Braster gwaed i mewn

Ystyriwch gwestiwn eithaf perthnasol - a yw braster colesterol, ai peidio? Er mwyn ei ddeall, dylid egluro bod y sylwedd hwn wedi'i gynnwys yn y plasma gwaed, ar ffurf cyfadeiladau cymhleth â phroteinau cludo.

Mae'r mwyafrif o'r cyfansoddyn yn cael ei gynhyrchu gan y corff ar ei ben ei hun gan ddefnyddio celloedd yr afu. Felly, mae tua 80% o'r colesterol sydd yn y corff yn cael ei ffurfio, ac mae 20% yn mynd i mewn iddo o'r amgylchedd allanol ynghyd â bwyd.

Mae'r swm mwyaf o golesterol a gyflenwir â bwyd i'w gael yn:

1. cig coch
2. caws braster uchel
3. menyn
4. wyau.

Mae colesterol yn angenrheidiol i gynnal prosesau sy'n sicrhau gweithgaredd dynol, ei iechyd, ond mae'n gallu creu llawer o broblemau yn y corff pan fydd ei swm yn fwy na norm ffisiolegol cynnal a chadw.

Mae lefelau uchel o'r sylwedd yn ffactor risg ar gyfer clefyd coronaidd y galon. Gall ymweliad amserol â'r meddyg a phenodi'r regimen triniaeth gywir helpu i ostwng colesterol a lleihau'r risg o ddatblygu gwahanol fathau o batholegau yn sylweddol.

Mae colesterol yn cael ei gludo gan waed gan ddefnyddio lipoproteinau. Mae dau fath o lipoproteinau:

• Mae LDL (lipoprotein dwysedd isel) yn fath "drwg" o golesterol. Pan fydd gormod o'r sylwedd hwn yn y gwaed, gall gronni'n araf yn y rhydwelïau, gan eu gwneud yn gulach, sy'n cynyddu'r risg o ddatblygu clefyd coronaidd y galon. Dylai'r claf bob amser ymdrechu i ostwng lefelau LDL, mae angen bwyta bwydydd iach ac arwain ffordd iach o fyw.
• Mae HDL (lipoprotein dwysedd uchel) yn fath “da” o golesterol. Mae'n helpu i gael gwared â gormod o golesterol o'r llif gwaed a'i ddychwelyd i'r afu, lle mae'n torri i lawr ac yn gadael y corff.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng y ddau fath o sylwedd a rheoli ei norm yn y corff.

Y prif wahaniaethau

Mewn biocemeg, mae un categori mawr iawn o sylweddau, sy'n cynnwys colesterol a braster. Gelwir y categori hwn yn lipidau. Ni ddefnyddir y term hwn fawr mewn bywyd bob dydd.

Mae lipidau yn gyfansoddion organig sy'n anhydawdd mewn dŵr. Mae'r grŵp o'r cyfansoddion hyn yn cynnwys brasterau, olewau, cwyrau, sterolau (gan gynnwys colesterol) a thriglyseridau.

Lipidau yw'r term gwyddonol cywir i ddisgrifio brasterau a cholesterol, ond mae pobl yn defnyddio'r un enw ar gyfer pob un ohonynt ym mywyd beunyddiol - brasterau. Felly, derbynnir yn gyffredinol y byddai'n dda dweud bod colesterol yn fath o fraster.

Mae colesterol yn fath unigryw iawn o fraster. Mae gan lawer o fathau o frasterau gemeg eithaf syml. Er enghraifft, cadwyni cemegol uniongyrchol yw asidau brasterog yn bennaf. Mae colesterol yn fwy cymhleth. Nid yn unig mae ganddo strwythurau moleciwlaidd cylch yn ei ddyluniad, ond mae'n rhaid i'r strwythurau cylch hyn ddigwydd hefyd mewn cyfluniad penodol iawn.

Mewn ystyr ymarferol a dietegol, mae brasterau mewn bwyd nid yn unig yn golesterol, ond hefyd yn olewau ac asidau brasterog. Wrth siarad am fraster mewn bwyd, maent yn golygu nifer eithaf mawr o gydrannau bwyd sydd â chronfa wrth gefn ynni fawr.

Nid yw person bron byth yn bwyta bwyd sy'n cynnwys mwy nag 1 gram o golesterol fesul 100 gram o gynnyrch, ac nid yw byth yn cael cryn dipyn o galorïau o golesterol. Felly, gellir dadlau bod colesterol yn wahanol iawn i fathau eraill o fraster dietegol.

Peidiwch ag anghofio y gall colesterol, fel braster, gyda'i ormodedd yn y corff achosi niwed sylweddol iddo, felly mae'n bwysig rheoli eu maint yn y corff.

Synthesis lipid fel proses wrth gefn o gael egni i'r corff

Mae ein darllenwyr wedi defnyddio Aterol yn llwyddiannus i ostwng colesterol. Wrth weld poblogrwydd y cynnyrch hwn, fe benderfynon ni ei gynnig i'ch sylw.

Ar gyfer gweithrediad arferol unrhyw organeb, rhaid i'r egni fod yn ddigonol. Ei brif ffynhonnell yw glwcos. Fodd bynnag, nid yw carbohydradau bob amser yn gwneud iawn yn llawn am anghenion ynni, felly mae synthesis lipid yn bwysig - proses sy'n darparu egni i gelloedd sydd â chrynodiad isel o siwgrau.

Mae brasterau a charbohydradau hefyd yn fframwaith ar gyfer llawer o gelloedd a chydrannau ar gyfer prosesau sy'n sicrhau gweithrediad arferol y corff. Mae eu ffynonellau yn gydrannau sy'n dod gyda bwyd. Mae glwcos yn cael ei storio ar ffurf glycogen, ac mae ei swm gormodol yn cael ei drawsnewid yn frasterau, sydd wedi'u cynnwys mewn adipocytes. Gyda chymeriant mawr o garbohydradau, mae cynnydd mewn asidau brasterog yn digwydd oherwydd bwydydd sy'n cael eu bwyta bob dydd.

Amsugno braster

Ni all y broses synthesis ddechrau yn syth ar ôl cymeriant braster yn y stumog neu'r coluddion. Mae hyn yn gofyn am broses sugno, sydd â'i nodweddion ei hun. Nid yw pob 100% o'r brasterau sy'n dod gyda bwyd yn y llif gwaed. O'r rhain, mae 2% yn cael ei ysgarthu yn ddigyfnewid gan y coluddyn. Mae hyn oherwydd y bwyd ei hun ac i'r broses amsugno.

Ni all y corff ddefnyddio brasterau sy'n dod â bwyd heb ddadansoddiad ychwanegol i alcohol (glyserol) ac asidau. Mae emwlsio yn digwydd yn y dwodenwm gyda chyfranogiad gorfodol ensymau o'r wal berfeddol a'r chwarennau endocrin. Yr un mor bwysig yw bustl, sy'n actifadu ffosffolipasau. Ar ôl hollti alcohol, mae asidau brasterog yn mynd i mewn i'r llif gwaed. Ni all biocemeg prosesau fod yn syml, gan ei fod yn dibynnu ar lawer o ffactorau.

Asidau brasterog

Rhennir pob un ohonynt yn:

• yn fyr (nid yw nifer yr atomau carbon yn fwy na 10),
• hir (mwy na 10 carbon).

Nid oes angen cyfansoddion a sylweddau ychwanegol ar rai byr i fynd i mewn i'r llif gwaed. Er bod yn rhaid i asidau brasterog hir greu cymhleth gydag asidau bustl o reidrwydd.

Mae asidau brasterog byr a'u gallu i gael eu hamsugno'n gyflym heb gyfansoddion ychwanegol yn bwysig i fabanod nad yw eu coluddion yn gweithio eto fel mewn oedolion. Yn ogystal, dim ond cadwyni byr y mae llaeth y fron ei hun yn eu cynnwys.

Gelwir y cyfansoddion asid brasterog bustl sy'n deillio o hyn yn micelles. Mae ganddyn nhw graidd hydroffobig, sy'n anhydawdd mewn dŵr ac yn cynnwys brasterau, a chragen hydroffilig (hydawdd oherwydd asidau bustl). Asidau bustl ydyw sy'n caniatáu cludo lipidau i adipocytes.

Mae'r micelle yn torri i lawr ar wyneb enterocytes ac mae'r gwaed yn dirlawn ag asidau brasterog pur, sy'n fuan yn cael eu hunain yn yr afu. Mae silomicronau a lipoproteinau yn cael eu ffurfio mewn enterocytes. Mae'r sylweddau hyn yn gyfansoddion o asidau brasterog, protein, ac maen nhw'n dosbarthu sylweddau buddiol i unrhyw gell.

Nid yw coluddion yn secretu asidau bustl. Mae rhan fach yn mynd trwy enterocytes ac yn mynd i mewn i'r llif gwaed, ac mae rhan fawr yn symud i ddiwedd y coluddyn bach ac yn cael ei amsugno gan gludiant gweithredol.

Cyfansoddiad chylomicron:

• triglyseridau
• esterau colesterol,
• ffosffolipidau,
• colesterol am ddim
• protein.

Mae'r chylomicronau sy'n ffurfio y tu mewn i'r celloedd berfeddol yn dal yn ifanc, yn fawr o ran maint, felly ni allant ddod i ben yn y gwaed ar eu pennau eu hunain. Fe'u cludir i'r system lymffatig a dim ond ar ôl pasio trwy'r brif ddwythell ewch i mewn i'r llif gwaed. Yno, maent yn rhyngweithio â lipoproteinau dwysedd uchel ac yn ffurfio'r proteinau apo-C ac apo-E.

Dim ond ar ôl y trawsnewidiadau hyn y gellir galw chylomicrons yn aeddfed, gan eu bod yn cael eu defnyddio'n benodol ar gyfer anghenion y corff. Y brif dasg yw cludo lipidau i feinweoedd sy'n eu storio neu'n eu defnyddio. Mae'r rhain yn cynnwys meinwe brasterog, ysgyfaint, calon, arennau.

Mae chylomicronau yn ymddangos ar ôl bwyta, felly dim ond ar ôl bwyta y mae'r broses o synthesis a chludo braster yn cael ei actifadu. Ni all rhai meinweoedd amsugno'r cyfadeiladau hyn yn eu ffurf bur; felly, mae rhai yn rhwym i albwmin a dim ond ar ôl hynny y mae'r meinwe'n ei fwyta. Enghraifft yw meinwe ysgerbydol.

