Rysáit: Mousse Siocled Cartref

Rydym yn cyflwyno rysáit pwdin cyflym iawn i'ch sylw.

Bydd eich teulu bob amser yn falch o gael gwledd o'r fath. Mousse syfrdanol o dyner sy'n toddi yn eich ceg yn unig. Mae'n amhosibl peidio â'i garu. Mae coginio blas o'r fath yn hawdd iawn ac nid yw'n cymryd llawer o amser. Bydd hyd yn oed gwesteiwr newydd yn ymdopi. Cadwch y rysáit a swynwch eich anwyliaid gyda thrît mor ffynci.

Gwybodaeth

Pwdin
Dognau - 2
Amser coginio - 1 h 0 mun
Ffrangeg

Rhannwch y siocled yn ddarnau a'i roi mewn cynhwysydd dwfn. Os oes gennych ficrodon, llenwch y siocled gyda hufen a rhowch gynhwysydd gydag ef yn y microdon am 1-2 funud nes ei fod wedi toddi'n llwyr.

Os na, yna cynheswch y darnau siocled mewn baddon dŵr nes eu bod wedi toddi a dim ond yna arllwyswch yr hufen iddynt.

Cymysgwch y màs cyfan yn ysgafn.

Rhowch gynhwysydd o siocled wedi'i doddi mewn powlen arall o ddŵr iâ neu rew a dechrau curo gyda chymysgydd ar gyflymder uchel, tua 4-5 munud.

Unwaith y bydd y màs wedi tewhau ychydig ac yn dod yn fwy awyrog, ychwanegwch melynwy iddo a pharhewch i guro am oddeutu 3-4 munud. Dylai Mousse dewychu'n iawn - mae'n dibynnu ar ansawdd y siocled.

Os nad yw'ch mousse wedi tewhau, yna peidiwch â digalonni: gwanhewch 10 g o gelatin â dŵr poeth a'i gymysgu'n drylwyr, ac yna arllwyswch i'r mousse a chwisgiwch bopeth eto.

Yna arllwyswch y màs siocled i'r bowlenni neu'r bowlenni a'i roi yn yr oerfel. Yn yr oergell, mae'r mousse yn rhewi am oddeutu 30 munud, yn y rhewgell - tua 15 munud.

Ar ôl yr amser penodedig, tynnwch y pwdin a'i addurno â hufen chwipio, aeron, ffrwythau a dail mintys ffres.

Gweinwch mousse aer siocled wedi'i oeri i'r bwrdd a mwynhewch bob llwy o'r ddanteith hon gyda phleser!

I'r rhai nad ydyn nhw'n hoffi gelatin neu am ryw reswm na allant ei ddefnyddio, ac nad yw'r pwdin yn tewhau wrth chwipio, gallwch ychwanegu protein arall o un wy. Bydd hyn yn gwneud y cysondeb yn fwy trwchus, ond mewn cyfuniad â'r prif gynhwysion, bydd hyn yn caniatáu i'r pwdin fynd yn feddal ac yn awyrog.

Mae'n well cymryd yr hufen dewaf, gan fod y blas llaethog nid yn unig yn dibynnu arno.

Gweld sut i greu pwdin Ffrengig melys:

Dechreuwch y broses

1. Yn gyntaf oll, rydyn ni'n rhewi hanner bowlen o giwbiau iâ ymlaen llaw.
2. Rydyn ni'n torri siocled yn ddarnau ac yn trosglwyddo i stiwpan. Yna arllwyswch siwgr gronynnog yma ac arllwyswch ddŵr a cognac (surop masarn) i mewn.
3. Rydyn ni'n gwisgo gwres canolig ac, gan ei droi'n egnïol, cynhesu. Cyn gynted ag y bydd y màs siocled yn dod yn homogenaidd, tynnwch ef o'r gwres. Y prif beth yma yw peidio â gorgynhesu'r siocled, fel arall bydd yn ceulo.
4. Rydyn ni'n cymryd dwy bowlen. Rydyn ni'n rhoi rhew ar waelod un ohonyn nhw ac yn arllwys dŵr oer fel bod gwaelod yr ail bowlen yn cyffwrdd â'r dŵr iâ.
5. Arllwyswch y màs siocled gorffenedig i'r ail bowlen a'i osod yn y baddon iâ. Dechreuwn guro gyda chymysgydd. Rhaid sicrhau nad yw'r mousse yn tewhau llawer, gan y bydd yn anodd wedyn ei drosglwyddo i'r llestri. Dewch â nhw i ddwysedd canolig a'u gosod allan ar y bowlenni.
6. Ar ôl hynny, gallwch chi ei weini ar unwaith, wedi'i addurno â hufen chwipio a siocled wedi'i gratio.

