Hufen iâ heb siwgr - pwdin calorïau isel heb niwed i iechyd

Mae diabetes mellitus yn glefyd na ellir ei wella'n llwyr, ond y gellir ei reoli gyda chymorth meddyginiaethau a maethiad cywir.

Yn wir, nid yw diet caeth yn golygu o gwbl na all pobl ddiabetig blesio'u hunain gyda phethau blasus - er enghraifft, gwydraid o hufen iâ ar ddiwrnod poeth o haf.

Cyfansoddiad Cynnyrch

Ei sylfaen yw llaeth neu hufen gan ychwanegu cynhwysion naturiol neu artiffisial sy'n rhoi blas penodol iddo ac yn cynnal y cysondeb angenrheidiol.

Mae hufen iâ yn cynnwys tua 20% o fraster a'r un faint o garbohydradau, felly mae'n anodd ei alw'n gynnyrch dietegol.

Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer pwdinau gydag ychwanegu topiau siocled a ffrwythau - gall eu defnyddio'n aml niweidio corff iach hyd yn oed.

Gellir galw'r mwyaf defnyddiol yn hufen iâ, sy'n cael ei weini mewn bwytai a chaffis da, gan ei fod fel arfer yn cael ei wneud o gynhyrchion naturiol yn unig.

Mae rhai ffrwythau yn cynnwys gormod o siwgr, felly gwaharddir diabetes. Mango ar gyfer diabetes - a yw'r ffrwyth egsotig hwn yn bosibl i bobl â diffyg inswlin?

Trafodir priodweddau buddiol sillafu yn y pwnc nesaf.

Mae llawer o bobl yn bwyta pîn-afal yn ystod dietau. Beth am ddiabetes? A yw pîn-afal yn bosibl ar gyfer diabetes, byddwch yn dysgu o'r cyhoeddiad hwn.

Mynegai Hufen Iâ Glycemig

Wrth lunio diet ar gyfer pobl â diabetes, mae'n bwysig ystyried mynegai glycemig y cynnyrch.

Gan ddefnyddio'r mynegai glycemig, neu GI, mesurir y gyfradd y mae'r corff yn amsugno bwyd.

Fe'i mesurir ar raddfa benodol, lle 0 yw'r gwerth lleiaf (bwyd heb garbohydradau) a 100 yw'r mwyafswm.

Mae'r defnydd cyson o fwydydd â GI uchel yn tarfu ar y prosesau metabolaidd yn y corff ac yn effeithio'n negyddol ar lefelau siwgr yn y gwaed, felly mae'n well i bobl ddiabetig ymatal rhagddyn nhw.

Mae'r mynegai glycemig o hufen iâ ar gyfartaledd fel a ganlyn:

• Hufen iâ wedi'i seilio ar ffrwctos - 35,
• hufen iâ hufennog - 60,
• popsicle siocled - 80.

Gall mynegai glycemig cynnyrch amrywio yn dibynnu ar ei gydrannau, ei ffresni, a'r man lle cafodd ei wneud.

A allaf fwyta hufen iâ gyda diabetes math 1 a math 2?

Os gofynnwch y cwestiwn hwn i arbenigwyr, bydd yr ateb fel a ganlyn - ni fydd un gweini hufen iâ, yn fwyaf tebygol, yn niweidio'r cyflwr cyffredinol, ond wrth fwyta losin, dylid cadw at nifer o reolau pwysig:

Côn hufen iâ

Fel rheol, mae siwgr ar ôl bwyta hufen iâ oherwydd carbohydradau cymhleth yn codi ddwywaith:

Hufen iâ cartref

Mae diabetes yn ofni'r rhwymedi hwn, fel tân!

Nid oes ond angen gwneud cais.

Mae unrhyw hufen iâ a wneir yn ddiwydiannol yn cynnwys carbohydradau, cadwolion a sylweddau niweidiol eraill, felly ar gyfer pobl ddiabetig mae'n well coginio trît eich hun.

