Sut i amnewid siwgr? 20 bwyd iach > Deiet ar gyfer diabetes

Mae wedi bod yn hysbys ers amser maith mai siwgr yw un o'r bwydydd mwyaf niweidiol. Ei brif niwed yw'r ffaith ei fod yn cael ei amsugno'n gyflym iawn i'r llif gwaed ac yn arwain at gynnydd cyflym yn lefelau glwcos, ac yna mae hefyd yn gostwng yn gyflym. Mae gormod o siwgr yn y diet yn effeithio ar weithrediad y corff cyfan a gall arwain nid yn unig at ormod o bwysau, ond hefyd at broblemau iechyd difrifol.

Peidiwch ag anghofio bod siwgr yn un o'r codwyr blas mwyaf pwerus; mae'n cael ei ychwanegu at nifer fawr o gynhyrchion bwyd. Felly, astudiwch gyfansoddiad y cynhyrchion yn ofalus cyn prynu i gyfyngu'ch hun rhag gormod o siwgr, ac yn unol â hynny o galorïau diangen. Fodd bynnag, mae'n werth nodi bod rhywbeth defnyddiol mewn siwgr hefyd - sy'n angenrheidiol i'n hymennydd glwcos. Felly, o fewn terfynau rhesymol, ni fydd siwgr yn gwneud llawer o niwed. Ond mae'n well edrych amdano amnewidiad mwy dietegol.

Amnewidion siwgr artiffisial

Mae melysyddion synthetig yn cynnwys aspartame, saccharin a swcralos. Mantais y siwgrau hyn yw eu bod yn fforddiadwy ac nad oes ganddynt lawer o gynnwys calorïau.

Ar ben hynny, mae melysyddion artiffisial lawer gwaith yn felysach na siwgr wedi'i fireinio, ond nid ydyn nhw'n ychwanegu cyfaint ychwanegol at bobi. Anfantais eilyddion synthetig yw bod ganddyn nhw flas llai amlwg. Os cânt eu hychwanegu at grwst shortcrust, yna ni fydd yn friwsionllyd ac yn grensiog.

Hefyd, ni fydd y cynnyrch yn gwneud y pastai a'r gacen yn awyrog ac yn ysgafn. Felly, mae melysion yn argymell wrth baratoi losin i gymysgu melysyddion synthetig â siwgr rheolaidd mewn cyfran un i un.

Nodweddion y melysyddion synthetig mwyaf poblogaidd:

Aspartame Yr eilydd synthetig mwyaf peryglus, er nad oes gan y cemegyn galorïau ac nid yw'n cynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed. Fodd bynnag, mae E951 yn niweidiol i oedolion a phlant, gan ei fod yn cynyddu'r risg o ddiabetes a chanser.
Saccharin. Gellir bwyta hyd at 4 tabled y dydd. Yn ystod astudiaethau arbrofol, darganfuwyd bod yr atodiad dietegol hwn yn arwain at ymddangosiad tiwmorau.
Sucralose. Melysydd thermostable newydd ac o ansawdd uchel, sy'n caniatáu iddo gael ei ddefnyddio'n weithredol yn y broses pobi. At hynny, mae llawer o astudiaethau wedi profi nad yw'r cynnyrch yn wenwynig ac yn garsinogenig.

Diffiniad

Mae siwgr yn gynnyrch rydyn ni'n ei fwyta bob dydd, ac yn ei amrywiol ffurfiau. Mae'n rhoi melyster, egni, dyrchafol i'r ddysgl. Credir yn eang bod siwgr yn syml yn angenrheidiol ar gyfer gweithwyr â gwell gwaith meddyliol, mae'n gwella gweithgaredd yr ymennydd ac yn atal gorweithio posibl. Fodd bynnag, mae hwn yn gamsyniad cyffredin. Mae siwgr yn garbohydrad cyflym sy'n cynhyrchu bron dim canlyniadau heblaw setlo ar ei ochrau a mwy o blys am losin. Mae gwyddonwyr wedi profi nad oes ei angen ar y corff o gwbl, ac mae'n well rhoi carbohydradau araf yn ei le, a bydd ei egni'n cyflenwi'r ymennydd yn llawer hirach.

