Uwd ar gyfer pancreatitis: semolina, ceirch, miled, reis, gwenith, gwenith yr hydd

Mae holl gynnwys iLive yn cael ei adolygu gan arbenigwyr meddygol i sicrhau'r cywirdeb a'r cysondeb uchaf posibl â'r ffeithiau.

Mae gennym reolau llym ar gyfer dewis ffynonellau gwybodaeth a dim ond at wefannau parchus, sefydliadau ymchwil academaidd ac, os yn bosibl, ymchwil feddygol profedig yr ydym yn cyfeirio. Sylwch fod y niferoedd mewn cromfachau (,, ac ati) yn gysylltiadau rhyngweithiol ag astudiaethau o'r fath.

Os credwch fod unrhyw un o'n deunyddiau yn anghywir, wedi dyddio neu fel arall yn amheus, dewiswch ef a gwasgwch Ctrl + Enter.

Pancreatitis yw un o afiechydon difrifol a gweddol gyffredin y system dreulio. Ac un o'r pwyntiau pwysig wrth drin patholegau o'r fath yw cydymffurfiad dietegol. Fel arfer, mae meddygon mewn apwyntiadau yn ysgrifennu: tabl diet Rhif 2 neu Rif 5, sydd â'r nod penodol o adfer gweithrediad arferol y llwybr treulio. Ymhlith y seigiau a ganiateir yn y dietau hyn, mae uwd bob amser yn bresennol. Ac nid cyd-ddigwyddiad yw hyn, nid yn ofer oherwydd rhaid i fwyd o'r fath fod yn bresennol yn neiet plant. Mae uwd ar gyfer pancreatitis yn darparu proses dreulio arferol, heb orlwytho'r pancreas a darparu'r fitaminau a'r mwynau sydd eu hangen ar y corff.

Ond a yw pob uwd mor ddefnyddiol yn y clefyd hwn? A oes unrhyw seigiau grawnfwyd a all niweidio'r claf? Sut i goginio uwd ar gyfer pancreatitis acíwt a chronig? Byddwn yn ystyried y materion hyn yn ein herthygl.

Ychydig am y clefyd ei hun

Mae pancreatitis yn glefyd lle mae'r broses ymfflamychol wedi'i lleoleiddio yn un o'r organau treulio - y pancreas. Mae'r organ hwn wedi'i leoli ychydig y tu ôl i'r stumog yn ei ran isaf, a phan fydd person yn cymryd safle llorweddol, mae'n ddieithriad yn ei gael ei hun o dan y stumog, a ddaeth yn rheswm dros enw mor anarferol i'r organ.

Mae'r pancreas, er nad yw mewn cysylltiad uniongyrchol â bwyd, yn dal i fod yn system dreulio bwysig iawn. Mae'n cymryd rhan weithredol yn y broses o dreulio proteinau, brasterau a charbohydradau sy'n mynd i mewn i'r corff ynghyd â bwyd, gan ei fod yn cynhyrchu ensymau treulio arbennig: lipas, amylas, proteas, trypsin, inswlin, ac ati.

Mae cyfrinach y pancreas pan fydd yn mynd i mewn i'r corff trwy ddwythell arbennig yn cael ei fwydo i'r dwodenwm, lle mae'r bwyd yn cael ei drawsnewid yn gyme, y mae'r maetholion yn cael eu hamsugno i'r llif gwaed yn y coluddyn, ac mae'r holl ddiangen yn cael ei ysgarthu ar ffurf feces. Mae sudd pancreatig, sy'n mynd i mewn i'r coluddyn, yn dadelfennu bwyd i'w gydrannau, yn cyfrannu at ei dreuliad a'i gymathiad gwell, yn cymryd rhan ym metaboledd maetholion amrywiol. Mae ei fanteision ar gyfer y broses dreulio yn amhrisiadwy.

Ond a yw mor ddefnyddiol a diogel i'r pancreas ei hun? Os amherir ar all-lif sudd treulio, am ryw reswm, mae'n gorwedd y tu mewn i'r pancreas, yn canolbwyntio mwy dros amser ac yn dechrau treulio waliau'r organ ei hun. Nid yw hyn yn anghredadwy, oherwydd mae cyfrinach y pancreas yn cynnwys ensymau treulio sy'n gallu cyrydu unrhyw feinwe fyw.

Gall y broses ymfflamychol yn y pancreas hefyd fod yn gysylltiedig â chynhyrchu secretiadau treulio yn gynamserol. Yn ddelfrydol, ni ddylai aros yn ei unfan yn y corff. Mae datblygiad sudd pancreatig yn dechrau pan fydd bwyd yn mynd i mewn i'r corff. Mae methiannau yng ngwaith y corff yn arwain at y ffaith bod cynhyrchu ensymau yn digwydd rhwng prydau bwyd, sy'n llawn marweidd-dra a llid y meinweoedd â'u ensymau eu hunain.

Mewn achos o gymhlethdod clefyd bustl, gellir taflu bustl i'r pancreas hefyd, sy'n ensym treulio llai costig a gynhyrchir yn yr afu a'i ddanfon i'r un dwodenwm.

Gall achos camweithrediad y pancreas ac all-lif cyfrinach benodol ohono, yn ogystal ag anomaleddau strwythurol:

cam-drin alcohol (90% o achosion o pancreatitis acíwt),
diet amhriodol gyda mwyafrif o fwydydd brasterog a sbeislyd, gorfwyta rheolaidd
gordewdra a dros bwysau
clefyd gallstone, gan fwrw ymlaen â chymhlethdodau,
cymeriant afreolus o feddyginiaethau penodol (amrywiol NSAIDs, rhai gwrthfiotigau a diwretigion, glucocorticosteroidau, ac ati),
cynnwys uchel yn y diet bwydydd sy'n llawn plaladdwyr ac ychwanegion bwyd niweidiol gyda'r llythyren “E”,
patholegau llidiol organau eraill y llwybr gastroberfeddol wedi'u lleoli gerllaw (stumog a dwodenwm),
afiechydon heintus amrywiol
patholegau cardiofasgwlaidd lle aflonyddir ar y cyflenwad gwaed i'r organ,
alergenau
datblygiad diabetes mellitus (gall fod yn achos ac yn ganlyniad i pancreatitis),
presenoldeb parasitiaid yn y corff (helminthiases),
anafiadau ac ymyrraeth lawfeddygol yng ngwaith y corff.

Nid yw'n syndod bod y clefyd wedi dod yn fwy a mwy poblogaidd yn ddiweddar. Ac eto, gyda chymaint o resymau, mae'r tebygolrwydd o pancreatitis yn uwch mewn alcoholigion, cleifion â chlefyd carreg faen a phobl â gordewdra amrywiol.

Gall y clefyd ddigwydd mewn 2 ffurf: acíwt a chronig. Y prif symptom yw poen y gellir ei leoleiddio (yn dibynnu ar safle'r briw, teimlir poen yn yr hypochondriwm ar yr ochr chwith neu dde, o dan y scapula neu mae'n debyg i wregys) neu ei adlewyrchu (yn rhoi i'r cefn, y frest). Mewn pancreatitis acíwt, mae'r boen yn gryf ac yn gyson, yng nghwrs cronig y clefyd mae'n baroxysmal ei natur ac yn digwydd yn bennaf gyda llwyth ar y pancreas.

Mae symptomau eraill y clefyd yn cynnwys lliw ar y croen, difrifoldeb epigastrig, dyspepsia, cyfog a chwydu, aflonyddwch carthion (dolur rhydd pancreatig yn aml, rhwymedd llai cyffredin), gorchudd melynaidd ar y tafod, colli pwysau, ac ati.

Mae angen trin pancreatitis acíwt a chronig, oherwydd os na wneir hyn, bydd y clefyd yn achosi cymhlethdodau ar ffurf crawniad neu necrosis yn y feinwe pancreatig, ymddangosiad coden ffug, diabetes mellitus a hyd yn oed marwolaeth. Yn ogystal, gyda pancreatitis, mae ffenomenau meddwdod y corff, sy'n effeithio'n negyddol ar iechyd organau a systemau eraill yr unigolyn.

Ond os yw pancreatitis acíwt yn gofyn am driniaeth feddygol a gwrthod bwyta am 2-3 diwrnod, ac ar ôl hynny rhagnodir diet â chyfyngiad o frasterau, carbohydradau, ffrio, sbeislyd a hallt am amser penodol, sy'n ofynnol i adfer swyddogaeth pancreatig ac atal y broses llidiol. Mewn pancreatitis cronig, mae diet o'r fath yn dod yn ffordd o fyw.

Un o gydrannau pwysig y diet ar gyfer pancreatitis yw grawnfwyd. Fe'u hystyrir yn un o'r prif seigiau ar gyfer clefyd pancreatig. Cyn gynted ag y daeth yr ymosodiad o pancreatitis acíwt i ben, mae eisoes yn bosibl cyflwyno grawnfwydydd yn y fwydlen, na ellir ei ddweud am y mwyafrif o gynhyrchion eraill. Yn y dyfodol, gall grawnfwydydd weithredu fel dysgl annibynnol mewn diet, neu fel dysgl ochr ar gyfer prydau o gig heb lawer o fraster a physgod, llysiau, wyau.

