Beth ellir ei fwyta â diabetes, a beth sy'n amhosibl?

Mae diabetes mellitus (DM) yn salwch difrifol gyda symptomau annymunol. Ond yn wahanol i'r mwyafrif o afiechydon, mae llwyddiant ei driniaeth yn dibynnu nid yn unig ar sgil y meddyg a'r meddyginiaethau a ragnodir ganddo, ond ar ymdrechion y claf ei hun. Gall diet cywir a diet a ddewiswyd yn ofalus sefydlogi cwrs y clefyd ac osgoi ei ganlyniadau difrifol.

Pam na allwch chi fwyta rhai bwydydd diabetes?

Mae unrhyw ddeiet yn system o gyfyngiadau maethol sydd wedi'u sefydlu'n artiffisial. Os oedd y meddyg yn rhagnodi bwyd diet i'r claf, yna mae eisoes yn amhosibl bwyta beth bynnag rydych chi ei eisiau, mae'n rhaid i chi roi'r gorau i rai o'ch hoff seigiau, ac mae angen cyfyngiadau arnoch chi. Yn achos diabetes, mae sail wyddonol lem i'r cyfyngiadau. Yn wir, mae'r afiechyd yn seiliedig ar aflonyddwch metabolaidd difrifol yn y corff na ellir ei gywiro heb addasu cydbwysedd sylweddau sy'n dod gyda bwyd neu ddiod. Felly, gyda diabetes mae yna gynhyrchion a ganiateir ac a waherddir.

Fodd bynnag, gall y rhestrau o gynhyrchion gwaharddedig amrywio yn dibynnu ar ddifrifoldeb y clefyd. Mae'r math o glefyd - diabetes mellitus sy'n ddibynnol ar inswlin (math 1) neu nad yw'n ddibynnol ar inswlin (math 2) - hefyd yn gweithredu ei ddylanwad.

Carbohydradau a'r angen i'w cyfyngu

Yn ôl pob tebyg, mae pawb wedi gwybod ers blynyddoedd ysgol bod bwyd dynol yn cynnwys 3 phrif gydran: carbohydradau, proteinau a brasterau. Maent wedi'u cynnwys ym mhopeth y mae person yn ei fwyta. Y rheswm dros ddiabetes yw torri'r mecanwaith cymhathu un o gydrannau maeth - carbohydradau (siwgrau). Felly, er mwyn osgoi cronni carbohydradau yn y gwaed, mae angen gwrthod bwyta prydau sy'n eu cynnwys mewn symiau mawr iawn.

Fodd bynnag, mae carbohydradau'n wahanol ar gyfer carbohydradau. Mae yna garbohydradau sy'n cael eu hamsugno yn y llwybr treulio yn gyflym iawn - yr hyn a elwir yn garbohydradau “cyflym”, ac mae yna garbohydradau sy'n cael eu hamsugno'n gymharol araf. Yn gyntaf oll, mae maethegwyr yn argymell rhoi'r gorau i ddefnyddio cynhyrchion "cyflym".

Nodweddion diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin

Gyda diabetes cyffredin, mae yna ddiffyg llwyr o inswlin, a chyda diabetes math 2, mae'r pancreas yn cynhyrchu digon o inswlin, ond mae'r meinweoedd yn gwrthod ei amsugno, ac mae glwcos yn dechrau cronni yn y gwaed. Mae hwn yn symptom brawychus. Sut y gellir osgoi datblygiad digwyddiadau o'r fath yn ail amrywiaeth y clefyd? Un ffordd yn unig yw atal cymeriant siwgr yn y corff. A dim ond trwy ddeiet y gellir cyflawni hyn, cyfyngu ar yr hyn y mae person yn ei fwyta neu ei yfed, a gwneud rhestr o seigiau a ganiateir.

Beth sy'n amhosibl gyda diabetes?

