Diabetes a phopeth amdano

Mae gan fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau eu mynegai glycemig eu hunain. Po uchaf yw'r lefel GI, y cyflymaf y bydd lefel glwcos yn y gwaed yn codi. Mae llawer o bobl yn gofyn, beth mae'r mynegai glycemig o basta yn hafal iddo ac a yw'n dibynnu ar ansawdd blawd, gwenith, y dull paratoi? Mae cyfradd rhyddhau glwcos i'r gwaed yn cael ei ddylanwadu'n gryf nid yn unig gan gynnwys carbohydradau mewn bwyd, ond hefyd gan y dull o brosesu'r cynnyrch.

Mathau o basta a'u priodweddau

Pasta gwahanol

Mynegai glycemig o basta:

• pasta o flawd gwenith durum - GI yw 40-50 uned,
• mathau meddal o basta - GI yw 60-70 uned.

Mae pasta yn gynnyrch calorïau uchel. Mewn 100 g o basta ar gyfartaledd tua 336 Kcal. Fodd bynnag, ar y silffoedd gallwch ddod o hyd i amrywiaeth fawr o amrywiaethau pasta, siapiau a phob math o ychwanegion. Mae'r blawd, sy'n wahanol yn ei rinweddau, sy'n rhan o'r cyfansoddiad, yn newid priodweddau cynyddu lefelau glwcos yn radical.

Pasta Caled

Ymhlith cnydau cnydau grawn yn y byd, mae gwenith yn 3ydd ar ôl reis ac ŷd. Y prif wahaniaeth rhwng blawd caled a blawd meddal yw faint o gynnwys protein. Mae blawd gwenith durum orau ar gyfer pobi bara a gwneud pasta o'r ansawdd uchaf. Wrth goginio, mae'n well cadw pasta o fathau caled mewn siâp. Bydd lefel y mynegai glycemig yn y rhywogaethau hyn yn is, gan fod ganddyn nhw fwy o brotein a llai o garbohydradau.

Nid yw llawer yn dychmygu pryd dyddiol heb basta blasus gyda chaws. Mae angen i bobl ddiabetig, neu golli pwysau yn unig, reoleiddio defnydd pasta yn llym oherwydd cynnwys uchel startsh ynddynt. Ni ddylai bwyta fod yn aml.

Bwyta Pasta Ar Gyfer Diabetig

Gyda ffurfiad cywir y diet, mae angen ystyried yr amser coginio a thrylwyredd cnoi bwyd. Gallwch arallgyfeirio'r diet trwy ychwanegu llysiau amrwd ac olew llysiau at basta. Bydd hyn yn helpu i ymestyn cyfradd amsugno glwcos i'r gwaed yn sylweddol. Rhaid cofio y gall ychwanegu cynhyrchion ychwanegol gynyddu calorïau ychydig, ond bydd yn arafu'r naid yn lefelau glwcos yn y gwaed.

Pasta mewn basged

Ni ddylid bwyta cynhyrchion blawd eraill yn aml hefyd. Mae gan lawer o fara rhyg fynegai glycemig o 59 uned. Lefel eithaf uchel, ond o hyd, o ystyried priodweddau defnyddiol blawd rhyg, ni ddylech roi'r gorau i fara o'r fath yn llwyr.

Ffordd ychwanegol o leihau'r mynegai glycemig yw gwanhau'r toes gyda blawd o wahanol fathau, er enghraifft, ychwanegu blawd ceirch neu llin. Mynegai glycemig blawd llin yw - 43 uned, blawd ceirch - 52 uned.

Mae angen gwybodaeth am fynegai glycemig cynhyrchion ar bawb sy'n monitro maethiad cywir ac sydd eisiau colli pwysau. Mae cam-drin gormod o fwydydd carb-uchel heb gostau ynni yn arwain at fagu pwysau, anhwylderau metabolaidd. Wrth ddewis pasta, rhaid i chi ffafrio blawd grawn cyflawn, sy'n rhan o'r cynnyrch. Yr ateb gorau yw ychwanegu pasta blawd gwenith yr hydd i'r diet.

Mynegai Glycemig Pasta

Mae bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau yn codi lefelau glwcos yn y gwaed. Cynhaliwyd astudiaethau manwl o'r broses hon gyntaf mewn prifysgol yng Nghanada. O ganlyniad, cyflwynodd gwyddonwyr y cysyniad o fynegai glycemig (GI), sy'n dangos faint o siwgr fydd yn cynyddu ar ôl bwyta'r cynnyrch. Mae tablau presennol yn gweithredu fel llawlyfr i arbenigwyr a chlaf â diabetes at ddibenion cyfeiriadedd, amrywiaeth o faeth therapiwtig. A yw'r mynegai glycemig o basta gwenith durum yn wahanol i fathau eraill o gynhyrchion blawd? Sut i ddefnyddio'ch hoff gynnyrch er mwyn lleihau'r cynnydd mewn siwgr yn y gwaed?

A yw'n bosibl pennu'r mynegai glycemig eich hun?

Mae natur gymharol GI yn glir ar ôl y weithdrefn ar gyfer ei bennu. Fe'ch cynghorir i gynnal profion ar gyfer cleifion sydd yng nghyfnod afiechyd a ddigolledir fel arfer. Mae'r diabetig yn mesur ac yn trwsio gwerth cychwynnol (cychwynnol) lefel y siwgr yn y gwaed. Mae cromlin waelodlin (Rhif 1) yn cael ei chynllwynio ymlaen llaw ar graff o ddibyniaeth newidiadau yn lefel siwgr ar amser.

Mae'r claf yn bwyta 50 g o glwcos pur (dim mêl, ffrwctos na losin eraill). Yn ôl amcangyfrifon amrywiol, mae gan siwgr gronynnog bwyd rheolaidd GI o 60-75. Mynegai mêl - o 90 ac uwch. Ar ben hynny, ni all fod yn werth diamwys. Mae cynnyrch naturiol cadw gwenyn yn gymysgedd mecanyddol o glwcos a ffrwctos, mae GI yr olaf tua 20. Derbynnir yn gyffredinol bod dau fath o garbohydradau wedi'u cynnwys mewn mêl mewn cyfrannau cyfartal.

Dros y 3 awr nesaf, mae siwgr gwaed y pwnc yn cael ei fesur yn rheolaidd. Mae graff wedi'i adeiladu, ac yn ôl hynny mae'n amlwg bod y dangosydd glwcos yn y gwaed yn cynyddu gyntaf. Yna mae'r gromlin yn cyrraedd ei uchafswm ac yn disgyn yn raddol.

Dro arall, mae'n well peidio â chynnal ail ran yr arbrawf ar unwaith, defnyddir y cynnyrch sydd o ddiddordeb i'r ymchwilwyr. Ar ôl bwyta cyfran o'r gwrthrych prawf sy'n cynnwys 50 g o garbohydradau (cyfran o basta wedi'i ferwi, darn o fara, cwcis), mesurir siwgr gwaed ac mae cromlin yn cael ei hadeiladu (Rhif 2).

Pob ffigur yn y tabl gyferbyn â'r cynnyrch yw'r gwerth cyfartalog a geir yn arbrofol ar gyfer llawer o bynciau â diabetes

Amrywiaeth o basta: o'r caled i'r meddal

Mae pasta yn gynnyrch calorïau uchel; mae 100 g yn cynnwys 336 Kcal. Pasta GI o flawd gwenith ar gyfartaledd - 65, sbageti - 59. Ar gyfer cleifion â diabetes math 2 a dros bwysau, ni allant fod yn bryd bwyd bob dydd ar y bwrdd diet. Argymhellir bod cleifion o'r fath yn bwyta pasta caled 2-3 gwaith yr wythnos. Gall pobl ddiabetig sy'n ddibynnol ar inswlin gyda lefel dda o iawndal afiechyd a chyflwr corfforol, yn ymarferol heb gyfyngiadau llym ar ddefnyddio cynhyrchion yn rhesymol, fforddio bwyta pasta yn amlach. Yn enwedig os yw'ch hoff ddysgl wedi'i choginio'n gywir ac yn flasus.

