Bwydlen wyliau ar gyfer pobl ddiabetig > Deiet ar gyfer diabetes

Ar wyliau, mae'n fwy nag annymunol cyfyngu'ch hun i fwyd, oherwydd mae yna lawer o flasus ar y byrddau bob amser. Mae'n arbennig o anodd i rai wrthod losin. Dywed llawer o bobl â diabetes ei bod yn anodd iawn iddynt roi'r gorau i losin ar y bwrdd gwyliau, oherwydd yn aml mae'r rhain yn grwst cartref a phwdinau nad ydynt yn addas ar gyfer diabetig, yn wahanol i losin arbennig gan yr adrannau diabetes. Fodd bynnag, nid yw diabetes yn rheswm i wrthod bwyd blasus, y prif beth yw ei goginio'n gywir. Bydd bwydlen wyliau ar gyfer pobl ddiabetig yn eich helpu i osod bwrdd llawn a pheidio â meddwl am y clefyd, ond mwynhau'r gwyliau.

Nodweddion maeth mewn diabetes

Yn rhyfedd ddigon, nid yw'r fwydlen ar gyfer diabetig math 1 yn “llwglyd” o gwbl ac mae hefyd yn addas ar gyfer pobl iach sy'n cadw at ffordd iach o fyw. Mae ryseitiau ar gyfer diabetig math 1 yn eithrio cynhyrchion niweidiol i bawb: brasterog, melys iawn neu hallt. Pan gaiff ddiagnosis o ddiabetes math 1, dim ond y dos dyddiol o garbohydradau a losin ddylai fod yn gyfyngedig. Fodd bynnag, weithiau gall pobl ddiabetig o'r math cyntaf drin eu hunain â siocled neu candy. Ond nid oes angen eithrio rhai bwydydd a chyfyngu'ch diet yn ddifrifol.

Ond gyda diabetes math 2, mae'r diet arferol yn destun newidiadau difrifol. Y broblem yw bod gordewdra, afiechydon y system gardiofasgwlaidd, yr arennau a'r afu yn cyd-fynd â'r clefyd hwn yn aml. Felly, dylai'r fwydlen ar gyfer diabetig math 2 fod yn ddeietegol er mwyn lleihau'r llwyth ar y llwybr treulio a normaleiddio colesterol yn y gwaed. Yn ogystal, mae'n ofynnol i glaf â diabetes, fel rheol, leihau pwysau o leiaf 10%. Mae ryseitiau ar gyfer diabetes math 2 yn defnyddio cyn lleied â phosibl o halen, sbeisys, ac yn gyffredinol mae ffrwythau melys a siwgr yn cael eu heithrio o'r diet.

Os oes gennych ffrind sydd â diagnosis o ddiabetes a'ch bod yn aros iddo ymweld, peidiwch â dychryn. Wrth gwrs, mae cyfyngiadau i'r afiechyd hwn, ond mae pobl ddiabetig eu hunain yn gwybod pa gynhyrchion na allant, ac mae'n annhebygol y byddwch yn bwydo dysgl beryglus iddo ar gam. Cadwch mewn cof na ddylai pobl o'r fath fwyta melysion gyda siwgr, bwydydd brasterog ac ni ddylai cig brasterog, menyn, alcohol fod. Ond gallwch chi flasu bwydo ffrind â diabetes yn flasus. Ei drin â llysiau ffres, cig wedi'i bobi, pysgod wedi'u halltu neu wedi'u coginio â ffoil.

Mae'r ryseitiau canlynol ar gyfer diabetig yn seiliedig ar ddeiet cleifion diabetes math 2. Ond mae'r fwydlen ar gyfer diabetig math 2 hefyd yn addas ar gyfer cleifion â diabetes math 1, yn ogystal â phobl iach sydd eisiau bwyta bwydydd iach. Bydd seigiau Nadoligaidd ar gyfer pobl ddiabetig, y ryseitiau rydyn ni wedi'u casglu ohonyn nhw, yn addurno'r bwrdd Nadoligaidd ac yn caniatáu ichi dreulio Nos Galan yn llawn ac yn fodlon. Wedi'r cyfan, mae yna ryseitiau blasus iawn ar gyfer diabetes, a fydd yn plesio gourmets go iawn.

Byrbrydau ar gyfer pobl ddiabetig

Mae byrbrydau yn rhan orfodol o dabl y Flwyddyn Newydd. Mae hefyd yn fyrbryd perffaith ar gyfer pobl ddiabetig. Trwy fachu canapé neu frechdan, gallwch atal hypoglycemia a pharhau â'r hwyl. Fodd bynnag, mae ryseitiau ar gyfer cleifion â diabetes yn golygu eithrio bara, mayonnaise a chynhwysion eraill a ddefnyddir yn aml i wneud byrbrydau. Fodd bynnag, mae ryseitiau diabetes yn atal defnyddio bwydydd “gwaharddedig”, ac mae byrbrydau'n dod allan yn wreiddiol ac yn hynod o flasus.

