Hufen o gawl champignon gyda hufen

Mae cawl hufen Champignon yn gawl madarch tyner gyda hufen. Yn ôl ewyllys, ychwanegir llysiau ato, tatws fel arfer, i gael blas mwy dirlawn, gwead meddal a bregus. Mae cawl hufen madarch yn cynnwys ychydig bach o galorïau, ond mae llawer o fuddion. Diolch i'r cysondeb hufennog cain, mae'n hawdd ei dreulio gan y stumog ac yn gwella ei waith. Mae champignons yn cynnwys tua 20 o asidau amino, fitaminau grŵp B, D, E, calsiwm, potasiwm, haearn a llawer iawn o brotein. Maent hefyd yn gwella cof a swyddogaeth yr ymennydd. Mae'r cawl hwn yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet dietegol a iawn.

Cawl hufen madarch wedi'i wneud o champignons yw un o'r cawliau hufen mwyaf poblogaidd ymhlith y gweddill. Mae'n tarddu yn Ffrainc. Yna enillodd boblogrwydd mewn gwledydd eraill. Heddiw mae'n cael ei weini mewn caffis bach ac mewn bwytai gourmet.

Cawl hufen champignon trwchus gyda stoc cyw iâr

Dyma'r fersiwn glasurol o gawl hufen madarch. Oherwydd ychwanegu blawd wedi'i basio, mae'n fwy trwchus a boddhaol, ac mae cawl cyw iâr yn gwneud y blas yn dirlawn.

Bydd angen:

• Champignons - 500 gr.,
• Winwns - 2 pcs. maint canolig
• Broth cyw iâr - 0.5 litr,
• Hufen 20% - 200 ml.,
• Menyn - 50 gr.,
• Blawd gwenith - 2 lwy fwrdd. llwyau
• Halen, pupur, sbeisys - i flasu.

Coginio:

1. Madarch wedi'u torri'n dafelli maint canolig, winwns gyda chiwb canolig neu hanner modrwyau. Er gwaethaf y ffaith y byddant yn cael eu malu mewn cymysgydd yn ddiweddarach, rhaid arsylwi ar y maint - mae hyn yn effeithio ar unffurfiaeth coginio a blas.

2. Ffriwch y winwnsyn mewn ychydig bach o olew llysiau mewn padell fawr, yna ychwanegwch y madarch. Cadwch y tân yn gymedrol, ei droi yn achlysurol.

3. Dylai madarch feddalu a lleihau maint, mewn amser mae'n cymryd tua 20 munud. Nid oes angen caniatáu ffurfio cramen euraidd - dylai'r llysiau fod fel pe baent wedi'u stiwio. Yn y broses o rostio, bydd llawer iawn o broth madarch yn ffurfio, rhaid ei ddraenio i mewn i fwg o bryd i'w gilydd fel nad yw'r madarch yn coginio. Mae'r cawl hwn yn dda i'w ychwanegu at y pot cyffredinol, bydd cawl yn elwa o hyn. Halenwch y madarch wrth stiwio.

3. Pan fydd y madarch yn oeri ychydig, eu malu mewn cymysgydd nes bod màs hufennog homogenaidd. Gallwch chi gymryd cymysgydd llaw ar gyfer hyn, neu gallwch ddefnyddio bowlen. Os nad oes gennych gymysgydd, yna bydd yn anodd gwneud tatws stwnsh, fel opsiwn gallwch ddefnyddio grinder cig gyda'r ffroenell leiaf. Bydd y cawl yn troi allan ychydig yn fras.

4. Pasiwch y blawd mewn menyn. I wneud hyn, toddwch y menyn mewn padell ffrio, ac ychwanegwch flawd yn raddol, gan ei droi'n gyson, fel nad oes lwmp sengl yn aros. Ffriwch ef dros wres canolig am oddeutu munud, nes bod arogl maethlon dymunol yn cael ei ffurfio.