Nid yw'r ateb i'r cwestiwn “beth sy'n amhosibl gyda diabetes?” Mor syml. Mewn sawl ffordd, mae'n dibynnu ar gam diabetes, yn ogystal ag ar ei glefydau cydredol. Mae llawer yn dibynnu a yw'r claf yn yfed unrhyw gyffuriau hypoglycemig. Mae'r cysyniad diet hefyd yn bwysig. Mae'n penderfynu pa fwydydd nad ydyn nhw'n werth eu bwyta. Mae dietau “meddal” a chydbwyso sy'n caniatáu defnyddio bwydydd unigol sy'n cynnwys carbohydradau, er eu bod yn eu cyfyngu, a rhai “caled”, lle mae'r cyfyngiadau'n fwy llym ac mae mwy o waharddiadau. Mae dietau hefyd yn wahanol yn y cwestiwn o faint o brotein a braster ddylai fod yn y diet. Mae'r math o fraster yn chwarae rôl. Mae dietau sy'n eithrio neu'n cyfyngu ar frasterau. Ystyr cyfyngiad braster yw lleihau cyfanswm y cymeriant calorïau. Mae hyn yn helpu i frwydro yn erbyn symptom annymunol fel gordewdra.

Ond mae yna ddeietau lle gallwch chi fwyta bron pob brasterau (ac eithrio dirlawn, niweidiol hyd yn oed i bobl iach). Mae diabetolegwyr hefyd yn anghytuno ar faint o brotein i'w fwyta.

Hefyd, mae'r dewis o gynhyrchion sydd wedi'u gwahardd mewn diabetes yn cael ei effeithio gan:

• afiechydon niweidiol y claf (gorbwysedd, metaboledd lipid â nam, problemau gyda'r arennau, yr afu, y system gyhyrysgerbydol),
• rhyw
• oed

Felly, mae'n well gofyn beth nad yw'n bosibl gyda diabetes, wrth y meddyg sy'n mynychu. Waeth bynnag y cysyniad y mae'n ei ddefnyddio, mae'n well cydymffurfio â'r bwyd a ragnodir ganddo, a pheidio â dewis gwybodaeth anghyson o ffynonellau ar-lein am yr hyn sy'n bosibl ac nad yw'n bosibl gyda diabetes. Prin y gellir galw triniaeth o'r fath yn alwedigaeth resymol, a dim ond niwed y gall ei wneud.

Yn ôl yr egwyddor gyffredinol y mae pob maethegydd yn cadw ati, mae maeth diabetig yn awgrymu gwaharddiad ar bob bwyd sy'n cynnwys carbohydradau “cyflym”, hynny yw, carbohydradau sy'n cael eu torri i lawr yn gyflym yn y coluddion. Os yw claf â diabetes yn defnyddio cynhyrchion o'r fath, yna maent yn syml yn cynyddu lefel y glwcos yn ei waed ac nid yw'n rhoi teimlad o lawnder.

Pa fwydydd sy'n cynnwys carbohydradau cyflym:

• jam, jam, jamiau,
• siwgr wedi'i fireinio
• diod melys (te, sudd, diodydd meddal, cola, suropau, neithdar),
• cynhyrchion becws menyn,
• melysion, losin, cacennau,
• cynhyrchion bwyd cyflym
• caws ceuled melys,
• siocled (llaeth a melys yn bennaf),
• mêl

Felly, ni allant fwyta gyda diabetes.

Mewn dietau "meddal", gosodir cyfyngiad difrifol ar ddefnyddio:

• bara
• crwp
• llysiau â starts - tatws, beets, moron,
• ffrwythau sydd â chynnwys uchel o garbohydradau (bananas, grawnwin, eirin gwlanog, melonau, watermelon),
• ffrwythau sych, rhesins,
• pasta.

Os yw person yn bwyta bwydydd tebyg mewn symiau mawr, mae diabetes yn mynd yn ei flaen. Mae angen addasu'r diet. Fodd bynnag, nid oes gwaharddiad llym ar ddefnyddio'r cynhyrchion hyn. Hynny yw, os na allwch wneud hynny, ond eisiau gwneud hynny, yna dim ond yn ofalus y gallwch chi.

Mae dietau gwrthwenidiol, sy'n awgrymu cyfyngiad nid yn unig o gymeriant carbohydrad, ond hefyd gyfyngiad o gyfanswm y calorïau. Fe wnaethant leihau'r defnydd o frasterau, sydd, fel carbohydradau, yn cynyddu calorïau.

Felly, mae'r gwaharddiad yn cynnwys:

• pob olew (llysiau a hufen),
• cig a physgod brasterog,
• cynhyrchion llaeth brasterog (cawsiau, hufen sur, hufen),
• mayonnaise
• hadau blodyn yr haul
• cnau.