Mae'r ensym lipoprotein lipase yn lleihau triglyseridau mewn chylomicrons, a dyna pam eu bod yn lleihau ac yn dod yn weddilliol. Nhw sy'n mynd i mewn i'r hepatocytes yn llwyr ac yno mae proses eu holltiad i gydrannau cyfansoddol yn dod i ben.

Mae biocemeg synthesis braster mewndarddol yn digwydd gan ddefnyddio inswlin. Mae ei swm yn dibynnu ar grynodiad y carbohydradau yn y gwaed, felly mae angen siwgr er mwyn i asidau brasterog fynd i mewn i'r gell.

Resynthesis lipid

Mae resynthesis lipid yn broses lle mae lipidau'n cael eu syntheseiddio yn y wal, cell berfeddol o frasterau sy'n mynd i mewn i'r corff gyda bwyd. Gellir defnyddio brasterau sy'n cael eu cynhyrchu'n fewnol hefyd fel atodiad.

Mae'r broses hon yn un o'r pwysicaf, gan ei bod yn caniatáu ichi rwymo asidau brasterog hir ac atal eu heffaith ddinistriol ar bilenni. Yn fwyaf aml, mae asidau brasterog mewndarddol yn rhwymo i alcohol, fel glyserol neu golesterol.

Nid yw'r broses resynthesis yn gorffen ar rwymo. Yna mae pecynnu ar ffurflenni sy'n gallu gadael yr enterocyte, y cludiant fel y'i gelwir. Yn y coluddyn ei hun y ffurfir dau fath o lipoproteinau. Mae'r rhain yn cynnwys chylomicrons, nad ydynt yn gyson yn y gwaed ac mae eu golwg yn dibynnu ar gymeriant bwyd, a lipoproteinau dwysedd uchel, sy'n ffurfiau parhaol, ac ni ddylai eu crynodiad fod yn fwy na 2 g / l.

Defnydd braster

Yn anffodus, ystyrir bod defnyddio triglyseridau (brasterau) ar gyfer cyflenwad ynni'r corff yn llafurus iawn, felly mae'r broses hon yn cael ei hystyried yn gefn wrth gefn, er ei bod yn llawer mwy effeithlon na chael egni o garbohydradau.

Dim ond os nad oes digon o glwcos y defnyddir lipidau ar gyfer cyflenwad ynni'r corff. Mae hyn yn digwydd gydag absenoldeb hir o gymeriant bwyd, ar ôl llwyth gweithredol, neu ar ôl noson hir o gwsg. Ar ôl ocsideiddio brasterau, ceir egni.

Ond gan nad oes angen yr holl egni ar y corff, mae'n rhaid iddo gronni. Mae'n cronni ar ffurf ATP. Y moleciwl hwn sy'n cael ei ddefnyddio gan gelloedd ar gyfer llawer o adweithiau, sy'n digwydd gyda gwariant egni yn unig. Mantais ATP yw ei fod yn addas ar gyfer holl strwythurau cellog y corff. Os yw glwcos wedi'i gynnwys mewn cyfaint digonol, yna mae 70% o'r egni wedi'i orchuddio gan brosesau ocsideiddiol glwcos a dim ond y cant sy'n weddill gan ocsidiad asidau brasterog. Gyda gostyngiad mewn carbohydrad cronedig yn y corff, mae'r fantais yn mynd i ocsidiad brasterau.

Fel nad yw maint y sylweddau sy'n dod i mewn yn fwy na'r allbwn, ar gyfer hyn, mae angen y brasterau a'r carbohydradau sy'n cael eu bwyta o fewn yr ystod arferol. Ar gyfartaledd, mae angen 100 g o fraster y dydd ar berson. Gellir cyfiawnhau hyn gan y ffaith mai dim ond 300 mg y gellir ei amsugno o'r coluddion i'r gwaed. Bydd nifer fwy yn cael ei dynnu'n ôl bron yn ddigyfnewid.

Mae'n bwysig cofio, gyda diffyg glwcos, bod ocsidiad lipid yn amhosibl. Bydd hyn yn arwain at y ffaith y bydd gormodedd yn y cynhyrchion ocsideiddio celloedd yn cronni - aseton a'i ddeilliadau. Mae mynd y tu hwnt i'r norm yn gwenwyno'r corff yn raddol, yn effeithio'n andwyol ar y system nerfol ac, yn absenoldeb cymorth, gall arwain at farwolaeth.

Mae biosynthesis braster yn broses annatod o weithrediad y corff. Mae'n ffynhonnell egni wrth gefn, sydd yn absenoldeb glwcos yn cynnal yr holl brosesau biocemegol ar y lefel gywir. Mae asidau brasterog yn cael eu cludo i gelloedd gan chylomicrons a lipoproteinau. Y hynodrwydd yw bod chylomicrons yn ymddangos ar ôl pryd bwyd yn unig, ac mae lipoproteinau yn bresennol yn y gwaed yn gyson.

Mae biosynthesis lipid yn broses sy'n dibynnu ar lawer o brosesau ychwanegol. Dylai presenoldeb glwcos fod yn orfodol, oherwydd gall cronni aseton oherwydd ocsidiad anghyflawn lipidau arwain at wenwyn graddol i'r corff.

Awgrymiadau Arbenigol Maeth

Mae maethegwyr yn awgrymu y dylai cyfanswm y braster sy'n cael ei fwyta mewn bwyd roi rhwng 15 a 30 y cant o'r egni sydd ei angen bob dydd i berson. Mae'r dangosydd hwn yn dibynnu ar weithgaredd corfforol person. Felly, gall person cymedrol egnïol fwyta tua 30% o'i galorïau bob dydd trwy frasterau, tra dylai'r rhai sy'n well ganddynt ffordd o fyw eisteddog ei leihau i 10-15% yn ddelfrydol.

Dylid cofio bod cyfran benodol o frasterau ym mron pob math o fwyd, felly mae rhai arbenigwyr yn dadlau y gallwch chi fwyta o leiaf 10% o fraster bob dydd heb ychwanegu braster ychwanegol i'r diet.

Nid yw colesterol ei hun yn dew, mae'n cyfeirio at alcoholau lipoffilig polycyclic, mae'n cael ei syntheseiddio'n bennaf gan gelloedd yr afu ac yn rhannol gan gelloedd organau eraill a gynhyrchir gan yr afu.

Mae colesterol gormodol yn ddrwg i iechyd y galon. Gall ei ormodedd gynyddu'r siawns o ddatblygu clefyd cardiofasgwlaidd. Ni ddylai LDL mewn person iach fod yn fwy na 130 mg, a gall HDL fod oddeutu 70 mg. Ar y cyd, ni ddylai'r ddau fath o sylwedd fod yn fwy na dangosydd o fwy na 200 mg.

Gellir rheoli'r dangosyddion hyn gan ddefnyddio math arbennig o ddiagnosis.

Sut i fwyta?

O ran maeth dietegol, mae'r math o fraster y mae bodau dynol yn ei fwyta yn arbennig o bwysig.

Mae ein darllenwyr wedi defnyddio Aterol yn llwyddiannus i ostwng colesterol. Wrth weld poblogrwydd y cynnyrch hwn, fe benderfynon ni ei gynnig i'ch sylw.

Yn wahanol i argymhellion cynharach maethegwyr a gynigiodd ddeietau braster isel, mae astudiaethau mwy diweddar yn dangos bod brasterau yn angenrheidiol ac yn fuddiol i iechyd pobl. Mae graddfa'r budd i'r corff yn dibynnu ar y math o fraster

Yn aml iawn, mae gweithgynhyrchwyr, gan leihau faint o fraster mewn cynnyrch bwyd, yn cynyddu ei gynnwys carbohydrad.

Mae'r corff dynol yn ddigon cyflym i dreulio'r carbohydradau hyn, gan effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed ac inswlin, mae'n aml yn arwain at gynnydd ym mhwysau'r corff, gordewdra ac, o ganlyniad, ddatblygiad afiechydon.

Mae casgliadau o nifer o astudiaethau yn profi nad oes perthynas rhwng cyfanswm y calorïau o fraster a datblygiad afiechydon mor ddifrifol, canser a chlefyd y galon, ac nid oes perthynas uniongyrchol ag ennill pwysau.

Yn lle dilyn diet braster isel, colesterol isel, mae'n bwysicach canolbwyntio ar fwyta brasterau “da” iach ac osgoi brasterau “drwg” niweidiol. Mae braster yn rhan bwysig o ddeiet iach.

Mae angen i chi ddewis bwydydd â brasterau “da” sy'n cynnwys asidau brasterog annirlawn, er mwyn cyfyngu ar eich cymeriant o fwydydd sy'n cynnwys llawer o asidau brasterog dirlawn, dylech roi'r gorau i ddefnyddio bwydydd sy'n cynnwys brasterau traws.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng brasterau da a drwg?

Mae brasterau annirlawn “da” yn cynnwys asidau brasterog mono-annirlawn a aml-annirlawn.

Mae bwyta cydrannau bwyd o'r fath yn awgrymu risg is o ddatblygu amrywiol batholegau a chlefydau.

Fe'u hystyrir y mwyaf diogel ar gyfer iechyd pobl.

Bwydydd sy'n cynnwys llawer o sylwedd o'r fath yw olewau llysiau (fel olewydd, canola, blodyn yr haul, soi ac ŷd), cnau, hadau, pysgod.

Brasterau "drwg" - brasterau traws - cynyddu'r risg o glefyd os ydych chi'n eu bwyta mewn symiau bach. Mae cynhyrchion sy'n cynnwys traws-frasterau yn cael eu trin â gwres yn bennaf.

Mae brasterau traws yn cael eu sicrhau trwy olewau llysiau hydrogenaidd a'u trosi o hylif i gyflwr solid.Yn ffodus, mae brasterau traws bellach wedi'u gwahardd mewn llawer o wledydd, felly maen nhw'n cael eu dileu bron yn llwyr o lawer o gynhyrchion.

Mae brasterau dirlawn, er nad ydyn nhw mor niweidiol â brasterau traws, yn cael effaith negyddol ar iechyd o gymharu â brasterau annirlawn ac mae'n well eu cymryd yn gymedrol.