5. Arllwyswch y cawl cyw iâr a madarch i'r blawd, dod ag ef i ferwi a'i dynnu o'r gwres.

6. Madarch wedi'u gratio gyda nionod, eu rhoi ar dân mewn sosban, halen a phupur i flasu. Y peth gorau, wrth gwrs, yw rhoi cynnig arnyn nhw am hyn. Mae champignons, fel pob madarch, yn amsugno llawer o halen, felly mae'n well barnu'r blas.

7. Arllwyswch y cawl cyw iâr wedi'i baratoi'n ffres gyda blawd i mewn i sosban gyda madarch wedi'i dorri a'i droi, dod ag ef i ferw.

8. Ychwanegwch yr hufen a dod ag ef i ferw dros wres canolig eto.

9. Rhowch gynnig ar gawl sydd bron wedi'i goginio. Efallai y bydd angen i chi ychwanegu halen neu bupur. Ychwanegwch bopeth nad yw'n ddigon. Dylai cysondeb y cawl fod yn datws stwnsh hylif sy'n llifo, ond ar yr un pryd yn homogenaidd a melfedaidd.

Gweinwch y cawl gorffenedig yn boeth. Mae'n mynd yn dda gyda chroutons bara gwyn neu gracwyr. Hefyd, wrth weini, gellir ei flasu â darn o fenyn. Mae'r cawl hufen champignon hwn yn dda fel cinio llawn i'r teulu cyfan, ac ar gyfer cinio rhamantus i ddau.

Cawl hufen madarch gyda thatws a hufen

Yn yr ymgorfforiad hwn, defnyddir tatws fel tewychydd yn lle blawd wedi'i basio. Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer y rhai na allant fwyta ffrio. Gellir ei wneud yn hollol llysieuol hefyd trwy ddisodli'r cawl â dŵr a menyn gyda llysiau.

Bydd angen:

• Tatws - 450 gr.,
• Nionyn - 1 pen,
• Champignons - 600 gr.,
• Dŵr neu broth - 1.5 litr,
• Hufen 33% - 300 gr.,
• Halen, sbeisys - i flasu.

Coginio:

1. Torrwch y tatws yn giwbiau canolig a'u tywallt i mewn i broth berwedig neu ddŵr, ychwanegu halen. Coginiwch am oddeutu 15 munud dros wres canolig nes ei fod wedi'i goginio.

2. Nionyn a madarch wedi'u torri'n dafelli canolig. Mewn sgilet poeth, ffrio'r winwnsyn yn gyntaf mewn olew llysiau, a chyn gynted ag y bydd y dŵr o'r nionyn yn anweddu ychydig a'i frownio, rhowch y madarch ynddo. Ffriwch dros wres cymedrol nes bod yr holl leithder wedi anweddu, ond heb ffurfio gwrid ar y madarch. Tua 25-30 munud.

3. Rhowch fadarch a nionod mewn padell i ferwi tatws, halenwch nhw os oes angen, a'u coginio am 10 munud arall, nes bod popeth yn feddal ac yn friwsionllyd. Y prif beth yw parodrwydd tatws, gan ein bod eisoes wedi rhoi'r madarch allan.

4. Yna ychwanegwch yr hufen, dod ag ef i ferw a'i goginio dros wres isel am 5-7 munud arall.

5. Tynnwch o'r gwres a churo'r holl gynnwys gyda chymysgydd tanddwr nes ei fod yn llyfn.

Gweinwch yn boeth; gellir ychwanegu llysiau gwyrdd, croutons neu ychydig o fenyn os dymunir. Casglwch gawl hufen champignon blasus i'ch teulu cyfan. Bon appetit!

Cawl hufen hufennog madarch gyda blodfresych

Yn ysgafn ac yn awyrog, ac oherwydd ychwanegu inflorescences bresych, mae gan flas y madarch gysgod mwy amlwg. Llysieuyn yw blodfresych sy'n blasu'n gytûn iawn gyda madarch. Bydd cawl hufen o'r fath gyda madarch yn troi allan nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol.

Bydd angen:

• Champignons - 300 gr.,
• Winwns - 1 pc.,.
• Tatws - 4 pcs.,
• Blodfresych - 5 inflorescences canolig,
• Hufen 20% - 0.5l.,
• Halen, pupur, menyn - i flasu.