Mae mathau caled yn cynnwys llawer mwy:

• protein (leukosin, glwtenin, gliadin),
• ffibr
• sylwedd lludw (ffosfforws),
• macronutrients (potasiwm, calsiwm, magnesiwm),
• ensymau
• Fitaminau B (B.₁, Yn₂), PP (niacin).

Gyda diffyg yr olaf, arsylwir syrthni, brasteradwyedd cyflym, ac mae'r gallu i wrthsefyll afiechydon heintus yn y corff yn lleihau. Mae Niacin wedi'i gadw'n dda mewn pasta, nid yw'n cael ei ddinistrio gan weithred ocsigen, aer a golau. Nid yw prosesu coginiol yn arwain at golledion sylweddol o fitamin PP. Wrth ferwi mewn dŵr, mae llai na 25% yn ei basio.

Beth sy'n pennu'r mynegai glycemig o basta?

Mae GI o basta gwenith meddal yn yr ystod o 60-69, mathau caled - 40-49. Ar ben hynny, mae'n dibynnu'n uniongyrchol ar brosesu coginiol y cynnyrch ac amser cnoi bwyd yn y ceudod llafar. Po hiraf y mae'r claf yn ei gnoi, yr uchaf yw mynegai y cynnyrch sy'n cael ei fwyta.

Ffactorau sy'n Effeithio ar GI:

Gall amsugno carbohydradau i'r gwaed fod yn hir (ymestyn mewn amser)

Bydd defnyddio'r fwydlen ddiabetig o seigiau pasta gyda llysiau, cig, olewau llysiau (blodyn yr haul, olewydd) ychydig yn cynyddu cynnwys calorïau'r ddysgl, ond ni fydd yn caniatáu i siwgr gwaed wneud naid sydyn.

Ar gyfer diabetig, defnyddio:

• prydau coginio nad ydynt yn boeth,
• presenoldeb rhywfaint o fraster ynddynt,
• cynhyrchion wedi'u malu ychydig.

Mae 1 XE o nwdls, cyrn, nwdls yn hafal i 1.5 llwy fwrdd. l neu 15 g. Mae'n rhaid i ddiabetig o'r math cyntaf o glefyd endocrinolegol, sydd wedi'i leoli ar inswlin, ddefnyddio'r cysyniad o uned fara er mwyn cyfrifo dos digonol o asiant gostwng siwgr ar gyfer bwyd carbohydrad. Mae claf math 2 yn cymryd pils cywiro siwgr gwaed. Mae'n defnyddio gwybodaeth am y calorïau yn y cynnyrch sy'n cael ei fwyta o bwysau hysbys. Mae gwybodaeth am y mynegai glycemig yn angenrheidiol ar gyfer pob claf â diabetes mellitus, eu perthnasau, arbenigwyr sy'n helpu cleifion i fyw'n egnïol a bwyta'n iawn, er gwaethaf cymhlethdod y clefyd.

Sylwadau

Dim ond gyda dolen i'n gwefan y gellir copïo deunyddiau o'r wefan.

SYLW! Mae'r holl wybodaeth ar y wefan yn boblogaidd er gwybodaeth ac nid yw'n honni ei bod yn hollol gywir o safbwynt meddygol. Rhaid i'r driniaeth gael ei chynnal gan feddyg cymwys. Yn hunan-feddyginiaethol, gallwch chi brifo'ch hun!

Tabl Mynegai Glycemig

MYNEGAI GLYCEMIG - yn dangos gallu carbohydrad i godi siwgr yn y gwaed.

Dangosydd QUANTITATIVE yw hwn, nid CYFLYMDER! Bydd y cyflymder yr un peth i bawb (bydd y brig mewn tua 30 munud ar gyfer siwgr a gwenith yr hydd), a bydd ANSAWDD glwcos yn wahanol.

Yn syml, mae gan wahanol fwydydd allu GWAHANOL i godi lefelau siwgr (y gallu i hyperglycemia), felly mae ganddyn nhw fynegai glycemig gwahanol.

• Y symlaf yw'r carbohydrad, y MWY SY'N CODI lefel y siwgr yn y gwaed (mwy o GI).
• Po fwyaf cymhleth yw'r carbohydrad, mae'r LOWERER yn codi lefel y siwgr yn y gwaed (llai GI).

Os mai'ch nod yw colli pwysau, yna dylech osgoi bwydydd â GI uchel (yn y rhan fwyaf o achosion), ond mae'n bosibl eu defnyddio mewn diet, os ydych, er enghraifft, yn defnyddio diet BEACH.

Gallwch ddod o hyd i unrhyw gynnyrch sydd o ddiddordeb i chi trwy chwilio (i ben uchaf y tabl), neu ddefnyddio'r llwybr byr bysellfwrdd Ctrl + F, gallwch agor y bar chwilio yn y porwr a nodi'r cynnyrch y mae gennych ddiddordeb ynddo.

Fy enw i yw Nikita Volkov!

Falch eich gweld chi ar fy mlog. Yma fe welwch lawer o wybodaeth ddefnyddiol a diddorol ar sut i adeiladu corff anhygoel i chi'ch hun.

Dyma fi'n postio deunyddiau nid yn unig am adeiladu corff, ond hefyd am wella cynhyrchiant personol, yn ogystal â'm hystyriaethau personol sy'n helpu i gynyddu ffitrwydd am oes

Gobeithio y bydd eich erthyglau a deunyddiau yn creu argraff arnoch chi.

Mae'r holl ddeunyddiau rydych chi'n eu darllen ar fy mlog yn ganlyniad fy mhrofiad personol a chasgliadau y deuaf atynt, gan gynnwys y rhai sy'n seiliedig ar wybodaeth a gafwyd o lenyddiaeth wyddonol.

Cedwir pob hawl. Gwaherddir defnyddio deunyddiau heb gydsyniad yr awdur a hyperddolen mynegeio uniongyrchol i Blog Nikita Volkov

Pasta gwenith durum a mathau eraill o basta: mynegai glycemig, buddion a niwed ar gyfer pobl ddiabetig

Mae'r ddadl ynghylch a yw pasta yn bosibl gyda diabetes math 2 ai peidio, yn parhau yn y gymuned feddygol. Mae'n hysbys bod hwn yn gynnyrch calorïau uchel, sy'n golygu y gall wneud llawer o niwed.

Ond ar yr un pryd, mae eilunod pasta yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau defnyddiol ac unigryw, felly mae'n angenrheidiol ar gyfer treuliad arferol person sâl.

Felly a yw'n bosibl bwyta pasta gyda diabetes math 2? Er gwaethaf amwysedd y mater, mae meddygon yn argymell cynnwys y cynnyrch hwn yn y diet diabetig. Cynhyrchion gwenith durum sydd fwyaf addas.

Sut maen nhw'n effeithio ar y corff?

Oherwydd cynnwys calorïau uchel pasta, mae'r cwestiwn yn codi pa fathau y gellir eu bwyta mewn diabetes. Os yw'r cynnyrch wedi'i wneud o flawd mân, hynny yw, gallant. Gyda diabetes math 1, gellir eu hystyried yn ddefnyddiol hyd yn oed os ydynt wedi'u coginio'n gywir. Ar yr un pryd, mae'n bwysig cyfrifo'r gyfran yn ôl unedau bara.

