Ryseitiau Jam Ffrwctos: Afalau, Mefus, Cyrens, eirin gwlanog

Medi 17, 2013

Ffrwctos yw'r siwgr a geir mewn ffrwythau a mêl. Fe'i gelwir yn siwgr araf, mae ffrwctos yn cael ei amsugno gan y celloedd, heb fod angen yr hormon inswlin a heb achosi, fel siwgr arferol, gynnydd yn lefel ei waed. Mae ffrwctos yn cael ei ddisodli gan siwgr, yn enwedig y bobl hynny sy'n dioddef o ddiabetes, ond dylai pob claf wybod y dos o yfed ffrwctos a ganiateir. Yn ymarferol, nid oes gan gleifion â diabetes mellitus unrhyw fwydydd melys a ganiateir i'w bwyta, felly bydd amnewidiad siwgr o'r fath, os caniateir gan eich meddyg, yn helpu pobl ddiabetig i fwynhau bwyta ychydig bach o'r math hwn o jam. Wrth gwrs, hoffwn ichi beidio â brifo unrhyw un, ond coginio'r jam hyfryd a blasus hwn.

Mae jam afal, fel y gŵyr pawb, yn berthnasol wrth baratoi pobi, fel pwdin, fel llenwad ar gyfer crempogau a thaeniad ar gyfer tost. Rwy'n cofio jam afal a chariad ers plentyndod ac yn ddiweddar o flwyddyn i flwyddyn rwy'n ei goginio fy hun. Rwy’n falch iawn gyda’r canlyniad, ac rwy’n siŵr o’i ansawdd a’i ddefnyddioldeb, heb ofn y gallaf gynnig jam cartref i blant, gan wybod ei fod heb liwiau a chadwolion. Peidiwch â bod ofn a cheisiwch goginio jam o'r fath, nid yw'n anodd o gwbl, ac yn bwysicaf oll, mae'n gartrefol ac yn flasus iawn!

I wneud jam o afalau ar ffrwctos, bydd angen i chi:

afalau ffres - 1 kg
ffrwctos - 400 g

Sut i wneud jam o afalau ar ffrwctos:

1. Cynheswch y popty i dymheredd o 200 gradd. Golchwch yr afalau, eu torri'n haneri a phlicio'r afalau, rhoi'r afalau ar ddalen pobi a'u rhoi yn y popty, eu pobi nes eu bod yn feddal.
2. Peidiwch ag anghofio rhoi'r soser yn y rhewgell yn gyntaf, mae ei hangen arnom i wirio cysondeb y jam.
3. Purwch yr afalau wedi'u pobi gyda chymysgydd neu eu rhwbio trwy ridyll. Ychwanegwch ffrwctos i'r piwrî sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n dda, ei roi ar stôf dros wres canolig a'i goginio nes ei fod yn drwchus, gan ei droi'n gyson fel nad yw'r jam yn llosgi.
4. Pan fydd y màs yn dod yn ddigon trwchus, tynnwch y soser o'r rhewgell, rhowch lwy o jam ar y soser a'i gogwyddo ychydig: os nad yw'r jam yn ymledu, yna mae'n barod, ond os yw'n dal i ymledu dros y soser, mae angen i chi goginio o hyd.
5. Hefyd, ar gyfer jam, mae angen i chi sterileiddio'r jariau a'r caeadau mewn baddon dŵr neu stêm nes bod y jariau wedi'u cynhesu'n llwyr.
6. Ar y jariau wedi'u sterileiddio, taenwch y jam poeth, gan ei falu'n gadarn â llwy, a'i rolio â chaeadau wedi'u sterileiddio. Trowch y caeadau ar y bwrdd a'u gadael i oeri yn llwyr, pan fydd yn oeri, trosglwyddwch i le oer i'w storio. Gellir ei storio yn yr oergell.

Priodweddau ffrwctos

Gall pobl o unrhyw oedran ddefnyddio jam o'r fath ar ffrwctos yn ddiogel. Mae ffrwctos yn gynnyrch hypoalergenig, mae ei gorff yn metaboli heb gyfranogiad inswlin, sy'n bwysig ar gyfer diabetig.

Yn ogystal, mae'n hawdd paratoi pob rysáit ac nid oes angen sefyll yn hir wrth y stôf. Gellir ei goginio'n llythrennol mewn sawl cam, gan arbrofi gyda'r cydrannau.

