Pastai gydag afalau a phwmpen

Pastai hydref go iawn yw hwn! Gyda'i holl ymddangosiad, arogl, lliw a blas, mae'n siarad am amser hyfryd yn yr hydref, pan fyddwch chi eisiau cymryd plaid a sleisen o gacen felys gyda phaned boeth o de.

Rysáit cam wrth gam gyda llun

Mae'r pastai syml a blasus hon ar gyfer y rhai sy'n hoffi teisennau gwlyb. Oherwydd pwmpen ac afalau, mae'r gacen yn llawn sudd gyda strwythur llaith, ond persawrus iawn. Mae'n cael ei goginio'n gyflym, o'r cynhwysion sydd ar gael, yn enwedig i'r rhai sy'n caru pwmpen. Gellir ychwanegu sinamon daear neu nytmeg at y gacen os dymunir; dewiswch yr hyn yr ydych yn ei hoffi orau. Ar gyfer yfed te gartref, bydd y pastai hon yn dod i mewn 'n hylaw.

I wneud pastai gydag afalau a phwmpen, mae angen y cynhwysion canlynol arnom: pwmpen, afal, menyn, wyau, siwgr, blawd a phowdr pobi.

Malu menyn meddal gyda siwgr gan ddefnyddio chwisg coginiol.

Ychwanegwch wyau i'r gymysgedd hon a'u cymysgu eto'n drylwyr.

Gratiwch bwmpen ac afal ar grater canolig a'i ychwanegu at y gymysgedd wedi'i chwipio.

Hidlo powdr pobi, blawd a sinamon. Trowch y toes gyda llwy. Bydd fel hufen sur trwchus.

Gorchuddiwch y ffurflen gyda memrwn, saim gyda menyn a'i daenu â blawd. Arllwyswch y toes a'i lyfnhau.

Cynheswch y popty i 180 gradd a phobwch y gacen am 40-50 munud. Parodrwydd i wirio gyda sgiwer pren, dylai fynd yn sych.

Oerwch y pastai gorffenedig gyda phwmpen ac afalau, taenellwch siwgr powdr arno. Oeri.

Dilyniant coginio

Rydyn ni'n tynnu'r pastai ruddy parod allan o bwmpen ac afal ac yn gadael iddo oeri ychydig.

Yna ei dynnu allan o siâp yn ofalus.

Cyn gynted ag y daw'n dymheredd ystafell, torrwch ef yn ddarnau o'r maint a ddymunir a'i weini am de.

Mae'n hawdd bwyta pastai bwmpen hyfryd gyda llaeth.

Coginiwch y pastai bwmpen flasus hon yn ôl ein rysáit a'n harchwaeth bon.

Rhowch sylw hefyd i'r ryseitiau pwmpen hyn:

Rheolau coginio cyffredinol

Gallwch chi wneud pastai bwmpen gydag afalau gan ddefnyddio gwahanol ryseitiau. Gall pwmpen fod yn rhan o'r llenwad a'r toes. Fe'ch cynghorir i ddewis mathau o bwmpen gyda mwydion oren llachar, maent yn fwy defnyddiol oherwydd eu bod yn cynnwys mwy o provitamin A.

Mae'r bwmpen a fwriadwyd ar gyfer y llenwad fel arfer yn cael ei bobi yn y popty neu wedi'i ferwi (mae'n well ei stemio, mae'n well cadw'r sylweddau buddiol). Wrth baratoi'r toes, defnyddir pwmpen amrwd, ond yna rhaid gratio'r mwydion ar grater mân.

Rhoddir cacen wedi'i pharatoi ar ffurf neu ar ddalen pobi mewn popty wedi'i gynhesu'n dda. Mae amser coginio yn dibynnu ar y math o does a maint y gacen. Y tymheredd coginio gorau posibl ar gyfer y pobi hwn yw 180 gradd Celsius.

Darn Pwmpen gyda Toes Burum

Bydd cacen burum ffrwythlon gyda llenwad afal a phwmpen yn apelio at bawb.

Bydd y toes yn cael ei baratoi yn ôl rysáit wedi'i symleiddio gyda phrawfesur yn yr oerfel.

• 1 bag o furum sych ar unwaith,
• 1 cwpan o laeth, 200 gr. menyn,
• • 3 llwy fwrdd o siwgr, 0.5 llwy de o halen,
• 1 wy ar gyfer iro

Ar gyfer y llenwad:

• 300 gr. pwmpenni wedi'u plicio ac afalau,
• siwgr i flasu
• dewisol - llenwyr - rhesins, llugaeron sych, ffrwythau candi, ac ati.

