Bwydlenni ar gyfer diabetig math 2

Gall esgeuluso maeth mewn diabetes arwain at anabledd mewn amser byr, ac mewn rhai achosion hyd yn oed gostio ei fywyd iddo. Gyda'r ail fath o glefyd, therapi diet yw'r unig ffordd i reoli'r patholeg ac atal datblygiad cymhlethdodau cynnar.

Meini Prawf Dewis Cynnyrch a Rheolau Diet

Mewn achos o glefyd math 1 sy'n ddibynnol ar inswlin, mae dosau a weinyddir o'r hormon (inswlin) a'r cynhyrchion a ddefnyddir yn rhyng-gysylltiedig, ac yn bwysicaf oll, gellir eu haddasu ar y cyd. Mewn cleifion â'r ail fath (heb fod yn inswlin-annibynnol), nid yw hyn yn bosibl. Nodweddir y patholeg gan wrthwynebiad inswlin, hynny yw, anallu'r celloedd i ganfod a gwario inswlin, y mae ei gynhyrchu yn cael ei gynnal yn y corff. Mae ansawdd bywyd a lles pobl â diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin yn dibynnu ar eu diet.

Dewisir cynhyrchion a seigiau ar gyfer diabetig math 2 gan ystyried sawl paramedr:

Maeth sylfaenol

I glaf â diabetes, nid yn unig y diet yn bwysig, ond hefyd y diet. Rhaid trefnu prydau dyddiol yn unol â'r rheolau canlynol:

• Penderfynwch ar gynhyrchion. Mae angen dileu'r cynhyrchion gwaharddedig, a datblygu bwydlen, gan gynnwys prydau a chynhyrchion a argymhellir ac a ganiateir.
• Arsylwi diet rheolaidd. Ni ddylai'r egwyl rhwng prydau bwyd, gan ystyried byrbrydau, fod yn fwy na 3-4 awr.
• Cadwch at y regimen yfed. Mae cyfaint yr hylif dyddiol rhwng 1.5 a 2 litr.
• Peidiwch ag esgeuluso pryd y bore. Er mwyn cydymffurfio â nifer dietegol prydau bwyd a chael y swm angenrheidiol o egni, dylai brecwast ar gyfer diabetig math 2 fod yn gynnar ac yn foddhaol.
• Cadwch olwg ar gynnwys calorïau a maint dogn. Ni ddylai cyfran o'r prif bryd fynd y tu hwnt i 350 g (cinio a byrbryd prynhawn - 200-250 g). Peidiwch â bod yn farus am fwyd a pheidiwch â llwgu'ch hun.
• Rhowch derfyn ar halen a chynhyrchion hallt. Bydd hyn yn hwyluso gwaith yr arennau.

Mae alcohol yn cael ei wrthgymeradwyo mewn cleifion â diabetes. Gall diodydd ysgafn sbarduno cynnydd mewn siwgr, tra bod diodydd cryf yn lladd celloedd pancreatig.

Cywiro basged groser

I gyfansoddi bwydlen ar gyfer diabetes math 2 yn iawn, mae angen i chi wybod pa fath o fwyd sydd angen ei ddileu yn llwyr. Yn gyntaf oll, crwst, pwdinau, diodydd sy'n cynnwys glwcos a swcros yw'r rhain. Ni allwch gynnwys bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel yn y diet, gan eu bod yn ysgogi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed. Hefyd yn niweidiol mae bwydydd uchel mewn calorïau a brasterog, y mae eu defnyddio yn arwain at set o bunnoedd yn ychwanegol.

Nid yw'r prif gynhyrchion canlynol ar gael yn y drol groser:

• dofednod brasterog (gwydd, hwyaden), porc,
• selsig (ham, selsig a selsig),
• yn cadw, pysgod hallt a sych,
• bwyd tun (pastau stiw, pysgod a chig, llysiau wedi'u piclo a'u halltu, ffrwythau melys tun, compotes, jamiau a chyffeithiau),
• reis (gwyn), sago, semolina,
• cynhyrchion llaeth braster uchel,
• sawsiau brasterog wedi'u seilio ar mayonnaise,
• cynhyrchion a baratowyd trwy ysmygu (lard, pysgod, danteithion cig),
• sglodion, byrbrydau â blas a chraceri, popgorn.