Wrth ddewis rysáit benodol, mae angen i chi ystyried sawl pwynt:

• Gall siwgr ffrwythau wella blas ac arogl aeron gardd a gwyllt. Mae hyn yn golygu y bydd jam a jam yn fwy aromatig,
• Nid yw ffrwctos yn gadwolyn mor gryf â siwgr. Felly, dylid berwi jam a jam mewn symiau bach a'u storio yn yr oergell,
• Mae siwgr yn gwneud lliw aeron yn ysgafnach. Felly, bydd lliw'r jam yn wahanol i gynnyrch tebyg wedi'i wneud â siwgr. Storiwch y cynnyrch mewn lle oer, tywyll.

Ryseitiau Jam Ffrwctos

Gall ryseitiau jam ffrwctos ddefnyddio unrhyw aeron a ffrwythau yn hollol. Fodd bynnag, mae gan ryseitiau o'r fath dechnoleg benodol, waeth beth yw'r cynhyrchion a ddefnyddir.

I wneud jam ffrwctos, bydd angen i chi:

• 1 cilogram o aeron neu ffrwythau,
• dau wydraid o ddŵr
• Ffrwctos 650 gr.

Mae'r dilyniant ar gyfer creu jam ffrwctos fel a ganlyn:

1. Yn gyntaf mae angen i chi rinsio'r aeron a'r ffrwythau yn dda. Os oes angen, tynnwch esgyrn a chroen.
2. O ffrwctos a dŵr mae angen i chi ferwi'r surop. I roi dwysedd iddo, gallwch ychwanegu: gelatin, soda, pectin.
3. Dewch â'r surop i ferw, ei droi, ac yna ei ferwi am 2 funud.
4. Ychwanegwch y surop at yr aeron neu'r ffrwythau wedi'u coginio, yna berwch eto a'u coginio am oddeutu 8 munud dros wres isel. Mae triniaeth wres hirdymor yn arwain at y ffaith bod ffrwctos yn colli ei briodweddau, felly nid yw jam ffrwctos yn coginio am fwy na 10 munud.

Jam afal ffrwctos

Gydag ychwanegu ffrwctos, gallwch wneud nid yn unig jam, ond jam hefyd, sydd hefyd yn addas ar gyfer diabetig. Mae un rysáit boblogaidd, bydd angen:

• 200 gram o sorbitol
• 1 cilogram o afalau
• 200 gram o sorbitol,
• 600 gram o ffrwctos,
• 10 gram o pectin neu gelatin,
• 2.5 gwydraid o ddŵr
• asid citrig - 1 llwy fwrdd. llwy
• chwarter llwy de o soda.

Rhaid golchi afalau, plicio a phlicio, a thynnu rhannau sydd wedi'u difrodi â chyllell. Os yw croen yr afalau yn denau, ni allwch ei dynnu.

Torrwch afalau yn dafelli a'u rhoi mewn cynwysyddion enameled. Os dymunwch, gellir gratio afalau, eu torri mewn cymysgydd neu eu briwio.

I wneud surop, mae angen i chi gymysgu sorbitol, pectin a ffrwctos gyda dwy wydraid o ddŵr. Yna arllwyswch y surop i'r afalau.

Rhoddir y badell ar y stôf a deuir â'r màs i ferw, yna mae'r gwres yn cael ei leihau, gan barhau i goginio jam am 20 munud arall, gan ei droi'n rheolaidd.

Mae asid citrig yn gymysg â soda (hanner gwydraid), mae'r hylif yn cael ei dywallt i badell gyda jam, sydd eisoes yn berwi. Mae asid citrig yn gweithredu fel cadwolyn yma, mae soda yn cael gwared ar asidedd miniog. Mae popeth yn cymysgu, mae angen i chi goginio 5 munud arall.

Ar ôl i'r badell gael ei thynnu o'r gwres, mae angen i'r jam oeri ychydig.

Yn raddol, mewn dognau bach (fel nad yw'r gwydr yn byrstio), mae angen i chi lenwi'r jariau wedi'u sterileiddio â jam, eu gorchuddio â chaeadau.

Dylid rhoi jariau â jam mewn cynhwysydd mawr gyda dŵr poeth, ac yna eu pasteureiddio ar wres isel am oddeutu 10 munud.

Ar ddiwedd y coginio, maen nhw'n cau'r jariau â chaeadau (neu'n eu rholio i fyny), eu troi drosodd, eu gorchuddio a'u gadael i oeri yn llwyr.

Mae jariau o jam yn cael eu storio mewn lle oer, sych. Mae bob amser yn bosibl wedi hynny ar gyfer pobl ddiabetig, oherwydd nid yw'r rysáit yn cynnwys siwgr!