Mae'r ffordd hawsaf fel a ganlyn, cymerwch:

• nid yw iogwrt plaen yn gaws bwthyn melys na braster isel,
• ychwanegwch amnewidyn siwgr neu ychydig o fêl,
• vanillin
• powdr coco.

Curwch bopeth ar gymysgydd nes ei fod yn llyfn, yna ei rewi mewn mowldiau. Yn ychwanegol at y cynhwysion sylfaenol, gellir ychwanegu cnau, ffrwythau, aeron neu gynhyrchion eraill a ganiateir at yr hufen iâ hon.

Mae gwenith yn rawnfwyd cyffredin iawn. Ni waherddir gwenith ar gyfer diabetes. Darllenwch am briodweddau buddiol y cynnyrch ar ein gwefan.

Siawns nad yw pawb yn gwybod bod bran yn ddefnyddiol. A pha fuddion sydd ganddyn nhw i ddiabetes? Fe welwch yr ateb i'r cwestiwn yma.

Popsicles Cartref

Gellir bwyta hufen iâ o'r fath hyd yn oed gyda lefel uchel o glwcos - ni fydd yn cael effaith negyddol ar iechyd, ac ar ben hynny, bydd yn gwneud iawn am ddiffyg hylif yn y corff, sydd yr un mor bwysig ar gyfer diabetes.

Hufen Iâ Ffrwythau Cartref

Gellir paratoi hufen iâ ffrwythau ar sail hufen sur braster isel a gelatin. Cymerwch:

Hufen Iâ Diabetig

Yn lle hufen, gallwch ddefnyddio protein - bydd mynegai glycemig pwdin o'r fath hyd yn oed yn is, fel y caniateir ei ddefnyddio hyd yn oed i bobl â diabetes math 2.

• Yn dileu achosion anhwylderau pwysau
• Yn normaleiddio pwysau o fewn 10 munud ar ôl ei weinyddu

Hufen iâ ffrwythau cartref

Gellir paratoi hufen iâ diabetig, carb-isel blasus gartref yn ôl y rysáit hon:

• Aeron ffres 200-300 g.
• Hufen sur heb fraster - 50 g.
• Melysydd i flasu.
• Pinsiad o sinamon daear.
• Dŵr - 100 ml.
• Gelatin - 5 g.

Y rysáit hawsaf yw gwneud rhew ffrwythau. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio afalau, mefus, mafon, cyrens. Mae'r aeron wedi'u torri'n ofalus, ychwanegir ychydig o ffrwctos. Ar wahân, mae gelatin yn cael ei wanhau a'i oeri nes ei fod wedi tewhau ychydig. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno, eu tywallt i fowldiau a'u rhewi.

Pa hufen iâ a ganiateir ar gyfer diabetig

O'r holl reolau mae yna eithriadau. Mae hyn yn berthnasol i'r gwaharddiad ar hufen iâ ar gyfer pobl ddiabetig. Fodd bynnag, mae yna nifer o amodau y mae'n rhaid eu dilyn yn llym.

Yn anaml, gall pobl ddiabetig fwynhau hufen iâ llaeth rheolaidd. Mae un gwasanaeth sy'n pwyso hyd at 65 gram ar gyfartaledd yn cynnwys 1-1.5 XE. Ar yr un pryd, mae pwdin oer yn cael ei amsugno'n araf, felly ni allwch ofni cynnydd sydyn yn lefelau glwcos yn y gwaed. Yr unig gyflwr: gallwch chi fwyta hufen iâ o'r fath 2 waith yr wythnos ar y mwyaf.

Mae gan y mwyafrif o fathau o hufen iâ hufen fynegai glycemig o lai na 60 uned a chynnwys uchel o frasterau anifeiliaid, sy'n arafu amsugno glwcos i'r gwaed. Felly, caniateir triniaeth mor oer i bobl ddiabetig, ond o fewn terfynau rhesymol.

