau a fitamin D.

Mae pilenni celloedd wedi'u hadeiladu'n llythrennol o golesterol, ar ben hynny, mae'n ffynhonnell egni ar gyfer cyhyrau ac mae'n cymryd rhan yn y broses cludo a rhwymo protein. Ond, mae ei ormodedd yn llawn canlyniadau gwael.

Ar ôl camu dros y norm a ganiateir, mae colesterol yn dechrau cael ei ddadfygio ar waliau pibellau gwaed sy'n cyflenwi'r galon, organau'r abdomen, y coesau, ac ati. Mae dyddodion braster yn cynyddu dros amser ac yn datblygu'n blaciau neu rwystrau sy'n lleihau lumen y rhydwelïau.

Gall rhwystr o'r fath fynd yn llidus a byrstio, ac ar ôl hynny mae ceulad yn ffurfio. Yn ei dro, mae'r ceulad yn atal gwaed rhag pasio yn y llong. Ymhellach, gwahanu ceulad gwaed a thrawiad ar y galon, strôc neu farwolaeth rannol y galon / ymennydd.

Mae lipoproteinau sy'n cynnwys lipidau a phroteinau yn gyfrifol am gludo colesterol yn y llif gwaed. Mae dau fath o golesterol: “buddiol” - gyda lipoproteinau dwysedd uchel, “niweidiol” - gyda lipoproteinau dwysedd isel, lle mae'r lefel colesterol yn cyrraedd 70%. Yn ei dro, mae colesterol “buddiol” yn cyfrannu at all-lif “niweidiol” i'r afu, lle caiff ei brosesu'n bennaf i asid bustl.

Norm o golesterol yn y gwaed

Y dangosydd arferol o golesterol yng ngwaed person yw 200 mg / deciliter neu 3.8-5.2 mmol / litr - dyma norm colesterol. Mae dangosydd o 5.2-6.2 mmol / litr yn nodi'r difrod anochel i waliau'r llongau, ac mae gwerthoedd uwchlaw 6.2 yn nodweddiadol o bobl sy'n dioddef o afiechydon yr afu, y system gardiofasgwlaidd ac organau eraill. Ni ddylai colesterol "defnyddiol" â dwysedd uchel o lipoproteinau fod yn fwy na 1 mmol / litr.

Os ydych chi eisiau gwybod: a oes gennych risg o ddatblygu atherosglerosis, yna rhannwch gyfanswm y ffigur colesterol â'r paramedr “defnyddiol”. Os yw'r ffigur yn llai na phump, rydych chi i gyd yn iawn.

Gallwch ddarganfod lefel eich colesterol yn y gwaed mewn unrhyw glinig, ar gyfer hyn mae angen i chi roi gwaed ar stumog wag. Ar yr un pryd, cofiwch y gellir cael y dangosyddion cywir os nad ydych wedi bwyta'r 12-14 awr ddiwethaf, a hefyd heb yfed alcohol am 72 awr.

Deiet ar gyfer colesterol uchel

Mae'n bwysig cofio na ddylai'r cymeriant dyddiol o golesterol â bwyd fod yn fwy na 300 mg. Mae'n werth nodi, mewn 100 g o fraster anifeiliaid, 100-110 mg o golesterol, felly ni fydd yn ddiangen cyfyngu ar faint o fwydydd â cholesterol uchel sy'n cael eu bwyta. Cynhyrchion o'r fath yw: porc, cig eidion, cig oen, selsig mwg, stiw, afu, ac ati.

Mae angen lleihau'r defnydd o gynhyrchion selsig, yn enwedig selsig meddyg, selsig, selsig. Mae'n well coginio cawl cig ar eich pen eich hun, a chael gwared ar fraster caledu na fydd yn amlwg yn gwneud unrhyw les i chi. Yn gyffredinol, mae'n well disodli protein anifeiliaid yn lle llysiau. Mae'r olaf i'w gael yn helaeth mewn ffa, ffa soia, corbys, a phys. Mae pysgod brasterog yn arbennig o ddefnyddiol, oherwydd mae'n cynnwys proteinau o amsugno cyflymach. Mecryll, eog, penwaig sydd fwyaf ffafriol, oherwydd gallant leihau'r risg o drawiad ar y galon dair gwaith.

