Mae Brwsel yn egino gyda chig > Deiet ar gyfer diabetes

Nid yw ysgewyll Brwsel i'w cael yn aml ar ein bwrdd bwyta. Mae'n rhyfedd, ond nid yw'n boblogaidd iawn gyda ni, er ei bod yn syml iawn ei goginio a gallwch chi wneud yr un seigiau ag o wyn. Yma, er enghraifft, mae Brwsel yn egino wedi'u stiwio â chig mewn padell. Dim cyfrinachau coginio arbennig: yn gyntaf rydyn ni'n ffrio'r cig, yna ychwanegwch y winwns a'r bresych. Stiw nes ei fod yn dyner. Dyna i gyd. Mae'n troi allan yn flasus ac yn gyflym, ac yn bwysicaf oll - yn ddefnyddiol. Gallwch chi gymryd unrhyw gig: porc, cyw iâr, cig eidion, ac ati. Rhowch gynnig arni a byddwch wrth eich bodd.

Cynhwysion
Ysgewyll Brwsel - 300 g
Porc neu Gyw Iâr - 300 g
Winwns - 1 pc.
Halen, sbeisys - i flasu

Rysáit coginio gyda llun:

Torrwch y cig yn ddarnau a'i ffrio mewn padell am 3-4 munud.

Yna ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio gyda'i gilydd am 5-7 munud. nes eu bod yn frown euraidd ar y cig.

Golchwch ysgewyll Brwsel a'u glanhau o ddail melyn. Gellir torri pennau mawr bresych yn ddau hanner, a gadewir rhai bach yn gyfan.

Rydyn ni'n anfon i'r badell ac yn arllwys hanner gwydraid o ddŵr. Gostyngwch y tân a'i fudferwi nes bod y bresych yn barod. Yn y diwedd, pan fydd y dŵr yn anweddu, ni allwch ddiffodd y tân, ond ei adael fel bod y bresych ychydig yn frown.

Halen a phupur i flasu.

Mae dysgl ysgewyll Brwsel syml a blasus yn barod.

Bon appetit i bawb!

Mae'r cyfuniad o gig a llysiau yn cael ei ystyried y mwyaf cytûn. Dywed maethegwyr fod protein cig yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, gan mai hwn yw'r deunydd adeiladu ar gyfer celloedd newydd, ac mae cynhyrchion llysiau yn eu helpu i dreulio a niwtraleiddio sylweddau niweidiol.

Mae cig gydag ysgewyll Brwsel yn ddysgl hawdd ei choginio, sydd, yn ogystal, yn dod â buddion amhrisiadwy. Mae'r llysieuyn yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau defnyddiol, gan gynnwys grwpiau B, C, ïodin, ffosfforws, calsiwm. Mae defnyddio bresych yn helpu i leihau colesterol, atal canser y fron, amddiffyn celloedd nerf rhag difrod, lleddfu llosg y galon, a lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.

Dylid cofio ei fod yn cael ei storio am ddim mwy na thridiau, felly mae angen i chi ddefnyddio bresych cyn gynted â phosibl. Yn ymarferol nid oes angen triniaeth arbennig ar bennau bach - nid oes angen eu glanhau, eu rhwygo na'u tynnu. Nid yw'n werth chweil coginio'r basilica am amser hir, fel arall bydd y dysgl yn cael arogl annymunol, a bydd y bresych ei hun yn mynd yn rhy feddal. Wrth ei ddewis, dylid rhoi blaenoriaeth i bennau gwyrdd a thrwchus o faint canolig, heb smotiau a melynrwydd.

Mae unrhyw gig yn addas ar gyfer paratoi dysgl, ond gyda phorc, mae'r dysgl yn aromatig ac yn foddhaol iawn. Mae maethegwyr yn argymell defnyddio'r cynnyrch hwn ar gyfer athletwyr, yn ogystal â'r rhai sy'n ymwneud â gwaith corfforol caled.