A sut y gellir disodli siwgr? Rhaid i chi gyfaddef bod mêl a nifer o felysyddion cemegol o'r archfarchnad agosaf yn dod i'r meddwl ar unwaith. Mae'r cynhyrchion hyn yn fwy defnyddiol, ond mae gan bob un ei fanteision a'i anfanteision ei hun. Yn ogystal, mae yna lawer o ddewisiadau amgen da a defnyddiol eraill yn lle'r "gwenwyn melys" sydd ar gael yn ein cegin. Mae hwn yn opsiwn gwych ar gyfer ei ddisodli mewn pobi os na allwch wneud heb siwgr heb bresgripsiwn.

Rydyn ni'n gwybod amdano ers plentyndod. Gelwir y ddanteith felys hon yn elixir iachâd go iawn am ei gyfansoddiad naturiol rhyfeddol. Mae mêl yn lle gwych ar gyfer siwgr. Yn gyntaf, mae'n fwy defnyddiol, ac yn ail, dim ond un llwy de fydd yn disodli sawl llwy fwrdd o dywod yn llwyr.

Tan yn ddiweddar, roedd yn gwbl ddirgel i'r mwyafrif o Rwsiaid. Ond ar ôl darganfod ei holl rinweddau defnyddiol, enillodd stevia boblogrwydd yn gyflym ac mae hyd yn oed yn cael ei dyfu ar leiniau personol. Mae unigrywiaeth y glaswellt yn gorwedd yn ei gyfansoddiad cyfoethog sy'n cynnwys llawer o faetholion, asidau amino, fitaminau a halwynau mwynol. Diolch i'r set hon o stevia mae ganddo radd uchel o felyster ac mae ganddo gynnwys calorïau isel. Wrth bobi, gellir disodli siwgr ag ef. Nawr mae'n cael ei werthu ar ffurf surop mewn unrhyw siop, ac ar ben hynny, mae stevia yn gallu cryfhau imiwnedd, ymdopi â'r slags cronedig a sylweddau niweidiol eraill yn y corff.

Wrth bobi, defnyddir stevia ym mhobman. Mae'n anaddas yn unig ar gyfer ryseitiau sydd angen carameleiddio ychwanegol. Trwy ychwanegu cant gram o siwgr at y cynhyrchion, gallwch gael nid yn unig tunnell o galorïau ychwanegol, ond hefyd cynnydd yn y cyfaint gweini. Mae angen Stevia mewn meintiau llawer llai, nid yw'n newid cyfaint a strwythur cyffredinol y ddysgl o gwbl, gan ychwanegu melyster ychwanegol yn unig. Mae gan y planhigyn flas nodweddiadol diddorol, felly nid yw'n cymysgu'n dda â rhai cynhyrchion. Felly, mae'r glaswellt yn cael ei deimlo'n ddwys mewn pwdinau llaeth a ffrwythau niwtral. Mae arbenigwyr coginio yn argymell cymysgu stevia â melysyddion eraill, a thrwy hynny ostwng disgleirdeb ei flas a chyflawni'r swm lleiaf o galorïau yn y diwedd.

Syrup Agave

Melysydd naturiol rhyfeddol, sydd, yn anffodus, yn anodd ei ddarganfod ar werth. Mae wedi'i wneud o blanhigyn Mecsicanaidd egsotig, y mae tequila hefyd wedi'i wneud ohono gyda llaw. Fe'i dewisir gan bobl sy'n monitro eu maeth, ond dylid bwyta'r surop hwn yn ofalus. Y gwir yw, yn y broses o'i gynhyrchu, mae llawer iawn o gyddwysiadau ffrwctos - gall ei gynnwys gyrraedd hyd at 97%, sy'n hynod amhroffidiol i'r corff. Nid yw ffrwctos yn gallu cynyddu siwgr yn y gwaed, ond mae ei gymeriant cyson mewn symiau mawr yn datblygu ymwrthedd i inswlin.

