Cinio ar gyfer diabetig math 2: beth i'w goginio ar gyfer diabetes?

Mae'n digwydd bod rhywun sy'n cael diagnosis o ddiabetes math 2 yn fwy ofn nid o ganlyniadau negyddol posibl y clefyd, ond o'r angen i ddilyn diet arbennig. Mewn gwirionedd, nid oes cymaint o gyfyngiadau, mae'r un “tabŵs” yn cael eu gosod drostynt eu hunain gan bawb sydd eisiau bod yn iach ac yn fain yn unig. Ac maen nhw'n eithaf hapus â bywyd a'u diet cyfoethog (ydy, mae'n gyfoethog!). Oherwydd gall prydau blasus o gynhyrchion a argymhellir ar gyfer maethu cleifion â diabetes wneud llawer iawn. Dim ond ychydig o ryseitiau y byddwn yn eu rhoi y gallwch chi baratoi prydau ar gyfer diabetig math 2 yn unol â nhw, gan wneud bwydlen ragorol ar gyfer y diwrnod.

Deiet ar gyfer diabetes

Dylai'r diet ar gyfer diabetes fod yn gytbwys a chynnwys yr holl faetholion angenrheidiol ar gyfer y corff.

Y prif faetholion yw proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau, dŵr. Mae ein bwyd yn cynnwys nhw. Proteinau, brasterau a charbohydradau yw prif ffynhonnell egni a deunydd adeiladu ar gyfer celloedd a meinweoedd ein corff.

Mae'r gymhareb ganlynol o'r sylweddau hyn yn ddelfrydol:

Yr uned fesur gwerth egni bwyd yw cilocalorie (kcal).

Felly wrth hollti:

• Rhyddheir 1 gram o garbohydradau - 4 kcal o egni,
• 1 gram o brotein - 4 kcal,
• 1 gram o fraster - 9 kcal.

Dylid bwyta claf â diabetes, sy'n cyfateb i'w oedran, rhyw, pwysau a ffordd o fyw, nifer y cilocalories y dydd.

Gyda phwysau arferol a gweithgaredd corfforol cyfartalog, dylai cynnwys calorïau'r diet dyddiol fod fel a ganlyn:

Os oes gormod o bwysau ar glaf â diabetes, yna mae cynnwys calorïau yn cael ei leihau 20%.

Prif nod therapi diet yw cynnal lefelau siwgr yn y gwaed yn agos at normal, heb amrywiadau miniog i gyfeiriad mwy neu lai. At y diben hwn, darperir maethiad ffracsiynol i glaf â diabetes mellitus, hynny yw, rhaid rhannu'r cynnwys calorïau dyddiol yn 5 - 6 pryd y dydd.

• Brecwast (ar 7-8 awr) - 25%
• 2 Brecwast (ar 10 - 11 h) - 10 - 15%
• Cinio (ar 13-14 awr) - 30%
• Byrbryd prynhawn (yn 16 - 17 h) - 10 - 15%
• Cinio (yn 18 - 19 h) - 20%

Byrbryd cyn amser gwely (ar 21 - 22 h) - 10%.

Canllawiau Maeth Diabetes

1. Dylech fwyta'n ffracsiynol, mewn dognau bach hyd at 5-6 gwaith y dydd ar yr un pryd.
2. Eithriwch yn llwyr: melysion, siwgr, diodydd melys, bwydydd cyfleus, selsig, picls a mwg, brasterau anifeiliaid, cigoedd brasterog, cynhyrchion llaeth brasterog, grawnfwydydd wedi'u mireinio (semolina, reis gwyn), bara gwyn, rholiau, byns. Mae halen wedi'i gyfyngu i 5 gram y dydd.
3. Peidiwch â chynnwys bwydydd wedi'u ffrio, gan roi bwydydd wedi'u stemio, wedi'u berwi, eu pobi a'u stiwio yn eu lle. Dylai'r prydau cyntaf gael eu paratoi ar broth eilaidd neu ar ddŵr.
4. Dylai carbohydradau fod:

• grawn cyflawn (gwenith yr hydd, blawd ceirch, haidd, reis brown, pasta gwenith durum),
• codlysiau (ffa, pys, corbys),
• bara gwenith cyflawn, bara grawn cyflawn,
• llysiau (argymhellir bwyta tatws, moron a beets yn gymedrol),
• ffrwythau (ac eithrio grawnwin, bananas, ceirios, dyddiadau, ffigys, prŵns, bricyll sych, rhesins).
• Dylai cariadon te melys ddefnyddio melysyddion yn lle siwgr.

