Ryseitiau ar gyfer pancreatitis pancreatig bob dydd

Mae pobl sy'n dioddef o pancreatitis cronig yn poeni'n fawr am fwyd diet, gan gredu ei fod yn hollol ddi-flas. Ond ymhell o fod bob amser ni all y bwyd iawn fod yn flasus. Ac, o leiaf, ni fydd y diet yn para am byth.

Dylid cofio bod y seigiau â pancreatitis cronig yn dyner iawn, mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau, cyfansoddion defnyddiol, ac ar yr un pryd nid ydynt yn rhoi llwyth mawr ar y pancreas heintiedig. Yna beth am geisio coginio'r cyfan eich hun i wneud eich brecwast, cinio a swper yn flasus, yn amrywiol ac yn foddhaol?

Egwyddorion cyffredinol y diet pancreatitis

Mae pancreatitis yn glefyd sy'n gofyn am gadw'n gaeth at egwyddorion dietegol.

Wrth wneud diagnosis o pancreatitis, rhoddir diet Rhif 5c i'r claf.

Yn ogystal, rhaid i chi ddilyn yr argymhellion ar faeth dietegol a dderbynnir gan eich meddyg.

Gall glynu'n gaeth at y diet hwyluso cwrs y clefyd a chyflymu proses iacháu'r corff.

Ar gyfer diet Rhif 5c caniateir y cynhyrchion a'r seigiau canlynol:

bwydydd wedi'u stemio, wedi'u coginio neu wedi'u coginio'n dda (gwaharddir maip, sbigoglys, radish a radish),
pysgod heb fraster wedi'u berwi
cig heb lawer o fraster
bara ar ffurf craceri,
wyau wedi'u berwi neu ar ffurf omled gyda chynnwys pennaf o brotein a melynwy,
grawnfwydydd diet wedi'u malu,
jeli ffrwythau, afalau wedi'u pobi,
cynhyrchion llaeth braster isel,
pasta caled,
te gyda lemwn
cawl rosehip.

Gwaherddir y bwydydd canlynol i'w defnyddio gyda pancreatitis:

Brothiau cig a physgod,
Diodydd alcohol
Coffi a the cryf
Selsig ar unrhyw ffurf,
Nwyddau wedi'u pobi ffres
Iogwrt a kefir,
Asidig, sbeislyd, wedi'i fygu - y cynhyrchion hynny sy'n cael effaith gythruddo ar bilenni mwcaidd y llwybr gastroberfeddol,
Sauerkraut a llysiau,
Melys (siocledi, cacennau, teisennau),
Unrhyw seigiau sydd wedi'u coginio,

Yn ogystal, dylech wrthod bwyta brasterau anifeiliaid.

Prydau cyntaf gyda pancreatitis

Dylai'r prydau cyntaf, sy'n draddodiadol yn cychwyn unrhyw ginio, fod yn galonog ac yn flasus.

Cyrsiau a borscht yw cyrsiau cyntaf gwych.

Gall y claf wneud rhai mathau o gawliau.

Mae'r ryseitiau canlynol ar gyfer pancreatitis pancreatig ar gyfer pob diwrnod yn optimaidd ar gyfer maeth dynol:

Cawl Cyw Iâr Iddo ef, yn gyntaf oll, mae angen ffiled cyw iâr arnoch chi, ond nid cyw iâr. Os nad yw'n bosibl ei brynu, yna gallwch chi gael twrci, cig eidion, cwningen, hwyaden, soflieir neu ffesant yn ei le. Rhaid i'r carcas gael ei blicio a heb fraster. Eisoes dylid golchi cig glân yn drylwyr a'i roi ar y stôf fel ei fod yn berwi.

Mae dŵr wedi'i ferwi yn cael ei ddraenio, ac mae cig hanner gorffenedig yn cael ei dywallt â dŵr newydd. Gwneir y broses drin hon oherwydd mai'r prif gynhwysyn ar gyfer paratoi cawl diet i gleifion â pancreatitis yw'r ail broth. I gael blas mwy amlwg mewn dŵr ffres, gallwch ychwanegu winwns, dail bae, halen i flasu, ond nid mewn symiau mawr.

Tua deugain munud ar ôl i'r cawl ddechrau berwi, mae angen torri'r tatws yn giwbiau, torri'r winwns a'r moron a'u rhoi mewn padell. Ar ôl deg munud, gallwch ychwanegu vermicelli neu reis. Bydd yn flasus iawn os ydych chi'n bwyta cawl wedi'i goginio gyda hufen braster isel. Os defnyddir reis, ac nid vermicelli, yna mae ychwanegu caws caled yn addas i'w flasu. Ond ni ddylid bwyta cawliau caws yn ystod gwaethygu'r afiechyd.

Cawl berdys. Yn gyntaf mae angen i chi groen dau datws a zucchini cyfan a'u rhwbio ar grater gyda llafn fawr. Cyn hyn, mae ychydig bach o berdys yn cael ei dywallt â dŵr berwedig am sawl munud, ac yna caiff ei blicio a'i dorri ar gymysgydd. Ar ôl hynny, berwch am wydraid o laeth, ychwanegwch lysiau a berdys sydd eisoes wedi'u coginio, yn ogystal â llysiau gwyrdd. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i goginio am oddeutu pum munud. Mae'n dda cyfuno cawl o'r fath â chraceri wedi'u gwneud o fara gwenith.

Y glust. Gellir ei baratoi os oes cegddu, penfras, pikeperch, penhwyad, draenog y môr neu benfras saffrwm. Dylid gwahanu cig pysgod o'r sgerbwd a'r esgyll, y benglog a'r gynffon. Mae'r darnau wedi'u plicio yn cael eu golchi o dan ddŵr. Mae'r cawl, fel cawl cyw iâr, wedi'i goginio ar yr ail broth. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi, ychwanegir tatws wedi'u torri, moron, winwns, dail bae, persli a halen i flasu. Dywed llawer ei fod yn dod allan yn flasus iawn os ydych chi'n chwipio clust wedi'i pharatoi'n ffres ar gymysgydd nes i chi gael cawl stwnsh. Gwaherddir y glust rhag gwaethygu llid.

Borsch. Yn anffodus, i gleifion â pancreatitis, ni chaniateir borsch Wcreineg traddodiadol. Y gwahaniaeth yw bod y borsch diet yn cael ei baratoi heb broth cyfoethog, eich holl hoff sbeisys a ffrio. Mae wedi'i goginio ar gig cig eidion neu gig llo, ac ar yr ail broth, sy'n cael ei goginio am oddeutu awr a hanner.

Dylai tomatos gael eu rinsio â dŵr berwedig a'u plicio, ac yna eu torri'n giwbiau, eu halen a'u sychu mewn padell ffrio am chwarter awr. Mae angen plicio a gratio betys a moron hefyd, ac yna eu hychwanegu at y tomatos a'u stiwio am oddeutu deg munud arall.