, ,

Maeth therapiwtig ar gyfer pancreatitis cronig a cholecystitis

Mae pancreatitis yn broblem gyda'r pancreas, ac mae colecystitis yn glefyd y goden fustl. Yn symbolaidd, mae'r afiechydon hyn yn debyg, ac mae eu diet yr un peth. Mae maeth ar gyfer pancreatitis neu golecystitis yn dibynnu'n uniongyrchol ar gam y clefyd. Mewn clefyd cronig, y prif nod y mae'n rhaid ei gyflawni gyda maeth yw gweddill y pancreas a phledren y bustl, felly mae'r diet yn darparu ar gyfer gwrthod yn llwyr:

Pan fydd pancreatitis mewn cyfnod cronig, mae meddygon yn argymell y prydau canlynol i'r claf:

cig, pysgod wedi'u stemio,
cyrsiau cyntaf llysieuol
grawnfwydydd a llysiau wedi'u stiwio,
ffrwythau sydd ag asidedd lleiaf,
caws bwthyn
dŵr mwynol heb nwy, jeli.

Maethiad cywir mewn pancreatitis acíwt neu waethygu cronig

Gyda gwaethygu'r ffurf gronig o golecystitis neu pancreatitis, dangosir newyn i'r ddau ddiwrnod cyntaf. Dim ond tua 200 ml o ddŵr mwynol alcalïaidd neu decoction codiad y caniateir iddo yfed 5-6 gwaith y dydd. Os yw'r gwaethygu'n rhy gryf, yna gwaharddir yfed, a rhoddir maeth yn fewnwythiennol. Dau ddiwrnod yn ddiweddarach, yr wythnos nesaf, cyflwynir maeth arbennig ar gyfer pancreatitis - diet Rhif 5c, sy'n cynnwys sawl opsiwn. Dewislen diet enghreifftiol rhif 5c:

Brecwast cyntaf: omelet stêm heb melynwy, blawd ceirch i'w sychu, te.
Ail frecwast: caws bwthyn braster isel, cawl rosehip.
Cinio: cig wedi'i ferwi, cawl reis, cracer gwenith, jeli ffrwythau.
Byrbryd: afalau wedi'u pobi.
Cinio: souffl moron wedi'i stemio, pysgod môr wedi'i ferwi, te.
Cinio dau: cawl rhosyn.

Nodweddion diet ar ôl ymosodiad

Deiet yw'r brif ffordd i drin pancreatitis, felly, ar ôl ymosodiad, mae'r claf yn cael profion i fonitro ensymau pancreatig, ac yna, yn dibynnu ar eu cyflwr, mae'r meddyg yn rhagnodi bwyd diet. Wrth i'r ensymau leihau, mae'r diet yn ehangu ac erbyn 3 diwrnod caniateir iddo fwyta bwyd 4 i 6 gwaith y dydd mewn dognau bach er mwyn peidio ag ysgogi ymosodiad newydd o pancreatitis ac i beidio â gorlwytho'r pancreas. Mae'r llun yn dangos lle mae'r pancreas:

Erthygl ddefnyddiol? Rhannwch y ddolen

Beth sy'n cael ei ddangos ar ôl yr ymosodiad?

Bwyd wedi'i ferwi, pobi, wedi'i stemio. Dim ond mathau braster isel ddylai pysgod fod, fel sturgeon, carp, carp arian neu gatfish.
O gynhyrchion cig, dewiswch fathau braster isel: cyw iâr, cwningen, twrci, cig eidion. Mae cig brasterog yn llidro'r ceudod abdomenol, gan achosi poen.
Caniateir iddo yfed te gwan, sudd wedi'i wasgu'n ffres, kefir. Ond rhaid gwanhau sudd â dŵr, er mwyn peidio ag ysgogi ymosodiad newydd.

Dylai maeth dietegol ar ôl ymosodiad o pancreatitis fod yn gyfoethog o broteinau sy'n angenrheidiol ar gyfer y stumog, felly mae meddygon yn argymell cyflwyno bwydydd dyddiol fel caws bwthyn braster isel, un wy cyw iâr yr wythnos, caws caled gyda chynnwys braster isel, tatws stwnsh, ffrwythau wedi'u stiwio, llaeth braster isel, iogwrt . Dylai'r diet fod â llawer o wyrdd, llysiau ffres, ffrwythau, dim digon o siwgr, halen. Bydd maeth o'r fath yn caniatáu i'r claf fynd i mewn i rythm arferol bywyd ar ôl ymosodiad o pancreatitis.

Regimen bwyd babanod pancreatitis

Er y derbynnir yn gyffredinol fod pancreatitis yn glefyd oedolion, mae plant yn mynd yn sâl yn llai aml. Mae gastroenterolegwyr yn swnio'r larwm, mae babanod yn troi fwyfwy at feddygon cronig â pancreatitis cronig. Mae maeth plentyn â diagnosis mor beryglus yn cyfuno dwy brif egwyddor: dylai bwyd fod yn gynnes, ac yn bwydo - mewn sawl dos. Dylai maeth fod yn dyner: dylech leihau faint o garbohydradau, a chynyddu'r cymeriant o brotein. Fe'ch cynghorir i roi bwyd i'r plentyn ar ffurf puredig, yn enwedig gyda gwaethygu pancreatitis.

Mewn achos o salwch, ni ddylid rhoi plant:

Brothiau pysgod, cig neu fadarch.
Bwyd tun, marinadau, sbeisys.
Brasterog, sbeislyd, ffrio, mwg.
Ffrwythau ffres, suran, sudd, aeron.
Bwydydd protein uchel.
Diodydd carbonedig.
Coffi cryf, te.
Hufennog, pasta.
Bara ffres.

Caniateir plant â pancreatitis:

Cynhyrchion llaeth braster isel.
Llaeth wedi'i wanhau â dŵr.
Piwrî llysiau, cawliau.
Uwd ceirch, gwenith yr hydd.
Omelet, stêcs.
Pysgod braster isel, cig.

Er mwyn osgoi datblygiad y clefyd peryglus hwn, fel mesur i atal gastritis rhag cychwyn, dylid dysgu'r plentyn i fwyta reit o flynyddoedd cyntaf ei fywyd, atal gorfwyta, a lleihau faint o losin, soda, bwyd cyflym, sglodion a bwyd sothach arall. Atal llyngyr yn rheolaidd ac arsylwi ar y diet cywir. Beth ddylai fod yn ddeiet y plentyn fel nad yw'n cael problemau gyda phledren y bustl, rydyn ni'n dysgu gan Dr. Komarovsky o'r fideo isod:

Bwydydd y gellir eu cynnwys yn y diet

Gyda pancreatitis neu golecystitis, dylai'r diet dyddiol gynnwys:

Carbohydradau, dim mwy na 200 g.
Brasterau, dim mwy na 60 g, proteinau 150 g, y mae llysiau ohonynt - 30%, ac anifeiliaid - 70%.

Y prif ffactor yn natblygiad y clefydau hyn yw maeth gwael, felly ni ddylid cadw at ddeietau am 3-4 mis, ond am oes, er mwyn peidio ag ysgogi anhwylderau mwy difrifol. Dylai'r bwyd fod yn ffracsiynol, hynny yw, mae angen i chi fwyta bob dwy neu dair awr mewn dognau bach. Argymhellir bwyta dim mwy na 3 kg o fwyd ac o leiaf 2 litr o ddŵr y dydd.

Bydd y cynhyrchion cywir nid yn unig yn gwanhau pancreatitis, yn ei drosglwyddo i gam y rhyddhad, ond byddant hefyd yn fesur rhagorol o atal ei ddatblygiad pellach. Bwydydd y mae meddygon yn argymell eu cynnwys mewn pancreatitis:

Grawnwin
Decoctions llysieuol.
Llysiau wedi'u stemio.
Cynhyrchion llaeth braster isel.
Ffrwythau nad ydynt yn asidig.
Grawnfwydydd hylifol: blawd ceirch, gwenith yr hydd, semolina, reis.
Omelettes stêm wedi'u gwneud o gwynwy.
Gellyg ac afalau wedi'u pobi.
Olew llysiau heb ei buro.
Iogwrt naturiol heb unrhyw ychwanegion, wedi'i baratoi'n well gartref.
Tomatos
Cawliau llysiau.
Bara Stale.
Cig a physgod braster isel.

Ryseitiau Deietegol ar gyfer Pancreatitis Pancreatig

Os oes ffantasi ac awydd penodol, yna mae'n hawdd cynnal maethiad cywir gyda pancreatitis. Yn enwedig nawr, pan mae technoleg fodern wedi gwneud ein bywyd yn haws, ac mewn siopau i brynu boeler dwbl, gwneuthurwr iogwrt, popty araf ac offer modern arall ar gyfer maeth iach nid yw bellach yn broblem. Ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig, mae saladau cig blasus gyda llysiau, pwdinau amrywiol a soufflé yn berthnasol. Rydym yn cynnig cwpl o ryseitiau blasus syml yn ôl eich disgresiwn:

Mae uwd pwmpen yn ddysgl ddefnyddiol ar gyfer pancreatitis.