Mae bwyta porc yn rheolaidd yn cryfhau meinwe esgyrn, yn lleihau anniddigrwydd, yn gwella ffurfiant gwaed, ac yn normaleiddio'r system atgenhedlu. I wneud y dysgl yn flasus, dylech ystyried y dewis o gig yn ofalus:

Dylai porc fod mewn lliw pinc unffurf, heb orlifo. Peidiwch ag anghofio mai'r tywyllaf yw'r cig, yr hynaf yw'r anifail.
Os ydych chi am i'r dysgl droi allan yn dyner ac yn gymedrol o fraster, dylech ddewis darn gyda haenau o fraster hyd yn oed.
Rhag ofn y byddai'n well gennych ddysgl heb lawer o fraster, rhowch welliant i brisket neu tenderloin.
Gwiriwch ef am hydwythedd - os yw tolciau'n aros wrth wasgu â'ch bys, mae hyn yn dangos bod y cynnyrch yn hen.
Mae'r cig cigog o liw coch llachar yn dangos bod yr anifail wedi'i dyfu gan ddefnyddio paratoadau hormonaidd.

Mae'r dysgl gorffenedig yn cael ei weini â hufen sur, saws soi. Gellir ei daenellu'n ysgafn gyda basil ffres, sych, persli, hadau carawe.

Cynhwysion ar gyfer "Cig eidion gyda ysgewyll Brwsel mewn popty araf":

Cig eidion - 300 g
Ysgewyll Brwsel - 200 g
Moron - 1 pc.
Winwns - 1 pc.
Zest lemon - 1 llwy de.
Sudd lemon - 1 llwy de.
Saws soi - 2 lwy fwrdd. l
Garlleg - 2 ddant.
Basil - 2 binsiad.
Cyri - 2 binsiad.
Olew llysiau (i'w ffrio) - 4 llwy fwrdd. l

Amser coginio: 50 munud

Dognau Fesul Cynhwysydd: 3

Rysáit "Cig eidion gyda sbrowts ym Mrwsel mewn popty araf":

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Fel ein ryseitiau?

Cod BB i'w fewnosod:
Cod BB a ddefnyddir mewn fforymau

Cod HTML i'w fewnosod:
Cod HTML a ddefnyddir ar flogiau fel LiveJournal

Sut olwg fydd arno?

Cig Eidion Braised gyda Sprouts Brwsel

Mae cig eidion, ac yn enwedig ifanc, yn cael ei ystyried yn gig dietegol. Mae arbenigwyr ym maes dieteg yn argymell ei ddefnyddio i bobl ordew, system dreulio a chlefydau cyhyrau'r galon. Mae ysgewyll Brwsel yn ategu'r cig hwn yn berffaith oherwydd presenoldeb nifer fawr o fitaminau, mwynau, asidau amino a phrotein llysiau. Mae'r dysgl hon yn cael ei pharatoi'n syml iawn.

Torrwch y cig eidion (un cilogram) yn dafelli canolig a'i anfon i badell ffrio wedi'i gynhesu â menyn. Ffriwch gig am 1–2 munud dros wres uchel.
Torrwch ychydig o winwns canolig mewn hanner modrwyau neu giwbiau a'u hanfon at gig eidion. Gall faint o winwnsyn fod yn fympwyol. Wedi'r cyfan, mae'r llysieuyn hwn yn rhoi sudd ac arogl i gig. Felly, ni fydd bwlb ychwanegol yn eich poeni.
Gratiwch ddau neu dri moron canolig ar grater bras a'u hanfon at winwnsyn ac eidion. Llysiau Sauté gyda chig am 5–7 munud.
Malu gwreiddyn seleri mewn unrhyw ffordd sy'n gyfleus i chi a'i ychwanegu at y ddysgl yn y dyfodol. Stiwiwch lysiau gyda chig eidion am 5 munud arall.
Ychwanegwch hanner litr o broth llysiau neu gig i'r badell a gadewch i'r dysgl fudferwi dros wres isel am awr. Yn ystod yr amser hwn, mae'r cig yn dirlawn iawn â sudd llysiau a bydd yn caffael y blas a'r arogl angenrheidiol.
Rinsiwch bum cant gram o ysgewyll Brwsel o dan ddŵr rhedeg ac, os oes angen, torrwch bob un yn haneri. Ychwanegwch y bresych i'r cig a'i fudferwi am 20 munud.
Ychwanegwch halen, pupur, garlleg wedi'i dorri, marjoram i flasu yn y ddysgl. Gweinwch yn boeth gyda pherlysiau ffres.

Mae Brwsel yn egino gyda phorc

Budd enfawr porc i'n corff yw cynnwys uchel fitamin B12, haearn, sinc ac, wrth gwrs, protein. Ond mae'n werth nodi, o'i gymharu â chig eidion, bod porc yn cael ei ystyried yn gynnyrch mwy uchel mewn calorïau a brasterog. Felly, fe'ch cynghorir i fwyta'r cig hwn gyda llysiau, ac eithrio tatws. A beth am ei goginio ag ysgewyll Brwsel mor iach? Wedi'r cyfan, mae'r rysáit ar gyfer y ddysgl hon yn syml iawn.

