Cawl winwns Ffrengig > Deiet ar gyfer diabetes

Cawl winwns Ffrengig (fr. soupe à l'oignon) - nionyn mewn cawl gyda chaws a chroutons. Mae cawliau nionyn wedi bod yn boblogaidd iawn ers yr hen amser. Roedd y cawliau hyn yn enwog ac yn eang yn ystod oes y Rhufeiniaid. Oherwydd argaeledd a rhwyddineb ei drin, winwns - y prif gynnyrch ar gyfer gwneud cawl - oedd y prif fwyd i lawer o deuluoedd tlawd. Daeth y fersiwn fodern o gawl winwns coginio o Ffrainc yn yr 17eg ganrif, yna cafodd ei baratoi o'r gramen o fara sych neu croutons, cawl, cig eidion ac ychydig wedi'i ffrio neu ben cyfan nionyn. Mae'r cawl wedi'i addurno â chroutons.

Mae arogl cyfoethog y cawl wedi'i seilio nid cymaint ar y cawl ag ar y winwns wedi'u gwarantu. Yn yr achos hwn, mae sautéing yn weithdrefn lle mae'r winwnsyn, wedi'i baratoi'n araf, yn cael ei ffrio, gan gaffael lliw brown euraidd brown. Mae hyn oherwydd carameleiddio siwgr sydd mewn winwns. Mae winwns yn cael eu rhoi mewn sosban o fewn hanner awr, ond gall cogyddion proffesiynol wneud hyn am oriau lawer, gan gyflawni amrywiaeth benodol o flasau a blas swyn y cawl winwns wedi'i baratoi ffynhonnell heb ei nodi 1064 diwrnod . Yn aml, er mwyn rhoi piquancy arbennig i'r cawl, ychwanegir gwin gwyn sych, cognac neu sieri at y ddysgl orffenedig cyn cwblhau'r paratoad, gwella'r arogl, a mynnir y cawl mewn sosban gaeedig cyn ei weini.

Mae cawl yn cael ei baratoi mewn dognau unigol bach ac yn aml mae'n cael ei weini i westeion yn yr un saig y cafodd ei baratoi ynddo.

Tarddiad

| | | cod golygu

Mae gan y Ffrancwyr chwedl bod cawl winwns wedi'i baratoi gyntaf gan frenin Ffrainc, Louis XV. Un yn hwyr yn y nos, roedd y brenin eisiau bwyta ac ni ddaeth o hyd i ddim yn ei gyfrinfa hela heblaw winwns, ychydig bach o fenyn a siampên. Cymysgodd y cynhyrchion a ddarganfuwyd gyda'i gilydd, eu berwi, a hwn oedd y cawl winwnsyn Ffrengig cyntaf.

Dywed chwedl arall fod cawl winwns yn anarferol o boblogaidd ym marchnadoedd Paris. Atgyfnerthwyd gweithwyr caled a masnachwyr ganddynt yn ystod y nos. Roedd yr arferiad hwn yn arbennig o gyffredin yn ardal Paris, Le Al, "bol Paris" (Emil Zola), a ddymchwelwyd ym 1971. Yn nyddiau'r drydedd weriniaeth, roedd cawl winwns yn boblogaidd gyda gamers ac fe'i hystyriwyd fel yr ateb gorau ar gyfer pen mawr.

Ar hyn o bryd mae cawl winwns yn cael ei gynnig gan y mwyafrif o fwytai ym Mharis.

Hanes a nodweddion coginio

Mae cawl winwns yn cael ei ystyried yn ddysgl Ffrengig, er, a bod yn onest, fe’i dyfeisiwyd yn ystod mawredd yr Ymerodraeth Rufeinig. Fodd bynnag, roedd y rysáit Rufeinig hynafol ychydig yn wahanol i'r un fodern. Dyfeisiwyd y cawl hwnnw, sydd bellach yn cael ei weini yn y bwytai Ffrengig gorau, ym Mharis, tua diwedd yr 17eg ganrif. Uchafbwynt y rysáit yw'r carameleiddio nionyn. Ar ôl prosesu o'r fath, mae'r dysgl yn caffael blas ac arogl arbennig.

Mae yna chwedl mai awdur y rysáit yw'r Brenin Louis XV. Credir na ddaeth y frenhines, unwaith ar helfa, ar ôl bod eisiau cael brathiad, o hyd i unrhyw gynhyrchion yn y porthdy hela, ac eithrio siampên, bara hen a nionod. Ond nid oedd y brenin ar golled, ond cymysgodd y cynhyrchion, gan baratoi fersiwn gyntaf y cawl enwog.

Mae'n hawdd gwneud cawl winwns Ffrengig gan ddefnyddio technoleg glasurol. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod rhai cynildeb. Pwynt pwysig iawn yw'r dewis o winwns. Mae winwns gwyn yn ddelfrydol. Mae'r amrywiaeth hon yn wahanol i winwnsyn cyffredin mewn blas llai llym, mae'n cynnwys mwy o siwgrau a halwynau mwynol.