Cynhyrchion y dylai pawb fod yn wyliadwrus ohonynt:

losin a theisennau parod - maent yn cynnwys llawer o frasterau, carbohydradau mireinio, sefydlogwyr, emwlsyddion, llifynnau a "E" niweidiol eraill,
cigoedd mwg
cig a physgod brasterog,
cynhyrchion cig parod a chynhyrchion lled-orffen - nid ydynt yn cynnwys unrhyw gynnwys hysbys o startsh, braster, halen a chynhwysion eraill,
mayonnaise, sos coch a sawsiau parod eraill o'r siop,
soda melys a sudd wedi'i becynnu - mae eu cyfansoddiad yn amheus iawn, a siwgr - dim ond anfesuredig.

Os oes gennych ddiabetes math 1

Caniateir llawer ichi os oes gan eich diagnosis ddiabetes mellitus math 1, ond rhaid bod gennych glucometer ac inswlin yn barod, y mae'n rhaid cyfrifo'r dos ohono yn gywir fel nad yw symptomau peryglus y clefyd yn dychwelyd. O'r cynhyrchion niweidiol yr ydym wedi'u rhestru, mae angen ymatal rhag popeth, nid diabetig yn unig, fel nad ydych yn teimlo eich bod yn cael eich gadael allan. A'r holl weddill sydd i'w gael ar fwrdd yr ŵyl, mae'n well peidio â gorfwyta, ond gwledda, yna ni fyddwch chi'n boenus iawn am y gwyliau sy'n cael eu byw'n ddiofal.

Beth ellir ei baratoi ar gyfer gwyliau gyda diabetes?

Nid yw rhai cyfyngiadau yn golygu y byddwch wedi diflasu tra bod pawb yn cael hwyl, yn ffidlan gyda deilen salad. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer prydau gwyliau gwreiddiol na fydd yn niweidio'ch iechyd.

Gellir gwneud yr un mayonnaise gartref yn ôl rysáit calorïau isel iach.
Gallwch eu sesno â Diet Olivier neu unrhyw salad arall wedi'i wneud o fwydydd sy'n dda i chi.
Pysgod braster isel wedi'u pobi, cig eidion, cwningen, cyw iâr a thwrci heb groen - gallwch chi wneud unrhyw beth.
Gellir paratoi pwdin neu gacen diabetig gartref hefyd, bydd yn fwy defnyddiol i bawb - mawr a bach, iach ac nid iawn.
Syml ryseitiau ar gyfer diabetig i'w gweld ar y safle meddygol poblogaidd Medaboutme.

Defnyddiwch ein hargymhellion i roi gwyliau i chi'ch hun a'ch anwyliaid.

Eggplant gyda garlleg

Gall eggplant wedi'i goginio'n iawn addurno'r bwrdd Nadoligaidd. Mae ryseitiau diabetig yn eithrio caws brasterog a mayonnaise. Felly, mae'r appetizer yn sbeislyd a heb fod yn seimllyd.

Bydd angen

Eggplant - 2 pcs.
Gwin gwyn - 2 lwy fwrdd. llwyau
Olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy
Garlleg - 4 ewin
Stoc cyw iâr heb ei halltu - 2/3 cwpan
Paprika - 1 llwy de

Torrwch eggplant yn gylchoedd, ffrio mewn olew olewydd. Ychwanegwch broth a gwin a'i fudferwi nes bod hylif yn anweddu. Rhowch yr eggplant gorffenedig ar blât, taenellwch garlleg wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch halen a'i daenu â phaprica.

Past curd

Mae ryseitiau caws bwthyn ar gyfer diabetig yn braf o ran amrywiaeth. Gallwch chi goginio cawl oer, pwdinau, byrbrydau o gaws bwthyn. Gellir taenu byrbryd ceuled hyfryd ar eggplant poeth, tomatos ffres neu fara ar gyfer diabetig.

Bydd angen

Caws bwthyn heb fraster - 500 g
Iogwrt naturiol heb fraster - 500 g
Nionyn wedi'i dorri, persli, dil - 3 llwy fwrdd. llwyau

Cymysgwch yr holl gynhwysion nes eu bod yn llyfn, ychwanegwch bupur a halen.

Mae crempogau clasurol confensiynol yn cael eu gwrtharwyddo ar gyfer diabetig, ond mae yna lawer iawn o ryseitiau ar gyfer crempogau, er enghraifft, rysáit crempog ar gyfer diabetig.

Bydd angen

Blawd gwenith yr hydd - 250 g
Dŵr - 150 ml
Soda - 1 pinsiad
Finegr seidr afal - 1/2 llwy de
Olew llysiau - 30 ml

Os nad oes blawd gwenith yr hydd wrth law, gallwch fynd â gwenith yr hydd cyffredin a'i falu mewn grinder coffi. Yna mae angen sifftio'r blawd trwy ridyll, arllwys dŵr cynnes iddo a thylino'r toes. Ychwanegwch soda, finegr ac olew llysiau i'r toes, cymysgu. Pobwch grempogau ar gyfer pobl ddiabetig yn union fel crempogau rheolaidd.

Salad Cig Eidion Môr y Canoldir

Gwnewch y salad blasus hwn gyda saws gwreiddiol heb mayonnaise. Mae'n bodloni newyn yn dda, ond nid yw'n achosi teimlad o drymder yn y stumog.