Torrwch bum cant gram o wddf porc yn ddarnau canolig a'u gratio â sbeisys (hadau carawe, marjoram, halen, pupur a nytmeg).
Piliwch y pedair winwnsyn canolig a thorri pob un yn bedair rhan.
Ffriwch gig gyda nionod mewn padell gyda gwaelod dwfn am ddeg munud.
Rhowch y ddysgl mewn popty wedi'i gynhesu i ddau gant gradd am awr, gan ychwanegu tri chant mililitr o ddŵr yn raddol.
Blanchwch bum cant gram o fresych mewn dŵr hallt am bum munud a'i ychwanegu at y cig. Gadewch y ddysgl yn y popty am ugain munud arall.
Gweinwch borc wedi'i goginio gydag ysgewyll Brwsel gyda saws soi, hufen sur a salad ffres.

Asennau cig oen gydag ysgewyll cregyn gleision

Mae cig oen yn cynnwys unwaith a hanner yn llai o fraster na phorc. Felly, mae'r cig hwn yn hawdd ei dreulio, yn normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol ac yn helpu i ymdopi â gormod o bwysau. Ac mewn cyfuniad ag ysgewyll Brwsel, mae asennau cig oen yn caffael blas ac arogl bythgofiadwy. I goginio'r dysgl hon a synnu'ch teulu, mae angen i chi wneud y canlynol.

Ffriwch yr asennau (hanner cilogram) ar y ddwy ochr mewn padell nes bod cramen ysgafn yn ffurfio.
Berwch bresych (pum cant gram) am 2-3 munud mewn dŵr halen.
Ffrio tri nionyn a dau foron nes eu bod yn frown euraidd.
Cynheswch y popty i ddau gant gradd.
Rhowch asennau, bresych, winwns a moron mewn dysgl pobi. Dysglwch gyda halen, pupur, arllwyswch hanner litr o hufen sur hylif a'i anfon i'r popty am awr.
Gweinwch yr asennau gorffenedig gyda saws sbeislyd, sy'n cael ei baratoi fel a ganlyn:

malu dau gant o gramau o lingonberries mewn cymysgydd,
ychwanegwch sudd un lemwn, dwy lwy fwrdd o saws soi a llwy de o siwgr,
cymysgu popeth yn drylwyr a'i weini i gig dafad. Dylai'r saws fod yn felys a sur.

Mae Brwsel yn egino gyda thwrci

Mae cig Twrci yn ddeietegol ac yn iach iawn. Mae'n llawn fitaminau A ac E, mae'n cynnwys ychydig iawn o golesterol ac yn cael ei dreulio'n gyflym iawn gan ein corff. Felly, mae meddygon yn argymell bod yr aderyn hwn yn cael ei fwyta gan blant ifanc, pobl sy'n dioddef o ordewdra a chlefydau cronig yr arennau, yr afu a'r coluddion. Ac os ydych chi eisiau colli pwysau, yna gall cig twrci mewn cyfuniad ag ysgewyll Brwsel fod yn bryd llawn llawn i chi yn ystod y cyfnod diet. I baratoi'r dysgl hon, mae angen i chi wneud y canlynol.

Berwch y bresych mewn dŵr halen am bymtheg munud.
Torrwch y ffiled twrci yn stribedi a'i fudferwi dros wres isel am ddeg munud.
Ychwanegwch fresych, hanner gwydraid o hufen sur, nytmeg, halen, pupur a llysiau gwyrdd wedi'u torri i'r aderyn.
Stiwiwch y ddysgl nes ei bod wedi'i choginio (tua 20 munud).

Yn ôl yr un rysáit, gallwch chi goginio ysgewyll Brwsel gyda chyw iâr. Mae cig cyw iâr yn cynnwys llawer o brotein a 92% o asidau amino, sy'n angenrheidiol iawn i'n corff yn ystod adfywiad celloedd. A dim ond 190 kcal y cant gram yw cynnwys calorïau cyw iâr.

Mae Brwsel yn egino gyda pheli cig: cawl ysgafn a maethlon.

Mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer cinio. Mae'r cawl yn flasus, yn aromatig, yn faethlon ac nid yw'n rhoi baich ar y stumog. Ac mae'n paratoi'n gyflym iawn.

