Ymateb inswlin bwyd: bwrdd

Mae diet ar gyfer diabetes yn wyddoniaeth! Dylai cleifion gyfrif unedau bara, ystyried y gwerthoedd GI (mynegai glycemig), osgoi bwyta carbohydradau “cyflym”, gwirio gwerthoedd siwgr cyn ac ar ôl prydau bwyd gyda ffurf sy'n ddibynnol ar inswlin. Mae yna lawer o anawsterau, ond heb ddilyn y rheolau, mae lefel y glwcos yn codi, mae cymhlethdodau peryglus yn datblygu, ac mae'r cyflwr cyffredinol yn gwaethygu.

Mae'r mynegai inswlin (AI) yn gysyniad eithaf newydd mewn endocrinoleg. Yn seiliedig ar astudiaethau, canfu maethegydd D. Brand-Muller fod gan lawer o gynhyrchion fynegai inswlin uchel gyda'r gwerthoedd gorau posibl o glwcos yn mynd i mewn i'r gwaed. Mae'r tabl yn cynnwys gwybodaeth am AI a GI ar gyfer llawer o gynhyrchion, argymhellion ar gyfer maeth ar gyfer diabetes, gwybodaeth ddiddorol am gynhyrchion llaeth.

Mynegai inswlin: beth ydyw

Mae'r gwerth yn nodi'r ymateb inswlin i'r defnydd o gynnyrch penodol. Mae dangosydd penodol yn helpu i ddeall nid yn unig gyfradd cronni glwcos yn y gwaed, ond hefyd y cyfnod y mae inswlin yn helpu i gael gwared ar y gydran hon. Rhaid ystyried y mynegai inswlin wrth fwydo diabetig â math o batholeg sy'n ddibynnol ar inswlin: mae gwybod lefel AI yn caniatáu ichi ragfynegi'r dos o inswlin yn fwy cywir ar gyfer y pigiad nesaf.

Yn ystod yr astudiaeth, trodd fod enwau di-garbohydradau (pysgod, cig) a rhai cynhyrchion â mynegai glycemig isel (caws bwthyn, iogwrt) yn ysgogi rhyddhau inswlin. Cafodd y gwerthoedd AI ar gyfer y categorïau hyn eu taro hyd yn oed yn fwy: caws bwthyn 130 gyda GI o 30, iogwrt - 115 gyda mynegai glycemig o 35, cig a physgod - o 30 i 60 yn absenoldeb carbohydradau.

Sut mae dangosyddion yn cael eu cyfrif

Y meincnod yw 100%. Cymerodd yr athro o Awstralia fel sail y rhyddhau inswlin a gofnodwyd ar ôl bwyta darn o fara gwyn gyda gwerth egni o 240 kcal. Yn ystod yr astudiaethau, roedd gan ddognau o gynhyrchion eraill y cynnwys calorïau a nodwyd.

Yn ystod y profion, defnyddiodd cleifion un o'r enwau, yna, ar gyfnodau o 15 munud, am ddwy awr cymerodd y meddygon sampl gwaed i egluro gwerthoedd glwcos ac inswlin yn y gwaed. Yn y rhan fwyaf o achosion, roedd gan gynhyrchion â GI o 60 uned neu fwy ddangosyddion AI uwch na'r cyffredin, ond roedd eithriadau: pysgod, caws bwthyn, cig, iogwrt naturiol.

Yn y broses ymchwil, astudiodd yr Athro D. Brand-Muller werthoedd AI mewn 38 math o fwyd. Yn ddiweddarach, lluniwyd tablau mynegai inswlin ar gyfer llawer o eitemau.

Sut i gynyddu testosteron mewn dynion â meddyginiaethau? Gweler trosolwg o feddyginiaethau effeithiol.

Dysgwch sut i sefyll prawf gwaed ar gyfer hormonau thyroid a beth mae'r canlyniadau'n ei ddangos o'r erthygl hon.

Beth sy'n effeithio ar lefel AI

Mae blynyddoedd o ymchwil wedi dangos bod gwerthoedd mynegai inswlin yn cynyddu o dan ddylanwad sawl ffactor:

• triniaeth wres hir
• presenoldeb llawer o gydrannau mewn dysgl
• prosesu penodol wrth baratoi, er enghraifft, mewn diodydd alcoholig,
• protein maidd uchel
• cyfuniad o gynhyrchion llaeth gydag uwd, pasta, twmplenni, bara.

Pam mae angen cyfrif gwerthoedd

Gyda diabetes, mae gordewdra yn aml yn datblygu, mae angen i chi fonitro nid yn unig lefel y siwgr yn y gwaed, ond hefyd gynnwys calorïau prydau. Mae'n bwysig gwybod bod inswlin yn gronnwr hormonau sy'n gyfrifol am ailgyflenwi storfeydd braster yn ystod ymprydio.