Mae gan hufen iâ, popsicle, mathau eraill o hufen iâ wedi'u gorchuddio â siocled neu wydredd melys gwyn fynegai glycemig o tua 80. Gyda math o diabetes mellitus sy'n ddibynnol ar inswlin, ni ellir bwyta pwdin o'r fath. Ar gyfer pobl â diabetes math 2, caniateir y mathau hyn o hufen iâ, ond mewn dosau bach ac yn anaml.

Mae hufen iâ ffrwythau diwydiannol yn gynnyrch calorïau isel. Fodd bynnag, oherwydd y diffyg braster llwyr, mae pwdin yn cael ei amsugno'n gyflym, a all achosi naid sydyn mewn siwgr yn y gwaed. Dylai pobl ddiabetig wrthod trît o'r fath yn well o gwbl. Eithriad yw ymosodiad o hypoglycemia, pan fydd popsicles melys yn helpu i godi lefelau glwcos yn y gwaed yn gyflym.

Nodweddir hufen iâ diabetig arbennig, lle mae'r melysydd yn felysydd, gan fynegai glycemig isel a chynnwys carbohydrad isel. Mae pwdin oer o'r fath yn cael ei ystyried yn gynnyrch a allai fod yn ddiniwed i bobl ddiabetig. Fodd bynnag, dim ond os na ddefnyddid amnewidion siwgr na argymhellir eu defnyddio gan bobl â diabetes math 1 wrth ei gynhyrchu.

Yn anffodus, nid oes gan bob archfarchnad bwdin o'r fath yn yr ystod o gynhyrchion ar gyfer pobl ddiabetig. Ac mae bwyta hufen iâ rheolaidd, hyd yn oed ychydig bach, yn risg o les. Felly, yr ateb gorau yw hunan-baratoi pwdin oer. Yn enwedig gartref i'w gwneud hi'n hawdd. Yn ogystal, mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer hufen iâ heb siwgr heb ddiabetes.

Mae pwdin yn cael ei baratoi o hufen sur braster isel gan ychwanegu ffrwythau neu aeron ffres. Melysydd: ffrwctos, stevia, sorbitol neu xylitol - ychwanegwch at flas neu gwnewch hebddo o gwbl os yw'r aeron yn felys. Defnyddir gelatin, cynnyrch sy'n ddiogel i ddiabetes, fel tewychydd.

1. Mae gelatin yn cael ei socian mewn dŵr am 20 munud.
2. Curwch hufen sur gyda chymysgydd dwylo. Cymysgwch â thatws stwnsh ffrwythau (aeron). Os oes angen, ychwanegwch felysydd. Cymysg.
3. Mae'r gelatin yn cael ei gynhesu dros stêm nes bod y crisialau'n hydoddi. Hidlo trwy gaws caws. Oeri i lawr.
4. Mae holl gydrannau hufen iâ diet yn gymysg. Mae'n cael ei dywallt i fowld (bowlen, gwydr) a'i roi yn y rhewgell am o leiaf 2 awr.

Mae pwdin parod wedi'i addurno ag aeron ffres, sglodion siocled tywyll, mintys, croen oren, wedi'i daenu â sinamon daear.

Yr ail fersiwn o hufen iâ cartref heb siwgr

Y sail yw iogwrt neu hufen braster isel gyda chynnwys braster o leiaf%. Gall y llenwr cyflasyn fod yr un tatws stwnsh ffrwythau (aeron), sudd neu ddarnau o ffrwythau ffres, mêl, fanillin, coco. Defnyddir amnewidyn siwgr: ffrwctos, stevia, melysydd artiffisial neu naturiol arall.

Fesul cymerwch hufen iâ:

• 50 ml o iogwrt (hufen),
• 3 melynwy,
• llenwr i flasu,
• melysydd (os oes angen)
• 10 g menyn.