Mae tatws a nionod yn cael eu torri'n giwbiau a'u taflu i mewn i broth berwedig.

Prif seigiau ar gyfer pancreatitis

Mae yna amrywiaeth eang o brif seigiau.

Gyda'r dull paratoi priodol, gall cleifion sy'n dioddef o glefyd pancreatig fwyta prydau o'r fath.

I baratoi'r prydau hyn, gallwch ddefnyddio pysgod, cyw iâr, cig eidion ifanc, llysiau a rhai cynhyrchion eraill. Un o'r gofynion wrth baratoi ail gwrs ar gyfer maeth dietegol yw'r gwrthodiad i ddefnyddio'r broses ffrio.

Dyma'r prydau a argymhellir i'w defnyddio gyda pancreatitis:

Peli cig pysgod. Ar gyfer eu paratoi, dylid socian briwsion torth wenith mewn llaeth. Yna mae'r ffiled pysgod, y winwnsyn a'r briwsionyn yn cael eu rhoi mewn grinder cig a'u torri. Ar ôl hynny, ychwanegwch yr wy a'r halen. Rhaid gwneud y gymysgedd sy'n deillio o hyn yn homogenaidd. Mae peli bach yn dechrau rholio allan ohono. Tra bod y peli yn ffurfio, mae un litr a hanner o ddŵr yn cael ei roi ar dân a'i ferwi. Mae peli cig sydd eisoes wedi'u ffurfio yn cael eu gostwng i ddŵr berwedig fesul un. Maen nhw'n paratoi tua chwarter awr. Mae dysgl wedi'i pharatoi'n dda iawn wedi'i chyfuno â thatws neu reis wedi'u pobi.
Souffl cyw iâr. Rhaid torri cig cyw iâr yn ddarnau bach a'i roi mewn grinder cig. At y briwgig, ychwanegwch laeth, wy a halen i'w flasu a'i gymysgu. Mae angen pobi'r dysgl, ac felly mae'r dysgl pobi wedi'i iro ag olew blodyn yr haul, taenu'r briwgig wedi'i sesno'n llwyr a'i roi yn y popty, ei gynhesu i tua 180 - 200 gradd. Dylid coginio souffle am oddeutu hanner awr.
Cig llo pob. Mae pwys o gig yn cael ei olchi, ei halltu a gwneud toriadau bach arno, wedi'i fwriadu ar gyfer stwffio moron. Yna mae persli wedi'i dorri'n fân, mae moron yn cael eu torri ar ffurf platiau a'u gosod mewn toriadau a wnaed yn flaenorol ar gig llo. Dylai'r dysgl gael ei phobi mewn "llawes" arbennig am oddeutu hanner awr.
Piwrî moron a sboncen. I wneud hyn, coginiwch foron a zucchini am hanner awr ar wres isel. Mae llysiau wedi'u berwi yn cael eu malu ar gymysgydd, ychwanegu ychydig o halen a llwy de o olew blodyn yr haul. Er mwyn gwella'r blas, gallwch ychwanegu hufen sur neu hufen braster isel.
Uwd pwmpen. Yn gyntaf oll, mae angen glanhau'r bwmpen a'i thorri'n giwbiau. Yna caiff ei daflu i'r dŵr a'i goginio ar wres isel am 15-20 munud. Pan fydd y bwmpen yn barod, maen nhw'n ychwanegu hanner y swm o reis ato, yn ychwanegu cymaint o ddŵr nes bod ei lefel ddau fys yn uwch, ac yn coginio nes bod y reis yn barod. Gallwch ychwanegu llwyaid o fêl i'r uwd gorffenedig.
Cutlets cig eidion. Rhaid bod gennych oddeutu 200 gram o gig eidion. Mae darn o fara, yn ddelfrydol hen, yn cael ei socian mewn dŵr, ac yna, ynghyd â chig hallt, yn cael ei daflu i mewn i grinder cig. Mae cwtledi yn cael eu ffurfio o friwgig a'u coginio mewn boeler dwbl tua hanner awr ar gyfartaledd.
Omelet stêm. Defnyddir 1-2 o wyau cyw iâr, lle mae'r proteinau'n cael eu gwahanu oddi wrth y melynwy. Mae'r proteinau'n cael eu llenwi â llaeth, ac ychwanegir halen. Rhaid curo'r màs sy'n deillio ohono yn drylwyr a'i roi mewn cynhwysydd i'w goginio mewn popty araf. Yn ddewisol, ychwanegwch lawntiau a rhywfaint o gaws braster isel. Mae'r dysgl wedi'i choginio am 15 munud.

Hyd yn oed wrth drin y pancreas, gallwch ddefnyddio peli cig gyda brocoli. Ar gyfer eu paratoi, mae angen i chi gymryd ffiled unrhyw gig heb lawer o fraster, wedi'i dorri'n ddarnau maint canolig. Mae pob darn yn cael ei guro â morthwyl coginio arbennig, yna ei halltu i'w flasu. Gallwch ychwanegu diferyn o finegr ar gyfer blas miniog bach. Mae sglodion yn cael eu coginio mewn popty araf. Rinsiwch y brocoli yn drylwyr, ei dorri'n ddarnau bach a'i daflu i mewn i ddŵr. Coginiwch ef am oddeutu 15 munud. Mae cacennau brocoli yn cael eu gweini amlaf gyda dysgl ochr o datws stwnsh.

Pwdinau ar gyfer cleifion pancreatitis

Mae hyd yn oed pobl â pancreatitis cronig eisiau rhywbeth melys, blasus a Nadoligaidd.

Mae yna lawer o ryseitiau cam wrth gam ar gyfer pwdinau syml y gallwch chi eu coginio'n hawdd ar eich pen eich hun.

