Pastai wedi'i ffrio â quince > Deiet ar gyfer diabetes

Torrwch y cwins wedi'u plicio o hadau yn ddarnau bach a'i roi mewn sosban. Ychwanegwch dafell o fenyn a siwgr. Cymysgwch.

Rydyn ni'n rhoi cwins gyda siwgr a menyn ar dân, yn aros nes bod y màs yn berwi, yna'n lleihau'r gwres ac yn coginio, gan ei droi, am 10-12 munud.

Coginio'r toes ar gyfer y pastai. I wneud hyn, arllwyswch flawd, halen a phowdr pobi i mewn i bowlen. Rydym yn cyfuno olew llysiau a dŵr berwedig mewn gwydr. Cymysgwch yn gyflym.

Arllwyswch y gymysgedd poeth i gynhwysydd gyda blawd. Rydyn ni'n casglu'r toes mewn lwmp tynn.

Rydym yn ymestyn y toes sy'n deillio ohono i haen hirsgwar a'i drosglwyddo i ffurf gwrthsefyll gwres gydag ochrau.

Rydyn ni'n symud y llenwad cwins i'r toes, gan geisio dosbarthu'r darnau dros arwyneb cyfan y gacen. Plygu ymylon y toes i ganol y pastai a'i daenu â siwgr.

Rydyn ni'n anfon y pastai cwins i'r popty, wedi'i gynhesu i 180C, am 25-27 munud. Pastai wedi'i oeri wedi'i stwffio â chwins "wedi'i ffrio", ei dorri'n dafelli a'i weini gyda the poeth.

Pastai wedi'i ffrio â quince

marc cyfartalog: 4.75
pleidleisiau: 4

Pastai cwins clasurol

Mae'r pastai cwins symlaf a safonol wedi'i goginio mor gyflym fel y gellir ei bobi heb anhawster bob dydd o leiaf. Mewn gwirionedd - dyma'r un charlotte, ond gyda llenwad gwahanol.

Pa gydrannau sydd eu hangen:

cwins - 1 pc.,
blawd gwenith (gellir ei ychwanegu i leihau niweidiol glwten bran - gwenith neu geirch, tua 1/10 o'r swm gofynnol o flawd) - 1 cwpan,
siwgr - 1 cwpan
olew blodyn yr haul (menyn wedi'i doddi mwy blasus) - 1 cwpan,
wyau cyw iâr - 3 pcs.,
soda pobi - 1 llwy de,
halen - ¼ llwy de,
sudd lemwn - 1 llwy fwrdd, gallwch chi gymryd sinsir wedi'i gratio neu asid citrig mewn powdr,
siwgr eisin - i'w daenellu (gellir ei wneud yn llifanu coffi - dim ond ar ôl ei ddefnyddio a'i sychu y mae angen sychu'r grinder coffi gyda lliain llaith).

Mae angen i chi goginio cacen sbwng glasurol gyda hufen wedi'i chwipio.

Oerwch yr wyau.
Gwahanwch y gwyn a'r melynwy.
Curwch gwynion gyda chymysgydd â phwer uchel, hyd yn oed yn well - gyda chymysgydd dwylo. Ychwanegwch hanner siwgr dros lwy de.
Curwch y melynwy gyda fforc neu chwisg. Cymysgwch â'r siwgr sy'n weddill.
Pasiwch y blawd trwy ridyll 2-3 gwaith - ar gyfer dirlawnder ocsigen, felly mae'r toes yn troi allan yn awyrog ac yn ysgafn.
I ddiffodd soda gyda sudd lemwn.
Gellir torri cwins yn dafelli neu basio trwy grater bras.
Chwisgiwch y blawd, y melynwy, y menyn, yr halen yn ysgafn a'i gymysgu â sbatwla silicon neu bren.
Cynheswch y popty i 200-180 gradd Celsius.
Irwch unrhyw siâp neu badell a ddymunir. Pwysig - nid oes angen iro'r waliau, bydd y waliau olewog yn dod yn rhwystr i godi'r toes!
Os penderfynwch dorri cwins yn dafelli, fel afalau mewn charlotte, yna mae'r darnau wedi'u gosod ar waelod y mowld a'u tywallt â thoes. Os yw'r cwins yn cael ei rwbio, yna gallwch ei gymysgu â'r toes a'i arllwys i mewn i ddalen pobi gyda chyfanswm màs.
Rhowch y toes yn y mowld a'i anfon i'r popty am hanner awr.
Nid yw 30 munud yn agor y popty hyd yn oed milimetr - fel arall mae'r fisged yn setlo.
Ar ddiwedd yr amser penodedig, tynnwch y gacen persawrus gorffenedig.