Gyda newidiadau aml yn lefelau inswlin, mae braster yn cael ei lenwi'n weithredol, ac mae'r broses llosgi calorïau yn stopio. Mae'r cyfuniad o fynegai glycemig uchel â gwerthoedd AI uwchlaw'r cyfartaledd (60 uned neu fwy) yn cyflymu ennill pwysau, yn ymyrryd â cholli pwysau, sy'n cymhlethu cwrs diabetes.

Os oes gan y claf fwrdd â gwerthoedd y mynegai inswlin a glycemig, yna mae'n haws llywio a ellir defnyddio'r cynnyrch hwn neu a yw'n well rhoi enw arall yn ei le. Angen gwybod: mae'r cyfuniad o ddau ddangosydd uchel yn cyflymu cronni glwcos yn y gwaed, yn ysgogi rhyddhau inswlin.

Tabl mynegai inswlin a glycemig

Mae gan lawer o gynhyrchion sydd â gwerthoedd Gl uchel ddangosyddion AI tebyg, er enghraifft, bara gwyn - 100, cynhyrchion blawd - o 90 i 95, losin - 75. Po fwyaf o siwgr, traws-frasterau, cadwolion, uchaf fydd y ddau ddangosydd. Mae triniaeth wres yn cynyddu GI ac AI yn sylweddol.

Gwelwyd ymateb inswlin bach yn erbyn gwerthoedd GI cymedrol ac uchel yn y mathau canlynol o fwyd:

Mae gan wyau amrwd lefel AI o tua 30, cig - o 50 i 60 uned, pysgod - 58.

Tabl llawn o werthoedd:

Ffeithiau diddorol am gynhyrchion llaeth

Yn ystod yr astudiaeth, canfu'r Athro D. Brand-Muller fod gan enwau calorïau isel defnyddiol - caws bwthyn ac iogwrt AI uchel yn erbyn cefndir o GI isel. Arweiniodd y darganfyddiad hwn at chwilio am achosion gwahaniaethau sylweddol a rhyddhau inswlin gweithredol.

Mae cynhyrchion llaeth yn cyflymu rhyddhau'r cronnwr hormonau yn fwy gweithredol na rhai mathau o fwydydd carbohydrad, ond nid yw dyddodion braster yn ymddangos ar ôl bwyta iogwrt, llaeth, caws bwthyn. Gelwir y ffenomen hon yn "baradocs inswlin."

Mae astudiaethau'n dangos, er gwaethaf AI uchel, nad yw cynhyrchion llaeth yn cyfrannu at ordewdra. Pwynt pwysig arall - mae'r cyfuniad o laeth ag uwd yn cynyddu cynnwys calorïau'r dysgl a dangosyddion GI.

Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod bwyta bara gyda llaeth yn cynyddu mynegai inswlin 60%, cyfuniad â phasta - 300%, ond mae lefelau glwcos yn ddigyfnewid yn ymarferol. Pam mae ymateb o'r fath? Nid oes ateb chwaith.

Nid yw gwyddonwyr yn gwybod eto pam mae defnyddio cynhyrchion llaeth yn ysgogi rhyddhau inswlin yn fwy gweithredol na derbyn toddiant lactos. Mae ymchwil i'r cyfeiriad hwn yn parhau.

Dysgwch am arwyddion a symptomau cyntaf coma hypoglycemig, yn ogystal â'r rheolau ar gyfer gofal brys.

Hormon AMH: beth ydyw mewn menywod a beth yw rôl rheolydd pwysig? Darllenwch yr ateb yn y cyfeiriad hwn.

Dilynwch y ddolen http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html a darllenwch am y rheolau ar gyfer trin y pancreas â pherlysiau wrth waethygu afiechydon.

Awgrymiadau Defnyddiol ar gyfer Diabetig

Gyda difrod pancreatig, mae'n bwysig nid yn unig gwybod lefel GI ac AI ar gyfer rhai cynhyrchion, ond hefyd cofio egwyddorion maeth. Mae endocrinolegwyr a maethegwyr yn mynnu pwysigrwydd diet yn yr ail a'r math cyntaf o batholeg.

Hyd yn oed gyda chwistrelliadau dyddiol o inswlin, ni ddylid anghofio am galorïau, unedau bara, mynegai glycemig ac inswlin. Dim ond ym mhresenoldeb hunanddisgyblaeth, gall y claf ddibynnu ar lefel eithaf da o iechyd yn erbyn cefndir patholeg gronig.