Rhwbiwch yr olew meddal gyda halen a siwgr. Arllwyswch y llaeth gyda'r burum wedi'i wanhau ynddo, ychwanegwch y blawd yn raddol. Dylai droi allan yn feddal ac ychydig yn ludiog i'r bysedd. Rydyn ni'n gosod y toes wedi'i rolio i mewn i ddyn sinsir mewn powlen ddwfn gyda chaead a'i roi yn yr oergell am o leiaf 4 awr, ond gallwch chi ei roi gyda'r nos, a'i bobi yn y bore.

Stwffiwch giwbiau pwmpen ar gyfer y llenwad, ychwanegwch dafelli afal a siwgr ar ddiwedd y stiw. Cŵl. Rydyn ni'n tynnu'r toes gorffenedig o'r oergell ymlaen llaw fel ei fod yn cynhesu i dymheredd yr ystafell

Cyngor! Wrth brawfesur yn yr oerfel, nid yw'r toes yn codi llawer. Peidiwch â phoeni, bydd yn codi yn y popty.

Gwnewch gacen agored, gan wahanu cyfran fach o'r toes i'w haddurno. Rydyn ni'n cyflwyno'r brif haen a'i rhoi ar ddalen pobi wedi'i iro. Gosodwch y llenwad ar ei ben. Ac o'r toes sy'n weddill rydyn ni'n gwneud flagella ac yn eu rhoi ar y rac weiren neu'n addurno'r gacen gyda ffigyrau amrywiol wedi'u torri allan o'r toes. Irwch yr wyneb gydag wy wedi'i guro ymlaen llaw ac anfonwch y gacen i'r popty am 50 munud.

Cacen crwst pwff

Os oes angen i chi bobi'r gacen yn gyflym, yna dylech chi baratoi fersiwn haenog o bobi gan ddefnyddio toes parod. Gallwch brynu'r toes heb furum neu mae'n well gennych yr opsiwn burum.

Ar gyfer pobi, paratowch:

• 500 gr. crwst pwff (burum neu ffres - at eich dant),
• 300 gr. afalau a phwmpenni (pwysau ffrwythau wedi'u plicio),
• 75 gr. siwgr
• 70 ml o ddŵr.

Torrwch y ffrwythau yn dafelli heb fod yn fwy na 0.5 cm o drwch. Rhowch nhw mewn padell â waliau trwchus, arllwyswch ddŵr a'u taenellu â siwgr, stiwiwch nes bod y sboncen yn feddal. Mae'r surop a ffurfiwyd yn ystod y quenching yn cael ei ddraenio.

Rholiwch y toes allan i haen hirgrwn neu betryal 1 cm o drwch. Trosglwyddwch ef i ddalen pobi. Rydyn ni'n gosod y llenwad allan, gan adael yr ymylon yn rhydd. Yna trowch yr ymylon i fyny a phinsio. Oherwydd hyn, ni fydd y sudd o'r llenwad yn ystod pobi yn gollwng.

Pobwch yn y popty am 25 munud. Yna rydyn ni'n tynnu'r gacen sydd bron â gorffen o'r popty ac yn arllwys y llenwad gydag ychydig o lwyau o'r surop a ddraeniwyd yn flaenorol. Rydyn ni'n gorffen ein pwdin melys am chwarter awr arall.

Pwmpen Lenten ac Apple Pie

Bydd arallgyfeirio'r fwydlen yn ystod yr ymprydio yn helpu pwmpen heb lawer o fraster a phastai afal.

• Gwydraid o flawd wedi'i blicio â gwenith a rhyg,
• tri chwarter gwydraid o siwgr,
• tri chwarter gwydraid o olew llysiau,
• rhywfaint o ddŵr
• 400 gr. pwmpen wedi'i plicio
• 2-3 afal
• 100 gr. cnau Ffrengig
• 2 lwy fwrdd o startsh.

Cymysgwch y ddau fath o flawd, ychwanegwch siwgr a phinsiad o halen, arllwyswch olew. Stwnsiwch nes bod briwsion yn cael eu derbyn. Gadewch inni ddechrau ychwanegu dŵr ar lwy fel y gallwch dylino toes nad yw'n rhy serth. Rydyn ni'n rhoi "gorffwys" iddo am tua 15 munud, gan ei orchuddio â bowlen wrthdro.