Ar ôl iddo oeri, taenellwch yr wyneb â siwgr powdr gan ddefnyddio hidlydd. Os dymunir, gallwch falu vanillin mewn grinder coffi ac ysgeintio pastai arnynt.

Gydag afalau

Mae Quince yn mynd yn dda gydag afalau. Mae'n debyg nad oes unrhyw bobl nad ydyn nhw'n hoff o charlotte afal, ac i'w arallgyfeirio, gallwch chi ddefnyddio'r rysáit syml hon ar gyfer pastai cwins ac afalau.

Mae'r blas pasio o quince tarten cymedrol i fwydion afal melys a sur yn creu cyferbyniad cain. Ni fydd pastai o'r fath yn gadael unrhyw un yn ddifater.

blawd - 3 cwpan,
llaeth - 3 cwpan,
siwgr - 2-3 cwpan. - i flasu
olew llysiau - 1/5 cwpan,
burum - 50 gr
vanillin - 10 g,
halen i flasu
afalau - 2 pcs.
cwins - 1 pc.,
sinamon - 1 llwy de

I basio blawd trwy ridyll sawl gwaith yw cyfrinach y prawf aer ysgafnaf.
Cymysgwch flawd â llaeth. Rhowch y cynhwysion "gwnewch ffrindiau" - gadewch o leiaf hanner awr.
Ychwanegwch siwgr, burum, vanillin, menyn. Gadewch i'r toes godi.
Piliwch yr afalau a'u cwinsio a'u torri'n dafelli.
Rhowch y toes ar ffurf wedi'i iro neu ar bapur pobi. Os nad oes papur, yna cyfrinach arall yw taenellu gwaelod y mowld gyda semolina neu halen, yna ni fydd y toes yn glynu.
Rhowch afalau a quinces ar ei ben.
Pobwch ar 200 gradd am o leiaf hanner awr.
Ysgeintiwch y gacen euraidd wedi'i hoeri â sinamon a'i gweini gyda the.

Rysáit:

Coginio'r toes. I wneud hyn, curwch y menyn â siwgr i gysondeb hufennog.

Ychwanegwch wyau fesul un, gan chwipio ar ôl pob un. Ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo â phowdr pobi yn raddol a thylino'r toes plastig. Ni ddylai fod yn dderw, ond ni ddylai fod yn rhy feddal ac yn debyg i cupcake.

Rhannwch y toes yn ei hanner, ffurfiwch ddisg o bob hanner. Rydyn ni'n rhoi un yn yr oergell. yr ail i'r rhewgell.

Rydyn ni'n glanhau quince. Torrwch y mwydion yn giwbiau bach.

Mewn sosban neu stiwpan dros wres canolig, cynheswch y menyn. Rhowch quince, sbeisys a siwgr, coginio, ei droi, 1-2 munud.

Arllwyswch ddŵr i mewn a'i fudferwi nes bod cwins bron yn hollol feddal.

Mewn powlen rydyn ni'n bridio startsh mewn sudd afal.

Gan ei droi yn gyson, ewch i mewn i quince a'i goginio nes bod y gymysgedd yn tewhau. Rydyn ni'n symud mewn powlen.

Gorchuddiwch waelod y ffurflen gyda memrwn (rydw i newydd dorri sgwâr a'i roi ar y gwaelod wedi'i iro). Rydyn ni'n tynnu hanner y toes allan o'r oergell. Rholiwch a dosbarthwch ar hyd gwaelod ac ochrau'r ffurflen.

Toes o'r rhewgell tri ar ei ben ar grater.

Rydyn ni'n anfon i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd ac yn pobi nes ei fod wedi'i goginio ac yn frown euraidd, tua 40 munud.

Rysáit syml ar gyfer kefir

Mae llawer o bobl yn gyfarwydd â'r fath felyster â mannick, pastai ar does semolina. Mae'n cael ei baratoi mewn sawl gwlad ac mae ganddo ei enwau ei hun. Er enghraifft, wrth edrych ar losin dwyreiniol, gallwch ddod o hyd i'r pastai Basbus Arabaidd - os edrychwch yn ofalus, byddwch yn sylweddoli mai dyma un o amrywiadau y mannika.

Mae'r rysáit ar gyfer pastai semolina blasus gyda quince ar kefir isod.

semolina - 2 wydraid,
kefir mwy na 2% braster - 2 gwpan,
siwgr - 1.5-2 cwpan,
soda - 1/3 llwy de,
sudd lemwn - 1 llwy fwrdd,
powdr pobi - ½ llwy de,
olew llysiau - 3 llwy fwrdd,
wy cyw iâr - 2 pcs.,
siwgr powdr - 3 llwy de,
cwins - 1 pc.