Argymhellir bod claf â pancreatitis yn coginio a bwyta'r prydau pwdin canlynol:

Jeli ffrwythau a mwyar. Bydd yn cymryd ychydig mwy na dau litr o ddŵr, siwgr, ffrwythau ac aeron (afalau, eirin, bricyll, cyrens duon, mafon) gyda chymhlethdod llwyr o tua hanner cilogram a starts. Mae angen berwi dŵr wedi'i felysu, taflu ffrwythau ac aeron i mewn iddo a'u coginio am oddeutu pum munud. Ar yr un pryd, mae startsh yn cael ei wanhau mewn gwydraid o ddŵr oer. Pan fydd y ffrwythau'n cael eu coginio, mae angen eu tynnu o'r gwres a dechrau cwympo i gysgu â starts. Dylai hyn ddigwydd yn raddol ac yn araf iawn, a dylid ei droi yn gyson fel nad oes lympiau'n ffurfio, ac mae'r jeli yn troi allan i fod yn unffurf. Rhaid coginio'r dysgl sy'n deillio o hyn ar dân bach am 3-5 munud arall nes ei fod wedi'i goginio'n llawn a'i weini'n gynnes neu'n ystafellog.
Caserol Vermicelli gyda chig. Mae angen berwi a thorri unrhyw gig dietegol gan ddefnyddio grinder cig. Mae 400 gram o basta tenau, cig wedi'i baratoi a dau wy yn cael eu cymysgu'n dda nes cael màs homogenaidd. Mae'r ffurf y bydd y caserol yn cael ei goginio wedi'i iro ag olew blodyn yr haul ac mae'r cynhwysion yn cael eu taenu arno, halen i'w flasu. Mae'r dysgl wedi'i choginio am hanner awr. Mewn pancreatitis cronig wrth gael ei ryddhau, gallwch gratio'r caws ychydig cyn diwedd y parodrwydd. Wedi'i weini gyda hufen sur a phersli.
Ceuled banana gyda mefus. Mae angen i chi gymryd tua 200 gram o gaws bwthyn, un banana a hufen braster isel yn ddelfrydol. Mae'r holl gydrannau'n cael eu malu mewn cymysgydd a'u gosod mewn powlen salad. Mae mefus yn cael eu torri'n fân â llaw, eu taenellu â siwgr a'u hychwanegu at y cynhwysion blaenorol.
Charlotte afal (pastai). Curwch un wy gydag un llwy fwrdd o siwgr, ychwanegwch 300 ml o kefir, blawd a soda, ychydig o halen a semolina. Mae hyn i gyd wedi'i gymysgu'n drylwyr a'i ddwyn i gysondeb homogenaidd. Mae angen plicio afalau parod a'u torri'n dafelli bach. Cyn i chi bobi'r pastai, rhaid rhoi papur memrwn ar y mowld. Yna mae sleisys afal wedi'u gosod ar y mowld a'u tywallt â thoes. Mae Charlotte wedi'i goginio mewn tua 30-40 munud. Gellir defnyddio Charlotte ar gyfer pancreatitis, sy'n dod gyda rhyw fath o ddiabetes, ond argymhellir na ddylai pobl ddiabetig ychwanegu siwgr at bwdin.
Pwdin curd. Rhaid pasio caws bwthyn braster isel trwy ridyll neu ei guro mewn cymysgydd i gael màs aer meddal. Yna mae angen pedwar wy arnoch chi, lle mae'r melynwy wedi'u gwahanu oddi wrth y proteinau a'u hychwanegu at gaws y bwthyn, gan gymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch hufen sur di-fraster ac un llwy fwrdd o startsh a semolina at y màs a'i guro gyda chymysgydd neu gymysgydd. Mae proteinau wedi'u gwahanu yn curo'n dda, wrth ychwanegu siwgr. Mae'r ewyn sy'n deillio ohono yn cael ei wasgaru'n araf i'r màs ceuled ac yn ymyrryd yn raddol, yn araf iawn. Mae'r dysgl pobi wedi'i leinio â memrwn, mae'r cynhwysion yn cael eu tywallt yno a'u gorchuddio â ffoil. Dylid coginio pwdin am hanner awr o dan y ffoil. Yna caiff ei dynnu a'i goginio am yr un faint o amser nes ei fod wedi brownio. Mae'n bwysig peidio ag agor y popty nes ei fod wedi'i goginio'n llawn ac o fewn 15 munud ar ôl cael ei baratoi fel nad yw'r dysgl yn setlo.

Bydd pob un o'r pwdinau hyn yn arallgyfeirio'r bwyd a ddefnyddir ar gyfer maeth ym mhresenoldeb problemau yn y pancreas.

Saladau ar gyfer pancreatitis

Mae yna nifer fawr o saladau diet.

Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yw ychydig o ryseitiau.

Olivier Diet. Bydd angen un foronen, dau datws a dau wy arnoch chi, yn ogystal â chyw iâr. Mae holl gydrannau salad y dyfodol wedi'u berwi. Mae cynhyrchion gorffenedig yn cael eu torri'n giwbiau bach. Nesaf, cymerwch giwcymbr ffres, ei groen a'i dorri yn yr un ffordd â gweddill y cynhyrchion. Mae pob rhan yn gymysg ac wedi'i sesno â hufen sur braster isel. Mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer gwyliau'r Flwyddyn Newydd.

Salad pysgod. Mae angen i chi fynd â'r ffiled pysgod, dau wy, moron a thatws. Mae angen berwi hyn i gyd. Nesaf, gosodwch y cynhwysion ar blât mewn haenau penodol: pysgod cyntaf, yna moron, yna caws caled, ac yna tatws ac wyau. Bob yn ail, dylid sesno hufen sur braster isel ar bob haen cyn gosod y nesaf. Ar ôl gosod yr holl gynhyrchion sy'n ffurfio'r salad, er harddwch gellir ei daenu â dil.

Er gwaethaf ein salwch, rhaid i bob un ohonom gofio: gall unrhyw ddeiet fod yn iach, yn flasus ac yn foddhaol, ac yn bwysicaf oll, wedi'i goginio â chariad. 'Ch jyst angen i chi wneud ychydig o ymdrech.

Disgrifir yr hyn y gall claf â pancreatitis ei fwyta yn y fideo yn yr erthygl hon.

Mae'r cynhyrchion yn ddefnyddiol ac nid yn iawn

llysiau (stiwio, mewn boeler dwbl),
cawl llysiau nad ydynt yn ffrio,
cawliau llaeth
cawliau cig ar y cawl eilaidd,
cig heb lawer o fraster
pysgod (afon yn bennaf),
nwdls, vermicelli,
uwd
Wyau wedi'u berwi'n feddal, wyau wedi'u sgramblo,
caserolau caws bwthyn,
sboncen a phwmpen,
trwyth rosehip.

O losin gallwch chi fwyta malws melys, marmaled, candy, mêl, jam. Gadewch i ni ddweud kefir, llaeth. Caws defnyddiol heb sbeisys, ychydig o fenyn, hen fara o bran neu rawn cyflawn. Dim ond pobi yw afalau, yn enwedig gwyrdd. Gallwch chi goginio compotes, jeli, yfed te. Gall ryseitiau diet gyfuno sawl cynhwysyn defnyddiol neu eu defnyddio mewn un gydran.

Dylid eithrio o'r diet:

uwd miled
unrhyw fath o fresych
pobi,
bwydydd braster a brasterog
radish
erfin,
bara brown
borscht
alcohol
sbigoglys
suran
selsig mwg, selsig,
bwydydd tun, picls,
pysgod olewog, caviar,
losin (cacennau, cacennau, siocled a losin, caramel),
dŵr pefriog
coco, kvass, coffi,
ffrwythau sitrws
madarch
ffa
Ffrwythau Ffrengig
seigiau sbeislyd
prydau bwyd cyflym.

