Mynegai glycemig gwenith yr hydd a pha mor aml y gallaf ei fwyta

Mae llawer o bobl yn bwyta gwenith yr hydd nid oherwydd cariad tuag ato, ond at ddibenion iacháu yn unig, er mwyn atal cynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Felly, yn neiet bron pob diabetig y gallwch chi ddod o hyd i'r cynnyrch hwn yn union, mae hyn oherwydd y ffaith bod gwenith yr hydd yn cael ei ystyried yn offeryn hynod effeithiol yn y frwydr yn erbyn diabetes.

Ac mae hyn yn wir mewn gwirionedd, fodd bynnag, yn rhannol. Nid gwenith yr hydd ar gyfer diabetes yw'r unig ddewis cywir, a hyd yn oed yn fwy felly, nid yw'n ateb pob problem. Felly o hyd, a yw'n bosibl bwyta gwenith yr hydd ar gyfer diabetes math 2? A yw gwenith yr hydd yn lleihau siwgr yn y gwaed a sut mae'n ddefnyddiol?

Priodweddau defnyddiol

Mae gwenith yr hydd yn gyfoethog nid yn unig mewn fitaminau, ond hefyd mewn mwynau, felly mae'n elfen annatod a hynod bwysig o unrhyw ddeiet. Mae'r grawnfwyd hwn yn helpu i gynyddu imiwnedd, yn normaleiddio cylchrediad y gwaed ac yn cryfhau waliau pibellau gwaed.

Yn amddiffyn yr afu rhag effeithiau niweidiol brasterau, yn tynnu gormod o golesterol, tocsinau, metelau trwm a hyd yn oed crachboer o'r bronchi. Diolch i'r asidau organig sydd ynddo, mae'n gwella treuliad dynol yn sylweddol.

Mae'r cyfuniad o wenith yr hydd a diabetes math 2 yn ddefnyddiol, oherwydd presenoldeb grawnfwydydd:

• gwerth maethol uchel, gwerth maethol,
• uchel mewn haearn, magnesiwm, potasiwm, copr, ffosfforws, sinc, ïodin, calsiwm, seleniwm,
• cynnwys uchel o fitaminau B1, B2, B9, PP, E,
• uchel mewn protein llysiau, hawdd ei dreulio,
• llawer iawn o ffibr (hyd at 11%),
• brasterau aml-annirlawn,
• cynnwys carbohydrad isel
• treuliadwyedd uchel (hyd at 80%).

Gan ei fod yn gynnyrch defnyddiol a maethlon iawn, dylai gwenith yr hydd fod yn rhan annatod o ddeiet pawb, ond bydd yn well gan bobl â phroblemau iechyd, sef gyda:

• colesterol uchel
• dros bwysau
• gorbwysedd
• clefyd coronaidd y galon
• anemia
• lewcemia
• atherosglerosis,
• gwythiennau faricos, clefyd fasgwlaidd,
• afiechyd ar y cyd
• clefyd yr afu
• afiechyd y pancreas a'r llwybr gastroberfeddol,
• clefyd y llwybr anadlol uchaf
• afiechydon gwynegol
• arthritis
• edema
• diabetes
• a llawer o rai eraill.

Beth yw mynegai glycemig gwenith yr hydd?

A yw gwenith yr hydd yn cynyddu siwgr yn y gwaed? Er gwaethaf holl fanteision y grawnfwyd hwn, mae ganddo minws sylweddol, y dylid ystyried ei bresenoldeb bob amser.

Mae'n cynnwys llawer o startsh, nad yw'n dda iawn. Yn 100 gr. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys tua 36% o'r cymeriant dyddiol.

Y broblem yw bod startsh yn y system dreulio yn cael ei brosesu i mewn i glwcos melys, sy'n anochel yn cael ei amsugno i'r gwaed ac, o ganlyniad, mae gwenith yr hydd yn codi siwgr yn y gwaed.

Mae graddfa'r risg o gynnydd yn lefelau glwcos yn y gwaed o fwyta bwyd yn cael ei bennu gan ddefnyddio'r mynegai glycemig, yr uchaf ydyw, y mwyaf niweidiol yw'r bwyd o ran y siwgr sydd ynddo a'r cyflymaf y mae'n mynd i mewn i'r gwaed. Mae mynegai glycemig gwenith yr hydd, yn ôl y tabl, yn gyfartaledd, sy'n awgrymu nad yw'r grawnfwyd hwn yn opsiwn delfrydol ar gyfer diabetig. Fodd bynnag, dylid nodi bod uwd gwenith yr hydd yn un o'r goreuon o ran y dangosydd hwn ymhlith grawnfwydydd eraill, ac yn ddewis arall sylweddol iddo a blawd ceirch. ddim yn bodoli.

Mynegai glycemig uwd gwenith yr hydd yw 40 uned. Ar yr un pryd, mae'r mynegai glycemig o wenith yr hydd wedi'i ferwi mewn dŵr yn is nag uwd gwenith yr hydd mewn llaeth. Ac mae gan nwdls gwenith yr hydd fynegai glycemig o 59 uned.

Nid y math arferol o wenith yr hydd mewn grawn yw'r unig un, mae yna flawd gwenith yr hydd a grawnfwyd hefyd, ond grawnfwydydd yw'r mwyaf poblogaidd o hyd. Fe'u dewisir yn bennaf fel brecwast, gan nad yw'n cymryd llawer o amser i'w coginio, ond a yw'n werth chweil?

Yn bendant, mae'r opsiwn hwn yn well o'i gymharu â grawnfwydydd brecwast defnyddiol isel, fodd bynnag, rhaid deall bod mynegai glycemig naddion gwenith yr hydd, fel rheol, yn orchymyn maint yn uwch na grawnfwydydd syml. Mae'r peth yn driniaeth eithaf difrifol, ac o ganlyniad mae llawer o faetholion a sylweddau sydd mor angenrheidiol i ddyn yn cael eu colli.

Ni all naddion gwenith yr hydd gymryd lle grawnfwydydd cyffredin yn llawn, fodd bynnag, gallant arallgyfeirio'ch diet yn llwyr, ond dylid gwneud hyn yn ofalus, oherwydd eu cynnwys calorïau uchel.

Gwenith yr hydd ar gyfer diabetes math 2: a yw'n bosibl ai peidio?

Mae uwd gwenith yr hydd mewn diabetes yn gynnyrch eithaf gwerthfawr, ni ddylid ei eithrio o'r diet, fodd bynnag, dylid ystyried y ffaith bod graddfa'r cynnydd mewn siwgr yn y gwaed yn dibynnu, yn gyntaf oll, ar faint o gynnyrch sy'n cael ei fwyta.

Felly, mae angen i bobl ddiabetig fonitro nid yn unig y mynegai glycemig, ond hefyd faint o fwyd maen nhw'n ei fwyta yn ystod y dydd.

Gall siwgr gwaed gynyddu'n sylweddol hyd yn oed ar ôl bwyta gyda GI sy'n ymddangos yn isel iawn, mae hyn yn union oherwydd y swm mawr sy'n cael ei fwyta. Argymhellir gwenith yr hydd gyda siwgr gwaed uchel mewn dognau bach ac mor aml â phosib. Mae'r dull hwn o fwyta yn caniatáu ichi leihau'r llwyth glycemig un-amser ar y corff ac atal cynnydd sydyn yn y dangosydd hwn.

Wrth ddewis system faeth, ni ddylech ddibynnu arnoch chi'ch hun, yn enwedig o ran clefyd o'r fath. A chyn i chi gynnwys hwn neu'r bwyd hwnnw yn eich diet, dylech ymgynghori â meddyg a fydd yn cynghori'r opsiwn maethol mwyaf optimaidd ar gyfer math penodol o ddiabetes.

Ar ba ffurf?

Mae diabetes yn ofni'r rhwymedi hwn, fel tân!

'Ch jyst angen i chi wneud cais ...

Yn bendant ddim werth y risg o ddiabetes gyda grawnfwyd gwenith yr hydd sy'n berwi'n gyflym a analogau tebyg.

Nid yw cyflymder coginio mewn achosion o'r fath o fudd i'r cynnyrch ei hun ac mae'n lleihau'n sylweddol faint o faetholion sydd ynddo a gollir yn ystod y driniaeth wres.

Yn aml maent yn ychwanegu llawer o siwgr at rawnfwydydd neu rawnfwydydd o'r fath, sydd hefyd yn golygu nad bwyd wedi'i goginio'n gyflym yw'r dewis gorau i gleifion â diabetes. Gan fwyta grawnfwydydd o'r fath, gallwch nid yn unig leihau buddion cyfan y cynnyrch i ddim, ond hyd yn oed ei droi yn erbyn eich iechyd.

Felly, mae'n werth dewis y grawnfwyd yn unig sy'n fwyaf tebyg i'w ymddangosiad naturiol, gwreiddiol, dyma'r mwyaf defnyddiol ac yn ystod y prosesu mae'n colli'r swm lleiaf o fitaminau a mwynau.

Gellir colli rhan ddigon mawr o'r maetholion hefyd ar ôl y broses goginio ddwys, felly, mae'n well gan wenith yr hydd heb fawr o brosesu, mae'r mynegai glycemig hefyd yn dibynnu ar y dull coginio.

Y dewis gorau yw grawnfwyd wedi'i ferwi, nid ei ferwi, oherwydd ei fod yn cadw sylweddau mwy defnyddiol.

Gwrtharwyddion

Nid oes gwrtharwyddion sylweddol gan wenith yr hydd: mae'n gynnyrch bwyd eithaf diniwed. Fodd bynnag, fel unrhyw fwyd arall, mae ganddo ei nodweddion ei hun y mae'n rhaid i chi wybod amdanynt.