Cymysgwch semolina a kefir. Curwch yn dda. Gadewch ymlaen am 1-4 awr. Po hiraf, gorau oll - bydd y toes yn fandyllog ac yn ysgafn. Yn ystod yr amser hwn, byddwch yn sylwi bod y semolina yn chwyddo. Os bydd y toes yn mynd yn rhy drwchus, gallwch ychwanegu ychydig mwy o kefir. Dylai'r cysondeb fod ar gyfartaledd rhwng y prawf ar gyfer crempogau a fritters.
Curwch wyau.
I ddiffodd soda gyda sudd lemwn.
Ychwanegwch wyau, siwgr, soda gyda sudd lemwn, powdr pobi, menyn i'r toes.
Cymysgwch yn egnïol.
Torrwch quince yn ddarnau neu gratiwch.
Ychwanegwch quince i'r prawf.
Rhowch fenyn ar ddalen pobi ac ysgeintiwch y gwaelod â halen.
Arllwyswch y toes hylif ar ddalen pobi a defnyddio sbatwla silicon i dynnu gweddillion o waliau'r bowlen a'u pobi am oddeutu hanner awr.

Ddim yn gram o flawd - a chacen hydraidd hyfryd!

Y rysáit sylfaenol ar gyfer teisennau blasus

Mae cacen sbwng gyda quince yn troi allan i fod yn rhyfeddol o bersawrus a blasus.

blawd - 130 g
siwgr - ¾ st.,
wyau - 3 pcs.,
quince - 4 ffrwyth canolig eu maint,
powdr pobi - 1 llwy de.,
sudd lemwn, sinamon - yn ôl eich disgresiwn eich hun.

Rhannwch y ffrwythau yn dafelli, ar ôl eu glanhau o groen trwchus. Torrwch yn ddarnau bach, taenellwch ychydig gyda sudd lemwn er mwyn atal tywyllu.
Curwch wyau gyda siwgr nes eu bod yn blewog.
Hidlwch flawd gyda phowdr pobi a sinamon yno. Shuffle.
Ychwanegwch ddarnau o ffrwythau.
Arllwyswch i ddysgl wedi'i iro a'i bobi am oddeutu 30-35 munud nes bod y top yn rosi.

Gadewch i'r charlotte oeri am 10 munud yn y popty wedi'i ddiffodd, yna ychydig funudau arall ar y bwrdd. Mae'n parhau i osod y cynnyrch ar ddysgl a'i daenu â phowdr melys.

Pastai cwins crwst pwff

Mae'n troi allan cacen ffrwythau gwych o grwst pwff - yn arbennig o dda ar noson aeaf pan nad oes digon o wres.

crwst pwff - 250 gr,
llaeth - 50 gr
cwins - 2 pcs.,
cnau pinwydd - ramen,
wy cyw iâr - 1 pc.,
siwgr - 4 llwy fwrdd.,
menyn wedi'i doddi - 50 gr,
siocled tywyll - 100 gr.

Golchwch quince a defnyddiwch frwsh neu faneg i groen llysiau i dynnu fflwff o'r wyneb.
Torrwch quince yn dafelli. Rhowch ddalen pobi wedi'i leinio â phapur pobi. Rhowch fenyn wedi'i doddi gyda brwsh silicon a'i bobi ar 200 gradd am oddeutu 20 munud.
Tynnwch y cwins a'i drosglwyddo i gynhwysydd arall - gallwch ei adael ar y ffurf, os oes gennych chi un arall.
Rholiwch grwst pwff i mewn i haen denau. Rhowch ar ddalen pobi, wedi'i olew neu ei leinio â phapur pobi.
Rhowch dafelli cwins ar y toes. Irwch ochrau'r toes gydag wy wedi'i guro.
Pobwch am 15 munud ar 180 gradd.
Ysgeintiwch gnau pinwydd a'u pobi am 5 munud arall.
Toddwch siocled a'i gymysgu â llaeth nes ei fod yn llyfn.

Arllwyswch y gacen orffenedig gydag eisin a'i gweini'n gynnes.

Pastai quince Hwngari

Mae'r gacen yn edrych mor flasus nes ei bod hi'n anodd aros nes ei bod hi'n oeri.

cwins - 300 g,
blawd - hanner cilo,
margarîn - 250 g
siwgr - 200 g
wyau - 3 pcs.,
yr halen.