Mae'r fwydlen ar gyfer pancreatitis yn dibynnu ar gam y clefyd a'i ffurf. Os bydd ymosodiad yn digwydd, dim ond ymprydio fydd yn helpu.

Ceisiwch yfed dŵr yn unig am gwpl o ddiwrnodau. Yna gallwch chi yfed te heb fod yn felys, cawl llysiau stwnsh. Ar ôl 2 ddiwrnod arall, gallwch gynnwys moron stwnsh neu datws yn y diet, coginio pysgod (ond peidiwch ag yfed ei broth), cwtledi stêm gyda phastiau. Caniateir yfed llaeth, bwyta pwdin ceuled.

Ni ddylai cawl â pancreatitis gynnwys darnau o lysiau, winwns wedi'u ffrio, sesnin (gallwch ychwanegu ychydig o halen). Cawl nwdls, bydd nwdls yn ei wneud. Dylid sychu tatws gyda moron mewn piwrî cawl.

Rhaid arsylwi diet caeth am fwy nag wythnos. Os oedd cyfnod acíwt, mae angen i chi fwyta yn ôl y rheolau am chwe mis. Mewn rhai achosion, mae meddygon yn ymestyn y cyfnod hwn i 10 mis.Yn ystod yr amser hwn, mae'r claf yn dod i arfer â bwyta'r bwydydd cywir ac mae eisoes yn arsylwi naws ei ddeiet yn awtomatig. Mae clefyd cronig yn gofyn am gydymffurfio â'r rheolau am sawl blwyddyn. Mae'r defnydd o fwydydd diet ar gyfer pancreatitis yn disodli cyffuriau.

Y ffyrdd mwyaf cyffredin o fwyta bwyd

Derbynnir dosbarthiad a dderbynnir yn gyffredinol o'r dulliau o fwyta bwyd ar gyfer clefyd penodol. Mae pancreatitis yn gofyn am ddefnyddio ryseitiau ar gyfer seigiau wedi'u paratoi â diet Rhif 5. Ar yr un pryd, mae angen i chi fwyta ychydig, ond yn aml.

Dim byrbryd. Mae diet rhif 5 wedi'i anelu at eithrio bwyd, sy'n gwella ffurfiant asid yn y stumog. Mae hyn yn actifadu'r ensymau, gan eu gwneud yn ymosodol. Nid yw bwyd yn caniatáu “seibiannau” - defnyddio bwydydd gwaharddedig, ar ôl cyfnod hir o amser ar ôl i berson lynu wrth y diet cywir.

Ni allwch fwyta bwyd rhy boeth, peidiwch â bwyta'n rhy oer. Y brif egwyddor yw malu cynhyrchion. Prydau a ganiateir a gwaharddedig â diet Rhif 5 yw'r rhestrau a ddisgrifir uchod. Dim ond 1 wy cyw iâr y gallwch chi ei fwyta bob dydd. Ni ddylai ffrwythau ag aeron fod yn asidig, rhaid eu torri. Peidiwch â defnyddio menyn. Ond caniateir defnyddio olew llysiau. Mae angen cyfyngu braster a charbohydradau yn ddifrifol mewn seigiau â pancreatitis. Ni ellir bwyta calorïau dim mwy na 2800.

Prydau y gellir eu paratoi gyda pancreatitis

Cwtledi wedi'u stemio. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

cig eidion (250 g),
bara (40 g)
llaeth (3 llwy fwrdd),
olew olewydd (3 l),
rhywfaint o halen.

Gwnewch friwgig ac ychwanegwch weddill y cynhwysion. Ffurfiwch beli a'u rhoi mewn boeler dwbl. Ychwanegwch ddŵr a'i ferwi am hanner awr.

Cawl gyda nwdls cartref mewn llaeth. Cymerwch:

dau wy
llaeth (hanner litr),
rhywfaint o fenyn (15 g),
15 g siwgr
150 g o flawd.

Gwnewch does, halenwch ef ychydig. Torrwch y nwdls allan o'r toes. Berwch ef mewn llaeth gyda siwgr.

Ar gyfer bwyd diet, mae pwdin cig wedi'i goginio mewn boeler dwbl hefyd yn addas. Mae'r rysáit yn cynnwys cig eidion (250-300 g), menyn (50 g), semolina (30 g), 1 wy. Coginiwch y cig eidion, ei oeri a'i falu mewn cymysgydd. Ychwanegwch semolina ac wy. Cymysgwch bopeth i fyny a siapio'r prawf byrfyfyr. Irwch y boeler dwbl gydag olew a rhowch y pwdin ynddo i'w goginio.

Dysgl bwdin melys. O'r wy rydyn ni'n “echdynnu” y protein, ei guro â siwgr (40 g) a fanila. Rydyn ni'n gwneud peli a gyda chymorth llwy rydyn ni'n eu gostwng i ddŵr berwedig. Ar ôl i'r dysgl oeri, arllwyswch saws drosti. Mae'n cael ei wneud fel hyn: mae mefus wedi'u malu yn gymysg â blawd a siwgr.

Cacen nad oes angen ei rhoi yn y popty. Fe fydd arnoch chi angen bakan gydag eirin gwlanog, iogwrt heb asid, cwcis a gelatin. Toddwch ef mewn dŵr. Cymysgwch ag iogwrt. Gosodwch yr haenau: pobi, iogwrt gyda gelatin, banana wedi'i dorri'n gylchoedd, iogwrt, eirin gwlanog, iogwrt.

Gwneud compote ffrwythau sych. Gwell os yw'n afalau. Golchwch nhw a'u berwi mewn dŵr wedi'i hidlo (llond llaw o ffrwythau sych fesul litr o ddŵr). Ychwanegwch ychydig o siwgr. Oeri a straen. Mewn poen acíwt gyda chompote, mae'n well aros ychydig a dechrau ei yfed o 4-5 diwrnod. Peidiwch ag ychwanegu siwgr. Mewn ffurfiau cronig o'r clefyd, nid yw meddygon yn cyfyngu ar y defnydd o decoction o afalau.

Deiet erbyn diwrnod yr wythnos

Dechreuwn ddydd Llun. I frecwast y diwrnod hwnnw rydyn ni'n bwyta bisgedi a chaws. Ychydig yn ddiweddarach, gallwch chi drin eich hun i omled stêm gyda bara, yfed te heb siwgr. Ar gyfer cinio, bwyta uwd gwenith yr hydd gyda zucchini (stêm). Ar yr ail - caws bwthyn. Cael afal wedi'i bobi yn y prynhawn. Ar gyfer cinio - blawd ceirch gyda beets wedi'u berwi, wedi'u gratio.