Sbeisys cartref

Gall sinamon, nytmeg, almonau ac yn enwedig fanila roi arogl hyfryd i'r dysgl, ond hefyd flas melys anhygoel. A ellir disodli siwgr â siwgr fanila? Dyma un o'r opsiynau mwyaf cyffredin hyd yn hyn, sy'n cael ei ddefnyddio'n llwyddiannus gan wragedd tŷ profiadol. Mae'r cynhwysyn persawrus hwn, mewn gwirionedd, yn siwgr mewn codennau fanila. Mae'n cael ei becynnu mewn bagiau bach sy'n pwyso dim mwy nag ugain gram. Y broblem yw y gall siwgr o'r fath fod yn dirlawn â fanila naturiol a'i amnewid artiffisial. Er mwyn peidio â phrynu sbeis annaturiol o'r fath, darllenwch y cyfansoddiad ar y label yn ofalus neu gwnewch siwgr fanila persawrus gartref.

Coginio Siwgr Fanila

Sut y gellir disodli siwgr fanila? Dim ond sesnin persawrus naturiol, sef y codennau fanila cyfan mewn gwirionedd. Maent yn dirlawn â'r arogl, sy'n amsugno siwgr yn gyflym, os byddwch chi'n ei osod ynghyd â ffyn fanila mewn jar wydr wedi'i chorcio'n dynn. Gallwch wrthsefyll y cynhwysydd mewn unrhyw le oer sydd wedi'i oleuo'n wael, gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'r cynnwys o bryd i'w gilydd. Ar ôl deg diwrnod, gellir defnyddio'r cynnyrch i baratoi crwst amrywiol a phwdinau persawrus a blasus eraill.

Os nad oes gennych siwgr fanila wrth law, ond rydych chi am ychwanegu personoliaeth pobi, defnyddiwch resins. Mae'n gwrthocsidydd pwerus sydd, os yw'n ddaear, yn rhoi melyster da ac arogl llachar dymunol i'r dysgl. Ceisiwch bobi myffin blasus ag ef. Heb siwgr, wrth gwrs!

Surop masarn

Beth arall all ddisodli siwgr fanila? Mae surop masarn yn gynnyrch cwbl naturiol sy'n cael ei wneud o sudd ffres go iawn. Mae'n llawn fitaminau a mwynau, mae'n cynnwys mwy na hanner cant o fathau o wrthocsidyddion, ac mae hefyd yn persawrus iawn a bydd yn ddewis arall gwych i siwgr mewn grawnfwydydd bore neu bwdinau ffrwythau.

Melysyddion Artiffisial

Mae'r rhain yn cynnwys saccharin, aspartame a swcralos. Eu mantais fwyaf yw hygyrchedd ac absenoldeb calorïau bron yn llwyr. A ellir disodli'r math hwn o felysydd? Maent sawl gwaith yn felysach ac nid ydynt yn rhoi cyfaint ychwanegol wrth bobi cynhyrchion, yn ogystal â stevia. Ond mae eu blas yn llawer gwelwach na siwgr go iawn, ac wrth baratoi crwst briwydd byr nid yw'n bosibl cyflawni presenoldeb briwsion briwsionllyd creisionllyd gyda'u defnydd. Nid yw'r cynnyrch hwn yn gallu darparu'r aeroldeb a'r ysgafnder sydd ei angen ar y ddysgl, ond mae'r melyster mwyaf yn cael ei warantu yma. Er mwyn lleihau cynnwys calorïau pobi, mae arbenigwyr coginiol profiadol yn argymell bod melysydd yn hanner y cyfaint o siwgr yn y rysáit. A yw'n bosibl disodli siwgr powdr â siwgr artiffisial? Mae blas y cynnyrch hwn yn ddwys iawn, gyda sur clir yn yr aftertaste, felly, mewn amrywiad o'r fath, ni argymhellir defnyddio'r melysyddion hyn.