Malwch y melynwy gyda siwgr (hanner y cyfanswm) a margarîn cyn gwynnu.
Ychwanegwch halen a blawd, yn ddewisol vanillin. Tylinwch y toes.
Irwch y mowld gydag olew a rhowch y toes ynddo, gan ffurfio ar ymylon yr ochrau. Rhowch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am draean awr.
Malu’r ffrwythau ar grater bras.
Curwch y gwyn gyda'r siwgr sy'n weddill nes ei fod yn ewyn cryf.
Rhowch y màs wedi'i gratio a'r proteinau wedi'u chwipio ar y gacen. Rhowch eto yn y popty a'i bobi nes bod cramen euraidd yn ymddangos.

Tynnwch ef, gadewch iddo oeri a'i dorri'n ddognau.

Gydag ychwanegu caws bwthyn

Mae ychwanegu caws bwthyn yn gwneud unrhyw bobi yn arbennig o dyner ac yn flasus.

semolina - 4 llwy fwrdd. l.,
siwgr - 6 llwy fwrdd. l (yn ei hanner i quince a thoes),
quince - 2 ffrwyth,
caws bwthyn - 0.6 kg
hufen sur - 100 g,
wyau - 2 pcs.,
powdr pobi - 2 sachets,
menyn - darn bach,
sinamon.

Piliwch a chraiddiwch y ffrwythau. Torrwch yn hanner cylchoedd.
Toddwch y menyn a ffrwtian y sleisys cwins mewn padell, gan eu taenellu â siwgr a sinamon. Bydd yn cymryd chwarter awr.
Cyfunwch gaws bwthyn gydag wyau, hufen sur, siwgr a phowdr pobi. Ewch i mewn i semolina a gadael o leiaf 10 munud.
Rhowch quince yn y ffurf ac arllwyswch y toes i mewn.

Coginiwch am tua 40-45 munud. Oeri a dim ond wedyn ei dynnu o'r mowld yn ofalus.

Sut i bobi kefir

Pobi Kefir sy'n cael ei ystyried fel y gyllideb fwyaf.

semolina, siwgr a kefir - 1 llwy fwrdd.,
quince - 1 ffrwyth mawr,
wyau - 3 pcs.,
blawd - 0.5 llwy fwrdd.,
powdr pobi - 10 g,
olew blodyn yr haul - 100 ml,
vanillin a halen.

Curwch y gymysgedd siwgr wy, ychwanegwch vanillin a halen.
Arllwyswch kefir gyda menyn. Trowch ac ychwanegu semolina.
Cymysgwch flawd gyda phowdr pobi a'i ychwanegu at y toes. Cymysgwch bopeth a gadewch iddo sefyll am oddeutu traean o awr, fel bod y semolina semolina yn chwyddo.
Gratiwch y ffrwythau ar grater bras. Trowch y toes i mewn.
Arllwyswch ef i ddysgl wedi'i iro.

Pobwch nes ei fod yn frown euraidd. Os yw'r ffon bren yn parhau i fod yn sych yn ystod y profion, yna mae'n bryd tynnu'r cynnyrch o'r popty. Mae'r cwins pie ar kefir yn barod!

Sut i goginio blasus

Mae'n anodd difetha pobi cwins.

Yr unig beth sy'n bwysig ei ystyried yw bod yn rhaid cael digon o siwgr.

Hyd yn oed gadewch iddo fod ychydig yn fwy - mae quince yn ddigon sur ar ei ben ei hun.

Ond gallwch chi ddewis unrhyw ffrwythau!

Wrth gwrs gyda ffrwythau aeddfed, ceir pobi mwy aromatig, ond mae cwins gwyrdd hefyd yn eithaf addas.

Mae'n dda cyfuno'r ffrwyth suddiog hwn gyda chnau, hadau, coco.

Sinamon, vanillin, croen sitrws - bydd hyn i gyd yn cyfoethogi blas unrhyw bastai cwins.

Pastai cwins cyflym mewn popty araf

Mae'r rysáit mewn multicooker yn syml iawn.

blawd - 220 g,
mêl - 200 g (gellir ei ddisodli â siwgr),
wyau - 2 pcs.,
menyn - 60 g,
cwins - tua 350 g
powdr pobi - 5 g,
vanillin a halen i flasu.

Curwch wyau â halen nes eu bod yn ewynnog.
Ychwanegwch fêl a fanila yn raddol.
Cyfunwch flawd â phowdr pobi.
Toddwch y menyn a'i arllwys i'r gymysgedd wyau. Arllwyswch flawd a'i gymysgu.
Torrwch y ffrwythau yn dafelli a'u rhoi mewn powlen wedi'i iro o'r teclyn. Arllwyswch does.
Rhedeg y rhaglen Pobi am 40-50 munud.

