Goulash cig eidion gyda phwmpen > Deiet ar gyfer diabetes

Pwy na fwytaodd eich hoff goulash? Yn enwedig mewn dathliadau teuluol neu bartïon gardd, mae goulash yn ddysgl boblogaidd. 'Ch jyst angen i chi roi'r amrywiol gynhwysion yn y badell a gadael i goginio am gwpl o oriau. Wrth gwrs, mae angen i chi ddilyn y ddysgl. Yn ogystal, mae angen torri'r cynhwysion yn ddarnau bach, sydd hefyd angen amser.

Fodd bynnag, mae goulash yn wych os ydych chi'n chwilio am fwyd coginio syml i ychydig o bobl neu ychydig ddyddiau. Tra bod goulash clasurol yn aml yn cael ei weini gyda bara, pasta neu datws, yn ein rysáit fe wnaethon ni ddewis pwmpen fel dysgl ochr. Mae pwmpen nid yn unig yn llysieuyn iach, ond hefyd yn wych ar gyfer prydau carb-isel.

Yn syml, Goulash yw'r enw ar stiw. Yn yr Oesoedd Canol, paratowyd goulash gan fugeiliaid Hwngari; roedd yn gawl syml wedi'i wneud o ddarnau o gig a nionyn.

Yna daeth ei amrywiol opsiynau. Cafodd y rysáit gyntaf ar gyfer y ddysgl hon ei nodi yn y llyfr coginio ym 1819 ym Mhrâg.

Heddiw, mae yna nifer fawr o opsiynau ar gyfer seigiau, sy'n dal i fod yn seiliedig ar gynhwysion cawl bugail. Sef, cig, winwns a dŵr.

Y cynhwysion

Mae cynhwysion ar gyfer 4 dogn. Cyfanswm yr amser coginio yw 90 munud.

500 gram o gig eidion,
500 gram o bwmpen
1 nionyn
2 pupur cloch, coch a gwyrdd,
1 ddeilen bae
Gwin coch 100 ml,
250 ml o broth cig eidion,
1 llwy fwrdd o past tomato,
1/2 naddion chili llwy de
1 llwy de o baprica melys
halen
pupur
olew olewydd i'w ffrio.

Coginio

Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Arllwyswch olew i mewn i badell a ffrio'r cig yn gyflym. Gostyngwch y gwres, ychwanegwch winwnsyn a'i ffrio.

Ychwanegwch naddion paprica, halen, pupur a chili. Rhowch y past tomato a pharhewch i ffrio.

Arllwyswch win coch a broth. Ychwanegwch ddeilen bae a ffrwtian goulash am 1 awr.

Golchwch bupur cloch a'i dorri'n fân. Torrwch gnawd pwmpen. Ychwanegwch lysiau at y goulash a'u coginio am 15 munud. Bon appetit!

Rysáit cam wrth gam gyda llun

Mae cig eidion tendr gyda phwmpen melys, wedi'i stiwio â llawer o winwns, yn fy marn i, yn un o'r prydau mwyaf blasus y dylai pob gwraig tŷ ei wybod. Mae'r dysgl yn gyllidebol oherwydd mae winwns a phwmpenni yn rhad. Edrychwch, am y ddysgl hyfryd a blasus hon mae angen lleiafswm o gynhwysion arnoch: cig eidion, winwns a phwmpen. O sbeisys ychwanegwch bupur du a theim.

Torrwch y cig eidion yn ddarnau mawr. Mae cig eidion braster yn fwy blasus gyda phwmpen, ond mae'r opsiwn diet hefyd yn dda. Rhowch y darnau cig eidion wedi'u golchi mewn padell.

Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio'n hanner cylchoedd. Dysgodd fy nain hefyd y dylid torri winwns ar hyd y bwlb, ac nid ar draws, fel y mae llawer o wragedd tŷ yn ei wneud. Yn rhyfeddol, fel hyn mae nionod wedi'u torri'n llawer mwy blasus yn y ddysgl. (Cofiwch, efallai eich bod wedi cael stori o’r fath yn ôl o ysgolion meithrin, pan nad oeddech chi, wrth edrych ar y plât ar y “lindysyn nionyn,” yn ffrwyno’r ysfa gagio, ac mae athro caeth yn sefyll uwch eich pennau, yn rheoli a gafodd ei fwyta i fyny? Sut o’r ffilm erchyllterau.) Gyda'r fath sleisio o effaith "lindys streipiog" yn y plât ni fydd.

Ychwanegwch olew llysiau a ffrio'r winwnsyn a'r cig eidion yn ysgafn am oddeutu 5 munud. Diolch i'r rhostio hwn, fe gewch liw hyfryd, cyfoethog o'r ddysgl orffenedig. Yna llenwch bopeth â dŵr, tua 1 litr a rhoi ei fudferwi ar dân araf nes bod y cig yn barod.

Pan fydd y cig yn barod, arllwyswch y bwmpen wedi'i sleisio'n giwbiau mawr. Ceisiwch roi'r bwmpen mewn cawl dirlawn o dan y cig. Halen, ychwanegu sbeisys.