Coginio:

1. Mewn dŵr hallt, berwch blodfresych a thatws wedi'u torri mewn darnau bach nes eu bod yn dyner. Mae bresych wedi'i goginio am tua 3-5 munud, tatws 15-20 munud. Felly, rhowch y tatws i goginio yn gyntaf, ac yna pan fydd bron yn barod, ychwanegwch blodfresych. Ond gallwch chi goginio bresych a thatws ar wahân.

2. Madarch a nionod wedi'u torri'n fympwyol, yn gyfartal o ran tafelli maint.

3. Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, ffrio'r winwns yn gyntaf mewn menyn, ac ar ôl ychydig funudau ychwanegwch y madarch. Ffriwch dros wres canolig nes bod yr holl leithder wedi anweddu.

4. Rhowch y bresych a'r tatws wedi'u berwi, y madarch gyda nionod mewn cymysgydd, halen a sesnin i flasu.

5. Arllwyswch y cynnwys cyfan gyda hufen wedi'i gynhesu - yn gyntaf ychydig, tua hanner, ac ar ôl ei falu i fàs homogenaidd, ychwanegwch gymaint ag sydd ei angen arnoch chi i gael cysondeb.

6. Gweinwch y cawl yn boeth; gellir ychwanegu llysiau gwyrdd, menyn neu croutons os dymunir.

Sut i wneud cawl hufen - champignon

1. Piliwch y winwnsyn o'r masg, ei olchi a'i dorri'n giwbiau bach.
2. Madarch wedi'u torri'n ddarnau bach.
3. Arllwyswch olew llysiau i mewn i badell, cynhesu a lledaenu madarch a nionod.
4. Dros wres cymedrol, gan ei droi yn aml, gan aros i'r hylif anweddu. Yna cynyddwch y gwres ychydig a dechrau ffrio.
5. Ffrio am 10-15 munud.
6. Mae madarch parod gyda nionod yn cael eu trosglwyddo o'r badell i wydraid o gymysgydd.
7. Punch nhw gyda chymysgydd llaw i wneud madarch stwnsh.
8. Mewn sosban, toddwch y menyn. Rhowch y blawd a'i basio nes ei fod yn frown euraidd.
9. Rhowch y madarch stwnsh.
10. Arllwyswch hanner gwydraid o broth cyw iâr neu ddŵr, ei gymysgu a'i goginio am 10 munud ar wres isel.
11. Halen i flasu. Ychwanegwch sbeisys, os dymunir, pupur du daear, nytmeg. Bydd un pinsiad bach yn ddigon i bwysleisio blas madarch, ond nid ei ddominyddu. Arllwyswch yr hufen.
12. Rydyn ni'n cynhesu. Nid oes angen dod â hi i ferw; mae'n ddigon i gynhesu'n dda iawn.

Dyna'r hufen i gyd - mae'r cawl yn barod! Gweinwch ef gyda chracwyr neu dostiau.

Madarch stwnsh - stwnsh gyda llysiau

• cawl (unrhyw gig) - 2 litr,
• champignons: 300g,
• tatws - 4-5pcs,
• nionyn - 1pc,
• moron - 1pc,
• menyn - 50g,
• olew llysiau
• halen a phupur i flasu.