Bydd angen

Cig Eidion Braster Isel - 500 g
Nionyn coch - 1/2 pen
Salad - 10 dail
Brynza ar gyfer salad - 100 g

Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd

Olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau
Zest lemon - 1 llwy de
Sudd lemon - 3 llwy fwrdd. llwyau
Oregano - 1 llwy de
Garlleg - 2 ewin

Torrwch gig eidion yn dafelli tenau, halen a phupur, ffrio mewn olew olewydd. Rhowch y cig gorffenedig ar ddail letys, taenellwch gyda chaws wedi'i dorri a winwns. Ar gyfer y saws, curwch gymysgydd yr holl gynhwysion i mewn nes ei fod yn llyfn. Sesnwch y salad gyda saws a'i weini.

Salad artisiog Jerwsalem

Mae ryseitiau Topinambur ar gyfer pobl ddiabetig yn cynnwys bwydydd sawrus, cawliau, seigiau ochr, prif seigiau a saladau. Gellir gweini artisiog ffres Jerwsalem creisionllyd ar y bwrdd fel byrbryd sawrus - gyda garlleg, mwstard a past ceuled. Mae'r artisiog Jerwsalem wedi'i goginio yn debyg i'r tatws gwaharddedig ar gyfer diabetig mewn blas, gellir ei ychwanegu at gawliau, caserolau neu ei weini fel dysgl ochr. Mae salad llysiau gydag artisiog Jerwsalem ffres yn gwella treuliad, yn ennyn archwaeth, a bydd ei flas gwreiddiol yn swyno gwesteion.

Bydd angen:

Cloron artisiog Jerwsalem - 4 pcs.
Ciwcymbrau ffres - 2 pcs.
Pickles - 2 pcs.
Winwns - 1 pen
Letys - 5 pcs.
Persli - 4 bagad
Olew Olewydd - 30 ml

Torrwch yr holl gynhwysion yn ddarnau bach, cymysgu. Sesnwch y salad gydag olew olewydd, sesnwch gyda sbeisys at eich dant.

Broth madarch gyda nionod gwyrdd

Rysáit anghyffredin ar gyfer cawl madarch, a fydd yn apelio nid yn unig at bobl â diabetes. Mae cawl parod yn troi'n persawrus, gydag arogl cryf o sbeisys a madarch.

Bydd angen

Broth llysiau - 1.5 L.
Sinsir Sych - 1 llwy de
Nionyn gwyrdd - 6 plu
Champignons - 100 g

Arllwyswch y madarch wedi'u ffrio, yr halen a'r sbeisys i'r cawl berwedig. Mudferwch am 5 munud, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a thywyllwch y cawl am 5 munud arall. I wneud y cawl yn llawnach, gallwch ychwanegu moron wedi'u torri, artisiog Jerwsalem a darnau o gyw iâr wedi'i ferwi ato.

Cawl pwmpen

Mae ryseitiau pwmpen ar gyfer diabetig yn amrywiol: ohono gallwch goginio pwdinau, uwd a chawl tyner.

Bydd angen

Broth llysiau - 1 l
Piwrî pwmpen - 1 kg
Nionyn - 250 g
Hufen sgim - 2 lwy fwrdd. llwyau
Persli ffres, teim - 1 llwy fwrdd yr un
Halen, nytmeg, pupur - i flasu

Cymysgwch y cawl llysiau gyda thatws stwnsh, ychwanegwch winwns wedi'u torri a'u teim, halen a phupur. Dewch â'r cawl i ferw, gostwng y gwres a choginio'r cawl am hanner awr arall. Ychwanegwch hufen i'r cawl gorffenedig, addurnwch y ddysgl gyda pherlysiau.

Prif seigiau ar gyfer diabetig

Bydd y prif seigiau ar gyfer diabetig yn swyno gwir gourmet. Mae'r rhain yn seigiau cain, braster isel gyda blas amlwg ac arogl cain. Gallwch chi weini'n boeth gyda'r ddysgl ochr wreiddiol, gallwch chi goginio artisiog Jerwsalem. Mewn diabetes mellitus, mae angen ychwanegu ychydig o olew at ryseitiau ar gyfer paratoi'r cnwd gwreiddiau hwn. Gellir ffrio artisiog Jerwsalem, ei bobi yn y popty, ei goginio neu ei stiwio â llysiau. Gellir gweini prif lysiau gyda llysiau wedi'u stiwio. Uwd ochr dda fydd uwd. Ar gyfer pobl ddiabetig, nid yw ryseitiau ar gyfer gwneud grawnfwydydd yn cynnwys llaeth a menyn. Ond gellir coginio gwenith yr hydd a reis ar broth cyw iâr braster isel.

Cig Eidion Sbeislyd

Bydd bwrdd Nadoligaidd heb ddysgl gig poeth yn edrych yn wag ac yn drist. Porc
ni chaniateir diabetig; mae'n anodd coginio cig oen am amser hir. Mae cyw iâr a thwrci, yn ogystal â chig eidion. Ond mae dofednod yn ddysgl bob dydd i'r mwyafrif o bobl ddiabetig. Felly, rydyn ni'n cynnig coginio cig eidion mewn gwin. Mae'n hawdd paratoi dysgl hynod o flasus, nid oes angen cynhyrchion egsotig drud a chostau arian parod mawr arni. Mae'r dysgl yn dyner iawn, mae cig sbeislyd yn toddi yn y geg.