Mae angen ffrio winwns gwyn am amser hir, yn ystod y prosesu hwn mae'r siwgr, sy'n rhan o'r winwnsyn, yn llwyddo i garameleiddio, fel bod y cawl yn cael ei flas unigryw ei hun.

Yn ogystal â nionod, bydd angen i chi baratoi'r cawl. Yn ddelfrydol, dylai fod yn gyw iâr, yn aromatig ac yn gyfoethog. Ond gallwch hefyd ddefnyddio cawl cig neu lysiau. Llysieuwyr fydd yn ffafrio'r opsiwn olaf hwn.

I baratoi croutons, mae angen i chi ddefnyddio baguette neu dorth wen reolaidd. Rhaid cymryd caws ar gyfer cawl yn solet a bob amser o ansawdd da.

Ffeithiau diddorol: Chwaraeodd Emil Zola a'i nofel “The Womb of Paris”, sy'n disgrifio marchnad fwyd fawr yng nghanol y ddinas, ran sylweddol wrth boblogeiddio cawl winwns. Yno y cafodd cawl winwnsyn Ffrengig ei weini i frecwast, ac fe’i gorchmynnwyd, nid aristocratiaid o bell ffordd, ond gweithwyr cyffredin y farchnad - symudwyr, dosbarthwyr a gwerthwyr pysgod, cigyddion. Yn gynnar yn y 70au, dymchwelwyd y farchnad, ond cadwyd y cof amdani mewn ffotograffau a llenyddiaeth.

Cawl winwns

Efallai bod y rysáit glasurol yn ymddangos yn rhy llafurus, felly rydyn ni'n cynnig opsiwn haws ar gyfer coginio cawl mewn pot.

400 gr. nionyn gwyn
60 gr menyn
4 sbrigyn o deim
1 litr o broth (yn ddelfrydol o soflieir, ond gallwch ddefnyddio cyw iâr),
2 dafell o dorth Ffrengig.

Rydyn ni'n plicio'r winwnsyn, wedi'i dorri'n fân i chwarteri'r modrwyau. Rhannwch ddarn o olew yn 4 rhan, ei osod allan mewn potiau cerameg. Arllwyswch winwns wedi'u torri i mewn i bob un o'r 4 pot. Ar ben y winwns rydyn ni'n rhoi sbrigyn teim. Rydyn ni'n rhoi'r potiau yn y popty ac yn coginio ar 150 gradd am awr.

Cyngor! Ar gyfer paratoi croutons wedi'u gweini â chawl, gallwch ddefnyddio unrhyw fath o fara gwyn.

Rydyn ni'n coginio cawl aromatig gyda sbeisys o soflieir (neu gyw iâr), hidlo. Rydyn ni'n defnyddio cig ar gyfer prydau eraill, ac yn hidlo'r cawl. Rydyn ni'n tynnu'r potiau a'r winwns gratinous, yn arllwys y cawl iddyn nhw. Rydyn ni'n symud y potiau i un ymyl o'r ddalen pobi, yn gorchuddio'r ymyl arall gyda phapur pobi neu ffoil. Rydym yn ymledu ar fynyn deuol ymyl ymyl. Coginiwch nes bod croutons wedi'u brownio'n ysgafn. Gweinwch y cawl yn uniongyrchol mewn potiau, craceri wedi'u gweini ar wahân, arllwyswch y cawl yn union cyn prydau bwyd.

Cawl winwns gyda chroutons caws a garlleg

Mae'r cawl winwns gyda croutons gyda blas caws a garlleg yn nodedig am ei flas piquant ac anarferol.

500 gr. nionyn gwyn
2 lwy fwrdd o fenyn,
2 lwy fwrdd o finegr balsamig,
2 lwy de o siwgr brown,
2 binsiad o nytmeg,
800 ml o broth gorffenedig,
halen i flasu.

Am dost:

2 dafell o fara gwyn (gwell na ddoe),
2 ewin o arlleg,
2 lwy fwrdd o olew llysiau,
4 llwy fwrdd o gaws wedi'i gratio.

Torrwch y winwnsyn yn chwarteri tenau o fodrwyau. Toddwch fenyn mewn padell â waliau trwchus. Sauté y winwnsyn dros wres isel. Ffrio, gan ei droi yn achlysurol am oddeutu ugain munud. Pan fydd y winwnsyn yn cael lliw euraidd, taenellwch ef â siwgr brown a nytmeg, cymysgu. Arllwyswch finegr balsamig i mewn, ei gymysgu a'i fudferwi am 10 munud gyda gwres isel.

Paratowch y cawl ymlaen llaw, mae'n bosibl o gig neu gyw iâr, neu gallwch chi lysieuyn yn unig. Arllwyswch y cawl i mewn i badell gyda nionod wedi'u paratoi. Gellir addasu trwch y cawl at eich dant, felly efallai y bydd angen ychydig mwy neu lai o broth. Dewch â'r cawl i ferw, ychwanegwch sbeisys. Unwaith eto, gostyngwch faint o wresogi a'i fudferwi am 20 munud.

