Cacen Gacen - Fanila

Ar gyfer 10-12 dogn bydd angen:

ar gyfer y gwaelod:
- dyddiadau kaspiran 200 gr
- blawd llin 50 gr
- pinsiad fanila (neu ddyfyniad fanila)

am y brig:
- cashiw 250 gr
- dyddiadau kaspiran 200 gr
- menyn coco 70 gr
- dŵr cynnes 300 gr
- sicori 2 lwy fwrdd
- powdr coco 1 llwy fwrdd

Yn enwedig er hwylustod fy chwiliad, rwy'n cymryd caws caws Hufen-Brulee gydag ychwanegu sicori mewn post ar wahân. Yn fy arsenal, dyma un o'r cacennau hawsaf, sy'n gofyn am leiafswm o gynhwysion a dim ond cymysgydd.

Soak cashews am o leiaf 5 awr.

Ar gyfer y gwaelod: gwahanwch y dyddiadau o'r hadau, ychwanegwch flawd had llin a fanila, cymysgwch â'ch dwylo neu yn y cyfuno nes eu bod yn llyfn. Gorchuddiwch y ffurf symudol gyda bag plastig, ei gau, gosod y màs sy'n deillio ohono yn gyfartal ar y gwaelod. Os ydych chi'n defnyddio ffurflen uchel ar gyfer y gacen, fel yn y llun, yna bydd angen hanner cymaint ar y màs ar gyfer y gwaelod.

Ar gyfer y brig: gwanhewch sicori mewn dŵr cynnes, torrwch y menyn coco yn fân a'i doddi mewn baddon dŵr. Rhowch yr holl gynhwysion ar gyfer yr hufen yn y bowlen gymysgydd, ei guro nes ei fod yn dyner mewn cyflwr homogenaidd. Rydyn ni'n lledaenu'r màs mewn mowld cacennau, ei lefelu (neu, fel fi, rydyn ni'n gwneud wyneb tonnog arbennig).
Rydyn ni'n anfon y gacen i'r rhewgell am o leiaf 4 awr. Ar ôl i ni ei dynnu allan o'r ffurf, taenellwch ef ar ei ben gyda phinsiad o sicori a'i dorri'n ddarnau. Blas y gacen yw'r creme brulee mwyaf cain, go iawn!

Mae caws caws gyda sicori yn cael ei storio yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod, yn y rhewgell am hyd at fis. Gyda llaw, ar ôl diwrnod yn yr oergell, mae'r gacen yn dod yn fwy blasus fyth a daw blas sicori i'r amlwg.

Er gwybodaeth: mewn un darn o gacen o'r fath (tua 100 gram) mae yna ychydig o gynhwysion. Mae'r gwerth maethol tua'r un faint ag mewn darn bach o gaws caws clasurol ar gaws bwthyn (cynnwys calorïau - 280 Kcal, Protein - 8, Braster - 18, Carbohydrad - 28), dim ond yr holl galorïau yn ein cacen sy'n iach, ac ni fyddant yn cael eu gadael ar yr ochrau.

Rysáit "Cacen Gacen" Fanila:

Nodir amser coginio heb ystyried amser gosod y caws caws. Malu cwcis yn friwsion, eu cymysgu â menyn wedi'i doddi.

Ar waelod siâp datodadwy, gyda diamedr o 22 cm, gosodwch gylch o bapur memrwn a stampiwch gwcis gyda menyn yn gyfartal. Gosodwch yr ochrau â thâp ffin.

Paratowch yr hufen: Soak y gelatin mewn 70 ml o ddŵr wedi'i ferwi oer.

Curwch siwgr powdr a chaws ceuled.

Toddwch siocled gwyn mewn baddon dŵr. Ychwanegwch gelatin wedi'i doddi.

Curwch hufen wedi'i oeri mewn ewyn cryf a'i gyfuno â màs siocled a chaws wedi'i doddi.

Arllwyswch yr hufen i'r gwaelod a'i roi yn yr oergell i'w solidoli.

Yn y cyfamser, paratowch y llenwad: Cyfunwch y llaeth cyddwys a'r gelatin wedi'i socian ymlaen llaw mewn 25 ml o ddŵr wedi'i ferwi oer a'i doddi i gyflwr poeth.

Arllwyswch y llenwad i'r hufen caws caws wedi'i rewi. Refrigerate nes ei fod wedi'i rewi'n llwyr.