Gan fod bowlen y ddyfais yn eithaf dwfn, nid yw mor hawdd cael gwared ar y cynnyrch. Argymhellir defnyddio basged ar gyfer coginio llysiau a throi'r bowlen yn ysgafn gyda'r pastai. Yna bydd yn bosibl tynnu'r cynnyrch allan heb ei niweidio.

Crwst pwff

Mae pastai crwst pwff yn cael ei baratoi mewn dau gyfrif, os ydych chi'n defnyddio cynnyrch lled-orffen. Mae'r broses o baratoi sail o'r fath yn cymryd llawer o amser ac ymdrech, felly nid yw pawb yn cael cyfle i'w wneud. Mewn achosion eithafol, gallwch neilltuo amser, paratoi swp mawr o grwst pwff a'i rewi mewn dognau. Yna yn y rhewgell bydd sail bob amser ar gyfer unrhyw bobi. Ond y ffordd hawsaf yw prynu pecyn o grwst pwff parod.

crwst pwff - pecynnu,
quince - 3 ffrwyth,
wy - 1 pc.,
siwgr - 2 lwy fwrdd. l.,
nid yw dŵr yn llawer.

Piliwch y ffrwythau a'u torri'n giwbiau.
Gwnewch surop o siwgr a dŵr a'i ferwi ynddo ddarnau o ffrwythau nes eu bod yn feddal. Taflwch colander ac oeri.
Rholiwch y toes allan, ei roi yn y ffurf, ffurfio'r ochrau. Rhowch y stwffin.
O weddill y toes i wneud stribedi a'u gosod ar ei ben ar ffurf dellt.
Irwch gydag wy wedi'i guro.

Pobwch nes eu bod yn euraidd. Oeri ac ysgeintio â phowdr (os oes angen).

Coginio gydag afalau

Mae'r strwythur cwins melys a thrwchus yn cael ei gydbwyso'n dda iawn gan afalau sur. Mae'r gacen hon ar gyfer y rhai nad ydyn nhw wir yn hoffi blawd. Ychydig iawn o does sydd yn y pobi hwn, mae'r prif bwyslais ar ffrwythau, serch hynny, mae'r gacen yn eithaf gwyrddlas ac awyrog.

blawd - 180 g
siwgr - 200 g
cwins - 0.6 kg
afalau - 0.6 kg
wyau - 4 pcs.,
powdr pobi - 5 g,
menyn - sleisen.

Paratowch a thorri'r ffrwythau.
Curwch wyau â siwgr fel bod y màs yn troi'n wyn a threblu ei gyfaint.
Cyflwyno blawd gyda phowdr pobi. Mewn toes o'r fath, ni ellir ychwanegu'r powdr pobi, ond gan fod llawer o lenwadau ffrwythau yn ôl y rysáit, mae'n well ei chwarae'n ddiogel.
Ychwanegwch ffrwythau a chymysgu. Nid oes llawer o brawf yma, ond y bwriad yw hynny.
Irwch y mowld gyda menyn, taenellwch ef â siwgr ac arllwyswch y toes gyda ffrwythau yno.
Pobwch am oddeutu awr. Yna tyllu gyda brws dannedd. Os yw'r gacen yn dal yn wlyb, arhoswch 10-15 munud.

Coginio mewn popty araf

Gellir cael pastai cwins meddal a llaith trwy ddilyn y rysáit hon mewn popty araf.

Beth sydd ei angen arnoch chi:

quince - 3 ffrwyth,
blawd - 1 cwpan,
kefir - 1 gwydr,
siwgr - 2 lwy fwrdd.,
mêl - 3 llwy fwrdd,
wy cyw iâr - 3 pcs.,
vanillin - 2 lwy de,
menyn - 3 llwy fwrdd.,
soda - ar flaen llwy de,
powdr pobi ar gyfer toes - 1 llwy de