Mae melynwy hefyd yn cynnwys colesterol, felly argymhellir bwyta 3-4 wy yr wythnos. Mae menyn, hufen sur, hufen, llaeth cyflawn yn cynnwys cyfran sylweddol o golesterol. Mae colesterol sy'n hydoddi mewn dŵr yn cael ei amsugno'n well wrth ymyl moleciwlau braster, felly mae'n well defnyddio olewau llysiau, fel olew olewydd, wrth goginio.

Gall dresin salad fod yn sudd lemon neu sbeisys, a gellir paratoi mayonnaise yn annibynnol, yn seiliedig ar olew llysiau. Dewiswch gynhyrchion becws o flawd gwenith cyflawn, bwyta pasta, ond dylai pob math o gacennau fod yn gyfyngedig. Os ydych chi eisiau rhywbeth melys, dewiswch gwcis neu gracwyr blawd ceirch. Bydd y diet iach hwn yn gostwng cyfanswm y colesterol 10-15%, a all chwarae rhan bendant wrth gynnal eich iechyd. Er mwyn lleihau colesterol yn y gwaed, mae'n well ymatal rhag bwyta'r cynhyrchion hyn.

Yfed alcohol â cholesterol uchel, p'un ai

Mae dosau bach o alcohol yn gwella llif y gwaed ac yn lleihau ceuladau gwaed. Felly, bydd hyd yn oed yn fuddiol i ddynion yfed 60 g o fodca / cognac, 200 g o win sych neu 220 g o gwrw bob dydd. Cynghorir menywod i fwyta 2/3 yn llai o'r dos dyddiol gwrywaidd. Yn ogystal, gyda diabetes mellitus neu orbwysedd, rhaid lleihau'r dos dyddiol o yfed alcohol, ar ôl achub gyda meddyg o'r blaen.

Yn ddiddorol, mae gwrthod coffi naturiol yn lleihau colesterol 17%, tra bod bwyta te du yn helpu i gynnal strwythur capilarïau. Mae te gwyrdd yn gweithredu'n gadarnhaol, mae'n gostwng lefel yr holl golesterol, gan gynyddu ffurfiant “defnyddiol”. Mae dŵr mwynol a sudd naturiol yn ddelfrydol ar gyfer gostwng colesterol ac iachâd cyffredinol.

Larwm gordewdra

Mae'n bwysig iawn rhoi sylw i ble yn y corff rydych chi wedi creu braster corff. Os edrychwch yn y drych fe welwch nad silwét gellygen yw'r peth gwaethaf, ond os yw plygiadau wedi ffurfio ar eich stumog, byddwch yn wyliadwrus o atherosglerosis, angina pectoris, diabetes a gorbwysedd.

Mae'r genedigaeth abdomenol mewn dynion dros 102 cm, ac mewn menyw 88 cm signal i feddwl o ddifrif am eu hiechyd eu hunain. Ni ddylai'r waist mewn dynion fod yn fwy na 92 ​​cm, mewn menywod 84 cm. Mae'r gyfran rhwng maint y waist a'r cluniau hefyd yn ddangosydd pwysig. Ni ddylai'r paramedr hwn mewn dynion fod yn uwch na 0.95, ac ymhlith menywod 0.8.

Felly, cyn gynted ag y byddwch yn sylwi ar wyro oddi wrth y normau hyn, cymerwch eich iechyd yn gadarn. Gostyngwch eich cymeriant calorïau 500 Kcal y dydd. Fodd bynnag, cofiwch - os bydd gormod o fwyd yn lleihau'n sylweddol ac yn sylweddol, rydych mewn perygl o ennill pwysau yn gyflym iawn ar ôl ychydig. Ar gyfartaledd, bydd yn foddhaol pe baech yn taflu 0.5 kg yr wythnos. Os cymerwch hyn i ystyriaeth, yna bydd gennych debygolrwydd is o ennill màs yn y dyfodol.

Colesterol uchel ac ymarfer corff

Bydd llwythi rheolaidd yn helpu i gynnal eich iechyd: cerdded, rhedeg, cerdded, dawnsio, pêl-droed. Mewn pobl egnïol, mae canran y colesterol “da” mewn perthynas â “drwg” yn llawer uwch. Bydd cerdded am 30 munud ar gyflymder cyfartalog, 3-5 gwaith yr wythnos yn helpu i gadw'r llongau mewn siâp da.