Yr ateb gorau ar gyfer diabetes yw cynhyrchion gwenith durum, gan fod ganddynt gyfansoddiad mwynau a fitamin cyfoethog iawn (haearn, potasiwm, magnesiwm a ffosfforws, fitaminau B, E, PP) ac maent yn cynnwys y tryptoffan asid amino, sy'n lleihau cyflyrau iselder ac yn gwella cwsg.

Dim ond o wenith durum y gall pasta defnyddiol fod

Mae ffibr fel rhan o basta yn tynnu tocsinau o'r corff yn berffaith. Mae'n dileu dysbiosis ac yn atal lefelau siwgr, wrth ddirlawn y corff â phroteinau a charbohydradau cymhleth. Diolch i ffibr daw teimlad o lawnder. Yn ogystal, nid yw cynhyrchion caled yn caniatáu i glwcos yn y gwaed newid eu gwerthoedd yn sydyn.

Mae gan pasta yr eiddo canlynol:

• Mae 15 g yn cyfateb i 1 uned fara,
• 5 llwy fwrdd mae'r cynnyrch yn cyfateb i 100 Kcal,
• cynyddu nodweddion cychwynnol glwcos yn y corff 1.8 mmol / L.

A yw pasta yn bosibl gyda diabetes?

Er nad yw hyn yn swnio'n hollol arferol, fodd bynnag, gall pasta a baratoir yn unol â'r holl reolau fod yn ddefnyddiol mewn diabetes ar gyfer gwella iechyd.

Dim ond toes gwenith durum ydyw. Mae'n hysbys bod diabetes yn ddibynnol ar inswlin (math 1) ac nad yw'n ddibynnol ar inswlin (math 2).

Nid yw'r math cyntaf yn cyfyngu ar y defnydd o basta, os gwelir cymeriant amserol o inswlin ar yr un pryd.

Felly, dim ond y meddyg fydd yn pennu'r dos cywir i wneud iawn am y carbohydradau a dderbynnir. Ond gyda chlefyd o basta math 2 wedi'i wahardd yn llym. Yn yr achos hwn, mae'r cynnwys ffibr uchel yn y cynnyrch yn niweidiol iawn i iechyd y claf.

Mewn diabetes, mae defnyddio pasta yn iawn yn bwysig iawn. Felly, gyda chlefydau math 1 a math 2, mae'r past yn cael effaith fuddiol ar y llwybr gastroberfeddol.

Dylai'r defnydd o bast ar gyfer diabetes fod yn ddarostyngedig i'r rheolau canlynol:

• eu cyfuno â chyfadeiladau fitamin a mwynau,
• ychwanegu ffrwythau a llysiau at fwyd.

Dylai pobl ddiabetig gofio y dylid bwyta bwydydd â starts a bwydydd llawn ffibr yn gymedrol iawn.

Gyda chlefydau math 1 a math 2, dylid cytuno ar faint o basta gyda'r meddyg. Os gwelir canlyniadau negyddol, caiff y dos argymelledig ei haneru (llysiau yn ei le).

Sut i ddewis?

Prin yw'r rhanbarthau lle mae gwenith durum yn tyfu yn ein gwlad. Mae'r cnwd hwn yn rhoi cynhaeaf da yn unig o dan rai amodau hinsoddol, ac mae ei brosesu yn cymryd gormod o amser ac yn ddrud yn ariannol.

Felly, mae pasta o ansawdd uchel yn cael ei fewnforio o dramor. Ac er bod pris cynnyrch o'r fath yn uwch, mae gan fynegai glycemig pasta gwenith durum grynodiad isel, yn ogystal â chrynodiad uchel o faetholion.

Mae llawer o wledydd Ewropeaidd wedi gwahardd cynhyrchu cynhyrchion gwenith meddal oherwydd nad oes ganddyn nhw werth maethol. Felly, pa basta y gallaf ei fwyta gyda diabetes math 2?

I ddarganfod pa rawn a ddefnyddiwyd i gynhyrchu pasta, mae angen i chi wybod ei amgodio (a nodir ar y pecyn):

Wrth ddewis pasta, rhowch sylw i'r wybodaeth ar y pecyn.

Bydd pasta go iawn sy'n ddefnyddiol ar gyfer salwch siwgr yn cynnwys y wybodaeth hon:

• categori "A",
• "Gradd 1af"
• Durum (pasta wedi'i fewnforio),
• "Wedi'i wneud o wenith durum"
• rhaid i'r pecynnu fod yn rhannol dryloyw fel bod y cynnyrch yn weladwy ac yn ddigon trwm hyd yn oed gyda phwysau ysgafn.

Ni ddylai'r cynnyrch gynnwys lliwio nac ychwanegion aromatig.

Fe'ch cynghorir i ddewis mathau pasta wedi'u gwneud yn benodol ar gyfer cleifion diabetig. Bydd unrhyw wybodaeth arall (er enghraifft, categori B neu C) yn golygu nad yw cynnyrch o'r fath yn addas ar gyfer diabetes.

O'i gymharu â chynhyrchion gwenith meddal, mae mathau caled yn cynnwys mwy o glwten a llai o startsh. Mae'r mynegai glycemig o basta gwenith durum yn is. Felly, mynegai glycemig funchose (nwdls gwydr) yw 80 uned, pasta o raddau cyffredin (meddal) o wenith GI yw 60-69, ac o amrywiaethau caled - 40-49. Mae mynegai glycemig nwdls reis o ansawdd yn hafal i 65 uned.

Telerau defnyddio

Pwynt pwysig iawn, ynghyd â'r dewis o basta o ansawdd uchel, yw eu paratoad cywir (mwyaf defnyddiol). Rhaid i chi anghofio am “Pasta Navy”, gan eu bod yn awgrymu briwgig a saws a grefi.

Mae hwn yn gyfuniad peryglus iawn, oherwydd mae'n ysgogi cynhyrchu glwcos yn weithredol. Dim ond gyda llysiau neu ffrwythau y dylai pobl ddiabetig fwyta pasta.Weithiau gallwch ychwanegu cig heb lawer o fraster (cig eidion) neu saws llysiau, heb ei felysu.

Mae paratoi pasta yn eithaf syml - maen nhw'n cael eu berwi mewn dŵr. Ond yma mae ganddo ei "gynildeb" ei hun:

• peidiwch â rhoi halen ar ddŵr
• peidiwch ag ychwanegu olew llysiau,
• peidiwch â choginio.

Dim ond dilyn y rheolau hyn, bydd pobl â diabetes math 1 a math 2 yn darparu'r set fwyaf cyflawn o fwynau a fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch (mewn ffibr). Yn y broses o goginio pasta dylech geisio trwy'r amser er mwyn peidio â cholli'r foment o barodrwydd.

Gyda choginio'n iawn, bydd y past ychydig yn galed. Mae'n bwysig bwyta cynnyrch sydd wedi'i baratoi'n ffres, mae'n well gwrthod dognau “ddoe”. Mae'n well bwyta pasta wedi'i goginio orau gyda llysiau, a gwrthod ychwanegion ar ffurf pysgod a chig. Mae defnydd aml o'r cynhyrchion a ddisgrifir hefyd yn annymunol. Yr egwyl orau rhwng cymryd prydau o'r fath yw 2 ddiwrnod.

Mae'r amser o'r dydd wrth ddefnyddio pasta hefyd yn bwynt pwysig iawn.

