Cawl clam > Deiet ar gyfer diabetes

Mae Cawl Pysgod Cregyn yn gawl Americanaidd maethlon, traddodiadol iawn sy'n boblogaidd ledled y byd. Bydd y dysgl hon yn ddarganfyddiad go iawn i'r rhai sy'n caru cawliau, ond sydd wedi blino ar yr undonedd ac eisiau dod â rhywbeth newydd i'w diet - bydd cawl clam yn amnewidiad gwych ar gyfer cawliau cig cyffredin, gan nad yw'n cynnwys y cawl arferol.

Nid yw’n anodd gwneud cawl o gregyn bylchog - mae’r broses yn cymryd llai nag awr ac nid oes angen sgiliau coginio arbennig arno, ond dylech fod yn ofalus gyda chregyn bylchog - os ydych yn eu treulio, byddant yn mynd yn rhy anodd eu blasu.

Cynhwysion

Cregyn Gleision - 20 pcs.
Dŵr - 500 ml. (1/2 litr)

Seleri petiole - 3-4 petioles (coesyn)

Pupur melys - 1 pod
Tatws - 250 g.

Tomatos (cigog) - 2 pcs.
Nionyn - 1 pc.

Lard (wedi'i egino â chig) - 100 g.
Olew olewydd - 4 llwy fwrdd.
Crynodiad o broth cig - 3 llwy fwrdd. (heb ben)
Deilen y bae - 1 pc.
Tyme wedi'i sleisio, pupur cayenne, gwin gwyn, sudd lemwn, seleri gwyrdd wedi'i dorri'n fân

Rysáit cam wrth gam ar gyfer gwneud cawl clam.

Rhowch gregyn gleision mewn llawer iawn o ddŵr a'u gadael am sawl awr, newid y dŵr o bryd i'w gilydd, yna golchwch y cregyn gleision yn drylwyr gyda brwsh, crafwch y tyfiannau, rinsiwch y cregyn gleision nes i'r dŵr ddod yn hollol glir. Ni ddylid bwyta cregyn gleision sy'n agor wrth gael eu golchi. Hufen iâ wedi'i werthu, fel arfer wedi'i blicio ar ei ben.
Arllwyswch ddŵr i'r badell, ychwanegu ychydig o sudd lemwn, dod ag ef i ferw, rhoi'r cregyn gleision ynddo a'i goginio am tua 5 munud nes bod y cregyn yn agor.
Taenwch y tywel mewn gogr, straen trwyddo'r cawl sy'n weddill ar ôl stemio'r cregyn gleision, ei wanhau â dŵr wedi'i ferwi fel bod 1 litr o hylif yn cael ei sicrhau.
Tynnwch y cregyn gleision o gregyn a'u rhoi o'r neilltu.
Golchwch y coesyn seleri, os oes angen, tynnwch ffibrau bras.
Torrwch y pupur yn ei hanner, tynnwch yr hadau a'r rhaniadau gwyn, golchwch y pod.
Piliwch a golchwch y tatws.
Arllwyswch y tomatos gyda dŵr berwedig, eu pilio, eu torri yn eu hanner, tynnu'r hadau.
Seleri dis, pupur, tatws a thomatos.
Piliwch y winwnsyn, ei dorri'n fân.
Dis y lard.
Cynheswch olew olewydd mewn sosban, stiwiwch giwbiau lard wedi'u torri, nionyn, ychwanegwch y cawl lle cafodd y cregyn gleision eu stiwio, ychwanegwch ddwysfwyd cawl cig, cymysgu. Rhowch seleri, pupur melys, tatws, deilen bae yno, dewch â'r cawl i ferwi, sesnwch gyda dail teim wedi'i dorri, pupur cayenne. Coginiwch am tua 20 munud.
Ychwanegwch y tomatos a'u coginio am oddeutu 5 munud.

Rhowch y cregyn gleision yn y cawl, sesnwch gyda gwin gwyn, seleri werdd wedi'i dorri'n fân a gweini'r cawl i'r bwrdd.

Sut i goginio dysgl cawl clam

Torrwch y cig moch yn ddarnau hirsgwar a'i ffrio nes ei fod yn grimp.
Ychwanegwch winwns wedi'u deisio a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd.
Torrwch y madarch, pasiwch y garlleg trwy wasg, ychwanegwch bopeth at y winwnsyn a'r cig moch a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd.
Ychwanegwch wyrdd a gwin, coginiwch nes bod y gwin wedi'i hanner anweddu.
Ychwanegwch stoc cyw iâr.
Torrwch y clam yn giwbiau, ychwanegwch ef i'r badell a'i goginio dros wres isel am 30 munud gyda'r caead ar gau.
Torrwch y tatws, eu hychwanegu at y badell a'u coginio am 30 munud arall.
Halen i flasu, ychwanegu pupur cayenne, arllwys hufen a dod ag ef i ferw. Yna diffoddwch y tân, i gael blas mwy disglair, gadewch i'r cawl fragu.