Mae'n werth nodi bod hyd yn oed pobl â chlefyd y galon neu fasgwlaidd yn elwa o weithgaredd corfforol. Bydd yn ddefnyddiol i bobl o'r fath hyfforddi am 30-40 munud y dydd, yn rheolaidd ac o leiaf 3-4 gwaith yr wythnos. Yna byddwch chi'n gallu symud i ffwrdd yn sylweddol y tebygolrwydd o drawiad ar y galon, strôc a'r angen am lawdriniaethau ar y galon neu organau eraill.

Wrth weithio yn yr ardd peidiwch â ymdrechu i wneud llawer ar unwaith, cymerwch seibiannau ar ôl 30 munud o waith. Mae'n well gadael cofnodion hau a chynaeafu yn ifanc.

Deiet colesterol

Yn ddiweddar, mae mwy a mwy o bobl yn darganfod bod ganddyn nhw golesterol uchel yn y gwaed. Efallai mai'r rheswm am hyn yw oedran, ond mae eraill yn profi effeithiau bwyta'n ormodol. Felly, ni fydd yn ddigon clywed cyngor ar sut i gadw colesterol “anorchfygol” yn normal, bydd Galina Timofeevna, ymchwilydd blaenllaw yng Nghanolfan Ymchwil y Wladwriaeth ar gyfer Meddygaeth Ataliol, yn dweud wrthym.

- Nid yw colesterol ei hun yn beryglus, mae ei ganran yn y gwaed yn beryglus, sy'n cyfrannu at ffurfio rhwystrau a phlaciau yn y llongau. Cadwch golesterol mewn siâp da, gallwch chi weithgaredd corfforol a diet rheolaidd, y gallwch chi ychwanegu meddyginiaethau ato yn nes ymlaen. Os na fyddwch yn talu sylw i gynnwys colesterol yn y gwaed, bydd y placiau yn y pen draw yn dod yn ddwysach ac yn “garegog” ar waliau pibellau gwaed.I gleifion â llongau o'r fath, gall fod yn anodd rhoi pigiad hyd yn oed, ond y peth mwyaf peryglus yw na fydd “placiau petrus” o'r fath byth yn hydoddi.

Ac eto, ni all colesterol galw llwyr fod yn niweidiol, oherwydd dyma'r deunydd adeiladu ar gyfer ein celloedd, sy'n chwarae rhan allweddol yn y prosesau metabolaidd sy'n digwydd yn y corff dynol. Dylid deall mai niweidiol yw ei gynnwys cynyddol neu ormodol, yn ogystal â mynd yn groes i'w ffracsiynau. Mae colesterol “drwg” yn sylwedd dwysedd isel sy'n cael ei ddyddodi ar waliau pibellau gwaed, gan eu tagio. Mae colesterol "defnyddiol", fel petai, yn defnyddio gwaith y "drwg." O fwyd rydyn ni'n cael traean da o golesterol, felly rydyn ni'n gallu ei gadw dan reolaeth.

Beth sydd angen ei wneud?

- Pa ffigur y gellir ei gamgymryd am golesterol uchel ac os felly bydd y diet yn helpu, a ble mae'n well troi at berlysiau?
- Cynyddodd 220 mg / deciliter colesterol, 250 mg / deciliter colesterol uchel, mae angen triniaeth frys, mae 300 mg / deciliter y person mewn perygl o fynd i'r cam datblygu atherosglerosis. Mae'n werth nodi y bydd diet yn ddefnyddiol beth bynnag, ac ynghyd â gweithgaredd corfforol bydd yn ataliad delfrydol ar gyfer pob afiechyd.

Hoffwn sôn am un astudiaeth a gynhaliwyd yn ein canolfan: dim ond ar ddeiet yr oedd un grŵp o gleifion â cholesterol uchel i ddechrau, roedd y llall yn cyfuno diet â gweithgaredd corfforol rheolaidd (40 munud y dydd yn beicio). Ar ôl ymchwil, daeth yn amlwg bod ymarfer corff yn lleihau colesterol, llawer mwy na diet. Felly, bydd cerdded yn sionc am 30 munud y dydd, bum gwaith yr wythnos yn “bilsen” ddelfrydol ar gyfer colesterol uchel.