Bydd angen

Mwydion Cig Eidion - 500 g
Oregano - 1 llwy de
Olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau
Zest lemon - 1 llwy fwrdd. llwy
Gwin coch sych - 200 ml
Garlleg - 2 ewin
Broth cig eidion - 250 ml

Cymysgwch berlysiau â chroen lemwn a garlleg wedi'i dorri, ychwanegwch lwyaid o olew olewydd. Torrwch y cig eidion yn 6 rhan. Gratiwch bob darn o gig gyda halen a phupur a'i ffrio yn yr olew sy'n weddill. Taenwch bob darn gyda chymysgedd sbeislyd, plygwch y cig i ddysgl pobi, arllwyswch win a stoc, taenellwch oregano. Anfonwch i'r popty am hanner awr ar dymheredd o 200 ° C.

Cyw Iâr Diabetig

Os nad ydych wedi cael llond bol ar gyw iâr, yna gellir paratoi dysgl boeth ohoni. Mae ryseitiau ar gyfer coginio cig yr aderyn hwn yn llawn syniadau gwreiddiol. Gall pobl â diabetes fwyta cyw iâr wedi'i bobi mewn ffoil, wedi'i ferwi, ei stiwio neu ei goginio mewn multicooker. Rydym yn cynnig rysáit ar gyfer stiw cyw iâr persawrus, dadmer gyda thocynnau, saws winwns tarten ac arogl anhygoel. Bydd y dysgl ddeiet hon yn swyno nid yn unig y blas, ond hefyd yn lleddfu diffyg traul a theimlad o drymder yn y stumog ar ôl gwledd Nadoligaidd.

Ffiled Cyw Iâr Braised

Bydd angen

Nionyn - 2 ben
Broth cyw iâr - 250 ml
Deilen y bae - 1 pc.
Ffiled cyw iâr - 500 g
Prunes - 70 g
Halen, pupur - i flasu
Olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy

Crochan cynnes, arllwys olew olewydd, rhoi nionyn wedi'i dorri'n gylchoedd tenau. Mudferwch am hanner awr dros wres isel. Rhowch ffiledau wedi'u sleisio crochan mewn darnau bach, ffrio yn ysgafn. Ychwanegwch dorau wedi'u torri'n fân, halen, arllwys stoc cyw iâr poeth, rhoi sbeisys ac, gan leihau'r gwres, ffrwtian am 20 munud o dan y caead.

Cacen bysgod

I baratoi dysgl flasus, gallwch chi gymryd bron unrhyw rysáit. Mae unrhyw fath o bysgod, hyd yn oed olewog, yn addas ar gyfer diabetig. Mae darn gyda physgod yn grwst persawrus, persawrus gyda sbeisys, llenwad suddiog a thoes briwsionllyd a fydd yn apelio at yr holl westeion.

Bydd angen

Toes burum - 1 kg
Eog pinc - 1 kg
Winwns - 150 g
Marjoram, seleri, persli, dil, pupur, halen - i flasu

Rholiwch y toes allan mewn haen 1 cm a'i roi ar ddalen pobi neu mewn dysgl pobi. Rhowch winwns wedi'u sleisio'n uniongyrchol ar y toes, sleisys o bysgod amrwd ar y winwnsyn. Halenwch y llenwad, ychwanegwch sbeisys. Rholiwch ail ran y toes allan a chau'r pastai. Cysylltwch ymylon y toes a phinsiwch yn ofalus. Yn haen uchaf y toes gyda fforc, gwnewch sawl twll i'r stêm adael. Pobwch bastai pysgod am oddeutu 45 munud ar 200 ° C.

Mae teisennau cwpan ar gyfer pobl ddiabetig yn opsiwn da. Mae ryseitiau cupcake yn syml, yn ogystal, gallwch chi newid yr opsiwn rydyn ni'n ei gynnig i'ch chwaeth chi.

Bydd angen

Amnewidyn siwgr - 6 tabled
Llaeth - 150 ml
Hufen sur 10% - 4 llwy fwrdd. llwyau
Wyau - 2 pcs.
Blawd - 1 llwy fwrdd.
Coco - 1 llwy fwrdd. llwy
Fanillin - 1/2 sachet
Soda - 1 llwy de
Cnau Ffrengig - 70 g

Cynheswch y llaeth, toddwch y melysydd ynddo. Mewn hufen sur, ychwanegwch hufen sur, wyau a churo'r gymysgedd gyda chymysgydd. Ychwanegwch flawd, coco, vanillin, soda a chnau. Cymysgwch y gymysgedd yn drylwyr a'i arllwys i ffurf wedi'i iro. Pobwch y gacen am 35 munud ar dymheredd o 180 ° C.

Cwcis ar gyfer pobl ddiabetig

Mae'r ryseitiau ar gyfer gwneud cwcis yn amrywiol, ond yn syml, felly mae'n well eu coginio eich hun na phrynu losin mewn fferyllfa. Mae gan gwcis blawd ceirch flas dymunol, mae rhesins yn rhoi melyster iddo, ac mae cnau Ffrengig yn ategu'r gamut o flas.