Nid yw meddygon yn cynghori bwyta pasta gyda'r nos, oherwydd ni fydd y corff yn "llosgi" y calorïau a dderbynnir cyn amser gwely.

Felly, yr amser gorau fyddai brecwast neu ginio. Gwneir cynhyrchion o fathau caled mewn ffordd arbennig - trwy wasgu toes yn fecanyddol (plastigoli).

O ganlyniad i'r driniaeth hon, mae wedi'i orchuddio â ffilm amddiffynnol sy'n atal y startsh rhag troi'n gelatin. Mynegai glycemig sbageti (wedi'i goginio'n dda) yw 55 uned. Os ydych chi'n coginio'r past am 5-6 munud, bydd hyn yn gostwng y GI i 45. Mae coginio hirach (13-15 munud) yn codi'r mynegai i 55 (gyda gwerth cychwynnol o 50).

Sut i goginio?

Prydau waliau trwchus sydd orau ar gyfer gwneud pasta.

Ar gyfer 100 g o gynnyrch, cymerir 1 litr o ddŵr. Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, ychwanegwch y pasta.

Mae'n bwysig eu troi a rhoi cynnig arnyn nhw trwy'r amser. Pan fydd y pasta wedi'i goginio, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio. Nid oes angen i chi eu rinsio, felly bydd yr holl sylweddau defnyddiol yn cael eu cadw.

Faint i'w fwyta?

Mae mynd y tu hwnt i'r norm hwn yn gwneud y cynnyrch yn beryglus, ac mae lefel y glwcos yn y gwaed yn dechrau cynyddu.

Mae tair llwy fwrdd lawn o basta, wedi'u coginio heb fraster a sawsiau, yn cyfateb i 2 XE. Mae'n amhosibl mynd y tu hwnt i'r terfyn hwn mewn diabetes math 1.

Yn ail, y mynegai glycemig. Mewn pasta cyffredin, mae ei werth yn cyrraedd 70. Mae hwn yn ffigur uchel iawn. Felly, gyda salwch siwgr, mae'n well peidio â bwyta cynnyrch o'r fath. Yr eithriad yw pasta gwenith durum, y mae'n rhaid ei ferwi heb siwgr a halen.

Diabetes a phasta math 2 - mae'r cyfuniad yn eithaf peryglus, yn enwedig os yw'r claf sy'n bwyta dros ei bwysau. Ni ddylai eu cymeriant fod yn fwy na 2-3 gwaith yr wythnos. Gyda diabetes math 1, nid oes cyfyngiadau o'r fath.

Pam na ddylech wrthod pasta ar gyfer diabetes:

Mae pasta caled yn wych ar gyfer bwrdd diabetig.

Mae'n cynnwys llawer o garbohydradau, wedi'u hamsugno'n araf gan y corff, gan roi teimlad o syrffed bwyd am amser hir. Dim ond os nad yw wedi'i goginio'n iawn (ei dreulio) y gall pasta ddod yn “niweidiol”.

Mae defnyddio pasta o flawd clasurol ar gyfer diabetes yn arwain at ffurfio dyddodion braster, gan na all corff person sâl ymdopi'n llawn â dadansoddiad celloedd braster. Ac mae cynhyrchion o fathau caled sydd â diabetes math 1 bron yn ddiogel, maent yn foddhaol ac nid ydynt yn caniatáu ymchwyddiadau sydyn mewn glwcos yn y gwaed.

Fideos cysylltiedig

Felly fe wnaethon ni ddarganfod a yw'n bosibl bwyta pasta â diabetes math 2 ai peidio. Rydym yn cynnig i chi ymgyfarwyddo â'r argymhellion ynghylch eu cais:

Os ydych chi'n hoff o basta, peidiwch â gwadu pleser mor "fach" i chi'ch hun. Nid yw pasta wedi'i baratoi'n briodol yn niweidio'ch ffigur, mae'n hawdd ei amsugno ac mae'n bywiogi'r corff. Gyda diabetes, gellir ac dylid bwyta pasta. Nid yw ond yn bwysig cydgysylltu eu dos gyda'r meddyg a chadw at egwyddorion paratoi'r cynnyrch rhyfeddol hwn yn iawn.

• Yn sefydlogi lefelau siwgr am amser hir
• Yn adfer cynhyrchu inswlin pancreatig

Mynegai Glycemig o Basta Gwenith Durum

Cyfarwyddwr y Sefydliad Diabetes: “Gwaredwch y stribedi mesurydd a phrofi. Dim mwy o Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage a Januvius! Trin ef gyda hyn. "

Nawr, mae llawer o faethegwyr yn cynghori colli pwysau i goginio pasta grawn cyflawn fel dysgl ochr. Sut mae'r pastas hyn yn well na'r arfer, sut maen nhw'n blasu, ydy hi'n bosib colli pwysau gyda'u help? Gadewch i ni ddeall a chwalu'r chwedlau mwyaf cyffredin ar y pwnc hwn.

Pa basta rheolaidd sy'n cael ei wneud ohono

Gwneir y pasta melynaidd cyfarwydd o flawd gwenith. Mae amaethyddiaeth yn tyfu llawer o fathau o wenith, ac mae pob un yn ôl ei nodweddion yn cael ei ddosbarthu fel naill ai caled neu feddal.

I gael blawd, caiff y grawn ei falu gyntaf, ac yna ei hidlo trwy ridyll yn y ffatri. Mae'r math o flawd a geir - yr uchaf, cyntaf a'r ail, yn dibynnu ar faint y celloedd. Ni ddylid drysu'r gwahaniaeth rhwng gwenith a blawd. Gellir cael blawd o wenith durum (“durum”), ond gall fod o'r ail radd - hynny yw, gydag amhureddau, wedi'i hidlo trwy ridyll mwy.

Mae cynhyrchwyr domestig yn gwneud cyfran y llew o basta o flawd gwenith premiwm. Fodd bynnag, mae rhai o'n cwmnïau, a bron pob Eidaleg (oherwydd bod y gyfraith yn mynnu hynny) yn defnyddio blawd gwenith solet.

O safbwynt coginio, mae pasta o amrywiaethau caled yn well oherwydd yn ymarferol nid yw'n berwi wrth goginio, ac yn y geg mae'n creu teimlad mor ddymunol o sylwedd anoddach. Fodd bynnag, yn groes i'r gred boblogaidd, nid yw pasta wedi'i wneud o wenith durum yn arbennig o wahanol i basta meddal yn ei rinweddau dietegol ac maent yn cynnwys yr un calorïau yn union - 150 kcal fesul 100 gram o'r cynnyrch gorffenedig.

Mae gweithgynhyrchwyr yn aml yn tynnu sylw at fantais dietegol o'r fath o basta gwenith durum fel mynegai glycemig is, ond nid yw'r dangosydd hwn ar ei ben ei hun yn golygu llawer. Mae'r mynegai inswlin yn bwysicach, ac mae bron yn union yr un fath ar gyfer pob pasta ac yn hafal i tua 40, sydd mewn gwirionedd yn dda iawn, iawn, ac yn golygu y gellir caniatáu pasta yn ystod y diet (wrth gwrs, oni bai eu bod yn cael blas gyda saws caws hufennog hufennog )

Beth mae pasta grawn cyflawn yn ei wneud

Yn ddiweddar, mae pobl wedi rhoi’r gorau i brynu’r hen fythau am rawnfwydydd, felly mae gweithgynhyrchwyr wedi cynnig un newydd - ynglŷn â defnyddioldeb eithriadol cynhyrchion grawn cyflawn.