Meddyginiaethau neu berlysiau?

Heddiw, mae llawer o feddygon yn ei chael hi'n normal rhagnodi statinau i'w cleifion - tabledi gostwng colesterol. Mae yna hefyd dabledi eraill y gall y meddyg eu rhagnodi yn dibynnu ar gyflwr penodol y claf. Yn yr achos hwn, bydd cam clefyd coronaidd y galon, cam atherosglerosis, diabetes mellitus, ac ati, yn cael ei ystyried.

Ymhlith llawer o blanhigion, mae meillion yn arbennig o ddefnyddiol, sy'n atal datblygiad atherosglerosis, ac nid oes ganddo unrhyw wrtharwyddion hefyd. Os na fyddwch yn monitro'ch cyflwr ac yn canslo'r diet, gweithgaredd corfforol, bydd yr holl broblemau'n dychwelyd yn gyflym. Mae'r broses atherosglerotig yn mynd rhagddi'n gyson, a'r dasg ddynol yw gohirio ei datblygiad gymaint â phosibl.

- Mae'n ymddangos ei bod yn amhosibl glanhau'r llongau yn llwyr?
- Ydy y mae, ond gall angioplasti helpu. Rhaid ei wneud os yw'r llongau coronaidd ar gau gyda phlaciau 80-90%. Yn yr achos hwn, rhoddir cathetr i mewn i lestr y claf, sydd, ar ôl ei roi, yn byrstio’r plac, gan gael gwared ar y llif gwaed. Gall y weithdrefn hon arbed bywyd person sy'n dioddef o rwystro pibellau gwaed â cholesterol. Os effeithiwyd ar lawer o gychod, impio ffordd osgoi rhydweli goronaidd yw'r ateb.

Beth sydd angen i chi ei fwyta i gynnal colesterol arferol?

Mae pysgod yn cynnwys asidau omega-3 buddiol sy'n gostwng colesterol a phwysedd gwaed. Mae'n well gwasanaethu eog, macrell, penwaig a sardinau mewn dognau o 300-400 gram, 2-3 gwaith yr wythnos.

Twrci a chig cyw iâr yr aderyn hwn sydd orau i bobl sy'n ceisio gostwng eu colesterol. Gallwch chi fwyta cig llo ac oen, ond heb fraster. Mae'n well coginio cig a physgod. Rhaid coginio dofednod heb groen, gan ei fod yn cynnwys crynodiad uchel o golesterol.

Dylai llysiau a ffrwythau feddiannu bron i hanner y fwydlen gyfan yn neiet beunyddiol person iach. Bob dydd, argymhellir bwyta 400 gram o lysiau neu ffrwythau, a dylai traean ohonynt fod yn ffres. Mae bresych, moron a beets yn berffaith fel y llysiau mwyaf fforddiadwy ac iach.

Buddion a niwed siwgr

Mae siwgr yn gynnyrch cyffredin mewn gwahanol wledydd, fe'i defnyddir fel ychwanegyn mewn diodydd neu seigiau i wella blasadwyedd. Mae'r cynnyrch hwn ar gael o siwgrcan a beets. Mae siwgr yn cynnwys swcros naturiol, y gellir ei drawsnewid yn glwcos a ffrwctos, oherwydd mae'r corff yn treulio'n gyflymach.

Mae carbohydrad naturiol yn gwella amsugno calsiwm yn y corff ac yn cynnwys yr elfennau a'r fitaminau angenrheidiol. Ar ôl bwyta siwgr diwydiannol, mae person yn ennill egni. Ond, er gwaethaf hyn, nid yw'n cynrychioli gwerth biolegol i fodau dynol, yn enwedig siwgr wedi'i fireinio, ac mae'n cynnwys mynegai calorïau uchel.