Er mwyn ei baratoi, mae angen i chi gymryd pwmpen aeddfed, melys, torri'r croen, ei dorri'n giwbiau mawr ac arllwys dŵr yn y badell fel ei fod yn gorchuddio'r llysiau yn llwyr. Berwch y bwmpen am oddeutu 20 munud, ac yna ychwanegwch 7 llwy fwrdd o reis wedi'i olchi, ei gymysgu a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio. Yna, mewn uwd reis pwmpen, ychwanegwch wydraid o laeth, dewch â hi i ferw. Os byddwch chi'n troi'r uwd i fàs homogenaidd, yna bydd dysgl ysgafn a blasus iawn yn dod allan.

Mae piwrî cawl blodfresych yn ddysgl flasus ar gyfer pancreatitis.

Bydd angen blodfresych canolig, wedi'i ddidoli ymlaen llaw i mewn i inflorescences, sy'n gymysg â nionod wedi'u torri a moron. Mae llysiau wedi'u berwi mewn dŵr a llaeth, wedi'u cymysgu 1: 1 nes eu bod wedi'u coginio, ac yna eu chwipio ar gymysgydd, eu halltu ychydig, eu taenellu â chaws caled, eu gratio. Mae ein cawl tyner yn barod! Byddwch yn iach!

Mae pancreatitis, yn enwedig ei ffurf gronig, yn un o'r afiechydon hynny lle mae diet yn ffactor sylfaenol yn absenoldeb problemau iechyd. Gall unrhyw wallau, hyd yn oed y gwallau lleiaf, ynddo arwain at waethygu'r anhwylder a phyliau difrifol o boen. Felly, mae'r cwestiwn beth allwch chi ei fwyta gyda pancreatitis yn berthnasol i bob claf.
Fel rheol, rhagnodir diet Rhif 5 i gleifion am gyfnod hir. Yn ôl iddi, dim ond bwyd wedi'i ferwi, ei stiwio, ei bobi neu wedi'i stemio y mae angen i gleifion ei fwyta a rhoi'r gorau i fwydydd wedi'u ffrio, eu mygu, eu piclo a'u tun yn llwyr. Ar yr un pryd, mae'n bwysig iawn bwyta er mwyn peidio â chreu diffyg proteinau, brasterau neu garbohydradau. Felly yn neiet cleifion rhaid iddynt fod yn gynhyrchion presennol o bob grŵp bwyd.

Dylai llysiau wedi'u trin â gwres fod yn sail i faeth i gleifion. Gellir eu stiwio, eu berwi a'u pobi, ond mae'n well stemio. Ar ben hynny, mae'n bwysig iawn bwyta cawl yn rheolaidd ar broth llysiau gwan, gan y dylai bwyd hylif ddal i fod yn gyfran y llew o gyfanswm y diet.

Awgrym: mae'n well malu llysiau parod, a throi cawliau yn gawliau stwnsh. Bydd hyn yn hwyluso'r broses dreulio ac yn lleihau'r llwyth ar y pancreas.

Y dewis delfrydol ar gyfer bwrdd claf fyddai:

Tatws
Beets
Pupur melys
Pwmpen
Blodfresych
Zucchini,
Sbigoglys
Pys gwyrdd
Moron.

Dros amser, mewn cawliau llysiau, caserolau neu seigiau eraill, gallwch ddechrau ychwanegu tomatos a bresych gwyn yn raddol, ond rhaid iddynt hefyd fod yn agored i driniaeth wres.

Awgrym: mae betys yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pancreatitis, gan ei fod yn cynnwys swm digon mawr o ïodin, sy'n helpu i adfer gweithrediad arferol y pancreas. Argymhellir ei fwyta ar ffurf wedi'i falu bob dydd am bythefnos hanner awr cyn un o'r prif brydau bwyd o 150 g.

Ffrwythau ac aeron

Mae'n amhosibl dychmygu bywyd person modern heb ffrwythau, gan eu bod yn cynnwys llawer iawn o fitaminau sy'n angenrheidiol ar gyfer pob corff, sy'n sicrhau gweithrediad arferol y corff. Ar yr un pryd, mae rhai ohonynt yn llawn ffibr bras, sy'n ei gwneud yn anodd treulio. Felly, nid yw'r rhestr o'r ffrwythau y gellir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis yn rhy fawr.
Mae'n cynnwys y nwyddau da canlynol:

Mefus
Bricyll
Grawnwin coch
Ceirios
Grenadau
Afalau melys
Papaya

Mae gan lawer ddiddordeb mewn gweld a ellir defnyddio bananas ar gyfer pancreatitis. Mae'r rhan fwyaf o feddygon yn cytuno bod y pancreas yn gallu ymdopi â threuliad nifer fach ohonynt, ond dim ond yn ystod rhyddhad y clefyd. Gyda gwaethygu pancreatitis, dim ond gwaethygu cwrs y clefyd y gall bananas waethygu.
Mae'r un peth yn wir am persimmons. Er nad oes gan ei gnawd flas sur amlwg, sy'n ei gwneud hi'n bosibl ei gynnwys yn y rhestr o gynhyrchion a ganiateir, nid yw'n werth prynu persimmons o hyd yn ystod gwaethygu'r afiechyd ac o leiaf am wythnos ar ôl hynny. Yna caniateir bwyta dim mwy nag 1 ffrwyth y dydd ar ffurf pobi neu wedi'i stiwio. Mae'n bosibl lleihau'r risgiau sy'n gysylltiedig â defnyddio persimmons mewn pancreatitis trwy falu ei fwydion mewn unrhyw ffordd bosibl.
Wrth gwrs, ym mhresenoldeb pancreatitis cronig, ni ddylid cam-drin unrhyw ffrwyth, oherwydd gall gormod o asidau ysgogi gwaethygu arall ar y clefyd. Ar ben hynny, gellir eu bwyta dim ond 10 diwrnod ar ôl dechrau'r rhyddhad. Y norm dyddiol yw bwyta dim ond un ffrwyth o un math neu'r llall, a dim ond ar ffurf pobi. Weithiau caniateir i gleifion faldodi eu hunain gyda jeli cartref neu mousse aeron.

Awgrym: gallwch chi ddisodli norm dyddiol ffrwythau wedi'u pobi gydag un jar o fwyd babanod ffrwythau.

Cynhyrchion Da Byw

Gallwch gael asidau amino hanfodol sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff ac arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol ar gyfer pancreatitis gyda chymorth mathau braster isel o bysgod a chig. Ar gyfer paratoi prydau dietegol, mae'n well dewis cyw iâr, cwningen, twrci, cig llo neu gig eidion, a physgod - merfog, zander, penhwyad, pollock neu benfras. Ond, ni waeth pa mor ddeniadol y gall y gramen persawrus, pobi neu groen adar ymddangos, ni ddylai cleifion ei ddefnyddio.
Gallwch ychwanegu amrywiaeth benodol i'ch diet gydag wyau. Gellir eu bwyta nid yn unig wedi'u berwi ar eu pennau eu hunain, ond hefyd ar ffurf omelettes stêm. Dim ond wyau wedi'u ffrio clasurol sy'n parhau i gael eu gwahardd.

Llaeth llaeth a sur

Dylai cynhyrchion llaeth sur, er enghraifft caws bwthyn braster isel, hufen sur, iogwrt, hefyd fod yn rhan annatod o ddeiet cleifion. Bydd defnydd cyson o laeth wedi'i bobi wedi'i eplesu neu kefir gyda pancreatitis yn helpu i roi person ar ei draed yn gyflym.
Ar yr un pryd, mae llaeth cyflawn â pancreatitis fel arfer yn cael ei oddef yn wael. Gall achosi diffyg traul a flatulence, felly yn ei ffurf bur ni ddylid ei fwyta, ond mae angen i chi ei ddefnyddio wrth goginio. Y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i laeth gafr ar gyfer pancreatitis, gan fod ganddo gyfansoddiad cyfoethocach ac fe'i hystyrir yn hypoalergenig.
Caniateir i gleifion fwyta ychydig bach o fenyn heb halen, ond ni ddylid eu cam-drin, gan y gall digonedd o frasterau arwain at ddirywiad sylweddol yng nghyflwr unigolyn.

Bwyd Môr

Fel rheol, weithiau gellir addurno byrddau diet cleifion â berdys wedi'u berwi, cregyn bylchog, cregyn gleision, sgidiau, cregyn bylchog a chêl môr, gan eu bod yn cynnwys llawer o brotein. Gallwch chi baratoi prif seigiau a saladau blasus o fwyd môr, ond mae swshi yn dabŵ diymwad.

Nid yw macaroni na'r mwyafrif o rawnfwydydd yn gallu effeithio'n andwyol ar gyflwr y pancreas. Felly, gellir bwyta pasta a grawnfwydydd yn ddiogel hyd yn oed trwy waethygu'r afiechyd.
Y grawnfwydydd mwyaf diogel yw:

Weithiau, gellir amrywio'r diet gyda barlys neu uwd corn. Hefyd, gyda pancreatitis, gallwch chi fwyta bara gwenith, ond dim ond ddoe neu ar ffurf craceri, a mwynhau cwcis bisgedi.