Gwaherddir bwyd cyflym (tatws stwnsh, nwdls, grawnfwydydd melys mewn bagiau, hambyrwyr a chynrychiolwyr eraill bwyd cyflym). Fel ar gyfer cynhyrchion sy'n gyfyngedig i'w bwyta (gyda mynegai o 30 i 70) ar gyfer diabetes math 2, rhaid cytuno ar eu swm yn y diet wythnosol gyda'r endocrinolegydd sy'n mynychu.

Y set groser diabetig gywir

Trefnir prydau bwyd ar sail cynhyrchion a ganiateir.

Tabl Cynnyrch dan Sylw

Mae cydran llaeth y diet yn seiliedig ar ganran cynnwys braster y cynhyrchion. Caniateir cleifion diabetes Math 2:

• hufen sur a hufen - 10%,
• kefir, iogwrt, iogwrt naturiol, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu - 2.5%,
• caws bwthyn - hyd at 5%,
• asidophilus - 3.2%,
• cawsiau - ysgafn - 35%, Adyghe - 18%.

Rhai awgrymiadau defnyddiol

Bydd multicooker yn dod yn gynorthwyydd da ar yr aelwyd. Mae gan y ddyfais sawl dull (stêm, stiwio, pobi), gan ddefnyddio y gallwch chi baratoi prydau iach yn hawdd ac yn gyflym. Wrth gymysgu briwgig ar gyfer peli cig neu beli cig, mae angen i chi gefnu ar fara (rholiau). Argymhellir naddion Hercules Rhif 3. Mae'n well paratoi saladau nid o lysiau wedi'u berwi, ond o rai ffres. Maent nid yn unig yn cyfoethogi'r corff â fitaminau, ond hefyd yn rheoleiddio'r system dreulio ac yn helpu i adfer metaboledd.

Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, argymhellir defnyddio iogwrt naturiol (heb ychwanegion), saws soi, sudd lemwn, olewau llysiau. Caniateir hufen sur o gynnwys braster o 10%. Cyn paratoi prydau cyw iâr (gan gynnwys cawl), dylid tynnu'r croen o'r aderyn. Mae'n cynnwys llawer o golesterol "drwg". Ni waherddir wyau yn y fwydlen ddiabetig, ond dylid cyfyngu eu nifer i 2 ddarn yr wythnos.

Caniateir tatws fel dysgl ochr unwaith yr wythnos. Berwch y dylai fod "yn ei wisg." Dylid taflu ffrio a stwnsh. Mae dulliau coginio o brosesu cynhyrchion yn cynnwys: coginio, stêm, stiwio. Mae bwydydd wedi'u ffrio ar gyfer diabetig wedi'u heithrio o'r diet. Gyda'r dull coginio hwn, mae cynnwys calorïau'r cynhyrchion yn cynyddu, mae'r llwyth ar y pancreas gwan yn cynyddu.

Ar gyfer cinio, rhaid i'r gydran protein fod yn bresennol. Bydd hyn yn helpu i gynnal teimlad o syrffed tan y bore ac ni fydd yn caniatáu i ddangosyddion siwgr gynyddu. Gwneir y fwydlen ar gyfer pob diwrnod gan ystyried gwerth egni a chydbwysedd maetholion. Ni argymhellir eithrio un neu un categori arall o gynhyrchion yn llwyr. Awr cyn amser gwely, dylech yfed gwydraid o kefir, acidophilus neu iogwrt. Y cynnwys braster a ganiateir yw 2.5%.