Alcoholau siwgr

Mae Xylitol ac erythritol yn arbennig o boblogaidd nawr. Maent yn cynnwys lleiafswm o garbohydradau. Maent yn opsiwn gwych ar gyfer pobl ddiabetig ac maent ar sawl ffurf. Gallwch chi ddisodli'r siwgr gyda'r cynhwysion hyn wrth bobi, byddant yn rhoi'r cyfaint, y strwythur a'r cysondeb a ddymunir iddo, bron heb newid prif flas y cynnyrch gorffenedig. Gellir priodoli eu prif anfantais yn unig i ddefnydd uchel. Mewn perthynas â siwgr, defnyddir erythritol a xylitol mewn cyfrannau bron yn gyfartal. Gallant grisialu, ac ar gyfer hyn mae cogyddion sy'n arbenigo mewn cynhyrchu prydau â chynnwys calorïau isel mor hoff ohonynt. Gyda chymorth alcoholau siwgr, gallwch goginio meringues blasus o ansawdd uchel neu afalau wedi'u carameleiddio persawrus. Yn yr achos hwn, gallwch chi ddisodli siwgr â siwgr powdr wedi'i wneud o'r cynhwysion hyn, neu eu defnyddio fel cymysgedd, gan gyfuno mewn cyfrannau cyfartal â siwgr cyffredin. Bydd hyn yn lleihau graddfa dylanwad yr alcoholau a grybwyllir ar y corff, gan y gall eu defnyddio mewn symiau mawr effeithio'n andwyol ar weithrediad y llwybr gastroberfeddol.

Mae ganddo flas melys mwy amlwg o'i gymharu â siwgr (a ddefnyddir fel arfer mewn cyfrannau 1: 3), a dyma'r dewis arall gorau ar gyfer diabetig. A allaf ddisodli siwgr â ffrwctos wrth bobi? Mae ganddo briodweddau amsugnol pwerus a gall amsugno mwy o leithder o'r amgylchedd. Felly, bydd cynhyrchion ag ef bob amser yn wlypach, hyd yn oed os cymerwch ffrwctos mewn cyfrannau llai. Hefyd, o dan ddylanwad tymereddau uchel, mae'n newid lliw i dywyll yn gyflym, felly ni fydd yn gweithio i baratoi cacen wen hardd ar ei sail.

Mae ffrwctos yn cael ei amsugno dair gwaith yn arafach na siwgr.
Mae'n cyflenwi'r corff â faint o egni sydd ei angen arno.
Nid yw'n rhoi teimlad cyflym o lawnder, felly gellir ei fwyta mewn meintiau mwy na'r angen.
Mae lefel y glwcos yn y gwaed yn codi'n araf ar ôl ei ddefnyddio, ond mae'n para llawer hirach nag ar ôl prydau bwyd gyda siwgr rheolaidd.

Gan ddewis sut i amnewid siwgr, mae'n well gan y mwyafrif o bobl ffrwctos. Mae'n iach ac yn felys, gellir ei ddefnyddio wrth baratoi'r mwyafrif o bwdinau, ond mae angen rhai cyfyngiadau ar eu defnyddio. Gan hollti yn y corff yn araf iawn, mae bron yn llwyr yn mynd i mewn i gelloedd yr afu, lle mae'n gwahaniaethu yn asidau brasterog. Gall eu cronni uchel arwain at faw'r afu â braster visceral, sydd, yn ei dro, yn symptom cyntaf dyfodiad gordewdra.

Ffrwythau a ffrwythau sych

A ellir disodli siwgr â ffrwythau rheolaidd? Pam lai? Yn aeddfed ac yn llawn sudd, maent yn cynnwys y mwyaf o felyster, y mae'r ymennydd yn ei weld yn berffaith ac yn ei ddefnyddio er ei fudd ei hun yn unig.

Amnewid siwgr â maethiad cywir ac wrth golli pwysau, gwnewch flawd â'ch dwylo eich hun

Gallwch chi glywed yn fwy ac yn amlach mewn sgyrsiau: Nid wyf yn bwyta siwgr, nid wyf yn bwyta glwten. Mae hyn yn golygu - dim pobi o gynhyrchu diwydiannol, oherwydd hyd yn oed mewn bara grawn cyflawn, mae siwgr a blawd gwenith fel arfer yn bresennol. Ond nid yw cefnogwyr maethiad cywir yn amddifadu eu hunain o fwydydd melys a startsh o gwbl - maen nhw'n coginio â'u dwylo eu hunain ac yn disodli siwgr a blawd gwenith gyda chynhwysion mwy defnyddiol. Sut i wneud hyn, meddai'r blogiwr PP, Valery Yakovtseva.