Sut i wneud cawl champignon

1. Mae angen paratoi'r cawl ymlaen llaw. Gallwch chi goginio unrhyw gig neu gyw iâr. Cyw iâr wedi'i ferwi yw'r unig un sy'n malu cymysgydd cartref heb broblemau, felly am nawr gallwch chi roi'r cyw iâr o'r neilltu ac yna ei stwnsio â gweddill y cynhwysion. Gellir torri cig eidion neu borc parod, os dymunir, yn ddarnau a'i roi mewn dysgl wedi'i pharatoi'n llawn.
2. Mae'r cawl hwn, fel yr un blaenorol, yn dechrau coginio mewn sgilet. Pam torri madarch ddim yn fawr.
3. Arllwyswch olew llysiau i'r badell (bydd yn cymryd tua 2 lwy fwrdd), rhowch ddarn o hufen, ei gynhesu, aros iddo doddi.
4. Rhowch y madarch.
5. Rydyn ni'n coginio nes bod y lleithder yn anweddu ac maen nhw wedi'u ffrio ychydig.
6. Yn y cyfamser, paratowch weddill y cynhwysion. Torrwch y winwnsyn yn fân.
7. Rydyn ni'n glanhau ac yn torri'r moron yn giwbiau bach.
8. Rydyn ni'n ceisio torri tatws tua'r un maint â moron. Mae angen mwy na'r arfer ar y tatws yn y cawl hwn oherwydd eu torri ymhellach. Os yn y fersiwn gyntaf o flawd cawl madarch yn rhoi llyfnder iddo, yna yma mae'r tatws yn gyfrifol am hyn.
9. Rydyn ni'n rhoi'r holl lysiau wedi'u torri mewn padell i'r madarch, yn arllwys 1-2 lwyth cawl o'r cawl, eu gorchuddio â chaead a'u ffrwtian gan eu troi dros wres cymedrol nes bod y llysiau'n feddal. 5 munud cyn coginio, halen a phupur.
10. Pan fyddant yn barod. Neilltuwch ran fach. Rydyn ni'n rhoi'r gweddill yn y cawl (mae angen i chi ei gynhesu'n dda erbyn y foment hon).
11. I'r dde yn y badell rydyn ni'n malu popeth gyda chymysgydd, rydyn ni'n cael cawl tenau - piwrî. Os ydych chi am dorri cig cyw iâr, torrwch ef yn fân a'i roi yno.
12. Rhowch y llysiau wedi'u gosod yn ôl mewn padell. Rydyn ni'n rhoi cynnig ar halen, yn ychwanegu halen os oes angen. Y tro diwethaf i ni gynhesu'n dda a'i ddiffodd.

Rydyn ni'n gweini cawl - piwrî champignon gyda hufen sur, taenellwch berlysiau ffres wedi'u torri'n fân mewn plât.

Arbedwch y rysáit i'r Llyfr Coginio 2

Y rysáit glasurol ar gyfer hufen o gawl champignon gyda hufen

Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer gwneud cawl hufen champignon. Ond mae'r rysáit glasurol yn parhau i fod y ffefryn gan lawer o Ffrangeg ers blynyddoedd lawer.

Cynhwysion

• Champignons ffres - 1000 g.,
• Winwns - 1 pc.,.
• Hufen - 25% - 250 ml.,
• Menyn - 50g.,
• Olew blodyn yr haul - 1/2 llwy fwrdd.,

Coginio:

Cyn plicio, rhaid rinsio'r bwlb mewn dŵr. Gellir torri'r winwnsyn yn hanner cylch neu ei gratio. Arllwyswch olew blodyn yr haul ar sgilet wedi'i gynhesu. Pan fydd y menyn wedi'i doddi'n llwyr, dylid rhoi winwns wedi'u torri yn y badell. Ffriwch y winwnsyn nes ei fod yn frown euraidd.

Dylid golchi madarch ymhell cyn eu sleisio. Torrwch champignons yn giwbiau mawr, peidiwch â malu. Ffriwch y madarch nes eu bod yn hanner parod.

Mae angen trosglwyddo madarch a nionod i badell ac arllwys ychydig o ddŵr, fel bod yr hylif yn gorchuddio'r cynhwysion yn unig. Wedi'i osod i goginio.

Yna ffrio'r blawd gyda menyn mewn sgilet dros wres canolig am tua 5 munud. Ychwanegwch at y badell a pharhewch i goginio dros wres isel. Coginiwch y cawl nes ei fod yn dyner: dylai dewychu ychydig.

Ar ôl oeri ychydig, ychwanegwch hufen a'i falu mewn cymysgydd.