Golchwch a glanhewch y cwins o'r gwn. Torrwch yn chwarteri, tynnwch y blwch hadau, ac yna ei dorri'n dafelli.
Rhowch dafelli mewn popty araf. Arllwyswch gyda mêl a'i daenu â siwgr.
Trowch y modd “Pwdin” neu “Jam” ymlaen am 60 munud.
Ar ôl coginio, tynnwch y cwins gydag arogl hyfryd yn ei sudd ei hun.
Golchwch a sychwch y cwpan.
Rhowch 3 llwy fwrdd o fenyn yn y bowlen a throwch y modd “Preheat” ymlaen.
Curwch wyau. Ychwanegwch kefir a vanillin atynt, yna soda. Gadewch am ychydig funudau ar gyfer adweithio soda.
Ychwanegwch flawd, halen, menyn wedi'i doddi mewn multicooker, powdr pobi i'r cynhwysydd.
Trowch yn drylwyr nes ei fod yn llyfn. Dylai'r toes fod yn hylif.
Rhowch hanner y tafelli cwins yn y bowlen o'r multicooker. Arllwyswch hanner y toes.
Yna gwnewch yr un ail haen. Mae angen codi'r ymylon fel bod y canol yn is. Yn y broses pobi, mae'n codi, ac mae angen arwyneb gwastad arnom.
Gosodwch y modd "Pobi". Ar ôl ei ddienyddio - “Gwresogi” am 5 munud.
Rhowch y pastai gorffenedig ar unrhyw blât a'i droi drosodd.

Torrwch yn ddarnau ac arllwyswch y surop sy'n weddill o ferw cwins. Gallwch hefyd addurno â siwgr powdr - rhaid gwneud hyn ar ôl oeri'r gacen. Mae pastai cwins gwlyb yn barod!

Gyda chaws bwthyn

Mae cwins persawrus yn mynd yn dda gyda chaws bwthyn - mae'n troi allan i fod yn deisennau blasus iawn, yn ogystal ag yn iach, oherwydd quince yw'r hyrwyddwr yn y swm o haearn ymhlith ffrwythau, ac mae caws bwthyn yn llawn calsiwm.

Beth sydd ei angen ar gyfer quince pie:

quince - 2 ffrwyth,
semolina - 4 llwy fwrdd,
llaeth neu hufen (gallwch ddefnyddio hufen sur) - 100 g,
caws bwthyn - 600 gr,
wy cyw iâr - 2 pcs.,
siwgr - 5 llwy fwrdd,
soda - 1 llwy de,
vanillin - 1 sachet,
sudd lemwn - 2 lwy fwrdd.,
mêl - 20 gr,
menyn - 40 gr,
tyrmerig neu saffrwm - 1/3 llwy de,
croen sinamon neu lemwn - ar gyfer taenellu.

Fflipio fflip

Mae gan quince ffres fwydion eithaf anodd a tarten, nad oes llawer o bobl yn eu hoffi. Mater eithaf arall - ffrwythau ar ôl triniaeth wres. Mae ffrwythau wedi'u berwi, eu stiwio neu eu pobi yn caffael meddalwch dymunol heb golli arogl cain.

Mae'r pastai fflip-fflop yn gadarnhad rhagorol o hyn. Mae toes awyrog, bron bisgedi yn asio’n berffaith â ffrwyth suddiog, wedi’i garameleiddio. Os dymunir, gellir amrywio teisennau trwy ychwanegu mêl neu sinamon at caramel, a hadau pabi neu gnau Ffrengig wedi'u torri yn y toes.

Cynhwysion

Cuisine: Rwsia Math o ddysgl: teisennau, pwdin Dull paratoi: yn y popty Dognau: 8 70 mun

cwins - 400 g
wyau cyw iâr - 3 pcs.
menyn - 25 g
siwgr gronynnog - 200 g
soda - 0.5 llwy de.
llaeth - 50 ml
blawd gwenith - 150 g.

Dull coginio

Siâp gyda diamedr o 22-24 cm wedi'i orchuddio â phapur pobi. Dylid ei iro â menyn wedi'i feddalu a'i daenu â thair llwy fwrdd o siwgr.

Mewn cylch ar ffurf mae angen i chi roi tafelli cwins. Mae'n well ei wneud rywsut yn hyfryd, er enghraifft, fel yn y llun, yna bydd y gacen ei hun yn edrych yn fwy deniadol. Gellir torri'r olew sy'n weddill yn ddarnau bach a'i daenu ar ben y ffrwythau.

Gorchuddiwch y ffurflen gyda chaead a'i rhoi ar dân bach ar y stôf. Dylai sleisys ffrwythau adael i'r sudd fynd a stiwio'n araf ynddo. Ni allwch gymysgu, fel arall bydd yr haen sydd wedi'i gosod allan yn hyfryd yn cael ei thorri.

Tra bod quince wedi'i garameleiddio, paratowch y toes. I wneud hyn, cyfuno siwgr ac wyau.

Dylid eu curo am 10-15 munud, gan gynyddu cyflymder y cymysgydd yn raddol. Dylai ewyn gwyn gwyrddlas ffurfio.