Nid yw blawd gwenith yn ffasiynol. Beth i'w ddisodli

Mae blawd gwenith gwyn-gwyn blewog allan o ffasiwn! Diolch am y crempogau awyrog a'r pasteiod "gan fy mam-gu," ond mae'r amser wedi dod i ddisodli cynnyrch sy'n dda i'w ffigur a'i hiechyd.

Yn fy ryseitiau, rwy'n ceisio disodli blawd mireinio rheolaidd â grawn cyflawn. Mae'r grawn cyfan yn cael ei falu amdano. Oherwydd hyn, mae'n cadw ffibr, fitaminau a sylweddau buddiol eraill. Felly edrychwch am yr arysgrif "grawn cyflawn" ar becynnau o flawd gwenith. Ydy, mae ychydig yn ddrytach, ond mae hyn yn wir pan nad oes angen i chi arbed iechyd yn bendant. Ac edrychwch ar y mathau hyn o flawd.

Blawd ceirch Yn gwneud seigiau'n fwy briwsionllyd. Weithiau gall prynu fod yn chwerw, felly mae'n well ei goginio'ch hun rhag blawd ceirch. Yn addas ar gyfer pasteiod, fritters, ac mewn cyfuniad â blawd arall, hyd yn oed ar gyfer bisgedi.

Reis. Heb glwten (mae rhai yn mynd yn dew ohono, ac mae naill ai seicosomatics neu glwten yn wirioneddol ddidrugaredd â'r ffigur, ond mae'n well lleihau ei bresenoldeb mewn seigiau). Ar yr un pryd, mae blawd reis yn debyg o ran gwead i flawd gwenith. Niwtral i flasu. Mae'n rhoi strwythur cain, sy'n addas ar gyfer llawer o seigiau: cawsiau caws, caserolau, crempogau, bisgedi a phasteiod.

Corn. Heb glwten hefyd. Mae'n rhoi arlliw melyn hardd. Yn gwneud pobi yn odidog. Mae'n mynd yn dda gyda blawd reis. Yn addas ar gyfer bisgedi, cwcis, crempogau, pasteiod, tortillas.

Gwenith yr hydd. Ac mae hi'n rhydd o glwten! Mae ganddo flas melys dymunol ac mae'n storio holl fuddion gwenith yr hydd. Mae'n ddelfrydol ar gyfer myffins, crempogau, myffins.

Rhyg Yn gwneud y toes yn fwy trwchus, yn mynd yn dda gyda mathau eraill o flawd. Yn addas ar gyfer byns sawrus, bisgedi, pasteiod, bara.

Gwenith grawn cyflawn. Ag ef, mae pobi yn fwy trwchus a stiff, mae'n well ei gyfuno â reis neu ŷd. Yn addas ar gyfer myffins, bisgedi, pasteiod, bara.

Corn, startsh tapioca. Gallwch chi ddisodli 20-30% o unrhyw flawd a gwneud pobi yn fwy tyner ac awyrog. Mae hefyd yn tewhau sawsiau a chwstard.

Sut i wneud blawd eich hun

Ar gyfer blawd ceirch:

Fflochiau ceirch wedi'u coginio'n hir
Grinder coffi neu gymysgydd pwerus
Rhidyll mân

Malu blawd ceirch mewn grinder coffi i gyflwr o flawd, bydd yn cymryd 3-5 munud.
Yna rydyn ni'n didoli'r blawd trwy ridyll er mwyn cael gwared ar naddion wedi'u torri'n anghyflawn.
Storiwch mewn jar wydr sydd wedi'i chau yn dynn.

Yn ôl yr egwyddor hon, gallwch chi goginio blawd o bron unrhyw rawnfwyd. Yr unig beth: anoddaf yw hi, anoddaf yw gwneud malu mân.

Sut i amnewid siwgr mewn nwyddau wedi'u pobi a seigiau melys

Pam mae angen neidiau mewn inswlin yn y gwaed a gormod o bwysau arnoch chi, sy'n cael ei hwyluso gan siwgr gronynnog wedi'i fireinio? Rwy'n defnyddio amnewidion siwgr naturiol, fel hyn.