Argymhellir eithrio gwenith yr hydd o'r diet dynol, os yw'n bresennol:

• anoddefgarwch unigol,
• alergedd protein
• tueddiad i gynyddu ffurfiant nwy,
• methiant arennol cronig
• gorbwysedd neu bwysedd gwaed isel,
• wlser stumog ac wlser dwodenol,
• gastritis
• lefel haemoglobin isel,
• diabetes gyda methiant arennol cronig.

Fodd bynnag, mae'n werth dweud bod yr holl wrtharwyddion uchod yn ymwneud mwy â diet gwenith yr hydd nag i ddefnydd cyffredin a chymedrol.

O ystyried hyn, mae'n ddiogel dweud na all bwyta'r cynnyrch hwn yn gymedrol, ynghyd â diet cytbwys ac amrywiol, wneud unrhyw niwed, ond i'r gwrthwyneb, ni fydd ond o fudd i'r unigolyn sydd â diabetes a hebddo.

Fideos cysylltiedig

A yw'n bosibl bwyta gwenith yr hydd gyda siwgr gwaed uchel? A yw gwenith yr hydd yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2? Atebion yn y fideo:

Felly, ni ellir cytuno â'r theori bod gwenith yr hydd a diabetes math 2 yn gyfuniad perffaith. Krupa yw'r unig fwyd cywir y mae mawr ei angen ar gyfer pobl ddiabetig, ond gallwch ei gynnwys yn ddiogel yn eich diet, ar yr amod ei fod yn cael ei gadw mewn ffordd gymedrol.

Maeth a diet - Mynegai glycemig gwenith yr hydd a pha mor aml y gallwch ei fwyta

Mynegai Glycemig Gwenith yr hydd a Pa mor Aml y Gallwch Ei Fwyta - Maeth a Deiet

Amlygwyd y mynegai glycemig o fwyd yn y broses o astudio effaith bwyd yn gyffredinol ar y corff dynol. Y gwyddonydd cyntaf i ddechrau arbrawf yn y maes hwn oedd David Jenkins, gan fynd i'r afael ag achosion diabetes. Am 15 mlynedd, mae ei ddilynwyr wedi llunio tablau, gan gyfrifo mynegeion glycemig amrywiol gynhyrchion bwyd. Cymerwyd y sail yn glwcos yn ei ffurf bur, a'i fynegai glycemig yw 100%. Yn seiliedig ar y dangosydd hwn, cyfrifwyd GI y cynhyrchion sy'n weddill. O ganlyniad, fe'u rhannwyd yn 3 grŵp:

1. GI Uchel: 55% i 115%.
2. Gyda GI ar gyfartaledd: o 40% i 54%.
3. GI Isel: 5% i 39%.

Mae'r mynegai glycemig yn dibynnu ar y cynnwys ffibr mewn cynnyrch penodol: yr isaf yw ei lefel, yr uchaf fydd y dangosydd hwn ac i'r gwrthwyneb. Mae'r mynegai glycemig yn pennu cyfradd chwalu carbohydradau yn y system gylchrediad y gwaed, sy'n ffactor pwysig sy'n pennu faint o glwcos sydd yn y corff dynol ar ôl bwyta. Ac, fel y gwyddoch, mae cynnydd mewn siwgr yn arwain at broblemau iechyd, i fod dros bwysau, a hyd yn oed at afiechydon cronig amrywiol. Felly, mae cynhyrchion sy'n cynnwys mynegai glycemig uchel yn cael eu hamsugno bron yn syth, yn cynyddu siwgr yn y gwaed ac yn rhyddhau inswlin yn fawr. Mae hyn yn achosi'r canlyniadau canlynol:

• teimlo'n sâl
• ennill pwysau yn gyflym (hyd at ordewdra),
• afiechydon y galon a fasgwlaidd,
• ymddangosiad diabetes.

Pa fwydydd sydd â mynegai glycemig uchel?

Diolch i ymdrechion llawer o wyddonwyr, nawr nid yw'n anodd darganfod mynegai glycemig bron unrhyw gynnyrch: gwenith yr hydd, tatws, persimmons, llaeth, ac ati. Mae angen i chi hefyd ddysgu sut i gyfuno cynhyrchion yn gywir fel eu bod yn dod â'r buddion mwyaf i'r corff.

Gwenith yr hydd: mynegai glycemig a chynnwys calorïau

Mae'r grawnfwyd hwn yn boblogaidd iawn ymhlith pobl sy'n ceisio byw ffordd iach o fyw a bwyta'n iawn. Mae yna lawer o ddeietau yn seiliedig ar ddefnydd cytbwys o wenith yr hydd, llysiau amrwd a chig heb lawer o fraster.

Os edrychwch ar y tabl, mae'r mynegai glycemig o wenith yr hydd amrwd a berwedig yn wahanol: yn yr achos cyntaf, 55 yw'r dangosydd, ac yn yr ail - 40. Pam mae GI yn cael ei leihau, oherwydd nad yw cynnwys y sylwedd yn newid? Mewn gwirionedd, mae popeth yn syml. Mae grawnfwyd parod, yn ogystal â grawnfwydydd ei hun, yn cynnwys llawer iawn o ddŵr (hyd at 150%). Felly, mae'n lleihau'r GI gwenith yr hydd, fel unrhyw rawnfwyd arall.

Felly, mae'r cynnyrch hwn yn perthyn i'r grŵp sydd â GI ar gyfartaledd. Fodd bynnag, mae angen i chi fod yn ofalus, oherwydd yn wahanol i'r “cymdogion” yn y categori (persimmon - 45, melon - 43, bricyll - 44, ac ati), gallwch chi gynyddu'r GI yn fawr trwy ferwi uwd llaeth o wenith yr hydd ac ychwanegu llwy de o siwgr. Mae'r dangosyddion a grybwyllir yn yr erthygl hon yn berthnasol yn unig ar gyfer grawnfwydydd wedi'u berwi mewn dŵr crai.

Hefyd, peidiwch ag anghofio, fel grawnfwydydd eraill, bod gwenith yr hydd yn gynnyrch carbohydrad, er mai dim ond 112 kcal / 100 gram ydyw, felly ni ddylech ganolbwyntio arno, fel arall bydd yn arwain at y canlyniadau cyferbyniol. Mae 100 gram o'r cynnyrch hwn yn cynnwys 25 gram o garbohydradau. Felly, yn gyntaf, mae'n well peidio â bwyta gwenith yr hydd i ginio, ac yn ail, ychwanegu proteinau (cig “gwyn”, pysgod), yn ogystal ag ychydig bach o fraster i'r diet.

Os ydych chi'n bwyta llawer o wenith yr hydd, ymatal rhag bwyta, er enghraifft, persimmons, gan ei fod yn cynnwys hyd at 39 gram o garbohydradau fesul 100 gram o gynnyrch. Er gwaethaf y ffaith bod cynnwys calorïau persimmon oddeutu 67 kcal / 100 g, mae'n amhosibl bwyta darn bach yn unig, ac o ganlyniad, yn enwedig mewn cyfuniad â gwenith yr hydd, byddwch yn derbyn dos dyddiol llawer mwy o garbohydradau na'r hyn a argymhellir.

Sut i ostwng gi cynnyrch

Cofiwch y rheol syml: po fwyaf o ffibr yn y cynnyrch, yr isaf yw ei fynegai glycemig. Hefyd yn cynyddu'r dangosydd hwn yn sylweddol mae triniaeth wres syml. Er enghraifft, mynegai glycemig moron amrwd yw 35, a'i ferwi - 85. Fodd bynnag, mae'r dull coginio yn aml yn bwysig: mae gan datws stwnsh GI uwch na thatws siaced.

Mynegai calorïau a glycemig persimmon

Nid oes angen i chi gofio llawer iawn o wybodaeth, argraffu tablau gyda GI a'u hongian mewn man amlwg yn y gegin. Gan ddefnyddio'r farchnad, amlygwch yr eitemau sydd fwyaf yn eich diet. Felly, nid yw monitro maeth yn anodd o gwbl, does ond angen i chi ddod i arfer â ffordd newydd o fyw, yna dim ond llawenydd y bydd yn dod.

Mynegai glycemig gwenith yr hydd a grawnfwydydd eraill yn y byrddau

Mae dietau calorïau isel, lle mae gwenith yr hydd yn bresennol, bellach mewn ffasiwn nid yn unig oherwydd merched sy'n ceisio colli pwysau, ond hefyd oherwydd bod nifer y bobl â diabetes wedi cynyddu. Bob blwyddyn, dim ond mwy o ddiabetig sydd ar gael, ac nid oes iachâd ar gyfer yr anhwylder hwn wedi'i greu eto.

Prif broblem pobl â diabetes yw diffyg neu ganfyddiad gwael pancreas inswlin, sy'n gyfrifol am gludo glwcos o'r gwaed i gelloedd y corff. Oherwydd y ffaith nad yw'r hormon yn ddigonol, mae crynodiad y siwgr yn cynyddu ac mae'r llongau'n dechrau chwalu mewn bodau dynol. Ar yr un pryd, nid yw creu bwydlen newydd i normaleiddio lefelau siwgr mor syml, oherwydd mae angen i chi wybod nid yn unig nifer y calorïau mewn cynnyrch penodol, ond hefyd ei fynegai glycemig (GI). Mae'r dangosydd hwn yn gyfrifol am raddau cymhathu bwyd ac mae ganddo raddfa o 0 i 100, lle 100 yw GI glwcos.