Yn raddol, mewn 3-4 dos, ychwanegwch laeth a blawd cynnes bob yn ail wedi'i gymysgu â soda. Ar y pwynt hwn, ni ellir defnyddio'r cymysgydd. Dylid cymysgu blawd a llaeth i'r gymysgedd wyau gyda sbatwla, gan wneud symudiadau gofalus o'r gwaelod i fyny fel nad yw'r ewyn yn cwympo.

Fe ddylech chi gael toes lled-hylif, homogenaidd heb lympiau.

Erbyn yr amser hwn, mae cwins wedi'i socian mewn surop siwgr, a bydd y tafelli ychydig yn lleihau.

Rhowch y toes yn ysgafn ar yr haen ffrwythau. Twistiwch y ffurflen yn ofalus fel nad oes pocedi aer.

Erbyn yr amser hwn, mae angen cynhesu'r popty i 200 gradd. Dylai pobi’r gacen fod yn 35 munud nes ei bod yn frown euraidd.

Gan fynd â'r gacen allan o'r popty, ar unwaith, heb adael iddi oeri, rhaid ei throi ar ddysgl neu rac weiren a thynnu'r memrwn.

Rydyn ni'n bendant yn oeri'r crwst ar ôl iddyn nhw gael eu troi wyneb i waered - felly mae caramel poeth yn socian y toes.

Charlotte gyda quince ac afalau

Mae cyfrinach charlotte gwyrddlas a blasus mewn cyfran dymhorol o gynhyrchion a chwipio proteinau yn drylwyr.

Os bydd o leiaf diferyn o melynwy neu fraster yn mynd i mewn i'r proteinau, byddant yn setlo ac ni fyddant yn ffrwythlon.

Dylid torri Charlotte ar ôl iddo oeri yn llwyr, fel arall bydd y gyllell yn ei malu a'i gwneud yn fflat.

wyau - 4 pcs.
blawd - 6 llwy fwrdd. l
siwgr - 6 llwy fwrdd. l
siwgr powdr - 1 llwy fwrdd. l
sinamon - 1 llwy de.
afal sur - 2 pcs.
cwins - 1 pc.
soda - ar flaen cyllell,
sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l
yr halen.

Coginio gam wrth gam:

Piliwch afalau a quinces, eu torri'n giwbiau, taenellwch gyda hanner y sudd lemwn.
Gwahanwch y proteinau o'r melynwy (yma'n fanwl am yr holl ddulliau). Malwch y melynwy â siwgr i liw menyn da. Curwch y gwyn mewn ewyn sefydlog iawn.
Trowch y blawd melynwy i mewn, wedi'i ddiffodd gyda'r soda sudd lemwn, halen a chymysgedd sy'n weddill.
Ychwanegwch broteinau wedi'u chwipio i'r màs melynwy, cymysgu'n ysgafn.
Ychwanegwch ffrwythau wedi'u torri, y rhan fwyaf o'r sinamon a'u cymysgu'n ysgafn eto. Arllwyswch y toes i'r mowld. Os yw'n silicon, yna ni allwch iro unrhyw beth. Mae'n well saimio'r arferol gyda menyn a'i daenu â blawd.
Pobwch am oddeutu 40 munud.
Trowch y charlotte gorffenedig ar ddysgl. Cŵl. Ysgeintiwch siwgr powdr wedi'i gymysgu â'r sinamon sy'n weddill.

Pastai cwins ar kefir

Mae cacen o'r fath yn gyfleus iawn i'w choginio mewn popty araf.

Mae'n ymddangos yn dyner, ychydig yn friwsionllyd, gyda blas amlwg o faethlon.

Dylid ei oeri trwy orchuddio â thywel ychydig yn llaith.

Sut i wneud:

Piliwch y cwins a'i dorri'n giwbiau.
Malwch gnau neu dorri gyda phin rholio.
Toddwch y menyn ar dymheredd yr ystafell.
Curwch wyau mewn cymysgydd â siwgr, ychwanegu 100 g menyn a'i guro eto.
Mewn kefir, diffodd soda, ychwanegu halen. Arllwyswch kefir i'r gymysgedd wy menyn.
Arllwys blawd, tylino'r toes.
Arllwyswch 50 g o olew i'r bowlen amlicooker a'i daenu'n gyfartal â brwsh ar hyd y gwaelod. Ysgeintiwch siwgr eisin ar y gwaelod.
Arllwyswch ran o quince a chnau i'r gwaelod, ychwanegwch y rhan arall i'r toes a'i gymysgu.
Arllwyswch y toes i'r bowlen, trowch y modd pobi ymlaen am 60 munud.
Rhowch y gacen orffenedig yn ysgafn ar y grid i'w stemio, ei rhoi ar y ddysgl wyneb i waered.