Mae cam-drin raffinâd yn effeithio'n negyddol ar y corff dynol:

1. Mae gan bobl afiechydon ac anhwylderau metabolaidd amrywiol, sy'n arwain at ddatblygu gordewdra a diabetes.
2. Mae swcros yn dinistrio dannedd ac yn achosi pydredd dannedd, a hefyd yn gwella prosesau putrefactive yn y coluddion.
3. Oherwydd gostyngiad mewn fitamin B1, mae iselder ysbryd a blinder cyhyrau yn ymddangos.
4. Y mwyaf peryglus yw bod siwgr yn iselhau'r system imiwnedd. Gyda diabetes mellitus cymhleth, ni all corff y claf amsugno glwcos yn annibynnol, ac o ganlyniad nid yw siwgr yn cael ei fwyta, ac mae ei lefel yng ngwaed person yn codi'n sylweddol. Os ydych chi'n bwyta mwy na 150 gram o siwgr wedi'i fireinio bob dydd, gall hyn achosi datblygiad diabetes.

Pa niwed y gall cam-drin siwgr ei wneud:

• gormod o bwysau a braster ar yr abdomen a'r cluniau,
• heneiddio croen yn gynharach
• teimlad caethiwus a newyn cyson, ac o ganlyniad mae person yn gorfwyta,
• yn atal amsugno fitamin pwysig o grŵp B,
• yn achosi clefyd y galon
• yn atal amsugno calsiwm yn y corff dynol,
• yn lleihau imiwnedd.

Yn ogystal, gall cynnyrch melys achosi salwch difrifol mewn pobl. Yn anffodus, mae plant yn aml yn dioddef ohonynt, gan eu bod yn bwyta llawer iawn o losin a bwydydd melys.

1. Diabetes mellitus.
2. Clefyd fasgwlaidd.
3. Gordewdra
4. Presenoldeb parasitiaid.
5. Caries.
6. Methiant yr afu.
7. Canser
8. Atherosglerosis
9. Gorbwysedd

Er gwaethaf difrifoldeb canlyniadau bwyta siwgr, ni ellir ei eithrio yn llwyr o'r diet. 'Ch jyst angen i chi wybod faint o siwgr y gallwch ei fwyta bob dydd er mwyn peidio â niweidio eich iechyd.

Colesterol y dydd

Nid yw norm colesterol y dydd yn fwy na 300 mg. Dylai'r dangosydd hwn gael ei ystyried hyd yn oed yn y cam o baratoi'r fwydlen ar gyfer y diwrnod. Dylai'r rheol hon gael ei chymryd fel sail i'r bobl hynny sydd â cholesterol uchel eisoes. Cyfrifir y lefel a ddymunir o'r sylwedd hwn gan ystyried maint y dogn. Er enghraifft, mae 250 mg o golesterol i'w gael yn:

• 1 wy
• 400 ml o laeth sgim
• 200 g tenderloin porc,
• 150 g selsig wedi'i fygu,
• 50 g iau cyw iâr.

Mae'n ddigon i ddefnyddio o leiaf un o'r cynhyrchion hyn y dydd, a bydd lefel yr LDL eisoes yn uchel.

Er mwyn bwyta'n iawn ac yn gytbwys, mae'n werth gwybod pa fwydydd sy'n cynyddu ac yn lleihau'r dangosydd hwn. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio tablau sydd â swm o golesterol sydd wedi'i gyfrifo eisoes fesul 100 g o'r cynnyrch.

Rhestr o fwydydd sy'n cynyddu LDL:

• porc
• cig eidion braster
• iau cyw iâr
• cig dofednod
• mayonnaise
• pobi,
• bara gwyn
• pasta
• bwyd cyflym
• selsig
• Melysion
• llaeth braster
• menyn
• yn lledaenu
• hufen mwy na 20% braster,
• cawsiau caled (mwy na 30% braster) 4
• caviar coch4
• yr wyau.

Mae defnydd mawr o'r cynhyrchion hyn yn llawn gyda dirywiad sydyn mewn iechyd.

Bwydydd gostwng LDL defnyddiol

Er mwyn gostwng colesterol, mae angen i chi fwyta mwy:

• llysiau
• ffrwythau
• aeron
• llysiau gwyrdd
• moron ffres
• codlysiau
• cnydau grawn
• cynhyrchion llaeth isel mewn calorïau,
• pysgod môr
• cig o gyw iâr, twrci, cwningen, cig llo,
• garlleg
• winwns
• tomatos
• bwyd môr
• hadau llin, sesame, blodyn yr haul, pwmpen,
• cnau
• ffrwythau sych.