Awgrym: mae'n well coginio grawnfwydydd mewn dŵr neu ar y mwyaf mewn dŵr â llaeth, wedi'i gymryd mewn cymhareb 1: 1.

Dŵr mwynol ar gyfer pancreatitis yw'r gorau y gall claf ei ddefnyddio i ailgyflenwi cronfeydd hylif yn y corff. Felly, argymhellir yfed o leiaf 1.5 litr o ddŵr mwynol y dydd.

Darperir effaith fuddiol ar gyflwr y pancreas gan:

Te llysieuol
Broth Bran
Broth Rosehip.

Mae sicori yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pancreatitis, neu'n hytrach, decoction o'i wreiddiau. Gall y ddiod hon nid yn unig ddisodli'r coffi a waherddir gan y diet, ond hefyd gael effaith iachâd ar y pancreas llidus, gan ei fod yn cael effaith coleretig gref. Ar ben hynny, mae sicori yn helpu i normaleiddio cyflwr y system nerfol ac yn gwella swyddogaeth y galon. Felly, nodir decoction o'i wreiddiau i bob claf yfed yn ddieithriad.
Yn ogystal â phob un o'r uchod, caniateir i gleifion yfed te gwan, sudd wedi'i wanhau â dŵr, ffrwythau wedi'u stiwio a jeli.

Mewn achosion prin, gall cleifion gael eu pampered gydag ychydig bach o malws melys, marmaled neu malws melys. Ond, yma, mae defnyddio mêl mewn pancreatitis yn fater dadleuol, gan y gellir ei ddefnyddio fel melysydd ar gyfer te yn ystod rhyddhad y clefyd, ond ym mhresenoldeb anhwylderau endocrin mae hyn yn cael ei wrthgymeradwyo'n bendant.
Hoff fain i lawer, cnau, gyda pancreatitis, gallwch chi fwyta. Ar ben hynny, maent yn gymdeithion anhepgor i gleifion, oherwydd nid oes angen amodau storio arbennig arnynt ac felly maent yn ddelfrydol ar gyfer byrbrydau yn y gweithle ac yn y cartref.

Ond! Yn ystod gwaethygu'r afiechyd mewn pancreatitis cronig, rhaid anghofio'r cynnyrch hwn nes bod y cyflwr yn gwella'n llwyr.
Felly, dylai'r holl fwyd y mae person yn ei fwyta fod o flas niwtral, cynnwys lleiafswm o fraster a chael ei goginio heb ychwanegu sbeisys.

Nid dim ond egwyddorion maethol haniaethol yw diet ar gyfer pancreatitis a cholecystitis, mae'n rhan o'r driniaeth, heb gadw at y rheolau y bydd y meddyginiaethau a gymerir yn cael eu gwastraffu arian. Mae'r esboniad yn syml: mae'r pancreas a'r bledren fustl yn cymryd rhan fawr yn y broses o dreulio bwyd (yr organau hyn sy'n dadelfennu'r cynhyrchion i'w elfennau strwythurol sylfaenol sy'n "glir" i'r coluddyn).

Yn dibynnu ar natur y broses ymfflamychol (gall fod yn acíwt neu'n gronig), rhaid i chi naill ai roi gorffwys i'r organau am ychydig, neu ysgogi eu gwaith yn ysgafn. Yn yr achos cyntaf, byddant yn gallu gwella, yn yr ail - nid atroffi.

Deiet acíwt

Dylai maeth â pancreatitis a cholecystitis yn y cyfnod acíwt neu waethygu'r broses gronig roi heddwch llwyr i organau, gan roi'r cyfle i wella. I wneud hyn:

yn ystod y tridiau cyntaf na allwch fwyta, dim ond dŵr wedi'i ferwi heb garbonedig ac weithiau 100-200 ml y dydd o Borjomi neu Kvassaya Polyana y gallwch ei yfed, y tynnwyd yr holl nwyon ohono o'r blaen,
erbyn 3 diwrnod, os yw'r boen yn yr abdomen wedi diflannu, gallwch ehangu'r diet. Mae te cynnes heb ei felysu, cawl llysiau wedi'i gratio heb ffrio, ceirch neu uwd reis wedi'i ferwi mewn llaeth a dŵr (1: 1), mae craceri, omled stêm o brotein cyw iâr yn cael eu cyflwyno iddo,
wythnos yn ddiweddarach gallant ganiatáu caws bwthyn braster isel, llysiau wedi'u stiwio (ac eithrio bresych),
os nad yw'r cynhyrchion uchod yn gwaethygu poen yn yr abdomen, peidiwch ag ysgogi dolur rhydd a chwydu, ychwanegir pysgod braster isel wedi'u berwi, soufflé neu gytiau stêm o gyw iâr gwyn neu gig twrci, semolina ac uwd gwenith yr hydd.
dim ond ar ôl 1-2 fis y maent yn newid i dabl 5c, a argymhellir ar gyfer cydymffurfio ag amser hir - tua blwyddyn.

Deiet ar gyfer pancreatitis cronig

Fe'i gelwir yn "fwrdd 5c", ac fe'i nodweddir fel "gwreichionen, gyda llai o garbohydradau (siwgr yn bennaf) a chynnwys braster isel iawn":

y cynnwys calorïau dyddiol yn yr achos hwn yw 2,600 - 2,800 kcal,
proteinau tua 120 g / dydd (dim mwy na 60% o broteinau anifeiliaid),
brasterau llysiau - tua 15 g / dydd, anifeiliaid - 65 g / dydd,
carbohydradau - dim mwy na 400 g,
siwgr - dim ond 1 llwy fwrdd y dydd,
yn lle swcros - 20-30 g o sorbitol neu xylitol y dydd,
halen - dim mwy na 10 g
hylifau - 2.5 litr, heb nwy,
bara gwyn (ddoe) - dim mwy na 250 g / dydd.

Egwyddorion tabl 5c

Er mwyn gwella treuliad mewn organau heintiedig, rhaid dilyn yr egwyddorion maeth canlynol:

bwyd - 5-6 gwaith y dydd, mewn dognau bach,
mae tymheredd cymeriant bwyd tua 40 gradd,
ni ddylai cyfanswm pwysau bwyd y dydd fod yn fwy na 3 kg,
sylfaen y diet yw bwyd protein,
dylid eithrio bwydydd wedi'u ffrio, wedi'u halltu a'u piclo,
dylid berwi neu stemio llysiau,
cawliau - naill ai ar lysiau, neu ar 3 cawl cig,
yfed diodydd yn seiliedig ar flodau sicori,
Wyau cyw iâr (a phrotein yn ddelfrydol) i'w bwyta 2-3 gwaith yr wythnos ar ffurf omelettes ac wyau wedi'u berwi.

Cyngor! Yn y diet dylai fod yn ddigonol o fwydydd ffibr. Yn ogystal, mae angen i chi ddefnyddio o leiaf 1 cwpan o kefir ac ychydig o gellyg bob dydd.

Priodweddau defnyddiol grawnfwydydd

Mae uwd, sydd wedi'i gynnwys yn y rhestr o lid a ganiateir ar gyfer y pancreas, yn cael effaith fuddiol dros ben ar y corff. Oherwydd y cysondeb gludiog, mae'r prydau grawnfwyd hyn yn gorchuddio meinweoedd y system dreulio yn ysgafn ac yn effeithlon, gan atal effeithiau negyddol ensymau ymosodol.

Mae rhai mathau o rawnfwydydd yn bosibl yn y cyfnod o ryddhad parhaus ac yng nghyfnod acíwt afiechydon pancreatig. Gyda gwaethygu pancreatitis, mae cleifion yn aml yn rhagnodi cyfundrefn o lwgu llwyr, lle mae defnyddio unrhyw gynhyrchion yn cael ei eithrio. Caniateir yfed dŵr wedi'i buro yn unig. Fel rheol, cynhelir ymprydio therapiwtig o'r math hwn am o leiaf dau i dri diwrnod, nes bod cyflwr y claf yn sefydlogi'n gymharol.

Wrth i'r cwrs o orffwys bwyd sy'n angenrheidiol ar gyfer y pancreas gael ei gwblhau, gellir cyflwyno cynhyrchion cymharol ddiogel i'r diet sy'n hawdd eu treulio, peidiwch ag achosi mwy o secretion o secretion pancreatig a dirlawn y corff gyda'r holl sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer ei adfer. Mae'r grawnfwydydd hyn yn cynnwys grawnfwydydd: reis, haidd perlog, semolina, blawd ceirch a gwenith yr hydd.