Mae'r rhan fwyaf o arbenigwyr yn credu y dylai'r cymeriant halen fod yn gyfyngedig hefyd. Neu hyd yn oed ei eithrio o'r diet. Mae cyfyngiadau sy'n cael eu defnyddio hefyd yn berthnasol i farinadau a phicls, sbeisys poeth, mayonnaise, sos coch. Mae hyn oherwydd effaith negyddol halen ar yr arennau sy'n gweithio gyda diabetes gyda mwy o straen. Gellir cael dos o halen sy'n angenrheidiol yn ffisiolegol bron bob amser o fara, cig, pysgod, ac ati. Ac os na allwch wneud heb halen, yna ar y diwrnod ni ddylid ei fwyta dim mwy na 5 g (1 llwy de).

Yn y dietau "caled" (carb-isel), mae hyd yn oed mwy o gyfyngiadau ar fwyta. Mae dietau carb isel fel arfer yn arwain at ostyngiad cyflym yn lefelau siwgr. Fodd bynnag, nid oes gan bawb y pŵer ewyllys i gadw atynt am amser hir.

Mae dietau carb isel hefyd yn dod o dan waharddiad llym:

• grawnfwydydd
• corn
• tatws, beets, moron,
• ffa
• ffrwythau sydd â chynnwys siwgr uchel a chymedrol hyd yn oed (bananas, grawnwin, melonau, watermelons, eirin gwlanog, afalau, ffrwythau sitrws, y mwyafrif o aeron),
• holl gynhyrchion becws, gan gynnwys bara gwenith cyflawn, bara rhyg,
• pob pasta
• cynhyrchion llaeth sy'n cynnwys lactos a chynhyrchion llaeth gyda siwgr,
• cynhyrchion lled-orffen, selsig a selsig sy'n cynnwys llawer iawn o flawd a starts, twmplenni,
• mêl, ffrwctos.

Ychydig o ffrwythau a ganiateir mewn dietau carb-isel. Dim ond asidig iawn, neu fraster iawn ydyw, fel llugaeron, lemwn, afocados.

Beth alla i fwyta gyda diabetes?

O ran y cwestiwn beth allwch chi ei fwyta a beth na, mae barn arbenigwyr hefyd yn wahanol. Er yn aml mae'r rhestr o seigiau a ganiateir yn dibynnu nid yn unig ar y cysyniad y mae'r meddyg yn cadw ato, ond hefyd ar ba mor bell mae'r afiechyd wedi mynd.

Yn gonfensiynol, gellir rhannu'r holl gynhyrchion yn ddau grŵp. Gall rhywun fwyta gyda diabetes ar unrhyw gam o'r afiechyd, heb anghofio'r ymdeimlad o gyfrannedd, wrth gwrs. Dim ond pan fydd y clefyd ar gam yr iawndal y gellir ychwanegu eraill at y diet.

Mae'r holl arbenigwyr yn cytuno ar y ffaith y gallwch chi fwyta gyda diabetes heb gyfyngiad yn unig ar fwydydd nad ydyn nhw'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau ac sydd â llawer iawn o ffibr. Mae cynhyrchion tebyg yn perthyn yn bennaf i'r grŵp o lysiau. Os yw rhywun â diabetes yn bwyta digon o lysiau, yna mae hyn yn effeithio'n ffafriol ar ei gyflwr. Mae categori defnyddiol o lysiau yn cynnwys:

• unrhyw fath o fresych,
• zucchini
• sboncen,
• eggplant
• llysiau gwyrdd (sbigoglys, suran, winwns werdd, letys),
• madarch (gellir eu dosbarthu'n amodol fel llysiau hefyd),

Dylai llysiau, yn ôl y mwyafrif o feddygon, fod tua hanner y diet. Mae anghytundebau yn ymwneud yn unig â pha fath o lysiau y dylent fod. Mae rhai dietau yn ffafrio rhai llysiau, tra bod eraill yn eu gwahardd.

Mae llawer o feddygon yn credu mai dim ond mewn symiau cyfyngedig y gallwch chi fwyta llysiau fel tatws, moron, beets. Fe'u caniateir mewn dietau "meddal", ac mewn swm o ddim mwy na 200 g y dydd. Dylai eu triniaeth wres fod yn fach iawn neu hyd yn oed yn absennol, gan nad yw'n dinistrio carbohydradau, ond mae'r mynegai glycemig yn cynyddu.