Y sail oedd canlyniadau astudiaeth arall gan "wyddonwyr o Brydain", a ddangosodd fod gan bobl sy'n bwyta bwydydd grawn cyflawn yn rheolaidd risg is o ddatblygu afiechydon y galon a chanser. Ychydig o farchnata a voila - prynwch wastraff gan y diwydiant melino am bris blawd gwenith gwydrog premiwm.

I gael blawd ar gyfer cynhyrchu pasta grawn cyflawn, mae grawn cyflawn yn cael ei falu, ond heb ei hidlo. Ar y naill law, mae'n hyfryd - mae rhannau o'r embryo, cregyn hynod ddefnyddiol gyda chymhleth o fitaminau B, gwrthocsidyddion, haearn, magnesiwm, ac ati yn cwympo i'r blawd.

Cymhariaeth o gynnwys calorïau grawn cyflawn a chonfensiynol

Nid yw'r gwahaniaeth, fel y gwelwch, yn fawr iawn. Yn arbennig, os cymerwn i ystyriaeth mai'r angen dynol dyddiol lleiaf am ffibr (ffibr dietegol) yw 25 g, mae'n ymddangos bod angen i chi fwyta o leiaf 1 kg o basta grawn cyflawn, sef 1250 kcal, er mwyn ei ddarparu.

Mae fitaminau grŵp B mewn pasta o rawn cyflawn 2-5 gwaith yn fwy, ond nid oes yr un ohonynt yn cwmpasu 10% o'r gofyniad dyddiol, sy'n golygu nad oes raid i ni ddibynnu o ddifrif ar y ffynhonnell hon o fitamin B.

Magnesiwm mewn pasta grawn cyflawn - 30 mg yn erbyn 18 mg mewn rhai cyffredin (dim ond 0.5-1% o'r gofyniad dyddiol), haearn - 1 mg yn erbyn 0.5 mg (dim ond 2.5-5% o'r gofyniad dyddiol). Mae fitamin E yn 0.3 mg yn erbyn 0.06 mg, ac mae gofyniad dyddiol fitamin E o leiaf 10 mg.

Nid yw'r mynegai glycemig hefyd yn wahanol iawn - 32 ar gyfer grawn cyflawn a 40 ar gyfer grawn cyffredin. Mae hyn yn golygu na fydd y ddau fath o basta yn achosi pigau mewn siwgr gwaed.

Felly, mae'r gwahaniaeth yng ngwerth maethol grawn cyflawn a phasta confensiynol yn ddibwys, ac nid yw'n caniatáu inni ddweud bod pasta grawn cyflawn ar gyfer colli pwysau yn llawer gwell.

O ran chwaeth, mae'r gamut cyfan o synhwyrau yn cael ei gyflwyno ar y Rhyngrwyd o “Hoffais y teulu cyfan” i “pa baw, ni fyddaf yn ei gyffwrdd mwyach”. Mae pasta grawn cyflawn yn blasu'n wahanol i'r rhai cyffredin, ac mae'n well gan y darllenydd geisio a phenderfynu a yw'n eu hoffi.

Serch hynny, os nad ydych yn ei hoffi, yna gwyddoch y gallwch golli pwysau ar basta rheolaidd yn ogystal ag ar rawn cyflawn. Cofiwch ychydig o awgrymiadau cyffredinol i'ch helpu chi i ddal i fwyta pasta rheolaidd a chadw'n heini.

Yn gyntaf, dylai pasta bob amser gael ei dan-goginio ychydig (wrth goginio "al dente", mae'r mynegai glycemig yn dod 10 uned yn is). Yn ail, dim ond yn y bore eu bwyta, ond gyda'r nos beth bynnag. Yn drydydd, mae angen i chi sesnin y pasta gyda sawsiau ysgafn, er enghraifft, tomato, ond mewn saws brasterog mewn unrhyw achos, fel sy'n arferol mewn bwytai Eidalaidd. Gallwch chi fwyta pasta gyda llysiau, gyda madarch, er enghraifft, ar y ffurf hon.

Ac, os yn bosibl, yn lle pasta trwchus a phasta cartref, defnyddiwch nwdls tenau ffatri a sbageti tenau - ar gyfer cynhyrchion wedi'u pasteureiddio, hynny yw, cynhyrchion â phwysau diwydiannol, mae'r mynegai glycemig yn is o 10 uned.

Bwydydd Mynegai Glycemig Uchel

Syrup gwenith, reis Syrup

Ffrwythau Ffrengig

Bara Gwyn Heb Glwten

Naddion tatws (ar unwaith)

Gwreiddyn Seleri (Wedi'i Goginio) *

Blawd gwenith wedi'i fireinio

Maip, maip (wedi'i goginio) *

Byns Hamburger

Bara Brecwast Gwyn

Reis ar unwaith

Reis aer (analog o popgorn), bisgedi reis

Tapioca (casafa sago, math o rawnfwyd)

Mae corrugations yn felys (math o wafflau)

Lasagna (o wenith meddal)

Reis gyda llaeth (gyda siwgr)

Aer Amaranth (analog o popgorn)

Coed awyren bananas (dim ond ar ffurf wedi'i goginio)

Baguette, bara gwyn

Biscotti (cwcis sych)

Uwd blawd corn (mamalyga)

Cymysgedd o rawnfwydydd wedi'u mireinio â siwgr

Cola, soda, soda

Millet, miled, sorghum

Matzo (wedi'i wneud o flawd gwyn)

Nwdls (o wenith meddal)

Polenta, graean corn

Ravioli (o wenith meddal)

Tatws wedi'i ferwi, heb groen

Safon gwyn reis

Cymysgedd grawnfwyd brecwast (Kellogg)

Rutabaga, beets porthiant

Siwgr gwyn (swcros)

Tacos (tortillas corn)

Jam safonol, gyda siwgr

Sillafu (o flawd mireinio)

Jeli cwins (gyda siwgr)

Sudd siwgr (sych)

Marmaled gyda siwgr

Muesli (gyda siwgr, mêl ...)

Bariau Mars, Sneakers, Cnau ...

Bara pob (lemwn burum)

Bara rhyg (blawd rhyg 30%)

Tatws siaced (wedi'u berwi)

Bara blawd cyflawn

Tatws siaced (wedi'u stemio)

Sorbet (gyda siwgr)

Bricyll (tun, mewn surop)

Banana Pwdin (aeddfed)

Blawd blawd cyflawn

Hufen iâ hufennog (gyda siwgr)

Mayonnaise (diwydiannol, gyda siwgr)

Lasagna (o wenith durum)

Diodydd sych siocled llaeth (Ovomaltine, Nesquik)

Powdr siocled gyda siwgr

Uwd blawd ceirch

Reis Camargue (grawn cyflawn, o ranbarth Ffrainc Camargue)

Ravioli (Gwenith Caled)

Cwcis Bara Byr (blawd, menyn, siwgr)

Groatiau gwenith Durum

Sudd mango (heb siwgr)

Bulgur (grawn wedi'i goginio)

Sudd Grawnwin (Heb Siwgr)

Mwstard (gyda siwgr)

Papaya (ffrwythau ffres)

Eirin gwlanog tun mewn surop

Sbageti (wedi'i goginio'n dda)

Tagliatelle (wedi'i goginio'n dda)

Nodyn Mae lliw gwyrdd yn dynodi cynhyrchion sydd â chynnwys carbohydrad o lai na 5%, mae eu llwyth glycemig yn fach ac yn caniatáu ichi fwyta'r cynhyrchion hyn yn gymedrol heb risg.