Diet ar gyfer diabetes - bwydlen

Er mwyn ei gwneud hi'n haws newid i ddeiet therapiwtig, ceisiwch fwyta am ychydig ar y fwydlen isod. Mae'r ddewislen hon yn cynnwys 1200 - 1400 kcal - ar gyfer y rhai sydd angen lleihau pwysau. Os oes gennych bwysau corff arferol, yna gallwch gynyddu nifer y cynhyrchion i'r cyfanswm cynnwys calorïau angenrheidiol, lle bydd y pwysau'n gyson. Pan ddewch yn fwy eglur ar egwyddorion maeth ar gyfer diabetes, gallwch addasu'r fwydlen hon i weddu i'ch chwaeth.

Caserol llysiau i frecwast

Llysiau yw'r hyn a ddylai fod yn sail i faeth mewn diabetes math 2. Gellir cynnwys wyau hefyd yn y diet. Mae'r rysáit ar gyfer caserol blasus ac iach yn syml. Gellir ei roi yn y popty, a thra ei fod yn paratoi, perfformiwch y gweithdrefnau hylan angenrheidiol, gwnewch ymarferion bore.

• cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi (moron, ffa gwyrdd, blodfresych a brocoli) - 100 g,
• wy cyw iâr - 1 pc.,
• llaeth - 40 ml.

1. Llysiau wedi'u rhewi, peidiwch â dadrewi, eu rhoi mewn mowld silicon.
2. Curwch yr wy gyda llaeth a phinsiad o halen.
3. Arllwyswch y gymysgedd o lysiau o ganlyniad.
4. Rhowch y badell yn y popty a'i bobi am 20 munud ar raddau 180-200.

Dim ond 100-120 kcal yw cynnwys calorïau cyfran sy'n pwyso 160-180 g.

Cawl Puree Pys Gwyrdd ar gyfer Cinio

Nid wyf yn argymell cynnwys cyrsiau cyntaf ar gyfer cleifion â diabetes mellitus math 2 yn y diet yn rhy aml ac mewn symiau mawr. Ond ni fydd cyfran fach o gawl piwrî pys gwyrdd, sy'n ddefnyddiol ym mhob ffordd, yn gwneud llawer o niwed.

• pys gwyrdd (ffres neu wedi'u rhewi) - 0.4 kg,
• tatws - 0.2 kg
• almonau (wedi'u torri) - 10 g,
• menyn - 20 g,
• teim - pinsiad,
• halen i flasu
• sudd lemwn - 10 ml
• basil sych - 2-3 g,
• cymysgedd o bupurau - pinsiad,
• dwr - 1 l.

1. Toddwch y menyn, rhowch fasil, pupur, teim ac almonau ynddo, yna du am gwpl o funudau.
2. Ychwanegwch y tatws wedi'u deisio, eu llenwi â dŵr, eu coginio 5 munud ar ôl i'r dŵr ferwi.
3. Ychwanegwch pys gwyrdd, coginio chwarter awr.
4. Stwnsiwch y cawl gyda chymysgydd, ychwanegwch sudd lemwn a dewch â'r cawl yn ôl i ferw.

O'r swm penodol o gynhwysion, ceir 6 dogn o gawl. Ymhob gwasanaeth, oddeutu 85-90 kcal.

Mecryll Pob ar gyfer Cinio

Am yr ail, gallwch chi goginio macrell gyda reis wedi'i ferwi. Cymerwch reis brown, gan nad yw gwyn yn addas ar gyfer diabetig math 2.

• ffiled macrell - 100 g,
• lemwn - ¼ rhan,
• sbeisys i bysgod eu blasu,
• reis - 40 g.

1. Gwasgwch y sudd o chwarter lemon, taenellwch fecryll arno.
2. Sesnwch y ffiled pysgod gyda sesnin.
3. Paciwch y ffiled macrell mewn ffoil a'i rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 15-20 munud.
4. Tra bod y macrell wedi'i bobi, bydd reis yn berwi yn unig.
5. Tynnwch y macrell o'r ffoil a'i weini gyda reis. I'r ddysgl, gallwch hefyd weini tomato ffres, wedi'i sleisio.

Amcangyfrif mai cynnwys calorïau'r ddysgl, ynghyd â reis a thomato, yw 500 kcal. Felly, ni fydd cinio yn llwyr), ynghyd â chawl) yn fwy na 600 kcal. Os dymunir, gellir ei rannu'n ddwy ran, gan ddisodli byrbryd y bore â chawl, yn enwedig oherwydd gyda diabetes mellitus math 2 ni argymhellir cymryd seibiannau hir rhwng prydau bwyd.