Hefyd mewn dietau "meddal" gallwch chi fwyta codlysiau (pys, ffa). Fodd bynnag, ni ddylech gymryd rhan ynddynt.

Mae arbenigwyr yn credu y gellir bwyta aeron, afalau, ceirios, eirin, ffrwythau sitrws, eirin gwlanog, ac ati yn gymedrol. Mae'n iawn os yw rhywun â diabetes yn eu bwyta, ond dim mwy na 100 g y dydd.

Y grawnfwydydd a ganiateir yw gwenith yr hydd a blawd ceirch. Dylid coginio uwd haidd miled a pherlog yn llai. Mae'n well gwrthod semolina yn gyfan gwbl.

Yr ail ffynhonnell faetholion bwysig heb garbohydradau yw cynhyrchion cig.

Beth ellir ei fwyta o gig, pysgod a dofednod? Mae bwydydd a ganiateir yn cynnwys mathau di-fraster yn bennaf:

• cig llo
• cyw iâr
• twrci
• mathau o bysgod braster isel (cegddu, penfras, clwyd penhwyaid).

Mae'r categori o gyrsiau cyntaf a ganiateir yn cynnwys cawliau madarch, llysiau, braster isel.

Mae'n well bwyta cynhyrchion llaeth sur hefyd yn gymedrol, heb fod yn fwy na 400 ml.

Os ydych chi'n cadw at ddeiet lle caniateir brasterau a nifer ddigonol o galorïau, yna dylai'r categori hwn gynnwys:

• cawsiau
• menyn (menyn, o lysiau - cnau coco, olewydd),
• cnau
• pysgod brasterog (eog, penwaig, brithyll, eog pinc),
• caviar
• unrhyw fath o gig
• wyau
• bwyd môr, caviar.

Ymhlith y bwydydd a ganiateir mewn dietau “meddal” mae bara grawn du a grawn cyflawn (dim mwy na 300 g y dydd). Caniateir wyau (dim mwy nag 1 y dydd), caws heb halen a braster isel.

Mae'r holl argymhellion hyn yn gyffredinol eu natur ac nid ydynt yn ystyried nodweddion unigol y llwybr treulio dynol. Mae'n bwysig dilyn y rhestrau o fwydydd a ganiateir ac a waherddir, ond pwysicach yw monitro lefel y glwcos yn y gwaed yn gyson. Os yw lefel glwcos yn y gwaed yn codi mwy na 3 mmol / l, ar ôl bwyta cynnyrch, yna mae'n well tynnu'r cynnyrch hwn o'r diet. Mae'n bwysig monitro cyfanswm y carbohydradau yn y diet. Os ydych chi'n bwyta cynnyrch o'r rhestr o waharddedig, ond ni fydd yn uwch na'r terfyn dyddiol ar garbohydradau, yna mae hyn hefyd yn eithaf derbyniol. Felly, bydd y rhestrau'n ddefnyddiol yn unig i gleifion nad ydynt yn monitro gwaed yn gyson neu nad ydynt yn cyfrif faint o galorïau a charbohydradau bob dydd.

Dull coginio

Dylai maethiad cywir ar gyfer diabetes hefyd gynnwys y dull cywir o goginio. Fel arfer, mae triniaeth wres ddwys yn cynyddu mynegai glycemig bwyd ac mae'r carbohydradau sydd mewn prydau yn treiddio'r gwaed yn gyflymach. Os na ellir bwyta'r cynnyrch yn amrwd, yna rhaid ei ferwi neu ei stemio. Os na allwch wneud heb ffrio, mae'n well defnyddio olew olewydd neu gnau coco at y diben hwn. Mae blodyn yr haul neu hufen yn ffitio llai. Mae olewau sy'n seiliedig ar draws-frasterau (margarîn, ac ati) wedi'u heithrio. Ni ddylid eu coginio arnynt, ac ni ddylid defnyddio cynhyrchion a baratoir arnynt ar gyfer maeth. Peidiwch â chynnwys cynhyrchion wedi'u grilio, cigoedd mwg, bwyd tun, sglodion, ac ati.

Beth alla i ei yfed â diabetes a beth sydd wedi'i wahardd i'w yfed?