Rhennir mynegai glycemig yr holl gynhyrchion yn 3 math, sef isel (hyd at 39), canolig (hyd at 69) ac uchel (70 ac uwch). Ar yr un pryd, wrth fwyta bwyd gyda GI o hyd at 70, mae person yn aros yn cael ei fwydo'n dda yn hirach, ac nid yw crynodiad y siwgr yn y corff yn cynyddu llawer. Yn achos bwyta bwydydd â mynegai glycemig uchel, mae gan berson egni cyflym ac os na ddefnyddir y pŵer a dderbynnir mewn pryd, yna bydd yn setlo ar ffurf braster. Yn ogystal, nid yw bwyd o'r fath yn dirlawn y corff ac yn cynyddu cynhyrchiant glwcos yn y gwaed ac inswlin yn fawr.

Mae'n werth nodi bod maethegwyr yn argymell ychwanegu grawnfwydydd, er enghraifft, gwenith a haidd, yn ogystal â gwenith yr hydd, reis, haidd perlog a blawd ceirch (blawd ceirch) i'ch diet, oherwydd mae gan bob un ohonynt fynegai glycemig bach. Oherwydd hynny, maent yn cael eu hamsugno'n hirach a bydd y teimlad o syrffed yn mynd heibio yn fuan. Ar wahân, dylid nodi semolina ac uwd corn, gan fod eu mynegai glycemig yn 60-70, felly, dylid eu bwyta'n ofalus.

Yn ogystal â buddion diabetes, ac ar gyfer colli pwysau, mae grawnfwydydd yn ddefnyddiol i athletwyr wrth i'r corff sychu, gan fod angen bwyd, sydd â llawer o garbohydradau araf gyda mynegai glycemig isel a swm bach iawn o galorïau.

Rhan allweddol o unrhyw ddeiet yw presenoldeb grawnfwydydd â mynegai glycemig isel a chanolig yn y fwydlen ddyddiol, oherwydd mewn grawnfwydydd, y paratoir llawer o sylweddau defnyddiol ohonynt ar gyfer y corff dynol.

Ar yr un pryd, gellir astudio mynegai glycemig gwahanol fathau o rawnfwydydd gan ddefnyddio'r tabl hwn:

Mae rheol ymhlith y bobl mai'r mwyaf yw'r grawnfwyd, y lleiaf yw ei GI. Mewn gwirionedd, gellir cyfiawnhau'r ffaith hon amlaf, ond mae llawer yn dibynnu ar y dull o wneud uwd a gallwch weld y gwahaniaethau yn y mynegai glycemig yn y tabl hwn:

O ran GI uwd o'r fath â gwenith yr hydd, mae'n amrywio o 50 i 60. Yn ôl meddygon, argymhellir ei ddefnyddio bob dydd i leihau crynodiad glwcos a cholesterol yn y gwaed. Cyflawnir yr effaith hon oherwydd cyfansoddiad grawnfwydydd, oherwydd mae'n cynnwys llawer o fitaminau, yn enwedig grŵp B, elfennau hybrin (calsiwm, ïodin, haearn), asidau amino (lysin ac arginine) a gwrthocsidyddion. Yn ogystal, mae ganddo broteinau defnyddiol ar gyfer y corff sy'n gwella metaboledd.

Mae'n werth nodi'r mynegai glycemig o wenith yr hydd wedi'i ferwi, oherwydd oherwydd dŵr mae'r dangosydd yn dod yn is ac yn hafal i 40-50. Yn ogystal, ymhlith yr holl rawnfwydydd, gwenith yr hydd yw'r arweinydd yn nifer y sylweddau actif defnyddiol yn ei gyfansoddiad.

Gall reis fod yn wyn (65-70) a brown (55-60), ond mae maethegwyr yn argymell dim ond ail fath y grawnfwyd hwn oherwydd ei lefel glycemig isel a phresenoldeb masgiau, lle mae crynodiad uchel o faetholion. Ar ben hynny, mae uwd o'r fath yn foddhaol iawn, ac yn aml mae'n cael ei gynnwys yn y diet gyda dietau amrywiol.

Mae miled yn fath eithaf cyffredin o rawnfwyd, ac mae ganddo fynegai glycemig ar gyfartaledd, sy'n amrywio o 40 i 60, yn dibynnu ar y dull prosesu a faint o ddŵr wrth goginio. Wedi'r cyfan, po fwyaf o hylif sydd yna, bydd y GI yn llai. Mae'r grawnfwyd hwn yn dda ar gyfer clefydau cardiofasgwlaidd ac ar gyfer problemau gyda gormod o bwysau. Yn ychwanegol at yr effeithiau cadarnhaol hyn a mynegai glycemig addas, mae uwd miled yn cynnwys sylweddau i ysgogi twf a datblygiad plant.

Ymhlith yr holl rawnfwydydd, mae gan y dangosydd mwyaf prin o GI haidd ac mae'n hafal i 20-30. Uwd o'r fath yw uwd a wneir ar ddŵr heb ychwanegu mêl nac olew. Yn gyntaf oll, mae'n ddefnyddiol yn yr ystyr ei fod yn gallu dirlawn person am amser hir, ond hefyd mae ganddo lysin, sy'n cael ei ystyried yn asiant adnewyddu'r croen.

Er gwaethaf y doreth o fitaminau a microelements mewn corn, ni all pawb ei fwyta, a dim ond mewn dognau bach. Am y rheswm hwn, fel mynegai glycemig uchel, oherwydd mewn graeanau corn mae'n hafal i 70 uned. Yn ogystal, os caiff ei brosesu hefyd, er enghraifft, yn thermol neu'n gemegol, bydd y GI yn tyfu hyd yn oed yn fwy, oherwydd yn yr un naddion corn a popgorn mae'n cyrraedd 85. Am y rheswm hwn, gellir bwyta cynhyrchion corn, ond mewn symiau bach ac yn ddelfrydol nid ar gyfer diabetig. .

Mynegai glycemig blawd ceirch yw 55 uned, sef y dangosydd cyfartalog sy'n dderbyniol hyd yn oed gyda diabetes.

Mewn uwd o'r fath mae yna lawer o sylweddau defnyddiol sy'n eich galluogi i gynhyrchu serotonin (hormon hapusrwydd), rheoli siwgr gwaed a chryfhau'r corff yn ei gyfanrwydd.

Am y rheswm hwn, maent yn cael eu hychwanegu at eich diet nid yn unig gan bobl ddiabetig, ond hefyd gan lawer o bobl iach sydd am dacluso eu system dreulio a'u ffigur.

Yn fwyaf aml, mae'r mathau hyn o hercules i'w cael:

• Uwd ar unwaith. Fe'u gwneir ar ffurf naddion ac maent yn wahanol i flawd ceirch cyffredin yn yr ystyr eu bod wedi'u stemio ymlaen llaw fel y gallent wedyn gael eu coginio mewn ychydig funudau,
• Ceirch wedi'i falu. Mae uwd o'r fath ar ffurf grawn wedi'i falu yn cael ei werthu ac mae'r paratoi fel arfer yn cymryd o leiaf 20-30 munud,
• Blawd ceirch. Fe'i gwerthir ar ffurf gyfan ac mae'n cymryd yr hiraf i'w baratoi (40 munud),
• Blawd ceirch (Hercules). Yn wahanol i rawnfwydydd gwib, nid ydyn nhw'n cael eu prosesu'n thermol, felly maen nhw'n coginio am oddeutu 20 munud.

Mae Muesli fel arfer yn cynnwys blawd ceirch, cnau a ffrwythau sych, ac oherwydd y gydran olaf mae ganddyn nhw GI uchel o 80 uned. Am y rheswm hwn, maent yn fwy pwdin nag uwd, felly fe'ch cynghorir i'w heithrio o'r diet. Yn ogystal, mae blawd ceirch ynddynt yn aml yn cael ei brosesu ymlaen llaw gyda gwydredd, felly mae'r cynnwys calorïau hyd yn oed yn uwch.

Mae Semolina yn cynnwys crynodiad uchel o startsh y mae ei GI yn 80-85. Fodd bynnag, nid yw'n cynnwys llawer iawn o faetholion, yn wahanol i gynhyrchion eraill. Yn ogystal, y deunydd crai gweddilliol sy'n ymddangos wrth falu gwenith. Yn ystod y broses hon, erys darnau bach o rawn, sef semolina.

Mae groatiau haidd, fel haidd perlog, yn cael eu tynnu o haidd ac mae ganddynt fynegai glycemig o 25. Mae'n werth nodi bod cynnyrch gorffenedig o'r maint hwn yn cael ei gynhyrchu:

Yn ogystal, yn wahanol i haidd perlog, dim ond dull paratoi yw uwd haidd, ond mae ganddo'r un sylweddau defnyddiol ac nid yw mor anodd.

Mae groats gwenith yn hysbys ers amser maith oherwydd crynodiad y ffibr, sy'n atal braster rhag ffurfio trwy reoleiddio lefel y glwcos yn y gwaed. Yn ogystal, mae'n cynnwys pectinau sy'n atal pydredd ac yn dechrau gwella cyflwr cyffredinol pilen mwcaidd y llwybr gastroberfeddol. O ran y mynegai glycemig, mae gan groats gwenith ddangosydd o 45.

Wrth lunio diet, dylai un ganolbwyntio ar fynegai glycemig grawnfwydydd bob amser, gan fod llawer o brosesau, gan gynnwys treuliad, yn dibynnu arno, ac ar gyfer rhai afiechydon mae'r dangosydd hwn yn allweddol.