Efallai yr hoffech chi hefyd mousse lemwn blasus, y byddwch chi'n dod o hyd i'r rysáit ar ein gwefan “Syniadau Rysáit”.

Cliciwch "Hoffi" a chael y postiadau gorau ar Facebook ↓ yn unig

Y rysáit "Mousse siocled cyflym iawn":

Defnyddiais nid dŵr yn unig, fel yn y rysáit wreiddiol, ond fe wnes i fragu coffi. Ei ymestyn a'i fesur allan 240 ml. Ychwanegwyd alcohol ato (mae gen i drwyth fanila-oren cartref).

Rhannwch y siocled yn ddarnau, arllwyswch siwgr Demerara brown o TM Mistral

Arllwyswch goffi ac alcohol i mewn a rhowch y sosban ar wres canolig. Mae angen troi'r gymysgedd siocled trwy'r amser nes bod y siocled a'r siwgr wedi toddi yn llwyr. Ond ni allwch orboethi gormod, cofiwch hyn, fel arall gall siocled gyrlio.

Ar ôl i'r siocled doddi, bydd fel grawnfwyd - ond nid yw'n ddychrynllyd. Tynnwch y badell o'r stôf a'i rhoi mewn padell fwy wedi'i choginio ymlaen llaw, naill ai â dŵr iâ neu rew, fel bod gwaelod y badell gyda siocled yn cyffwrdd â'u harwyneb.
Dechreuwn chwipio'r màs siocled. Pum munud ni fydd unrhyw beth yn digwydd, ond ar y 6-7fed munud bydd yn amlwg yn amlwg bod y màs yn dechrau tewhau.

Os byddwch chi'n trosglwyddo'r màs i wydrau wedi'u dognio â llwy, yna tua'r wythfed munud, stopiwch chwisgio a throsglwyddo'r mousse ar unwaith. Yna bydd ef ei hun yn tewhau'n llwyr.
Awgrym: Defnyddiwch bowlen ddwfn i chwipio, fel arall bydd eich waliau mewn siocled. Gan synhwyro hyn, arllwysais y gymysgedd siocled i mewn i bowlen ddwfn.

Ac os ydych chi am addurno'r mousse yn hyfryd, gan ei ollwng o fag crwst gyda ffroenell, yna mae angen i chi guro am 9-10 munud. Ac yna ei roi mewn bag crwst. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ba mor gyflym y mae eich mousse yn dechrau oeri a thewychu.

Gallwch addurno'r mousse gydag unrhyw beth: topio crwst, cnau, yn ogystal â hufen wedi'i chwipio.
P.S. Efallai na fydd y màs siocled yn caledu am amser hir, y gorau y caiff ei oeri, y cyflymaf y bydd y broses galedu yn mynd. Mae'n debyg (!) Y gallwch chi hepgor y pum munud cyntaf o chwipio, a dim ond trwy ei droi, oeri'r màs siocled trwy ei drochi mewn dŵr iâ neu ei roi ar rew. A dim ond ar ôl oeri ychydig, ewch ymlaen i chwipio. Arbrofi!
Cael neis !!

Rwyf am roi'r rysáit hon i'm ffrind annwyl Marina (Maryana_Z). Mae hi, fel fi, yn newydd i Povarenok. Fe wnaethon ni gwrdd ar y Rhyngrwyd ac yn raddol, gan gyfathrebu, daethon ni'n ffrindiau iawn. Merch garedig a chymwynasgar iawn. Rydyn ni'n chwerthin gyda'n gilydd ac yn crio. Rydyn ni'n rhannu ein problemau a'n llawenydd. Mae'n anghyffredin iawn dod o hyd i berson sy'n agos ei ysbryd mewn bywyd go iawn, ond mae'r Rhyngrwyd yn dod â phobl ynghyd. ac felly yn dwyn ynghyd. Efallai oherwydd bod popeth o bell ac nad oes ffrithiant? Neu efallai oherwydd iddo gwrdd â'r person hwnnw, ond nad oedd wedi cyfarfod o'r blaen? Yn gyffredinol, rwy'n falch iawn fy mod rywsut yn cyfathrebu â hi. Maroussia, dymunaf iechyd da i chi, llwyddiant yn eich ymdrechion a hapusrwydd benywaidd! Mae hyn i gyd i chi.