Wrth wneud jam o afalau, gall y rysáit hefyd gynnwys ychwanegu:

1. sinamon
2. sêr carnation
3. croen lemwn
4. sinsir ffres
5. anis.

Jam wedi'i seilio ar ffrwctos gyda lemonau ac eirin gwlanog

• Eirin gwlanog aeddfed - 4 kg,
• Lemwn tenau - 4 pcs.,
• Ffrwctos - 500 gr.

1. Eirin gwlanog wedi'u torri'n ddarnau mawr, wedi'u rhyddhau o'r hadau o'r blaen.
2. Malu lemonau mewn sectorau bach, tynnwch y canolfannau gwyn.
3. Cymysgwch lemonau ac eirin gwlanog, llenwch â hanner y ffrwctos sydd ar gael a'u gadael dros nos o dan gaead.
4. Coginiwch jam yn y bore dros wres canolig. Ar ôl berwi a thynnu'r ewyn, berwch am 5 munud arall. Oerwch y jam am 5 awr.
5. Ychwanegwch y ffrwctos sy'n weddill a'i ferwi eto. Ar ôl 5 awr, ailadroddwch y broses eto.
6. Dewch â'r jam i ferw, yna arllwyswch i jariau wedi'u sterileiddio.

Jam ffrwctos gyda mefus

Rysáit gyda'r cynhwysion canlynol:

• mefus - 1 cilogram,
• Ffrwctos 650 gr,
• dau wydraid o ddŵr.

Dylai mefus gael eu didoli, eu golchi, tynnu'r coesyn, a'u rhoi mewn colander. Ar gyfer jam heb siwgr a ffrwctos, dim ond ffrwythau aeddfed, ond nid rhy fawr.

Ar gyfer surop, mae angen i chi roi ffrwctos mewn sosban, ychwanegu dŵr a dod ag ef i ferw dros wres canolig.

Mae aeron yn rhoi padell gyda surop, berwi a choginio dros wres isel am oddeutu 7 munud. Mae'n bwysig monitro'r amser, oherwydd gyda thriniaeth gwres hir, mae melyster ffrwctos yn lleihau.

Tynnwch y jam o'r gwres, gadewch iddo oeri, yna arllwyswch i jariau glân sych a'u gorchuddio â chaeadau. Y peth gorau yw defnyddio caniau o 05 neu 1 litr.

Mae'r caniau wedi'u cyn-sterileiddio mewn pot mawr o ddŵr berwedig dros wres isel.

Dylid cadw cyffeithiau diabetig mewn man cŵl ar ôl eu sarnu i mewn i jariau.

Jam wedi'i seilio ar ffrwctos gyda chyrens

Mae'r rysáit yn cynnwys y cydrannau canlynol:

• cyrens du - 1 cilogram,
• 750 g ffrwctos,
• 15 gr agar-agar.

1. Dylid gwahanu aeron oddi wrth y brigau, eu golchi o dan ddŵr oer, a'u taflu mewn colander fel bod y gwydr yn hylif.
2. Malu cyrens gyda chymysgydd neu grinder cig.
3. Trosglwyddwch y màs i badell, ychwanegwch agar-agar a ffrwctos, yna cymysgu. Rhowch y badell ar wres canolig a'i goginio i ferwi. Cyn gynted ag y bydd y jam yn berwi, tynnwch ef o'r gwres.
4. Taenwch y jam ar jariau wedi'u sterileiddio, yna eu gorchuddio'n dynn â chaead a'u gadael i oeri trwy droi'r jariau wyneb i waered.

Cynhwysion ar gyfer 12 dogn neu - bydd nifer y cynhyrchion ar gyfer y dognau sydd eu hangen arnoch yn cael eu cyfrif yn awtomatig! '>

Amser coginio: 7 mun

Dull coginio

Mae ffrwctos yn garbohydrad naturiol sy'n hawdd ei amsugno gan y corff dynol heb fawr o ymyrraeth inswlin, os o gwbl.
Ni argymhellir storio ffrwctos ar gyfer storio tymor hir, oherwydd mae ffrwctos yn bywiogi pob aeron a ffrwyth ac eithrio mefus.
Rydyn ni'n didoli ac yn golchi'r aeron, yn golchi fy ffrwythau ac yn torri'n ddarnau bach.
Coginiwch surop sy'n cynnwys ffrwctos a dŵr, lle rydyn ni'n ychwanegu'r aeron neu'r ffrwythau wedi'u paratoi.
Coginiwch y jam ar wres isel am oddeutu 7 munud.
Mae'n bwysig cofio bod ffrwctos yn colli ei holl briodweddau yn ystod coginio hir (mwy na 7 munud).
Rydyn ni'n gosod y jam ffrwctos wedi'i baratoi mewn jariau glân, sych ac yn cau'r caeadau.
Argymhellir banciau i sterileiddio.
Cadwch jam ffrwctos mewn lle oer, tywyll.
Oherwydd mae'r dewis o aeron, ac yn enwedig ffrwythau, yn eithaf amrywiol ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, yna rwy'n eich cynghori i goginio'r jam hwn a bwyta ar unwaith, heb gau mewn jariau.
Gallwch ddefnyddio unrhyw aeron neu ffrwythau, nad yw'n niweidio'r waled.