Amser coginio - 15 munud. Cynnwys calorig y sylfaen - 150 kcal / 100 g.

1. Curwch y melynwy gyda chymysgydd nes bod y màs yn gwynnu ac yn cynyddu mewn cyfaint.
2. Ychwanegir iogwrt (hufen) a menyn at y melynwy. Cymysg.
3. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei gynhesu mewn baddon dŵr, gan ei droi'n aml, am 10 munud.
4. Ychwanegir y llenwr a'r melysydd a ddewiswyd i'w flasu i'r sylfaen boeth. Cymysg.
5. Mae'r màs wedi'i oeri i 36 gradd. Maent yn ei gywiro yn y stiwpan (bowlen ddwfn) yn y rhewgell.

I bwdin a gaffaelwyd y gwead a ddymunir, caiff ei gymysgu bob 60 munud. Bydd blasu pwdin oer yn bosibl ar ôl 5-7 awr. Gyda'r tro olaf yn troi, pan fydd y màs wedi'i rewi bron wedi troi'n hufen iâ, caiff ei dywallt i gynwysyddion i'w weini.

Trin ffrwythau gyda siocled heb siwgr a llaeth

Mae'r rysáit hon yn defnyddio bwydydd sy'n dda ar gyfer diabetes yn unig. Nid oes unrhyw frasterau llaeth a siwgr, ond mae yna fêl, siocled tywyll, a ffrwythau ffres. Llenwr blas - coco. Mae'r cyfuniad hwn yn gwneud hufen iâ diet nid yn unig yn ddiniwed i bobl ddiabetig, ond hefyd yn hynod flasus.

Am 6 dogn cymerwch:

• 1 oren aeddfed
• 1 afocado
• 3 llwy fwrdd. l mêl mêl
• 3 llwy fwrdd. l powdr coco
• 50 g o siocled du (75%).

Yr amser yw 15 munud. Cynnwys calorïau - 231 kcal / 100 g.

1. Piliwch afocado, tynnwch garreg allan. Mae'r mwydion wedi'i ddeisio.
2. Golchwch yr oren gyda brwsh a'i sychu gyda thywel papur. Tynnwch y croen (dim ond y rhan oren uchaf). Gwasgwch sudd o fwydion y ffrwythau.
3. Rhoddir darnau o afocado, croen oren, a choco mewn powlen gymysgydd. Ychwanegir sudd oren a mêl. Torri ar draws mewn màs hufennog homogenaidd.
4. Mae siocled yn cael ei rwbio â sglodion mawr. Cymysgwch â phiwrî ffrwythau.
5. Mae'r màs a baratoir ar gyfer rhewi yn cael ei dywallt i bowlen (sosban fach). Rhowch y rhewgell am 10 awr.

Bob 60 munud, mae popsicles yn gymysg. Wedi'i weini mewn hufenau, wedi'i addurno â chroen oren wedi'i gratio.

Pwdin Curd

Pwdin awyrog gyda blas fanila. Mae hufen iâ o gaws bwthyn heb siwgr yn wyn-eira, yn ysgafn, ac yn blasu'n dda. Os dymunir, gellir ychwanegu darnau o ffrwythau neu aeron ffres ato.

Am 6 dogn cymerwch:

• 125 g o gaws bwthyn meddal heb fraster,
• 250 ml o laeth 15%,
• 2 wy
• amnewidyn siwgr (blas)
• vanillin.

Amser yw 25 munud. Cynnwys calorïau - 67 kcal / 100 g.

Bwyta diet iach? Gwnewch gwcis blawd ceirch iach a blasus heb siwgr a blawd.

Ar gyfer pobl ddiabetig gyda'r rysáit hon, gallwch chi bobi crempogau ar flawd rhyg.

Sut i wneud candy ar sorbitol ar gyfer diabetig, gallwch ddarllen yma.