Gallwch chi gyfoethogi blas prydau gan ddefnyddio sbeisys a ganiateir ar gyfer diabetes. Mae tyrmerig yn addas ar gyfer prydau cig, mae caws bwthyn ac afalau yn mynd yn dda gyda sinamon, mae pysgod wedi'u coginio neu wedi'u pobi wedi'u coginio trwy ychwanegu oregano (oregano). Yn ogystal, croesewir defnyddio pupur du a gwyn daear, gwreiddyn sinsir, ewin. Mae'r sbeisys hyn yn atal amsugno glwcos, sy'n osgoi ymchwyddiadau mewn siwgr.

Ni chaniateir cynhyrchion toes gorffenedig. Er mwyn arallgyfeirio diet y crwst, dylid defnyddio ryseitiau arbennig ar gyfer diabetig math 2.

Opsiynau posib

Er mwyn osgoi anawsterau wrth ddewis cynhyrchion, fe'ch cynghorir i ddatblygu bwydlen am 7 diwrnod. Yn ôl yr angen, gallwch gyfnewid prydau yn syml. Saith Brecwast Diabetig:

• omelet microdon gyda chaws Adyghe,
• uwd gwenith ar ddŵr, gan ychwanegu 10% o hufen sur (1 llwy fwrdd. llwy),
• Uwd blawd ceirch llaeth gydag aeron ffres (ffrwythau),
• caserol caws bwthyn gyda sinamon ac afalau,
• uwd gwenith yr hydd gyda llaeth (cynnwys braster 2.5%),
• bara grawn cyflawn gyda chaws Adyghe a 2 wy wedi'i ferwi'n feddal,
• tost gyda phasta caws bwthyn a chiwcymbr ffres.

Cawliau argymelledig ar gyfer diabetes math 2:

• clust (mae'n ddelfrydol coginio prydau sy'n cyfuno pysgod brasterog a heb fraster),
• cawl madarch (gallwch ddefnyddio madarch sych, ffres neu wedi'u rhewi),
• cawl ffa neu corbys ar broth cyw iâr gyda pherlysiau a llysiau,
• cawl bwyd môr wedi'i rewi
• cawl bresych heb lawer o fraster
• cawl o suran a chopaon betys ar broth cig eidion gwan,
• stoc cyw iâr gyda pheli cig.

Mae'n well paratoi prif seigiau sy'n addas ar gyfer cinio neu i gyd-fynd â chinio mewn popty araf. Bydd hyn yn gwneud y mwyaf o gadwraeth cydran fitamin-mwynol y cynhyrchion. Opsiynau posib:

• pupurau gwyrdd wedi'u stwffio neu roliau bresych (ar gyfer briwgig: ffiled fron cyw iâr, reis brown, halen, sbeisys),
• pysgod a thomato wedi'u pobi mewn ffoil,
• stiw ffa gyda thomatos ffres a chyw iâr,
• fron cyw iâr wedi'i stiwio gyda hufen sur, coesyn seleri a nionod,
• peli cig twrci
• cacennau pysgod wedi'u stemio (peli cig),
• pysgod neu gig wedi'i ferwi gyda saws hufen sur.

Ar gyfer saws pysgod (cig): mewn hufen sur 10%, torrwch y dil yn fân, ei sesno â sbeisys, ei sesno â halen, ychwanegu ciwcymbr ffres wedi'i gratio ar grater mân. Trowch yn dda. Dau rysáit blasus ac iach ar gyfer prydau wedi'u coginio mewn popty araf.

Zucchini wedi'i stwffio

• dau zucchini ifanc o faint canolig,
• pwys o ffiled cyw iâr neu dwrci,
• nionyn, tomato (un yr un),
• 150 g reis brown wedi'i ferwi,
• 150 g hufen sur (10%),
• i flasu - halen, sbeisys.