Jam a jam ar ffrwctos: ryseitiau

Gyda diabetes, mae diet wedi'i gyfansoddi'n dda yn bwysig iawn. Dylai'r fwydlen gynnwys cynhyrchion a fydd yn cynnal glwcos yn y gwaed ar lefel arferol.

Gan wybod am y dulliau paratoi, cyfuniadau posibl o gynhyrchion a'u mynegai glycemig, gallwch adeiladu diet maethlon, gan ganolbwyntio ar gynnal cyflwr sefydlog o gorff person sâl.

Ar gyfer diabetig o fath 1 a 2, paratoir jam ffrwctos gyda ffrwythau ac aeron ffres. Bydd yn bwdin i bobl â diabetes. Ond nid yw pawb yn gyfarwydd â ryseitiau profedig ac nid yw'n gwybod sut i goginio'r ddanteith hon yn iawn heb siwgr.

Coginio

Afalau - 2.5 kg (pwysau ffrwythau wedi'u paratoi)
Lemwn - 1 pc. (canolig)
Ffrwctos - 900 g (gweler y nodyn)

Golchwch, sychwch, pliciwch yr afalau o'r siambrau hadau a'u torri'n dafelli bach tenau. Golchwch y lemwn yn drylwyr o orchudd cwyr gyda soda a brwsh. Torrwch yn hir yn 4 rhan, tynnwch ran ganolog yr albedo (haen wen) a'r hadau, yna torrwch bob tafell yn segmentau tenau.

Yn y badell lle bydd y jam yn cael ei goginio, rhowch afalau gyda sleisys lemwn, gan arllwys hanner ffrwctos (450 g) mewn haenau. Caewch y badell a'i gadael am 6-8 awr.
Ar ôl yr amser penodedig, bydd afalau yn rhoi sudd. Rhowch y badell ar y tân, dewch â'r jam i ferw a choginiwch yn union 5 munud o'r eiliad o ferwi, ei droi.

Tynnwch y badell o'r gwres a'i adael i fynnu am 6-8 awr. Ar ôl cyfnod penodol o amser, ychwanegwch yr hanner sy'n weddill o ffrwctos (450 g) i'r badell gyda jam, cymysgu. Rhowch y badell ar y tân, dewch â hi i ferwi a choginiwch o'r eiliad o ferwi am 5-6 munud, gan ei droi yn achlysurol.

Unwaith eto rhowch y jam i sefyll am 6-8 awr. Dewch â'r jam yn ôl i ferw a'i goginio am 5-6 munud. Oerwch y jam, rhowch jariau wedi'u sterileiddio, caewch y caeadau. Storiwch mewn lle cŵl.

Cefais afalau haf (gweler y llun) gyda chroen tenau, felly ni wnes i groenio'r afalau. Os ydych chi'n defnyddio mathau o hydref, efallai y byddai'n well pilio.

Tua faint o ffrwctos.
Cymerais swm digon mawr yn fwriadol, er gwaethaf y ffaith bod fy afalau yn llawn sudd a melys. Trodd y jam allan yn felys. Rwy'n defnyddio jam yn unig fel ychwanegyn i gaws bwthyn bore neu uwd (1-1.5 llwy de fesul gweini). Os oes gennych ddiabetes a'ch bod am fwynhau ychydig o lwyau o jam gyda the yn unig, yna mae'n well cymryd 500-600 g o ffrwctos am 2.5 kg o ffrwythau ar gyfer mathau melys o afalau.

Ynglŷn â'r lemwn.
Roedd sleisys lemon gyda chroen yn rhoi nodyn “chwerw” sitrws diriaethol ym mlas jam. Os nad ydych chi'n hoffi'r blas sitrws, mae'n well defnyddio sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres o 1 lemwn, gan ei ychwanegu yn ystod y coginio cyntaf. Ond mae angen ichi ychwanegu, oherwydd mae lemwn mewn cyfuniad â ffrwctos yn rhoi effaith gelling.