Mynegai glycemig grawnfwydydd: beth ydyw, beth yw ei bwrpas a beth mae'n ei ddweud am ddefnyddioldeb gwahanol rawnfwydydd

Mae pobl ddiabetig a phobl sydd ar ddeiet carb-isel yn cael eu gorfodi i gyfrifo cynnwys GI a chalorïau yn gyson. Deiet cytbwys wedi'i gyfansoddi'n iawn yw'r allwedd i iechyd a lles da a gweithrediad arferol organau a systemau.

Dylai unigolyn sydd â diabetes gyfyngu ar ei gymeriant o garbohydradau, yn enwedig rhai syml, yn ogystal ag eithrio bwyta braster, cigoedd mwg, bwydydd wedi'u ffrio a hallt. Dylid deall bod y diet iawn yn rhan bwysig o'r diet. Ac yn ddi-ffael, dylai diet diabetig gael grawnfwydydd a grawnfwydydd, yn benodol: gwenith yr hydd, haidd perlog, ceirch, haidd, a phys.

Mae cynhyrchion o'r fath yn ddefnyddiol i'r corff dynol, gan eu bod yn llawn ffibrau planhigion, elfennau meicro a macro sy'n helpu i gynnal y corff mewn siâp da. Ond cyn i chi wneud diet, dylech astudio mynegai glycemig grawnfwydydd. Ar y dangosydd hwn y mae'r cynnwys glwcos yn y gwaed yn dibynnu.

O dan y mynegai glycemig o rawnfwydydd a chynhyrchion eraill mae dangosydd o effaith gwahanol gynhyrchion ar grynodiad glwcos yn y gwaed. Po uchaf yw'r dangosydd, y cyflymaf y mae carbohydradau'n chwalu, ac, felly, cyflymir eiliad y cynnydd yn lefel glwcos. Mae GI Uchel yn beryglus i bobl ddiabetig.

Cyfradd isel ac, felly, yn ddiniwed i'r claf, os yw'n 0-39. Mae niferoedd 40-69 yn tystio i GI cyfartalog ac uchel - mwy na 70.

Dehongli a chyfrifo mynegai glycemig grawnfwydydd, nid yn unig cleifion â diabetes, ond hefyd pobl sy'n arwain ffordd iach o fyw ac yn cadw at ddeiet.

Gallwch weld crwp GI yn y tabl:

Mae'r mynegai glycemig o rawnfwydydd yn ddangosydd pwysig ar gyfer diabetig. Mae'r tabl yn dangos bod defnyddio semolina ac uwd corn, yn ogystal â reis gwyn yn annymunol, gan fod gan y cynnyrch hwn GI uchel.

Mae'r cynnyrch hwn yn arbennig o boblogaidd ymhlith pobl sy'n penderfynu colli pwysau neu ddim ond bwyta'n iawn. Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o asidau amino, fitaminau, proteinau maethol, gwrthocsidyddion. Mae gwenith yr hydd yn gydran a phrif gydran nifer fawr o ddeietau. Mae gwenith yr hydd wedi'i ferwi ac amrwd yn amrywio o ran GI. Yn y cynnyrch crai - 55, yn y coginio - 40. Ar yr un pryd, nid yw fitaminau a mwynau'n diflannu, ac mae'r mynegai yn newid oherwydd presenoldeb dŵr yn y bwyd.

Mae'r hylif, y mae coginio yn amhosibl hebddo, yn helpu i leihau mynegai unrhyw rawnfwyd. Os ydych chi'n ychwanegu llaeth neu lwyaid o siwgr, bydd y canlyniad yn hollol wahanol. Oherwydd ychwanegion o'r fath, bydd grawnfwydydd yn cael eu trosglwyddo i'r grŵp o gynhyrchion sydd â GI cynyddol.

Gan fod gwenith yr hydd yn cynnwys carbohydradau, argymhellir gwrthod bwyta prydau bwyd i ginio. Ni argymhellir chwaith gyfuno grawnfwydydd â chynhyrchion eraill sy'n llawn carbohydradau. Y cyfuniad perffaith yw gwenith yr hydd gyda physgod, cyw iâr a llysiau.

Mynegai cynnyrch yn amrywio yn ôl gradd. Mewn reis gwyn (wedi'i blicio a'i sgleinio), mae'r GI yn 65 (grŵp canol), ac ar gyfer brown (heb ei addurno a heb ei addurno) y mynegai yw 55 uned. Mae'n dilyn bod reis brown yn ddiogel ac yn ddiniwed i bobl sy'n dioddef o salwch siwgr.

Mae'r cynnyrch hwn yn gyfoethog o elfennau micro a macro, asidau amino hanfodol, fitaminau E a B. Mae'r sylweddau hyn yn helpu i atal datblygiad cymhlethdodau clefyd siwgr, yn enwedig megis: patholegau'r system wrinol a'r arennau, polyneuropathi, retinopathi.

Mae reis brown ar adegau yn iachach na gwyn. Mae'n llai o galorïau, wedi'i gynysgaeddu â nifer fawr o faetholion ac, yn bwysicaf oll, mae ganddo lai o GI. Yr unig anfantais i'r cynnyrch yw ei oes silff fer.

Mae miled yn perthyn i'r grŵp o gynhyrchion sydd â GI uchel - 65-70. Mae dwysedd uwd yn effeithio ar y dangosydd hwn - po fwyaf trwchus y ddysgl, yr uchaf yw ei dirlawnder â siwgr.

Ond i ddefnyddio uwd, o bryd i'w gilydd o bryd i'w gilydd, ond mae'n angenrheidiol, gan fod y sylweddau y mae'n gyfoethog gyda nhw yn cyfrannu:

• normaleiddio swyddogaeth yr afu,
• sefydlogi pwysedd gwaed,
• normaleiddio metaboledd,
• cyflymu metaboledd braster,
• atal datblygu patholegau CVS,
• normaleiddio gweithrediad y system gardiofasgwlaidd,
• gwell treuliad
• glanhau corff tocsinau a thocsinau.

Mynegai cynhyrchion o'r fath yw 40-65. Mae'r rhai mwyaf defnyddiol yn cynnwys sillafu, arnautka, bulgur, couscous. Er bod y cynhyrchion hyn yn cael eu dosbarthu fel bwydydd calorïau uchel, mae eu bwyta yn helpu i ostwng crynodiad glwcos yn y gwaed, ysgogi gweithrediad y llwybr gastroberfeddol, a hefyd actifadu adfywiad croen a philenni mwcaidd sydd wedi'u difrodi.

• Arnautka yn falu gwenith gwanwyn. Mae'n cynnwys llawer iawn o ficro-elfennau, asidau amino a fitaminau sy'n cyfrannu at gynyddu priodweddau amddiffynnol y corff, normaleiddio gweithrediad y system nerfol ganolog, yn ogystal â normaleiddio gweithrediad CVS. Diolch i'r defnydd o arnautics, mae prosesau iacháu'r dermis a'r pilenni mwcaidd yn cyflymu'n sylweddol, sy'n syml yn angenrheidiol ar gyfer salwch siwgr.
• Wrth stemio grawn gwenith (a sychu a malu ymhellach) mae'n troi allan gynnyrch sy'n hysbys i lawer - bulgur. Mynegai grawnfwyd yw 45. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys llawer o ffibrau planhigion, sylweddau ynn, tocopherol, fitamin B, caroten, mwynau defnyddiol, fitamin K ac asidau brasterog annirlawn. Mae uwd bwyta yn helpu i normaleiddio prosesau metabolaidd, gwella gweithrediad y llwybr treulio ac adfer cyflwr y system nerfol ganolog.
• GI sillafu - 40. Mae grawn y grawnfwyd hwn yn fawr ac wedi'i amddiffyn gan ffilm anhyblyg. Mae'r cynnyrch hwn lawer gwaith yn iachach na gwenith. Mae uwd bwyta yn helpu i gynyddu priodweddau amddiffynnol y corff, cynnal lefel arferol o siwgr yn y gwaed, normaleiddio gweithrediad y system endocrin, CSC a'r system nerfol ganolog.
• Mynegai couscous - 65. Mae cyfansoddiad grawnfwydydd mewn crynodiad sylweddol yn cynnwys copr, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol y system gyhyrysgerbydol, yn ogystal â helpu i atal osteoporosis rhag datblygu. Yn cynnwys uwd a fitamin B5 - yn helpu i normaleiddio'r system nerfol ganolog.

Mynegai glycemig grawnfwydydd a'r rheol ar gyfer paratoi ryseitiau diabetig ohonynt

Mae blawd ceirch yn dda i'r corff. Bydd mynegai glycemig uwd ceirch yn dibynnu ar ddull paratoi'r ddysgl. Mae blawd ceirch yn gynnyrch anhepgor ar gyfer pobl ddiabetig. Mynegai glycemig uwd sydd wedi'i goginio mewn llaeth yw 60, ac mewn dŵr - 40. Pan ychwanegir siwgr at flawd ceirch gyda llaeth, mae GI yn codi i 65. GI o rawnfwyd amrwd yw 40.

Mae blawd ceirch yn sicr yn ddysgl iach, ond mae arbenigwyr yn argymell rhoi'r gorau i ddefnyddio grawnfwydydd ar unwaith a granola. Mae cynhyrchion o'r fath wedi'u cynnwys yn y grŵp mynegai uchel (80). Yn ogystal, mae'r cyfansoddiad yn aml yn llawn hadau, ffrwythau sych a siwgr, ac nid yw hyn yn gwbl ddefnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig.

Mae GI o uwd haidd yn ganolig, mewn grawnfwydydd amrwd - 35, dysgl barod - 50. Mae'r cynnyrch yn llawn Ca, ffosfforws, fitamin B, manganîs, asidau brasterog annirlawn, ïodin, molybdenwm, copr, tocopherol, caroten.