Y cynhyrchion sy'n cynyddu colesterol yn y gwaed yw:

Gyda llai o ddefnydd o fwydydd fel cig coch a menyn, gellir eu disodli â physgod, ffa a chnau.

Mae'r bwydydd hyn yn cynnwys llawer iawn o fraster, sy'n cynnwys asidau brasterog annirlawn.

Astudiaethau Effaith Braster

Hyd yn hyn, gwnaed llawer o ymchwil, ac o ganlyniad, roedd yn bosibl penderfynu a yw'r datganiad bod colesterol yn dew, sy'n niweidiol i iechyd pobl, yn chwedl.

Yn seiliedig ar y wybodaeth a gyflwynir uchod mae camsyniad llwyr i feddwl bod y sylwedd hwn yn niweidiol i iechyd pobl.

Ni fydd unrhyw organeb yn gallu gweithredu fel arfer heb ddigon o golesterol iach. Ond ar yr un pryd, gall ei ormodedd arwain at nifer o ganlyniadau negyddol. Felly, mae angen i chi wybod beth yw'r gwahaniaethau rhwng colesterol da a drwg a sut i leihau swm y cyntaf, a normaleiddio'r ail yn y corff dynol.

Yn ôl yn y 60au a'r 70au, credai llawer o wyddonwyr amlwg mai braster dirlawn oedd prif achos clefyd y galon, oherwydd ei fod yn codi lefel y colesterol "drwg" yn y gwaed. Y syniad hwn oedd conglfaen diet braster isel.

O ganlyniad i sawl astudiaeth a phenderfyniadau gwallus ym 1977, argymhellwyd y diet hwn gan lawer o feddygon. Bryd hynny nid oedd un astudiaeth am effaith y diet hwn ar y corff dynol. O ganlyniad, cymerodd y cyhoedd ran yn yr arbrawf afreolus mwyaf mewn hanes.

Mae'r arbrawf hwn yn niweidiol iawn, ac mae ei effeithiau yn ddiriaethol hyd heddiw. Yn fuan wedi hynny, dechreuodd yr epidemig diabetes.

Mythau a realiti am frasterau

Dechreuodd pobl fwyta bwydydd llai iach, fel cig, menyn ac wyau, wrth fwyta mwy o fwydydd wedi'u prosesu sy'n cynnwys llawer o siwgr a charbohydradau mireinio.

Yn 70au’r ganrif ddiwethaf, prin oedd y wybodaeth am effaith diet heb golesterol ar fodau dynol; dim ond yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf y mae diet braster isel wedi’i astudio’n ofalus.

Cafodd ei phrofi yn yr astudiaeth reoledig fwyaf. Roedd yr astudiaeth yn cynnwys 48,835 o ferched ôl-esgusodol a rannwyd yn ddau grŵp. Roedd un grŵp yn bwyta bwydydd â llawer o fraster, tra bod y grŵp arall yn parhau i fwyta “fel arfer.”

Ar ôl 7.5-8 mlynedd, roedd cynrychiolwyr y grŵp bwyd braster isel yn pwyso dim ond 0.4 kg yn llai na'r grŵp rheoli, ac nid oedd gwahaniaeth yn nifer yr achosion o glefyd y galon.

Nid yw astudiaethau enfawr eraill wedi canfod buddion diet braster isel.

Yn anffodus, heddiw mae diet braster isel yn cael ei argymell gan y mwyafrif o sefydliadau maeth. Ond nid yn unig mae'n aneffeithiol, ond gall niweidio iechyd pobl yn sylweddol.

Os darllenwch yr adolygiadau niferus o'r rhai sy'n cadw at ddeiet arferol, gan gynnwys bwydydd iach, daw'n amlwg y gall bwyta cynhyrchion naturiol sydd â chynnwys digonol o frasterau “iach” wella'ch iechyd yn sylweddol na phe baech chi'n dilyn dietau caeth.

Heb ddigon o golesterol da yn y corff, bydd person yn dioddef o nifer o afiechydon. Ar yr un pryd, mae'n ddymunol nid yn unig ei dderbyn trwy gynhyrchion, ond hefyd i normaleiddio'r broses o hunanddatblygiad gan organau mewnol. Ac ar gyfer hyn, dylech chi fwyta'n iawn ac arwain ffordd iach o fyw. Wel, wrth gwrs, i ddeall nad yw colesterol yn ystyr lythrennol y gair braster. Er bod y ddau sylwedd hyn yn rhyng-gysylltiedig.

Disgrifir beth yw colesterol yn y fideo yn yr erthygl hon.

Sut mae olew pysgod yn effeithio ar golesterol?

Gyda cholesterol uchel, mae'n rhaid i bobl fonitro eu diet yn ofalus. Wedi'r cyfan, gall ei lefel uchel sbarduno strôc, trawiad ar y galon neu afiechydon eraill y galon a'r pibellau gwaed. Mae llawer o ryseitiau a meddyginiaethau gwerin yn helpu i gynnal colesterol ar lefel benodol. Un o'r dulliau sy'n helpu i normaleiddio'r cyfansoddyn hwn yw olew pysgod. Sut mae'n effeithio ar golesterol, a faint y dylid ei fwyta?

• Beth yw olew pysgod: priodweddau buddiol
• Pwy na ddylai yfed olew pysgod?
• A yw'n bosibl pysgota olew â cholesterol uchel: ymchwilio i wyddonwyr
• Sut i yfed olew pysgod â cholesterol uchel?
• Barn meddygon ac adolygiadau cleifion

Beth yw olew pysgod: priodweddau buddiol

Mae olew pysgod yn olew hylif gydag arogl penodol. Fe'i ceir o feinwe cyhyrau pysgod neu'r afu. I wneud hyn, defnyddiwch bysgod môr fel eog, macrell, penfras. At ddibenion meddygol, defnyddiwch olew pysgod gwyn. Mae ei gyfansoddiad, yn ychwanegol at asidau brasterog a fitaminau OMEGA-3 ac OMEGA-6, yn cynnwys cyfansoddion fel: colesterol, deilliadau nitrogen, lipocrom pigment, sylffwr, ffosfforws ac eraill. Mae'r holl sylweddau hyn yn pennu priodweddau buddiol olew pysgod i'r corff.

Gyda defnydd ychwanegol mewn bwyd, mae'n dod â buddion sylweddol:

• yn atal prosesau dirywiol yn y system nerfol ganolog,
• yn gwella swyddogaethau gwybyddol (cof, sylw),
• yn atal cynhyrchu hormon straen - cortisol,
• yn dileu iselder, pryder ac ymddygiad ymosodol,
• arafu heneiddio’r corff, hyrwyddo adfywiad celloedd, gwella ymddangosiad a chyflwr meinweoedd mewnol,
• yn cryfhau esgyrn
• yn cadw màs cyhyrau yn ystod colli pwysau ac yn hyrwyddo ei dwf wrth adeiladu,
• yn gwella imiwnedd
• yn atal datblygiad canser,
• yn amddiffyn y galon a'r pibellau gwaed rhag difrod,
• yn gwneud y cymalau yn fwy elastig
• yn cryfhau'r system atgenhedlu a llawer mwy.

Pwy na ddylai yfed olew pysgod?

Er gwaethaf cymaint o briodweddau buddiol, ni all pawb fwyta'r sylwedd brasterog hwn. Mae nifer o wrtharwyddion lle mae ei ddefnydd yn gyfyngedig:

• beichiogrwydd
• bwydo ar y fron
• hypervitaminosis fitamin A neu D,
• anhwylderau'r chwarren thyroid,
• methiant arennol
• patholeg yr afu
• cerrig bustl.

Ni argymhellir defnyddio'r cynnyrch ar gyfer pobl dros 60 oed.

Yn ogystal, mae angen i chi gofio ei fod yn gynnyrch alergenig, felly mae angen i'r rhai sy'n dueddol o alergeddau fod yn ofalus ag ef hefyd. Hefyd, mae'n gynnyrch sy'n gostwng pwysedd gwaed, felly dylai hypotensives fynd ag ef o dan reolaeth pwysau ac mewn symiau bach.

A yw'n bosibl pysgota olew â cholesterol uchel: ymchwilio i wyddonwyr

A sut mae olew pysgod yn effeithio ar bobl â cholesterol uchel? A all cleifion ag atherosglerosis gymryd y cynnyrch hwn? Mae nifer o astudiaethau yn ateb y cwestiwn hwn. Tynnodd gwyddonwyr yng nghanol y ganrif ddiwethaf sylw at y ffaith nad yw'r Eskimos yn dioddef o glefydau cardiofasgwlaidd yn ymarferol. O ganlyniad i'r dadansoddiad, sefydlwyd cysylltiad rhwng y ffenomen hon a maeth yr Eskimos, a gynrychiolwyd yn bennaf gan bysgod môr, hynny yw, sy'n llawn asidau brasterog OMEGA-3.

Cynhaliwyd arbrofion diweddarach ar gŵn. Er enghraifft, cafodd yr anifeiliaid eu thrombosedu'n artiffisial gan y rhydweli goronaidd, ac yna eu rhannu'n 2 grŵp: rhoddwyd bwyd i un â chynnwys colesterol uchel, ac roedd y llall yr un peth, ond gydag olew pysgod. Ar ôl gwerthuso'r canlyniadau, trodd fod yr olaf yn lleihau arrhythmia ac yn atal necrosis rhag digwydd.

Mae nifer o arbrofion gwyddonol wedi cadarnhau priodweddau olew pysgod i atal ffurfio ceuladau gwaed ac atherosglerosis, ynghyd â'r gallu i leihau cynnwys colesterol "drwg" 35% -65%. Dylid nodi bod y dirywiad wedi digwydd ar ôl 7 diwrnod o gymryd y cynnyrch.

Sut i yfed olew pysgod â cholesterol uchel?

Sut i fynd ag olew pysgod i ostwng colesterol? Mae arbenigwyr yn rhybuddio y dylid dosio ei gymeriant yn llym. Os ydych chi'n ei ddefnyddio'n afreolus, nid yn unig mae'n gostwng colesterol, ond i'r gwrthwyneb, mae'n cynyddu'r tebygolrwydd o broblemau gyda phibellau gwaed a'r galon. Mae llawer iawn o gynnyrch yn arwain at y ffaith bod lefel y colesterol "drwg" yn codi.