Mêl, 329 Kcal fesul 100 g. Mae mêl naturiol yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a macrofaetholion. Ond nid oes angen ei gynhesu, oherwydd ar yr un pryd mae'n colli ei briodweddau defnyddiol. Felly, mae'n well eu dyfrio dysgl neu eu defnyddio mewn ryseitiau nad oes angen eu gwresogi.

Surop artisiog Jerwsalem, 267 kcal fesul 100 g. Mae'n amnewidyn siwgr mynegai glycemig isel (GI) naturiol. Mae'n ffynhonnell gyfoethog o inulin a pectin, mae'n gwella metaboledd, yn tynnu tocsinau o'r corff ac yn cryfhau'r system imiwnedd. Ag ef gallwch chi goginio bisgedi a hufenau. Y gymhareb melyster i siwgr yw 1: 1.

Siwgr cnau coco, 382 Kcal fesul 100 g. Yn allanol yn debyg iawn i gorsen dywyll. Mae ganddo GI is na siwgr betys a chansen. Hidlwch yn dda trwy ridyll cyn ei ychwanegu.Cymhareb y losin i siwgr rheolaidd yw 1: 1.

Stevia. Dyma'r planhigyn y mae melysyddion naturiol yn cael ei wneud ohono. Ganwaith yn felysach na siwgr. Peidiwch ag ychwanegu gormod fel nad yw'r dysgl yn chwerw. Mae ganddo gynnwys calorïau bron yn sero.

Melysydd gydag erythritol. Fy ffefryn ar gyfer pobi. Cyfansoddiad: erythritol, swcralos, stevioside. Nid yw'n rhoi blas. Yn ddiogel i iechyd. Mae'r gymhareb melyster i siwgr wedi'i ysgrifennu ar y pecyn. Mae ganddo gynnwys calorïau bron yn sero.

Sut i ddisodli siwgr wrth bobi?

Nid yw siwgr am ddim o'r enw "gwenwyn melys", oherwydd mae ei or-ariannu yn y corff yn achosi niwed difrifol i iechyd. Ond nid yw'n dod ag unrhyw fudd. Ond ni all llawer o bobl hyd yn oed wrthod bwyta teisennau blasus. Beth i'w wneud i berson sydd eisiau arwain ffordd iach o fyw a bwyta'n iawn? Mae'r ateb yn syml: mae angen i chi ddefnyddio melysyddion naturiol, byddant yn diwallu'ch angen am losin, ac ni fyddant yn niweidio'r corff.

Popeth ar gyfer pobi - gwnewch hynny eich hun

Rwyf am fod yn siŵr nad oes diferyn o gemeg, cadwolion a sothach arall yn fy seigiau. Wrth gwrs, gellir prynu'r powdr pobi a'r llaeth llysiau yn y siop, ond mae'n well gen i'r gwaith “â llaw”. Beth amdanoch chi?

Ar gyfer cytew powdr pobi cartref:

Blawd neu startsh - 24 g
Soda - 10 g
Asid citrig - 6 g

Cymysgwch yr holl gynhwysion. Mae'n angenrheidiol cadw at y cyfrannau'n llym a bod yn hyderus yn eich graddfa gegin.
Rydym yn storio mewn jar fach, hollol sych ac nid ydym yn caniatáu i leithder fynd i mewn i'r gymysgedd. Gellir defnyddio blawd a starts unrhyw.

Ar gyfer llaeth almon:

Cnau almon amrwd - 100 g
Dŵr - 400 ml
Halen i flasu
Melysydd i flasu

Rydyn ni'n golchi'r almonau yn dda, yn arllwys dŵr poeth ac yn gadael am 2 awr. Rydyn ni'n glanhau'r croen, ar ôl socian mae'n cael ei dynnu'n dda iawn.
Rydyn ni'n symud yr almonau i'r bowlen gymysgydd, yn ychwanegu dŵr ar dymheredd yr ystafell ac yn torri'r cymysgydd.
Arllwyswch laeth trwy ridyll. Ychwanegwch halen a melysydd yn ôl y dymuniad. Rydym yn storio llaeth yn yr oergell am 5 diwrnod.
Gellir ychwanegu'r gacen sy'n weddill at bobi.