Bwydydd mynegai glycemig

Pob naddion Bran

Bar grawnfwyd ynni (heb siwgr)

Bisgedi (blawd grawn cyflawn, heb siwgr)

Chayote, cristofina, ciwcymbr Mecsicanaidd (tatws stwnsh ohono)

Sudd afal (heb siwgr)

Llugaeron, sudd lingonberry (heb siwgr)

Sudd pîn-afal (heb siwgr)

Lychee (ffrwythau ffres)

Macaroni (o wenith durum)

Mango (ffrwythau ffres)

Muesli (heb siwgr)

Bara cwinoa (tua 65% quinoa)

Tatws melys, tatws melys

Pasta blawd cyflawn

Reis Basmati grawn hir

Surimi (y past a ddefnyddir i wneud ffyn crancod)

Artisiog Jerwsalem, gellyg pridd

Torthi ysgyfaint rhyg Wasa

Pîn-afal (ffrwythau ffres)

Sycamorwydden banana (amrwd)

Blawd Gwenith Grawn Cyfan

Jam sudd grawnwin

Bulgur grawn cyflawn (grawnfwydydd a parod)

Grawnfwydydd Grawn Cyfan (Heb Siwgr)

Blawd wedi'i sillafu grawn cyflawn

Blawd gwenith Farro (grawn cyflawn)

Sudd grawnffrwyth (heb siwgr)

Blawd Gwenith Kamut (Grawn Cyfan)

Sudd oren (heb siwgr ac wedi'i wasgu'n ffres)

Pys gwyrdd (tun)

Bara wedi'i grilio grawn cyflawn heb siwgr

Grawn Gwenith Cyfan

Reis Basmati Unpeeled

Grawnwin (ffrwythau ffres)

Rhyg (grawn cyflawn, blawd neu fara)

Saws tomato (gyda siwgr)

Menyn Pysgnau (Heb Siwgr)

Falafel (o ffa)

Farro (math o wenith)

Blawd ceirch (heb ei goginio)

Ffa coch (tun)

Jeli cwins (heb siwgr)

Gwenith Kamut Cyfan

Sudd Moron (Heb Siwgr)

Matzo (o flawd grawn cyflawn)

Bara o Blawd Burum Grawn Cyfan 100%

Pepino, gellyg melon

Pasta gwenith cyflawn Al dente

Cwcis Bara Byr (o flawd grawn cyflawn heb siwgr)

Gludo Sesame Thina

Sorbet (heb siwgr)

Gwenith yr hydd (grawn cyflawn, blawd neu fara ohono)

Spaghetti al dente (amser coginio 5 munud)

Bwydydd Mynegai Glycemig Isel

Bar Siocled Heb Siwgr Montignac)

Eirin gwlanog llyfn, neithdar (ffrwythau ffres)

Kassule (dysgl Ffrengig)

Gwreiddyn Seleri (Amrwd)

Quince (ffrwythau ffres)

Hufen iâ (ffrwctos)

Falafel (gwygbys)

Ffigys, ffrwythau Opuntia (ffrwythau ffres)

Pomgranad (ffrwythau ffres)

Ffa gwyn, cannellini

Oren (ffrwythau ffres)

Bara egino

Peach (ffrwythau ffres)

Pys gwyrdd (ffres)

Afal (ffrwythau ffres)

Afal (stiw wedi'i stiwio)

Eirin (ffrwythau ffres)

Past almon wedi'i fireinio heb siwgr

Saws Tomato Heb Siwgr

Wasa Crispbread (Ffibr 24%)

Vermicelli Gwenith Durum

Iogwrt soi (â blas)

Bricyll (ffrwythau ffres)

Montignac Bara Grawn Cyfan

Ffa gwyrdd

Llaeth ceirch (amrwd)

Llaeth ** (unrhyw gynnwys braster)

Marmaled (heb siwgr)

Gellyg (ffrwythau ffres)

Grawnffrwyth (ffrwythau ffres)

Kozelec, gwreiddyn ceirch

Siocled Du (> 70% Coco)

Ffa Mungo (Soya)

Cnau daear (Heb Siwgr)

Past almon (heb siwgr)

Cnau cyll wedi'i dorri'n past (cnau cyll)

Powdwr Coco (Heb Siwgr)

Siocled Du (> 85% Coco)

Mwydion palmwydd

Ffurfweddiad Siwgr Montignac

Blawd Cnau Cyll

Cynhyrchion soia (cig soia, ac ati)

Saws Soy (Heb Siwgr)

Iogwrt soi (Naturiol)

Chard, betys

Ysgewyll grawn (soi, gwenith)

Gherkins, ciwcymbrau wedi'u piclo heb siwgr

Powdr carob

Salad gwyrdd (gwahanol fathau)

Bran (gwenith, ceirch, ac ati)

Tempe (cynnyrch soi wedi'i eplesu)

Cimychiaid, crancod, cimychiaid

Nodyn Mae cynhyrchion llaeth wedi'u marcio mewn coch, gan fod ganddynt fynegai inswlin uchel, felly dylid eu defnyddio'n ofalus.

Mynegeion glycemig a llwyth glycemig (tablau) / Forumamonti - forumonti.com

Deiet Genetig MacDonald P. Aro E. Datrys problemau pwysau, colesterol uchel, clefyd cardiofasgwlaidd, a chlefyd Alzheimer. - SPb., 2011.

Adsefydlu ar gyfer afiechydon y system gardiofasgwlaidd / Ed. I.N. Makarova. M., 2010.

O ran y dewis o basta

Gan ddechrau bwyta yn Montignac, rhaid cymryd y dewis o gynhyrchion yn eithaf difrifol. Mae'n bwysig iawn datblygu'r arfer o ddarllen labeli cynnyrch; soniais eisoes pa fara i'w ddewis yn y deunydd. Heddiw ychydig am ba basta i'w ddewis os penderfynwch newid eich arferion bwyta.

Pasta gwenith durum

Ar gyfer prydau protein-carbohydrad, mae pasta wedi'i wneud o flawd gwenith durum, er enghraifft, durum, yn addas.Mae gan basta gwenith durum fynegai glycemig o 50.

Mae naws o'r fath: os yw sbageti o wenith durum wedi'i goginio al dente (wedi'i dan-goginio), nid 50 fydd eu GI, ond 40.

Enghraifft o basta o'r fath yw Macfa, Shebekinsky, Noble, Extra-M. Cyfansoddiad y pasta hwn yw blawd, dŵr a halen.

Edrychwch yma am “Stanitsa” o'r fath gan Makf. Maent yn dod o raddau blawd durum 2.

Eto i gyd mae sbageti calorïau mor isel “Daioni i Iechyd” wedi'i wneud o flawd o'r ail radd o wenith durum. Yn eu cynhyrchu gan Omsk Pasta Factory

Mae cwmni Chelyabinsk SoyuzPishcheprom yn cynhyrchu pasta o frandiau gwenith durum Tsar a SoyuzPishcheprom

Mae brand SoyuzPishcheprom ychydig yn rhatach, gan fod blawd durum o 2 radd yn cael ei ychwanegu atynt.

Pasta blawd cyflawn

Wel, os yw'n basta o flawd grawn cyflawn, mae hyd yn oed yn well, fodd bynnag, maen nhw'n ddrytach nag o wenith durum.

Mae gan pasta o flawd grawn cyflawn fynegai glycemig o 40. Mae grawnfwydydd pasta o'r fath yn cael eu cynhyrchu gan Macaron-Service LLC, Moscow. Isod mae llun o'r pasta grawnfwyd hwn gyda seryogina.ru

Dyma enghraifft arall o basta o'r fath. Pwdin grawn cyflawn vollcorn nudeln, gwelais nhw yn y rhwydwaith “Crossroads”.