Mae uwd bwyta yn helpu i:

• tynnu colesterol gormodol o'r corff,
• gostwng crynodiad glwcos yn y gwaed,
• cynyddu priodweddau amddiffynnol y corff,
• normaleiddio'r system nerfol ganolog.

Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o ffibrau planhigion, felly mae'r corff yn dirlawn am amser hir.

Mae Manka, yn wahanol i fathau eraill o rawnfwydydd, yn arweinydd yng nghynnwys isel y sylweddau sy'n angenrheidiol i'r corff. Mynegai glycemig uwd wedi'i ferwi yw 70-80, grawnfwydydd amrwd - 60, seigiau wedi'u paratoi mewn llaeth â siwgr ychwanegol - 95. Mae'n well disodli semolina â chynnyrch arall mwy defnyddiol.

Mae haidd yn gynnyrch diniwed. Mynegai y cynnyrch wedi'i goginio heb olew yw 20-30. Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o broteinau a ffibrau planhigion, Ca, ffosfforws a Fe. Mae uwd hefyd yn gyfoethog o sylweddau sy'n gysylltiedig â gostwng crynodiad glwcos yn y gwaed.

Mae arbenigwyr yn argymell trin y cynnyrch hwn yn ofalus, gan ei fod yn perthyn i'r grŵp â GI uchel (70). Ond dylai uwd corn fod yn y diet, gan ei fod yn llawn dop o: fitaminau, elfennau hybrin, asidau amino, magnesiwm, caroten, fitamin B, sinc.

Y prif beth yw coginio prydau ar ddŵr yn unig, heb ychwanegu siwgr. Bydd bwyta uwd yn helpu i normaleiddio gwaith CVS, atal anemia rhag digwydd, gwella'r llwybr treulio, cynyddu'r eiddo amddiffynnol, adfer gweithrediad yr NS, atal datblygiad cymhlethdodau clefyd siwgr.

Wrth baratoi'r diet, dylid ystyried mynegai glycemig grawnfwydydd, gan ei fod yn effeithio ar gynnwys glwcos yn y gwaed ac, felly, y cyflwr a'r lles cyffredinol, a gwaith yr holl organau a meinweoedd.

Y prif beth yw coginio uwd yn gywir. Dylid eithrio ychwanegu siwgr a llaeth at seigiau.

Er mwyn lleihau GI y ddysgl, yn ogystal ag arafu'r broses hollti, argymhellir:

• ychwanegu brasterau llysiau (llwy),
• rhoi blaenoriaeth i rawnfwydydd, yn ogystal â heb eu lliwio,
• gwrthod defnyddio bwydydd â GI uchel,
• defnyddio boeler dwbl ar gyfer gwneud seigiau,
• eithrio siwgr mewn grawnfwydydd (disodli melysyddion naturiol).

Nid yw'n gyfrinach bod grawnfwydydd yn ddefnyddiol. Hyd yn oed gyda diabetes, pan fydd pob gormod o garbohydrad yn cyfrif. Grawnfwydydd sy'n rhoi hyd at 50% o norm dyddiol yr holl fwynau a fitaminau defnyddiol i'r corff. Felly, ni allwch wadu cyfran o uwd i chi'ch hun oherwydd ei garbohydrad.

Mae angen i chi wybod mynegai glycemig grawnfwydydd a dewis grawnfwydydd â chyfradd isel yn unig.

Ar ôl edrych ar yr amrywiaeth gyfan o rawnfwydydd, gallwch chi rannu'r cynhyrchion yn 2 grŵp yn hawdd - wedi'u prosesu ac nid. Mae'r broses yn cynnwys:

• Grawnfwydydd wedi'u stemio a'u ffrio
• Uwd ar unwaith
• Grawnfwydydd wedi'u prosesu a daear

Mae gan rawnfwydydd wedi'u prosesu lai o faetholion, mwy o galorïau, ac mae mynegai glycemig grawnfwydydd o'r fath yn llawer uwch, a dyna pam mae eu cymheiriaid heb eu prosesu.

Er enghraifft, mae gwenith yr hydd yn rawnfwyd defnyddiol iawn ar gyfer diabetes. GI o wenith yr hydd clasurol wedi'i ffrio - 50, a gwyrdd cyfan - 15.

Isod mae tablau mynegai glycemig grawnfwydydd. Byddwch yn ofalus a dewiswch y grawnfwydydd hynny y mae eu GI yn llai na 55. Dim ond yr hyn y mae GI yn ei ddarllen yma.

Mynegai glycemig o rawnfwydydd - pa rawnfwydydd y gall pobl ddiabetig eu bwyta?

Mae diabetes yn salwch difrifol sy'n gofyn am driniaeth hirdymor a chydymffurfiad cyson â nifer o gyfyngiadau dietegol.

Mae'r fwydlen o bobl sy'n cael therapi neu broffylacsis yn cynnwys grawnfwydydd amrywiol, ond pan wneir diagnosis o ddiabetes, mae'n bwysig nid yn unig edrych ar y cynnwys siwgr yn y cyfansoddiad, ond hefyd ystyried dangosyddion fel cynnwys calorïau a mynegai grawnfwyd glycemig.

Mae'r afiechyd yn effeithio ar bob system ac organ, gan orfodi person i ddilyn cyfyngiadau yn llym. Dyna pam mae angen gwybod beth yw mynegai glycemig, yn enwedig ar ddechrau diet.

Gelwir cyfradd amsugno'r corff o garbohydradau sy'n dod i mewn a'r broses ddilynol o gynyddu siwgr yn y gwaed yn fynegai glycemig.

Er hwylustod olrhain y cynhyrchion mwyaf defnyddiol i fodau dynol, crëwyd tablau amrywiol. Maent yn cynnwys gwybodaeth sy'n eich galluogi i greu'r ddewislen orau. Gosodir graddfa ag ymraniadau o 0 i 100. Mae'r rhif 100 yn nodi'r mynegai glwcos pur. Felly, dan arweiniad y tablau hyn, bydd person yn gallu lleihau'r dangosydd hwn.

Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn:

• cynnal y cyfraddau metabolaidd gorau posibl,
• rheoleiddio siwgr gwaed
• monitro recriwtio neu leihau màs yr achos.

Mae uwd gwenith yr hydd neu haidd perlog, yn ogystal â llawer o rai eraill, yn ffynhonnell ffibr, fitaminau a microfaethynnau, ond dylid normaleiddio eu nifer mewn diabetes yn llym.

Nid yw'r dangosydd ystyriol yn werth cyson a digyfnewid.

Mae'r mynegai wedi'i ffurfio o sawl dangosydd:

• cyfansoddiad cemegol y cynnyrch,
• dull trin gwres (coginio, stiwio),
• faint o ffibr
• cynnwys ffibr anhydrin.

Enghraifft: mynegai reis paddy - 50 uned, reis wedi'u plicio - 70 uned.

Mae'r gwerth hwn hefyd yn cael ei ddylanwadu gan ffactorau fel:

• twf endemig,
• gradd
• nodweddion botanegol y rhywogaeth,
• aeddfedrwydd.

Nid yw'r effaith ar gorff dynol amrywiol gynhyrchion yr un peth - po uchaf yw'r mynegai, y mwyaf o siwgr fydd yn mynd i mewn i'r gwaed yn ystod treuliad a dadansoddiad ffibr.

Ystyrir bod dangosydd diogel yn 0-39 uned - gellir defnyddio grawnfwydydd o'r fath mewn bwyd heb unrhyw gyfyngiadau bron.

Y ffigur ar gyfartaledd yw 40-69 uned, felly dylid cynnwys cynhyrchion o'r fath mewn bwyd mewn swm cyfyngedig. Os yw'r dangosydd yn 70 ac yn uwch, yna dim ond ar ôl ymgynghori ag arbenigwr y gellir defnyddio grawnfwydydd o'r fath yn y fwydlen ddyddiol.

Er mwyn creu bwydlen sy'n addas i berson, dylai un ymgynghori â'r tablau GI, oherwydd mae'n bwysig canolbwyntio nid yn unig ar y cyfansoddiad fitamin-mwynau, ond hefyd ar briodweddau'r cynhyrchion i godi lefel glwcos yn y gwaed. Gall cynnydd sydyn mewn siwgr achosi hyperglycemia, a hefyd achosi niwed i organau mewnol, wrth i'r llwyth arnynt gynyddu.

Dylid defnyddio'r grawnfwydydd hyn yn ofalus iawn.

Mae angen berwi uwd ohonynt ar ddŵr, gan ei fod yn lleihau'r dangosydd, ond hyd yn oed wedyn dim ond gyda chaniatâd y meddyg sy'n mynychu y gellir ei gynnwys ar y fwydlen ar ôl pasio'r profion priodol.

Tabl o rawnfwydydd â dangosyddion GI uchel:

Un o'r mathau o gynhyrchion gwenith sy'n ymwneud â chynhyrchion sydd â chyfradd uchel (65 uned) yw couscous. Mae cyfansoddiad grawnfwydydd, yn ogystal â grawnfwydydd ohono, yn werthfawr gan lefel uchel o gopr. Mae'r gydran hon yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad sefydlog y system gyhyrysgerbydol, gan ddioddef o ddiabetes mewn 90% o achosion.

Mae defnyddio'r uwd hwn yn caniatáu ar gyfer atal osteoporosis yn effeithiol. Mae crwp yn llawn fitamin B5, sy'n normaleiddio gweithrediad y system nerfol.