Argymhellir yfed o leiaf 2 litr o ddŵr llonydd plaen. Gwneir bwydlen y diwrnod gan ystyried cynnwys calorïau prydau. Ar gyfer menywod, ni allwch fod yn fwy na chynnwys calorïau 1700-2000 kcal, ac i ddynion - 2500 kcal.

Cyfrifwch faint o lipoproteinau dwysedd isel sy'n gallu mynd i mewn i'r corff gyda bwyd, mae'n angenrheidiol yn y cam o ddewis bwyd. Dim ond mewn un achos y mae colesterol yn troi'n sylwedd niweidiol - pan fydd yn mynd i mewn i'r corff yn ormodol.

Cyfradd colesterol y dydd

O ble mae'n dod?

Gan fod brasterau yn bwysig iawn i fodau dynol, cynhyrchir norm dyddiol colesterol (mwy na 75%) yn yr afu, a daw tua 30% o fwyd. Fodd bynnag, nid oes rhaid i'r bwyd fod o darddiad anifeiliaid. Mae'r corff yn rhyddhau moleciwlau colesterol defnyddiol o bron unrhyw gynnyrch.

Mae gwyddonwyr wedi profi bod norm colesterol y dydd yn cyfuno cymhareb benodol o asidau brasterog:

• mono-annirlawn - 60 ‰
• dirlawn - 30 ‰
• aml-annirlawn - 10 ‰

Ar gyfer colesterol, mae asidau brasterog yn bwysig - ei gludo rhwng meinweoedd ac organau. Yn yr achos hwn:

• Mae LDL neu lipoproteinau dwysedd isel yn dosbarthu colesterol i'r celloedd gwaed a meinwe
• Mae HDL neu lipoproteinau dwysedd uchel yn trosglwyddo colesterol i'r afu, lle mae'n cael ei ailgylchu a'i garthu o'r corff â bustl

Mae'n dilyn o hyn bod norm dyddiol colesterol, sy'n cymryd siâp a'r gymhareb gywir o asidau dirlawn a annirlawn sy'n dod i mewn, yn bwysig i iechyd.

Niwed colesterol i'r corff

Mae cyfran benodol o'r holl frasterau yn bwysig iawn ar gyfer metaboledd. Gyda diffyg colesterol, gellir ei gael o feddyginiaethau arbennig a geir o ymennydd anifeiliaid mewn ffordd ddiwydiannol.

Ond beth i'w wneud pan ddaw colesterol yn wenwyn? Y gwir yw, gyda gormodedd o sylwedd, ni ellir tynnu lipoproteinau â strwythur pwysau moleciwlaidd isel o'r gwaed yn annibynnol. Yn treiddio trwy leinin fewnol y llongau, maent yn dechrau setlo a ffurfio placiau. Mae atherosglerosis yn datblygu. Ychydig sy'n hysbys i'r afiechyd hwn, ond mae bron pawb wedi clywed ei fod yn arwain at ganlyniadau angheuol.

Gydag atherosglerosis datblygwch:

• Angina pectoris
• Methiant yr afu
• Gorbwysedd arterial
• Strôc
• Emboledd ysgyfeiniol
• Cnawdnychiad cyhyrau'r galon

Mae diet cytbwys yn helpu i osgoi canlyniadau o'r fath.

Placiau atherosglerotig yw'r prif gyswllt patholegol yn natblygiad atherosglerosis. Mae'r afiechyd yn cario perygl enfawr i fywyd yr unigolyn.

Mae hyn yn bennaf oherwydd y cyfnod cudd, isglinigol hir pan nad yw person yn profi unrhyw symptomau a theimladau goddrychol. Mae atherosglerosis yn aml yn cael ei ddiagnosio â ffurfiau datblygedig, neu, yn anffodus, hyd yn oed ar ôl marwolaeth.