Met Penne Rigate pasta gwenith cyflawn wedi'i wneud o flawd gwenith.

Blawd gwenith grawn cyflawn pasta Lubella.

Gwneir pasta rhad arferol o flawd pobi, wedi'i ferwi yn y ffordd arferol, mae ganddyn nhw GI o 55, ond os ydyn nhw'n cael eu berwi al diente, bydd y GI yn 50. Ac os ydych chi'n oeri hefyd, yna gostwng. Felly gellir bwyta pasta cyffredin heb ei goginio'n ddigonol (oer yn ddelfrydol), ond os nad ydych chi'n hoff o basta o'r fath, yna dylech ddewis o wenith durum neu rawn cyflawn.

Gadewch imi eich atgoffa, yn y cam 1af, bod pasta yn dderbyniol yn ystod prydau protein-carbohydrad gyda llysiau neu bysgod wedi'u berwi (wedi'u stiwio), berdys, sgwid, ni ellir ychwanegu unrhyw fraster. Mae 160 g o basta sych yn ddigon ar gyfer y 1af gweini.

Gan fod gan pasta grawn cyflawn al diente a soya vermicelli fynegai glycemig o 35 a 30, yn y drefn honno, gellir eu defnyddio mewn bwydydd protein-carbohydrad a phrotein-lipid.

Cofnodion cysylltiedig:

Oeddech chi'n hoffi'r wefan?

Gallwch dderbyn diweddariadau ar “Maeth Montignac” trwy E-bost neu danysgrifio i RSS

AMSER DYDDIOL DA! Unwaith eto, fe wnaeth yr hyn a wnaethoch CHI dynnu rhywbeth newydd i chi'ch hun oddi wrth CHI! Credais yn ôl pob tebyg nad oedd addoli Montignac am nifer o flynyddoedd eisoes yn BOPETH am y diet yr wyf yn GWYBOD-na, AM GAN-GRAIN - heb ddychmygu! Dywedwch wrthyf, os gallwch chi, a ble ym Moscow i brynu soia vermicelli neu basta? Diolch yn fawr iawn i CHI. Ymlaen tuag at y KILOGRAMAU SINCIO NEWYDD! NAWR YN LLEIAF SYDD YN UNIG 18 KG YN UNIG!

Violetta, mae'r prisiau ar gyfer danteithfwyd soi yn uchel yn yr awyr, yn fwyaf tebygol y bydd yn rhaid i chi edrych amdanynt yn adrannau bwyd Japaneaidd a Tsieineaidd mewn archfarchnadoedd drud. Mae'n haws mynd i fwyty Tsieineaidd :)))

Mae yna opsiwn o hyd i wneud nwdls soi cartref, ond bydd blawd soi yn rhatach.

Yma mae gen i yn fy nodau tudalen siopau ar-lein o'r fath (nid wyf wedi defnyddio eu gwasanaethau eto), _http: //organictrade.ru/index.php? CPath = 63_36

_http: //www.fuji-san.ru/category/soevaja-lapsha/ ond mae ganddyn nhw ryw fath o anghywirdeb, nwdls reis gyda GI 65 yw'r nwdls “Funchoza”, ac nid soia gyda GI 30.

Pasta bras ble maen nhw'n perthyn?

Arthur, nid yw mor syml â hynny)) Os cânt eu gwneud o flawd durum a'u coginio (al diente), yna yn ddamcaniaethol gellir eu bwyta mewn pryd protein-lipid. Ond fe fydd, fel petai, “ar fin budr”. Wedi'r cyfan, wedi'r cyfan, mae pasta yn cyfeirio at gynhyrchion sydd â chynnwys carbohydrad uchel fesul 100 g, felly bydd y llwyth glycemig yn uchel, er bod ganddyn nhw GI-35. Felly, yn y cam 1af mae'n fwy diogel i'n pwysau beidio â'u cymysgu â brasterau. Er bod pasta gyda GI isel. Mae sbageti Eidalaidd o frand Montignac o ran natur gydag inulin a chynnwys ffibr uchel, mae ganddyn nhw GI o 10, a gellir eu bwyta gyda chaws hyd yn oed. Mae cronfa ddata mynegai glycemig Prifysgol Sydney yn cynnwys sbageti Catelli gyda GI o 27.

Wel, a naws arall o'r fath: i ddynion, gan ddefnyddio dull Montignac, mae'n haws colli pwysau, felly, gallwch geisio eu cynnwys yn y pryd BL, ond gwyliwch ddeinameg pwysau, os byddwch chi'n codi, mae'n golygu mai'r pasta yw'r bai, ac mae'n rhaid i chi eu gadael am y pryd BU))

Rwy'n gwneud llawer o chwaraeon a dim ond bwyta'r darn “iawn”, dau, taeniad o fara ac oren yn y bore, wel, alla i ddim ei wneud). Rwy'n deall bod mwy o awgrymiadau i ferched, ond er fy mod yn dyblu'r dos, nid yw'n ddigon o hyd, felly rwy'n bwyta carbohydradau bron bob dydd. Rwy'n gefnogwr mawr o datws gyda chop, ond deallaf fod y rhain yn arferion gwael ac yn awr rwy'n ceisio arallgyfeirio fy mwyd yn y ffordd iawn, darllenais eich gwefan (diolch, llawer o bethau diddorol mewn un lle (hapus)) a gwneud iawn am fy diet gan ystyried chwaraeon. Ar y dechrau, dim ond reis a gwenith yr hydd y gwnes i ei fwyta, yn y bôn, mi wnes i flino arno gymaint, rhoi’r gorau iddi, ni allaf edrych ar wenith yr hydd o gwbl. Nawr fe wnes i fy diet fel hyn, 2 gwaith yr wythnos - reis, 2 waith - pasta, 2 waith - ffa, dyma ddysgl ochr ar gyfer cig eidion, tiwna, cyw iâr. A fy amserlen fras ddyddiol

Am 8 o'r gloch (cyn chwaraeon) afal / oren neu gnau a the gwyrdd cryf,

mewn 11 o brotein protein gyda banana (ffrwythau ffres),

13 reis / pasta / ffa gyda thiwna / cyw iâr cig eidion

16 byrbryd (cnau / ffrwythau / crwn. Curd neu iogwrt)

18 reis / pasta / ffa gyda thiwna / cig eidion / cyw iâr

21 byrbryd (caws ffrwythau neu iogwrt / bwthyn)

Prif driciau pishchikkal, byrbrydau

Darllenais eich atebion, heb feddwl am amser hir sylweddolais eich bod yn ferch sy'n gwybod llawer am faeth), ac rydych chi'n gwybod cymaint, rwy'n siŵr eich bod chi'n edrych hyd yn oed yn well), hoffwn wybod eich barn / arsylwadau am ddeiet o'r fath, hoffwn i chi yn fawr iawn ddiolchgar).

P.S. Nid wyf yn ffanatig llwyr o Montignac, ond mae rhai o'i arsylwadau yn rhesymol iawn.

P.S.S. Rwy'n bwyta cnau bob dydd, 30 gram ar gyfartaledd (un byrbryd), ond darllenais ar eich gwefan nad yw caws bwthyn ac iogwrt yn bosibl iawn, ond i mi roedd yn ffordd hawdd o gael protein, oherwydd nid ydych chi'n bwyta llawer o gig neu bysgod ...