Sleisys o fara gydag olew llysiau, eu taenu ar ddalen pobi a'u taenellu â garlleg wedi'i dorri'n fân. Pobwch croutons yn y popty nes eu bod yn brownio. Arllwyswch y cawl gorffenedig i gwpanau cawl. Rydyn ni'n taenu'r crouton garlleg wedi'i baratoi ar ei ben a'i daenu'n drwchus gyda chaws wedi'i gratio. Gallwch chi weini ar unwaith, neu gallwch chi bobi yn y popty yn ddewisol fel bod y caws yn toddi.

Cawl Nionyn Hufennog

Mae gan gawl winwns hufen flas mwy cain na dysgl a baratoir yn ôl ryseitiau traddodiadol.

250 gr nionyn gwyn,
30 gr menyn i'w ffrio ac ychydig mwy ar gyfer gwisgo'r cawl gorffenedig,
4 llwy fwrdd o hufen
1 llwy fwrdd o flawd
1 litr o laeth
nytmeg, halen a phupur i flasu.

Toddwch fenyn mewn padell gyda gwaelod trwchus. Rhowch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân yn yr olew a'i ffrio dros wres isel nes bod y winwnsyn yn dod yn euraidd. Ysgeintiwch nytmeg a blawd, cymysgu a ffrio am oddeutu pum munud. Arllwyswch laeth i'r cawl a'i goginio, gan ei droi am 15 munud. Tymorwch y cawl i flasu gyda phupur a halen. Sesnwch y cawl gorffenedig gyda hufen a'i droi.

Cawl colli nionyn mewn popty araf

Nid oes gan gawl colli nionyn lawer i'w wneud â chawl Ffrengig traddodiadol. Mewn gwirionedd, mae'n gawl llysiau wedi'i goginio ar ddŵr. Mae'n isel mewn calorïau, ond mae'n dirlawn yn dda. Ar ben hynny, mae awduron y diet yn dadlau bod bwyta cawl o'r fath yn bosibl heb gyfyngiadau cyfaint. Rydyn ni'n coginio cawl winwns syml mewn popty araf.

6 winwns fawr,
1 pen bach o fresych,
2 pupur cloch,
1 criw canolig o lawntiau seleri,
1 moron
4-6 tomatos
perlysiau ffres i flasu.

Sut i Wneud Cawl Winwns Ffrengig - Rysáit Clasurol

Mae'n cymryd llawer o amser ac ymdrech i goginio cawl winwns Ffrengig, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Oherwydd languishing hir gyda menyn dros wres isel bod y winwnsyn yn cael blas melys a hufennog dymunol.

Ar gyfer gweini clasurol, bydd angen baguette, rhywfaint o gaws garlleg a chaws caled wedi'i gratio arnoch chi hefyd.

Y cynhwysion

Winwns - 1 kg.
Menyn - 50 gr.
Blawd - 1 llwy de
Gwin gwyn sych - 1/2 cwpan
Dŵr - 800 ml.
Caws hufen - 100 gr.
Bun o wyrddni
Deilen y bae
Pys pupur du.
Halen

Coginio

Cam 1

Torrwch y winwnsyn ar hyd stribedi tenau, y teneuach y blas mwy ysgafn sydd ganddo.

Er mwyn peidio â chrio wrth dorri, mae angen i chi ostwng y gyllell o dan ddŵr oer, gan ailadrodd y weithred hon o bryd i'w gilydd. Bydd gwm mintys hefyd yn helpu.

Cam 2

Toddwch y menyn mewn padell ffrio ddwfn, lle bydd y winwnsyn cyfan yn ffitio.

Cam 3

Caewch y sosban gyda'r caead winwns, lleihau'r gwres i ganolig, ei droi bob 10 munud. Amser lanio winwns 1 awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd yn rhoi'r uchafswm o sudd ac yn haneru ei faint.

Nesaf, tynnwch y caead a pharhau i ffrio'r winwns am 1 awr arall, nes bod yr holl sudd wedi anweddu ac i'r olew gael ei amsugno. Bydd yn dal i golli mewn cyfaint. Os ar ôl hynny nid yw'r winwnsyn yn blasu'n felys, yna ni fydd 1 llwy de o siwgr yn brifo.

Cam 4

Tra bod y winwnsyn yn cael ei basio, mae angen i chi goginio'r cawl. Ar gyfer hyn, mewn 800 ml. Mae criw o wyrdd yn cael ei ychwanegu at ddŵr berwedig, ychydig o bys o bupur du, mae deilen bae yn cael ei gostwng ar ôl 10 munud.