Ac yn olaf.
Roedd tair gwaith coginio ac ymgartrefu yn ddigon imi ferwi'r jam. Os ydych chi'n defnyddio afalau anoddach, efallai y bydd yn rhaid i chi goginio am y 4ydd tro (dewch â nhw i ferwi a berwi am ddim mwy na 5-6 munud).

• Cofrestru 1/27/2007
• Mynegai Gweithgaredd 5,779
• Awduron yn graddio 9 485
• Blog 14
• Ryseitiau 31

Golygfeydd - 3878 Sylwadau - 4 Sgôr - 2 Sgôr - 5 Hoffi - 1

Manteision jam ffrwctos

Ni all pobl sy'n cael diagnosis anffafriol o diabetes mellitus fwyta cynhyrchion sy'n cynnwys monosacarid naturiol heb niweidio eu hiechyd. Gyda'r afiechyd hwn, mae ffrwctos mewn dosau cymedrol yn wirioneddol ddiogel, nid yw'n cyfrannu at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed ac nid yw'n ysgogi rhyddhau inswlin.

Oherwydd gwerth maethol isel ffrwctos, fel arfer mae'n cael ei fwyta gan bobl sydd dros bwysau.

Mae carbohydradau naturiol sawl gwaith yn felysach na siwgr rheolaidd, felly ar gyfer paratoi cyffeithiau, bydd angen cryn dipyn yn llai ar felysyddion. Cyfrannau i'w harsylwi: Mae angen 600-700 gram o ffrwctos fesul 1 kg o ffrwythau. I wneud jam yn drwchus, defnyddiwch agar-agar neu gelatin.

Mae pwdin, a baratoir ar sail y melysydd naturiol hwn, yn cael effaith gadarnhaol ar y system imiwnedd ac yn lleihau'r tebygolrwydd o bydredd dannedd 35-40%.

Mae jam a jam ar ffrwctos yn gwella blas ac arogl aeron, felly mae'r pwdin yn aromatig iawn. Jam coginio - dim mwy na 10 munud. Mae'r dechnoleg hon yn caniatáu ichi arbed y mwyaf o faetholion yn y cynnyrch gorffenedig.

Gellir cynnwys jam, jamiau, jamiau a wneir gan ddefnyddio ffrwctos yn eich bwydlen gan bobl sy'n dilyn diet.

Mae cynnwys calorïau jam ar ffrwctos yn is na'r hyn sy'n cael ei goginio gan ddefnyddio siwgr.

Beth yw jam ffrwctos niweidiol

Nid oes angen dibynnu ar briodweddau gwyrthiol ffrwctos a cham-drin jam wedi'i goginio arno. Os yw melysion yn cael eu bwyta mewn symiau mawr, bydd hyn yn arwain at ordewdra. Mae ffrwctos, nad yw'n cael ei drawsnewid yn egni, yn cael ei drawsnewid yn gelloedd braster. Maent, yn eu tro, yn ymgartrefu yn yr haen isgroenol, yn clocsio llongau ac yn setlo mewn punnoedd ychwanegol yn y canol. Ac mae'n hysbys bod placiau yn achosi strôc angheuol a thrawiadau ar y galon.

Dylai hyd yn oed pobl iach gyfyngu ar eu cymeriant o jam ffrwctos. Ni ddylid cam-drin losin sy'n cynnwys amnewidion siwgr naturiol. Os esgeulusir y cyngor hwn, gall diabetes ddatblygu neu gall problemau gyda'r system gardiofasgwlaidd ddigwydd.

Nid oes gan jam sydd wedi'i goginio ar ffrwctos oes silff hir, felly mae angen i chi fonitro'n ofalus nad yw'r cynnyrch sydd wedi dod i ben yn mynd i mewn i'r bwyd, fel arall mae'n llawn gwenwyn bwyd.

Mae cydymffurfio â bwyd dietegol yn darparu ar gyfer gwrthod rhai cynhyrchion.Yn fwyaf aml, mae siwgr wedi'i wahardd. I rai sy'n hoff o losin, mae hwn yn drasiedi go iawn. Ond mae'n bwysig iawn er lles iechyd cadw at y prif amodau ar gyfer maethiad cywir.

Darperir ryseitiau diet heb siwgr yn y fideo yn yr erthygl hon.

Nodwch eich siwgr neu dewiswch ryw ar gyfer argymhellion. Chwilio. Heb ei ddarganfod. Dangos. Chwilio. Heb ei ddarganfod. Dangos. Chwilio. Heb ei ddarganfod.

