Cawl Artisiog

Ar ôl gwyliau hir, mae pobl yn blino bwyta bwydydd sych a digon o fraster. Er ein bod ni'n ddiabetig, mewn egwyddor, yn ystod gwyliau'r gaeaf roedd yn rhaid i ni reoli ein hunain. A wnaethoch chi hynny? Gobeithio felly!

Mae'r rysáit hon yn gawl gydag artisiogau ar gyfer y rhai na allent wrthsefyll y demtasiwn. Heddiw, byddaf yn ceisio coginio ychydig o gawl. Bydd yn helpu i lanhau'r system dreulio ac yn rhoi'r naws gywir i'r corff. Am bopeth am bopeth - dim mwy na 15 munud.

Gwneir cawl hufen o artisiogau ac amrywiaeth o lysiau. Chowder i'r diog.

Ni fydd yn rhaid i'ch genau blinedig straenio gormod.

Yn barod i goginio? Yna gadewch i ni symud i'r gegin yn gyflym.

Disgrifiad o'r paratoad:

1. Mewn stiwpan, “toddwch” y menyn, ffrio arno winwns a garlleg wedi'u torri'n fân, wedi'u rhannu'n sawl rhan.
2. Ychwanegwch artisiogau wedi'u paratoi, arllwys sieri, cawl, ychwanegu sbeisys, halen, siwgr. Arhoswch i'r hylif ferwi a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Gorchuddiwch y sosban, ffrwtian am 30 munud.
3. Mewn padell ffrio ar wahân, "toddwch" yr olew, ffrio'r blawd ynddo. Arllwyswch hufen ac iogwrt i mewn, dod â nhw i ferw.
4. Arllwyswch y gymysgedd hufennog i sosban gyda chawl mewn nant denau. Dewch â'r dysgl i ferwi, ei guro â chymysgydd. Gweinwch gyda basil a pesto.

Os ydych chi eisiau gwybod sut i wneud cawl artisiog, yna dilynwch y cyfarwyddiadau uchod. Bydd eich ymdrechion yn sicr yn dod yn wir, a bydd gwesteion yn gwerthfawrogi eich ymdrechion.

Apwyntiad: Ar gyfer cinio
Prif Gynhwysyn: Llysiau / Artisiog
Dysgl: Cawliau
Deiet: Ryseitiau Slimming

Mai 18, 2011

Cydweithio â Julia / cuinera_catala a'r ail rysáit gydag artisiogau o
3ydd rhifyn y cylchgrawn Coginio Bwyta Gwên
Mae'r cawl hwn yn coginio'n gyflym iawn, felly mae'n cadw blas yr holl gynhyrchion yn berffaith.
Ac mae'n unigryw yn yr ystyr y gellir ei weini'n boeth ac yn oer.
A hefyd, mae rhai mamau o Dwrci yn ei argymell ar gyfer babanod.
Wrth gerdded o amgylch Korshiyak yn Izmir des i ar draws mainc gyda llysiau ffres, yma ar y stryd, dyn caredig yn glanhau artisiogau i wneud bywyd yn haws i wragedd tŷ Twrcaidd

Os ydych chi'n prynu artisiogau does neb mor garedig,
yna edrychwch yma sut i lanhau artisiogau eich hun gam wrth gam

Stoc cyw iâr 500 ml
500 ml o laeth
4-5 artisiog
1 moronen fawr
1 nionyn mawr
1 ewin o arlleg
sudd hanner lemwn
150 g caws defaid / gwell defaid
2-3 llwy de blawd
3 llwy fwrdd. l olew olewydd
1/2 criw o dil
halen
paprica melys daear
pupur du wedi'i falu'n ffres

Piliwch yr artisiogau, eu rhoi mewn powlen ar wahân a'u tywallt dros sudd lemwn.
/ Neu ei roi mewn dŵr gyda sudd lemwn)
Torrwch y moron, torrwch y winwnsyn a'r garlleg.
Torrwch gaws feta, torri dil yn fân.

Mewn padell gyda gwaelod trwchus, cynheswch yr olew olewydd a thaenwch y winwnsyn a'r garlleg ynddo. Ar ôl 5 munud ychwanegwch foron ac artisiogau, cymysgu.

Trowch y blawd mewn ychydig bach o broth nes bod cysondeb homogenaidd yn cael ei arllwys ac arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono i'r llysiau, yna ychwanegwch y cawl a'r llaeth sy'n weddill, lleihau'r gwres a'u coginio nes bod y llysiau'n barod am tua 20-25 munud.

Yna tynnwch y badell o'r gwres, ychwanegwch y caws feta a malu'r cawl mewn cymysgydd nes ei fod yn llyfn. Halen a phupur.

Arllwyswch y cawl gorffenedig i blatiau, arllwyswch ychydig bach o olew olewydd a'i addurno â phaprica daear a dil.

Os ydych chi'n paratoi cawl ar gyfer plant ifanc, peidiwch ag ychwanegu pupur at y cawl.

Y cynhwysion

I baratoi cawl artisiog Ffrengig ar gyfer 4 dogn, mae angen i ni:

• sudd lemwn neu finegr gwin (1 bwrdd. l.),
• artisiogau gwyrdd (250 g),
• 
• moron a nionod (70 g yr un),
• seleri gwreiddiau (80 g),
• gwin gwyn (50 ml),
• deilen bae (3 pcs.),
• olew olewydd (75 g),
• dŵr (0.4 l),
• menyn (30 g),
• mozzarella (110 g),
• picl mozzarella (50 ml),
• penwaig mwg neu fecryll (50 g),
• hufen (200 ml),
• pupur, halen.

Coginio

Paratowch yr artisiogau fel hyn: glanhewch yr arennau o ffibrau caled a dail uchaf. Sylwch y gall topiau'r petalau fod yn bigog, felly triniwch y planhigyn gyda menig. Yn yr artisiogau ieuengaf, gall yr hyn a elwir yn “fflwff” fod y tu mewn i'r cwpan, nid yw'n fwytadwy, felly dylid ei dynnu â chyllell.

Trochwch yr arennau sydd wedi'u trin ar unwaith mewn toddiant o ddŵr a finegr neu sudd lemwn. Mae hyn yn angenrheidiol fel nad yw'r danteithfwyd yn tywyllu, yn cadw ei liw gwyrdd cyfoethog naturiol.

Moron, gwreiddyn seleri a nionyn, plicio, torri mewn ciwbiau bach. Tynnwch yr artisiogau o'r dŵr, eu hysgwyd a'u torri hefyd, yna ffrio yn ysgafn mewn olew olewydd, gan ddewis padell gyda gwaelod trwchus ar gyfer y broses.

Yna arllwyswch y gwin i'r danteithfwyd, gadewch iddo ferwi yn ei hanner, ychwanegwch y gyfran o ddŵr a nodir yn y rysáit, y sbeisys a'r lavrushka.

Coginiwch y cawl nes bod yr holl lysiau'n feddal. Ar ôl hynny, stwnsiwch nhw gyda menyn, heli caws a hufen.

Arllwyswch y cawl artisiog Ffrengig gourmet ar blatiau, ei addurno â pheli mozzarella a sleisys tenau o bysgod mwg ar ei ben.