Ni ellir cynnwys couscous, er gwaethaf y nifer fawr o faetholion, yn newislen ddyddiol diabetig, gan y gall y mynegai godi hyd at 70 uned. Y peth gorau yw defnyddio dŵr cyffredin yn y broses goginio, ac eithrio ychwanegu siwgr, peidiwch ag ychwanegu llaeth. Dylid defnyddio surop ffrwctos neu masarn fel melys.

Mae graeanau corn hefyd yn cyfeirio at fwydydd sydd â mynegai glycemig uchel, ond ar yr un pryd, mae grawnfwyd yn cynnwys nifer fawr o bob math o fitaminau a mwynau.

Tabl o faetholion mewn graean corn:

Tabl o rawnfwydydd y gellir eu defnyddio mewn bwyd heb bron unrhyw derfyn:

Yn rheolaidd, tua 2-3 gwaith yr wythnos, defnyddio uwd haidd perlog, wedi'i ferwi mewn dŵr, yn gwella:

• cyflwr y systemau nerfol a cardiofasgwlaidd,
• cefndir hormonaidd
• hematopoiesis.

Gydag ychwanegiad systemig i'r diet, bydd person yn profi gwelliant mewn lles a sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed.

Buddion ychwanegol haidd perlog:

• glanhau corff sylweddau niweidiol,
• cynyddu imiwnedd
• cryfhau esgyrn
• gwella'r croen a'r pilenni mwcaidd,
• normaleiddio gweledigaeth.

Dylid cofio hefyd bod gan y grawnfwyd hwn nifer o gyfyngiadau, felly gellir ei gynnwys mewn bwyd os nad yw'r gwrtharwyddion canlynol ar gael:

• aflonyddwch yn yr afu,
• rhwymedd aml
• mwy o asidedd y stumog.

Mae'n well peidio â defnyddio haidd perlog ar gyfer cinio. Er mwyn gwella'r blas, gallwch ychwanegu wy wedi'i ferwi'n galed wedi'i ferwi i'r uwd.

Mae coginio yn helpu i ostwng y mynegai. Fodd bynnag, dylid ei wneud ar ddŵr yn unig. Ni chaniateir ychwanegion o siwgr, llaeth, menyn. Mae'r dewis o rawnfwydydd o rawn cyflawn hefyd yn cyfrannu at ostyngiad yn y dangosydd hwn; yn unol â hynny, bydd haidd perlog yn hytrach nag uwd gwenith yn fwy defnyddiol.

Ar gyfartaledd, bydd wedi'i goginio'n iawn yn lleihau'r mynegai 25-30 uned. Ffordd arall o leihau unedau - dŵr berwedig. Gellir gwneud hyn gyda blawd ceirch neu wenith yr hydd.

Mae'r grawnfwydydd hynny, sydd â mwy na 70% o garbohydradau, yn tueddu i ddadelfennu i glwcos. Dyna pam, po fwyaf gweithredol y mae'r broses o hollti o'r fath yn digwydd, po uchaf a chyflymaf y mae'r siwgr gwaed mewn pobl yn cynyddu. Mae yna sawl ffordd i ostwng GI a lleihau'r risgiau i gleifion diabetes.

• ychwanegu 5-10 ml o fraster llysiau,
• defnyddio grawn cyflawn neu heb ei addurno.

Y peth gorau hefyd yw coginio uwd mewn boeler dwbl.

Deunydd fideo ar bwysigrwydd cyfrif am y mynegai glycemig o gynhyrchion:

Felly, mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd pwysig a sylweddol iawn y dylid ei ystyried os gwneir diagnosis o ddiabetes. Mae'n bwysig defnyddio grawnfwydydd â mynegai is yn y fwydlen, oherwydd gallant fod yn ddiderfyn, felly, peidiwch â chael problemau gyda newyn. Dylid cytuno â'r meddyg i gynnwys grawnfwydydd o ddeiet grawnfwydydd â mynegai uchel.

Mynegai glycemig grawnfwydydd: beth ydyw a sut i'w ddefnyddio?

Ar gyfer lleygwr syml, efallai nad yw'r ymadrodd mynegai glycemig, efallai, yn dweud fawr ddim. Ond mae arbenigwyr ym maes dieteg, yn ogystal â ymlynwyr diet iach, yn gyfarwydd iawn â'r cysyniad hwn. Mae'r dangosydd hwn hefyd yn bwysig wrth gynllunio bwydlen ddyddiol y bobl hynny sy'n dioddef o anhwylder fel diabetes.

Mae'r dangosydd, a elwir y mynegai glycemig (GI cryno), yn darparu ar gyfer effaith y cynnyrch hwn ar lefel y glwcos mewn gwaed dynol. Yn yr achos hwn, gellir cynrychioli'r gadwyn achosol fel a ganlyn: GI uchel - cyfradd uchel o ddadelfennu carbohydradau - mwy o grynodiad glwcos. Dyna pam mae bwydydd (gan gynnwys grawnfwydydd) â GI uchel wedi'u gwahardd ar gyfer pobl â diabetes.

Mae grawnfwyd â GI uchel yn rhyddhau egni i'r corff lawer gwaith yn gyflymach na grawnfwydydd â GI isel. Mae grawnfwyd GI isel yn cynnwys ffibr ac yn amsugno'r cynnyrch yn arafach. Os ydych chi'n defnyddio bwydydd â GI uchel yn systematig, mae aflonyddwch metabolaidd yn bosibl, a fydd yn effeithio'n negyddol ar y crynodiad siwgr yn y gwaed.

Mae cynnyrch sydd â mynegai GI uchel yn cyfrannu at ddatblygiad newyn cyson mewn person. Canlyniad y sefyllfa hon yw ffurfio dyddodion braster mewn meysydd problemus.

Mae'r gwerthoedd rhifiadol canlynol ar gael i fesur lefel dangosydd:

• os yw'r dangosydd yn yr ystod o sero i dri deg naw, fe'i hystyrir yn isel,
• mae'r gwerth cyfartalog yn yr ystod o ddeugain i chwe deg naw,
• mae dangosydd lefel uchel yn nodi gwerth sy'n fwy na saith deg.

Ar gyfer pobl â diabetes, yn ogystal ag ar gyfer pobl sy'n cadw at ddeietau, gwnewch dablau cyfeirio. Oddyn nhw gallwch gael gwybodaeth am GI cynnyrch penodol. Isod mae amrywiad o'r tabl sy'n cynnwys gwybodaeth am GI y grawnfwydydd mwyaf cyffredin. Mae'r gwerthoedd yn esgynnol gan ddechrau o'r grawnfwyd gyda'r GI isaf. Nesaf daw enwau cynhyrchion, y mae eu cyfradd yn cynyddu'n raddol.

Mae'r sgôr yn cwblhau'r crwp gyda'r GI uchaf:

• bran reis - 19,
• groats pys - 22,
• haidd perlog - 20-30,
• llin - 35,
• sillafu - 40,
• Bulgur - 45,
• groats ceirch cyfan - 45-50,
• groats haidd - 50-60,
• groats ceirch wedi'i falu - 55-60,
• reis brown - 55-60,
• gwenith yr hydd - 50-65,
• couscous - 65,
• reis gwyn - 65-70,
• graeanau ŷd - 70-75,
• muesli - 80,
• semolina - 80-85.

Mae galw mawr am wenith yr hydd ymhlith y rhai a osododd nod i fwyta'n iawn neu a benderfynodd golli ychydig bunnoedd yn ychwanegol. Mae arbenigwyr ym maes dieteg yn argymell cynnwys y cynnyrch hwn yn y diet ar gyfer y rhai sydd am ddod yn fain. Y gamp yw bod GI gwenith yr hydd ar ffurf amrwd yn 55, ac ar gyfer grawnfwydydd wedi'u berwi mae'r dangosydd hwn 15 uned yn llai, hynny yw 40. Mae'r gwerth mynegai yn newid, felly, oherwydd presenoldeb dŵr yn y ddysgl. Pwynt pwysig yw'r ffaith bod nid yw gostyngiad yn y mynegai glycemig yn arwain at golli fitaminau, protein, mwynau, gwrthocsidyddion.

Mae'n bwysig cofio wrth goginio mewn dŵr (mae'r broses o wneud uwd neu ddysgl ochr o rawnfwydydd yn darparu ar gyfer y cam hwn), bydd y mynegai yn lleihau. Peth arall yw os yw cydran llaeth neu siwgr gronynnog yn cael ei ychwanegu at y ddysgl: yn yr achos hwn, mae gan y cynnyrch fynegai glycemig cynyddol.

Ni argymhellir bwyta gwenith yr hydd gyda chynhwysion llawn carbohydradau. Y dewis gorau yw cyfuno gwenith yr hydd â chyw iâr, pysgod braster isel. Mae'n annymunol coginio prydau gwenith yr hydd i ginio oherwydd presenoldeb yr un carbohydradau i gyd.

Fel y gwelir o'r tabl uchod, mae'r gyfradd uchaf yn gynhenid ​​mewn reis gwyn. Mae'n cael ei lanhau, ei sgleinio. Ei GI yw 65 uned. Tra bod reis brown (sydd heb ei blannu a heb ei sgleinio) mae'r ffigur 10 uned yn llai ac yn gyfystyr â 55. Yn seiliedig ar hyn, gallwn ddod i'r casgliad bod reis brown yn fwy defnyddiol na reis gwyn. Mae'n cynnwys llai o galorïau, mae'n llawn macrofaetholion ac elfennau hybrin, asidau amino, fitaminau B ac E. Dim ond yn yr oes silff fer y mae ei anfantais.

Mae pawb wedi clywed am fuddion y cynnyrch hwn. O ran y GI o flawd ceirch, mae'r dull paratoi yn dylanwadu ar y ffactor hwn.