1. Rhennir wyau yn broteinau a melynwy. Mae proteinau'n cael eu hoeri, eu chwipio mewn ewyn tynn. Mae'r melynwy yn gymysg â fforc.
2. Mae caws bwthyn wedi'i gyfuno â llaeth. Ychwanegwch felysydd, vanillin.
3. Trosglwyddir ewyn protein i'r gymysgedd ceuled. Cymysgwch y màs yn ysgafn o'r gwaelod i'r brig.
4. Rhowch y màs melynwy o ganlyniad. Trowch.
5. Mae'r cynnyrch lled-orffen yn cael ei rewi am 6-8 awr yn y rhewgell. Trowch bob 25 munud.

Mae hufen iâ parod o gaws bwthyn heb siwgr yn cael ei drosglwyddo i bowlenni wedi'u dognio. Cyn ei weini, taenellwch sinamon daear.

Hufen iâ hufennog gyda melon a llus ffres

Pwdin ysgafn gyda gwead cain, arogl melon a llus ffres. Fe'i nodweddir gan gynnwys calorïau isel a chynnwys carbohydrad isel (0.9 XE).

Am 6 dogn cymerwch:

• Hufen 200 g (wedi'i chwipio),
• 250 g o fwydion melon,
• 100 g o lus llus ffres,
• ffrwctos neu stevia i flasu.

Yr amser yw 20 munud. Cynnwys calorïau - 114 kcal / 100 g.

1. Mae mwydion y melon yn cael ei falu â chymysgydd llaw mewn tatws stwnsh.
2. Mae hufen yn gymysg â llus wedi'u golchi, wedi'u sychu.
3. Mae piwrî Melon yn cael ei dywallt yn ofalus i hufen. Ychwanegwch felysydd.
4. Mae'r gymysgedd yn cael ei dywallt i sbectol neu bowlenni. Rhowch y rhewgell i mewn.

Nid oes angen cymysgu hufen iâ hufennog â melon a llus. Ar ôl 2, 3 awr ar y mwyaf, bydd y pwdin yn barod i'w fwyta.

Peach Almond Dainty

Pwdin diet blasus wedi'i seilio ar iogwrt naturiol. Er gwaethaf y ffaith bod cnau yn cael eu defnyddio yn y rysáit, dim ond 0.7 XE yw'r cynnwys carbohydrad mewn hufen iâ o'r fath.

• 300 ml o iogwrt (braster isel),
• 50 g almonau wedi'u tostio
• 1 melynwy
• 3 gwynwy,
• 4 eirin gwlanog ffres
• ½ llwy de dyfyniad almon
• vanillin
• stevia (ffrwctos) - i flasu.

Amser yw 25 munud. Cynnwys calorïau - 105 kcal / 100 g.

1. Mae gwiwerod yn curo mewn ewyn tynn iawn.
2. Mae melynwy yn gymysg ag iogwrt, dyfyniad almon, fanila, stevia.
3. Mae eirin gwlanog wedi'u plicio, mae carreg yn cael ei thynnu. Mae'r mwydion yn cael ei dorri'n giwb bach.
4. Trosglwyddir ewyn protein yn ofalus i gynhwysydd gyda sylfaen iogwrt ar gyfer hufen iâ. Cymysgwch yn ysgafn.
5. Ychwanegwch gnau wedi'u malu a sleisys o eirin gwlanog.
6. Mae'r gymysgedd yn cael ei dywallt ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â cling film. Rhowch y rhewgell i galedu am 3 awr.

Mae pwdin hufen iâ oer gyda chnau yn cael ei dorri'n dafelli cyn ei weini. Gweinwch yn gyfrannol ychydig wedi'i doddi.

Mathau o Hufen Iâ Parod Heb Siwgr

Nid yw pob gweithgynhyrchydd yn cynnwys hufen iâ ar gyfer pobl ddiabetig yn eu hystod cynnyrch. Serch hynny, gallwch ddod o hyd iddo yn y rhwydwaith manwerthu.