Arllwyswch ddau litr o ddŵr i'r badell a dod â nhw i ferw.
Gwnewch friwgig ar gyfer peli cig (tri chant gram o friwgig wedi'i gymysgu â nionyn wedi'i dorri, halen a phupur). Ffurfiwch y peli cig ac anfonwch un i mewn i ddŵr berwedig.
Torrwch y llysiau mewn ffordd sy'n gyfleus i chi (tri thatws, tri chant gram o ysgewyll Brwsel, dau foron) a'u hanfon i'r peli cig.
Halenwch y cawl i'w flasu a'i goginio nes ei fod yn dyner. Gweinwch gyda pherlysiau wedi'u torri a garlleg.

Mae Brwsel yn egino peli cig mewn saws tomato

I baratoi'r ddysgl hon, dim ond deugain munud o'ch amser fydd ei hangen arnoch, ond yn sicr fe wnewch chi blesio'ch anwyliaid. Mae'r camau coginio fel a ganlyn.

Malu un nionyn a phedwar ewin o arlleg a'u ffrio mewn ychydig bach o olew nes eu bod yn frown euraidd. Ychwanegwch at dri chant o gramau o friwgig, halen, pupur a chymysgedd. Ffurfiwch y peli cig a'r sauté nes eu bod yn malu.
Berwch dri chant o gram o ysgewyll Brwsel mewn dŵr hallt nes eu bod yn dyner. Ond fel nad yw'r bresych yn colli siâp.
Gwneud saws tomato. I wneud hyn:

malu tri chant gram o domatos tun mewn cymysgydd a dod â nhw i ferw dros wres canolig,
ychwanegu dau gant gram o ŷd tun, llysiau gwyrdd, halen, pupur a marjoram atynt,
cymysgu a choginio'r saws am ychydig mwy o funudau.

Wrth weini, rhowch fresych, peli cig ar blât ac arllwyswch ddigon o saws drosto. Bon appetit i chi a'ch anwyliaid!

Dull coginio

Mae'r rysáit hon yn caniatáu ichi ddefnyddio mathau rhad o gig. Cymerwch ddarn o shank neu scapula, ei dorri'n giwbiau gweddol fawr a'i ffrio mewn padell nes bod crameniad brown (dylai'r tân fod yn gryf). Mae'n bwysig sicrhau bod y darnau unigol yn gorwedd bellter digonol oddi wrth ei gilydd - mae'n haws rhostio cig yn unffurf, wrth ddiogelu'r sudd.

Ar ôl i'r cig gael ei goginio, rhowch ef mewn padell gyda gwaelod trwchus, ffrio winwnsyn wedi'i dorri ymlaen llaw mewn padell rydd. Pan ddaw'n feddal ac yn dryloyw - anfonwch ef ar ôl y cig

Rhaid torri moron wedi'u golchi a'u plicio yn gylchoedd bach, eu rhoi ar ben y cig. Ychwanegwch seleri wedi'i dorri

Arllwyswch ddŵr i mewn i badell i orchuddio'r cynnwys yn llwyr. Ychwanegwch sbeisys a halen i'w flasu, ei orchuddio a dechrau mudferwi dros wres isel am awr (efallai ychydig yn hirach nes bod y cig yn feddal a bron wedi'i goginio)

Tra bod y cig wedi'i stiwio, coginiwch yr ysgewyll ym Mrwsel. Y cyfan sydd ei angen yw ei lanhau o'r dail uchaf, tynnu'r bonyn caled. Pe bai wedi'i rewi, yna ni fyddai angen paratoi. 'Ch jyst angen i chi ei ychwanegu at y badell gyda chig wedi'i baratoi'n hanner a'i fudferwi am oddeutu hanner awr - nes bod y dysgl wedi'i choginio'n llwyr

Coginio

1. I baratoi'r dysgl hon, tendloin cig eidion sydd fwyaf addas. Rhaid ei olchi o dan ddŵr rhedeg, torri'r gwythiennau a'r cartilag, os o gwbl, a'u torri'n ddarnau â dogn o faint canolig.

2. Rhowch y ffiled cig eidion wedi'i sleisio ar fwrdd torri, ei halenu a'i bupur, taenellwch sbeisys ar ei ben. Mae sbeisys fel perlysiau Provence, rhosmari, nytmeg yn addas ar gyfer cig eidion. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân neu friwgig ar ei ben.