Bydd angen:

• champignons 500 gr
• 3 tatws
• bwa 1 pc
• cawl neu ddŵr 1.5 litr
• hufen 11% 200 ml
• Caws Parmesan 50 gr
• olew llysiau ar gyfer ffrio 100 ml
• halen
• pupur du daear

Awgrym:wrth brynu madarch, cymerwch gydag ymyl. Ar gyfer cawl, dim ond 500 gram sydd ei angen arnoch chi, ac rydych chi'n cymryd cilogram neu fwy fyth. Gan nad yw madarch ffres yn cael eu storio am amser hir, coginiwch nhw i gyd ar unwaith - eu torri a'u gor-goginio gyda nionod. Defnyddiwch y rhan angenrheidiol ar unwaith, ac oerwch y madarch wedi'u ffrio sy'n weddill, trosglwyddwch nhw i gynhwysydd, eu cau a'u rhoi yn y rhewgell. Yno gellir eu storio am amser digon hir ac ar yr adeg iawn gallwch chi baratoi nid yn unig cawl hufen ganddyn nhw, ond prydau blasus eraill hefyd. Mae'n arbed llawer o amser.

Pasta madarch mewn saws hufennog
Cawl Nwdls Madarch
Champignon julienne
Risotto madarch

Ffordd arall o leihau'r amser coginio ar gyfer y cawl hwn yw disodli tatws â starts - Defnyddir y dechneg hon yn aml mewn bwytai. Gwasgwch datws neu startsh corn (1-2 llwy de) mewn hanner gwydraid o ddŵr oer a'i ychwanegu at y cawl ar ôl i'r cawl ferwi gyda'r hufen wedi'i ychwanegu ato.

Gellir berwi hufen o gawl champignon mewn dŵr, yna bydd yn llai o galorïau uchel. Ond ar broth cyw iâr, bydd y cawl yn gyfoethocach ac yn fwy blasus. Nid oes angen dechrau coginio'r cawl hwn trwy goginio'r cawl. Wrth baratoi'r cawl, arllwyswch y swm cywir i gynhwysydd plastig a'i roi yn y rhewgell. Os oes angen, gellir ei ddadmer yn gyflym yn y microdon a'i ddefnyddio.

Rysáit lluniau cam wrth gam ar gyfer coginio:

Piliwch y madarch o'r ddaear a'r malurion gyda brwsh, rinsiwch o dan ddŵr rhedeg a'u rhoi mewn colander i sychu. Peidiwch byth â rhoi madarch mewn dŵr - mae ganddyn nhw strwythur rhydd ac maen nhw'n dirlawn â lleithder ar unwaith, a fydd yn diraddio eu blas.

Piliwch a thorrwch tatws wedi'u deisiorhoi cawl berwedig neu ddŵr i mewn. Dewch â nhw i ferwi, halen, lleihau gwres, gorchuddio, gan adael bwlch i stêm ddianc fudferwi am 20 munud.

Torrwch bwa.

Sawsiwch y winwns mewn olew llysiau dros wres isel nes ei fod yn glir.

Tra bod y winwnsyn yn ffrio, torri champignons.

Ychwanegu madarch mewn padell a'i ffrio gyda nionod dros wres isel 20 munud. Trowch, gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n llosgi. Ar ddiwedd ffrio, halen a phupur.

Erbyn hyn, roedd y badell eisoes wedi'i choginio tatwsychwanegu ato madarch wedi'u ffriodod â nhw i ferw a coginio am 5 munud.

Tynnwch y badell o'r gwres, malu tatws a madarch wedi'u ffrio gyda chymysgydd i fàs homogenaidd. Rhybudd, peidiwch â llosgi'ch hun â chwistrell boeth!

Ychwanegwch at gawl hufen, dychwelwch y badell i'r tân a dod â hi i ferw. Trowch oherwydd gall màs trwchus losgi.

Ychwanegwch at gawl caws wedi'i gratio a chynhyrfu coginio am 5 munud. Rhowch gynnig ar y cawl, ychwanegwch halen a phupur os oes angen. Os yw'r cawl yn ymddangos yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig.