Nodweddir atherosglerosis gan:

1. Datblygiad clefyd coronaidd y galon, sy'n cynnwys sawl ffurf nosolegol, ac yn benodol, angina pectoris. Mae'r bobl yn adnabod angina pectoris fel "angina pectoris." Nodweddir y clefyd gan boen cywasgol paroxysmal yn y galon, a ddyfynnir gan nitroglycerin.
2. Datblygiad hepatosis brasterog yr afu. Mae'r dirywiad hwn yn yr organ yn arwain at fethiant llwyr a marwolaeth y claf.
3. Datblygiad hepatosis brasterog pancreatig.
4. Gydag atherosglerosis mae gorbwysedd arterial yn datblygu oherwydd bod pibellau gwaed yn culhau'n sylweddol a chynnydd yn ymwrthedd ymylol pibellau bach.

Faint sy'n dod gyda bwyd?

Mae colesterol, sy'n cael ei gyflenwi â bwyd, yn ailgyflenwi ei gronfeydd wrth gefn yn y corff. Yn ôl rhai gwyddonwyr, gall person fodoli heb frasterau yn dod o'r tu allan, gan fod cyfran y llew ohonyn nhw'n cael ei chynhyrchu yng nghelloedd yr afu. Fodd bynnag, nid yw hyn wedi'i brofi, ac mae'r rhan fwyaf o ymchwilwyr yn tueddu at y gyfradd ofynnol o gymeriant colesterol. Wedi'r cyfan, gall diffyg braster arwain at anhwylderau meddyliol, nam ar y cof a blinder.

Gellir cyfrifo cyfradd y defnydd o golesterol y dydd yn gywir os ydych chi'n gwybod faint o fraster sydd mewn cynnyrch penodol. Credir bod 50 gram o fraster dirlawn a 300 mg o golesterol y dydd yn ddigon i oedolyn. Mae'r arweinydd yng nghynnwys ffracsiynau niweidiol yn offal. Felly mewn 100 gram o afu ac ymennydd anifeiliaid - 800 mg o golesterol.

Brasterau dirlawn mewn cyfuniad â cholesterol yw'r perygl mwyaf i iechyd pobl. Mae llawer o fraster i'w gael yn:

• offal
• braster
• menyn a margarîn
• mewn melysion
• mewn bwydydd wedi'u ffrio
• olew trofannol (palmwydd, cnau coco)
• siocled
• bwyd cyflym

Cig a chynhyrchion llaeth iach ac ystyriol sydd â chynnwys braster isel.

Mae brasterau da yn elfennau annirlawn:

• ni chynhyrchir omega3-6 (aml-annirlawn) yn y corff, felly mae'n rhaid gwneud iawn amdanynt mewn bwydydd. Maent yn gwella gweithrediad celloedd ac organau, mae ganddynt briodweddau gwrthlidiol, ac yn cael gwared ar golesterol niweidiol. Gallwch eu cael o olew had llin a physgod môr
• mae omega9 (mono-annirlawn) yn cynyddu faint o HDL ac yn gwella metaboledd. Y ffynhonnell yw olew olewydd. Nid yw Omega9 yn ocsideiddio wrth gael ei gynhesu, felly argymhellir ar gyfer unrhyw ddeiet llysieuol.

Methu gwneud heb golesterol

Mae colesterol yn cael ei ystyried bron yn “sylwedd lladd.” Dechreuodd gweithgynhyrchwyr cynnyrch labelu cynhyrchion: “heb golesterol”. Mae dietau cyfatebol wedi dod yn ffasiynol.

Ond a all pobl wneud heb golesterol? Na.

1. Mae colesterol yn sail i gynhyrchu asidau bustl gan yr afu. Defnyddir yr asidau hyn gan y coluddyn bach yn y broses o brosesu brasterau.
2. Diolch i golesterol, mae'r corff yn atgynhyrchu hormonau steroid.
3. Mae hormonau rhyw yn golesterol yn ei ffurf, sy'n cael ei ffurfio o ganlyniad i'r broses dreulio.
4. O'r colesterol, mae 8% yn cynnwys yr ymennydd.
5. Colesterol yw'r allwedd i metaboledd arferol yn y corff.
6. Diolch i golesterol, mae'r corff yn cynhyrchu fitamin D.
7. Mae colesterol yn rhan o bilenni a meinweoedd celloedd.
8. Mae dietau sy'n isel mewn colesterol yn cyfrannu at ddatblygiad iselder a niwrosis. Mae'n bwysig iawn i berson bod norm colesterol yn mynd i mewn i'w gorff yn rheolaidd.