Caws bwthyn prynhawn

Caws bwthyn ysgafn gyda ffrwythau i gymryd lle pwdin heb niweidio'ch iechyd, hyd yn oed os ydych chi'n ddiabetig.

• caws bwthyn braster isel - 80 g,
• hufen sur - 20 ml
• Mandarin - 50 g.

1. Piliwch y tangerin, tynnwch y septwm, rhannwch y cnawd yn ddarnau bach.
2. Cymysgwch mandarin gyda chaws bwthyn.

Rydych chi'n cael pwdin, y mae ei gynnwys calorïau (y gyfran gyfan) tua 130 kcal.

Pupur gyda briwgig i ginio

Pupurau wedi'u stwffio - dysgl sy'n annwyl gan lawer. Gyda diabetes mellitus. Ar ben hynny, gellir ei baratoi yn ôl rysáit dietegol. O ystyried eich bod eisoes wedi bwyta reis i ginio, rydym yn eich cynghori i ddefnyddio gwenith yr hydd ar gyfer briwgig. A bydd y cyw iâr dietegol yn disodli'r cig.

• pupur cloch (wedi'i blicio) - 0.6 kg,
• gwenith yr hydd - 80 g
• ffiled y fron cyw iâr - 0.4 kg,
• winwns - 150 g,
• moron - 150 g
• garlleg - 2 ewin,
• past tomato - 20 ml,
• hufen sur - 20 ml,
• dwr - 0.5 l
• halen, pupur - i flasu.

1. Torrwch y winwnsyn yn fân.
2. Malu moron ar grater.
3. Pasiwch garlleg trwy wasg.
4. Trowch y ffiled cyw iâr trwy grinder cig, cymysgu â nionod, garlleg a moron, ychwanegu halen a phupur.
5. Berwch wenith yr hydd a'i gymysgu â briwgig cyw iâr.
6. Stwffiwch y pupurau, rhowch nhw yn y badell.
7. Arllwyswch ddŵr i mewn, gan wanhau past tomato a hufen sur ynddo.
8. Pupur stiw am 40 munud. Os ydych chi eisiau, gallwch ddewis dull coginio gwahanol - yn y popty neu'r popty araf.

O faint o gynhwysyn a nodir yn y rysáit, dylid cael pedwar dogn, ac mae pob un ohonynt yn cynnwys tua 180-200 kcal.

Mae'n ymddangos y bydd cynnwys calorïau eich diet dyddiol yn 1000-1050 cilocalories. O ystyried mai'r norm a argymhellir yw 1200 cilocalories, gallwch fforddio yfed gwydraid o kefir gyda'r nos. Cytuno, doedd dim rhaid i chi fynd eisiau bwyd?

Coginio amrywiaeth o seigiau ar gyfer y diet Tabl 9, bwydlen ar gyfer yr wythnos

Ryseitiau ar gyfer gwanhau'r fwydlen arferol:

1. Pwdin rysáit diet.

• menyn wedi'i doddi,

Mae angen gratio 130 g o zucchini a 70 g o afalau, ychwanegu 30 ml o laeth atynt, 4 llwy fwrdd. l blawd a chynhwysion eraill, ac eithrio hufen sur, cymysgu, eu rhoi mewn dysgl pobi. Coginiwch yn y popty am 20 munud ar dymheredd o 180 °. Hufen sur yn y ffurf orffenedig.

2. Ratatouille - dysgl lysiau.

Mae angen malu tomatos wedi'u plicio â pherlysiau a garlleg mewn tatws stwnsh. Ychwanegwch y gymysgedd o ganlyniad i dafelli o bupur cloch, zucchini ac eggplant, wedi'u ffrio nes eu bod wedi'u hanner-goginio mewn olew olewydd. Stiwiwch am 10 munud o dan y caead.