Pa rawnfwydydd a ganiateir

Er mwyn osgoi dirywiad cyflwr cleifion â pancreatitis, yn ogystal â chlefydau eraill pancreas pathogenesis llidiol, mae angen gwybod pa fathau o rawnfwydydd y gellir eu cyflwyno i'r diet, a pha rai y dylid eu heithrio, neu mewn symiau cyfyngedig. Caniateir defnyddio'r mathau canlynol o rawnfwydydd:

Reis. Dyma un o'r grawnfwydydd cyntaf y dylid ei gynnwys yn neiet y claf yn syth ar ôl cwblhau'r regimen ymprydio. Dylid ei fwyta heb olew, halen nac ychwanegion eraill sy'n gwella blas. Dylid coginio ar ddŵr yn unig, ar ôl malu graeanau i mewn i fath o bowdr. Mae reis ar unrhyw ffurf wedi'i amsugno'n berffaith ac mae'n cadw teimlad o syrffed bwyd am amser hir, er gwaethaf y cynnwys calorïau isel. Mae cysondeb gludiog uwd o'r fath yn caniatáu iddo orchuddio waliau'r stumog yn ysgafn, gan atal llid meinwe. Yn ogystal, mae gan y dysgl effaith gosod amlwg, sy'n bwysig pan fydd dolur rhydd yn ymddangos ar gefndir pancreatitis acíwt.

Manna. Mae Semolina yn rawn o wenith cyffredin sy'n cael ei falu'n ofalus. Mae gan Semka wead cain a thrwchus, mae'n dirlawn yn berffaith, heb orlwytho'r llwybr treulio. Gallwch ei nodi yn y diet yn y cyfnod acíwt, ond dylid gwneud hyn heb fod yn gynharach na'r pumed diwrnod. Ni argymhellir chwaith gam-drin uwd, lle defnyddir semolina fel y prif gynhwysyn. Y swm gorau posibl yw bwyta dim mwy nag un yn gweini ddwywaith yr wythnos.
Nid yw haidd ar gyfer pancreatitis yn ddysgl waharddedig. Mae uwd o'r fath yn amddiffyn meinweoedd mwcaidd y system dreulio yn weithredol rhag effeithiau negyddol y secretiad a gynhyrchir ym meinweoedd y pancreas, a hefyd, trwy amsugno, mae'n helpu i dynnu cynhyrchion pydredd amrywiol o'r corff.
Mae gwenith yr hydd yn ddaear yn ofalus, yn ogystal â semolina, yn dirlawn y corff yn berffaith gyda'r sylweddau angenrheidiol, ac mae hefyd yn rhoi teimlad o syrffed bwyd am amser hir. Yn y cyfnod acíwt ac wrth wella, gallwch chi fwyta gwenith yr hydd yn ddyddiol, gan fod y dysgl hon yn ffynhonnell anhepgor o gyfadeiladau fitamin, proteinau a mwynau.

Flaxseed. Mae Flaxseed yn un o'r meddyginiaethau unigryw y gellir eu defnyddio nid yn unig fel cynnyrch bwyd, ond hefyd fel meddyginiaeth. Mae defnyddio dysgl o'r fath yn rheolaidd ar gyfer unrhyw afiechydon yn y llwybr treulio yn caniatáu ichi leihau ffocws llid yn gyflym, lleddfu symptomau annymunol, a hefyd atal eu hamlygiad pellach. Hefyd, yn wahanol i rawnfwydydd o'r fath, fel, er enghraifft, semolina a miled, mae hadau llin yn cael eu hamsugno'n berffaith, heb fod angen llwyth enfawr ar ran y corff yn ystod y treuliad.
Blawd ceirch. Mae uwd blawd ceirch hefyd yn cael ei argymell fel y ddysgl gyntaf, y mae'n rhaid ei chynnig i gleifion ar ôl cwrs ymprydio. Er mwyn ei gwneud hi'n haws i'r corff ei dreulio a chymathu'r sylweddau angenrheidiol, rhaid ei falu'n flawd cyn coginio. Mae'r dysgl nid yn unig yn dirlawn yn berffaith, ond hefyd yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau yn effeithiol.

Mewn afiechydon y pancreas, mae angen monitro cyfansoddiad y fwydlen ddyddiol yn ofalus. Waeth pa gynhyrchion sydd wedi'u cynnwys yn neiet y claf, yn ei gyfanrwydd, rhaid iddynt ddarparu iddo faint o sylweddau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff.

Rhaid ei eithrio

Mae yna rai mathau o rawnfwydydd y dylid eu heithrio o fwydlen cleifion yng nghyfnod acíwt pancreatitis. Mae hyn oherwydd y ffaith bod angen treuliad hir ar y grawnfwydydd a restrir isod, ac, yn unol â hynny, ynysu nifer fawr o ensymau. Fodd bynnag, yn ystod cyfnod o ryddhad parhaus, gallwch eu cynnwys yn eich diet arferol o bryd i'w gilydd. Ymhlith y grawnfwydydd hyn mae:

Mae groats haidd a miled yn cynnwys llawer iawn o sylweddau, fitaminau a charbohydradau gwerthfawr, maent yn dirlawn yn berffaith ac yn lleddfu newyn yn barhaol. Dim ond yn ystod y cyfnod o ryddhad sefydlog y gallwch eu bwyta. Mae angen llwythi aruthrol yn y broses dreulio ar garbohydradau, sy'n llawn miled, sy'n eithrio eu defnydd yn ystod y cyfnod gwaethygu.

Yn ystod y cyfnod gwaethygu, dylid coginio pob math o rawnfwydydd ar sail dŵr neu laeth gwanedig sydd â'r cynnwys braster lleiaf posibl yn unig. Dylid ychwanegu halen, olew, siwgr ar y pumed neu'r seithfed diwrnod.Hefyd ar yr adeg hon fe'ch cynghorir i falu grawnfwydydd yn union cyn coginio.

O ran y cam o ryddhad sefydlog, yna yn ystod y cyfnod hwn gellir coginio uwd mewn dŵr ac mewn llaeth. Caniateir ychwanegu nid yn unig halen a siwgr, ond hefyd ychydig bach o ffrwythau sych, mêl neu jam. Ond dylid bwyta grawnfwydydd a restrir ar y rhestr waharddedig mewn symiau bach, dim mwy nag un neu ddau dogn yr wythnos.

Caniateir defnyddio uwd nid yn unig fel prif ddysgl, ond hefyd fel dysgl ochr ar gyfer amrywiaeth o gynhyrchion cig. Caniateir hefyd ei gyfuno â llysiau a ffrwythau amrywiol. Serch hynny, er gwaethaf holl fuddion grawnfwydydd, dylai un fonitro ymateb y corff yn ofalus. Os bydd symptomau annifyr, dylid diystyru achos posibl yn llwyr.

Bydd y pyllau sy'n ddefnyddiol i'r corff yn cael eu trafod yn y fideo:

Grawnfwydydd "gwaharddedig"

Gyda gwaethygu pancreatitis, mae'r grawnfwydydd canlynol yn wrthgymeradwyo:

miled
corn
haidd
gwenith
grawnfwydydd o godlysiau (pys, corbys, gwygbys).

Gwaherddir corn, uwd miled a chodlysiau hefyd yn ystod cyfnodau o ryddhad anghyflawn, a chyda gwelliant parhaus mae'n annymunol eu defnyddio. Os ydyn nhw'n ymddangos ar y fwydlen, mae'n anghyffredin iawn, maen nhw'n cael eu cyflwyno'n araf, mewn dognau bach, wedi'u berwi'n dda. Caniateir grawnfwyd haidd a gwenith yn ystod rhyddhad, ond nid yn aml.

Nodweddion cyffredinol bwyta uwd gyda pancreatitis

Yn ystod gwaethygu, dim ond grawnfwydydd a ganiateir a ganiateir. Mae reis yn ymddangos gyntaf ar y fwydlen - gellir ei fwyta ar 2-3 diwrnod o driniaeth. Yn ystod yr wythnos gyntaf, cyflwynir gwenith yr hydd, ceirch, haidd perlog a semolina hefyd.

Yng nghyfnodau acíwt y clefyd, mae'r holl rawnfwydydd yn cael eu coginio mewn cysondeb lled-hylif, gludiog. Dylid eu coginio mewn dŵr neu ddŵr yn eu hanner gyda llaeth, heb halen, siwgr na menyn. Mae uwd wedi'i goginio nes ei fod wedi'i ferwi'n llwyr, ac yna ei rwbio neu ei chwipio â chymysgydd nes cael strwythur sy'n ymarferol unffurf. Os oes gennych chi grinder coffi neu gymysgydd gyda chyllell ar gyfer cynhyrchion solet, mae'n haws malu'r grawnfwydydd yn gyntaf, ac yna coginio'r uwd hylif.

Yn ystod rhyddhad, wrth newid i ddeiet heb gynnil mecanyddol, gellir a dylid paratoi grawnfwydydd heb eu malu (mae hyn yn arbed sylweddau mwy gwerthfawr), gan gynnwys briwsionllyd, trwy ychwanegu halen, siwgr ac ychydig bach o fenyn. Gyda goddefgarwch arferol, caniateir grawnfwydydd mewn llaeth heb eu gwanhau â dŵr.