Golchwch y zucchini, torri'r pennau, torri'n dair rhan. Rhowch siâp cwpan i bob darn (tynnwch y craidd gyda llwy de, nid yn llwyr). Malwch y ffiled gyda nionod mewn crib neu grinder cig. Ychwanegwch reis wedi'i ferwi, halen, sbeisys. Stwffiwch y briwgig yn dda a'i lenwi â chwpanau o zucchini. Gosodwch y bylchau yn y bowlen offer, ychwanegwch y tomato wedi'i ddeisio. Gwanhewch hufen sur gyda dŵr, ychwanegwch halen a sbeisys, arllwyswch i mewn i zucchini. Coginiwch am 60 munud yn y modd "stiw". Wrth weini, taenellwch dil ffres arno.

Uwd gyda madarch

Gellir cymryd gwenith yr hydd neu haidd perlog fel sail (yn yr ail achos, dylid dyblu'r amser coginio). Rhaid berwi madarch coedwig yn gyntaf.
Caniateir madarch (150 g) mewn padell gyda 2 lwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol. Rhowch bowlen y multicooker i mewn. Ychwanegwch un foronen wedi'i gratio, un nionyn (wedi'i deisio), grawnfwyd wedi'i olchi (260 g), halen a sbeisys. Arllwyswch hanner litr o ddŵr. Trowch y modd “reis, grawnfwydydd” neu “gwenith yr hydd” ymlaen.

Opsiynau eraill

• bresych wedi'i stiwio (er mwyn sicrhau blas craff, gallwch ddefnyddio ffres yn ei hanner gyda sauerkraut),
• uwd haidd perlog ffrwythaidd gyda diferyn o olew sesame,
• blodfresych neu frocoli wedi'i stemio (ar ôl coginio, argymhellir taenellu'r llysiau gyda chymysgedd o olew olewydd, lemwn a saws soi),
• piwrî llysiau o wreiddyn seleri, blodfresych,
• cutlets bresych,
• diabetig glas tywyll pasta.

Ar gyfer coginio'r ddysgl olaf, dim ond mathau durum (gwenith durum) sy'n addas. Nid yw stwffin wedi'i ffrio, mae angen coginio cig, a'i basio trwy grinder cig. Cymysgwch â phasta, ychwanegwch ychydig o olew olewydd gwyryfon ychwanegol. Mae prydau bwyd ar gyfer cinio a byrbryd prynhawn yn gyfnewidiol. I gael byrbryd blasus ac iach, gallwch chi goginio:

• cawsiau stêm gyda phiwrî aeron,
• Iogwrt naturiol Gwlad Groeg (ychwanegwch aeron ffres neu wedi'u rhewi i flasu),
• ffrwythau puredig (mewn unrhyw gyfran),
• caws bwthyn (mae'n well prynu grawn),
• salad llysiau neu ffrwythau,
• bara pita gyda past ceuled,
• unrhyw bwdin diabetig a baratoir yn ôl y rysáit briodol.

O'r diodydd, argymhellir jeli cartref a ffrwythau wedi'u stiwio, cawl rosehip, te (oolong, gwyrdd, hibiscus). Rhaid ychwanegu saladau llysiau ffres at y fwydlen ddyddiol. Wrth goginio, fel rheol, mae beets, gwreiddyn seleri, pwmpen a moron yn cael eu daearu ar grater, mae bresych yn cael ei dorri'n stribedi tenau, mae ciwcymbrau, tomatos a nionod yn cael eu deisio. Sesnwch gyda sbeisys i flasu, halen - cyfyngu.

Mae Vinaigrette yn cyfeirio at seigiau cyfyngedig, gan fod moron a beets ar ôl triniaeth wres yn cynyddu GI. Yn ogystal, mae cyfansoddiad y vinaigrette yn cynnwys tatws. Nid yw'n bosibl trin diabetes math 2 heb therapi diet. Ni all unrhyw dabledi gostwng siwgr sefydlogi lefelau glwcos yn erbyn cefndir diffyg maeth. Ni ellir gwella diabetes, ond gyda bwyd gallwch ddysgu sut i'w reoli.