Buddion ffrwctos

Gelwir ffrwctos hefyd yn siwgr ffrwythau neu ffrwythau ac mae'n addas ar gyfer pob oedran. Ansawdd pwysicaf y cynnyrch hwn yw'r cymhathu yn y corff heb gyfranogiad inswlin, sy'n ddefnyddiol i unrhyw berson sy'n dioddef o ddiabetes.

Mae'n werth nodi bod coginio jam ar gyfer diabetig ar ffrwctos yn eithaf syml, oherwydd nid oes angen i chi sefyll am oriau wrth y stôf ac nid oes angen paratoi'n arbennig, ond mae'n bwysig cofio naws fel:

• Mae jam a wneir ar siwgr ffrwythau nid yn unig yn felys, ond hefyd yn gwella blas aeron. Yn ogystal, bydd y pwdin gorffenedig yn fwy persawrus,
• Oherwydd y ffaith nad oes gan ffrwctos nodweddion cadwolyn, bydd yn rhaid i chi storio'r cynnyrch gorffenedig yn yr oergell a'i goginio'n well mewn dognau bach,
• Mae siwgr ffrwythau yn cadw lliw aeron, felly bydd pwdinau'n edrych yn fwy naturiol a diddorol.

Jam ceirios

Mae jam ceirios wedi'i wneud â ffrwctos yn dda ar gyfer pobl ddiabetig, ond os nad ydyw, gallwch ei goginio ar felysyddion fel sorbitol neu xylitol.

• Yn gyntaf, cynhwysion fel 1 kg o geirios, 700 gr. ffrwctos (1000-1200 sorbitol neu xylitol),
• Nesaf, mae angen i chi brosesu'r ceirios. I wneud hyn, tynnwch yr esgyrn ohono a rhwygo'r ponytails, ac yna ei olchi'n dda,
• Rhaid gosod yr aeron wedi'i brosesu i drwytho am 12 awr, fel ei fod yn rhyddhau'r sudd,
• Ar ôl hynny, caiff ei gymysgu â ffrwctos a'i ddwyn i ferw, ac yna ei goginio ar wres isel am 10 munud.

Ar gyfer pobl ddiabetig, bydd jam ceirios yn wledd flasus na all niweidio eu corff gwan. Mae angen i chi storio pwdin o'r fath mewn lle oer fel na fydd yn dirywio.

Jam mafon

Mae jam mafon wedi'i goginio ar ffrwctos bob amser yn dod allan yn flasus ac yn persawrus, ond yn bwysicaf oll nid yw'n codi lefelau siwgr, felly mae'n addas ar gyfer diabetig. Gellir ei ddefnyddio yn ei ffurf bur ac yn lle siwgr neu sylfaen ar gyfer compote.

Er mwyn ei goginio bydd angen i chi brynu 5-6 kg o aeron a dilyn y cyfarwyddyd hwn:

• Mafon cyfan a 700 gr. dylid tywallt ffrwctos i mewn i un cynhwysydd mawr a'i ysgwyd o bryd i'w gilydd. Dylid nodi na ellir golchi'r aeron hwn, fel arall bydd yn colli ei sudd,
• Nesaf, mae angen ichi ddod o hyd i fwced neu badell fetel fawr a rhoi rhwyllen wedi'i blygu mewn 2-3 haen ar ei waelod,
• Dylai'r cynhwysydd lle'r oedd y mafon yn cael ei storio gael ei roi mewn sosban wedi'i baratoi a'i hanner ei lenwi â dŵr, yna ei roi ar dân a'i ddwyn i ferw, ac yna lleihau'r fflam,
• Yn ystod y broses hon, bydd mafon yn setlo ac yn secretu sudd, felly bydd angen i chi ei ychwanegu at y gwddf eto, ac yna mae'r cynhwysydd ar gau gyda chaead a'i ferwi am oddeutu awr,
• Mae'r gymysgedd orffenedig yn cael ei rolio i fyny mewn jar, fel cadwraeth, ac yna ei roi wyneb i waered nes ei fod yn oeri.

Bydd jam mafon wedi'i wneud o ffrwctos ar gyfer diabetig yn ychwanegiad blasus i lawer o bwdinau. Yn ogystal, mae'n ddefnyddiol iawn ar gyfer annwyd.