Am ddim o ffurflen. Addurnwch gyda betalau almon wedi'u ffrio.

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Sylwadau ac adolygiadau

Mawrth 27 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Rhagfyr 20, 2015 Yulia Burlakova #

Rhagfyr 20, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Tachwedd 21, 2015 korapynka #

Tachwedd 21, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Hydref 30, 2015 yohoho # (cymedrolwr)

Tachwedd 2, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Hydref 1, 2015 Irushenka #

Hydref 2, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Hydref 2, 2015 Irushenka #

Hydref 2, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Hydref 3, 2015 Irushenka #

Hydref 2, 2015 mtata #

Hydref 2, 2015 Irushenka #

Hydref 2, 2015 Navely #

Hydref 2, 2015 Irushenka #

Tachwedd 20, 2015 Pervushina Elena #

Tachwedd 20, 2015 Irushenka #

Medi 7, 2015 Marishka 2015 #

Medi 8, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Medi 8, 2015 Marishka 2015 #

Mehefin 28, 2015 MaSherr #

Mehefin 28, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 21, 2015 Musetschka #

Mehefin 21, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 21, 2015 Musetschka #

Mehefin 22, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 12, 2015 veronika1910 #

Mehefin 15, 2015 Natalia Ok # (awdur rysáit)

Mehefin 10, 2015 Marishka 2015 #

Mehefin 10, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 10, 2015 Marishka 2015 #

Mehefin 9, 2015 Eugenita #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Zhannochkin # (cymedrolwr)

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Surik #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Natysinka #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Gourmet 1410 #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Lily 22 85 #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Galchonok22 #

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Mehefin 9, 2015 Natalia Ok # (awdur y rysáit)

Sut i Addurno Cacen Gacen Fanila

Mae dysgl flasus yn dda. Mae dysgl flasus, wedi'i haddurno'n hyfryd a'i gweini'n wreiddiol, yn ddwbl dda! Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer addurno pwdinau.

Yn draddodiadol, mae caws caws yn cael ei weini gyda darn bach o siâp triongl, wedi'i orchuddio â phowdr melys a'i addurno â deilen o fintys. Fodd bynnag, peidiwch â stopio yno.

Ar gyfer cinio gala gyda'ch teulu, gallwch chi weini'r caws caws fanila cyfan, fel cacen neu bastai. Uchod gallwch chi jamio i ysgrifennu cymhelliad neu ddymuniad. Bydd yn arbennig o briodol er anrhydedd pen-blwydd neu unrhyw ddyddiad pwysig arall.

I addurno'r pwdin yn y gegin gartref, gallwch ddefnyddio amrywiaeth eang o gynhyrchion. Bydd popeth y mae aelodau'r cartref yn ei garu neu'r hyn sydd yn yr oergell yn ei wneud. Er enghraifft, gallwch rwbio'r siocled ar ei ben neu ei roi mewn darnau, arllwys gyda jam, jam, caramel neu laeth cyddwys, a hefyd addurno gydag aeron neu dafelli ffrwythau. Bon appetit!

Sut i wneud cacen caws caws y tu mewn

Pobwch fisged almon ar ffurf diamedr o 20 centimetr, ei oeri a gadael iddo orffwys yn yr oergell am o leiaf 4 awr. Yna ei dorri'n 2 gacen o drwch cyfartal.

Ar gyfer cacen gaws, cymerwch gaws bwthyn, siwgr, wyau a hufen. Cyfunwch y cynhwysion a'u curo gyda chymysgydd nes eu bod yn llyfn.

Pobwch gaws caws ar ffurf diamedr o 18 centimetr ar dymheredd o 100-150 ° C am oddeutu 1 awr.

Rhaid oeri caws caws parod yn llwyr, heb ei dynnu o'r ffurflen.

Paratowch haenen mefus. I wneud hyn, cyfuno'r aeron â siwgr, dod â nhw i ferw, lleihau gwres a'u coginio am 2-3 munud.

Jam mefus oer.

Gellir paratoi haen o'r fath o unrhyw aeron tymhorol ffres neu eu rhewi.

Gwneud hufen. Cyfunwch gaws ceuled gyda siwgr powdr a dyfyniad fanila. Curwch bopeth ar gyflymder isel ac ychwanegwch hufen oer yn raddol. I addasu cysondeb hufen gyda hufen.