Mae colesterol yn bennaf yn cael ei syntheseiddio yn yr afu a meinweoedd eraill o ganlyniad i drosi asidau dirlawn. Ond dylai 1/3 o golesterol ddod gyda bwyd.

Mae i'w gael mewn bwyd sy'n tarddu o anifeiliaid. Cig a physgod yw'r rhain, cynhyrchion llaeth, gan gynnwys menyn, yn ogystal ag wyau.

Er enghraifft, yn ôl tystiolaeth wyddonol, mae melynwy yn cynnwys 1480 mg fesul 100 g o golesterol.

Y swm gorau posibl

Beth yw'r cymeriant dyddiol o golesterol? Ni ddylai fod yn fwy na 500 mg ar gyfer person iach. Y swm gorau posibl yw 300 mg. Dyma'r norm dyddiol.

O bryd i'w gilydd, fe'ch cynghorir i sefyll prawf gwaed biocemegol. Dylai bilirubin fod o fewn yr ystod o 8.5-20.5 uned. Creatinine - 50-115 uned. Mae'r rhain yn ddangosyddion pwysig o swyddogaeth arferol yr afu a'r arennau.

Dadansoddiad arall a all ddangos mewn pryd am broblem yn y corff yw'r mynegai prothrombin (PTI). Os yw'r gwaed yn “tewhau”, yna mae rhywun dan fygythiad o ddatblygu afiechydon cardiofasgwlaidd. Bydd y meddyg yn argymell meddyginiaethau a diet.

Ni ddylai colesterol yn y gwaed fod yn fwy na 220 mg / dl. Os yw'n codi uwchlaw 300 - mae angen triniaeth ddifrifol ar gyflwr person.

Cynhyrchion Defnyddiol

Dylai pobl sydd am gynnal colesterol arferol roi sylw difrifol i'w diet. Ni ddylech wrthod bwyd sy'n cynnwys brasterau anifeiliaid yn llwyr. Yn yr achos hwn, fel y mae arfer yn dangos, er mwyn profi teimlad o syrffed bwyd, mae person yn dechrau pwyso ar garbohydradau. O ganlyniad, cânt eu prosesu yn frasterau yn y corff, sy'n golygu bod colesterol yn codi. Hynny yw, ni ellir datrys y broblem hon.

Felly beth allwch chi ei fwyta:

• pysgod defnyddiol, fe'ch cynghorir i'w fwyta bob dydd. Mae asidau Omega-3 yn helpu i gynnal pwysedd gwaed arferol a lefelau colesterol. Gallwch chi ffafrio pysgod dŵr hallt,
• cig cyw iâr a thwrci heb groen.Cig cwningen. Os ydych chi'n defnyddio mwy o gig "trwm" - cig eidion neu gig oen, dylech ddefnyddio dim ond darnau sydd wedi'u hamddifadu o fraster,
• cynhyrchion planhigion. Da iawn - moron, beets, bresych. Mae pwmpen yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer yr afu, a seigiau wedi'u paratoi ohono,
• grawnfwydydd o rawnfwydydd naturiol. Os yw'r grawnfwyd yn cael ei brosesu yn y fath fodd fel ei fod yn dod yn gynnyrch ar unwaith, mae'n annymunol ei ddefnyddio,
• olewau llysiau. Dim ond yma y mae angen i chi arsylwi ar y mesur, gan fod unrhyw olew yn uchel mewn calorïau,
• ffrwythau amrywiol, gan gynnwys ffrwythau sych.

Ni ellir ei eithrio yn llwyr o'r diet:

• dylid defnyddio wyau 2-3 gwaith yr wythnos. Fe'ch cynghorir i'w defnyddio nid ar ffurf wyau wedi'u sgramblo, ond i goginio. Neu eu cynnwys yng nghyfansoddiad prydau,
• cynhyrchion llaeth fel menyn, caws bwthyn, cawsiau. Bob dydd gallwch chi fforddio brechdan, rhowch ddarn o fenyn yn yr uwd. Argymhellir Curd i ddefnyddio di-fraster yr un peth. Ni ddylai braster caws fod yn fwy na 30%.