Mae'r dos angenrheidiol yn cael ei bennu ar sail nodweddion unigol. Mae'n dibynnu ar oedran, presenoldeb afiechydon, metaboledd, pwysau'r corff, gweithgaredd a ffactorau eraill. Felly, mae'n well dewis y swm dyddiol angenrheidiol o olew pysgod gyda'ch meddyg. Mae'r swm cyfartalog i leihau colesterol yn y gwaed rhwng 1 a 4 g y dydd.

Nid yw meddygon yn argymell mynd â'r cynnyrch ar stumog wag. Mae hyn yn berthnasol nid yn unig i'r ffurf hylif, ond hefyd i'r capsiwlau. Yn achos derbyniad o'r fath, gall torri'r llwybr treulio ddigwydd.

Dim ond yn ystod prydau bwyd y mae angen i chi yfed olew pysgod.

Dylai hyd y defnydd o golesterol ac ar gyfer gwella'r corff yn gyffredinol fod o leiaf mis. Fodd bynnag, ni ddylech ei yfed yn hirach chwaith. Gall defnydd hir o'r cyffur leihau amsugno tocopherol (fitamin E) ac arwain at ei hypovitaminosis. Mae'n well cymryd hoe am fis, ac yna ailadrodd y cwrs.

Sut i ostwng colesterol gartref

Mewn gwirionedd, nid yw gostwng colesterol “drwg” yn ddigon yn unig. Mae hefyd yn bwysig cynyddu'r "da."

Mae HDL yn gallu ymladd placiau, felly mae'n bwysig iawn bod lefel y colesterol “da” yn normal. Mae gan y mwyafrif o bobl sydd wedi dod ar draws problem llongau rhwystredig gynnwys cynyddol o golesterol "drwg" a chynnwys isel o golesterol "da".

Ar yr un pryd, nid oes angen i chi fynd i eithafion a cheisio tynnu LDL o'ch bwydlen yn llwyr. Dim ond oherwydd eu bod yr un mor bwysig i'r corff â HDL. Celloedd braster dwysedd isel sy'n gyfrifol am dyfu a chynnal màs cyhyrau. Gall diffyg colesterol "drwg" arwain y corff i nychdod.

Angen rheolaeth a chydbwysedd. Dim ond fel hyn y bydd eich corff yn gweithio heb fethiannau.

Wrth sefyll profion ar gyfer colesterol (cymerir gwaed o wythïen), cyflwynir y canlyniad ar ffurf cyfanswm colesterol, HDL a LDL. Mae ystod gwerthoedd person iach fel a ganlyn:

• Cyfanswm colesterol: y norm mewn dynion a menywod yw 3.0 - 6.0 mmol / l
• LDL mewn menywod: norm 1.92 - 4, 51 mmol / l, mewn dynion 2.25 - 4.82 mmol / l
• HDL mewn menywod: y norm yw 0.86 - 2.28 mmol / L; mewn dynion 0.7 - 1.73 mmol / L.

Os nad yw'ch gwerthoedd yn ffitio i'r ystod benodol, yna mae'n bryd gwneud rhywbeth.

Heddiw, mae tair ffordd i leihau’r colesterol “drwg” yn y gwaed: meddyginiaeth, diet (oherwydd adolygiad o’r diet) a newidiadau mewn ffordd o fyw. Gadewch i ni ddechrau gyda'r olaf, fel gyda'r hawsaf.

Sut i ostwng colesterol gyda chyffuriau

Os aeth popeth yn rhy bell a'ch bod eisoes wedi cael diagnosis o glefyd coronaidd y galon neu wedi dioddef trawiad ar y galon neu strôc, yna gyda cholesterol uchel, mae meddyginiaeth eisoes wedi'i rhagnodi.

Rhaid rhybuddio: mae gan gyffuriau i ostwng colesterol nifer fawr o sgîl-effeithiau peryglus, fel bod eu defnyddio’n bosibl dim ond ar ôl archwiliad trylwyr ac yn ôl tystiolaeth y meddyg.

Mae dau fath o feddyginiaeth ar gyfer gostwng colesterol: statinau ac asidau ffibroig.

Dylai'r grŵp hwn o gyffuriau gael eu trin yn ofalus iawn, gan fod eu defnydd yn atal cynhyrchiad mevalonate y corff, sylwedd sy'n rhagflaenu ffurfio colesterol, felly pan fydd y sylwedd hwn yn cael ei ostwng, mae lefel y colesterol yn y gwaed yn gostwng yn unol â hynny.

Ond nid yw popeth mor syml, gan leihau colesterol yn y gwaed yn artiffisial, mae yna dorri prosesau hanfodol eraill. Mae Mevalonate yn cyflawni swyddogaethau biolegol pwysig yn y corff, mae rhwystro cynhyrchu'r sylwedd hwn yn arwain at swyddogaeth adrenal â nam, sydd yn ei dro yn arwain at oedema, amrywiol brosesau llidiol, anffrwythlondeb, alergeddau, asthma, mwy o glwcos yn y gwaed, a hyd yn oed niwed i'r ymennydd.

Mewn fferyllfeydd, gallwch ddod o hyd i'r mathau canlynol o statinau gyda gwahanol weithgareddau gostwng colesterol:

• Rosuvastatin - yn gostwng colesterol 55%
• Atorvastatin - 47%
• Simvastatin - 38%
• Fluvastatin - 29%
• Lovastatin - 25%

Asid ffibroig

Mae'r ail grŵp mawr yn cynnwys cyffuriau sy'n gostwng colesterol yn y gwaed o'r grŵp o asidau ffibroig. Nodwedd o gyffuriau'r grŵp asid ffibroig yw eu gallu i leihau lefel triglyseridau a lipoproteinau dwysedd isel yn gyflym, yn ogystal â chynyddu nifer y lipoproteinau dwysedd uchel sy'n ymladd colesterol drwg yn effeithiol. Gall deilliadau asidau ffibroig rwymo i bustl a rhwystro synthesis colesterol gan y corff dynol.

Mae arbenigwyr yn darparu ystadegau sy'n nodi bod cymeriant 30 diwrnod o gyffuriau grŵp asid ffibroig yn gostwng cyfanswm colesterol 35-40%, triglyseridau - 20%.

Mae'r rhan fwyaf o'r cyffur yn cael ei ysgarthu trwy'r arennau, felly, rhag ofn y bydd tarfu ar weithrediad arferol yr organau hyn, ni argymhellir cymryd asidau ffibroig. Mae sgîl-effeithiau posibl wrth gymryd meddyginiaethau i ostwng colesterol o'r grŵp o asidau ffibroig yn gysylltiedig, yn gyntaf oll, â thorri gweithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol.

Fel y gallwch weld, mae'n werth troi at bilsen yn yr achos mwyaf eithafol yn unig, pan fydd popeth eisoes yn rhedeg cymaint na allwch ei wneud heb feddygon

Y cynhwysion

• 350 g garlleg
• 200 g o alcohol

Malwch y garlleg mewn grinder cig ac arllwys gwydraid o alcohol neu fodca, gadewch iddo fragu mewn lle tywyll am 10 diwrnod.

Defnyddiwch y cynnyrch yn raddol, gan ddechrau gyda 2 ddiferyn, gan ddod â 15-20 diferyn yn ystod yr wythnos, 3 gwaith y dydd cyn prydau bwyd, mae'n well gwanhau'r trwyth gyda llaeth. Yna, gorffen hefyd cymryd 20 diferyn i 2 dros yr wythnos nesaf. Ni ddylid ailadrodd y dull hwn yn aml, mae'n ddigon 1 amser mewn 3 blynedd.

• hanner gwydraid o hadau dil
• 1 llwy fwrdd. llwy wreiddiau valerian
• 1 cwpan mêl

Dylid cymysgu gwreiddiau, dil a mêl wedi'u rhwygo'n dda. Yna ychwanegwch 1 litr o ddŵr berwedig i'r gymysgedd, gadewch iddo sefyll am ddiwrnod. Cadwch y trwyth sy'n deillio ohono yn yr oergell a defnyddiwch 1 llwy fwrdd. llwy 3 gwaith y dydd 30 munud cyn prydau bwyd.

• 2 gwpan olew olewydd
• 10 ewin o garlleg

Mae hon yn ffordd eithaf syml o greu olew garlleg, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer unrhyw ddysgl, fel sesnin gyda saladau a chynhyrchion eraill. 'Ch jyst angen i chi groenio'r garlleg, ei wasgu trwy wasg garlleg a mynnu olew olewydd am wythnos - olew garlleg rhagorol sy'n gostwng colesterol.

Wel, dyna i gyd am heddiw. Byddwch yn iach!

Norm o golesterol

Mae cysyniad y norm mewn perthynas â cholesterol ychydig yn amwys. Mewn gwahanol bobl, gall y paramedr hwn amrywio o 3.6 i 7.8 mmol / l, yn dibynnu ar oedran, rhyw, gweithgaredd corfforol. Mewn person iach, ystyrir mai lefel arferol y sylwedd hwn yn y gwaed yw 5.18. Mae dros 6.2 eisoes yn gofyn am eglurhad o'r rhesymau dros ei gynyddu a'i addasu. Y dydd, ystyrir bod cymeriant colesterol yn y swm o ddim mwy na 500 mg yn norm. Hynny yw, trwy fwyta dau wy cyw iâr rydych chi eisoes yn rhagori ar y norm. Er mwyn rheoli cymeriant sylweddau niweidiol gyda bwyd, rhaid bod gennych syniad o ba fwydydd sy'n cynnwys colesterol a cheisio eu hosgoi. Yn bennaf oll mae mewn wyau cyw iâr, hufen sur, braster, cig a losin. Gadewch i ni edrych yn agosach ar gynhyrchion y dylid cyfyngu eu defnydd i bobl sydd mewn perygl.

Egwyddorion cyffredinol diet ar gyfer colesterol uchel

Dim ond 20-25% o golesterol sy'n mynd i mewn i'r corff gyda bwyd, mae'r gweddill ohono'n cael ei gynhyrchu yn yr afu, felly mae cymaint o wyddonwyr yn credu nad oes perthynas uniongyrchol rhwng colesterol yn y gwaed a'i amlyncu â bwyd. Serch hynny, argymhellir cyfyngu'r cymeriant colesterol â bwyd: fe'i ceir yn y symiau mwyaf mewn offal (yr afu, yr arennau, yr ymennydd, y galon, y gadair), cig o fathau brasterog, menyn, cynhyrchion llaeth sydd â chynnwys braster uchel, melynwy.