Uwd reis

Mae gan reis (heb ei addurno) a grawnfwydydd lawer o briodweddau defnyddiol:

yn llawn carbohydradau cymhleth sy'n darparu teimlad hirhoedlog o syrffed bwyd,
yn hawdd ei dreulio ac nid ydynt yn creu baich ar organ heintiedig,
peidiwch â llidro'r pancreas a rhannau eraill o'r llwybr treulio,
mae reis yn amsugnwr rhagorol sy'n amsugno ac yn tynnu tocsinau o'r coluddion,
mae uwd reis yn gorchuddio waliau pilen y llwybr gastroberfeddol, gan amddiffyn y mwcosa rhag dylanwadau negyddol.

Ond dylid cofio bod reis yn cael effaith gosod, felly mae'n annymunol ei ddefnyddio ar gyfer rhwymedd yn erbyn cefndir pancreatitis.

Blawd ceirch

Fel reis, uwd mwcaidd yw blawd ceirch sy'n gorchuddio waliau'r llwybr treulio yn ysgafn, wedi'i dreulio'n dda, ac sy'n llawn protein a braster llysiau sy'n hawdd ei dreulio. Mae priodweddau buddiol ceirch yn cynnwys y gallu i atal ensymau pancreatig ymosodol sy'n cefnogi ac yn sbarduno llid yn y chwarren. Yn wahanol i reis, mae blawd ceirch yn ysgogi symudedd berfeddol ac yn cael ei nodi ar gyfer rhwymedd.

Uwd Semolina

Mae gan uwd Semolina wead cain, sy'n ei gwneud yn hynod gyfleus i'w ddefnyddio yn y diet - nid oes angen malu uwd wedi'i goginio yn ychwanegol. Mae'r semolina yn cael ei amsugno'n hawdd ac yn bodloni'r newyn yn gyflym, nid yw'n llidro pilenni mwcaidd y stumog a'r coluddion, nid yw'n rhoi baich ar y pancreas, gan ei fod yn gynnyrch cwbl ddeietegol. Ond ar yr un pryd, mae semolina yn gymharol wael mewn fitaminau a gall achosi rhwymedd, felly nid yw'n addas i'w ddefnyddio bob dydd.

Uwd haidd

Mae haidd perlog gludiog yn perthyn i uwd mwcaidd sy'n gallu gorchuddio waliau'r llwybr gastroberfeddol, gan eu hamddiffyn rhag gweithredoedd cydrannau gweithredol y suddion treulio a sylweddau ymosodol eraill ac ar yr un pryd amsugno tocsinau. Ond mae haidd perlog yn eithaf caled ac er mwyn cymhathu da mae angen treuliad gofalus gyda llifanu dilynol, yn enwedig yn ystod cyfnodau gwaethygu neu ryddhad anghyflawn.

Uwd gwenith a barlys

Mae groats gwenith a haidd yn llawn glwten a charbohydradau cymhleth eraill, felly maen nhw'n darparu teimlad hirhoedlog o lawnder. Yn ogystal, mae uwd gwenith a barlys yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau B. Ar y llaw arall, mae llawer iawn o garbohydradau yn cael ei amsugno'n wael yn erbyn pancreatitis ac yn oddrychol anodd ei oddef gan lawer o gleifion (mae teimlad o lawnder yn y stumog, cyfog), felly caniateir uwd o wenith ac wyau yn unig mewn amser dileu ac nid yn rhy aml.

Uwd miled

Mae polysacaridau miled ar gefndir pancreatitis wedi'u treulio'n wael iawn a gallant beri gwaethygu, felly mae uwd wedi'i gynnwys yn y categori gwaharddedig. Ond yn ystod rhyddhad pancreatitis cronig, gellir ei gynnwys yn y fwydlen o bryd i'w gilydd.

Mae uwd yn flasus iawn!

Nid yw llawer ers plentyndod yn hoffi grawnfwydydd, gan eu hystyried yn fwyd defnyddiol, ond nid yn rhy flasus. Wrth gwrs, gyda gwaethygu pancreatitis, prin y gellir galw grawnfwydydd heb eu melysu gludiog heb olew yn gampwaith ar gyfer celf goginiol, maent yn diflasu'n gyflym, ac mae cleifion yn defnyddio porridges yn hynod anfoddog.

Ond yn y cyfnod o ryddhad, gallwch eu coginio yn y fath fodd fel y bydd grawnfwydydd yn dod yn ddathliad go iawn o flas hyd yn oed ar gyfer gourmets ac yn gallu arallgyfeirio'r diet arferol yn sylweddol. Sut i wneud hynny?

Mae'r cynhwysion canlynol yn gallu ychwanegu blas at uwd, ac yn aml yn ei newid yn ddramatig, gan ei wneud yn gwbl anadnabyddadwy:

Menyn, siwgr, jam neu fêl - mae'n eithaf derbyniol eu bwyta wrth eu rhyddhau.
Aeron ffres neu wedi'u rhewi (mefus, llus, ac ati) - ychwanegwch nhw cyn tynnu uwd o'r stôf, ei gymysgu a gadael iddo fragu o dan y caead.
Ffrwythau ffres - mae sleisys o fanana, eirin gwlanog, afal, bricyll wedi'u cyfuno'n berffaith â uwd llaeth.
Pwmpen - yn berffaith yn ategu uwd reis llaeth, gallwch chi goginio blawd ceirch gyda phwmpen. I baratoi uwd llaeth gyda phwmpen, berwch y grawnfwyd mewn llaeth, a darnau o bwmpen - ar wahân mewn dŵr, nes eu bod yn feddal. 2-3 munud cyn coginio, rhowch y bwmpen yn yr uwd a'i gymysgu.
Raisins - rinsiwch ef ac arllwys dŵr berwedig, ac yna ychwanegu at yr uwd.
Gallwch chi ysgeintio uwd gyda chnau wedi'u malu neu ychydig o hadau.

Dulliau Coginio

Mae blas, ymddangosiad a chysondeb uwd yn dibynnu i raddau helaeth ar y dulliau paratoi. Ceisiwch beidio â choginio uwd ar y stôf, ond ei goginio mewn pot, lle mae'r grawnfwyd am amser hir o ddihoeni yn dod yn feddal, wedi'i ferwi, ond ar yr un pryd yn cadw'r rhan fwyaf o'r fitaminau a'r sylweddau gwerthfawr. Mae porridges llaeth blasus iawn, heb friwsion llaeth a berwedig ar gael mewn popty araf a phopty pwysau.

Peidiwch ag anghofio hefyd y gall grawnfwydydd fod yn laeth yn unig - gellir gweini grawnfwydydd ffrwythaidd (reis, gwenith yr hydd, haidd) fel dysgl ochr gyda chig, dofednod neu bysgod, llysiau wedi'u stiwio, perlysiau, grefi a sawsiau eraill. Yn ogystal, gellir coginio gwahanol rawnfwydydd ar yr un pryd - mae gwenith a reis, grawnfwydydd ceirch a gwenith, reis a blawd ceirch wedi'u cyfuno'n berffaith.

Mae uwd ar gyfer pancreatitis yn ddysgl hynod iach, argymhellir ei ddefnyddio bob dydd, ar unrhyw bryd (gallwch 2 gwaith y dydd - grawnfwydydd gwahanol). Mae gan bob uwd ei fanteision ei hun, ond er mwyn ehangu'r diet a chymeriant llawn pob grŵp o fitaminau a mwynau, mae angen i chi newid grawnfwydydd o wahanol rawnfwydydd, gan ddefnyddio pob math o ddulliau coginio ac ychwanegion a ganiateir.

Endiatrinolegydd pediatregydd a phediatreg. Addysg - cyfadran bediatreg SSMU. Rwyf wedi bod yn gweithio ers 2000, er 2011 - fel pediatregydd lleol mewn clinig plant. Yn 2016, pasiodd arbenigedd a derbyniodd dystysgrif mewn endocrinoleg bediatreg, ac ers dechrau 2017 rwyf hefyd wedi bod yn derbyn…

Yn ystod gwaethygu

Mae meddygon yn argymell dros dro ildio unrhyw ffynhonnell ffibr, sy'n cynnwys unrhyw uwd. Ond dim ond am 3-4 diwrnod y mae'r cyfyngiad hwn yn berthnasol, nes bod y syndrom poen yn cael ei stopio a bod y cyfnod acíwt yn dod i ben. Tua 3 diwrnod ar ôl gwaethygu llid cronig (mae hyn yn berthnasol i'r ffurf acíwt), gellir cynnwys grawnfwydydd yn eich diet. Wedi'u coginio'n iawn, maen nhw'n troi allan yn flasus a maethlon. Ar yr un pryd, nid yw'r pancreas yn cael ei orlwytho, sydd hefyd yn bwysig iawn. Caniateir grawnfwydydd pancreatig, ond nid pob un.

Wedi'i wahardd

Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddeall na argymhellir yn bendant ei gynnwys yn eich bwydlen. Er gwaethaf y ffaith bod pob grawnfwyd yn cael ei ystyried yn fwyd iach, gall rhai ohonynt niweidio organau llidus y llwybr gastroberfeddol yn fawr. Pa rawnfwydydd â pancreatitis sydd wedi'u gwahardd yn llwyr?