Deiet math gwaed - disgrifiad manwl ac awgrymiadau defnyddiol. Adolygiadau diet grŵp gwaed ac enghreifftiau o'r fwydlen

Nodweddion maeth ar ddeiet ar gyfer diabetes math 2: bwydlen am wythnos. Ryseitiau ar gyfer prydau parod a bwydydd a ganiateir ar gyfer diet diabetes math 2, bwydlen wythnosol

Bwydlen diet "Tabl 2" am yr wythnos: beth y gellir ac na ellir ei fwyta. Ryseitiau ar gyfer y diet "Tabl 2": bwydlen ar gyfer yr wythnos ar gyfer pob diwrnod

"Tabl 1": diet, bwydlen am yr wythnos, bwydydd a ryseitiau a ganiateir. Beth i'w goginio ar y diet "Tabl 1": bwydlen amrywiol ar gyfer yr wythnos

Dewislen ar gyfer diabetig:

Mewn diabetes math 2, dylid dosbarthu'r maeth y mae'r diet yn ei ganiatáu yn iawn mewn 6 phryd. Mae'r diet diabetig 9 bwrdd yn dechrau gyda brecwast sy'n cynnwys cynhyrchion gastronomig a diodydd poeth. Dylai'r ail frecwast gynnwys llysiau a ffrwythau, cinio - prydau oer a byrbrydau. Ar gyfer cinio, mae'n well coginio pysgod, cig, llysiau a grawnfwydydd. Gyda chlefyd fel diabetes math 2, mae'r diet yn cynnwys ryseitiau a baratowyd yn unol â model o'r fath:

• Dechreuwch eich brecwast gyda salad o betys ac afalau, pysgod wedi'u berwi. Gallwch chi wneud fritters o zucchini. Fel diod - te du neu goffi gyda llaeth.
• Dylai'r ail frecwast gynnwys llysiau, mae eggplants wedi'u stiwio yn addas.
• Mae cinio yn cynnwys salad gyda bresych ffres, cawl cig, dau wy wedi'i ferwi. Gallwch chi bobi dau afal yn y popty neu wneud jeli lemwn.
• Bydd byrbryd prynhawn yn fuddiol os ydym yn cyfyngu ein hunain i gacennau bran a the gyda lemwn.
• Rhaid i'r cinio cyntaf gynnwys dysgl gig neu bysgod. Gallwch ferwi cig eidion gyda llysiau neu bobi pysgod.
• Gall ail ginio fod mor gymedrol â phosib. Bwyta un afal ac yfed gwydraid o kefir neu laeth wedi'i bobi wedi'i eplesu.

Gallwn oresgyn diabetes math 2, bydd diet 9 yn eich helpu gyda hyn. Y prif beth yw gwneud ymdrech a rhoi'r gorau i gynhyrchion a all niweidio'ch iechyd a chynyddu siwgr yn y gwaed.

Gweler hefyd: Opsiynau Dewislen Diabetig

• Deiet yn ystod beichiogrwydd - 1, 2, 3 trimester
• Deiet Acne
• Deiet ar ôl tynnu bustl y bustl - dychwelyd i fywyd llawn
• Deiet ar gyfer gorbwysedd: sut i addasu pwysau

Rhannwch yn y cymdeithasol. rhwydweithiau

Mae bwydlenni diabetig fel arfer yn cynnwys prydau braster isel heb lawer o halen a siwgr. Mae bwyd fel arfer yn cael ei goginio naill ai wedi'i stemio neu wedi'i ferwi.

Mae ryseitiau ar gyfer cleifion â diabetes yn argymell cawl llysiau a chaserolau pysgod - maent yn ddefnyddiol iawn, ond argymhellir bwyta bara gyda grawn yn unig, mae bara o'r fath yn cael ei dreulio'n araf ac nid yw'n arwain at gynnydd sydyn yng ngwerth siwgr siwgr yn y gwaed.

Mae'n angenrheidiol cyfyngu neu eithrio tatws o'r diet yn llwyr, a defnyddio moron a bresych yn raddol, yn ogystal â menyn, gan roi llysiau yn ei le.

Efallai y bydd dewislen sampl ar gyfer diabetes yn edrych fel hyn:

• brecwast - uwd llaeth neu wenith yr hydd ar y dŵr gyda menyn, diod gyda sicori,
• cinio - salad o afal a grawnffrwyth ffres,
• cinio - borsch gyda hufen sur ar broth llysiau, cyw iâr wedi'i ferwi, compote ffrwythau sych,
• te prynhawn - caserol caws bwthyn gydag afalau, diod rosehip,
• cinio - peli cig gyda bresych wedi'i stiwio, te gyda melysydd,
• 2 ginio - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu neu kefir.

Nid yw'r diet ar gyfer diabetes yn fwydlen amrywiol iawn, gellir ategu unrhyw ginio neu ginio gyda sleisen o fara a salad o wyrdd deiliog ffres wedi'i sesno ag olew llysiau. Ac ni ddylech feddwl y gellir defnyddio mêl â diabetes yn lle siwgr, gan ei fod hefyd yn cynnwys glwcos.

