Ryseitiau ar gyfer diabetes math 1

Mae maeth ar gyfer diabetes math 1 yn bwnc cyfrifol ac anodd. Yr anhawster yw bod yn rhaid i fwyd diabetig gynnwys seigiau a bwydydd â phroteinau, brasterau a charbohydradau, fitaminau a mwynau pwysig. Ar yr un pryd, rhaid eu cydbwyso ar gyfer pob pryd bwyd, cyfrifo'r gwerth egni ac ar yr un pryd atal y cynnydd yn lefelau siwgr yn y gwaed. Mae angen i chi ddewis y ryseitiau hynny ar gyfer diabetig math 1 a fydd yn ddefnyddiol, yn amrywiol, ac o reidrwydd yn flasus.

Nodweddion coginio ar gyfer pobl ddiabetig

Wrth baratoi prydau ar gyfer diabetes mellitus math 1, mae angen ystyried hynodion prosesu cynhyrchion â chynnwys carbohydrad sy'n effeithio ar lefel siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta. Fel rheol mae'r rheol yn berthnasol: po fwyaf o rawnfwydydd, llysiau, ffrwythau sy'n cael eu malu, y cyflymaf y byddant yn cynyddu lefelau glwcos. Po leiaf o wres sy'n trin y cynhyrchion, bydd y glwcos arafach yn cael ei amsugno ohonynt a lleiaf fydd y risg o hyperglycemia ôl-frandio.

Gan ddewis prydau ar gyfer y fwydlen ddyddiol ymhlith ryseitiau diabetig, mae angen i chi dalu sylw i'r dulliau o brosesu cynhyrchion. Er enghraifft, bydd pasta wedi'i ferwi yn cynyddu siwgr yn gyflymach nag ychydig wedi'i dan-goginio. Mae tatws stwnsh mewn mwy o berygl o hyperglycemia na thatws wedi'u berwi. Bydd bresych wedi'i frwysio yn achosi i'r corff ymateb yn gyflym i garbohydradau, ac nid yw coesyn bresych wedi'i fwyta yn achosi adwaith o gwbl. Bydd pysgod hallt ffres yn cynyddu siwgr gwaed yn llai na physgod wedi'u stiwio.

Dylai paratoi unrhyw ddysgl ar gyfer pob diabetig math 1, waeth beth fo presenoldeb neu absenoldeb gormod o bwysau, eithrio ychwanegu siwgr. Mae'n ymwneud nid yn unig â the a choffi, ond hefyd â jelïau ffrwythau neu gompostau, caserolau a choctels. Mae hyd yn oed pobi yn eithaf derbyniol ar gyfer diabetig os nad yw'n cynnwys siwgr a chynhyrchion eraill a all ysgogi hyperglycemia.

Ar gyfer bwyd diabetig, mae defnyddio melysyddion yn nodweddiadol, argymhellir ychwanegu stevia amlaf. Mae'r sylwedd hwn ar gael mewn sawl ffurf, gan gynnwys ar ffurf powdr, sy'n gyfleus i'w ddefnyddio wrth goginio. Mae'r berthynas rhwng siwgr a stevia oddeutu y canlynol: mae un gwydraid o siwgr yn cyfrif am hanner llwy de o bowdr stevioside neu lwy de o ddyfyniad hylifol y planhigyn hwn.

Saladau a seigiau ochr mewn bwyd diabetig

Saladau llysiau ar gyfer diabetig yw un o'r prydau a argymhellir fwyaf. Nid yw llysiau ffres, er gwaethaf y carbohydradau sydd ynddynt, bron yn cael unrhyw effaith ar gynyddu lefelau glwcos. Ond maent yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, maent yn llawn ffibr planhigion ac yn caniatáu ichi gynnwys olew llysiau yn y fwydlen fel cydran ar gyfer gwisgo.

Er mwyn penderfynu pa lysiau y mae'n well eu dewis ar gyfer coginio salad, mae angen i chi werthuso eu mynegai glycemig (GI).

Salad ciwcymbr ac afal. Cymerwch 1 afal canolig a 2 giwcymbr bach a'i dorri'n stribedi, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o genhinen wedi'i thorri'n fân. Cymysgwch bopeth, taenellwch gyda sudd lemwn.