Pum rheol bwysig:

• Gwrthod neu anaml y defnyddiwch nifer gyfyngedig o eitemau sydd â gwerthoedd GI ac AI uchel.
• Arsylwi ar norm unedau bara gyda ffurf diabetes sy'n ddibynnol ar inswlin.
• Mae'r holl gynhyrchion y gellir eu defnyddio heb niwed i iechyd heb driniaeth wres, yn derbyn ffres.
• Mae yna fwy o lysiau: mae'r mynegai inswlin yn is na mynegai pysgod, cig a chynhyrchion llaeth.
• Stêm, gwrthod bwydydd wedi'u ffrio, peidiwch â bwyta bwyd cyflym a chanolbwyntio o fagiau.

Darganfyddwch fwy o wybodaeth ddefnyddiol am beth yw mynegai inswlin cynhyrchion bwyd a pham mae ei angen o'r fideo canlynol:

Mynegai inswlin a glycemig: beth ydyw a beth yw eu gwahaniaeth?

Mae'r rhan fwyaf o bobl iach yn gwybod beth yw'r mynegai glycemig o fwydydd. Mae GI yn adlewyrchu lefel amsugno carbohydradau cymhleth yn y corff a sut maen nhw'n dirlawn y gwaed â glwcos. Felly, mae'r mynegai GI yn cael ei gyfrif yn dibynnu ar faint y gall cynnyrch penodol gynyddu crynodiad y siwgr yn y llif gwaed.

Cyfrifir y mynegai glycemig fel a ganlyn: ar ôl defnyddio'r cynnyrch, am ddwy awr, bob 15 munud, profir gwaed am glwcos. Yn yr achos hwn, cymerir glwcos cyffredin fel pwynt cyfeirio - mae cymhathu 100 g = 100%, neu 1 g o siwgr yn cyfateb i 1 uned gonfensiynol GI.

Yn unol â hynny, pan fydd mynegai glycemig y cynnyrch yn cynyddu, yna bydd lefel y glwcos yn y gwaed ar ôl ei ddefnyddio yn sylweddol. Ac mae hyn yn arbennig o beryglus i bobl ddiabetig, sy'n effeithio'n negyddol ar waith yr organeb gyfan. Felly, mae cleifion o'r fath wedi dysgu cyfrifo'r GI yn annibynnol, gan greu diet ar ei gyfer.

Fodd bynnag, yn gymharol ddiweddar, cynhaliwyd astudiaethau arbennig a oedd yn caniatáu nid yn unig canfod lefel y glwcos sy'n mynd i mewn i'r gwaed, ond hefyd amser rhyddhau inswlin o siwgr. Hefyd, rhagofyniad ar gyfer ymddangosiad cysyniad y mynegai inswlin oedd bod nid yn unig carbohydradau yn unig yn cyfrannu at gynhyrchu inswlin. Mae'n ymddangos bod cynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau (pysgod, cig) hefyd yn ysgogi rhyddhau inswlin i'r gwaed.

Felly, mae'r mynegai inswlinemig yn werth sy'n adlewyrchu ymateb inswlin y cynnyrch. Yn arbennig, mae'n bwysig ystyried dangosydd o'r fath mewn diabetes math 1, fel y gellir pennu cyfaint y pigiad inswlin yn hollol gywir.

Er mwyn gwybod sut mae'r mynegai glycemig ac inswlin yn wahanol, mae angen i chi ddeall sut mae'r corff yn gweithio, yn enwedig y prosesau metabolaidd sy'n digwydd yn yr organau treulio. Fel y gwyddoch, mae mwyafrif yr egni'n mynd i'r corff yn y broses o metaboledd carbohydrad, lle mae'r dadansoddiad o garbohydradau wedi'i rannu'n sawl cam:

1. Mae bwyd a dderbynnir yn dechrau cael ei amsugno, mae carbohydradau syml yn cael eu trosi'n ffrwctos, glwcos ac yn treiddio i'r gwaed.
2. Mae'r mecanwaith o hollti carbohydradau cymhleth yn fwy cymhleth a hirfaith, mae'n cael ei wneud gyda chyfranogiad ensymau.
3. Os yw'r bwyd yn cael ei eplesu, yna mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed ac mae'r pancreas yn cynhyrchu hormon. Mae'r broses hon yn nodweddiadol o'r ymateb inswlin.
4. Ar ôl i naid mewn inswlin ddigwydd, mae'r olaf yn cyfuno â glwcos. Os aeth y broses hon yn dda, yna bydd y corff yn derbyn yr egni sy'n angenrheidiol ar gyfer bywyd. Mae ei weddillion yn cael eu prosesu i mewn i glycogen (yn rheoleiddio crynodiad glwcos), sy'n mynd i mewn i'r cyhyrau a'r afu.