Cynghorir pobl sydd â lefelau colesterol gwaed uchel i roi'r gorau i fwyta bwydydd sy'n cynnwys asidau brasterog dirlawn a brasterau trawsenig. Mae'r olaf yn bresennol mewn llawer iawn o fwyd cyflym, selsig ac mewn llawer o gynhyrchion melysion, sy'n cynnwys margarîn a brasterau coginio eraill. Mae asidau brasterog dirlawn i'w cael yn bennaf yn y bwydydd hynny sydd â lefelau colesterol uchel. Mae cynhyrchion llysiau y mae'n rhaid eu heithrio â cholesterol uchel yn cynnwys olewau palmwydd a choconyt.

Wrth gwrs, dylai cynhyrchion llaeth fod yn bresennol yn y diet, ond nid pob un. Mae angen gwrthod cynhyrchion llaeth brasterog, fel hufen, hufen sur, cawsiau brasterog. Mae llaeth yn iach, ond ni ddylai ei gynnwys braster fod yn fwy na 1.5%, ni ddylai kefir ac iogwrt gynnwys mwy na 2% o fraster, a chaws - dim mwy na 35%.

O fwydydd protein o darddiad anifeiliaid, dylid rhoi blaenoriaeth i bysgod a bwyd môr (argymhellir eu bwyta o leiaf 2-3 gwaith yr wythnos), dofednod a chigoedd dietegol (cwningen, cig llo, cig eidion). Gyda llaw, mae olew pysgod â cholesterol uchel yn ddefnyddiol. Wrth baratoi prydau cig, mae angen tynnu'r holl fraster gweladwy, tynnu'r croen o'r aderyn. Y dulliau coginio gorau yw pobi yn y popty a stemio, bydd yn rhaid i chi wrthod bwydydd wedi'u ffrio, oherwydd wrth ffrio, defnyddir olew yn aml, ac mae llawer o sylweddau sy'n niweidiol i'r corff yn cael eu rhyddhau.

Mae protein wy hefyd yn angenrheidiol ar gyfer y corff, felly ni ddylech gefnu ar wyau yn llwyr. Caniateir defnyddio omelettes protein trwy ychwanegu un melynwy, neu 1-3 wy wedi'i ferwi'n feddal yr wythnos.

Rôl brasterau yn y corff dynol

Mae rôl brasterau yn y corff yn hynod bwysig, gan mai nhw yw'r ffynhonnell egni thermol fwyaf dwys. Mae'r haen isgroenol o fraster, ar ben hynny, yn amddiffyn y corff dynol rhag yr oerfel, a'r organau mewnol - rhag difrod.

Mae brasterau yn blanhigyn ac anifail. Gyda'r defnydd arferol o frasterau, mae corff person iach yn eu cymhathu yr un mor dda.

Fodd bynnag, mae brasterau anifeiliaid yn fwy gwerthfawr, ac mae rôl brasterau o'r fath yn y corff dynol yn fwyaf arwyddocaol, oherwydd mae rhai ohonynt (er enghraifft, menyn) hefyd yn cynnwys fitaminau. O'r gormodedd o frasterau yn y corff dynol, mae storfeydd braster yn cronni. Gydag ymdrech gorfforol fach, dylai oedolyn dderbyn tua 80-100 g o fraster y dydd.

Mewn ymarfer coginio, defnyddir brasterau wrth gynhyrchu prydau o fwydydd calorïau isel, fel llysiau. Oherwydd bod brasterau yn cynyddu eu cynnwys calorïau ac yn gwella blas. Mae brasterau coginio am gyfnod rhy hir mewn cawl a seigiau coginio eraill yn newid eu blas a'u harogl, ac maen nhw'n cael blas seimllyd. Wrth fynd ar ddeiet, argymhellir rhoi menyn yn y ddysgl orffenedig cyn ei weini i'r claf. Wrth ffrio ar wres uchel, mae cyfansoddiad cemegol brasterau yn newid, ac mae'r sylweddau a ffurfiwyd yn ystod y broses hon yn llidro'r dwythellau bustl a phledren y bustl. Felly, gyda chlefydau'r afu, mae bwydydd wedi'u ffrio yn wrthgymeradwyo.

Dylid cyflwyno pob math o frasterau yn y diet. Yn ystod triniaeth wres, mae brasterau'n toddi. Pwynt toddi braster cig eidion yw 42-52 ° C, cig oen - 44-55 ° C, porc - 28-48 ° C, dofednod 26-40 ° C.

Wrth goginio cawl, cesglir braster ar yr wyneb. Gyda berw cyflym, mae emwlsio braster yn digwydd (hynny yw, ffurfio swigod bach). Mae braster o'r fath yn rhoi blas ac arogl sebonllyd annymunol i brothiau. Dyma pam y dylid berwi brothiau ar ferw araf.

Wrth ffrio bwydydd, mae braster yn cael ei ocsidio gan ocsigen atmosfferig. Pan fydd bwyd wedi'i goginio mewn sosbenni haearn bwrw, mae ocsidiad yn gyflymach. Mae braster ocsidiedig yn achosi llid i'r mwcosa berfeddol. Pan gaiff ei gynhesu uwch na 180 ° C, mae'r braster yn dadelfennu, mae mwg yn ffurfio.

Beth yw pwrpas brasterau?

Brasterau yw un o'r maetholion pwysicaf sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff dynol. Y rhain yw:

• ynghyd â charbohydradau, maent yn ffynhonnell egni bwysig. Mae un gram o fraster, sy'n ocsideiddio yn y corff, yn rhoi mwy na 9 kcal, tra bod un gram o garbohydrad - tua 4 kcal,
• sut mae sylweddau egni yn rhan o bilenni celloedd a ffurfiannau mewngellol,
• yn rhan o'r meinwe nerfol,
• yn angenrheidiol ar gyfer gweithgaredd ymennydd da, canolbwyntio, cof,
• amddiffyn y croen rhag sychu, gan greu rhwystr lipid,
• gwneud y corff yn fwy ymwrthol i glefydau heintus, gan fod brasterau yn danfon sylweddau biolegol weithredol i'r meinweoedd: ffosffatidau (ffosffolipidau), fitaminau sy'n toddi mewn braster (A, D, E a K),
• cyfrannu at gynhyrchu bustl
• gwasanaethu i gynhyrchu hormonau a prostaglandinau,
• helpu i wneud gwell defnydd o broteinau a charbohydradau,
• yw'r unig ffynhonnell o asidau brasterog hanfodol.

Yn seiliedig ar yr uchod, gall gwahardd neu gyfyngu miniog cymeriant brasterau o fwyd yn y corff niweidio iechyd pobl. Pan fydd angen cronfeydd ynni ar berson, mae'r corff yn ei gronni ar ffurf y sylweddau mwyaf uchel mewn calorïau - brasterau. Mae hwn yn fath o gronfeydd wrth gefn strategol y corff. Gyda chymorth y cronfeydd wrth gefn hyn y gallwch chi ailgyflenwi'r egni sy'n cael ei wario ar waith corfforol caled ac yn ystod ymarferion corfforol. Yn ogystal, argymhellir bwyta mwy o fwydydd brasterog yn y tymor oer, oherwydd ei fod yn atal y corff rhag bod yn oer. Gall digon o fraster gyfrannu at broblemau iechyd, gan gynnwys:

• croen sych, cennog
• colli gwallt neu wallt sych, diflas,
• arafwch twf
• ymwrthedd isel i annwyd a chlefydau heintus,
• iachâd clwyfau gwael
• problemau hwyliau, iselder ysbryd, diffyg sylw.

Swyddogaethau brasterau yn y corff

Mae ffisioleg, meddygaeth, biocemeg yn datblygu'n ddwys ochr yn ochr â dyfodiad galluoedd ymchwil offerynnol newydd. Mae data gwyddonol ychwanegol yn ymddangos yn gyson, gan ystyried pa swyddogaethau sylfaenol brasterau yn y corff y gellir eu cynrychioli yn y cyfuniad arfaethedig.

• Ynni. O ganlyniad i holltiad ocsideiddiol, mae 1 kcal o egni yn cael ei ffurfio'n anuniongyrchol o 1 g o fraster, sy'n sylweddol uwch na'r un ffigurau ar gyfer proteinau a charbohydradau.
• Rheoleiddio. Sefydlwyd, o ganlyniad i adweithiau metabolaidd, bod 1 g o fraster yn y corff yn syntheseiddio 10 g o ddŵr “mewnol”, a elwir yn fwy cywir yn endogenaidd. Gelwir y dŵr a gawn gyda bwyd a diodydd yn “allanol”, alldarddol. Mae dŵr yn sylwedd diddorol sy'n tueddu i uno mewn grwpiau - cymdeithion. Mae hyn yn gwahaniaethu nodweddion dŵr sydd wedi cael ei doddi, ei buro a'i ferwi. Yn yr un modd, mae ansawdd y dŵr a syntheseiddir yn y corff ac a dderbynnir o'r tu allan yn wahanol. Rhaid syntheseiddio dŵr mewndarddol, er nad yw ei rôl wedi'i sefydlu'n llawn eto.
• Strwythurol a phlastig. Mae brasterau, ar eu pennau eu hunain neu mewn cyfuniad â phroteinau, carbohydradau, yn cymryd rhan wrth ffurfio meinweoedd. Y pwysicaf yw'r haen o bilenni celloedd, sy'n cynnwys lipoproteinau - ffurfiannau strwythurol lipidau a phroteinau. Mae cyflwr arferol haen lipid y gellbilen yn darparu metaboledd ac egni. Felly mae swyddogaethau strwythurol a phlastig brasterau yn y gell wedi'u hintegreiddio i'r swyddogaeth gludo.
• Amddiffynnol. Mae'r haen isgroenol o fraster yn cyflawni swyddogaeth cadw gwres, yn amddiffyn y corff rhag hypothermia. Gwelir hyn yn glir yn yr enghraifft o blant yn nofio yn y môr cŵl. Mae plant sydd â haen fach o fraster isgroenol yn rhewi'n gyflym iawn. Gall plant â braster corff arferol gymryd gweithdrefnau dŵr yn llawer hirach. Mae'r haen braster naturiol ar yr organau mewnol yn eu hamddiffyn i raddau rhag dylanwadau mecanyddol. Mae mân fraster y corff fel arfer yn gorchuddio llawer o organau.
• Yn darparu. Mae brasterau naturiol bob amser yn gymysgeddau sy'n cynnwys sylweddau biolegol ychwanegol. Mae rôl brasterau yn y corff yn gorwedd yn narpariaeth gyfochrog cydrannau sy'n bwysig yn ffisiolegol: fitaminau, cyfansoddion tebyg i fitamin, sterolau, a rhai lipidau cymhleth.
• Cosmetig a hylan. Mae haen denau o fraster ar y croen yn rhoi cadernid, hydwythedd iddo, yn amddiffyn rhag cracio. Mae cyfanrwydd croen heb ficrocrac yn eithrio microbau.