Gorchuddiwch y cawl, diffoddwch y gwres a'i adael trwytho am 10-15 munud. Rydych chi eisiau bwyta'r blasus hwn yn gyflymach, ond cymerwch eich amser - oherwydd y cysondeb trwchus, mae'n hawdd cael eich llosgi â chawl.

Wrth weini, ychwanegwch ychydig ddiferion i'r plât olew olewydd gyda thryffl - bydd hyn yn rhoi blas caws a madarch ychwanegol i'r dysgl.

Cracwyr garlleg Yw'r ffrindiau gorau o bob cawl. Maent yn syml iawn i'w paratoi yn y gegin gartref.

Cawl hufen Champignon. Rysáit fer.

print-fi

Bydd angen:

• champignons 500 gr
• 3 tatws
• bwa 1 pc
• cawl neu ddŵr 1.5 litr
• hufen 11% 200 ml
• Caws Parmesan 50 gr
• olew llysiau ar gyfer ffrio 100 ml
• halen
• pupur du daear

Torrwch y tatws yn giwbiau, eu rhoi mewn cawl berwedig neu ddŵr. Dewch â nhw i ferwi, halen, lleihau gwres, gorchuddio, gan adael bwlch i'r stêm adael a'i fudferwi am 20 munud.

Sauté y winwnsyn mewn olew llysiau dros wres isel nes ei fod yn glir.

Ychwanegwch fadarch wedi'u torri a'u ffrio ynghyd â nionod dros wres isel am 20 munud.

Ychwanegwch y madarch wedi'u ffrio i'r tatws wedi'u coginio, dewch â nhw i ferwi a'u coginio am 5 munud.

Tynnwch y badell o'r gwres, malu y tatws a'r madarch wedi'u ffrio gyda chymysgydd nes eu bod yn llyfn.

Ychwanegwch hufen i'r cawl, dychwelwch y badell i'r tân a dod â hi i ferw.

Ychwanegwch y caws wedi'i gratio i'r cawl ac, gan ei droi, ei goginio am 5 munud.

Wrth weini, ychwanegwch ychydig ddiferion o olew olewydd trwffl a chroutons garlleg i'r plât.

Cawl hufen madarch gyda champignon mewn popty araf.

Mae gwragedd tŷ profiadol yn gwybod nad oes angen i chi sefyll hanner diwrnod wrth y stôf er mwyn coginio'ch hoff seigiau, ond yn hytrach cael popty araf. Ond mae angen i chi gofio na fydd yn gweithio i symud popeth i dechnoleg.

Cynhwysion

• Champignons - 500 gr.,
• Nionyn - 1 pc.,
• Broth llysiau - 250 ml.,

Coginio:

Torrwch fadarch yn ddarnau cymharol fach.

Rydyn ni'n rhoi'r popty araf ar y modd "ffrio", arllwys ychydig o olew ar y gwaelod a'i gynhesu. Torrwch fadarch yn ddarnau cymharol fach a'u tywallt i mewn i bopty araf.

Nesaf, arllwyswch y winwnsyn wedi'i gratio a'i ffrio nes bod yr hylif i gyd wedi anweddu. Yna ychwanegwch y cawl a'i fudferwi am 30 munud.

Yna malu’r màs cyfan mewn cymysgydd, ychwanegu halen a sbeisys i flasu. Rhoesom 30 munud arall.

Cawl hufen madarch gyda madarch a thatws

Prif nodwedd wahaniaethol cawl hufen gyda madarch a thatws - sail y dysgl hon yw saws bechamel. Yn wahanol i opsiynau eraill, defnyddir hufen gyda chynnwys braster o 15% wrth baratoi'r cawl hwn.

Cynhwysion

• Champignons - 500 gr.,
• Tatws - 4 pcs.,
• Hufen 15% - 500 ml.,
• Dŵr - 0.5 l.,

Coginio:

Madarch a nionod wedi'u sleisio, ffrio dros wres canolig, gan eu troi â sbatwla. Mae angen torri tatws wedi'u plicio yn giwbiau mawr.