Ar ôl 5 munud arall, maen nhw'n tynnu popeth allan o'r badell ac yn arllwys y caws wedi'i ddeisio i mewn i giwbiau. Dylai hydoddi'n llwyr, felly dylai'r ciwbiau fod mor fach â phosib.

Cam 5

Pan fydd y winwnsyn wedi'i goginio, mae'n gymysg â blawd a gwin gwyn. Cadwch ar dân, gan ei droi nes bod alcohol yn anweddu, y gall arogl ei ddeall.

Cam 6

Mae cawl caws yn cael ei dywallt i winwns a'i ganiatáu i ferwi. Coginiwch am awr dros wres isel, ychwanegwch halen i'w flasu ar ddiwedd y coginio.

Hefyd, mae'r rysáit cawl clasurol yn cynnwys gweini dysgl gyda chroutons garlleg arbennig. Ar gyfer hyn, mae croutons yn cael eu gwneud o baguette, eu sychu yn y popty a'u rhwbio â garlleg. Mae croutons yn cael eu hychwanegu at y cawl winwns Ffrengig wedi'i baratoi a'u taenellu â chaws wedi'i gratio.

Mae angen i chi ei fwyta yn y 15 munud cyntaf ar ôl coginio, tra bod y cawl yn dal yn boeth, yna mae ei flas yn fwyaf amlwg.

Awgrymiadau Coginio ar gyfer Cawl Winwns Ffrengig Go Iawn, Clasurol

- Yn gymaint ag na hoffwn i fwynhau'r blas yn hirach, mae'n costio un amser i goginio cawl winwns yn Ffrangeg. Wrth ailgynhesu, mae'r blasadwyedd yn newid yn sylweddol.

- Ar gyfer paratoi cawl winwns Ffrengig, mae'n well defnyddio winwns gwyn. Er gwaethaf y ffaith bod gan goch flas llai miniog, nid yw'n addas ar gyfer coginio. Wrth ei ddefnyddio, mae'r cawl yn caffael arlliw brown annymunol.

- Rhaid i fenyn fod o ansawdd uchel ac yn ffres. Cymerwch olew o 82.5% o fraster o leiaf.

- Gellir disodli gwin sych gwyn gyda cognac neu borthladd, gan leihau'r swm.

Cawl Winwns - Rysáit Clasurol

Cynhwysion: 1 litr o broth llysiau, 5 llwy fwrdd fawr o fenyn brasterog, cilo o winwnsyn, hanner baguette, pupur du wedi'i falu'n ffres, 130 g o gaws lled-galed.

Mae cawl winwns yn drwchus, yn aromatig, yn flasus ac yn cynhesu.

Er mwyn i'r cawl winwnsyn clasurol droi allan i fod yn wirioneddol flasus ac aromatig, bydd angen i'r llysieuyn wedi'i dorri gael ei roi mewn sosban o leiaf 20 munud. Felly, mae'n rhaid i chi fod yn amyneddgar.
Mae'r holl winwns yn cael eu torri gyda'r hanner modrwyau gorau a'u gosod mewn padell gyda gwaelod trwchus, lle mae menyn wedi'i doddi eisoes wedi'i leoli.
Mae'r llysieuyn wedi'i goginio i liw caramel-euraidd gan ei droi'n gyson â sbatwla.
Mae'r cawl yn cael ei gynhesu a'i dywallt i'r winwnsyn gorffenedig. Yn gyntaf, dim ond 1 cwpan o hylif sy'n cael ei ychwanegu. Mae angen i chi aros nes ei fod yn anweddu o'r màs a dim ond wedyn ychwanegu gweddill y cawl.
Dylai'r ddanteith fod yn eithaf trwchus.
Yn olaf, ychwanegir halen a phupur.

Wedi'i weini â sleisys baguette creisionllyd a chaws wedi'i gratio.

Sut i goginio ar gyfer colli pwysau?

Cynhwysion: nionyn gwyn mawr, 1 llwy fwrdd. llwyaid o olew llysiau, hanner litr o broth llysiau, moron bach, halen.

Mae winwns wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn olew llysiau, ar waelod y badell. Nesaf, trosglwyddir y llysieuyn gorffenedig i bot clai ynghyd â sleisys o foron wedi'u plicio.
Ychwanegir cawl hallt at y cynhwysydd, ac ar ôl hynny caiff ei roi yn y popty. Ar dymheredd lleiaf, bydd y pot yn gwanhau am 100-120 munud.

Cawl slimio nionyn wedi'i weini gyda sleisys o fara grawn sych.

Cawl winwns traddodiadol

Cynhwysion: 730 ml o broth cig, 4 pen winwnsyn canolig, 160 ml o win gwyn (sych), 80 g o gaws lled-galed, 60 g o fenyn, bach. llwyaid o flawd gwenith, 2-3 ewin garlleg, baguette bach, halen, cymysgedd o bupurau.

Nid yw blas y cawl yn winwnsyn yn llwyr!