Faint o fraster sydd ei angen arnoch chi bob dydd?

Dylid pennu angen pob unigolyn gan ystyried llawer o amgylchiadau: oedran, math o weithgaredd, ardal breswyl, math o gyfansoddiad. Wrth chwarae chwaraeon, fe'ch cynghorir i ymgynghori ag arbenigwr a all ystyried yr holl nodweddion unigol. Mae'n bwysig cofio bod brasterau anifeiliaid a cholesterol yn dod â bwyd yn gyfochrog, yn gwneud diet gyda'r holl gydrannau.

Gellir cynrychioli'r ateb i'r cwestiwn “Faint o frasterau y dylai pob person ei amsugno bob dydd?” Fel y rhestr ganlynol:

• cyfanswm yr holl frasterau yw 80-100 g,
• olewau llysiau - 25-30 g,
• PUFA - 2-6 gr,
• colesterol - 1 g,
• ffosffolipidau - 5 g.

Yn gyffredinol, dylai'r cynnwys braster yn y diet dyddiol fod tua 30%. Gall preswylwyr rhanbarthau’r gogledd gynyddu’r cynnwys braster yn eu diet dyddiol i 40%.

Mae'r uchafswm o fraster wedi'i gynnwys mewn olewau llysiau wedi'u mireinio (hyd at 99.8%), mewn menyn - hyd at 92.5% o frasterau, mewn margarinau - hyd at 82%.

• Rhaid cofio mai un o'r dulliau ar gyfer cynhyrchu margarîn yw dirlawn olewau llysiau â hydrogen. Yr enw ar y broses yw hydrogeniad. Yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch yn cynhyrchu isomerau ag effaith ffisiolegol negyddol - isomerau traws. Yn ddiweddar, defnyddiwyd dull gwahanol o gynhyrchu margarîn - addasu olewau llysiau. Ni ffurfir unrhyw isomerau niweidiol. Dyfeisiwyd Margarine yn wreiddiol yn Ffrainc ar ddiwedd y 19eg ganrif i fwydo'r tlodion a'r fyddin. I'r graddau y mae hynny'n bosibl, dylid eithrio margarîn o'r diet.

Mewn cynhyrchion llaeth, gall y cynnwys braster gyrraedd 30%, mewn grawnfwydydd - 6%, mewn cawsiau caled - 50%.

O ystyried pwysigrwydd PUFAs, dylid cadw ffynonellau eu cynnwys mewn cof.

Mae'r rhestr o gydrannau hanfodol brasterau naturiol a argymhellir ar gyfer maeth bob dydd yn cynnwys colesterol. Rydyn ni'n cael y swm cywir trwy fwyta wyau, menyn, offal. Ni ddylid eu cam-drin.

Rhaid i ffosffolipidau sy'n gysylltiedig â lipidau cymhleth fod yn bresennol mewn bwyd. Maent yn cyfrannu at gludo cynhyrchion torri braster yn y corff, eu defnydd effeithlon, yn atal dirywiad brasterog celloedd yr afu, yn normaleiddio'r metaboledd yn ei gyfanrwydd. Mae ffosffolipidau i'w cael mewn symiau mawr yn y melynwy o wyau, afu, hufen llaeth, hufen sur.

Braster gormodol mewn Bwyd

Gyda gormodedd o fraster yn y diet dyddiol, mae'r holl brosesau metabolaidd yn cael eu dadffurfio. Mae gormod o fraster mewn bwyd yn arwain at amlygrwydd prosesau cronni dros adweithiau hollti. Mae dirywiad brasterog celloedd yn digwydd. Ni allant gyflawni swyddogaethau ffisiolegol, sy'n ysgogi nifer o anhwylderau.

Diffyg braster mewn bwyd

Os nad oes llawer o fraster, amharir ar gyflenwad ynni'r corff. Gellir syntheseiddio rhywfaint o weddillion moleciwlau a ffurfiwyd wrth ddefnyddio proteinau, carbohydradau. Ni all asidau hanfodol ffurfio yn y corff. Felly, nid yw holl swyddogaethau'r asidau hyn yn cael eu gwireddu. Mae hyn yn arwain at golli cryfder, gostyngiad mewn gwrthiant, torri metaboledd colesterol, anghydbwysedd hormonaidd. Mae diffyg braster absoliwt mewn bwyd yn brin. Gall diffyg cydrannau defnyddiol o fraster ddigwydd pan na chydymffurfir â'r rheolau ar gyfer y cyfuniad o frasterau dietegol.

Barn meddygon ac adolygiadau cleifion

Nododd bron pob claf a gymerodd olew pysgod â cholesterol uchel ostyngiad yn ei gyfrifiadau gwaed. Dylid nodi bod y rhan fwyaf ohonynt yn defnyddio'r cynnyrch ar gyngor meddyg ac o dan ei oruchwyliaeth, hynny yw, roeddent yn rhoi gwaed o bryd i'w gilydd i'w gynnal. Mae meddygon yn cefnogi'r driniaeth hon ac yn cadarnhau'r canlyniadau cadarnhaol. Fodd bynnag, mae meddygon yn pwysleisio bod angen i chi yfed olew pysgod o dan reolaeth dynameg colesterol yn yr achos hwn. Dim ond dos a ddewiswyd yn iawn all gael effaith therapiwtig.

Felly, gallwn ddod i'r casgliad y gallai olew pysgod a cholesterol uchel gael eu cyfuno. Ar ben hynny, mae'r defnydd o olew pysgod yn helpu i normaleiddio metaboledd, ac yn lleihau colesterol. Y prif beth yw dewis y dos dyddiol angenrheidiol a rhoi gwaed o bryd i'w gilydd ar gyfer cynnwys y sylwedd hwn.

Beth yw pwrpas colesterol?

Esbonnir pwysigrwydd rôl colesterol yn y corff dynol gan lawer o'i swyddogaethau. Gan ei fod yn ddeunydd adeiladu ar gyfer pilenni celloedd. Oherwydd ei bresenoldeb, cynhyrchir fitamin D a hormonau. Mae ei angen i gynnal y system imiwnedd. Mae ei rôl ar gyfer iechyd pobl yn bwysig iawn.

Mae i'w gael yn yr ymennydd. Mae ei rôl ym mywyd dynol yn bwysig iawn. Fodd bynnag, mae yna sefyllfaoedd pan all colesterol ddod yn beryglus. Diolch iddo, cynhyrchir y testosteron hormon gwrywaidd.

Cynhyrchir asidau bustl yn yr afu o golesterol. Diolch iddynt, hwylusir treuliad brasterau. Mae'n defnyddio'r cyfansoddyn hwn i greu pilenni celloedd. Amlygir buddion a niwed colesterol yn dibynnu ar y math o lipoproteinau. Fe'u gwneir gyda cholesterase.

Mae'r corff yn cynhyrchu tua 80% o'r cyfansoddyn.. Cyfosod colesterol yn yr afu a'r coluddyn bach. Mae'r gweddill yn cael ei amlyncu â bwyd. Prif ffynonellau lipoproteinau yw cig brasterog, menyn.

Yn ôl astudiaethau WHO, nid oes angen i berson cyffredin fwyta dim mwy na 0.3 g o sylwedd â bwyd. Mae'r gyfrol hon mewn litr o laeth gyda chynnwys braster o 3%. Gellir dod o hyd i'r un faint o lipoproteinau mewn 150 g o selsig mwg a 300 g o gyw iâr. Mae'n ddigon i fwyta wyau cyw iâr a hanner i fodloni'r norm colesterol.

Ar gyfartaledd, mae pobl yn bwyta tua 0.43 g o lipoproteinau. Mae hyn bron 50% yn uwch na'r arfer. Fodd bynnag, gyda lefel annigonol o lipoproteinau mewn menyw feichiog, gall genedigaeth gynamserol ddigwydd. Mae hyn yn helpu i ddeall beth mae eu lefel yn effeithio.

Mae'n werth nodi nodwedd ddiddorol o'r defnydd o fwydydd brasterog gan y Ffrancwyr. Yn draddodiadol maen nhw'n bwyta llawer iawn o lipid, ond mae ganddyn nhw lai o gleifion â chlefydau cardiofasgwlaidd nag Ewropeaid eraill. Y rheswm am hyn yw bwyta gwinoedd coch yn gymedrol.

Mae gan y colesterol a geir mewn llawer o gynhyrchion fuddion sylweddol i'r corff. Weithiau, gyda'i waharddiad annymunol o'r diet, mae'r risg o ddatblygu rhai afiechydon yn bosibl. Os ydych chi'n bwyta bwydydd brasterog yn ormodol, mae pwysau rhywun yn dechrau cynyddu'n gyflym. Fodd bynnag, nid yw popeth mor syml. Mae buddion colesterol yn dibynnu ar ei fath a lefel ei gynnwys. Os ydych chi'n tynnu bwydydd sy'n cynnwys lipoproteinau o'r diet, gall hyn arwain at ganlyniadau trychinebus.

Ni all y corff dynol fodoli heb frasterau. Nid yw ond yn bwysig eu defnyddio yn gymedrol. Mae braster yn ddeunydd adeiladu pwysig ar gyfer pilenni celloedd. Gyda'i ddefnydd, mae gwainoedd myelin o gelloedd nerf yn cael eu ffurfio.Oherwydd y cynnwys lipid gorau posibl yn y gwaed, gall y corff ymateb yn y ffordd orau bosibl i newidiadau sy'n digwydd. Mae'n dda bwyta bwydydd sy'n cynnwys rhai lipoproteinau - “da.”