Os oes gan y claf ail fath o ddiabetes, yna ni ddylai yfed beth bynnag y mae ei eisiau. Fel y gwyddoch, nid yw pob diod yn iach, ac mae siwgr i'w gael mewn llawer ohonynt. Felly, mae diodydd hefyd yn gallu newid crynodiad glwcos yn y gwaed. Mae diabetolegwyr yn cytuno y gallwch chi yfed heb ofn gyda chlefyd inswlin-annibynnol:

• dŵr (mwynau a ffreutur),
• te a choffi (heb felysyddion ac yn enwedig siwgr),
• decoctions o berlysiau.

Yn gyffredinol, dangosir i'r claf yfed yn helaeth (o leiaf 1.5 litr y dydd).

• te a choffi melys
• sudd ffatri (dim ots 100% neu wedi'i wanhau),
• cola a diodydd tonig carbonedig eraill,
• kvass
• iogwrt yfed melys.

Felly, gyda diabetes, ni chaniateir i bawb yfed. Efallai, wrth gwrs, y bydd eithriadau i'r rheolau, er enghraifft, yn ystod y gwyliau. Ond dim ond gyda diabetes digolledu y caniateir hyn.

Os yw rhywun yn yfed diod nad yw'n hysbys iddo, yna mae angen iddo weld ei gyfansoddiad, p'un a oes carbohydradau ynddo.

Mae dietau “meddal” yn caniatáu ichi yfed cymedroldeb cynhyrchion llaeth sur heb eu melysu a di-fraster a llaeth, sudd cartref (heb ei felysu), jeli a ffrwythau wedi'u stiwio. Mae dietau caeth yn eu heithrio.

Diodydd alcoholig ar gyfer diabetes

Os yw rhywun â diabetes yn yfed cwrw, gwin neu fodca, yna sut mae hyn yn effeithio ar ei gyflwr? Fel arfer yn effeithio'n negyddol. Wedi'r cyfan, mae alcohol yn cael effaith wael ar metaboledd a gweithrediad amrywiol organau: y pancreas, y galon a'r arennau. Felly, os yw'r claf yn yfed alcohol, yna mae angen iddo roi'r gorau i'r arfer gwael hwn. Dylid cofio hefyd bod llawer o ddiodydd alcoholig yn cynnwys carbohydradau hawdd eu treulio.

Perygl arbennig yw diodydd alcoholig â diabetes sy'n ddibynnol ar inswlin. Os yw rhywun yn yfed alcohol yn ormodol, yna fe all syrthio i gyflwr meddwdod. Os bydd ymosodiad o hypoglycemia yn digwydd gydag ef mewn cyflwr tebyg, yna bydd y rhai o'i gwmpas yn ei ystyried yn feddw ​​ac ni fyddant yn gallu dod i'r cymorth mewn pryd.

Melysyddion

A ddylwn i ddefnyddio melysyddion a melysyddion? Mae'r bwyd a ddewisir gan y meddyg hefyd yn effeithio ar yr ateb i'r broblem hon. Mae dietau “meddal” yn caniatáu defnyddio symiau cymedrol o felysyddion fel sorbitol, xylitol, aspartame, ffrwctos, stevioiside. Mae dietau anhyblyg yn caniatáu’r olaf yn unig, dylid eithrio pob melysydd arall.

Deiet mynegai glycemig

Mae bwydydd addas yn aml yn cael eu pennu gan ddefnyddio'r mynegai glycemig (GI). Mae GI yn cyfeirio at allu cynnyrch i achosi cynnydd cyflym mewn glwcos yn y gwaed. Mae gan unrhyw gynnyrch GI wedi'i ddiffinio ymlaen llaw. Rhaid i glaf â diabetes wrthod popeth sydd â GI uchel (mwy na 70) yn llwyr, bwyta bwydydd cymedrol (dim mwy nag 20% ​​o gyfanswm y bwyd) gyda GI ar gyfartaledd (40-70) a bwyta bwydydd â GI isel (llai na 40).

Tabl yn dangos yr hyn y gallwch chi ei fwyta gyda diabetes, a'r hyn sydd wedi'i wahardd i'w fwyta. Yng ngholofn gyntaf y tabl mae cynhyrchion sy'n cael eu bwyta heb gyfyngiad, yn yr ail - cynhyrchion y mae'n rhaid lleihau eu defnydd 2 waith, yn y drydedd - cynhyrchion sydd i'w heithrio o'r diet.