Cymerir cysyniad uned fara ar gyfer cyfrifiad bras o faint o garbohydradau mewn bwyd, mae uned fara tua'r un faint â darn o fara, gwyn - yn pwyso ugain gram, du neu rawn - pum gram ar hugain.

Mae pwysau pob uned i gleifion â diabetes ar gyfer un uned fara, er enghraifft, mae pum cant gram o giwcymbrau a dwy lwy fwrdd o ffa yn cynnwys un XE. Ni argymhellir bwyta mwy na chwe XE ar y tro, yn ogystal â mwy na phump ar hugain y dydd.

Gellir dysgu unedau bara mewn diabetes i gyfrif yn awtomatig; mae'n rhaid i chi ymarfer ychydig. Dylai cinio a brecwast gael mwy o XE na swper a byrbrydau, a dylai canran y carbohydradau bob dydd fod tua hanner y diet.

Grawnfwydydd ar gyfer diabetes sydd orau i ddewis y rhai lle mae mwy o fitaminau a haearn hefyd, yn ogystal â maetholion, fel gwenith yr hydd neu flawd ceirch.

Mae'n gamgymeriad meddwl, gan fod gwenith yr hydd yn cael ei argymell i'w ddefnyddio gan bobl ddiabetig, nad yw'n cynnwys carbohydradau - nid yw gwenith yr hydd yn ei gyfansoddiad yn wahanol i rawnfwydydd eraill.

Oherwydd hyn y mae grawnfwydydd ar gyfer diabetes yn cael eu paratoi orau ar gyfer brecwast er mwyn peidio â chreu baich ychwanegol i'r corff. Mae'r ffordd i baratoi uwd fitamin yn syml - dim ond arllwys dŵr berwedig mewn gwydraid o wenith yr hydd gyda'r nos a'i lapio er mwyn cael uwd fitamin parod nad oes angen ei goginio yn y bore.

Deiet rhif naw

Mae diet i gleifion â diabetes yn cael ei ystyried fel y prif feddyginiaeth a all nid yn unig ymestyn y cyfnod o ryddhad, ond hefyd osgoi cymhlethdodau difrifol. Ei brif gyflwr yw cymeriant unffurf o garbohydradau â bwyd yn ystod y dydd, nad yw'n achosi ymchwyddiadau miniog a diferion mewn lefelau siwgr.

Yn ddiamwys, dylid eithrio pob pryd sy'n cynnwys siwgr a glwcos o'r diet, mae'r rheol hon yn berthnasol i fêl a grawnwin.

Os oes gan berson ddiabetes math 1, dylai'r diet fod yn isel mewn calorïau, ond ni ddylai'r claf golli mwy na thri chilogram y mis. Mae colli pwysau yn ffactor pwysig wrth wella, gan fod gordewdra yn aml yn cyd-fynd â diabetes, ac mae hyd yn oed yn achos anuniongyrchol o'r clefyd hwn.

Dylai'r claf, ar ôl derbyn argymhellion y meddyg ynghylch pa fwydydd ar gyfer diabetes, bendant gadw dyddiadur bwyd, sy'n cofnodi'r holl gynhyrchion, eu cyfansoddiad carbohydrad a'r calorïau a fwyteir yn ystod y dydd.

Yn aml mae gan gleifion ddiddordeb ym mha ddeiet sydd orau ar gyfer diabetes, yr ateb yw diet rhif naw, a ddefnyddir ym mhob sefydliad meddygol. Gellir ei ddefnyddio gartref, gan ei fod yn eithrio'r defnydd o garbohydradau hawdd eu treulio, ac mae yna seigiau sy'n llawn ffibr.

Ni ddylai'r ryseitiau ar gyfer diabetes fod yn gymhleth iawn, gallwch chi fwyta mewn bwyty neu mewn ystafell fwyta, ond mae angen i chi archebu prydau syml yn unig, y rhai lle gallwch chi gyfrifo faint o garbohydradau sydd, ac nad ydyn nhw'n cynnwys calorïau cudd.

Weithiau gallwch chi hyd yn oed fforddio hufen iâ, ond fe'ch cynghorir i'w fwyta ar ôl y prif gwrs i arafu amsugno. Mae'n well cymryd fitaminau ar gyfer diabetes yn gymhleth, gan ddewis y rhai lle nad oes sylweddau gwaharddedig.