Ar gyfer cawliau hufen, mae'n well defnyddio tatws gwyn. Mae'n fwy briwsionllyd, felly bydd yn gwneud y cawl yn fwy trwchus.

Mae angen torri tatws wedi'u plicio yn giwbiau bach a'u rhoi i goginio am 15 munud, eu hanner eu llenwi â dŵr.

Mae angen oeri i dymheredd yr ystafell ac ychwanegu hufen. Yn ddewisol, gallwch ychwanegu saws bechamel. Yna cymysgu'r holl gynhwysion mewn cymysgydd. Defnyddiwch ddŵr i reoli dwysedd y cawl. Ychwanegwch halen, sbeisys i flasu.

Yn ddewisol, ychwanegwch lawntiau.

Hufen o gawl champignon gyda chaws hufen a hufen

Mae'r cyfuniad o fadarch gyda chaws yn un o'r cymysgedd mwyaf poblogaidd o gynhyrchion. Mae caws wedi'i doddi yn rhoi mwy fyth o dynerwch i'r dysgl.

Cynhwysion

• Champignons - 500 gr.,
• Hufen 15% - 500 ml.,
• Caws hufen - 150-200 gr.,
• Broth llysiau - 250 ml.
• Gallwch ychwanegu moron neu datws yn ôl y dymuniad.

Coginio:

Ffriwch y madarch, wedi'u torri'n giwbiau bach, dros wres canolig. Ychwanegwch datws neu foron wedi'u pobi hanner ac arllwyswch ychydig o ddŵr.

Yn yr opsiwn hwn, ni argymhellir ychwanegu cawl coginio i ychwanegu winwns wedi'u ffrio, gan y bydd yn cynyddu cynnwys calorïau a chynnwys braster y ddysgl. Cawl felly yn cael braster ychwanegol oherwydd caws hufen.

Ychwanegwch broth a pharhewch i goginio cawl am 30 munud. Torrwch y caws a'i gymysgu gyda'r cawl. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd. Yna arllwyswch yr hufen a chymysgu popeth yn y cymysgydd unwaith eto. Ychwanegwch sesnin i flasu.

Cawl hufen champignon hufennog hyfryd gyda chyw iâr

Mae cawl hufen cig wedi ennill poblogrwydd ers amser maith ymysg gourmets ledled y byd. Mae cawl hufen gyda chig yn llawer mwy maethlon na'i goginio â broth llysiau.

Cynhwysion

• Brest cyw iâr - 400 gr.,
• Champignons - 400 gr.,
• Hufen - 250 ml.,
• Nionyn - 1 pc.,

Coginio:

Rinsiwch y cyw iâr mewn dŵr oer, sychwch â napcynau a'i dorri'n giwbiau bach. Rhowch y sleisys mewn dŵr berwedig am 15-20 munud.

Rinsiwch y madarch a'u torri'n giwbiau. Piliwch y winwnsyn, ei dorri'n gylchoedd a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd. Ychwanegwch fadarch i'r winwnsyn a'u coginio am 5-8 munud arall.

Yna rhowch y madarch gyda nionod i'r cyw iâr a'u coginio am 10-15 munud.

Malu popeth mewn cymysgydd ac ychwanegu hufen. Halen ar ewyllys.

Cawl hufen hufennog gyda madarch a chaws

Mae caws yn ychwanegiad delfrydol nid yn unig ar gyfer prif gyrsiau, ond hefyd ar gyfer cawliau.

Cynhwysion

• Champignons - 1000 g.,
• Winwns - 1 pc.,.
• Hufen - 25% - 250 ml.,
• Menyn - 50g.,
• Olew blodyn yr haul - 1/2 llwy fwrdd.,
• Unrhyw gaws - 200 gr.,

Coginio:

Rhaid golchi'r winwnsyn wedi'i blicio mewn dŵr. Ffriwch y winwnsyn nes ei fod yn frown euraidd.

Dylid golchi madarch ymhell cyn eu sleisio. Torrwch y champignons yn giwbiau mawr. Ffriwch y madarch nes eu bod yn hanner parod.