Os nad yw'r colesterol yn y corff yn ddigonol, ni fydd digon o ddeunydd ynddo i gynhyrchu hormonau rhyw. Gall hyn arwain at amhosibilrwydd procreation. Mae fitaminau fel E, A, D yn mynd i mewn i'r corff â brasterau. Diolch iddyn nhw, mae tyfiant gwallt, llyfnder y croen ac iechyd cyffredinol yn cael eu gwella.

Dim ond pan fydd yn rhy uchel neu'n isel yn y corff y gwelir niwed o golesterol. Mae yna sawl canlyniad peryglus:

• Atherosglerosis Gall lipid fod yn beryglus oherwydd y crynhoad yn waliau pibellau gwaed. Oherwydd hyn, mae plac yn ffurfio. Mae'n tyfu a gall ddod i ffwrdd. O ganlyniad, mae clogio'r llong yn digwydd. Amharir ar lif y gwaed, sy'n golygu nad yw organ benodol yn derbyn digon o ocsigen. Mae'n beryglus i necrosis meinwe. Gelwir clefyd o'r fath yn atherosglerosis.
• Clefyd Gallstone. Mae cynnwys lipoprotein uchel hefyd yn beryglus i'r system bustlog. Mae cyfansoddion lipid yn cael eu hysgarthu trwy'r afu. Os mai ychydig o ensymau sy'n cael eu cynhyrchu, nid yw colesterol drwg yn cael ei dreulio'n ddigonol. Mae hyn yn cyfrannu at fynediad lipoproteinau i'r goden fustl. O ganlyniad, mae ffurfio cerrig yn bosibl.
• Gorbwysedd Gall y prif niwed o golesterol uchel fod yn gynnydd mewn pwysedd gwaed. Mae hyn oherwydd gostyngiad yn lumen y pibellau gwaed wrth ffurfio placiau.
• Gordewdra Gyda lefel uwch o lipoproteinau, aflonyddir ar metaboledd lipid yn y gwaed. Gall hyn arwain at gronni braster ac ennill pwysau. Mae'r afiechyd hwn yn effeithio ar bobl nad ydyn nhw'n bwyta'n dda, yn symud ychydig, ac yn yfed alcohol yn ormodol.
• Afiechydon system atgenhedlu. Mewn dynion, gyda chynnwys cynyddol o lipoproteinau, amharir ar weithrediad y system atgenhedlu. Rhydwelïau sy'n cyflenwi gwaed i'r pelfis yn gul. Nid yw'r prostad yn derbyn digon o ocsigen. Mae'r codiad wedi torri.

Mae lefelau lipoprotein yn ddibynnol ar oedran. Mae'r risg o blac yn cynyddu ar ôl 45 mlynedd.

Rôl yr afu mewn metaboledd lipid

Rheoleiddio metaboledd lipid yw un o brif swyddogaethau'r afu. Mae'n cynhyrchu asidau bustl, nad oes llawer o frasterau yn cael eu treulio. Mae llawer o feddygon profiadol yn siarad am rôl bwysig yr afu mewn metaboledd lipid. Er mwyn deall pa organ sy'n gyfrifol am golesterol, bydd gwybodaeth am nodweddion ei ffurfiant yn helpu.

Cynhyrchir rhan o'r lipoprotein yn yr afu. Mae hyn yn dynodi effaith sylweddol gwaith y corff ar gyflwr iechyd. Mae pwysigrwydd metaboledd lipid yn yr afu yn awgrymu bod angen monitro iechyd trwy ymweld â meddyg yn rheolaidd. Mae biosynthesis colesterol yn cael ei atal gan lipoproteinau mewndarddol.

Mae rôl yr afu mewn metaboledd lipid yn eithaf pwysig, felly mae angen i chi fonitro cyflwr yr organ hwn yn gyson. Bydd deall sut mae colesterol yn cael ei ffurfio yn helpu gwybodaeth am y mathau o lipoproteinau.

Mae mathau o'r fath o golesterol:

• HDL (dwysedd uchel). Gelwir y math hwn o lipoprotein hefyd yn lipid da. Mae'r lipidau hyn yn cynnwys protein. Mae'r math hwn o fraster yn cyflawni'r swyddogaeth o lanhau waliau pibellau gwaed rhag ffurfio placiau. Trosir lipoproteinau gormodol i'r afu i'w brosesu. Oherwydd hyn, mae'r llongau'n cael eu hadfer, mae placiau sy'n digwydd gydag atherosglerosis yn datrys. Mae eu gwerth i'r corff yn amhrisiadwy.
• LDL (dwysedd isel). Gelwir y braster hwn yn ddrwg. Ei nodwedd nodedig yw danfon lipoproteinau i'r cyrion. Gyda gwerth LDL uchel, mae placiau yn ymddangos y tu mewn i'r llongau.
• VLDL. Ei enw arall yw "colesterol drwg iawn." Mae dwysedd isel iawn i'r brasterau hyn. Gyda chyfradd uwch o VLDL, mae'r risg o glefyd y galon yn uchel. Datblygiad diabetes, clefyd yr arennau, hepatitis efallai.
• LABP. Mae gan lipoproteinau o'r fath werth dwysedd canolradd. Maent yn gweithredu fel lipoproteinau drwg.

Mae cywirdeb triniaeth yn dibynnu ar wybodaeth am y mathau hyn o golesterol a'r problemau sy'n codi pan fydd yn cynyddu neu'n gostwng. Pwysig gwybod bod colesterol a cholesterol yn un a'r un cyfansoddyn.

Normau ar gyfer oedolion a phlant

Mae colesterol yn cael ei fesur mewn mol / L. Pennir ei lefel yn ystod dadansoddiad biocemegol. Gyda chynnydd yn nifer y lipoproteinau mewn menywod, mae'r corff yn dechrau ailadeiladu. Mae hyn yn cynhyrchu mwy o hormonau. Mae hyn yn digwydd bob 10 mlynedd. Mae prawf gwaed sy'n mesur faint o lipoproteinau yn helpu i nodi annormaleddau.

Mae'r gyfradd lipid gwrywaidd hefyd yn cael ei fesur mewn mmol / L. yn ôl yr ystadegau gwrywaidd ar glefydau'r galon, mae'r risg o rwystro fasgwlaidd yn uchel iawn, o'i gymharu â'r fenyw.

Mae'r norm mewn menywod yn ôl oedran, yn ogystal ag mewn dynion a phlant, i'w weld yn y tabl:

Mae gan bob plentyn o'i enedigaeth lefel sterol sy'n hafal i mmol / L. Yn y broses o dyfu i fyny, mae'n lleihau. Os na fyddwch yn monitro lefel y colesterol, gall hyn arwain at ganlyniadau trychinebus i gorff y plentyn.

Gan fod gwahanol fathau o lipoproteinau, mae hyn yn ei gwneud hi'n glir pam mae gan lysieuwyr lefelau uchel o lipoproteinau.

Symptomau annormaleddau

Mae yna lawer o arwyddion o golesterol uchel:

• Mae'r iechyd cyffredinol yn gwaethygu. Mae hyn oherwydd arafu cylchrediad y gwaed. Gall cyfansoddion lipid dewychu gwaed. O ganlyniad, nid yw meinweoedd yn derbyn llawer o ocsigen.
• Gwendid. O ganlyniad i anhwylderau cylchrediad y gwaed, mae blinder cyflym yn datblygu. Ar y dechrau, nid yw'r gwendid yn gryf iawn, ond ar ôl hynny mae'n dechrau cynyddu. Mae gwendid fel arfer yn ymddangos yn y bore. Ni all person orffwys hyd yn oed ar ôl cysgu hir. Gwneir y malais trwy'r dydd. Gyda diffyg cwsg, gall y pen brifo trwy'r dydd. Mae llysieuaeth yn aml yn achosi gwendid - yn absenoldeb fitaminau sy'n angenrheidiol i'r corff.
• Nam ar y cof. Mae'n dod yn fwyfwy anodd i berson ganolbwyntio. Gellir lleihau cof tymor byr gymaint nes ei fod yn amlwg yn amgylchynu.
• Nam ar y golwg. Mae colesterol uchel yn effeithio'n negyddol ar y derbynyddion gweledol. Os na ddechreuwch driniaeth, o fewn blwyddyn mae person yn colli hyd at 2 ddipiwr.

Mae symptomau colesterol uchel yn cynnwys gwallt llwyd, cosi yn y coesau, poen yn y galon.

Sut i ostwng y drwg a chynyddu'r da

Er mwyn deall sut i ostwng colesterol drwg a chynyddu colesterol da, bydd ychydig o argymhellion yn helpu. Argymhellion i ddeall sut i gynyddu lefel lipoproteinau da:

• Gosodwch darged ar gyfer HDL.
• Colli pwysau ym mhresenoldeb bunnoedd yn ychwanegol. Fodd bynnag, ni allwch newynu eich hun.
• Ymarfer corff yn rheolaidd.
• Dewiswch frasterau iach - bwyta cig yn gymedrol, dewiswch dafelli o gynnwys braster is.
• Yfed symiau cymedrol o alcohol.
• Rhoi'r gorau i ysmygu.
• Peidiwch â chymryd cyffuriau sy'n gostwng lefel lipoproteinau da.

I leihau braster drwg, gwnewch y canlynol:

• Siaradwch â'ch meddyg am gymryd meddyginiaethau.
• Bwyta bwydydd a all ostwng LDL. Ceisiwch fwyta mwy o flawd ceirch, ffibr.
• Gostyngwch eich cymeriant o frasterau dirlawn.
• Amnewid diodydd calorïau uchel â dŵr.

Bydd awgrymiadau o'r fath yn eich helpu i ddarganfod beth i'w wneud pan fydd y dangosydd lipoprotein yn gwyro oddi wrth y norm a sut i drin y patholegau sy'n deillio o hynny mewn ffyrdd effeithiol. Mewn rhai achosion gall triniaeth â meddyginiaethau gwerin waethygu'r sefyllfa, felly dylech ymgynghori â meddyg.

Colesterol. Mythau a thwyll. Pam mae angen colesterol?

Barn Arbenigol

Mae pawb yn gwybod bod alcohol yn ddrwg i'ch iechyd, a cholesterol yn ddrwg. Ond ychydig o bobl a feddyliodd o ddifrif am yr hyn y mae'n ei olygu mewn gwirionedd, pa newidiadau sy'n digwydd yn y corff a'r hyn y mae'n bygwth ag ef. Ddim mor bell yn ôl, sicrhaodd meddygon gleifion fod colesterol yn ddiamod yn ddrwg, mae angen i chi geisio ei ostwng ar bob cyfrif, a'r peth cyntaf i'w wneud yw dileu brasterau dirlawn o'r diet.