Mae'r winwnsyn yn cael gwared ar y masg, ac ar ôl hynny mae'n cael ei dorri i'r hanner cylchoedd teneuaf. Mae'n mynd i goginio mewn padell gyda menyn wedi'i doddi.
Pan fydd darnau'r llysieuyn yn dechrau caffael lliw euraidd, anfonir garlleg wedi'i falu i'r winwnsyn.
Gyda'i gilydd, mae'r cynhyrchion yn cael eu pasio am 6-7 munud arall, ac ar ôl hynny mae blawd yn cael ei dywallt iddynt. Bydd y cynhwysyn hwn yn ychwanegu arlliw hufen ysgafn i'r ddysgl a'i wneud yn fwy unffurf.
Arllwys yn y cawl. Mae angen cymysgu'r cydrannau'n dda fel nad oes lympiau blawd ar ôl.
Ychwanegir gwin at y cawl. Ar y cam hwn, gall y gymysgedd fod yn bupur a halen.
O dan y caead ar y tân lleiaf, bydd y dysgl yn gwanhau am oddeutu hanner awr.
Mae'r baguette yn cael ei dorri'n dafelli trwchus a'i fflysio mewn tostiwr neu mewn unrhyw ffordd gyfleus arall.
Mae caws yn cael ei rwbio'n fras.
Mae cawl parod yn cael ei dywallt i bot sy'n gallu gwrthsefyll gwres. Mae bara sych yn cael ei osod ar ei ben ac mae'r caws yn baglu. O'r mathau o fara, mae'n well dewis ciabatta neu baguette Ffrengig. Mae eu strwythur arbennig yn amsugno hylif yn berffaith, ond nid yw'n troi'n uwd.

Gyda chaws cig moch a feta

Cynhwysion: 5-6 tatws, 1 litr o broth llysiau, 2 fwrdd. l menyn, 1 llwy de. saets, cymaint o deim daear a theim, 4-5 tafell o gig moch. 4 winwnsyn gwyn mawr, 180 g caws feta hallt, halen.

Mae winwns wedi'u torri'n fân wedi'u ffrio mewn menyn wedi'i doddi. Rhaid coginio tafelli o'r llysiau nes eu bod yn newid lliw ac yn troi'n euraidd. Anfonir saets a darnau o gig moch i'w ffrio. Mae'r coginio'n parhau nes bod y gydran cig yn grensiog.
Mae ciwbiau o datws wedi'u berwi mewn 2-2.5 litr o ddŵr nes eu bod yn dyner. Mae'r llysiau meddal yn uniongyrchol yn y badell yn troi'n biwrî gyda'r sbeisys sy'n weddill. Mae'r màs wedi'i halltu.

Mae tatws stwnsh hylif yn cael eu gweini ar y bwrdd gyda ffrio winwns a chig moch. Ar ben pob gweini, mae darnau o gaws feta wedi'u gosod.

Cawl piwrî winwns - syml a blasus

Cynhwysion: cilo o winwns, 1 litr o broth cig eidion gyda llysiau, 120 ml o hufen trwm, 2 lwy fwrdd fawr o flawd, pinsiad o siwgr, halen, pupur du wedi'i falu'n ffres.

Mae cawl piwrî winwns yn ddysgl syml iawn.

Mae'r winwnsyn wedi'i blicio a'i dorri'n fân iawn. Yna caiff ei osod mewn padell gydag unrhyw fraster, ei halltu a'i stiwio nes ei fod yn feddal gan ei droi o bryd i'w gilydd.
Mae blawd, siwgr, pupur wedi'i falu'n ffres wedi'i osod yn y badell.
Ar ôl cymysgu'n drylwyr, gallwch chi drosglwyddo'r ffrio i badell gyda broth poeth. Gyda berw gwan, mae'r cawl yn y dyfodol wedi'i goginio am oddeutu hanner awr.
Ar ddiwedd y coginio, mae hufen braster yn cael ei dywallt i'r cynhwysydd. Mae'r màs wedi'i stwnsio â chymysgydd llaw. Yn lle hufen, gallwch ddefnyddio caws hufen.

Dewis Winwns ar gyfer Cawl Nionyn

Er mwyn gwneud y cawl yn flasus iawn, dylech fynd at dechnoleg coginio’r nionyn ei hun yn arbennig o ofalus, oherwydd mae blas y ddysgl hefyd yn dibynnu ar hyn. Nid yw pob nionyn yn addas ar gyfer gwneud y cawl hwn. Dylai fod yn felys, felly mae'n well cymryd amrywiaeth gwyn. Ffriwch y winwnsyn wrth ei droi dros wres isel nes ei fod yn troi lliw brown golau. Ni ddylai'r winwnsyn losgi. Mae hyn yn bwysig iawn! Cymerodd tua 40 munud i mi gwblhau'r llawdriniaeth hon.