Ar ôl ychwanegu'r hufen i gyd i'r hufen, curwch y màs sy'n deillio ohono nes ei fod yn sefydlog.

Awn ymlaen i gynulliad y gacen. Taenwch y gacen fisgedi yn gyntaf. Os dymunir, gellir ei socian â surop siwgr.

Mae'n fwyaf cyfleus cydosod cacen mewn cylch llithro a defnyddio tâp asetad, ond nid yw hyn yn angenrheidiol.

Rhowch haen o hufen. Hefyd, o'r hufen mae angen gwneud ochr ar hyd ymyl y siâp fel nad yw'r llenwad mefus yn gollwng. Ar gyfer y cam hwn, mae angen tua thraean o'r hufen wedi'i baratoi arnoch chi.

Rhowch hanner y llenwad mefus yn y canol.

Nawr mae angen i chi roi'r caws caws yn y canol yn ofalus.

Rhowch haen arall o ochrau hufen a hufen ar ei ben. Ychwanegwch y llenwad mefus sy'n weddill.

Gorchuddiwch y top gydag ail gacen ac ychydig o hufen, fel nad yw'r fisged yn sychu.

Rhowch y gacen mewn lle oer am sawl awr.

Tynnwch y cylch llithro a thynnwch y ffilm asetad.

Llyfnwch y gacen gyda'r hufen sy'n weddill a'i rhoi mewn lle oer am 30-40 munud fel bod ei wyneb yn rhewi.

Addurnwch y gacen at eich dant.

Er enghraifft, gallwch ddefnyddio aeron, siocled neu gwcis.

Mae toriad y gacen gyda chacen gaws y tu mewn yn chic, yn dyfrio ceg ac yn anarferol.

Cynhwysion

Ar siâp 18-20 cm

Ar gyfer y pethau sylfaenol:
Cwcis Bara Byr - 170 g
Menyn - 90 g

Ar gyfer hufen:
Caws hufen - 550 g (Philadelphia, Almette, Violet, caws, ac ati)
Siwgr powdr - 120-140 g
Wyau C 0 - 2 ddarn
Hufen 33-38% - 150 ml
Fanila Naturiol - Hanner Pod

Paratowch sylfaen dywod.

Malu cwcis mewn cymysgydd yn friwsion bach.

Toddwch y menyn.

Arllwyswch olew i mewn i bowlen gyda briwsion bara byr. Cymysgwch y màs yn dda.

Rhowch y briwsion ar ffurf ddatodadwy a'u tampio'n eithaf tynn gyda llwy neu waelod y gwydr.

Pobwch sylfaen bara byr am 10 munud, wedi'i gynhesu i

Ffwrn 180 ° C, yna ei dynnu a'i oeri.

Bydd y caws caws yn cael ei bobi mewn baddon dŵr, felly mae angen i chi lapio'r mowld gyda 2-3 haen o ffoil fel nad yw'r dŵr yn mynd i mewn i'r ddysgl gaws wrth ei bobi.

Gwneud hufen.

Rhaid tynnu pob cynnyrch ar gyfer yr hufen ymlaen llaw o'r oergell. Caws hufen, wyau a hufen - dylai fod ar dymheredd yr ystafell.

Rhowch gaws hufen mewn powlen fawr, ychwanegwch siwgr eisin a chymysgwch y màs â llwy.

Yna curwch yn ysgafn gyda chymysgydd ar gyflymder lleiaf - yn llythrennol, fel bod y màs yn cymysgu ac yn dod yn homogenaidd yn unig.

Ychwanegwch 2 wy un ar y tro, bob tro yn cymysgu'r màs yn dda gyda chwisg.

Torrwch y pod fanila yn ei hanner.

Gyda phob cyllell, crafwch yr hadau gyda chyllell yn ofalus a'u hychwanegu at yr hufen.

Mae'n annymunol cymysgu'r hufen gormod neu chwipio gyda chymysgydd - gall hyn ei wneud yn orlawn i aer a ffurf craciau ar wyneb y caws caws.

Arllwyswch yr hufen i mewn a'i gymysgu eto gyda chwisg.

Fe ddylech chi gael hufen llyfn, unffurf.

Arllwyswch yr hufen sy'n deillio ohono i fowld gyda sylfaen dywod. Lefelwch yr wyneb â sbatwla.