Rhwbiwch gnawd y bwmpen ar fas, ac afalau ar grater bras, cymysgu. Ychwanegwch siwgr i flasu, yn ogystal â chnau wedi'u malu. Gallwch chi sesnin y sinamon.

Rholiwch y toes allan i haen hirgrwn, taenellwch ef â starts a thaenwch y llenwad. Trowch ymylon yr haen toes i fyny i atal sudd rhag llifo allan. Yn pobi am oddeutu awr.

Cacen diet

Gellir argymell y rhai sy'n dilyn y ffigur i baratoi fersiwn diet o'r pastai.

Paratowch:

• 300 gr pwmpen wedi'i plicio eisoes,
• 1 afal mawr neu 2 afal bach,
• 2 wy
• 2-3 llwy fwrdd o siwgr,
• 0.5 o hadau wedi'u plicio neu gymysgedd o hadau a chnau,
• 150 gr. blawd grawn cyflawn
• rhywfaint o halen
• 1 llwy de o sinamon
• 2 lwy de o bowdr pobi
• 50 ml o ddŵr.

Berwch neu bobwch bwmpen, gwnewch datws stwnsh ohono, sesnwch ef i flasu gyda siwgr. Curwch yr wy gyda phinsiad o halen, ychwanegwch datws stwnsh. Ychwanegwch yr hadau a'r sinamon. Ar y diwedd, ychwanegwch ychydig o flawd, gan ei droi'n weithredol â chwisg. Mae angen i ni gael màs sy'n edrych fel hufen sur ddim yn rhy drwchus, wrth i ni bobi cacen jellied.

Mewn mowld silicon (ni allwch ei iro), rhowch dafelli tenau o afalau mewn 2-3 haen, eu llenwi â thoes pwmpen wedi'u coginio a'u pobi ychydig yn llai nag awr.

Ar grwst shortcrust

Mae cacen fer briwsionllyd yn cael ei baratoi gyda llawer o olew, felly ni allwch ei alw'n ddeietegol. Ond yna mae'n flasus iawn ac yn friwsionllyd.

• 160 gr olewau
• 300 gr blawd
• 2 melynwy
• 100 gr. siwgr yn y toes a thua 50 gram yn fwy. i'r llenwad,
• 200 gr. pwmpen wedi'i plicio
• 3 afal
• hanner lemwn.

Hidlwch y blawd i mewn i bowlen, gratiwch yr olew yno a'i falu nes cael briwsionyn homogenaidd.

Cyngor! Er mwyn gratio'r olew yn haws, mae angen i chi ei rewi ymlaen llaw. Ac yn y broses o rwbio, yn aml dylech chi ysgeintio'r grater â blawd

Ychwanegwch y melynwy wedi'i falu â siwgr a thylino'r toes bara byr. Tylinwch yn gyflym fel nad oes gan yr olew amser i doddi. Rydyn ni'n tynnu'r toes gorffenedig yn yr oerfel.
Gratiwch bwmpen ac afalau, ychwanegwch siwgr i flasu. Gallwch ddewis sesnin gyda sinamon.

Rydyn ni'n taenu'r toes bara byr i'r mowld. Mae'n anodd ei rolio allan, gan fod y toes yn cael ei rwygo'n gyson, felly mae'n well ei ddosbarthu mewn siâp â'ch dwylo. I addurno'r gacen, dylech rag-wahanu darn bach o does.

Rydyn ni'n lledaenu'r llenwad wedi'i baratoi ac yn symud ymlaen i'r addurn. Gellir gratio'r darn chwith o does a'i daenu â briwsion ar ben y pastai. Gallwch chi rolio'r toes allan a thorri ffigyrau ohono gyda mowld bach - blodau, dail, calonnau. Trefnwch ar wyneb y gacen mewn modd anhrefnus.

Rhowch y gacen yn y popty sydd eisoes yn boeth, tua hanner awr yw'r amser pobi.

Gyda phwmpen, afalau a chaws bwthyn

Bydd pwdin blasus yn troi allan os ydych chi'n pobi pastai pwmpen afal amlhaenog gyda chaws bwthyn.