Nodweddion cawl winwns

Y cawl yw cig (cig eidion) a ddefnyddir orau, ac yn absenoldeb cyw iâr. Rhaid iddo fod yn gryf. Mae Baguette yn cymryd ffres, hydraidd a chreisionllyd, gallwch chi gyn-bobi yn ôl ein rysáit. O ystyried yr holl naws hyn, ni fydd unrhyw broblemau gyda pharatoi pellach. Mae'r cawl hwn yn cael ei weini'n boeth.

Os ydych chi'n hoffi'r blas o winwns wedi'u ffrio, ceisiwch wneud pastai nionyn.

Cawl Winwns - Rysáit Ffrangeg Clasurol

Cawl yn ôl y rysáit hon, er ei fod yn Ffrangeg glasurol, ond mae'n opsiwn symlach. Ychydig yn is byddwch yn dod yn gyfarwydd â chyfansoddiad mwy cymhleth o gynhwysion ac ychydig yn wahanol wrth baratoi. Yn y cyfamser, rhowch gynnig ar yr un hon.

Cynhwysion

Stoc cyw iâr (neu ddŵr) - 1 L.
Winwns - 4-5 pcs.
Blawd - 1 llwy fwrdd heb sleid
Menyn - 100 gr
Torth hir (neu baguette) ar gyfer croutons
Halen, pupur du - i flasu
Deilen y bae - 1 pc.
Caws - 100-150 gr

Coginio:

1. Piliwch a thorrwch y winwns yn hanner cylch. Rhowch fenyn mewn sosban a'i doddi dros wres isel. Yna trochwch y llysiau wedi'u torri yno a'u cymysgu fel bod y cyfan yn olewog. Yna caewch y caead a'i fudferwi am 25-30 munud hefyd dros wres isel.

2. Nesaf, ychwanegwch flawd a'i droi. Arllwyswch y stoc cyw iâr wedi'i ferwi neu ddim ond dŵr nesaf. Dewch â nhw i ferwi a'i goginio dros wres canolig am 25-30 munud. 5 munud cyn diwedd parodrwydd, rhowch ddeilen bae yn y cawl, halen a phupur.

3. Tra bod ein stiw wedi'i goginio, paratowch croutons. Mae dwy dafell o dorth neu baguette yn dibynnu ar un plât. Gellir ffrio tafelli mewn padell gydag olew llysiau ar y ddwy ochr. Gallwch hefyd eu sychu yn y popty, microdon neu mewn tostiwr. Dewiswch unrhyw ddull sy'n gyfleus i chi.

4. Arllwyswch y cawl gorffenedig i blatiau neu botiau sy'n gallu gwrthsefyll gwres. Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio ar ben grater bras. Yna rhowch ddwy dafell o croutons a thaenellwch gaws ar ei ben eto.

5. Rhowch y platiau yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 5 munud i doddi'r caws yn iawn. Ar ôl hynny, tynnwch allan, taenellwch gawl gydag unrhyw berlysiau a symud ymlaen i ginio. Mae angen i chi ei fwyta'n boeth. Mae'r dysgl yn troi allan yn persawrus iawn, yn ysgafn, ond yn foddhaol.

Y Rysáit Iawn ar gyfer Cawl Slimming Nionyn gyda Chaws Hufen

Os ydych chi'n poeni am eich ffigur, yna mae'r rysáit hon ar eich cyfer chi yn unig. Rhowch y cawl hwn yn eich diet; mae'n llosgi brasterau yn dda iawn. Isod mae ychydig mwy o ryseitiau diet ar gyfer colli pwysau y gallwch eu gweld.

Cynhwysion

Winwns - 6 pcs.
Caws hufen meddal - 4-5 llwy fwrdd
Olew llysiau
Halen i flasu
Siwgr - 1 llwy fwrdd
Cymysgedd o bupurau
Perlysiau Eidalaidd

Ar gyfer cawl:

Dŵr - 1-1.5 litr
Set Cawl Cyw Iâr
Moron - 1 pc.
Winwns - 1 pc.

Coginio:

1. Yn gyntaf mae angen i chi goginio'r cawl. Arllwyswch ddŵr i mewn i badell. Rhowch y cyw iâr, moron wedi'u plicio a'r nionyn yn iawn yn y masg (golchwch ef gyntaf). Ychwanegwch ychydig o berlysiau Eidalaidd a chymysgedd o bupurau. Rhowch y badell ar y tân, dewch â'r dŵr i ferw a thynnwch yr ewyn sy'n deillio ohono. Nesaf, ffrwtian nes ei fod wedi'i goginio. Ymhen amser mae tua 1 awr.

2. Torrwch y winwnsyn yn giwbiau a'i roi mewn padell gydag olew llysiau. Ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i fudferwi am 20 munud o dan y caead dros wres isel. Yna ychwanegwch siwgr a pharhau i fudferwi 10 munud arall.

3. Pan fydd y cawl yn ddigon i ferwi, straeniwch ef trwy ridyll i mewn i sosban arall. Gallwch ddefnyddio cyw iâr a moron yn ôl eich disgresiwn, a gallwch chi daflu'r winwnsyn. Beth bynnag, ni fydd eu hangen mwyach yn ein rysáit.