Dydd Mawrth. Caws bwthyn i frecwast, salad moron ychydig yn ddiweddarach gyda phys. Ar gyfer cinio, cig eidion stêm. Rydyn ni'n cael cinio gyda chawl llysiau a phiwrî moron. Pwdin - afalau. Caniateir bwyta iogwrt.

Ddydd Mercher rydyn ni'n cael brecwast gydag afal ac iogwrt. Ar ôl awr, gallwch chi bobi afal ac ychwanegu rhesins. Ar gyfer cinio, coginiwch yr uwd gwenith yr hydd gyda physgod. Peidiwch ag anghofio am fara. Ar gyfer cinio - cawl llysiau stwnsh. Ar gyfer pwdin - bricyll sych.

Dydd Iau Yn y bore, bwyta caws bwthyn, ychydig yn ddiweddarach cig wedi'i ferwi gyda llysiau ar ffurf tatws stwnsh. Rydyn ni'n yfed kefir. Ar gyfer cinio, wyau wedi'u sgramblo a the clun rhosyn. Rydyn ni'n cael cinio gyda phwdin reis.

Dydd Gwener. Ar gyfer brecwast, dŵr mwynol gyda briwsion bara. Yn ddiweddarach, patties stêm gyda salad betys wedi'i ferwi. Ar gyfer cinio, rydyn ni'n bwyta cig stêm gyda phwmpen stwnsh a moron. Ar gyfer cinio, coginiwch reis eich hun. Yfed gydag iogwrt.

Dydd Sadwrn Yn y bore wyau wedi'u sgramblo. Yn ddiweddarach, cig wedi'i ferwi gyda bara a the. Ar gyfer cinio, caserol o afalau, te rosehip. Cinio - pwdin reis gydag iogwrt.

Dydd Sul Peli curd yn y bore. Cawl corbys diweddarach. Ar gyfer cinio - cyw iâr stêm gydag afalau. Ar gyfer cinio - betys a thatws stwnsh, cig wedi'i stemio a the.

Dylai bwyd fod yn ffracsiynol, gydag ymyrraeth o 3-4 awr, bedair gwaith y dydd. Nid oes unrhyw hwyaden a hwyaden dew, madarch ar unrhyw ffurf yn annerbyniol. Mae hyn yn arbennig o wir am pancreatitis acíwt. Mae'r broses ymfflamychol yn y pancreas, sy'n para am amser hir, yn arwain at ddiabetes. Pe baech yn yr ysbyty gydag ymosodiad, mae'n well peidio â cham-drin bwyd sothach a pheidio â gwyro oddi wrth ddeiet. Cymerwch y ryseitiau sy'n cael eu paratoi ar eich cyfer mewn sefydliad meddygol, i'w gwneud gartref ac ategu eu ryseitiau defnyddiol.

Bwytawch fwyd iach bob amser, hyd yn oed os yw'r trawiadau eisoes ymhell ar ôl.

Bydd hyn yn eich arbed rhag y risg o fynd yn sâl eto ac anhwylderau eraill.

Achosion y clefyd

Mae llid y pancreas yn ymddangos am amryw resymau:

Cam-drin alcohol
Clefyd Gallstone
Adweithiau alergaidd
Presenoldeb parasitiaid yn y corff,
Difrod mecanyddol i'r pancreas,
Maeth amhriodol, lle mae gwaed yn dirlawn â brasterau sy'n effeithio'n andwyol ar weithrediad y pancreas,
Defnydd aml o gyffuriau penodol, er enghraifft, hormonaidd a gwrthfacterol,
Clefydau firaol
Cymhlethdodau ar ôl rhai clefydau coluddyn fel enterocolitis, wlserau, diverticulitis,
Syndrom Reye a chlefyd Kawasaki.

Diet Rhif 5c ar gyfer y pancreas

Pa fwydydd a ganiateir pan ragnodir diet Rhif 5c:

mae bron pob llysiau wedi'u berwi, eu stiwio a'u stemio (heblaw am faip, radish, sbigoglys a radish),
pysgod wedi'u berwi o fathau braster isel (penhwyad, cegddu, pollock a chlwyd penhwyaid),
cig braster isel (dylech ddewis y lwyn heb wythiennau brasterog),
bara sych
mae omelettes yn broteinaidd yn bennaf, mae hanner y melynwy yn bosibl
uwd wedi'i ferwi, rhaid eu malu,
jeli ffrwythau, afalau wedi'u pobi,
sgimio cynhyrchion llaeth (caws, llaeth, caws bwthyn),
pasta wedi'i goginio
te gwan gyda lemwn, cawl o rosyn gwyllt.

Pa fwydydd sy'n cael eu gwahardd yn llwyr pan ragnodir diet Rhif 5c:

brothiau cig a physgod,
unrhyw alcohol
te a choffi cryf,
unrhyw gynhyrchion selsig,
cynhyrchion mwg
cynhyrchion becws a bara ffres,
kefir, iogwrt,
cynhyrchion sy'n cythruddo pilen mwcaidd y stumog a'r coluddion (asidig ac acíwt),
sauerkraut a llysiau,
siocled, teisennau, cacennau,
gwaharddir unrhyw fwyd wedi'i ffrio,
ffa
brasterau o darddiad anifeiliaid.

Mae diet ar gyfer clefyd pancreatig yn eithrio bwydydd a all ysgogi ffurfiant asid yn y stumog a rhyddhau nifer fawr o ensymau. Mae angen arsylwi'n llym ar y cynnwys calorïau dyddiol (hyd at 1700 kcal mewn pancreatitis acíwt a hyd at 2700 kcal mewn cronig).

Fel rheol, mae meddygon yn argymell yn gryf eich bod yn dilyn diet 5c am 6-12 mis, neu hyd yn oed trwy gydol eich bywyd.

Dylai bwydydd dietegol fod yn ffres ac o ansawdd da yn unig. Felly, gyda pancreatitis a cholecystitis, mae angen adolygu'r diet a'i gyfansoddiad ansoddol.

Er mwyn cynnal maeth da, mae angen i chi ddysgu sut i baratoi cynhyrchion dietegol yn iawn ac yn flasus, y canlynol yw'r ryseitiau posibl ar gyfer pancreatitis a cholecystitis.