I ddechrau, byddwn yn paratoi'r holl gynhyrchion angenrheidiol trwy eu rhoi ar y bwrdd ymlaen llaw fel bod y cynhwysion yn caffael tymheredd yr ystafell:

• 360 gr. blawd
• 50 gr siwgr yn y toes a 100-150 gr arall. - i'r ceuled,
• 2 wy
• 50 gr menyn,
• 100 gr. hufen sur
• 2 lwy de o bowdr pobi
• 300 gr mwydion pwmpen wedi'u plicio'n llwyr eisoes,
• 200 gr. blychau hadau afal wedi'u plicio
• Caws bwthyn braster 0.4 kg,
• 2 lwy fwrdd o startsh,
• 125 gr. siwgr powdr
• rhywfaint o sudd lemwn.

Malwch yr olew trwy ychwanegu hufen sur, dau melynwy (gwahanwch y proteinau a'u rhoi yn yr oergell am nawr), siwgr. Y peth olaf fydd ychwanegu ychydig o flawd, y mae'n rhaid ei hidlo yn gyntaf. Tylino toes elastig yn gyflym, ond nid yn stiff, ei roi yn yr oerfel.

Berwch fwydion y bwmpen nes ei fod yn feddal, pan fydd y bwmpen bron yn barod i ychwanegu sleisys o afalau a'u coginio am ychydig mwy o funudau. Draeniwch yr hylif gormodol a phwniwch y ffrwythau gyda chymysgydd nes ei fod yn smwddi. Malu caws bwthyn gyda siwgr, ei gymysgu â thatws stwnsh a starts, ei guro nes ei fod yn llyfn.

Rydyn ni'n dosbarthu'r toes wedi'i oeri ar ffurf gron fel bod ochrau eithaf uchel yn cael eu ffurfio. Rydyn ni'n taenu caws y bwthyn a'r llenwad ffrwythau ar ei ben a'i bobi am dri chwarter awr. Curwch y gwyn trwy ychwanegu ychydig ddiferion o sudd lemwn a siwgr powdr. Taenwch ar ben y gacen wedi'i bobi a'i hanfon i bobi am ychydig mwy o funudau. Dylai'r haen uchaf gaffael lliw hufen ysgafn.

Pastai gydag afalau a phwmpen

Os nad ydych chi eisiau trafferthu â thylino'r toes, gallwch ddefnyddio rysáit syml a gwneud cacen rydd.

Llenwi:

• 400 gr. pwmpen wedi'i plicio
• 400 gr. afalau wedi'u plicio
• 0.5 llwy de sinamon daear.

Cyngor! I wneud y gacen hon yn flasus, rhaid i'r ffrwythau ar gyfer y llenwad fod yn llawn sudd.

Sail:

• 150 menyn,
• 160 gr blawd
• 200 gr. siwgr
• 8 llwy fwrdd semolina,
• 1.5 llwy de o bowdr pobi gorffenedig.

Wrth baratoi'r pobi hwn, nid oes angen i chi goginio'r toes, dim ond cymysgu'r holl gynhwysion rhestredig mewn powlen fawr. Yna rhannwch y gymysgedd hon yn dair rhan (mae'n gyfleus arllwys tair gwydraid).

Ar gyfer y llenwad, gratiwch y bwmpen ar fas, ac afalau ar grater bras. Peidiwch â chymysgu masau. Torrwch olew oer yn blatiau tenau. Yn gyntaf mae angen i chi wahanu darn o olew ar gyfer iro.

Rydyn ni'n iro gwaelod ac ochrau'r ddysgl pobi yn dda ac yn dechrau ffurfio cacen, gan lefelu pob haen:

• arllwys haen gyntaf y sylfaen,
• rhowch y bwmpen
• arllwyswch ail haen y sylfaen,
• rhowch yr afal "naddion",
• taenellwch yr haen afal gyda sinamon,
• arllwyswch drydedd ran y sylfaen,
• taenwch y plât menyn yn gyfartal dros arwyneb cyfan y gacen yn wag.

Pobwch am oddeutu 1 awr ar gyfartaledd (170 gradd) gwres.

Cacen fêl yr ​​hydref gydag afalau a phwmpen

Mae defnyddiol, aromatig a blasus yn troi teisennau pwmpen afal gyda mêl.

Byddwn yn paratoi'r cynhyrchion angenrheidiol:

• 4 llwy fwrdd o fêl
• 50 ml o laeth
• 50 gr olewau
• 1 wy
• 100 gr. siwgr
• 8 llwy fwrdd o ddŵr,
• 350 gr blawd
• Pwmpen 0.5 wedi'i plicio
• 300 gr afalau wedi'u plicio, wedi'u sleisio.
• 1 llwy de o bowdr pobi (powdr pobi).