Am nifer o flynyddoedd, bu gwyddonwyr yr Unol Daleithiau yn credu ac yn argyhoeddi pobl mai brasterau dirlawn a cholesterol yn unig sy'n euog o holl afiechydon y galon sy'n arwain at farwolaeth.

Mewn gwirionedd, mae cysylltiad agos rhwng brasterau a cholesterol. Ond nid yw cymaint yn credu. Er mwyn deall, mae angen i chi ddarganfod pa frasterau sydd yn eu hanfod, pam mae eu hangen, pa swyddogaethau maen nhw'n eu cyflawni. Ar ôl hynny, daw'n amlwg a allant ysgogi cnawdnychiant myocardaidd neu strôc mewn gwirionedd, beth yw'r berthynas ac a oes rhwng cymeriant braster, crynodiad colesterol a phatholegau cardiaidd.

Brasterau yw'r enw cyfunol ar gyfer grŵp helaeth o elfennau a elwir yn asidau brasterog mewn meddygaeth. Er eglurder, gallwch gymharu brasterau â darn arian doler, ac asidau brasterog â sent. Gellir casglu'r ddoler o gyfuniadau amrywiol: cynnwys cant sent, pedair darn o bum sent ar hugain, neu ddwy o hanner cant. Gall brasterau hefyd gynnwys gwahanol symiau o asidau brasterog, a fydd hefyd yn wahanol yn eu strwythur. Er enghraifft, os cymerwch olew olewydd a lard, yna bydd y ddau gynnyrch hyn yn frasterau. Ond os astudiwch eu strwythur trwy ehangu'r moleciwl lawer gwaith, fe welwch fod yr asidau brasterog y maent wedi'u cyfansoddi ohonynt yn wahanol, sut mae doler a gesglir o chwarteri a doler a gesglir o un cant yn wahanol.

Mae tri chategori o asidau brasterog yn cael eu gwahaniaethu:

• dirlawn
• mono-annirlawn,
• aml-annirlawn.

Mae yna ddosbarth ar wahân hefyd - dyma'r traws-frasterau fel y'u gelwir. Ond yn gyntaf oll, mae'n werth ystyried pwrpas a phriodweddau brasterau dirlawn, yn ogystal â dau gategori arall - brasterau o'r grwpiau Omega 3 ac Omega 6.

Pam mae rhai brasterau yn cael eu galw'n dirlawn, tra bod eraill yn cael eu galw'n annirlawn? Mae hyn oherwydd nodweddion strwythurol asidau brasterog a'u cyfansoddiad cemegol. Mae'r holl asidau brasterog yn cynnwys cadwyn o foleciwlau. Mae bondiau cemegol dwbl yn cysylltu moleciwlau. Mae'r maint y bydd y rhain neu'r elfen honno'n gysylltiedig ag ef yn dibynnu ar nifer y bondiau hyn. Dim ond un bond dwbl sydd gan asidau brasterog mono-annirlawn. Mae gan rai aml-annirlawn fwy nag un.

Beth sydd angen i chi ei wybod am frasterau

1. Mae brasterau dirlawn yn cael eu hystyried yn annheg i elynion iechyd.
2. Mae'r sylweddau hyn yn cyfrannu at gynhyrchu mwy o HDL - y colesterol buddiol iawn.
3. Diolch i'r brasterau hyn, gall lefel yr LDL ostwng a mynd yn normal.
4. Nid yw brasterau o'r math hwn yn effeithio ar weithrediad y galon ac nid ydynt yn cynyddu'r risg o drawiad ar y galon. Cynhaliodd gwyddonwyr Harvard nifer o astudiaethau a daethant i'r casgliad, gyda gormod o frasterau dirlawn, bod briwiau rhydwelïau coronaidd yn datblygu sawl gwaith yn arafach na gyda cham-drin carbohydradau.
5. Gall sylweddau o'r grŵp Omega 6 achosi llid.
6. Ar gyfer iechyd a lles, mae'n bwysicach o lawer cadw cydbwysedd rhwng Omega 3 ac Omega 6 na lleihau eich cymeriant o frasterau dirlawn.
7. Dim ond oherwydd bod omega-6 yn cael ei leihau y mae dietau sy'n isel mewn braster yn effeithiol.

Braster Dirlawn

Gellir dod o hyd i'r sylweddau hyn yn bennaf mewn bwyd sy'n dod o anifeiliaid - hwn, wrth gwrs, cig ac wyau, pysgod, llaeth, caws ac wyau. Os ydym yn siarad am gynhyrchion planhigion, yna gellir dod o hyd i frasterau dirlawn mewn cnau coco ac olew ohonynt, yn ogystal ag mewn olew palmwydd. Mae ganddyn nhw gysondeb cadarn ac maen nhw'n dechrau meddalu a thoddi ar dymheredd yr ystafell ac wrth gynhesu.

Ond o'u cymharu â mathau eraill o frasterau, maent yn fwy gwydn ac anhydrin. Hyd yn oed ar dymheredd gwresogi uchel, nid yw eu strwythur yn newid. Dyna pam mae llawer o feddygon yn credu bod lard yn well ar gyfer ffrio nag olew llysiau ailradd. Er bod y rhan fwyaf o bobl yn credu bod coginio gydag olew llysiau yn ddeiet iach, maen nhw'n gwneud camgymeriadau ar y jeli ei hun. A dyma pam.

Mae olewau llysiau yn eu cyfansoddiad a'u strwythur yn llawer llai sefydlog na brasterau sy'n tarddu o anifeiliaid. Os cânt eu cynhesu am y tro cyntaf, maent yn parhau i fod yn ddigon diniwed. Ond gyda gwres eilaidd - a dyma'n union beth maen nhw'n ei wneud mewn bwytai ac allfeydd arlwyo, ac nid yw pob gwraig tŷ yn newid braster ar ôl pob dogn o golwythion neu datws gartref mewn ffrïwr neu badell ddwfn - mae'r olew yn dechrau torri i lawr yn sylweddau unigol, ac mae yna lawer iawn ohonynt. niweidiol. Er enghraifft, carcinogenau.

Os ydym yn cymharu asidau annirlawn ag asidau dirlawn, mae'r olaf yn gallu gwrthsefyll gwres yn fwy, nid ydynt yn cael eu ocsidio mor hawdd ac mor gyflym ac nid ydynt yn destun rhyddhau radicalau rhydd.

Ond mae olewau llysiau eisoes yn cael eu trawsnewid yn ystod y gwres cychwynnol, mae eu moleciwlau'n treiglo, ac ni ellir gwarantu eu bod yn fuddiol i iechyd pobl.

Bydd y mwyafrif o bobl, efallai, a hyd yn oed yn fwyaf tebygol, yn dreisiodd ar ôl darllen hwn. Wedi'r cyfan, mae pawb yn gwybod bod coginio bwyd mewn braster a lard yn niweidiol, ond mae ychwanegu olew olewydd neu flodyn haul wrth goginio yn dda ac yn ddefnyddiol. A hynny i gyd oherwydd am ddegawdau, roedd meddygon eu hunain yn credu ac yn argyhoeddi eu cleifion o hyn: braster yw tramgwyddwr pob trafferth, dros bwysau, atherosglerosis a phroblemau'r galon. Ond yn ddiweddar, mae'r mater hwn wedi'i ddiwygio, ac mae'n rhaid i fwy a mwy o wyddonwyr sicrhau nad yw brasterau dirlawn mor ddychrynllyd a niweidiol ag yr oeddem ni'n arfer meddwl.

Y cysylltiad rhwng brasterau dirlawn a chlefyd y galon - ble mae'r dystiolaeth?

Hyd yma, mae digon o ymchwil wedi'i gynnal i ddod o hyd i'r berthynas rhwng cymeriant braster dirlawn a'r risg o ddatblygu patholegau o ochr y galon a phibellau gwaed. Ond arhosodd rhai pwyntiau yn aneglur hyd y diwedd.

Gallwch, ni allwch ddweud bod brasterau dirlawn yn gynnyrch hollol iach. Ond maent yn effeithio ar waith y galon yn llawer llai na gormodedd o sylweddau grŵp Omega 6 neu ddiffyg elfennau o'r grŵp Omega 3, cam-drin siwgr a charbohydradau, neu arall. Ni ddylid cam-drin brasterau dirlawn chwaith. Gallant sbarduno diabetes mellitus sy'n ddibynnol ar inswlin.

Ond mae angen i chi gofio bob amser mai dim ond un ffactor na all ysgogi strôc isgemig neu gnawdnychiant myocardaidd. Gall brasterau dirlawn, os oes gormod ohonynt, effeithio'n negyddol ar les unigolyn. Ond, fel rheol, nid trawiad ar y galon a strôc ydyn nhw, ond torri'r cydbwysedd rhwng Omega 3 ac Omega 6, rhagdueddiad etifeddol, arferion gwael. Mae clefyd siwgr yn datblygu oherwydd gormod o garbohydradau heb swyddogaeth ddigonol o'r pancreas. Dyna pam nad yw'n werth beio brasterau am bopeth yn unig - rhaid ceisio'r achos yng nghyfanswm nifer o ffactorau ac i ddelio â nhw'n gynhwysfawr.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng colesterol drwg a da mewn prawf gwaed? Er mwyn deall beth yw colesterol da a sut mae'n wahanol i golesterol drwg, dylech gael eich tynnu sylw gan nodweddion ei gludiant.

Colesterol: beth ydyw a pha effaith mae'r sylwedd hwn yn ei gael yn y corff dynol? Mae colesterol yn cael ei gynhyrchu gan yr afu ac yn mynd i mewn i'r corff gyda bwyd.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng colesterol drwg a da mewn prawf gwaed? Er mwyn deall beth yw colesterol da a sut mae'n wahanol i golesterol drwg, dylech gael eich tynnu sylw gan nodweddion ei gludiant.

Mae colesterol yn gwrthocsidydd. Fel y gwyddoch, mae proteinau, carbohydradau a brasterau ar ffurf bwyd yn cael eu torri i lawr i dderbyn egni ac elfennau angenrheidiol ymhellach