Yn gyntaf oll, mae angen i chi roi'r gorau i filed. Mae'r grawnfwyd melyn hardd y mae ieir yn ei garu gymaint yn storfa go iawn o fitaminau a mwynau. Fodd bynnag, mae uwd miled â pancreatitis yn gwbl annerbyniol. Mae'r grawnfwydydd canlynol hefyd yn anodd eu treulio:

Corn.
Haidd.
Gwenith
Unrhyw ffa.
Flaxseed.

Dim ond yn achlysurol, mewn symiau bach ac yn ystod rhyddhad, y caniateir y crempogau hyn â pancreatitis. Os ydych chi'n teimlo poen ar ôl brecwast arall, yna mae angen i chi ymatal rhag y cynnyrch hwn.

Beth i'w fwyta heb ofn

Nawr, gadewch inni siarad am ba fath o rawnfwyd sy'n bosibl gyda pancreatitis. Fe'ch cynghorir i'w defnyddio mor aml â phosibl. Sail diet unigolyn sâl yn ystod y cyfnod adfer, a rhwng gwaethygu, hefyd yw uwd reis. Mae hefyd yn sylfaen ar gyfer cawl a chaserolau. Beth arall all arallgyfeirio'r diet?

Blawd ceirch. Ni waherddir ei fwyta, ond mewn symiau mawr â pancreatitis mae'n annymunol dros ben.
Uwd Semolina.
Gwenith yr hydd

Wrth gwrs, mae pob organeb yn unigol. Fel y prosesau llidiol sy'n digwydd ynddo. Difrifoldeb yr olaf yw'r ffactor pwysicaf y mae'r meddyg yn dibynnu arno wrth ragnodi triniaeth. Felly, os yw'ch corff fel arfer yn goddef haidd perlog, yna gallwch ei fwyta. Yr unig beth sydd angen i chi ei falu.

Budd a niwed

Mae uwd yn pantri go iawn o sylweddau defnyddiol. Mae eu hangen ar y corff bob dydd. Felly, ni ellir eithrio uwd â pancreatitis pancreatig o'r diet. Maent yn normaleiddio treuliad ac yn dileu rhwymedd, yn helpu i adfer microflora berfeddol, yn glanhau'r llwybr treulio o sylweddau niweidiol, tocsinau a thocsinau. Gyda defnydd rheolaidd o rawnfwydydd, mae imiwnedd yn cynyddu, sy'n golygu bod adferiad yn cyflymu. Diolch i'w werth maethol uchel, mae newyn yn cael ei ddiffodd yn gyflym.

Ond mae ganddyn nhw eu hanfanteision hefyd. Mae gan y cynnyrch hwn lawer o garbohydradau cymhleth, sy'n anodd eu treulio a chynyddu'r llwyth ar yr organ heintiedig. Mae hyn yn ysgogi cynnydd mewn poen yn yr abdomen, chwyddedig, cyfog a dolur rhydd. Yn ogystal, mae grawnfwydydd yn cynnwys startsh yn bennaf. Mae'n gofyn am inswlin, y mae'n rhaid i'r pancreas ei gynhyrchu. Hynny yw, mae'r llwyth ar yr organ heintiedig yn aros. Ac mae'n rhaid i ni beidio ag anghofio am lid mecanyddol y llwybr treulio.

Uwd llaeth

Maent yn gyfarwydd i bawb ers plentyndod. Brecwast mewn meithrinfa a gwersyll arloesi - uwd llaeth yw hwn. Mae'n ffynhonnell protein, carbohydradau, elfennau hybrin, gwefr o egni. Ond os yw rhywun yn cael diagnosis o afiechydon fel pancreatitis neu golecystitis, yna caniateir uwd llaeth i goginio â llaeth gwanedig yn unig. Isod, rydym yn ystyried nodweddion paratoi grawnfwydydd amrywiol yn y fath fodd fel nad ydyn nhw'n niweidio corff y claf.

Egwyddor coginio

Rhaid cofio bod yn rhaid amddiffyn yr organ yr effeithir arni yn ystod gwaethygu. Ac wrth gwrs, mae angen i chi wirio gyda'ch meddyg a ellir bwyta uwd â pancreatitis. Rhaid cofio y dylid berwi mewn dŵr yn ystod wythnosau cyntaf llid acíwt y grawnfwydydd. Ar ôl i'r uwd dewychu, gallwch ei wanhau â llaeth. Ond dim ond yn ystod y drydedd wythnos ar ôl yr ymosodiad y gallwch ei ychwanegu. Mae'n bwysig iawn bod y grawnfwydydd wedi'u torri ymlaen llaw. I wneud hyn, yn dal i fod ar ffurf sych, mae angen eu malu â grinder coffi.

Wrth fy modd ers plentyndod

Semolina yw hwn, wrth gwrs. Gyda pancreatitis, caniateir ei gynnwys yn y diet wythnos yn unig ar ôl yr ymosodiad. Mae angen i chi ei ferwi ar y dŵr. Dim ond yn barod i ychwanegu ychydig bach o laeth gwanedig. Siwgr, halen, menyn - gadewch y cyfan tan amseroedd gwell. Am y tro cyntaf caniateir bwyta dim ond dwy neu dair llwy fwrdd, nid mwy.

Mae'r grawnfwyd hwn yn dyner iawn, felly gellir ei alw'n dyner a dietegol. Mae Semka yn gorchuddio waliau'r coluddyn yn dda ac yn cael gwared ar y mwcws sydd wedi'i gronni arnyn nhw. Mae ganddo lawer o brotein, sy'n bwysig iawn yn ystod y cyfnod adfer. Gyda llaw, mae ffibr yn hollol absennol ynddo, nad yw maethegwyr yn ei hoffi. Ond ni allwch ofni colig a flatulence.

Uwd gwenith yr hydd yw rhodd orau natur

Yn wir, grawnfwyd defnyddiol iawn, sy'n cynnwys llawer iawn o elfennau hybrin a phrotein. Dylid ei gynnwys yn neiet unrhyw berson iach. Ond gyda pancreatitis, gallwch chi ddechrau ei fwyta bum niwrnod yn unig ar ôl yr ymosodiad. Gwnewch yn siŵr eich bod yn malu ar grinder coffi a'i goginio ar ddŵr. Dylid anghofio uwd rhydd hyd yn oed yn ystod rhyddhad. Ni ychwanegir unrhyw ychwanegion at yr uwd. Ddeng diwrnod yn ddiweddarach, caniateir dechrau coginio gwenith yr hydd ar ffurf grawnfwydydd. Yn ystod y cyfnod o ryddhad, mae angen socian y gwenith yr hydd am y nos, a choginio yn y bore. Felly bydd yn haws ei amsugno gan y corff.

Blawd ceirch, syr!

Mae blawd ceirch gyda pancreatitis dan sylw gyda meddygon. Mae llawer iawn o ffibr yn gwneud y grawnfwyd hwn yn beryglus nid yn unig yn ystod y cyfnod gwaethygu. Yn ystod y cyfnod o ryddhad, dylid cyfyngu ei ddefnydd mewn bwyd hefyd. Ac os ydych chi'n arsylwi dirywiad mewn lles ar ôl cyfran o uwd, yna mae'n hollol well rhoi'r gorau iddo.

Ni argymhellir y 10 diwrnod cyntaf ar ôl gwaethygu blawd ceirch. Ar ôl hynny, gallwch geisio ei goginio. I wneud hyn, malu’r grawnfwydydd i gyflwr o flawd. Gallwch chi fwyta uwd o'r fath mewn symiau bach.

Uwd gwenith

Mewn llid cronig, caniateir ei gyflwyno i'r diet, ond dim mwy nag 1 amser yr wythnos. Fel arall, gallwch ysgogi gwaethygu'r afiechyd. Y peth gorau yw dechrau gyda dognau bach, o 50 i 100 g. Ac wrth gwrs, mae angen i chi fonitro'ch cyflwr yn ofalus. Os ydych chi'n teimlo anghysur yn yr abdomen, poen neu ddiffyg traul, yna mae angen i chi ganslo'r cynnyrch hwn. Mewn pancreatitis acíwt, mae bwyta uwd gwenith yn annerbyniol.

Gyda gwaethygu'r afiechyd, caiff ei eithrio o'r diet nes bod symptomau'r broses llidiol yn cael eu dileu. Dim ond ychydig fisoedd ar ôl cwblhau'r driniaeth y gellir ei ailgyflwyno i'r diet.

Nid uwd garnais yw eich dewis chi

Mae llawer yn cytuno mai grawnfwydydd briwsionllyd yw'r rhai mwyaf blasus. Maen nhw'n wych ar gyfer cig a physgod. Mae meistresi yn dysgu coginio yn arbennig, fel bod grawn yn cael eu gwahanu oddi wrth ei gilydd. Yn anffodus, gellir cyfiawnhau techneg o'r fath dim ond os yw'r person yn iach. Yn ystod gwaethygu, dylid coginio uwd yn lled-hylif, rhaid iddynt fod yn gludiog. Paratowch nhw mewn dŵr wedi'i buro heb sbeisys. Y peth gorau yw malu grawnfwydydd mewn cymysgydd.