Rysáit syml o grwst pwff parod

Mewn pecyn safonol o grwst pwff siop, fel arfer 2 haen o 250 g yr un.

Gallwch naill ai wneud dwy bastai union yr un fath, neu bobi pasteiod gwahanol, neu dorri'r toes yn sgwariau a phobi eitemau bach.

Yn flaenorol, mae'r toes wedi'i ddadmer yn llawn.

Nid oes angen ei rolio'n gryf, yn groes i'r gred boblogaidd, er mwyn peidio â thorri'r haenau.

Yn gyffredinol, mae angen trin crwst pwff yn ofalus iawn wrth ffurfio cynhyrchion ac wrth eu plannu ar ddalen pobi. Mae'n fwyaf cyfleus gosod yr haen ar unwaith ar y ddalen pobi wedi'i pharatoi i'w dadrewi, arni i ffurfio'r pastai a'r pobi yn y dyfodol.

haen o grwst pwff - 250 g
cwins - 2 pcs.
siwgr - 2 lwy fwrdd. l
mêl - 4 llwy fwrdd. l
menyn - 70 g
siwgr powdr - 2 lwy fwrdd.

Camau coginio:

Rhowch haen o does ar ddalen pobi wedi'i taenellu â blawd neu is-haen silicon wedi'i gorchuddio â hi a'i gadael nes ei bod wedi'i dadrewi'n llwyr.
Mae angen paratoi rhywfaint ar gyfer llenwi'r rysáit hon. Torrwch y ffrwythau yn eu hanner, tynnwch y blwch hadau allan, rhowch fêl yn y cilfachog wedi'i ffurfio, taenellwch ef â siwgr, pobwch yn y popty am hanner awr. Crafwch y mwydion gyda llwy, ei dylino.
Gwnewch doriadau bach ar y ddalen toes o ddwy ymyl.
Rhowch y mwydion cwins yng nghanol yr haen, gan orgyffwrdd stribedi o does o'r ymylon.
Toddwch y menyn a hanner arllwys y pastai.
Pobwch am oddeutu chwarter awr neu ychydig yn hirach.
Tynnwch o'r popty a'i arllwys dros yr olew sy'n weddill, taenellwch ef â siwgr powdr.

Sut i bobi:

Piliwch quince a philio, wedi'i dorri'n gylchoedd neu hanner modrwyau.
Toddwch y menyn mewn padell ffrio ddwfn neu sosban, rhowch y cwins ynddo, ychwanegwch 3 llwy fwrdd o siwgr, ei orchuddio a'i fudferwi am 15 munud ar y tân lleiaf, gan droi'r darnau o ffrwythau yn gyson ac yn gywir. Ar ôl 10 munud o ddechrau'r stiw, arllwyswch resins a sinamon i'r llestri. Tynnwch quince a rhesins, oeri.
Curwch yr wyau gyda'r siwgr, llaeth, halen a soda sy'n weddill.
Ychwanegwch y màs wy i'r ceuled, ei droi.
Ychwanegwch flawd a semolina, tylino'r toes a gadael semolina i chwyddo am hanner awr.
Iro'r mowld gyda'r màs y cafodd quince ei stiwio ynddo.
Rhowch gaws cwins a bwthyn mewn haenau. Mae'r haen waelod yn ffrwythlon, mae'r brig yn geuled.
Pobwch am oddeutu awr yn y popty.
Oerwch y gacen yn y popty gyda'r drws ar agor.
Mae'n bosibl tynnu a thorri'r teisennau wedi'u hoeri'n llwyr yn unig.

Nodyn meistres

Ar gyfer pobi, dylech ddewis ffrwythau aeddfed canolig eu maint, ychydig yn glasoed, wedi'u paentio mewn lliw melyn dymunol, heb ddotiau du, smotiau, tolciau a chrafiadau.
Mewn teisennau melys, mae quince yn berffaith “gyfeillgar” gyda thrwytho a llenwi gwirod a cognac.
Hefyd, mae'r ffrwythau'n cael eu cyfuno mewn pasteiod persawrus sudd heb eu melysu â chig (cig oen, cyw iâr, porc, cig llo, cig hwyaden a gwydd), gwreiddiau, madarch.
Yn gyffredinol, gyda quince gallwch chi goginio amrywiaeth o basteiod. Amnewid y ffrwythau hyn gydag afalau neu eirin mewn unrhyw rysáit, ychwanegu ychydig o siwgr a blawd a bydd yn troi allan yn flasus iawn. Gallwch hefyd wneud rhywfaint o gacen wedi'i gratio.