Os bydd y broses metabolig yn methu, yna bydd y celloedd braster yn peidio ag amsugno inswlin a glwcos, sy'n arwain at bwysau gormodol a diabetes. Felly, os ydych chi'n gwybod sut mae carbohydradau'n ymwneud â'r metaboledd, yna gallwch chi ddeall y gwahaniaeth yn y mynegeion.

Felly, mae'r mynegai glycemig yn adlewyrchu pa raddau o glwcos fydd yn y gwaed ar ôl bwyta cynnyrch penodol, ac mae'r mynegai inswlin ohono isod, yn dangos cyfradd y cymeriant siwgr i'r gwaed ac amser secretiad inswlin.

Ond mae'r ddau gysyniad hyn yn rhyng-gysylltiedig.

Beth yw'r mynegai inswlin

Siaradodd gwyddonwyr yn 90au’r ganrif ddiwethaf am y fath gysyniad â’r mynegai inswlin (AI), a ddychrynodd lawer o faethegwyr a gweithwyr meddygol. Mae'r cysyniad hwn yn profi y gallwch wella o fwyd sy'n cael ei ystyried yn ddeietegol. Er enghraifft, mae bwyta llaeth, caws bwthyn, pysgod a chig yn cynyddu sensitifrwydd y pancreas, ac mae'n dechrau cynhyrchu inswlin naturiol.

Mae'r hormon hwn yn cymryd rhan weithredol yn y broses o gymathu nid yn unig siwgr, ond hefyd brasterau ac asidau amino, felly mae'r pancreas yn dechrau ei gynhyrchu ar ôl llyncu'r sylweddau hyn. Yn seiliedig ar yr astudiaethau hyn, mae arbenigwyr wedi cyflwyno'r cysyniad o fynegai inswlin (AI). Mae'n dangos lefel synthesis inswlin wrth fwyta gwahanol fwydydd. Mewn termau digidol, mesurir y mynegai ar gyfer cyfran o gynnyrch sy'n cynnwys 240 kcal. Cymerwyd bara gwyn ar gyfer y "pwynt cyfeirio", y mae ei AI = 100.

Nag y nodir y mynegai inswlin o'r glycemig

Mae'r mynegai glycemig (GI) yn aml yn cael ei ddrysu â'r mynegai inswlin, ond nid oes gan y gwerthoedd hyn fawr ddim yn gyffredin. Mae'n hysbys bod person yn dewach o ormodedd o garbohydradau. Mae bwydydd llawn carbohydrad yn cynnwys bwydydd melys, blawd. Mae eu defnydd yn cynyddu faint o glwcos yn y corff, ac mae'r dangosydd glycemig yn adlewyrchu effaith bwyd ar siwgr gwaed.

Nid siwgr bob amser yw tramgwyddwr y bunnoedd ychwanegol. Gall prydau niweidiol o safbwynt dietegol, fel caws bwthyn, tatws ac iogwrt, hefyd ysgogi rhyddhau hormon y pancreas. Pam mae hyn yn digwydd, ni all gwyddonwyr ddweud yn sicr, ond mae yna ffaith: gall bwyd sy'n cynnwys cyn lleied o garbohydradau neu nad yw'n eu cynnwys o gwbl achosi ymateb inswlin i gynhyrchion. Yn seiliedig ar y data hyn, mae gwyddonwyr wedi llunio'r cysyniad o fynegai inswlin.

Pam mae'r hormon hwn mor ofnadwy, y mae ei ymchwydd yn digwydd sawl gwaith y dydd ar ôl bwyta bwyd? Os yw maint yr inswlin yn y norm derbyniol, yna ni ddylech boeni. Mae cynnwys cynyddol inswlin yn y gwaed yn rhoi signal i'r corff nid yn unig i losgi braster, ond hefyd i'w storio, gan rwystro gwaith ensym o'r corff sy'n llosgi braster â'r lipas.

Oes angen i mi ystyried mynegai inswlin bwyd

Os ydym yn cymharu'r AI a'r GI rhyngddynt eu hunain, nid yw'r dangosyddion hyn bob amser yn gyfartal. Mae gan afalau poblogaidd ddangosyddion o'r fath: GI = 30, ac AI = 60, h.y. ddwywaith cymaint. Hynny yw, mae'r ffrwyth hwn sydd â chynnwys calorïau isel ymhell o fod mor ddeietegol ag y mae'n ymddangos. Am y rheswm hwn, dylai pobl sydd wedi cynyddu sensitifrwydd inswlin (sy'n dioddef o ddiabetes mellitus), yn ogystal â'r rhai sy'n dilyn eu ffigur, ystyried bwyd AI yn bendant, er mwyn peidio â chynyddu dos yr hormon.