Mae'r mwydion o bwmpen amrwd yn cael ei rwbio ar grater mân neu ei stwnsio â chymysgydd. Mewn powlen, trowch siwgr, llaeth, menyn wedi'i feddalu ymlaen llaw. Cymysgwch y cynhwysion yn drylwyr nes bod y màs yn gwbl homogenaidd. Ychwanegwch ato wy wedi'i guro ychydig, powdr pobi, piwrî pwmpen ac, yn olaf, blawd wedi'i sleisio. Cymysgwch yn dda, gallwch ddefnyddio cymysgydd, gan fod y màs yn lled-hylif.

Pobwch mewn dysgl gwrth-dân gyda diamedr o 22-24 cm. Rhaid ei iro ag unrhyw olew, gallwch ddefnyddio papur pobi olewog. Arllwyswch does toesen, llyfnwch yr wyneb â sbatwla. Addurnwch wyneb y pastai gyda sleisys afal, gan eu mewnosod yn fertigol gyda'r croen wedi'i plicio i fyny. I baratoi'r surop, mae mêl yn gymysg â dŵr a'i gynhesu bron i ferw.

Cyngor! Os dymunir, gellir aromatoli surop mêl trwy ychwanegu sbeisys (ewin, cardamom, sinsir) neu trwy arllwys ychydig o cognac neu si.

Rydyn ni'n pobi mewn dau gam. Mae'r cam cyntaf yn hir, mae'n cymryd 40 munud. Yna mae angen i chi dynnu'r llestri gyda'r pastai, arllwys surop mêl ar ei ben ac unwaith eto anfon y pwdin sydd bron â gorffen i'r popty. Dim ond 10 munud y mae'r ail gam yn ei gymryd. Ar ôl hynny, caiff y gacen ei thynnu a chaniateir iddi oeri.

Mannik gyda phwmpen ac afal yn llenwi popty araf

Gellir pobi manna blasus ar kefir mewn popty araf.

I wneud hyn, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

• 200 gr. pwmpenni ac afalau wedi'u gratio,
• hanner gwydraid o siwgr
• 1 cwpan kefir,
• 120 gr. blawd
• 2 wy
• 200 gr. decoys
• 2 lwy de o bowdr pobi
• 75 gr. menyn.

Arllwyswch semolina i mewn i bowlen ac arllwyswch kefir yno. Rhowch y llestri o'r neilltu am o leiaf ugain munud. Toddwch fenyn, cymysgu ag wyau a siwgr, arllwyswch y gymysgedd hon i gymysgedd o semolina gyda kefir. Yn olaf, ychwanegwch flawd ac ychwanegu powdr pobi. Mae toes Kefir yn barod. Ychwanegwch y ffrwythau wedi'u gratio ato a'u cymysgu eto.

Rydyn ni'n arllwys y màs i'r bowlen, a oedd wedi'i iro ag olew o'r blaen. Wedi'i osod i'r modd pobi am 60 munud. Ar ôl cwblhau'r broses gyda gêm sych, gwiriwch barodrwydd y gacen. Os oes olion y prawf ar yr ornest, yna ychwanegwch 20 munud arall o bobi.

Cynhwysion ar gyfer 8 dogn neu - bydd nifer y cynhyrchion ar gyfer y dognau sydd eu hangen arnoch yn cael eu cyfrif yn awtomatig! '>

Amser coginio: 2 awr

Coginio cam

Piliwch a disiwch yr afalau. Ynghyd â'r bwmpen, wedi'i dorri hefyd wedi'i ffrio yn ysgafn mewn menyn. Ychwanegwch siwgr, cymysgu. Dewch ag afalau i feddalwch. Tynnwch o'r gwres.
Mewn un bowlen - curwch wyau yn ysgafn â llaeth gyda fforc
Yn y llall - mae menyn meddal wedi'i falu â siwgr i gysondeb hufennog
Yn y trydydd - rydyn ni'n didoli'r blawd ynghyd â'r powdr pobi.

Nawr, fesul un, ychwanegwch y gymysgedd blawd ac wy i'r gymysgedd olew. Mae angen i chi ddechrau a gorffen gyda'r gymysgedd blawd.

Rydyn ni'n taenu'r toes ar ffurf wedi'i iro'n drwchus gyda menyn, yn dosbarthu'r pwmpen a'r llenwad afal ar ei ben.
Yn ogystal, addurno'r pastai gydag afalau o baradwys.
Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am oddeutu 40 munud.