Ryseitiau diet ar gyfer cleifion â pancreatitis acíwt a chronig:

Uwd blawd ceirch. Er mwyn ei baratoi, bydd angen tair llwy fwrdd o flawd ceirch, 200 mililitr o ddŵr, halen a thafell o fenyn braster isel arnoch chi. Arllwyswch y grawnfwyd gyda dŵr, ychwanegwch ychydig o halen a dod ag ef i ferwi gan ei droi yn gyson. Yna diffoddwch y tân, cau'r caead a'i adael am 5-10 munud. Wrth weini, ychwanegir darn o fenyn.
Pwmpen llaeth ac uwd reis.Mae hwn yn ddysgl flasus ac iach iawn a ddefnyddir ar gyfer pancreatitis ac icholecystitis. Er mwyn ei baratoi bydd angen punt o bwmpen, saith llwy fwrdd o reis, 200 gram o laeth sgim, tafell o fenyn, pinsiad o halen a siwgr. Mae'r bwmpen wedi'i plicio yn cael ei thorri'n ddarnau bach a'i llenwi â dŵr fel ei bod yn gorchuddio'r bwmpen yn llwyr. Ychwanegwch siwgr a halen, coginio. Pan fydd y bwmpen wedi dod yn feddal, ychwanegwch y reis a'i goginio nes ei fod yn barod. Pan fydd y dŵr bron wedi anweddu'n llwyr, arllwyswch y llaeth i mewn. Ar ôl berwi, diffoddwch y tân, ei orchuddio â chaead. Wrth weini, ychwanegwch ddarn o fenyn. Eithriad yw pancreatitis acíwt, gydag uwd yn cael ei goginio ar ddŵr yn unig. Mae ryseitiau pwmpen yn eithaf syml, bydd hyd yn oed plentyn yn hoffi uwd o'r fath.

Rheolau ar gyfer llunio bwydlen ar gyfer pancreatitis cronig

Mae angen i chi gadw at ddeiet arbennig am amser hir.

Mae yna argymhellion cyffredinol:

Dylai bwyd gael ei amsugno'n hawdd a pheidio â gorlwytho'r organau treulio,
Nid yw'n ddoeth bwyta poeth neu oer iawn mewn pancreatitis cronig,
Diwrnod y mae angen i chi ei fwyta'n aml - 5-6 gwaith, ni ddylai pob gweini fod yn fwy na 250-300 gram.

Ryseitiau cig

Gellir paratoi nifer fawr o seigiau blasus ac iach gyda diet 5c o gig. Mae'r canlynol yn ryseitiau sy'n cydymffurfio'n llawn â gofynion y diet 5c (pancreatitis acíwt a chronig):

Peli cig o gig dofednod.Mae'n well gwneud y cig eich hun (er enghraifft, o fron cyw iâr), ni fydd y siop yn gweithio - mae yna lawer o gynhwysion sydd wedi'u gwahardd mewn pancreatitis a cholecystitis. I baratoi prydau o'r fath bydd angen mathau dietegol o gig (hanner cilogram), un nionyn, perlysiau a halen. Ychwanegwch winwnsyn a pherlysiau wedi'u torri'n fân i'r cig cyw iâr neu dwrci. O'r màs sy'n deillio o hyn, rydyn ni'n gwneud peli, yn eu taflu i ddŵr berwedig a'u coginio nes eu bod yn dyner. Mae hwn yn ddysgl wych pan ragnodir y diet 5c i blant.
Souffl cyw iâr.Mae angen 500 gram o fron cyw iâr, 1 wy gwyn, halen, tafell o fara hen, 70 gram o laeth a 100 gram o vermicelli. Yn gyntaf mae angen i chi ferwi'r cig a'i rinsio. Mae'r fron wedi'i thorri'n fân, ychwanegir bara, llaeth a halen. Rhaid i'r màs sy'n deillio ohono gael ei falu a'i chwipio (er enghraifft, mewn prosesydd bwyd). Gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd i flasu. Mae Vermicelli yn cael ei dywallt i'r ddysgl pobi, mae briwgig yn cael ei roi ar ei ben gyda haen gyfartal. Mae'r dysgl wedi'i choginio am tua 40 munud yn y popty ar dymheredd o 150 gradd.

Bwyd diet

Ryseitiau ar gyfer prif seigiau dietegol y gellir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis a cholecystitis:

Pupurau wedi'u stwffio.Bydd angen 3 pupur melys, 200 gram o gyw iâr, 2 lwy fwrdd o reis, un moron a nionyn, tomato a halen. Rydyn ni'n glanhau'r pupur, yn gwneud briwgig, yn ychwanegu reis wedi'i ferwi ato. Yn fân dri a thorri'r winwns gyda moron. Rhaid eu stiwio dros wres isel gyda thomato, nes bod yr holl lysiau wedi'u meddalu'n llwyr. Rydyn ni'n dechrau'r pupurau gyda briwgig a'u rhoi mewn dysgl pobi. Rhowch lysiau wedi'u stiwio arnyn nhw, ychwanegwch wydraid o ddŵr a'u coginio yn y popty am 40 munud ar dymheredd o 170 gradd.
Uwd gwenith yr hydd gyda blodfresych. I wneud uwd, mae angen 100 gram o wenith yr hydd, 100 gram o blodfresych, dŵr, halen a olew llysiau (olewydd neu flodyn haul - yn ôl eich disgresiwn). Mae gwenith yr hydd wedi'i goginio, ac mae bresych wedi'i stemio. Yna mae'r dysgl yn cael ei halltu, ei sesno ag olew a'i rwbio. Mae uwd o'r fath yn addas pan ragnodir diet 5c ar gyfer pancreatitis acíwt a chronig.

Prydau mewn boeler dwbl a popty araf

Mae popty araf a boeler dwbl yn cael eu creu yn y fath fodd fel bod y broses dechnolegol o goginio yn ddelfrydol ar gyfer creu seigiau y gellir eu bwyta gyda pancreatitis a cholecystitis. Mae diet 5c yn caniatáu ichi goginio llawer o seigiau gan ddefnyddio'r dyfeisiau hyn.

Gall y fwydlen o seigiau wedi'u paratoi fod yn amrywiol iawn. Mewn popty araf, gellir stiwio, berwi, pobi a stemio cynhyrchion. Mae'r holl gynhyrchion a baratoir fel hyn yn ddeietegol ac yn isel mewn calorïau. Rhoddir ryseitiau ar gyfer prydau o'r fath isod:

Cutlets cig eidion. Perffaith pan ragnodir diet 5c ar gyfer pancreatitis cronig. Bydd yn cymryd 150 gram o gig eidion heb lawer o fraster, tafell o fara hen, rhywfaint o ddŵr a halen. Soak y bara mewn dŵr a sgrolio gyda'r cig a'r halen mewn grinder cig. Rydyn ni'n gwneud cwtledi o'r maint gofynnol ac yn eu rhoi mewn boeler dwbl. Coginiwch am 20-40 munud. Yn flaenorol, argymhellir cig i ferwi. Wrth weini, arllwyswch ghee. Ni ddylid defnyddio cwtledi o'r fath mewn pancreatitis acíwt yn ystod yr wythnos gyntaf.
Omelet stêm. Bydd angen wyau cyw iâr (1-2 darn), darn o fenyn a llaeth. Mae proteinau wedi'u gwahanu oddi wrth y melynwy (caniateir melynwy ar gyfer pancreatitis cronig a cholecystitis hanner diwrnod). Ychwanegwch laeth i'r proteinau, halen, chwisgio a'i roi mewn cynhwysydd stêm mewn popty araf. Gallwch ychwanegu ychydig o lysiau gwyrdd a chaws wedi'i gratio mathau braster isel. Coginiwch am 15 munud. Mae'r dysgl yn cael ei weini'n gynnes ar y bwrdd.
Omelet stêm gyda chig. Mae'r dechnoleg yr un fath ag yn y ddewislen flaenorol, dim ond angen coginio cig eidion daear. Mae'n gymysg ag wyau wedi'u curo a'i roi mewn popty araf am 20 munud. Ni ellir bwyta'r dysgl hon yn ystod wythnos gyntaf gwaethygu.