Jam bricyll

Defnyddir jam bricyll yn aml mewn crwst a phwdinau amrywiol, ac os ydych chi'n ei wneud ar ffrwctos, yna mae trît o'r fath yn addas ar gyfer diabetig. Gallwch ei goginio yn ôl y rysáit hon:

• Yn gyntaf mae angen i chi gymryd 1 kg o fricyll, yna eu pilio a thynnu'r hadau,
• Ymhellach, ar wres isel am hanner awr, mae'r surop wedi'i ferwi, sy'n cynnwys 2 litr o ddŵr a 650 gr. ffrwctos
• Yna rhoddir y bricyll wedi'u paratoi mewn padell a'u tywallt â surop. Ar ôl hynny, maen nhw'n cael eu dwyn i ferw a'u gadael i ferwi am 5 munud arall,
• Pan fydd y jam yn barod, caiff ei ddidoli i mewn i jariau a'i orchuddio â chaeadau. Yna cânt eu troi wyneb i waered a'u lapio'n dynn nes eu bod yn cŵl. Ar ôl oeri, bydd jam bricyll ar gyfer diabetig yn barod i'w fwyta.

Jam gooseberry

Ar gyfer diabetig math 1-2, gellir paratoi jam gwsberis ffrwctos yn ôl y rysáit ganlynol:

• Mae angen paratoi 2 kg o eirin Mair, 1.5 kg o ffrwctos, 1 litr o ddŵr a 10-15 dail o geirios,
• Yn gyntaf, mae'r aeron yn cael eu prosesu, mae angen eu golchi a'u rhoi mewn cynhwysydd, ac yna arllwys 750 g ar ei ben. siwgr ffrwythau a'i adael am 3 awr,
• Ar yr un pryd, dylid berwi surop ar wahân. I wneud hyn, cymerwch litr o ddŵr ac ychwanegwch ddail ceirios ato, ac yna mae'r cyfan yn berwi am 10-15 munud. Ymhellach, cânt eu tynnu a rhoddir y ffrwctos sy'n weddill yn yr hylif a'i ferwi am 5-7 munud,
• Pan fydd y surop yn barod, mae angen iddynt arllwys yr aeron a'u rhoi ar y tân i ferwi, yna lleihau'r fflam a'u coginio am o leiaf 30 munud,
• Nesaf, mae'r jam yn cael ei dywallt i jariau ac maen nhw'n cael eu rholio i fyny gyda chaeadau.

Jam mefus

Gellir paratoi jam mefus heb siwgr ar ffrwctos yn unig a gall hyd yn oed diabetig ei ddefnyddio, a gallwch ei goginio yn ôl y rysáit hon:

• Ar ei gyfer, bydd angen i chi brynu 1 kg o fefus, 600-700 gr. siwgr ffrwythau a pharatoi 2 gwpanaid o ddŵr,
• Bydd angen plicio mefus a'u rhoi mewn colander fel ei fod yn draenio,
• Mae'r surop wedi'i goginio mewn ffordd safonol, oherwydd mae'r ffrwctos hwn yn cael ei dywallt i badell a'i lenwi â dŵr, ac yna caiff ei gynhesu i ferw,
• Ar ôl hynny, mae'r aeron wedi'u prosesu yn cael eu tywallt i surop. Bydd angen eu cynhesu i ferw, ac yna coginio am 7-10 munud,
• Nesaf, mae'r jam gorffenedig yn cael ei dywallt i jariau a'i orchuddio â chaeadau.

Ar gyfer pobl ddiabetig, nid yw eu diet yn dod â chymaint o lawenydd, a gall jam mefus ar ffrwctos ei addurno gyda'i flas llachar a'i arogl dymunol.

Jam cyrens duon

Bydd jam cyrens duon, sydd wedi'i goginio ar ffrwctos ar gyfer diabetig, yn wledd flasus ac iach, diolch i gyfansoddiad yr aeron, a gallwch ei goginio yn seiliedig ar y rysáit hon:

• Ar gyfer coginio, bydd angen i chi brynu 1 kg o gyrens du, 750 gr. ffrwctos (1 kg sorbitol) a 15 gr. agar agar
• Mae'r aeron yn cael eu plicio a'u gwahanu o'r canghennau, ac yna eu rhoi mewn colander,
• Nesaf, mae'r cyrens yn cael eu malu, ac ar gyfer hyn mae cymysgydd yn addas,
• Rhoddir y màs gorffenedig mewn padell, a thywalltir ffrwctos ac agar-agar ar ei ben ac mae hyn i gyd wedi'i gymysgu'n drylwyr. Ar ôl hynny, rhoddir y cynhwysydd ar y stôf a'i gynhesu i ferw. Yna mae'n parhau i arllwys i mewn i fanciau a'u rholio i fyny.