Ar gyfer jam aeron:

Aeron - 200 g
Melysydd i flasu
Startsh corn - 20 g
Dŵr - 80 ml

Arllwyswch yr aeron i'r stiwpan, ychwanegwch 50 ml o ddŵr a melysydd.
Coginiwch dros wres canolig nes bod yr aeron wedi'u berwi.
Rydyn ni'n cymysgu startsh gyda 30 ml o ddŵr ac yn cymysgu nes ei fod yn llyfn.
Rydyn ni'n ychwanegu startsh i'r aeron ac yn coginio, gan ei droi'n gyson, nes ei fod wedi tewhau.

5 rheswm pwysig dros wrthod siwgr

Gallwch chi siarad am beryglon y cynnyrch hwn am amser hir, ond dim ond pum prif ddadl sydd.

Mae chwant gormodol am losin yn arwain at ordewdra. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys carbohydradau cyflym, sydd, wrth eu llyncu, yn cael eu trosi'n fraster y corff, gan ddifetha'r croen, gwallt, ewinedd ac iechyd. Mae cymeriant siwgr gormodol yn cynyddu'r risg o ddiabetes. Mae'n achosi mwy o gynhyrchu inswlin. Mae'r broses sbasmodig hon yn llwybr uniongyrchol at ddiabetes. Dirywiad y croen. Gan fynd i mewn i adwaith y corff, mae'r sylwedd hwn yn dinistrio colagen, ac o ganlyniad, mae'r croen yn colli ei hydwythedd. Mae siwgr yn gollwng calsiwm o feinwe esgyrn. Sy'n arwain at ddinistrio esgyrn a dannedd. Mae'r system gardiofasgwlaidd yn dioddef. Gan olchi calsiwm allan o feinwe esgyrn, mae siwgr yn setlo mewn amrywiol organau. Mae'n achosi rhwystr pibellau gwaed, ac o ganlyniad - trawiadau ar y galon. p, blockquote 3,0,1,0,0 ->

Felly meddyliwch a yw'r pleser ennydol o iechyd wedi'i danseilio yn werth chweil. Fel arall, gellir disodli'r cynnyrch hwn gydag un arall a fydd yn rhoi blas melys, ond na fydd yn achosi niwed i iechyd.

Dyddiadau yn lle siwgr

Un o'r amnewidion naturiol yw'r ffrwyth dwyreiniol hwn. Ar gyfer amnewid, defnyddir past gludiog. Er mwyn ei gael, mae angen arllwys hanner gwydraid o ddŵr berwedig mewn un gwydraid o ddyddiadau (ar oleddf) a mynnu am gwpl o funudau. Yna cymysgu â chymysgydd nes ei fod yn llyfn. Gallwch ddefnyddio mewn unrhyw bobi yn lle siwgr mewn cyfran o 1 1.

Surop artisiog Jerwsalem

Bydd y cynnyrch hwn nid yn unig yn caniatáu ichi felysu'ch te neu goffi bore, ond hefyd yn gwneud cacennau cartref yn opsiwn mwy iach. Yn ogystal â gwella'r blas, mae gan y surop nifer o briodweddau defnyddiol.

Mae'r inulin sydd ynddo yn gostwng colesterol. Mae pectin yn hyrwyddo tynnu tocsinau o'r corff. Mae llawer o fitaminau a mwynau yn darparu iachâd ac yn cryfhau'r system imiwnedd. p, blockquote 7,1,0,0,0 ->

Mathau eraill o felysyddion naturiol

Mae maethegwyr a meddygon yn argymell y dylai unrhyw un sy'n monitro eu pwysau a'u hiechyd newid eu siwgr rheolaidd i felysyddion naturiol wrth baratoi losin heb siwgr. Mae un o'r rhain yn cael ei ystyried yn stevia.

Nid yw ychwanegiad melys yn newid blas pobi ac yn dod â buddion mawr i'r corff. Hefyd, nid yw stevia yn doreithiog mewn carbohydradau, felly gall pobl sy'n dilyn diet ei ddefnyddio.