Arthur, fe wnaethoch chi anghofio am y gell - mae ganddi GI isel (gweler Mynegai Glycemig Grŵp Barlys), gall fod yn ddiogel gyda chyw iâr a thiwna. Ar wahân i ffa, mae corbys a gwygbys - mae'r rhain yn garbohydradau da. Nid wyf wedi sylwi ar lysiau ffres yn eich bwydlen (yn y gaeaf gallwch chi fwyta bresych ffres, moron a radis). Nid wyf yn gweld ffrwythau sych (bricyll sych, prŵns, afalau sych) ar gyfer athletwyr - mae hon yn ffynhonnell ardderchog o garbohydradau. Ydy, mae Montignac yn cynghori yn erbyn llaeth, ond nid yw caws bwthyn sgim sych yn cynnwys llawer o faidd, rhowch ffafriaeth iddo. Ac unwaith eto, i ddynion, gellir llacio'r holl gyfyngiadau. Mae eich ffisioleg yn wahanol, mae'n haws i chi rannu gyda bunnoedd yn ychwanegol. A dyma ychydig mwy o awgrymiadau i athletwyr sy'n defnyddio'r dull Montignac.

Dywedwch wrthyf, a ellir coginio grawnfwydydd yn ôl Montignac? I.e. Ni allaf ddychmygu peidio â blawd ceirch na reis wedi'i ferwi. Gofynnaf, oherwydd rwyf wedi dod ar draws llawer lle maen nhw'n ysgrifennu eu bod nhw'n sgaldio â dŵr berwedig a voila yn unig - dyna ni. Os ydw i'n coginio, yna dwi'n coginio i'r fath gyflwr fel nad yw'r grawn yn byrstio, fel petai, fel nad yw'r uwd yn troi allan. A yw hyn yn iawn?

P.S. Sillafu GI ddim ond bwydydd amrwd? I.e. beth yw basmati gi wedi'i ferwi?

Arthur, rydych chi'n iawn yn Arite, y lleiaf o rawnfwydydd rydych chi'n eu coginio, yr isaf yw eu GI. Fel ar gyfer GI, mae sylfaen GI fwyaf Prifysgol Sydney yn nodi cynnyrch wedi'i ferwi neu amrwd. Ac mae GI wedi'i nodi ar gyfer grawnfwyd amrwd a grawn wedi'i ferwi. Mae'n 40 ar gyfer amrwd, a 60 ar gyfer uwd. Felly, maen nhw'n ysgrifennu na ddylid berwi'r naddion, ond eu berwi â dŵr berwedig, a gallwch chi aros nes eu bod nhw'n oeri, neu'n well arllwys dŵr oer neu laeth, gyda'r nos, er mwyn i chi allu meddalu. Os nad ydych chi'n hoff o rawnfwydydd ar y ffurf hon, ceisiwch ar ffurf smwddi, os nad yw'r smwddi'n gweithio, yna dim ond eithrio'r grawnfwyd o'ch diet, beth yw arteithio'ch hun? Yn ogystal â grawnfwydydd, mae grawnfwydydd, gallwch eu coginio. Basmati wedi'i ferwi GI - 50, varkiminut amser.

Fi yw cadlywydd melin sy'n cynhyrchu durum. Nonsens cyflawn am raddau blawd 2 a bran. Mewn pasta nibs mae presenoldeb gronynnau “canghennog”. Mae hyn oherwydd technoleg gynhyrchu - mae'r malu yn graenog, nid yn llychlyd, fel blawd pobi. Gweld pasta durum Eidalaidd go iawn - rhaid bod gronynnau brown yno. Os nad ydyn nhw, mae hwn yn ffug wedi'i wneud o flawd pobi, sy'n wastad ac yn unffurf.

Ond i ysgrifennu am bran yn durum gradd 2 - Nonsense. Mae gronynnau sy'n agos at yr haen allanol o rawn yn bresennol yng ngraddau 1 a 2, ond rydym yn siarad am hanner y cant.

Oleg, diolch yn fawr am yr eglurhad.

Cyfarchion i Nika. Sawl munud i goginio pasta o flawd grawn cyflawn, fel nad ydyn nhw wedi'u coginio'n ddigonol?

onkerman, fel arfer yn para 6-7 munud, ond i ddechrau, cwtogwch yr amser hanner o'r hyn a nodir ar y pecyn. Os nodir yno i goginio 12 munud, yna coginio 6. A cheisiwch frathu, os yw'n crensian llawer, yna ychwanegwch gwpl o funudau.

Cwestiwn i Oleg, ac yn gyffredinol i bawb sy'n gyffyrddus. Wrth goginio pasta (unrhyw radd a blawd), mae hylif gwyn trwchus yn cael ei ryddhau, beth ydyw?

Cwestiwn arall: a yw canran y carbohydradau yn cael ei leihau wrth goginio pasta? hynny yw, er enghraifft, bragu 100g o basta sych, wedi'i goginio, nid yw'r pwysau yn 100g ond yn fwy, g, ond mewn theori dylai'r cynnwys calorïau a nifer y carbohydradau yn y 200g hyn fod yr un fath ag yn 100g. na?

Coginiwch macoroni am 2 funud, o'r eiliad o ferwi, yna trowch y nwy i ffwrdd, caewch y caead a sefyll am tua 5-10 munud. Dim ond yr hyn sydd ei angen arnoch chi! Al dente yummy!

Olga, diolch am yr opsiwn, mae hefyd yn economaidd (gwresogi dim ond 2 funud :))

Meistr pabi pasta grawn cyflawn heb ei goginio'n ddigonol, gallwch chi fwyta gyda chyw iâr a physgod gydag 1 llwy fwrdd o olew? Yn gyffredinol nid oes angen olew ar fathau caled arferol os cânt eu bwyta gyda chyw iâr .. neu bysgod.

Ie, Catherine, meddyliwch yn iawn :))

A chydag cig eidion allwch chi fwyta goulash grawn cyflawn i ginio, heb ei goginio?

Na, nid yw'n werth chweil i ginio.

yn amlwg yn golygu bod y pasta yn “ddu” yna rydyn ni'n bwyta dim ond i ginio gyda chyw iâr, cig neu bysgod ... ar gyfer cinio rydyn ni'n bwyta bwyd ysgafn .. pam ei bod hi'n well peidio â bwyta? nid oes angen bwyta cig na'i gyfuno â phasta, a oes ganddyn nhw GI = 35? A allaf gael cell?

Catherine, ie, mae popeth yn gywir!

Ar gyfer cinio, rydyn ni'n bwyta bwyd ysgafn, felly cig (cyw iâr) a charbohydradau â GI isel, ond gyda dwysedd uchel o garbohydradau (pasta CH, pasta, reis gwyllt, a chodlysiau) sy'n cael eu bwyta orau i ginio. Ac ar gyfer cinio, fe'ch cynghorir i ddewis cawl neu lysiau (mae ganddynt ddwysedd carbohydrad isel) gyda physgod. Ac os ar gyfer cinio rydym yn bwyta carbohydradau â dwysedd carbohydrad uchel (g ar ffurf sych), yna heb gig a gyda dogn da o salad llysiau ffres. Dwysedd carbohydrad - yn dangos faint o garbohydradau mewn 100 g o'r cynnyrch, y mwyaf o garbohydradau, yr uchaf yw'r dwysedd carbohydrad.

Gallwch ddarganfod mwy am basta ffa, rhoddais gynnig arno yn flasus iawn, ond ni allaf ddod o hyd i unrhyw beth amdanynt.

Os nad yw'r cyfansoddiad yn cynnwys startsh ychwanegol, yna ni ddylai'r GI fod yn uwch na 30.

Heb ei ddeall) Diolch, yng nghyfansoddiad blawd ffa a dŵr.