Ryseitiau Sawsiau

Nid oes rhaid i'r fwydlen ar gyfer pancreatitis a cholecystitis fod yn ffres. Yn yr ail wythnos ar ôl gwaethygu, caniateir cynnwys amrywiaeth o sawsiau yn y fwydlen:

Saws TomatoMae angen plicio'r ffrwythau, eu torri a'u coginio dros wres isel trwy ychwanegu dŵr. Mae cyfrannau'n dibynnu ar hoffterau blas. Gellir gwneud y saws naill ai'n drwchus neu'n hylif. Ychwanegwch halen at y màs sy'n deillio ohono, ychwanegwch lwy de o olew olewydd. Dewch â nhw i ferwi ac oeri.
Saws Berry.Dewisir aeron aeddfed, asidig (unrhyw rai yn ôl eich disgresiwn). Rhaid eu golchi a'u berwi dros wres uchel, gallwch ychwanegu ychydig o siwgr. Yna mae'r aeron yn cael eu stiwio am oddeutu 40 munud dros wres isel. Ar y bwrdd, mae'r saws yn cael ei weini ar ffurf stwnsh.
Saws menyn. Mae darn o olew yn cael ei gynhesu dros wres uchel. Gallwch ychwanegu unrhyw berlysiau i flasu (basil, persli, dil). Mae'r saws yn flasus ac yn aromatig. Gellir eu sesno ag omelets a chig.

Bwydydd a Ganiateir

Cofiwch fod angen i chi fwyta ychydig bach o bopeth, heb orfwyta beth bynnag.

Dylai'r ddewislen ar gyfer pancreatitis drechu:

Gwenith yr hydd, reis, semolina, blawd ceirch,
Bisgedi neu gwcis heb liwiau, brasterau, haenau, siwgr,
Bara neu gracwyr ddoe,
Rhywfaint o fêl
Gellir stemio neu ferwi gwynion cyw iâr,
Iogwrt heb unrhyw ychwanegion ac nid melys,
Sudd naturiol wedi'u gwanhau â dŵr (mae'n ddymunol nad yw'r ffrwythau ar eu cyfer yn asidig),
Broth Rosehip neu de du gwan,
Nwdls wedi'u berwi neu basta,
Cigoedd braster isel fel cyw iâr, ond dim ond y fron heb groen, cig cwningen, cig eidion heb lawer o fraster (gallwch chi fwyta cig wedi'i ferwi neu ar ffurf cwtledi stêm),
Pysgod braster isel wedi'u coginio neu wedi'u stemio,
Ffrwythau wedi'u pobi heb siwgr ychwanegol
Fe'ch cynghorir i goginio'r llysiau (gellir eu bwyta mewn symiau cyfyngedig iawn, caniateir brocoli neu blodfresych, pwmpen),
Gallwch ychwanegu ychydig o fenyn i'r fwydlen ddyddiol.

Cynhyrchion heb eu hargymell

Gyda phyliau o pancreatitis, sydd weithiau'n digwydd, gall y diet fod dros dro. Mae'r ffurf gronig yn cynnwys maeth arbennig hirfaith. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y llun clinigol o'r clefyd.

Yn ystod gwaethygu, ni allwch fwyta:

Pysgod, madarch, brothiau cig,
Grawnwin
Pys, ffa a chodlysiau eraill,
Nwyddau wedi'u pobi ffres
Bwyd cyflym, bwydydd cyfleus a byrbrydau amrywiol,
Grawnfwydydd sych sy'n dadfeilio
Cadw, cynhyrchion wedi'u piclo a'u piclo,
Cigoedd mwg
Bwyd wedi'i ffrio
Prydau brasterog a sbeislyd,
Melysion
Finegr
Cynhyrchion llaeth, dim ond llaeth sur, dim brasterog ac mewn symiau cyfyngedig, y gallwch chi ei suro,
Melynwy wy cyw iâr,
Sudd crynodedig, yn enwedig rhai asidig,
Soda melys a dŵr mwynol,
Coco a choffi.

Dyddiau cyntaf gwaethygu: dewislen sampl

Fe'i cynlluniwyd am 2 ddiwrnod, ond gallwch chi gadw at y regimen hwn am wythnos neu fwy. Er mwyn osgoi ailadrodd yr un cynhyrchion yn aml, amnewidiwch nhw at eich dant, ond cadwch at yr argymhellion.

Rwy'n dydd

Bore:

Dŵr mwynol heb nwy
Dŵr stwnsh o unrhyw lysiau, wedi'i baratoi'n draddodiadol o datws,
Rusks.

Byrbryd:

Cutlets wedi'u coginio heb fraster. Gellir ei ferwi neu ei stemio,
Omelet protein,
Dŵr wedi'i ferwi neu laeth,
Ychydig o fara gwyn nid ffres.

Cinio:

Cwrs cyntaf gyda chyw iâr
Darn o bysgod wedi'u stemio neu wedi'u berwi
Llysiau wedi'u berwi,
Rhywfaint o fara gwyn, ond heb ei bobi yn ffres,
Unrhyw sudd wedi'i wanhau â dŵr.

Byrbryd:

Jeli jeli neu ffrwythau,
Mwynau nad yw'n cynnwys nwy.

Noson:

Blawd ceirch
Cig wedi'i ferwi neu gytiau a llysiau,
Bisgedi
Ddim te cryf.

II diwrnod

Bore:

Blawd ceirch
Cig wedi'i goginio - cig cwningen neu gig eidion heb lawer o fraster,
Peth bara a dŵr, yn ddelfrydol mwynol.

Byrbryd:

Stale bara mewn ychydig bach,
Curd neu bwdin ohono,
Afal wedi'i bobi
Te

Cinio:

Cawl broth llysiau
Pysgod wedi'u berwi
Uwd (o bwmpen yn ddelfrydol, gallwch felysu ychydig)
Cwcis Galetny,
Caserol curd,
Llaeth di-fraster.