Salad maip gyda ffrwythau. Gratiwch hanner y rutabaga canol ac afal heb ei ffrio ar grater mân, ychwanegwch oren wedi'i blicio a'i sleisio, ei gymysgu a'i daenu â phinsiad o groen oren a lemwn.

Mae gan seigiau ochr llysiau, yn wahanol i saladau ffres, GI uwch oherwydd prosesu tymheredd cynhyrchion.

Salad Groegaidd. Dis a chymysgu 1 pupur cloch werdd, 1 tomato mawr, ychwanegu ychydig o sbrigiau o bersli wedi'u torri, 50 g o gaws feta, 5 olewydd pitw mawr wedi'i dorri. Sesnwch gyda llwy de o olew olewydd.

Dylid ystyried y gwerthoedd hyn yn y math cyntaf o diabetes mellitus, gan fod prydau ochr fel arfer yn cael eu cyfuno â chig neu bysgod, a gall cyfanswm y carbohydradau fod yn eithaf mawr.

Pwdinau derbyniol ar gyfer diabetes math 1

Mae'r cwestiwn o "de blasus" neu bwdin ar ddiwedd cinio bob amser yn boenus iawn i bobl â diabetes. Mae prydau o'r fath, fel rheol, yn cynnwys cynnwys llawer iawn o siwgr yn y rysáit. Serch hynny, gallwch ddod o hyd i ryseitiau ar gyfer pwdinau ar gyfer pobl ddiabetig, sy'n cael eu paratoi heb ychwanegu siwgr.

Jeli Mefus. Arllwyswch 100 g o fefus i mewn i 0.5 l o ddŵr, dod â nhw i ferw a'u coginio am 10 munud. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o gelatin wedi'i socian ymlaen llaw, cymysgu'n dda, gadael iddo ferwi eto a'i ddiffodd. Tynnwch aeron o'r hylif. Rhowch aeron mefus ffres, eu torri yn eu hanner, mewn mowldiau a'u tywallt â hylif. Gadewch iddo oeri am awr a'i roi yn yr oergell.

Souffle Curd. Curwch gymysgydd 200 g o gaws bwthyn gyda chynnwys braster o ddim mwy na 2%, 1 wy ac 1 afal wedi'i gratio. Trefnwch y màs mewn tuniau a'i roi yn y microdon am 5 munud. Ysgeintiwch y soufflé gorffenedig gyda sinamon.

Mousse bricyll. Mae 500 g o fricyll heb hadau yn arllwys hanner gwydraid o ddŵr ac yn mudferwi am 10 munud ar wres isel, yna curo'r màs bricyll â hylif mewn cymysgydd. Gwasgwch y sudd o hanner oren, ei gynhesu a'i droi mewn llwy de a hanner o gelatin. Curwch 2 wy i'r cyflwr brig, eu cymysgu'n ysgafn â gelatin a phiwrî bricyll, ychwanegu pinsiad o groen oren, eu rhoi yn y mowldiau a'u rheweiddio am sawl awr.

Smwddi ffrwythau a llysiau. Piliwch a thorri'r afal a'r tangerîn yn ddarnau, eu rhoi mewn cymysgydd, ychwanegu 50 g o sudd pwmpen a llond llaw o rew. Curwch y màs yn dda, arllwyswch i mewn i wydr, ei addurno â hadau pomgranad.

Fel pwdin ar gyfer diabetes math 1, caniateir rhai losin â GI bach: siocled tywyll, marmaled. Gallwch chi gnau a hadau.

Pobi diabetig

Crwstiau melys ffres, cwcis briwsionllyd a chacennau persawrus - mae'r holl fwydydd melys hyn yn niweidiol i ddiabetes, oherwydd eu bod yn bygwth hyperglycemia ac yn cynyddu'r risg o atherosglerosis pibellau gwaed oherwydd cymeriant colesterol gormodol. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu bod unrhyw bobi wedi'i wahardd i bobl ddiabetig. Mae yna nifer o ryseitiau ar gyfer bwydydd â GI isel. Nid ydynt yn achosi amrywiadau sydyn mewn glwcos ac yn ei gwneud yn bosibl paratoi prydau blasus ar gyfer te neu goffi.