Bydd angen

Blawd ceirch - 500 g
Dŵr - 150 ml
Olew olewydd - 150 ml
Lemwn - 1/4 pcs.
Cnau Ffrengig - 50 g
Raisins - 100 g
Sorbitol - 1 llwy de
Soda - 1 g

Malu rhesins a chnau, cymysgu â blawd ceirch. Cymysgwch olew olewydd â dŵr cynnes a'i arllwys i mewn i rawnfwyd. Ychwanegwch sorbitol wedi'i slacio â sudd lemwn i'r gymysgedd a'i gymysgu'n drylwyr.

Pobwch cwcis am 15 munud ar 200 ° C. Bydd yn troi allan cwcis blawd ceirch ffrwythaidd blasus ar gyfer pobl ddiabetig, nad oes angen cynhyrchion drud ar eu rysáit.

Caserol curd ar gyfer diabetig

Mae'r rysáit yn syml, ond gallwch chi ei goginio yn ystod yr wythnos i blesio perthnasau.

Bydd angen

Caws bwthyn heb fraster - 500 g
Semolina - 2 lwy fwrdd. llwyau
Wyau - 3 pcs.
Afalau - 3 pcs.
Ffrwctos - 2 lwy fwrdd. llwyau
Fanillin, sinamon i flasu

Cymysgwch yr holl gynhwysion ac eithrio afalau yn drylwyr, mewn prosesydd bwyd yn ddelfrydol. Arllwyswch y gymysgedd i ddysgl pobi, ychwanegwch afalau wedi'u torri'n fân. Pobwch y caserol am 25 munud ar 200 ° C. Mae hwn yn gaserol clasurol ar gyfer diabetig. Mae gan ryseitiau ar gyfer ei baratoi lawer o opsiynau: gallwch ychwanegu cnau, rhesins, sleisys o lemwn a choco i'r toes.

Charlotte ar gyfer diabetig

Mae'r rysáit ar gyfer charlotte ar gyfer diabetig yn debyg i'r clasur. Ond mae pobi â diabetes, y mae'r ryseitiau'n defnyddio melysydd mewn tabledi neu xylitol, ychydig yn wahanol o ran blas.

Bydd angen

Blawd gwenith - 1/2 cwpan
Blawd rhyg - 1/2 cwpan
Wyau - 4 pcs.
Afalau - 8 pcs.
Melysydd - 6 tabled (neu 1/2 cwpan xylitol)

Curwch wyau gyda siwgr yn eu lle nes eu bod yn ewynnog, ychwanegu blawd, arllwys menyn wedi'i doddi. Trowch yn dda. Torrwch afalau yn dafelli bach. Rhowch y toes a'r afalau mewn dysgl pobi wedi'i iro, coginiwch y charlotte am 40 munud ar dymheredd o 200 ° C. Mae'r rysáit ar gyfer y pastai diabetig yn syml, ond yn lle afalau, gallwch ddefnyddio gellyg neu aeron.

Pwdinau ar gyfer diabetig

Bydd ryseitiau ar gyfer gwneud losin i gleifion â diabetes yn caniatáu ichi wledda ar eich hoff losin o'ch plentyndod heb niweidio'ch iechyd.

Mae'r rysáit hufen iâ ar gyfer diabetig yn syml, a bydd ei flas cain hefyd yn apelio at y rhai sy'n dilyn y ffigur ac nad ydyn nhw am fwyta calorïau ychwanegol.

Bydd angen

Hufen sur 10% - 100 g
Gellyg, eirin gwlanog, mefus, afalau - 200 g
Gelatin - 10 g
Dŵr - 200 ml
Melysydd - 4 tabled

Curwch hufen sur, ychwanegu melysydd a ffrwythau stwnsh. Soak gelatin mewn dŵr oer, cynhesu dros wres isel nes ei chwyddo, ei dynnu o'r gwres a'i oeri. Cymysgwch gelatin gyda'r prif gymysgedd a'i roi yn y rhewgell am 40 munud.

Fel pwdin, gallwch chi weini syrniki ar gyfer diabetig ar y bwrdd. Nid yw'r rysáit ar gyfer eu paratoi yn rhy wahanol i'r gwreiddiol.

Bydd angen

Caws bwthyn heb fraster - 500 g
Wyau - 2 pcs.
Melysydd - 3 tabled
Blawd ceirch - 1 cwpan

Curwch wyau gyda melysydd, malu’r gymysgedd melys gyda chaws bwthyn. Ychwanegwch flawd. Yn ddelfrydol, mae cacennau caws yn cael eu pobi yn y popty ar dymheredd o 180 ° C nes bod cramen euraidd yn ymddangos. Gweinwch ddanteith gyda hufen sur neu jam.

Jam ar gyfer diabetig

Mae ei rysáit yn wahanol i'r un glasurol, fodd bynnag, mae blas y danteithfwyd yn ddymunol ac mae at y rhai nad ydyn nhw'n hoff o jam siwgrog cyffredin.