Mae'n well ffrio madarch a nionod mewn sosbenni ar wahân. Gan fod y ddau gynhwysyn yn allyrru llawer iawn o hylif. Ac yna mae'r madarch gyda nionod yn dechrau stiwio yn eu sudd eu hunain.

Dylid trosglwyddo madarch a nionod i badell ac arllwys ychydig o ddŵr, fel bod yr hylif yn gorchuddio'r cynhwysion ychydig.

Yna ffrio'r blawd gyda menyn mewn sgilet dros wres canolig am tua 5 munud. Ychwanegwch at y badell a pharhewch i goginio dros wres isel. Coginiwch y cawl nes ei fod yn dyner: dylai dewychu ychydig.

Ychwanegwch hufen a'i falu mewn cymysgydd.

Gratiwch y caws a chymysgu popeth gyda gweddill y cawliau mewn cymysgydd.

Hufen Fegan o Gawl Hufen Champignon

Yn y byd modern, mae amrywiad fegan ym mhob dysgl. Mae hyn yn arbennig o wir yn y Garawys Fawr.

Cynhwysion

• Champignons - 500 gr.,
• Tatws - 400 gr.,
• Moron - 150 gr.,
• Llaeth cnau coco - 250 ml.,
• Nionyn - 2 pcs.,
• Broth llysiau - 250 ml.

Coginio:

Piliwch lysiau a'u torri'n giwbiau. Taflwch ddŵr berwedig i mewn a'i goginio am 10-15 munud.

Torrwch y madarch a'r winwns yn fân a'u rhoi ar y ffrio. Pan fydd y winwns yn troi'n euraidd, cymysgwch y madarch a'r winwns gyda'r cawl.

Yna cymysgu popeth mewn cymysgydd ac arllwys llaeth cnau coco.

Cawl hufen madarch gyda champignons gyda hufen a garlleg

Garlleg yw'r sesnin perffaith ar gyfer cawliau. Nid yw'n torri ar draws prif flas y ddysgl ac yn ychwanegu piquancy.

Cynhwysion

• Champignons - 1000 gr.,
• Garlleg - 3-4 ewin,
• Hufen 25% - 250 ml.,
• Tatws - 300 gr.,
• Halen i flasu.

Coginio:

Piliwch datws a'u torri'n giwbiau mawr. Rhowch ddŵr berwedig i mewn. Coginiwch am 15 munud.

Torrwch fadarch a'u ffrio gydag olew llysiau mewn padell. Ychwanegwch winwns wedi'u torri'n fân.

Malu tatws gyda chymysgydd.

Ychwanegwch hufen, garlleg stwnsh, halen a sbeisys i'r piwrî.

Curwch fadarch gyda nionod mewn cymysgydd a'u hychwanegu at datws stwnsh.

Cawl hufen madarch gyda champignons gyda hufen a chraceri

Mae Rusks yn ychwanegiad gwych at gawliau hufen. Maent yn gwasanaethu nid yn unig fel addurn, ond hefyd yn gwella blas y ddysgl.

Cynhwysion

• Champignons - 300 - 400 gr
• Winwns - 1 pc.
• Tatws - 1 pc.
• Hufen 20% - 200 ml.
• Baguette - 2-3 darn
• Olew llysiau
• Halen a phupur i flasu.

Coginio:

Gratiwch y winwnsyn.

Torrwch y madarch yn ddarnau. Neilltuwch rai champignons.

Torrwch datws yn giwbiau.

Mewn padell olew, ffrio'r winwns nes eu bod yn dryloyw.

Ychwanegwch fadarch, ychwanegu'n ysgafn, halen, ychwanegu dŵr. Coginiwch am 20 munud

I baratoi croutons: pobwch dorth, wedi'i deisio'n fân, am 20 munud ar dymheredd o 200 gradd.

Ffriwch y madarch sy'n weddill ychydig.

Ar ôl 20 munud, ychwanegwch datws, coginiwch 10 munud arall.

Rhwbiwch y cawl trwy ridyll, neu ei falu mewn cymysgydd.