Maeth Sylfaenol ar gyfer Diabetes

Er mwyn i brawf siwgr yn y gwaed ddangos gwerthoedd sy'n agos at normal, nid yw'n ddigon i gynnal therapi inswlin neu gymryd pils. Mae hyn oherwydd y ffaith, hyd yn oed gyda'r brasamcan uchaf o amser gweinyddu'r cyffur i gyflyrau ffisiolegol, bod glycemia yn codi'n gynt nag y mae ei effaith fwyaf yn dechrau.

Felly, mae lefel uwch o glwcos yn y gwaed yn aros am gyfnod penodol o amser. Ni all hyn effeithio ar y pibellau gwaed, y system nerfol a'r arennau yn unig. Y gred y gall defnyddio inswlin neu bilsen, diabetes ganiatáu i bob bwyd fod yn wallus.

Mae methu â dilyn diet yn arwain at ddatblygu coma diabetig, yn ogystal â ffurfiau labile o ddiabetes, lle mae newidiadau sydyn mewn siwgr yn y gwaed. Fel rheol, rhoddir Rhif 9 i'r diet yn ôl Pevzner. Mae angen ei addasu ar gyfer pob claf, gan ystyried afiechydon cydredol.

Egwyddorion sylfaenol adeiladu diet:

1. Cyflwynir proteinau mewn symiau arferol, mewn cyfrannau sydd bron yn gyfartal rhwng planhigyn ac anifail.
2. Mae braster yn gyfyngedig oherwydd tarddiad dirlawn, anifail.
3. Mae carbohydradau yn gyfyngedig, yn hawdd eu treulio.
4. Rheolir cynnwys halen a cholesterol.
5. Mae cynhyrchion â gweithred lipotropig (atal dyddodiad braster) yn cynyddu: caws bwthyn, tofu, blawd ceirch, cig heb lawer o fraster, pysgod.
6. Ffibr a ffibr dietegol digonol: bran, llysiau ffres a ffrwythau heb eu melysu.
7. Yn lle siwgr, defnyddio analogau diabetig - amnewidion siwgr.

Neilltuir y bwyd yn ffracsiynol - o leiaf 5-6 gwaith y dydd. Dylid dosbarthu carbohydradau yn gyfartal dros y prif brydau bwyd. Mae hyn yn arbennig o bwysig gyda therapi inswlin. Mae cymeriant calorïau yn dibynnu ar norm oedran a lefel gweithgaredd corfforol.

Gyda dros bwysau (diabetes math 2) mae'n gyfyngedig.

Deiet, yn dibynnu ar y math o ddiabetes

Mae dosbarthiad calorïau yn cael ei wneud yn y fath fodd fel bod yr uchafswm (30%) yn disgyn ar ginio, y rhan lai (20% yr un) ar gyfer cinio a brecwast, ac efallai y bydd 2 neu 3 byrbryd o 10% yr un hefyd. Gyda therapi inswlin, rhagofyniad yw pryd o fwyd yn union erbyn yr awr a chwistrelliad o'r cyffur 30 munud cyn pryd bwyd.

Yn y math cyntaf o glefyd, mae'r holl gynhyrchion bwyd yn cael eu bwyta mewn perthynas ag unedau bara, gan fod y dos o inswlin a roddir yn dibynnu arnynt. Ar yr un pryd, dim ond wrth gyfrifo cyfanswm y cynnwys calorïau y rhoddir ystyriaeth i gynhyrchion nad ydynt yn cynnwys carbohydradau, yn enwedig gyda phwysau corff arferol neu lai.

O uned fara un i un mae angen i chi nodi rhwng 0.5 a 2 UNED o inswlin, er mwyn ei gyfrifo'n gywir, cynhelir prawf siwgr gwaed cyn ac ar ôl y bwyd sy'n cael ei fwyta. Gellir pennu cynnwys unedau bara trwy ddangosyddion arbennig a nodir yn y tablau. Ar gyfer canllaw, mae 1 XE yn 12 g o garbohydradau, mae'r swm hwn yn cynnwys un darn o fara rhyg sy'n pwyso 25 g.

Mae therapi diet ar gyfer diabetes math 2 yn seiliedig ar golli pwysau gyda'i ormodedd, eithrio cynhyrchion sy'n achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed, yn ogystal â rhyddhau mwy o inswlin. Ar gyfer hyn, rhagnodir maeth hypocalorig yn erbyn cefndir o weithgaredd corfforol dos a chymryd pils.