Cynheswch y popty i

160-170 ° C a phobi caws caws mewn baddon dŵr.

Rhowch y ffurflen gyda'r caws caws mewn padell ddwfn (neu ffurf ddwfn), sy'n arllwys dŵr berwedig iddo.

Dylai dŵr yn y badell gyrraedd tua chanol y ffurflen gyda chacen gaws.

Wrth bobi mewn baddon dŵr, mae caws caws yn cael ei bobi yn gyfartal, gan fod stêm yn creu amodau mwy ffafriol ar gyfer pobi na'r gwres o'r popty.

Gallwch hefyd roi dalen pobi gyda dŵr poeth ar y lefel is, heb orfod lapio'r mowld ag unrhyw beth.

Wrth ysgwyd y caws caws gorffenedig, dylai'r ganolfan grynu ychydig.

Wrth oeri, bydd y caws caws "yn cyrraedd parodrwydd" a bydd y canol yn dod yn elastig.

Gadewch y caws caws gorffenedig yn y popty i ffwrdd gyda'r drws ajar am oddeutu awr.

Tynhau'r ffurflen gyda'r caws caws wedi'i oeri gyda cling film a'i roi yn yr oergell dros nos.

Drannoeth, tynnwch y ffilm lynu o'r ffurflen, ei dal yn ysgafn â chyllell fach wedi'i throchi mewn dŵr ar hyd ochr y ffurflen, gan wahanu'r caws caws oddi ar waliau'r ffurflen.

Tynnwch y cylch hollt.

Trosglwyddwch y caws caws yn ysgafn ar blât. Arllwyswch dopio os dymunir. Bon appetit!

Os ydych chi eisiau caws caws uchel, yna mae'n rhaid cynyddu nifer y cynhwysion yn gyfrannol o 1 wy.

Rysáit caws caws fanila syml gyda saws mafon melys

Bydd y pwdin hwn yn cwympo mewn cariad â'ch teulu cyfan ac mae'n troi allan bob tro â chlec. Gwnewch saws mafon, arllwyswch gaws caws arno - a bydd pawb yn rhewi gyda hyfrydwch. Gellir disodli mafon â mefus, ceirios, llus, mwyar duon neu gyrens duon.

1 Yn gyntaf, paratowch y sylfaen ar gyfer y caws caws. Irwch y menyn gyda mowld wedi'i rannu â diamedr o 23 cm. Lapiwch y cwcis mewn tywel glân a'i dorri â phin rholio yn friwsion bach. Rhowch y badell ar wres isel, arllwyswch flawd ceirch a'i ffrio nes eu bod yn tywyllu.

2 Torrwch y menyn yn giwbiau a'i ychwanegu at y badell ynghyd â'r cwcis briwsion. Cymysgwch yn ysgafn â llwy bren. Tynnwch o'r gwres, trosglwyddwch y gymysgedd i'r ffurf a baratowyd a'i lefelu'n ofalus. Malwch y sylfaen ychydig gyda chefn llwy fetel neu gyda'ch dwylo. Refrigerate am 1 awr i rewi'r sylfaen.

3 Nawr paratowch y llenwad ar gyfer ein pwdin. Os ydych chi'n defnyddio pod fanila, torrwch ef yn ei hanner a chrafwch yr hadau yn ysgafn gyda chyllell. Trosglwyddwch y caws hufen i mewn i bowlen, ychwanegwch yr hadau fanila neu'r hanfod fanila, siwgr, croen wedi'i gratio o lemwn ac oren, sudd lemwn. Cymysgwch y gymysgedd gyfan yn drylwyr.

4 Chwipiwch yr hufen mewn powlen arall nes bod copaon meddal. Cymysgwch hanner yr hufen gyda'r gymysgedd caws. Ychwanegwch yr hufen sy'n weddill a'i gymysgu'n ysgafn. Rhowch y gymysgedd ar y gwaelod a'i lyfnhau â sbatwla. Rhowch y caws caws yn yr oergell am o leiaf 1 awr.

5 Sychwch ar hyd ymylon y badell gyda chyllell sbatwla eang a thynnwch y caws caws o'r badell. Rhowch ef ar y ddysgl. Cymysgwch fafon gyda siwgr a stwnsh. Arllwyswch y gymysgedd aeron i'r caws caws a'i lyfnhau.

Gallwch hefyd addurno caws caws yn ôl eich dymuniad a'ch dychymyg.