Caewch y badell gyda chaead a'i adael i fudferwi 7-10 munud arall. Ar gyfer pwmpen bydd yr amser hwn yn ddigon.

Mae cig o'r fath yn addas ar gyfer unrhyw ddysgl ochr! Bon appetit!

Dull Coginio (Rysáit)

Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n stribedi tenau. Cynheswch olew llysiau a ffrio cig eidion a nionod. Halen, pupur, sesnin gyda paprica, ychwanegu pupur chili a past tomato. Arllwyswch win a broth i mewn, dod â nhw i ferw, ychwanegu deilen bae a'i fudferwi am 1.5 awr ar wres isel. Torrwch bwmpen a phupur melys yn dafelli, ychwanegwch at gig 15 munud cyn cael ei goginio.

Rysáit "Goulash mewn Pwmpen":

Yn gyntaf, paratowch “sosban”: golchwch y bwmpen y tu allan, torrwch y caead, tynnwch yr hadau, torrwch y cnawd, gan adael haen o fwydion tua 1 cm ar y waliau.
Fe wnes i hyn gyda chymorth toriad ar gyfer canol yr afal, yn gyfleus iawn :)

Rydyn ni'n torri selsig yn dafelli eithaf trwchus
ac yn hanner pob cylch.
Rydyn ni'n cynhesu'r olew mewn padell gyda gwaelod trwchus, yn ffrio'r selsig (ond peidiwch â ffrio!)
Gyda llaw, am y tro cyntaf cwrddais â'r defnydd o selsig mewn goulash.

Rydyn ni'n tynnu'r selsig wedi'i ffrio a'i roi o'r neilltu am y tro.

Ac yn yr olew hwn rydyn ni'n ffrio'r cig wedi'i dorri'n dafelli (1x1 cm),
pan fydd y darnau o gig yn troi'n wyn ar bob ochr.

. ychwanegwch fwydion a nionyn pwmpen wedi'i dorri'n fân,
yna madarch (bach - cyfan, mawr wedi'i dorri'n 2-4 rhan) ac oregano.
Trowch, caewch y badell gyda chaead.

Cyn gynted ag y bydd y madarch yn rhoi'r sudd, ychwanegwch y past tomato a'r blawd. Cymysgwch yn dda.

Rydyn ni'n torri'r pupur a'r tomato yn giwbiau, heb anghofio troi cynnwys y badell o bryd i'w gilydd,
ychwanegu, cymysgu, tynnu o'r gwres.

Halen, pupur, ychwanegu paprica daear melys - i gyd i flasu.

Halenwch y "sosban" bwmpen o'r tu mewn a throsglwyddwch y cig a'r llysiau i mewn iddo. Rhowch y caead wedi'i dorri ar ei ben.
Ni wnes i ychwanegu hylif, roedd yn ddigon.

Rhoddir y bwmpen mewn siâp addas a'i rhoi yn y gril aer (neu yn y popty).
Yn y popty wedi'i grilio am 1.5 awr - 150 * C, cyflymder uchel.

Ar ôl diffodd y gril aer, tynnwch y caead o'r bwmpen,
rhowch y selsig wedi'i ffrio, cymysgu â chig a llysiau,
cau caead y gril aer (i ffwrdd!) a gadael y bwmpen ynddo am 10 munud arall.

Nawr mae popeth yn barod.
Addurnwch a gweinwch (ac mae pawb eisoes yn curo ar lwyau :))

Mae'r llun yn dangos yn glir bod wal y bwmpen wedi'i phobi (mae wedi'i chrychau).

Nid oes angen dysgl ochr arbennig, mae'n cael ei disodli'n berffaith gan y cnawd o waliau'r bwmpen, wedi'i socian mewn cawl. Rydyn ni'n torri'r bwmpen yn 4-6 rhan ac yn rhoi tafell o bwmpen gyda goulash ar blât.
O'r "sosban" bwmpen dim ond crwyn tenau oedd, roedd popeth arall yn cael ei fwyta :)

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Fel ein ryseitiau?

Cod BB i'w fewnosod:
Cod BB a ddefnyddir mewn fforymau

Cod HTML i'w fewnosod:
Cod HTML a ddefnyddir ar flogiau fel LiveJournal

Sut olwg fydd arno?

Sylwadau ac adolygiadau

Gorffennaf 21, 2012 SVEN82 #

Medi 5, 2011 Gravy80 #

Hydref 5, 2010 lolli #

Hydref 18, 2010 hyazinthetmprename # (awdur y rysáit) (cymedrolwr)

Medi 30, 2010 colli #

Medi 27, 2010 Chinchilla #

Medi 27, 2010 hyazinthetmprename # (awdur y rysáit) (cymedrolwr)

Medi 27, 2010 Lzaika45 #

Medi 27, 2010 hyazinthetmprename # (awdur y rysáit) (cymedrolwr)

Medi 27, 2010 Lzaika45 #

Medi 27, 2010 hyazinthetmprename # (awdur y rysáit) (cymedrolwr)

Medi 26, 2010 Dileu Vitalin #

Medi 27, 2010 hyazinthetmprename # (awdur y rysáit) (cymedrolwr)

Medi 26, 2010 inna_2107 #