Bydd angen

Mefus - 1 kg
Dŵr - 250 ml
Asid citrig - 2 g
Sorbitol - 1.4 kg

Rinsiwch fefus (neu hoff aeron arall), eu pilio ac ychydig yn sych. Arllwyswch 700 g o sorbitol, asid citrig a dŵr berwedig i mewn i bowlen gydag aeron. Cymysgwch y gymysgedd a gadewch iddo fragu am 5 awr, yna coginiwch y jam am 15 munud. Yna oerwch y jam a gadewch iddo sefyll am 2 awr arall, ac ar ôl hynny ychwanegwch weddillion sorbitol ato a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio'n llawn.

Cacen iogwrt

Mae llawer o arbenigwyr yn tueddu i gredu bod hyd yn oed cacennau heb siwgr ar gyfer diabetes yn annymunol. Rydym yn cynnig rysáit hollol ddiogel ar gyfer pobl ddiabetig - ar sail iogwrt.

Bydd angen

Iogwrt heb fraster - 0.5 L.
Caws curd - 250 g
Hufen heb fraster - 0.5 L.
Amnewidyn siwgr - 5 tabled
Gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau
Fanillin, sinamon, coco, aeron, cnau - dewisol

Mwydwch gelatin am 20 munud. Cymysgwch iogwrt, caws ceuled, amnewidyn siwgr, gelatin. Curwch hufen yn drylwyr a'i ychwanegu at y gymysgedd. Arllwyswch y màs sy'n deillio ohono i fowld a'i roi yn yr oergell am 3 awr. Gellir addurno cacen ysgafn wedi'i goginio â sleisys o afalau, ciwi, cnau Ffrengig neu goco.

Diodydd ar gyfer diabetig

Wrth gwrs, ar wyliau dylai fod diodydd gwreiddiol ar y bwrdd, ac nid alcohol yw hwn o reidrwydd. Gall pobl ddiabetig yfed sudd heb ei felysu a diodydd ffrwythau o llugaeron a lingonberries, dŵr mwynol gyda lemwn neu aeron, te llysieuol. Ond ar wyliau, gallwch chi drin eich hun â choffi gwan, dyrnu di-alcohol ffrwythau a chusan arbennig ar gyfer pobl ddiabetig.

Coffi aromatig gyda sbeisys

Bydd y ddiod aromatig yn rhoi cryfder ac yn gynnes mewn tywydd oer.

Bydd angen:

Dŵr - 1 L.
Sinamon daear - 2 lwy de
Allspice - 2 pys
Cnau almon daear - 1 pinsiad
Coffi daear - 2 lwy fwrdd. llwyau

Arllwyswch sbeisys i'r dŵr, dod â nhw i ferw. Ychwanegwch goffi a thynnwch y ddiod o'r gwres.

Mynegai Cynnyrch Glycemig

Yn seiliedig ar y dangosydd hwn, mae endocrinolegwyr yn datblygu dietau ar gyfer y mathau cyntaf, ail a beichiogrwydd o ddiabetes. Mae GI yn dangos pa mor gyflym y mae glwcos yn torri i lawr yn y gwaed sy'n mynd i mewn i'r corff ar ôl bwyta cynnyrch neu ddiod.

Dylid gwneud prydau Blwyddyn Newydd ar gyfer diabetig gyda bwydydd GI isel. “Diogel” yw'r dangosydd sy'n amrywio o 0 i 50 uned, fel eithriad, dim mwy na 100 gram ddwywaith yr wythnos, gallwch chi gyfoethogi'r diet â bwyd gyda mynegai o hyd at 69 uned. Mae bwyd a diodydd sydd â GI o fwy na 70 uned, neu'n hafal i'r ffigur hwn, wedi'u gwahardd yn llwyr i bobl ddiabetig oherwydd yr effaith negyddol ar y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Mae nifer o nodweddion y gall y mynegai gynyddu ynddynt ac mae angen i bob diabetig fod yn gyfarwydd â nhw. Yn gyntaf, caniateir moron a beets ar y fwydlen yn ffres yn unig, ond ar ffurf wedi'i choginio maent wedi'u gwahardd oherwydd y mynegai o 85 uned. Yn ail, ni ellir gwneud sudd o ffrwythau ac aeron. Mae cynhyrchion prosesu yn colli ffibr ac mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym iawn. Dim ond un gwydraid o sudd all gynyddu siwgr yn y gwaed 3 - 5 mmol / l mewn ychydig funudau.

Mae yna hefyd nifer o gynhyrchion y mae eu mynegai yn sero, i gyd oherwydd nad yw pryd o'r fath yn cynnwys carbohydradau o gwbl. Fodd bynnag, yn aml mae bwyd â mynegai sero yn cynnwys llawer o galorïau ac wedi'i orlwytho â cholesterol gwael. Ac mae eisoes yn gallu ysgogi ffurfio placiau colesterol.

Ar gyfer diabetig math 1 a math 2, wrth ddewis cynhyrchion, mae angen i chi roi sylw i:

mynegai glycemig
cynnwys calorïau.

Mae'n ymddangos y dylai cynnyrch diabetig fod yn isel mewn mynegai ac yn isel mewn calorïau.