Mae mêl yn eilydd teilwng arall ar gyfer siwgr. Mae'n amlach na melysyddion eraill sy'n cael eu hychwanegu at bobi.

Mae'r cynnyrch cadw gwenyn yn rhoi arogl arbennig iddo ac yn cael effaith gadarnhaol ar y corff, gan ei ddirlawn â magnesiwm, fitaminau (B, C), calsiwm a haearn. Ond mae'n werth cofio bod mêl yn uchel mewn calorïau ac yn gallu achosi alergeddau.

Melysyddion eraill a ddefnyddir i wneud melysion:

Siwgr palmwydd. Mae'r sylwedd yn dod o sudd planhigion Areca. O ran ymddangosiad, mae'n debyg i siwgr brown cansen. Fe'i defnyddir yn aml yng ngwledydd y dwyrain, gan ychwanegu at sawsiau a losin. Amnewid minws - cost uchel.
Surop maltos. Gwneir y math hwn o felysydd o startsh blawd corn. Fe'i defnyddir wrth gynhyrchu diet, bwyd babanod, gwneud gwin a bragu.
Siwgr Cane Yn ôl melyster, yn ymarferol nid yw'n wahanol i'r arfer. Ond os ydych chi'n ei ychwanegu at grwst melys, bydd yn caffael lliw brown golau a blas mêl caramel dymunol.
Carob. Ceir powdr melys o risgl carob. Mae ei flas yn debyg i goco neu sinamon. Buddion Melysydd - Hypoallergenig, Heb Gaffein. Defnyddir carob i addurno pwdinau; paratoir gwydredd a siocled ar ei sail.
Siwgr fanila. Cynhwysyn hanfodol mewn unrhyw bwdin. Fodd bynnag, mae'n cael ei ychwanegu at losin mewn symiau cyfyngedig, oherwydd ei fod yn effeithio'n negyddol ar bibellau gwaed, dannedd a phrosesau metabolaidd.

Sut i amnewid y siwgr yn y gacen, yn ychwanegol at y melysyddion a ddisgrifir uchod? Dewis arall wedi'i fireinio yw brag grawn. Mae'r darn hylif o haidd, ceirch, miled, gwenith neu ryg yn cynnwys ffrwctos, glwcos a maltos.

Mae brag yn dirlawn y corff ag asidau brasterog. Fe'i defnyddir ar gyfer paratoi pwdinau plant a maeth chwaraeon.

Mae ffrwctos yn cael ei ystyried yn felysydd poblogaidd, yn enwedig ymhlith pobl ddiabetig. Mae'n dair gwaith yn fwy melys na siwgr syml.

Os ychwanegwch y math hwn o losin at bobi, yna bydd yn cadw ffresni yn hirach. Ond yn ystod triniaeth wres, mae ffrwctos yn frown, oherwydd hyn, ni chaiff ei ddefnyddio i baratoi hufenau ysgafn a chacennau.

Buddion ffrwctos i'r corff:

yn gwella perfformiad ac yn dileu blinder,
nid yw'n achosi hyperglycemia,
Mae'n ffynhonnell fitaminau a mwynau.

Fodd bynnag, nid yw ffrwctos yn rhoi teimlad o lawnder, mae'n cael ei ddadelfennu'n araf yn y corff. Wrth fynd i mewn i'r afu, mae'r monosacarid yn cael ei drawsnewid yn asid brasterog. Mae cronni’r olaf yn arwain at faeddu’r organ â braster visceral a chamweithio ym metaboledd carbohydrad.

Mae Licorice yn un o'r melysyddion mwyaf defnyddiol. Mae gwreiddyn y planhigyn meddyginiaethol yn felysach na siwgr, gan ei fod yn cynnwys asid glycyrrhizig.

Gellir defnyddio gwirod ar ffurf surop, powdr, darnau, a grawnfwyd sych. Defnyddir Licorice i baratoi pastai, cwci neu gacen gyda llenwad ffrwythau ac aeron.

Trafodir y melysyddion mwyaf diogel yn y fideo yn yr erthygl hon.