Yn ystod y cyfnod o ryddhad, gellir coginio grawnfwydydd ar ffurf heb ei goginio, felly mae mwy o faetholion yn cael eu cadw. Ond mae angen i chi goginio'n dda, i gyflwr gludiog. Fel arall, gallwch ysgogi ymosodiad newydd. Ac wrth gwrs, gwyliwch eich corff yn ymateb. Os ydych chi'n teimlo bod eich iechyd yn gwaethygu ar ôl cyfran o uwd, yna dylech chi dynnu'r cynnyrch hwn o'r diet.

Rhyddhad tymor hir, sefydlog

Os na fydd pancreatitis yn datgan ei hun am 4-5 mis, gallwn siarad am ryddhad parhaus. Yn yr achos hwn, caiff y mwyafrif o gyfyngiadau eu dileu.Gallwch chi fwyta uwd gwenith wedi'i goginio mewn dŵr neu laeth gwanedig iawn. Rhaid i uwd fod â chysondeb hylif, a dim ond ar ffurf gynnes y mae angen i chi ei ddefnyddio. Gellir ategu prydau â ffrwythau a ganiateir. Nid yw'r cyfaint dyddiol uchaf yn fwy na 200 g. Nid dyma'r cynnyrch y gallwch ei fwyta i frecwast, cinio a swper.

Yn gyffredinol, diet yw'r ffactor therapiwtig pwysicaf yn y broses adfer ar ôl gwaethygu pancreatitis. Mewn ffurfiau cronig o'r clefyd, mae angen cadw at gyfyngiadau rhesymol yn barhaus.

Sylwadau

Dywedwch wrthyf, a allwch chi fwyta uwd yn boeth?

Helo Na, ni ellir bwyta uwd na seigiau eraill â pancreatitis yn boeth. Dim ond ar ffurf gynnes y gellir bwyta'r holl seigiau, mae'r tymheredd uchaf oddeutu 50-60 ° C, hynny yw, ychydig yn boeth.

Helo Mae groats haidd yn haidd daear. Pam haidd perlog yn y rhestr o rawnfwydydd a ganiateir. a gwaharddir haidd

Er mwyn gallu postio sylwadau, cofrestrwch neu fewngofnodwch.

Wedi'i ganiatáu

Mae'n bwysig deall bod hyd yn oed y grawnfwyd mwyaf defnyddiol ar gyfer pancreatitis yn cael ei fwyta'n rheolaidd, ond yn cael ei ddosio. Peidiwch â chael eich cario i ffwrdd mewn dognau mawr. Pa rawnfwydydd sy'n cael eu dosbarthu fel cynhyrchion a ganiateir a defnyddiol ar gyfer pancreatitis:

Gwenith yr hydd. Caniateir ei roi ar ddiwedd wythnos gyntaf gwaethygu'r afiechyd.
Blawd ceirch. Mae'r math hwn o rawnfwyd yn effeithiol iawn wrth waethygu'r afiechyd.
Reis. Mae'r amsugnwr naturiol hwn yn ardderchog ar gyfer tynnu sylweddau niweidiol o'r claf.
Manna. Mae'n cael effaith fuddiol mewn pancreatitis, yn amlenni ac yn symud yn rhydd trwy'r coluddion.
Haidd. Mae'r cysondeb gludiog yn gorchuddio pilen mwcaidd y llwybr gastroberfeddol yn berffaith, ond er mwyn treuliadwyedd da mae angen ei falu'n drylwyr cyn ei ddefnyddio.
Flaxseed. Defnyddiwch ar gyfer pancreatitis cronig.

Diolch i'w briodweddau buddiol, mae corff y claf yn dirlawn yn gyflym â sylweddau, elfennau, fitaminau angenrheidiol ac mae'n gwella'n gyflym.

Uwd corn

Mae llawer o rawnfwydydd yn cael eu hamsugno'n berffaith a'u treulio yn y corff. Ond mae uwd corn â pancreatitis wedi'i wahardd i'w ddefnyddio, yn ystod gwaethygu'r afiechyd, ac yn y broses o'i ryddhau. Mae'r pancreas llidus yn sensitif iawn ac yn agored i ysgogiadau allanol, ac mae'r math hwn o rawnfwyd yn rhy arw. Mae symptomau annymunol yn ymddangos, ynghyd â phoen. Caniateir bwyta seigiau o'r grawnfwyd hwn dim ond ar ôl gwella'n barhaus, yn anaml ac mewn dognau bach. Dylai'r gymysgedd gael ei ferwi, yn ffres.

Grawnfwydydd eraill

Mae mathau eraill o rawnfwydydd sydd â'u nodweddion a'u priodweddau eu hunain:

Mae'n bosibl lliniaru cyflwr y pancreas gyda chymorth uwd llin gyda pancreatitis. Mae ei chacen yn cynnwys cymhleth fitamin enfawr. Wrth fragu, mae hylif iachâd yn cael ei ffurfio gydag eiddo amlen, gwrthlidiol ac analgesig. Mae nodweddion o'r fath yn effeithio'n gadarnhaol ar y pancreas llidiog ac yn ei leddfu. Nid oes angen coginio cymysgedd llin. Mae'n ddigon i arllwys dŵr berwedig a mynnu.
Erbyn diwedd wythnos gyntaf y driniaeth â diet arbennig, caniateir iddo fwyta uwd llaeth gyda pancreatitis. Ond mae yna rai rheolau pwysig wrth goginio. Dim ond llaeth sgim sy'n cael ei ddefnyddio, a dylid gwanhau ei gysondeb â dŵr mewn cyfrannau cyfartal. Er mwyn amsugno'n well, mae'n bwysig malu'r dysgl mewn tatws stwnsh. Peidiwch â halen neu uwd siwgr.
Byddwch yn ofalus gyda groats haidd, gan fod uwd haidd â pancreatitis yn ganiataol yn unig gyda rhyddhad parhaus ac yn destun goddefgarwch da. Mewn ffurfiau acíwt o'r afiechyd, caiff ei daflu. Mae'n llawn fitaminau, mwynau, glwten a charbohydradau. Yn hyrwyddo syrffed bwyd, yn bodloni newyn. Mae carbohydradau wedi'u hamsugno'n wael, mae symptomau annymunol yn digwydd ar ffurf cyfog, trymder yn y stumog. Ni allwch ei fwyta'n aml.
Mae ceirch a blawd ceirch gyda pancreatitis yn cael eu hystyried yn iachâd. Mae ceirch yn gwneud decoctions iachâd sy'n gorchuddio pilenni mwcaidd y system dreulio yn berffaith. Mae'r gymysgedd hefyd yn gorchuddio, lleddfu, anesthetizes ac yn lleihau llid yn y briwiau.
Bydd uwd Herculean yn caniatáu ichi arallgyfeirio'r fwydlen arferol ar gyfer pancreatitis. Mae'n rhoi egni i frwydro yn erbyn y clefyd, yn lleddfu poen, yn normaleiddio'r pancreas ac yn cryfhau'r amddiffyniad imiwnedd.

Rhai ryseitiau

Bydd dietau arbennig yn helpu i ymdopi â'r afiechyd, ac ar gyfer amrywiaeth o fwydlenni, ryseitiau ar gyfer prydau iach:

Blawd ceirch groats. Cymerwch, cymysgwch mewn cymhareb o laeth 1: 1 a dŵr wedi'i ferwi, dewch â nhw i ferwi ac arllwys naddion blawd ceirch. Ar wres isel ar hyn o bryd berwi rydyn ni'n gwneud stirs. Yn y modd hwn, rydyn ni'n treulio 5-10 munud, a fydd yn ei gwneud hi'n bosibl cael gwared ar losgi ar waelod y cynhwysydd a glynu wrth goginio uwd. Gorchuddiwch ef, ei dynnu o'r stôf a gadael iddo fragu am 15-25 munud. Mae'r dysgl iach yn barod. Ychwanegwch dafell fach o fenyn os dymunir.

Os bydd pancreatitis acíwt yn digwydd, ar ôl therapi llwgu, sy'n para 2-3 diwrnod, mae'r uwd hwn yn cael ei fwyta ar ffurf hylif, gan ei falu trwy hidlydd.
Yn y ffurf gronig, caniateir peidio â gratio'r uwd hwn, heb ychwanegu halen, siwgr.

Omelette protein wedi'i stemio. Ar gyfer paratoi omelet (protein), defnyddir 2 wy, mae llaeth yn 0.5 cwpan. Mae'r dysgl hon yn cael ei pharatoi'n gyflym ac yn ddefnyddiol ar gyfer pancreatitis o unrhyw fath o gymhlethdod. Yn torri'r wyau yn ysgafn mewn cynhwysydd plastig, rydyn ni'n cael y melynwy. Ychwanegwch laeth a'i gymysgu. Rydyn ni'n cymryd padell, yn rhoi rag wafer ar y gwaelod ac yn rhoi cynhwysydd gyda'r gymysgedd arno, arllwys dŵr i'r gofod rhydd rhwng y ddau gynhwysydd, i lefel y gymysgedd yn y cynhwysydd mewnol. Berwch y badell am 20-26 munud. Mae Omelet yn barod.