Dylai'r dewis o gynhyrchion fod yn seiliedig ar y mynegai glycemig (GI). Wrth astudio’r gallu i achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed, rhennir yr holl gynhyrchion bwyd sy’n cynnwys carbohydradau yn y grwpiau canlynol:

• Sero - nid oes unrhyw garbohydradau, ni allwch gyfyngu: pysgod, cig heb lawer o fraster, dofednod, wyau.
• GI Isel - cnau, cynhyrchion soi, bresych, madarch, ciwcymbrau, bresych, bran, llus, mafon, eggplant, afalau, grawnffrwyth ac eraill. Cynhwyswch heb gyfyngiad o fewn y cymeriant calorïau dyddiol.
• Y mynegai cyfartalog yw blawd grawn cyflawn, persimmon, pîn-afal, reis brown, gwenith yr hydd, ceirch, sicori. Mae'n well ei ddefnyddio yn ystod y cyfnod o sefydlogi pwysau.
• Mae bwydydd â GI uchel yn eithrio o'r diet: siwgr, tatws, bara gwyn, y mwyafrif o rawnfwydydd, ffrwythau sych, blawd a chynhyrchion melysion, gan gynnwys rhai diabetig.

Gyda phwysau corff arferol, gallwch ddefnyddio cynhyrchion sydd â mynegai glycemig ar gyfartaledd, yn ogystal â bwydydd melys ar amnewidion siwgr yn ofalus, yn amodol ar fonitro siwgr gwaed yn gyson.

Prydau Bwyd Deiet Cyntaf

Rhaid i ginio ar gyfer diabetig gynnwys cyrsiau cyntaf, gan eu bod yn darparu teimlad o lawnder ac yn normaleiddio treuliad yn y stumog a'r coluddion. Ar gyfer eu paratoi, defnyddir llysiau, cig heb lawer o fraster, pysgod a grawnfwydydd a ganiateir.

Gellir coginio'r cawl yn wan yn unig, yn eilaidd yn ddelfrydol. Gyda cholesterol uchel yn y gwaed, yn ogystal ag ym mhresenoldeb colecystitis neu pancreatitis, argymhellir cynnwys cyrsiau cyntaf llysieuol yn bennaf yn y diet.

Gellir dewis cig o rannau di-fraster o gyw iâr, twrci, cwningen neu gig eidion. Llysiau ar gyfer cawl - bresych, zucchini, ffa gwyrdd, pys ifanc, eggplant. Mae'n well cymryd grawnfwydydd nid o rawnfwydydd, ond grawn cyflawn - ceirch, gwenith yr hydd, haidd.

Opsiynau ar gyfer cyrsiau cyntaf yr wythnos:

1. Cawl Lentil.
2. Cawl gyda pheli cig twrci.
3. Cawl betys.
4. Cawl madarch gyda ffa gwyrdd.
5. Cawl bresych Sorrel a sbigoglys gydag wy.
6. Cawl gyda bresych, pys gwyrdd a thomatos.
7. Clust gyda haidd perlog.

Ar gyfer ffrio, dim ond olew llysiau y gallwch ei ddefnyddio, ond mae'n well gwneud hebddo. Ar gyfer cawliau wedi'u coginio, caniateir ychwanegu llysiau gwyrdd a llwy fwrdd o hufen sur. Defnyddir bara o flawd rhyg neu gyda bran.

Gellir ategu'r dysgl gyntaf â chracwyr cartref.

Ail gyrsiau ar gyfer diabetig

Argymhellir defnyddio cig wedi'i ferwi, wedi'i stiwio, ar ffurf caserolau neu friwgig. Peidiwch â ffrio mewn menyn, ac yn enwedig ar borc neu gig eidion, braster cig dafad. Paratowch brydau o gig llo, twrci, cwningen neu gyw iâr, gallwch ddefnyddio tafod wedi'i ferwi a selsig diet. Mae offal oherwydd colesterol uchel wedi'u heithrio.

Sut i goginio pysgod ar gyfer diabetig? Gallwch chi goginio'r pysgod wedi'u berwi, eu pobi, aspig neu eu stiwio â llysiau. O'r briwgig pysgod caniateir cynnwys peli cig, peli cig, peli cig yn y fwydlen, weithiau caniateir iddo ddefnyddio nwyddau tun mewn tomato neu sudd eu hunain.

Pan fyddant dros bwysau, mae'n well cyfuno cig a physgod â saladau llysiau ffres wedi'u sesno â llwy fwrdd o flodyn yr haul neu olew olewydd, sudd lemwn a pherlysiau. Dylai'r salad feddiannu o leiaf hanner y plât, a gellir rhannu'r gweddill rhwng dysgl cig neu bysgod a dysgl ochr.