4. Ychwanegwch gaws wedi'i doddi i'r cawl poeth a'i gymysgu'n dda i'w doddi'n dda. Halen, trosglwyddwch y winwnsyn wedi'i stiwio yno a'i goginio dros wres canolig am 20 munud. Arllwyswch y cawl winwns wedi'i baratoi i mewn i blatiau ac ychwanegu perlysiau ffres i gael mwy o flas. Gallwch chi hefyd roi cracers.

Piwrî winwns Ffrengig gyda chaws a chroutons

Mae'r rysáit hon yn gyfleus i'r rhai na allant fwyta winwns yn ei ffurf arferol. Yn yr achos hwn, gwnewch piwrî cawl syml. Diolch i gynorthwywyr cegin modern, gwneir hyn mewn 1 munud.

Cynhwysion

Winwns - 3-4 pcs.
Croutons (craceri) o fara gwyn - 1 cwpan
Olew llysiau
Unrhyw broth cig (neu ddŵr) - 1 litr
Caws wedi'i brosesu - 3 pcs.
Siwgr - 1 pinsiad
Halen i flasu

Coginio:

1. Cynheswch y badell ac arllwyswch ddigon o olew llysiau i mewn. Rhowch winwnsyn wedi'i ddeisio â nionyn a'i droi fel bod y cyfan yn olewog. Ychwanegwch binsiad o siwgr. Gwneir hyn fel ei fod yn dod yn frown euraidd. Stiwiwch y winwns nes eu bod yn cyflwr, o dan gaead caeedig, dros wres isel am oddeutu 30 munud neu fwy.

Gwnewch yn siŵr ei droi ac peidiwch â gadael iddo losgi mewn unrhyw achos.

2. Trosglwyddwch ef i broth berwedig neu ddŵr. Halen at eich dant, gallwch hefyd ychwanegu eich hoff sbeisys a sesnin. Rhowch croutons yno, cymysgu a choginio dros wres isel, o dan gaead caeedig, am 15 munud.

3. Tynnwch y pot cawl o'r gwres. Ychwanegwch y caws wedi'i brosesu ato a, gan ddefnyddio cymysgydd tanddwr, dewch â phopeth i gyflwr piwrî.

4. Gweinwch y piwrî cawl gorffenedig ar y bwrdd gyda chracwyr. Gallwch hefyd ychwanegu perlysiau ffres. Bydd y dysgl yn persawrus iawn, yn galonog ac yn flasus.

Fideo ar sut i goginio cawl winwns gyda gwin gartref

Fel yr addawyd uchod, rwy'n cyflwyno cawl Ffrengig go iawn i chi gyda'i holl gyfansoddiad syml ac, ar yr un pryd, anghyffredin. Ar ôl rhoi cynnig ar y campwaith hwn, byddwch chi'n teimlo fel bourgeois go iawn. Gwyliwch y rysáit fideo hon i ddeall holl gynildeb ei baratoi.

Cynhwysion

Nionyn - 1.5 kg
Garlleg - 3-4 ewin
Menyn - 50 gr
Blawd - 1 llwy fwrdd
Broth cig - 1.5 L.
Gwin gwyn sych - 200 ml
Halen, pupur - i flasu
Cognac neu Calvados
Bara
Caws caled

Nawr rydych chi'n gwybod holl gyfrinachau'r cawl soffistigedig hwn. Rhowch gynnig arni a mwynhau blas Ffrainc go iawn. Byddwch wrth eich bodd ag ef.

Rysáit syml ar gyfer cawl winwns gyda thatws

Os nad ydych chi eisiau bwyta un nionyn, yna gellir ychwanegu llysiau eraill at y cawl. Er enghraifft, tatws. Bydd y dysgl yn troi allan hyd yn oed yn fwy boddhaol a blasus.

Cynhwysion

Nionyn - 2 pcs.
Menyn - 25 gr
Tatws - 4 pcs.
Ciwb o broth - 1 pc.
Dŵr - 1-1.5 litr
Halen, pupur - i flasu
Deilen y bae - 1 pc.
Caws caled - 100 gr

Coginio:

1. Paratowch yr holl gynhyrchion yn gyntaf. Torrwch y winwnsyn yn fân. Piliwch y tatws a'u torri'n giwbiau canolig. Gratiwch gaws ar grater bras.

2. Toddwch y menyn mewn padell â gwaelod trwchus. Yna rhowch y winwnsyn yno a'i gymysgu nes ei fod yn frown euraidd (hyd yn oed ychydig yn frown).

3. Yna rhowch y tatws yno. Ffriwch ychydig, dim ond cwpl o funudau. Yna arllwyswch ddŵr i mewn. Ychwanegwch halen, pupur a deilen bae. Caewch y caead a'i goginio am 20-30 munud ar ôl berwi.