Prydau pysgod

Mae'r ail seigiau pysgod yn addurn teilwng o fwrdd yr ŵyl, tra na fyddant yn cynnwys llawer o galorïau. Mae hyn yn arbennig o bwysig i'r bobl ddiabetig hynny sy'n ceisio colli pwysau ac yn bwyta dim mwy na 1500 kcal y dydd. Mae'r ryseitiau hyn ar gyfer diabetig yn cynnwys carbohydradau cymhleth yn unig.

Mae angen dewis pysgod nad ydynt yn dew, tynnu caviar a llaeth ohono, gan eu bod yn rhoi baich ar y pancreas. Gallwch ddewis pysgod môr ac afon.

Caniateir coginio'r cynnyrch hwn mewn padell, yn y popty ac ar y gril. Y dull olaf yw'r hawsaf ac nid yw'n gwrth-ddweud rheolau'r tabl diabetig.

Gyda diabetes math 2, mae'n werth dewis y mathau canlynol o bysgod:

Addurniad cyntaf bwrdd y Flwyddyn Newydd fydd penhwyaid wedi'u stwffio â llysiau. Bydd paratoi'r ddysgl hon yn cymryd amser hir, os mai dim ond oherwydd dylai'r penhwyad gael ei “drwytho” am 12 awr.

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

mae un penhwyad tua 1 - 1.5 cilogram,
winwns - 2 ddarn,
rhai moron bach,
100 gram o lard
un wy
olew llysiau
halen, pupur du daear,
ychydig dafell o fara rhyg (40 gram),
200 mililitr o laeth.

Glanhewch y pysgod o raddfeydd a viscera, tynnwch y tagellau o'r pen a rinsiwch y carcas o dan ddŵr rhedegog. Gwahanwch y pen a'i roi yn yr oergell, bydd ei angen ychydig yn ddiweddarach. Curo'r carcas ei hun gyda phin rholio er mwyn gwahanu'r cig o'r croen yn haws. Bydd unwaith yn ddigon.

Mae angen gwahanu'r cig o'r croen ar yr egwyddor o "droi allan fel hosan," o'r top i'r gwaelod. Mae'r grib yn cael ei thorri i ffwrdd o'r gynffon a'i glanhau o gig. Tynnwch y pysgod sy'n weddill o'r croen yn ysgafn. Nesaf, paratoir y llenwad. Mae un winwnsyn a moron yn cael eu torri'n giwbiau bach a'u pasio mewn olew llysiau. Yn ddewisol, ychwanegwch binsiad o ffenigl a phupur du.

Mwydwch y bara mewn llaeth. Mae llysiau wedi'u ffrio, ffiled pysgod, lard, nionyn ffres, wy a bara wedi'i feddalu, yn pasio sawl gwaith trwy grinder cig neu guro mewn cymysgydd nes ei fod yn llyfn, halen a phupur. Os defnyddiwyd grinder cig, yna rhaid ail-ddal y briwgig.

Llenwch y croen penhwyad gyda briwgig, ond nid yw'n dynn, fel nad yw'n byrstio wrth bobi. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda memrwn ac ychydig o saim gydag olew llysiau. Rhowch lawes pobi wedi'i thorri ar ei ben, a charcas wedi'i stwffio arno, rhowch ben penhwyad arno. Iraid yn hael gydag olew.

Lapiwch y pysgod mewn llawes pobi. Rhowch y daflen pobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 C, am 45 - 50 munud. Gadewch i'r pysgod oeri ar eu pennau eu hunain a symud i le oer am 12 awr. Gellir amrywio'r ddysgl hon ar gyfer diabetig math 2, er enghraifft, sleisio penhwyaid mewn dognau a gosod dail letys.

Yr ail ffordd yw gosod tafelli tenau o gyrliog lemwn ar ben y carcas.

Saladau gwyliau

Mae saladau ar gyfer diabetig, yn enwedig llysiau, yn werthfawr oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o ffibr, sy'n arafu amsugno glwcos i'r gwaed. Os ydych chi'n paratoi'r salad yn gywir, bydd yn bryd llawn llawn.

Mae yna sawl nodwedd ar gyfer gwneud saladau diabetig. Yn gyntaf, ni ellir eu sesno â sawsiau storfa, sos coch a mayonnaise. Fel dresin, defnyddir iogwrt heb ei felysu, caws bwthyn di-fraster hufennog neu hufen sur braster isel, ond mewn symiau bach.

Mae pawb wedi cael llond bol ar yr un math o saladau llysiau ers amser maith. Dyma rysáit eithaf newydd ar gyfer salad gyda chiwcymbrau, sy'n cael ei baratoi'n gyflym ac a fydd yn goresgyn hyd yn oed y gourmet mwyaf inveterate gyda'i flas.

Mae angen y cynhwysion canlynol:

pum ciwcymbr ffres,
llwy de o teim daear a chymaint o fintys sych
sudd lemwn
hufen sur nonfat ar gyfer gwisgo salad,
halen i flasu.