Dewiswch bresgripsiwn ar gyfer jam, gan ganolbwyntio ar eich dewisiadau a'r prif beth yw dilyn y cyfarwyddiadau yn union, ac yna bydd lefel y siwgr yn aros yn normal, a bydd y diabetig yn derbyn pleser haeddiannol o'r danteithion a dderbynnir.

Jam ffrwctos

Ni all pawb fwyta losin gwahanol, er enghraifft, yn gyffredinol mae pobl ddiabetig yn cael eu gwahardd i fwyta losin a chacennau, felly fe wnaethon ni benderfynu heddiw i rannu un rysáit ddiddorol gyda chi, neu yn hytrach byddwch chi'n dysgu sut i wneud jam ffrwctos, gellir defnyddio'r danteithfwyd hwn hyd yn oed i'r bobl hynny sy'n dioddef. diabetes!

Wedi'i ffeilio o dan: Cadw / Jam

Sylwadau

• Cofrestru Ebrill 19, 2005
• Mynegai Gweithgareddau 25 081
• Awduron yn graddio 2 377
• Dinas Moscow
• Ryseitiau 827

Natalya

• Ymunodd Ionawr 27, 2007
• Mynegai Gweithgaredd 5,779
• Awduron yn graddio 9 485
• Dinas Moscow
• Blog 14
• Ryseitiau 31

• Cofrestru Hydref 18, 2004
• Mynegai Gweithgaredd 93 953
• Awduron yn graddio 4 294
• Dinas Moscow
• Blog 4
• Ryseitiau 1318

Sylw! Rydyn ni'n datgelu pob rysáit drwodd RECIPE CATALOG

Os na allwch newid y sefyllfa, newidiwch eich agwedd tuag ati.

• Ymunodd Ionawr 27, 2007
• Mynegai Gweithgaredd 5,779
• Awduron yn graddio 9 485
• Dinas Moscow
• Blog 14
• Ryseitiau 31

Emrallt, Marin, ni theimlir ffrwctos. Mae'r blas yn jam cyffredin.

Mae ffrwctos yn siwgr naturiol sy'n deillio o aeron, ffrwythau a mêl. Ei brif nodwedd yw ei fod yn cael ei amsugno gan y coluddion yn eithaf araf (arafach na glwcos, hynny yw, siwgr rheolaidd), ond mae'n torri i lawr yn gynt o lawer, sy'n caniatáu iddo gael ei ddefnyddio yn neiet pobl â diabetes. Yn ogystal, mae ffrwctos, yn wahanol i siwgr rheolaidd, yn gynnyrch calorïau isel. Gwneir y mwyafrif o losin a theisennau diabetig sy'n cael eu gwerthu mewn siopau â ffrwctos.

Y gwahaniaeth mewn coginio yw hyn:

Yn gyntaf, mae ffrwctos yn felys iawn, dwy i ddwy waith a hanner yn fwy melys na siwgr rheolaidd, felly mae angen i chi ei gymryd yn llawer llai na siwgr rheolaidd ar gyfer jam (mae hyn yn dda oherwydd mae'n costio llawer).
Yn ail, nid yw ffrwctos yr un cadwolyn â siwgr rheolaidd, felly dylid storio jam ffrwctos yn yr oergell.
Yn drydydd, gyda gwres hir, mae ffrwctos yn colli ei briodweddau, felly ni allwch ferwi jam na berwi suropau arno am amser hir.
Yn bedwerydd, mae ffrwctos yn gwella arogl aeron a ffrwythau yn fawr, mae'r jam yn fwy aromatig na'r arfer. Ond ar yr un pryd, wrth goginio, mae'n bywiogi aeron a ffrwythau yn sydyn.

Felly nodweddion coginio jam.
Gan fod ffrwctos yn cael ei gymryd ychydig i gael jam nad yw'n hylif, mae angen i chi ychwanegu asiantau gelling neu pectin. Mae pob math o gadwolion, sefydlogwyr a sbwriel arall yn cael eu hychwanegu at y jam diwydiannol ar gyfer diabetig. Mewn bywyd, os nad yw'r jam yn afal (mae gan afalau pectin), rhaid i chi ychwanegu naill ai cacen afal, neu groen sitrws, neu "Zhelfiks" - yn fyr, y cynhyrchion hynny sy'n cynnwys pectin.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n coginio trwy setlo a gwresogi byr. Wel, mae'n rhaid i chi fod yn barod am y ffaith, er enghraifft, y gall jam mefus ar ffrwctos droi allan yn lle pinc golau coch tywyll.