Os yw uwd wedi'i goginio ar ddŵr, y mynegai fydd 40. Yn achos llaeth, bydd y mynegai yn uwch - 60. Ac os ychwanegir siwgr yn ychwanegol at laeth, bydd y dangosydd yn cyrraedd 65.

GI o flawd ceirch amrwd yw 40. Mae lefel uchaf y dangosydd yn gynhenid ​​mewn cynhyrchion fel muesli a grawnfwydydd gwib. Maent, fel rheol, yn cael eu hategu'n drylwyr â chynhwysion ar ffurf siwgr, ffrwythau sych, cnau, hadau. Ar gyfer bwydydd o'r fath, mae'r GI yn 80. Felly, mae maethegwyr yn argymell peidio â'u cynnwys yn neiet diabetig a'r rhai sy'n ceisio trefnu diet iach.

Mae crwp wedi'i nodi'n glir ar gyfer dietau gyda'r nod o golli pwysau, ac ar gyfer cefnogi'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes. Mae'n llawn ffibrau planhigion, protein, elfennau hybrin a macrocells, yn ogystal â sylweddau sy'n lleihau crynodiad glwcos yn y gwaed. Nid yw'r mynegai uwd o haidd perlog yn fwy na 20-30 uned, sy'n rhoi'r hawl i'w briodoli i'r grŵp â chyfradd isel ac fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer gweithredu canonau bwyd iach yn ogystal â diet.

Mae'r teulu o rawnfwydydd gwenith yn ôl gwerth GI yn cyfeirio at gynhyrchion sydd â gwerth cyfartalog y dangosydd hwn. Mae'r sillafu (40) o'r pwys lleiaf, y couscous (65) yw'r mwyaf.

Ystyrir bod uwd wedi'i wneud o rawnfwydydd gwenith yn seigiau calorïau uchel. Fodd bynnag, ochr arall darn arian eu bwyta yw'r gallu i ostwng glwcos yn y gwaed. Yn ogystal â grawnfwydydd gwenith - y cynorthwywyr cyntaf wrth ddatrys problemau sy'n gysylltiedig â gweithrediad arferol y llwybr gastroberfeddol. Gallant normaleiddio prosesau metabolaidd. Maent yn optimeiddio adfer difrod i'r croen, pilen mwcaidd.

Mae'r grawnfwydydd hyn yn bwysig er mwyn sicrhau gweithrediad llawn systemau fel endocrin, cardiofasgwlaidd, system nerfol ganolog.

Mae GI ar gyfer y grawnfwyd hwn ar gyfartaledd. Ar gyfer y cynnyrch ar ffurf amrwd, mae tua 35, yn y cyflwr a baratowyd (ar ôl coginio uwd) - 50.

Mae'r cynnyrch yn cynnwys cryn dipyn o elfennau olrhain a macrocells. Yn ogystal, mae'n llawn ffibrau planhigion, sy'n darparu dirlawnder y corff am amser hir. Ansawdd pwysig yw'r gallu i leihau crynodiad glwcos mewn gwaed dynol. Mae'r sylweddau sydd yn y cynnyrch yn helpu i gael gwared â gormod o golesterol o'r corff. A hefyd maen nhw'n helpu i gynyddu galluoedd amddiffynnol y corff, normaleiddio swyddogaethau'r system nerfol.

Mae llaeth yn rawnfwyd gyda GI uchel. Iddo ef, y mynegai hwn yw - 65-70 uned. Yr hyn sy'n nodweddiadol: y dirlawnder â siwgr fydd yr uchaf y mwyaf yw dwysedd y ddysgl orffenedig. Felly, argymhellir defnyddio'r cynnyrch o bryd i'w gilydd, gan fod ganddo elfennau defnyddiol. Mae'n helpu i sefydlogi pwysedd gwaed, gellir ei ddefnyddio fel mesur ataliol ynghylch datblygiad afiechydon y system gardiofasgwlaidd. Mae'r cynnyrch yn gallu gwella prosesau treulio, glanhau corff tocsinau a thocsinau, cyflymu metaboledd braster. Yn normaleiddio swyddogaeth yr afu a metaboledd.

Ar gyfer grawnfwydydd wedi'u gwneud o raeanau ŷd, mae lefel uchel o 70 hefyd yn nodweddiadol. Nid yw hyn yn golygu o gwbl y dylid rhoi'r gorau i'r cynnyrch yn llwyr. Wedi'r cyfan, mae uwd o raean corn yn llawn fitaminau, asidau amino, macrocells a microelements. Fodd bynnag, dylid dosio ei ddefnydd. Y prif gyflwr yw coginio'r cynnyrch ar ddŵr. Yn yr achos hwn, bydd buddion i'r system gardiofasgwlaidd, ac i'r llwybr gastroberfeddol. Yn ogystal, mae'r cynnyrch yn broffylactig da yn erbyn anemia.

Fel ar gyfer semolina, gallwn ei ystyried yn ddiogel yn ddeiliad cofnod ar gyfer y lefel isel o sylweddau defnyddiol sydd wedi'u cynnwys yn y cynnyrch. Mae GI o rawnfwydydd amrwd yn 60 uned, tra bydd gan uwd a wneir ar ddŵr ddangosydd o 70, a bydd blas â llaeth a siwgr yn caffael mynegai o tua 95.

Yn hyn o beth, ni ddylech ddefnyddio cynnyrch o'r fath yn ddyddiol, mae'n well ei wneud yn achlysurol, neu hyd yn oed ei adael yn llwyr, gan roi grawnfwydydd mwy defnyddiol yn ei le.

Mae'r posibilrwydd o gael dysgl ddeietegol yn gysylltiedig â'i baratoi'n iawn. Os ydych chi am ddefnyddio cynnyrch sydd â GI isel, dylech gadw at yr argymhellion canlynol:

• osgoi ychwanegu at y llaeth uwd a siwgr gronynnog gyda mynegai glycemig uchel, gan fod llwyth glycemig mawr yn cael ei greu,
• defnyddio melysyddion naturiol ar gyfer grawnfwydydd,
• ychwanegu brasterau, rhoi blaenoriaeth i olewau llysiau,
• cofiwch fod grawnfwydydd heb eu paratoi, yn ogystal â grawnfwydydd bras, yn torri i lawr yn arafach na chynhyrchion sydd wedi cael eu prosesu yn fecanyddol rhagarweiniol (glanhau, malu),
• os yn bosibl, cyfyngu neu eithrio prydau â GI uchel o'r diet,
• defnyddio boeler dwbl wrth baratoi grawnfwydydd.

Gweld sut i ddefnyddio'r tabl mynegai glycemig yn y fideo nesaf.

1. 
   Balabolkin M.I. Endocrinoleg. Moscow, tŷ cyhoeddi "Medicine", 1989, 384 pp.
2. 
   Harman M. Diabetes mellitus. Goresgyn dull. SPb., Tŷ cyhoeddi "Respex", 141 tudalen, cylchrediad o 14,000 o gopïau.
3. 
   Smolyansky B.L., Livonia VT. Mae diabetes mellitus yn ddewis diet. Moscow-St. Petersburg. Tŷ Cyhoeddi Tŷ Cyhoeddi Neva, OLMA-Press, 2003, 157 tudalen, cylchrediad 10,000 o gopïau.

Gadewch imi gyflwyno fy hun. Fy enw i yw Elena. Rwyf wedi bod yn gweithio fel endocrinolegydd am fwy na 10 mlynedd. Credaf fy mod yn weithiwr proffesiynol yn fy maes ar hyn o bryd ac rwyf am helpu pob ymwelydd â'r wefan i ddatrys tasgau cymhleth ac nid felly. Mae'r holl ddeunyddiau ar gyfer y wefan yn cael eu casglu a'u prosesu'n ofalus er mwyn cyfleu'r holl wybodaeth angenrheidiol cymaint â phosibl. Cyn defnyddio'r hyn a ddisgrifir ar y wefan, mae angen ymgynghoriad gorfodol gydag arbenigwyr bob amser.

Pam mae'r mynegai glycemig yn cael ei gyfrif?

Er mwyn pennu'r berthynas rhwng bwyd sy'n cael ei fwyta a faint o siwgr yn y gwaed, cyflwynwyd y cysyniad o "fynegai glycemig".

Mae cyfrif y mynegai glycemig yn rhoi syniad a fydd glwcos yn cael ei amsugno i'r gwaed yn gyflym neu'n araf ar ôl bwyta cynnyrch penodol. Mae mynegai glycemig uchel yn arwain at aflonyddwch metabolaidd, sef camweithio prosesau metabolaidd yn y corff, sy'n effeithio'n andwyol ar lefelau siwgr yn y gwaed.

Ar gyfer diabetig, mae monitro a chyfrif y dangosydd hwn yn arbennig o bwysig, gan fod diet wedi'i ddewis yn dda yn iechyd da ac yn weithrediad arferol y corff.

Buddion dietegol grawnfwydydd

Mae cynhyrchion grawn yn rhan fawr o'r diet mewn sawl gwlad. Mae grawn cyflawn yn cynnwys endosperm, germ a bran. Mewn grawnfwydydd wedi'u prosesu, tynnir y casin wrth gynhyrchu.

Mae bwydydd mireinio yn cynyddu'r risg o ddiabetes oherwydd y mynegai glycemig uchel.

Gwerthusodd gwyddonwyr effeithiau maethiad isel-glycemig a dietau ffibr-uchel ar reolaeth glycemig, yn ogystal ag ar y system gardiofasgwlaidd. Mewn arbrawf, cymerodd 210 o gleifion â diabetes math 2 gyffuriau gwrthhyperglycemig.