Gallwch chi goginio ail gyrsiau o'r fath:

• Cig eidion wedi'i frwysio â llysiau.
• Cwtledi penfras gyda bresych wedi'i stiwio.
• Cyw iâr wedi'i ferwi ac eggplant wedi'i stiwio.
• Zucchini wedi'i stwffio â chig.
• Ffiled pollock wedi'i bobi â thomato, perlysiau a chaws.
• Cwningen wedi'i brwysio ag uwd gwenith yr hydd.
• Stiw llysiau gyda zander wedi'i ferwi.

Ni argymhellir cynnwys cigoedd brasterog (cig oen, porc), hwyaden, y mwyafrif o selsig, cig tun yn y diet. Mae'n well peidio â bwyta pysgod tun mewn olew, pysgod hallt ac olewog.

Ar gyfer seigiau ochr, ni allwch ddefnyddio reis wedi'u plicio, pasta, semolina a couscous, tatws, moron wedi'u berwi a beets, llysiau wedi'u piclo, picls.

Pwdin ar gyfer diabetes

Er mwyn gwybod beth i'w goginio â diabetes math 2 ar gyfer pwdin, mae angen i chi ganolbwyntio ar ddadansoddiad siwgr gwaed. Os caiff y clefyd ei ddigolledu, yna gallwch gynnwys ffrwythau ac aeron melys a sur ar ffurf ffres, ar ffurf jeli neu mousses, sudd. Mewn meintiau cyfyngedig, losin a chwcis ar felysyddion, caniateir llwy bwdin o fêl.

Os yw'r profion yn dangos lefel uchel o hyperglycemia, yna mae bananas, grawnwin, dyddiadau a rhesins, ynghyd â losin diabetig arbennig a chynhyrchion blawd wedi'u heithrio'n llwyr. Gallwch ychwanegu dyfyniad stevia at de neu goffi. Mae'n well bwyta aeron a ffrwythau yn ffres.

Dylid dewis unrhyw fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau o restr sydd â mynegai glycemig isel. Caniateir dognau bach o'r bwydydd hyn:

1. Siocled tywyll - 30 g.
2. Llus, cyrens duon, mafon a mefus, eirin Mair.
3. Llus a mwyar duon.
4. Siocled gyda stevia.
5. Eirin ac eirin gwlanog.

Caniateir hefyd ychwanegu aeron at gaws y bwthyn, coginio caserolau caws bwthyn gydag afalau neu eirin, a defnyddio diodydd llaeth wedi'u eplesu braster isel. Mae'n well eu coginio eich hun gartref o laeth a surdoes.

Er mwyn gostwng y mynegai glycemig, argymhellir ychwanegu bran at bobi, grawnfwydydd, cynhyrchion llaeth.

Diodydd ar gyfer y fwydlen ddiabetig

Mae gan ddiodydd o sicori, codlys, te gwyrdd, chokeberry, lingonberry, pomgranad naturiol a sudd ceirios briodweddau buddiol mewn diabetes. Gallwch chi yfed coffi, te mynachlog ar gyfer diabetes a choco mewn symiau bach gydag amnewidion siwgr.

Argymhellir te llysieuol, sy'n cyfrannu at normaleiddio prosesau metabolaidd. Defnyddir planhigion o'r fath ar eu cyfer: dail mafon, llus, glaswellt wort Sant Ioan, dail llus. Mae diodydd tonig yn cael eu paratoi o lemongrass, gwraidd ginseng a Rhodiola rosea.

Mae'n ddymunol eithrio diodydd alcoholig, yn enwedig gyda therapi inswlin. Mae alcohol ar ôl 30 munud yn achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, ac ar ôl 4-5 awr mae ei ostyngiad heb ei reoli. Yn arbennig o beryglus yw'r cymeriant gyda'r nos, gan fod ymosodiad hypoglycemig yn digwydd yn amlach yn y nos.

Os oes angen i chi ddewis rhwng llai a mwy peryglus, yna mae'n amlwg bod cwrw, gwinoedd melys a siampên, yn ogystal â dosau mawr o wirodydd wedi'u gwahardd. Dim mwy na 100 g y gallwch chi yfed gwin bwrdd sych, 30-50 g o fodca neu frandi, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n bwyta.

Bydd y fideo yn yr erthygl hon yn siarad am goginio ryseitiau ar gyfer pobl ddiabetig.