Er enghraifft, hufen iâ heb siwgr o nod masnach Baskin Robins, sydd wedi'i restru'n swyddogol yng nghofrestr wladwriaeth Ffederasiwn Rwsia fel cynnyrch bwyd dietegol sydd wedi'i gymeradwyo ar gyfer diabetes. Mae'r cynnwys calorïau a mynegai glycemig pwdin yn cael eu lleihau oherwydd y defnydd o gynhyrchion naturiol a melysyddion yn y cynhyrchiad. Mae cynnwys calorïau hufen iâ diabetig yn uchafswm o 200 kcal / 100 g.

Y mathau mwyaf poblogaidd o hufen iâ ar gyfer pobl ddiabetig gan Baskin Robins:

1. Hufen iâ hufennog braster isel yw Royal Cherry gyda darnau o siocled tywyll a haen o biwrî ceirios. Mae'r melysydd ar goll.
2. Cnau coco gyda phîn-afal. Hufen iâ llaeth gyda sleisys o binafal a choconyt ffres.
3. Truffle Caramel. Hufen iâ meddal gyda ffrwctos a grawn o caramel wedi'i wneud heb siwgr.
4. Hufen iâ llaeth fanila gyda haen caramel. Mae'r cynnyrch ar gyfer diabetig wedi dirywio, a defnyddir ffrwctos fel melysydd.

Yn yr Wcráin, cynhyrchir hufen iâ ar gyfer diabetig gan frandiau Rud a Lasunka. Gwneir “hufen iâ heb siwgr” mewn gwydr gan gwmni Rud ar ffrwctos. I flasu, nid yw'n wahanol i'r pwdin oer arferol.

Mae'r cwmni "Lasunka" yn cynhyrchu hufen iâ diet "0% + 0%". Mae'r cynnyrch ar gael mewn bwcedi cardbord. Pwysau - 250 g.

Yn y fideo, rysáit arall ar gyfer gwneud hufen iâ heb siwgr. Y tro hwn o fanana:

Argymhellion

Er mwyn osgoi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, ni ellir cyfuno hufen iâ â diodydd poeth a bwydydd. Mae mynegai glycemig pwdin oer yn cynyddu gyda'r dull hwn o fwyta.

Caniateir i bobl ddiabetig fwyta hufen iâ o gynhyrchu diwydiannol dim mwy na 80 g y dydd. Cyfnod - 2 gwaith yr wythnos.

Er mwyn osgoi'r risg o ddirywiad mewn lles, dylid rhoi hanner y dos o inswlin i bobl â diabetes math 1 cyn defnyddio hufen iâ. Rhowch yr ail ran awr ar ôl y pwdin.

Ar ôl defnyddio hufen iâ, rhaid i gleifion â diabetes math 2 gynnal gweithgaredd corfforol am awr. Wrth ragnodi inswlin, cyn i chi fwyta cyfran o hufen iâ, mae angen i chi nodi dos bach o'r hormon.

Cynghorir pobl ddiabetig i fwyta hufen iâ wrth gerdded neu fel byrbryd bach. Yr eithriad yw achosion o ymosodiadau hypoglycemig, pan fydd hufen iâ melys yn cyfrannu at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed ac yn gwella lles y claf.

Ar fideo - rysáit hufen iâ gwych ar gyfer pobl ddiabetig:

Dylai monitro eich siwgr gwaed fod yn rheolaidd, hyd yn oed os ydych chi'n defnyddio hufen iâ cartref. Argymhellir cynnal profion dair gwaith: cyn prydau bwyd, yn ystod yr awr gyntaf a 5 awr ar ôl bwyta pwdin oer. Dyma'r unig ffordd i olrhain effaith hufen iâ heb siwgr ar y corff a sicrhau bod y danteithion melys yn hollol ddiogel.