Roedd un grŵp yn bwyta ffa, pys, corbys, pasta, reis wedi'i stemio, blawd ceirch grawn cyflawn a bran. Y llall yw bwydydd ffibr uchel: bara grawn cyflawn a grawnfwydydd brecwast, reis brown, tatws siaced. Yn ogystal, roedd y fwydlen yn cynnwys tri dogn o ffrwythau a phum dogn o lysiau gyda mynegai glycemig isel.

GroatsMynegai glycemig Reis gwyn65 Reis brown55 Reis wedi'i stemio38 Blawd ceirch grawn cyflawn58 Gwenith yr hydd50 Millet45-50 Haidd30-35 Fflawiau rhyg55 Bulgur48 Quinoa40-45 Graeanau corn70 Semolina60 Sillafu55

Grawnfwydydd eraill

Nid yw bara du yn ofer yn cael ei ystyried yn ddeietegol, gan fod gan ryg fynegai glycemig isel oherwydd canran y ffibr. Mae naddion rhyg yn aml yn ymddangos mewn granola, gan gyfuno grawn cyflawn eraill. Mae rhyg yn cynnwys llai o glwten, ac mae gan fara wedi'i wneud o flawd fynegai glycemig isel o 55.

Mae Bulgur yn wenith wedi'i falu ar ffurf grawn wedi'u plicio, eu stemio, eu sychu a'u malu. Mae uwd sydd â mynegai glycemig o 48 yn isel mewn calorïau, ddwywaith cymaint â ffibr yn y swm o ffibr.

Oherwydd y mynegai glycemig uchel, gostyngodd poblogrwydd corn a semolina, ond ymddangosodd dewisiadau amgen.

Fe wnaeth diddordeb mewn cnydau grawn cyflawn adfywio tyfu grawnfwyd organig wedi'i sillafu, a oedd yn epil gwenith.

O rawnfwydydd tramor, mae quinoa, diwylliant ffug-rawn o'r teulu amaranth, yn cwympo ar silffoedd siopau.

Mae diabetes bob amser yn arwain at gymhlethdodau angheuol. Mae siwgr gwaed gormodol yn hynod beryglus.

Aronova S.M. rhoddodd esboniadau am drin diabetes. Darllenwch yn llawn

Beth yw hyn

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd cymharol sy'n arddangos dynameg lefelau glwcos yn y gwaed yn dibynnu ar faint o garbohydradau sy'n cael eu llyncu â bwyd.

Y cyfeirnod yw'r mynegai glycemig o glwcos = 100 uned.

Rhennir yr ystod gyfan o gynhyrchion a ddefnyddir yn 3 chategori yn ôl lefel y mynegai glycemig:

• cynnwys isel (hyd at 39),
• gyda chyfartaledd (hyd at 69),
• uchel (dros 70).

Ar gyfer llawer o gynhyrchion bwyd, gall y mynegai glycemig fod yn wahanol yn dibynnu ar y dull o brosesu sylfaenol a pharatoi ymhellach. Er enghraifft, mewn gwenith yr hydd gwyrdd, mae'r mynegai glycemig wedi'i ferwi yn is nag mewn grawnfwydydd amrwd wedi'u ffrio. Felly argymhellir coginio mwyafrif y cynhyrchion ar gyfer cleifion â diabetes trwy ferwi, stiwio neu stemio. Mae niwed yn cael ei leihau, ac mae faint o fitaminau sy'n cael eu storio yn cynyddu.

Sut mae GI yn effeithio ar y corff?

Mae'r mynegai glycemig yn effeithio ar siwgr gwaed, yn ogystal â dangosyddion ynni. Mae bwyta bwyd â GI o lai na 70 yn cael ei ystyried yn optimaidd. Mae cynhyrchion o'r fath yn darparu dirlawnder cyflym o'r corff, yn cynyddu dygnwch, ac yn gwarantu ymchwydd o gryfder. Ar yr un pryd, nid yw lefel y siwgr yn y gwaed yn ymarferol yn newid.

Os ydych chi'n bwyta bwydydd â mynegai glycemig uchel (dros 70), yna mae'n rhaid defnyddio'r egni sy'n deillio ohono ar unwaith. Os na ddilynir costau ynni mewn cyfnod byr, bydd hyn yn arwain at brosesu bwyd yn ddyddodion braster, sy'n rhoi gormod o bwysau.

Y paradocs yw nad yw bwyd o'r fath yn dirlawn y corff yn iawn, ond yn cynyddu lefelau glwcos ac yn ysgogi gormod o gynhyrchu inswlin. Yn achos cleifion â diabetes, mae angen inswlin ychwanegol i brosesu lefelau glwcos uwch.

Gelwir bwydydd GI uchel yn garbohydradau cyflym. Po isaf yw'r mynegai glycemig, yr arafach y bydd carbohydradau'n chwalu, a thrwy hynny ddirlawn y corff yn well ac ysgogi llai o fraster y corff.

Mae GI yn bwysig nid yn unig ar gyfer pobl ddiabetig. Ar gyfer pob person, mae'r paramedr hwn yn bwysig o ran rheoli calorïau, sy'n helpu i atal gordewdra.

Dylanwad y dull o goginio gwenith yr hydd ar ei briodweddau defnyddiol

Mewn siopau, yn aml gallwch ddod o hyd i uwd gwenith yr hydd, a gafodd ei ffrio o'r blaen. Mae prosesu grawnfwydydd ymhellach yn arwain at golli ei briodweddau buddiol. Ond mae angen i chi ystyried bod mynegai glycemig gwenith yr hydd wedi'i ferwi yn llawer is - dim ond 40, tra bod GI gwenith yr hydd cyffredin cyn coginio 55. Mae hyn oherwydd y ffaith bod gwenith yr hydd yn tynnu llawer iawn o ddŵr yn ystod y broses goginio.

Nid yw'r hyn yw'r mynegai glycemig o wenith yr hydd yn dibynnu ar ei fath. Ar gyfer unrhyw rawnfwyd, bydd yn safonol. Ond i ddechrau, wrth brynu, mae'n well rhoi blaenoriaeth i wenith yr hydd werdd (heb ei ffrio o'r blaen). Mynegai glycemig gwenith yr hydd gwyrdd yw 50. I ddechrau, er mwyn ei leihau eto, wrth gynnal priodweddau buddiol mwyaf grawnfwydydd a fitaminau, mae'n well ei stemio. I wneud hyn, arllwyswch y grawnfwyd gyda dŵr berwedig mewn cymhareb o 1: 2, ei lapio mewn blanced a'i adael am hanner awr. Ar ôl hyn, mae gwenith yr hydd eisoes yn barod i'w ddefnyddio, ond mae'r holl elfennau angenrheidiol ynddo yn cael eu storio oherwydd nad yw'n addas ar gyfer effeithiau ymosodol tymereddau wrth ferwi.

Ar gyfer diabetig math 2, dylai ryseitiau bwydlen fod yn seiliedig nid yn unig ar gynhyrchion sydd â'r mynegai glycemig cywir, ond hefyd ar rai calorïau isel. Y rheswm yw bod dros bwysau yn ysgogi llwyth cynyddol ar y corff, ac yn enwedig ar y coesau (gan amlaf mae briwiau mewn diabetes yn effeithio ar yr eithafion isaf). Er mwyn osgoi hyn, mae'n bwysig rheoli pwysau yn ofalus, gan atal gordewdra. Ar gyfer hyn, mae nifer y calorïau o'r cynhyrchion sy'n cael eu defnyddio wrth baratoi bwyd ar gyfer y diabetig yn cael ei ystyried.

Tabl cymhariaeth

Mae unrhyw uwd yn cynnwys y rhan fwyaf o'r cydrannau buddiol, felly dylent fod yn sail i ddeiet diabetig. Ond dylid rhoi blaenoriaeth i rawnfwydydd sydd â mynegai glycemig isel neu gyfrwng.

Mae dangosyddion GI o rawnfwydydd yn edrych fel hyn:

• gwenith yr hydd: 50-60. Mewn gwenith yr hydd, mae gan y mynegai glycemig yn y tabl ystod mor fawr am y rheswm ei fod yn wahanol, yn dibynnu ar y dull o baratoi a phrosesu grawnfwydydd yn sylfaenol,
• ceirch: 45-60,
• haidd perlog: 20-30,
• reis: 55-70,
• groats gwenith: 60-65,
• haidd: 50-70,
• corn: 70-75,
• semolina: 80-85.

Yn seiliedig ar hyn, gallwn ddod i'r casgliad: nid gwenith yr hwd - uwd, yn y bwrdd sy'n digwydd yw'r isaf. Mae mynegai glycemig gwenith yr hydd yn cael ei ystyried yn gyfartaledd, ond oherwydd ei briodweddau defnyddiol argymhellir ei fwyta o reidrwydd. Dylid cynnwys haidd ceirch a pherlog yn y fwydlen hefyd. Ond mae'n well gwrthod uwd corn a semolina. Gall bwyta'r grawnfwydydd hyn ar unrhyw ffurf ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.

I wneud yr uwd yn iach a blasus, gallwch ychwanegu ffrwythau sydd â chynnwys glwcos isel iddo. Mae gan pistachios, almonau, cnau daear fynegai glycemig isel, mae ryseitiau o fwyar duon, mafon yn ddefnyddiol. Er bod gan yr aeron GI ar gyfartaledd, maent yn cynnwys elfennau olrhain a fitaminau pwysig, felly caniateir eu bwyta mewn symiau rhesymol. Mae gan fynegai glycemig uchel rawnwin, afalau, bananas. Er mwyn peidio ag ysgogi cymhlethdodau, argymhellir gwahardd y cynhyrchion hyn o ddeiet diabetig.