Byrbryd:

Peli Cig
Llysiau stwnsh
Afal wedi'i bobi
Iogwrt braster isel a heb ei felysu,

Noson:

Meatloaf,
Tatws stwnsh
Pwdin Curd
Jeli ffrwythau,
Rhywfaint o fara
Nid yw te yn gryf ac yn rhydd o siwgr.

Cofiwch na ddylai dognau o brif seigiau fod yn fwy na 150 gram, ac nid yw cyfanswm y bwyd ar y tro yn fwy na 200-300 gram. Dylid bwyta bara mewn darnau bach, dim mwy na 100 gram. Gellir gwanhau te â llaeth braster isel a'i felysu â mêl.

Ryseitiau ar gyfer bwydydd arbennig sydd eu hangen ar gyfer pancreatitis

Mae gan fwyd dietegol ei nodweddion ei hun - diffyg braster, siwgr, halen. Nid yw'n faethlon, ond yn ddefnyddiol er mwyn goresgyn ffurf acíwt pancreatitis yn gyflym, sy'n digwydd yn y rhan fwyaf o achosion oherwydd bod y maeth yn ddiffygiol.

I gael gwared ar broblemau mewn cyfnod byr, ceisiwch goginio jeli blawd ceirch. Mae'n effeithio'n gadarnhaol ar y corff ac yn helpu i ddychwelyd yn gyflym i normal ar ôl gwaethygu afiechydon y stumog a'r coluddion. Mae yna sawl rysáit ar gyfer ei baratoi.

Kissel blawd ceirch o Izotov:

Yn gyntaf, casglwch yr holl gynhwysion a pharatowch mewn ffordd arbennig: berwch 3 litr o ddŵr. Ychwanegwch 100 ml o kefir a 500 gram o flawd ceirch i'r hylif wedi'i oeri. Gorchuddiwch y badell gyda'r gymysgedd yn dynn a'i roi mewn lle cynnes am ychydig ddyddiau i'w eplesu.

Yna ei daflu mewn colander i wahanu'r hylif, a chasglu'r trwchus mewn jar a'i roi am 18 awr mewn lle tywyll. Yn ystod yr amser hwn, bydd yn cael ei haenu i eplesu kvass a cheirch.

Nawr gallwch chi wneud jeli o flawd ceirch. I wneud hyn, dewiswch ddiwylliant cychwyn ceirch at eich blas ac ychwanegwch 400 ml o ddŵr yno. Pan fydd yn berwi, gostyngwch y gwres a'i ferwi am 5 munud. Ar y diwedd, gallwch ychwanegu ychydig o halen a thaflu darn o fenyn.

Jeli o geirch o Momotov:

Mae angen i chi gymysgu blawd ceirch mawr gyda 1: 3 bach. Rhowch y gymysgedd grawnfwyd mewn jar 3 litr. Arllwyswch 100 ml o kefir i mewn. Yna ychwanegwch ddŵr wedi'i ferwi'n gynnes fel ei fod yn llenwi'r lle gwag. Caewch yn dynn gyda chaead plastig, ei roi mewn lle cynnes am 48 awr.

Pan fydd y gymysgedd wedi eplesu, gwahanwch ef o'r blawd ceirch chwyddedig. Arllwyswch kvass i gynwysyddion glân. Rinsiwch y naddion â dŵr glân a'u hychwanegu at y kvass. Nawr gallwch ddewis yr hidliad ar gyfer jeli. Coginiwch i ddwysedd canolig. Cyn ei ddefnyddio, ychwanegwch halen a menyn i flasu.

Ryseitiau Diet Delicious

Mae'n ymddangos yn anodd bwyta'n iawn gyda pancreatitis, ond mae diet iachâd yn wahanol yn yr ystyr eich bod chi'n gallu defnyddio llawer o fwydydd a pharatoi prydau blasus yn hawdd. Defnyddiwch y ryseitiau hyn.

Rysáit rhif 1

Mae'n anodd goramcangyfrif defnyddioldeb y prydau hyn ar gyfer pancreatitis. Mae eu hangen nid yn unig oherwydd eu cysondeb, ond hefyd eu cyfansoddiad.

Cawl hufen brocoli:

Tatws 1 maint canolig,
Moron 1 canolig,
Brocoli 200 gram.

Rinsiwch y llysiau. Piliwch datws a moron. Rhowch bot o ddŵr ar y tân nes ei fod yn berwi, torri'r llysiau'n giwbiau neu ychydig yn fwy. Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, ychwanegwch yr holl gynhwysion a'u coginio ar wres isel am hanner awr. Oerwch y cawl gorffenedig a'i droi'n biwrî gyda chymysgydd. Cyn ei weini, ychwanegwch halen.

Rysáit rhif 2

Souffle "Pock cyw iâr":

Bron y Cyw Iâr - 150 gram,
Wyau cyw iâr - 2,
Llaeth - 250 ml
Blawd - 20 gram
Moron - 1 darn,
Menyn buwch - 20 gram.

Berwch y fron. Dis y cig a'r moron. Rhannwch yr wyau yn broteinau a melynwy. Mewn cymysgydd, rhowch holl gydrannau'r souffl a'r melynwy yn y dyfodol. Gwneud màs homogenaidd. Curwch y gwyn ar wahân. Paratowch ddysgl pobi, ei iro ag olew.

Rhowch y màs cig mewn mowld a'i arllwys ar ei ben gyda phroteinau wedi'u chwipio, gallwch ychwanegu ychydig o halen. Os ydych chi'n coginio yn y popty, mae angen i chi osod y tymheredd i 200 gradd. Rhowch y boeler dwbl ar y modd “Pobi”. Mae Souffle yn cymryd tua 40-47 munud.

Rysáit rhif 3

Caserol caws bwthyn:

Hufen sur braster isel - 50 gram,
Wy Cyw Iâr
Caws bwthyn - 200 gram,
Semka - 20 gram,
Ghee - 20 gram,
Siwgr - 20 gram.

Cymysgwch gaws bwthyn gydag wy a menyn, arllwyswch semolina a siwgr. Cymysgwch yn dda a'i roi mewn padell gacennau. Iraid gyda hufen sur ar ei ben. Trowch y popty ymlaen 200 gradd, gosodwch gaserol y dyfodol am 27-35 munud. Mae'n cael ei weini'n oer gyda hufen sur neu fêl.

Gyda pancreatitis, gall maeth fod yn flasus ac yn amrywiol. Mae gan gleifion ddetholiad eithaf mawr o gynhyrchion - y prif beth yw eu cyfuno'n llwyddiannus. Cofiwch fod eich iechyd yn dibynnu mwy ar y bwyd iawn.