4. Arllwyswch y cawl wedi'i baratoi mewn platiau, ychwanegwch y caws wedi'i gratio yno a'i droi. Er y gellir ychwanegu caws at y badell ei hun. Nid oes llawer o wahaniaeth.

Cawl winwnsyn seleri main

Wel, fe gyrhaeddon ni'r rysáit nesaf ar gyfer colli pwysau, y gallwch chi adael nodyn i chi'ch hun a'i goginio o bryd i'w gilydd. Yn enwedig os ydych chi'n diet nionyn.

Cynhwysion

Winwns - 400 gr
Stelcedi Seleri - 300 gr
Tomato - 300 gr
Bresych gwyn - 350 gr
Pupur melys - 400 gr
Halen a sesnin i flasu
Dŵr - 2.5 litr

Yn y cawl hwn, dim ond 110 Kcal fesul 1 litr a llawer iawn o fitaminau.

Coginio:

1. Golchwch yr holl lysiau, eu torri'n ddarnau bach neu julienne a'u rhoi mewn padell. Arllwyswch y llysiau gyda dŵr, halen ac ychwanegu sesnin.

2. Rhowch bot o lysiau ar y stôf. Dewch â'r dŵr i ferw a'i goginio am 15-20 munud. Mewn egwyddor, ar ôl hynny gallwch chi ei fwyta eisoes.

3. Os na allwch chi fwyta cymaint o winwnsyn, yna ailgylchwch ef gyda chymysgydd dwylo. Ac yna rydych chi'n cael piwrî cawl llysiau ysgafn ar gyfer colli pwysau. Gellir bwyta'r dysgl hon yn oer ac yn boeth. Yn dibynnu ar eich dewis.

Rysáit fideo ar gyfer cawl hufen winwns blasus

Rhowch gynnig ar gawl hufen winwnsyn blasus arall. Yn y rysáit hon, mae'r holl gynhwysion yn llysieuol yn unig, gan gynnwys hufen gyda chaws. Os nad yw hyn o bwys i chi, yna disodli'r cynhyrchion hyn â rhai cyffredin a fforddiadwy.

Cynhwysion

Winwns - 5-6 pcs.
Garlleg - 2 ewin
Halen, pupur, perlysiau Provencal - i flasu
Olew olewydd - 5 llwy fwrdd
Hufen ceirch NeMoloko 12% - 250 ml
Croutons
Caws

Mae coginio'r cawl hwn, fel y gwelsoch, yn eithaf cyflym. Ond mae'n troi allan yn flasus iawn. Peidiwch â bod ofn arbrofi a cheisio cyflwyno rhywbeth newydd i'ch diet.

Cawl winwns dietegol gyda bresych

Rwyf am eich cyflwyno i rysáit diet arall ar gyfer colli pwysau. Dim ond pedwar cynhwysyn ynghyd â dŵr. Ni chynhwysir halen a sbeisys eraill. Peidio â dweud bod y cawl mwyaf blasus. Ond beth i'w wneud, mae angen aberthu harddwch o hyd. Mae coginio'r dysgl hon yn gofyn am isafswm o amser.

Cynhwysion

Winwns - 700 gr
Ffa Gwyrdd - 100 gr
Pupur melys - 100 gr
Bresych - 200 gr
Dŵr

Coginio:

Torrwch y winwnsyn mewn unrhyw siâp, fel y dymunwch. Rwy'n torri i mewn i giwbiau bach fel arfer. Rhowch badell i mewn a phasio 2 funud.
Torrwch y bresych a thorri'r pupur melys yn giwbiau neu welltyn bach. Rhowch nhw yn y badell. Anfonwch y ffa gwyrdd yno.
Llenwch â dŵr a'i roi ar dân. Ar ôl berwi ychwanegwch winwnsyn yno a'i goginio gyda'i gilydd am 5 munud.

Mae'r cawl hwn yn addas iawn ar gyfer diwrnodau ymprydio. Bwytawch ef yn ystod y dydd, gan yfed dŵr hyd at 2 litr hefyd. Ni ddarperir diodydd eraill ar y diwrnod hwn.

Felly fe wnes i eich cyflwyno i'r holl ryseitiau cawl winwns dwi'n eu nabod. Wrth gwrs, mae hyn yn bell o bawb, ac mae rhai gwragedd tŷ yn ei goginio gydag ychwanegu cig neu fadarch. Mae hwn yn fater o flas. Ac fel yr addewais, deuaf â bwydlen colli pwysau 7 diwrnod i chi y gallwch ei harbed i chi'ch hun a'i defnyddio.

Dyna i gyd am heddiw. Rwy'n gobeithio y bydd fy ryseitiau'n ddefnyddiol ac y byddwch chi'n eu hychwanegu at eich diet. Bydd cawl o'r fath yn mynd yn arbennig o dda yn yr haf, pan fydd gwres ac nad ydyn nhw eisiau gorlwytho'ch stumog.