Mae llawer o bwdinau wedi'u pobi a ganiateir gan bobl ddiabetig yn seiliedig ar gaws bwthyn. Mae ganddo'i hun flas llaethog ychydig yn felys ac nid oes angen ychwanegu losin. Ar yr un pryd mae'n mynd yn dda gyda ffrwythau a llysiau, mae'n cael ei bobi yn hawdd ac yn gyflym.

GI o rai seigiau gyda chaws bwthyn

Caserol caws bwthyn ar gyfer diabetig. Cymysgwch 200 g o gaws bwthyn gyda chynnwys braster o 2%, 2 wy a 90 g o bran ceirch, ychwanegwch 100-150 g o laeth, yn dibynnu ar gysondeb y màs. Rhowch y ceuled a'r blawd ceirch mewn popty araf a'i goginio am 40 munud ar 140 gradd yn y modd pobi.

Mae naddion ceirch, blawd grawn cyflawn yn aml yn cael eu defnyddio fel y cynhwysyn sylfaenol ar gyfer pwdinau diabetig, mae siwgr yn cael ei ddisodli gan stevia.

Cwcis Moron. Cymysgwch 2 lwy fwrdd o flawd grawn cyflawn, 2 foron ffres wedi'i gratio, 1 wy, 3 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, 1/3 llwy de o bowdr stevia. O'r màs sy'n deillio o hyn, ffurfiwch gacennau, rhowch ddalen pobi wedi'i iro a'i bobi am 25 munud.

Mae pobi yn seiliedig ar flawd grawn cyflawn yn hollol ddeietegol, mae cwcis yn addas fel byrbrydau rhwng y prif brydau ar gyfer diabetes math 1.

Mwy o ryseitiau ar gyfer saladau amrywiol sy'n dda ar gyfer diabetes ac yn flasus iawn, gweler y fideo isod.

Prydau ar gyfer post pinned diabetig math 1

Salad calonog a blasus iawn ar gyfer cinio!
fesul 100gram - 78.34 kcalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

Cynhwysion
2 wy (wedi'u gwneud heb melynwy)
Dangos yn llawn ...
Ffa Coch - 200 g
Ffiled Twrci (neu gyw iâr) -150 g
4 ciwcymbr picl (gallwch chi hefyd ffres)
Hufen sur 10%, neu iogwrt gwyn heb ychwanegion ar gyfer gwisgo - 2 lwy fwrdd.
Ewin garlleg i flasu
Gwyrddion annwyl

Coginio:
1. Berwch ffiled twrci ac wyau, oeri.
2. Nesaf, torrwch y ciwcymbrau, wyau, ffiled yn stribedi.
3. Cymysgwch bopeth yn drylwyr, ychwanegwch ffa at y cynhwysion (garlleg wedi'i dorri'n fân yn ddewisol).
4. Ail-lenwi'r salad gyda hufen sur / neu iogwrt.

Ryseitiau diet

Twrci a champignons gyda saws i ginio - blasus a hawdd!
fesul 100gram - 104.2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

Cynhwysion
Twrci 400g (y fron, gallwch chi gymryd cyw iâr),
Dangos yn llawn ...
150 gr o champignons (wedi'u torri'n gylchoedd tenau),
1 wy
1 llaeth cwpan
Caws mozzarella 150g (grât),
1 llwy fwrdd. l blawd
halen, pupur du, nytmeg i flasu
Diolch am y rysáit. Grŵp ryseitiau diet.

Coginio:
Yn y ffurf rydyn ni'n taenu'r bronnau, halen a phupur. Rydyn ni'n rhoi madarch ar ei ben. Coginio saws bechamel. I wneud hyn, toddwch fenyn dros wres isel, ychwanegwch lwyaid o flawd a'i gymysgu fel nad oes lympiau. Cynheswch y llaeth ychydig, arllwyswch i fenyn a blawd. Cymysgwch yn dda. Halen, pupur i flasu, ychwanegu nytmeg. Coginiwch am 2 funud arall, ni ddylai llaeth ferwi, cymysgu'n gyson. Tynnwch o'r gwres ac ychwanegwch yr wy wedi'i guro. Cymysgwch yn dda. Arllwyswch y bronnau gyda madarch. Gorchuddiwch â ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180C am 30 munud. Ar ôl 30 munud, tynnwch y ffoil a'i daenu â chaws. Pobwch 15 munud arall.