Cawl gwreiddiol a blasus.

Nionyn (canolig) - 1 pc.
Madarch - 200 gr.
Garlleg - 2 ddant.
Wystrys (unrhyw bysgod cregyn) - 500 gr.
Tatws (coch) - 200 gr.
Bacwn - 150g.
Broth cyw iâr - 1000 ml.
Gwin gwyn - 3/4 cwpan
Hufen - 1/2 cwpan
Halen (i flasu) - 2 gr.
Pupur Cayenne - 2 gr.
Pupur (i flasu) - 2 gr.
Deilen bae (i flasu) - 2 gr.

Gwerth maeth fesul 100 gram

Calorïau 77.8 kcal.

Y cynhwysion

200 g clams tun, wedi'u torri
1 cwpan winwnsyn wedi'i dorri
Seleri 1 cwpan wedi'i deisio
2 gwpan tatws wedi'u deisio
1 moron wedi'u deisio cwpan
¾ menyn cwpan
¾ blawd cwpan
1 litr o hufen trwm
2 lwy fwrdd o finegr gwin coch
1 ½ llwy de o halen
pupur du daear i flasu

Cyfarwyddiadau

1 Draeniwch y sudd clam i mewn i badell ffrio fawr winwns, seleri, tatws a moron. Ychwanegwch ddŵr i gôt yn llwyr a'i fudferwi nes ei fod wedi'i goginio.

2 Yn y cyfamser, mewn sosban fawr, drwm, toddwch y menyn dros wres canolig. Arllwyswch flawd a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn. Coginiwch a throwch yn gyson nes ei fod yn drwchus. Ychwanegwch y gymysgedd llysiau gyda sudd clam. Stiwiwch ar wres uchel, ond peidiwch â berwi.

3 Gosodwch y clams cyn eu gweini. Os cânt eu coginio am gyfnod rhy hir, maent yn mynd yn anodd. Pan fydd y cregyn bylchog yn cael eu cynhesu, cymysgu â finegr a'u sesno â halen a phupur.

Rysáit "Chowder Tatws gyda Chlai":

Piliwch a thorrwch y llysiau. Gallwch eu malu ychydig gyda phrosesydd bwyd. Dis y cig moch. Piliwch y tatws a'u torri'n giwbiau bach. Cynheswch 2 lwy fwrdd mewn sosban. l olew llysiau a ffrio'r cig moch am 1 munud.

Ychwanegwch lysiau a'u ffrio i gyd gyda'i gilydd am 3-4 munud arall.

Rhowch y molysgiaid gyda'r gymysgedd llysiau ynghyd â'r holl hylif sy'n cael ei ryddhau ar ôl dadmer. Shuffle.

Ychwanegwch datws wedi'u torri i'r badell a'u cymysgu.

Arllwyswch ddŵr poeth i'r brig fel ei fod ychydig yn gorchuddio'r tatws. Rhowch ddeilen bae, halen i flasu a rhoi pys o bupur du. Coginiwch gawl am oddeutu 20 munud neu nes bod tatws yn barod.

Ar y diwedd, tylinwch y tatws gyda llwy bren neu fforc yn unig, er mwyn rhoi cysondeb mwy unffurf i'r cawl tebyg i gawl stwnsh. Rhowch gawl ychydig o gawl a. mwynhewch gyfuniad blasus a persawrus o lysiau, pysgod cregyn a chig moch!

Cawl parod gadewch iddo fragu am 20 munud, a gallwch chi weini! Blasus iawn gyda croutons bara wedi'i dostio!

Mae'r gwythien yn blasu cregyn gleision mewn blas, er bod ei flas yn fwy cain a chyfoethog. Mae cig Venus yn gwella metaboledd, yn cryfhau'r system imiwnedd. Mae'n cynnwys llawer o glycogen a mwy na 30 o wahanol macro- a microelements, bron y grŵp cyfan o fitaminau, gan gynnwys provitamin D3, nifer o ensymau sy'n gwella treuliad.

A thrwy faeth, nid yw'r molysgiaid hyn yn israddol i wyau cyw iâr, gan fod eu protein yn cynnwys yr holl asidau amino angenrheidiol.