Piliwch y ciwcymbrau a'u torri'n hanner modrwyau, ychwanegu perlysiau sych ac ysgeintio popeth â sudd lemwn. Halen i flasu a sesno'r salad gyda hufen sur. Gweinwch ar blatiwr, wedi'i osod allan yn flaenorol gyda letys. Mae gan salad o'r fath isafswm o unedau bara. Mae'n cyd-fynd yn dda â seigiau cig a physgod.

Mae'r salad gyda madarch wedi'i ffrio yn enwog am ei flas rhagorol, sy'n cynnwys, fel y salad uchod, gynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel. Gallwch ei lenwi â hufen sur ac iogwrt cartref.

Caniateir unrhyw fadarch, ond mae'n well defnyddio champignons - maent yn cael eu ffrio leiaf yn ystod triniaeth wres.

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

champignons - 300 gram,
ychydig ewin o garlleg
ffiled cyw iâr - 300 gram,
tri chiwcymbr ffres canolig,
olew wedi'i fireinio
dau wy wedi'i ferwi
criw o dil - ar ewyllys,
dresin hufen sur neu salad cartref.

Torrwch y champignons yn bedair rhan a'u ffrio mewn padell, dros wres isel trwy ychwanegu dŵr, halen a phupur. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri ddau funud cyn ei goginio. Gadewch i'r madarch oeri.

Tynnwch fwyd dros ben a braster o'r cyw iâr a'i ferwi mewn dŵr hallt. Torrwch y ffiled yn stribedi, ciwcymbrau hefyd, wyau mewn ciwbiau mawr, torrwch dil yn fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion, sesnwch gydag iogwrt.

Bydd salad sy'n gyfeillgar i fwyd môr yn fuddiol ar gyfer pobl ddiabetig. Gan fod yr holl fwyd môr yn cael ei ganiatáu ar gyfer diabetes o ystyried y cynnwys calorïau isel a'r mynegai bach. Mae'r rysáit salad yn syml iawn. Mae angen coctel môr (cregyn gleision, octopws, sgwid, berdys) arnoch i ferwi am sawl munud mewn dŵr hallt. Ar ôl draenio'r dŵr, cymysgwch y coctel gydag wyau a chiwcymbrau wedi'u torri'n fân, ychwanegwch hufen sur.

Bydd salad o'r fath yn apelio at bobl ddiabetig a phobl hollol iach.

Prydau cig

Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n coginio prydau cig ar gyfer pobl ddiabetig, oherwydd ni all unrhyw wyliau wneud hebddyn nhw. Fe ddylech chi ddewis cigoedd heb fraster - cyw iâr, soflieir, twrci, cwningen neu gig eidion. Hefyd ni waherddir offal - iau cyw iâr, iau cig eidion a thafod.

Y peth gorau yw pobi cig ar gyfer y gwyliau yn y popty neu ei goginio mewn popty araf, felly bydd yn fwy suddiog.

Mae'r canlynol yn rysáit boblogaidd ar gyfer tafelli twrci wedi'u stiwio ar gyfer pobl ddiabetig mewn popty araf na fydd yn cymryd llawer o amser i'w baratoi.

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

un cilogram o ffeil twrci,
250 gram o hufen sur braster isel,
pedwar ewin o arlleg,
un nionyn
halen, pupur du daear.

Torrwch y twrci yn giwbiau bum centimetr, halen, pupur a'i guro'n ysgafn. Arllwyswch lwy fwrdd o olew llysiau wedi'i fireinio i waelod y multicooker a rhowch y cig. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylch, garlleg yn giwbiau bach a'i ychwanegu at y popty araf. Arllwyswch y cynnwys gyda hufen sur, arllwyswch 100 mililitr o ddŵr wedi'i buro a'i gymysgu'n drylwyr. Coginiwch yn y modd stiw am awr.

Bydd y dull hwn o goginio cig yn addurno unrhyw fwydlen ar gyfer diabetes math 2.

Alcohol ar gyfer y gwyliau

Yn aml, mae pob gwyliau'n gysylltiedig yn rymus â chymeriant alcohol. Mae angen i bobl ddiabetig fod yn arbennig o ofalus gyda'r categori hwn o ddiodydd. Wedi'r cyfan, mae alcohol yn achosi oedi hypoglycemia, sy'n bygwth canlyniadau iechyd difrifol iawn.

Hyd yn oed oherwydd y mynegai alcohol isel, mae'n parhau i fod yn beryglus ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes. Y peth yw bod y broses o ryddhau glwcos yn arafu, wrth i'r corff "ymladd" â gwenwyn alcohol.

Wrth yfed alcohol, mae angen i chi ddilyn nifer o reolau a fydd yn lleihau'r risg o ganlyniadau. Yn gyntaf, dim ond ar stumog lawn y cymerir alcohol. Yn ail, dylai byrbrydau gynnwys carbohydradau sydd wedi'u torri i lawr yn gymhleth.

Yn drydydd, mae angen rhybuddio perthnasau a ffrindiau am yfed alcohol, fel y gallant ddarparu cymorth cyntaf mewn pryd, os bydd cymhlethdodau negyddol. Mae hefyd yn werth cadw dyfais ar gyfer mesur glwcos yn y gwaed a chymryd mesuriadau yn rheolaidd.

Rhestr o Ddiodydd Alcoholig GI Isel: