Ryseitiau pysgod ar gyfer pobl ddiabetig - rhestr o gynhyrchion pysgod cymeradwy

Salad llysiau gyda chynhwysion pysgod: ffiled pysgod - 100 g, tatws - 1/2 pcs., Wy cyw iâr - 1 pcs., Tomato ffres - 1/2 pcs., Ciwcymbr ffres - 1/2 pcs., Nionyn - 1 / 2 ben, pupur melys - 1/2 pcs., Pys gwyrdd - 20 g, dresin kefir - 20 g. Paratoi: ffiled pysgod

Salad llysiau gyda physgod

Salad llysiau gyda chynhwysion pysgod: ffiled pysgod - 100 g, tatws - 1/2 pcs., Wy cyw iâr - 1 pcs., Tomato ffres - 1/2 pcs., Ciwcymbr ffres - 1/2 pcs., Nionyn - 1 / 2 ben, pupur melys - 1/2 pcs., Pys gwyrdd - 20 g, dresin kefir - 20 g. Paratoi: ffiled pysgod

Salad llysiau gyda physgod

Salad llysiau gyda physgod Cynhwysion: 1 letys, 1 can o diwna (eog), 2 wy, 2 domatos, 2 datws, 1 cwpan o ffa gwyrdd wedi'i ferwi, dresin salad. Draeniwch yr hylif o diwna tun, tylinwch y darnau pysgod. Wyau wedi'u berwi'n galed a'u torri'n 4 rhan. Tomatos

Salad llysiau gyda physgod

Salad llysiau gyda chynhwysion pysgod 100 g ffiled pysgod (unrhyw un) ,? tatws, 1 wy ,? tomato ,? ciwcymbr bylbiau ,? pod pupur melys, 20 g pys gwyrdd, 20 g dresin kefir. Dull coginio Rinsiwch y ffiled pysgod, trowch ychydig bach o ddŵr berwedig i mewn, ffrwtian

Salad llysiau gyda physgod

Salad llysiau gyda chynhwysion pysgod 100 g ffiled pysgod (unrhyw un) ,? tatws, 1 wy ,? tomato ,? ciwcymbr bylbiau ,? pod pupur melys, 20 g pys gwyrdd, 20 g dresin kefir. Dull coginio Rinsiwch y ffiled pysgod, trowch ychydig bach o ddŵr berwedig i mewn, ffrwtian

Salad pysgod

Salad gyda physgod Cynhwysion: pysgod - 200 g, tatws - 1 pc., Ciwcymbrau ffres a phicl - 1 pc., Wy - 2 pc., Mayonnaise - 3 llwy fwrdd. L., letys, persli a dil, halen a phupur i flasu. Mae'r pysgod wedi'i ferwi a'i ryddhau o esgyrn. Tatws, ciwcymbrau ffres a hallt, wedi'u coginio

Salad pysgod

Salad gyda physgod Cynhwysion: pysgod - 200 g, tatws - 1 pc., Ciwcymbrau ffres a phicl - 1 pc., Wy - 2 pc., Mayonnaise - 3 llwy fwrdd. L., letys, persli a dil, halen a phupur i flasu. Mae'r pysgod wedi'i ferwi a'i ryddhau o esgyrn. Tatws, ciwcymbrau ffres a hallt, wedi'u coginio

Budd diamheuol

Mae pysgod yn fwyd da ar gyfer diabetig math 1 a math 2. Mae'n darparu anghenion egni'r corff oherwydd protein, yn dirlawn ag elfennau defnyddiol. Yn ogystal, mae diffyg fitamin D yn gyffredin ymhlith pobl ddiabetig. Mae cynnwys pysgod yn y diet yn ffordd dda o ychwanegu'r elfen hon i'r corff. Ffynonellau fitamin D yw wyau, cynhyrchion llaeth.

Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd (WHO), mae'r risg o drawiad ar y galon a strôc mewn pobl ddiabetig 2-3 gwaith yn uwch nag mewn pobl iach. Mae ystadegau hefyd yn dangos bod 80% o bobl â diabetes yn marw o glefyd cardiofasgwlaidd. Gellir osgoi hyn i gyd gyda diet heb frasterau “drwg”. Mae'n bysgod sy'n chwarae rhan bwysig, oherwydd mae ei gynnwys omega-3 uchel yn helpu i ostwng triglyseridau gwaed a lefelau colesterol yn ogystal â gwella sensitifrwydd inswlin.

Mae pysgod yn helpu i leihau risgiau yn ystod beichiogrwydd. Mewn diabetes yn ystod beichiogrwydd, lle mae'r fam a'r ffetws mewn mwy o berygl, mae darlleniadau glwcos yn tueddu i fynd allan o reolaeth.

Mae pysgod yn fwyd sy'n helpu i ostwng siwgr yn y gwaed a sefydlogi lefelau inswlin. Ar y llaw arall, mae pysgod yn ffynhonnell bwysig o haearn, potasiwm ac asid ffolig, sy'n angenrheidiol ar gyfer datblygiad priodol y ffetws.

Mae olew pysgod wedi cael ei ddefnyddio ers yr hen amser i leihau amlygiadau niwroopathi diabetig: goglais, fferdod yr aelodau. Heddiw profir bod pysgod yn darparu'r maetholion angenrheidiol i atal nerf rhag cymryd rhan yn y clefyd hwn, yn enwedig fitamin B12, ffosfforws a fitamin D.

Profwyd buddion pysgod ar gyfer diabetes gan wyddonwyr. Mae rhagdybiaeth bod bwyta pysgod yn lleihau'r risg o ddiabetes mewn pobl iach.

Dewis Pysgod ar gyfer Diabetes

Pysgod yw un o'r bwydydd iachaf ar y blaned. Mae'n angenrheidiol i bobl ddiabetig ei ddefnyddio i leihau peryglon afiechydon cardiofasgwlaidd a rheoli siwgr. Mae mathau o bysgod sy'n addas i gleifion yn dibynnu ar ei gynnwys braster a'i brosesu.

Arloesi mewn diabetes - dim ond yfed bob dydd.

Mae'r ddau fath o ddiabetes yn gofyn am ddeiet cytbwys nad yw'n achosi pigau mewn siwgr, wrth ddirlawn y corff â sylweddau pwysig. Rhaid ychwanegu pysgod braster isel at ddeiet cleifion:

Diabetig hanfodol Mae asidau Omega-3, nifer fawr o fitaminau, mwynau i'w cael mewn pysgod olewog. Ac er bod y diet yn darparu ar gyfer mathau heb lawer o fraster, ond mae'r buddion y tro hwn yn uwch na'r risgiau. Gellir defnyddio pysgod brasterog, ond mewn symiau bach - tua 60-80 gram:

Wrth goginio prydau pysgod, cadwch at reolau cyffredinol maeth. Rhoddir blaenoriaeth i seigiau wedi'u berwi, wedi'u stiwio, wedi'u stemio.

Ar gyfer diabetes math 1, cynghorir cleifion i ddilyn diet carbohydrad isel. Mae'n helpu i osgoi cymhlethdodau neu leihau'r risg o'u hamlygu. Rhaid i chi lynu wrth ddeiet bob amser i reoli glwcos. Rhaid i'r diet gynnwys pysgod, sy'n helpu i gynhyrchu eu inswlin eu hunain, sy'n amddiffyn y system gardiofasgwlaidd.

Mae cleifion â diabetes math 2 hefyd yn cael diet. Yn aml, mae gordewdra yn cyd-fynd â'r afiechyd hwn, felly, mae angen diet iach, lle maent yn colli pwysau. Rhagnodir diet calorïau isel o dan oruchwyliaeth meddyg.

Ryseitiau gorau ar gyfer pobl ddiabetig

Mae manteision pysgod nid yn unig yn ei faetholion, ond hefyd o ran blas. O'r peth gallwch chi goginio prydau amrywiol, fel peli cig, saladau, aspig, cawliau, ac ati. Mae dulliau prosesu yn newid ei werth maethol. Felly, wrth ffrio pysgod mewn olew, mae ei gynnwys calorïau yn cynyddu, mae asidau omega-3 yn cael eu difrodi, mae faint o fitamin D yn cael ei leihau. Gall dulliau fel pobi yn y popty, stemio, yn y microdon arbed maetholion yn y cynnyrch yn sylweddol. Bydd ychydig o ryseitiau pysgod ar gyfer diabetig math 1 a math 2 yn helpu i arallgyfeirio'r fwydlen.

Brithyll wedi'u pobi

Mae'r rysáit ar gyfer pysgod blasus ar gyfer pobl ddiabetig yn y popty yn werthfawr nid yn unig am ei fuddion, ond hefyd am ei flas.

Rydym yn cynnig gostyngiad i ddarllenwyr ein gwefan!

• brithyll - 1 kg,
• sudd lemwn - 100 g,
• pupur melys - 100 g,
• nionyn - 100 g
• tomatos - 200 g
• olew llysiau - 2 lwy fwrdd,
• zucchini - 80 g
• dil, pupur daear.

Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r pysgod, ei lanhau, gwneud toriadau ar yr ochrau fel ei bod hi'n haws ei dorri pan fydd yn barod. Irwch y carcas gydag olew ar y ddwy ochr fel nad yw'r ffoil yn glynu wrth bobi. Grat brithyll gyda chymysgedd o halen, pupur, basil, persli. Os bydd y lawntiau'n aros, yna ni fydd yn ddiangen y tu mewn i'r pysgod. Rhowch ef ar ffoil ar ddalen pobi.

Mae'r pysgod yn barod, mae hyd at y llysiau. Tomatos, zucchini wedi'u torri'n gylchoedd, winwns a phupur mewn hanner cylchoedd. Malu garlleg a pherlysiau. Gosodwch y llysiau yn hyfryd ar ac o amgylch y pysgod. Gorchuddiwch y daflen pobi gyda physgod gyda ffoil. Rydyn ni'n anfon y ddysgl i'r popty ar 200 gradd am 20 munud. Rydyn ni'n tynnu allan, yn tynnu'r haen uchaf o ffoil, a'i roi yn y popty am 10 munud arall. Pan fydd y pysgod wedi'i goginio, gadewch iddo sefyll am 15 munud. Gellir gweini brithyll parod gyda dysgl ochr llysiau yn ddiogel hyd yn oed ar fwrdd yr ŵyl. Ysgeintiwch sudd lemwn cyn ei weini.

Caserol penfras

Mae caserol pysgod blasus yn rhywbeth sy'n dod yn ddefnyddiol ar gyfer amrywiaeth o fwydlenni. Ar ben hynny, ei goginio'n gyflym, yn syml ac argymhellir y pysgodyn hwn ar gyfer diabetes.

• Ffiled penfras 3 kg,
• 1 darn o bupurau gwyrdd, coch,
• 1 tomato
• 1 nionyn,
• 45 g olewydd pitw
• llwy fwrdd o olew olewydd,
• y garlleg.

Yn gyntaf paratowch y pysgod. Rhaid ei olchi, ei rannu'n ddognau, ei gratio â halen. Torrwch y llysiau mewn hanner modrwyau ac ychydig o sauté mewn olew olewydd. Torrwch olewydd yn gylchoedd, byddant yn dod yn ddefnyddiol pan fydd y pysgod yn mynd i'r popty. Rhowch ffoil ar ddalen pobi ac ychydig o saim ag olew. Trefnwch y pysgod ar y ffoil, rhowch lysiau ac olewydd ar ei ben. Rhowch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i bobi am 20 munud.

Halibut gyda Thomatos

Mae Halibut yn bysgodyn addas ar gyfer diabetig math 2. Nid yw coginio yn cymryd llawer o amser, a bydd y ddysgl ei hun yn rhoi'r sylweddau angenrheidiol i'r corff.

• Ffiled halibut 500 g,
• 4 tomatos bach
• winwns werdd
• sudd wedi'i wasgu'n ffres o un lemwn,
• basil
• olew blodyn yr haul.

Yn gyntaf paratowch y popty. Trowch ymlaen 200 gradd, gadewch iddo gynhesu am 15 munud. Ar yr adeg hon, gadewch i ni bysgota. Halenwch y ffiled, ei rhoi ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil. Peidiwch ag anghofio cyn-saim y ffoil gydag olew fel nad yw'r pysgod yn glynu. Arllwyswch y ffiled gyda sudd lemwn, taenwch y tomato, y winwnsyn gwyrdd o amgylch yr haneri. Ysgeintiwch fasil a rhowch y ddysgl yn y popty am 10 munud.

Eog wedi'i bobi mewn ffoil

Ar gyfer diabetes, cynghorir rhywogaethau pysgod heb fraster. Ond mae hynodrwydd eog nid yn unig yn ei flas, ond hefyd yng nghynnwys uchel asidau omega-3, sy'n angenrheidiol ar gyfer y clefyd.

• 700 g ffiled eog,
• un lemwn
• sesnin ar gyfer pysgod.

Mae'r broses o wneud eog yn syml, gall hyd yn oed dechreuwr coginio ei ailadrodd. Rinsiwch y ffiled, ei thorri'n ddognau. Rhowch bob darn ar ddarn o ffoil. Ysgeintiwch ddigon o sudd lemwn ar bob darn o eog a'i daenu â sbeisys ar ei ben.

Paciwch y darnau mewn ffoil yn ddiogel. Gadewch y pysgod yn y cyflwr hwn am awr. Yna cynheswch y popty i 180 gradd a gosod hambwrdd pobi gydag eog ynddo. Bydd y dysgl yn barod mewn 20 munud.

Tilapia wedi'i stemio

Mae'r pysgodyn hwn sy'n gyfeillgar i ddiabetes yn anhygoel o hawdd ei goginio. Mae ffiled hyfryd, suddiog yn arallgyfeirio'r fwydlen.

• 4 ffiled tilapia,
• sudd lemwn
• sbeisys, halen.

Yn gyntaf rhaid rinsio'r ffiled o dan ddŵr, yna ei sychu ar dywel papur. Nesaf, gratiwch gyda halen, arllwyswch sudd lemwn. A'i roi wedi'i farinadu am hanner awr. Taenwch waelod y llestri coginio gydag olew, rhowch y pysgod yno. Wedi'i osod dros stêm. Ar ôl 15 munud, ar ôl berwi dŵr, bydd y ffiled yn barod. Mae pysgod stêm o'r fath wedi'i goginio mewn popty araf, boeler dwbl. Gweinwch, wedi'i addurno â sbrigyn o bersli, winwns werdd.

Mae pysgod yn gynnyrch hanfodol ar gyfer pobl ddiabetig. Mae'n amhosibl ei wrthod. Bydd amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer prydau pysgod ar gyfer diabetig math 2 yn addurno'r fwydlen ac yn helpu'r corff i frwydro yn erbyn y clefyd. Y mwyaf defnyddiol yw pysgod wedi'u coginio gydag isafswm o olew ac ar ôl coginio'n ysgafn. Ni fydd pysgod wedi'u ffrio ar gyfer diabetes yn dod â buddion fel stêm.

Cyfuniad â chynhyrchion eraill

Nid yw coginio pysgod yn cymryd llawer o amser. Mae nifer o ryseitiau'n dweud wrthych chi sut i goginio pysgod ar gyfer diabetig. Gwneir amrywiaeth yn y fwydlen bysgod gyda chymorth seigiau ochr, sbeisys.

Mae llawer o gynhyrchion yn addas i'w cyfuno â physgod. Mae'r rhain yn cynnwys llysiau: moron, winwns, tomatos, pupurau ac eraill. Maen nhw'n cael eu coginio gyda physgod neu wedi'u berwi, eu stiwio ar wahân. Mae llysiau wedi'u torri'n hyfryd yn cynyddu archwaeth.

Bydd moron wedi'u stiwio â thocynnau yn rhoi blas newydd i'r pysgod. Mae ciwcymbrau ffres yn addas ar gyfer saladau pysgod, fel dysgl ochr ar gyfer pysgod wedi'u ffrio. Cynghorir y mathau cymedrol o bysgod, heb flas mynegiadol, i ychwanegu at giwcymbrau picl, olewydd.

Dysgl ochr boblogaidd ar gyfer pysgod yw tatws, wedi'u gweini wedi'u pobi, eu ffrio, eu berwi, ar ffurf tatws stwnsh. Rhaid i'r diabetig gofio bod y startsh sydd wedi'i gynnwys yn y cnwd gwreiddiau hwn yn achosi amrywiadau siwgr. Felly, mae'n well ei wrthod.

Wedi'i wahardd

Mae cleifion yn pendroni pa fath o bysgod y gallwch chi eu bwyta gyda diabetes. Mae ymchwil yn profi bod cynnyrch sy'n cael llai o brosesu yn fwy buddiol.

Gyda'r afiechyd, mae rhai mathau o bysgod a chynhyrchion pysgod yn cael eu hosgoi:

• olewog: yr eithriad yw macrell, pysgod coch mewn dognau bach,
• hallt (yn rhoi chwydd),
• bwyd tun gydag olew,
• caviar (yn rhoi llwyth cynyddol ar y pancreas),
• ffrio, ysmygu.

Mae diet diabetig yn golygu gwneud y mwyaf o fuddion cynhyrchion heb niwed i iechyd. Dylai diabetig wybod bod maeth yn rhan o'r driniaeth. Mae pysgod wedi'i gynnwys yn neiet y claf yn unol â'i ddiagnosis.

Mae diabetes bob amser yn arwain at gymhlethdodau angheuol. Mae siwgr gwaed gormodol yn hynod beryglus.

Aronova S.M. rhoddodd esboniadau am drin diabetes. Darllenwch yn llawn

Mynegai glycemig (GI) pysgod

Mae gan bron pob cynnyrch fynegai GI. Mae hwn yn ddangosydd digidol o effaith cynnyrch bwyd ar ôl ei ddefnyddio ar siwgr gwaed. Ar gyfer diabetes math 1 a math 2, mae'n bwysig iawn dilyn diet carb-isel a dewis bwydydd sy'n hollol isel mewn GI.

Po isaf yw'r mynegai, y lleiaf o unedau bara sydd yn y cynnyrch. O ystyried y gwerthoedd hyn, gall y claf leihau dos y inswlin dros dro yn sylweddol a chynnal gwerthoedd glwcos mewn cyflwr arferol.

Mae cysondeb y cynnyrch hefyd yn effeithio ar y cynnydd mewn GI. Felly, os caiff ei stwnsio, yna bydd y GI yn cynyddu. Mae'r un llun yn cael ei arsylwi gyda ffrwythau. Os gwnewch sudd ohonynt, yna bydd y dangosydd GI yn codi. Mae hyn oherwydd "colli" ffibr, sy'n gyfrifol am gymeriant glwcos yn raddol.

Rhennir cynhyrchion GI yn dri grŵp:

• hyd at 50 uned - bwyd o'r fath yw'r prif ddeiet,
• 50 - 70 PIECES - a ganiateir fel eithriad yn y fwydlen, unwaith neu ddwywaith yr wythnos,
• dros 70 PIECES - wedi'i wahardd, yn ysgogi hyperglycemia.

Yn ychwanegol at y dewis cywir o fwyd, gall ryseitiau ar gyfer diabetig gynnwys rhai prosesau penodol o drin gwres prydau yn unig. Coginio argymelledig mewn ffyrdd o'r fath:

1. i gwpl
2. wedi'i ferwi
3. yn y microdon
4. yn y popty
5. ar y gril
6. fudferwch gydag ychydig o olew llysiau.

Mae angen i bysgod sydd â diabetes math 1 ddewis mathau braster isel, ni waeth a yw'n afon neu'n fôr. Gwaherddir pysgod mwg, hallt a chafiar. Mae hyn i gyd oherwydd y ffaith bod cynhyrchion o'r fath yn rhoi baich ychwanegol ar y pancreas, yn ogystal ag oedi cyn tynnu hylif o'r corff.

Gall diabetig fwyta pysgod o'r fath (pob un â GI isel):

Pysgod wedi'u berwi a'u pobi yn y llawes fydd fwyaf defnyddiol.

Pysgod wedi'u ffrio a'u pobi

Mae ryseitiau ar gyfer diabetig o bysgod yn amrywiol - y rhain yw cutlets, pysgod wedi'u stwffio a hyd yn oed aspig. Peidiwch â bod ofn defnyddio gelatin ar unwaith ar gyfer aspig. Yn eithaf diweddar, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod bron y cyfan ohono'n cynnwys protein, sy'n angenrheidiol yn neiet dyddiol y claf.

O bysgod wedi'u berwi, gallwch chi baratoi salad, a fydd yn dod yn frecwast neu'n ginio llawn. Dylech fod yn ymwybodol na ddylai cymeriant dyddiol y cynnyrch hwn fod yn fwy na 200 gram.

Credir bod reis yn gweithredu fel dysgl ochr orau ar gyfer prydau pysgod. Mae gan reis gwyn GI uchel ac fe'i hystyrir yn gynnyrch "niweidiol". Ond mae yna ddewis arall gwych - reis brown (brown), y mae ei GI yn 55 PIECES. dylid nodi ei fod yn coginio ychydig yn hirach - 35 - 45 munud.

Mae'r ryseitiau canlynol ar gyfer diabetig yn addas ar gyfer cleifion ag unrhyw fath o ddiabetes. Mae'r dysgl gyntaf yn glwyd yn y llawes (llun wedi'i gyflwyno uchod). Bydd angen y cynhwysion canlynol:

1. clwyd - tri charcas,
2. hanner lemwn
3. saws tkemali - 15 ml,
4. halen, pupur du daear - i flasu.

Glanhewch y pysgod o'r tu mewn a thynnwch y pen, gratiwch gyda saws, halen a phupur. Gadewch iddo socian am 20 i 30 munud. Yna torrwch hanner y lemwn yn dafelli a'u gosod y tu mewn i'r pysgod, ei roi yn y llawes. Fel rheol, rydw i'n pobi pysgod am ddim mwy na 25 munud, ar dymheredd o 200 C.

Gallwch hefyd wneud cwtledi o bysgod. Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer stemio a ffrio mewn padell, gyda gorchudd Teflon yn ddelfrydol (er mwyn peidio â defnyddio olew). Cynhyrchion:

• dau garcas o bôl,
• bara rhyg - 40 gram (2 dafell),
• llaeth - 50 ml
• hanner nionyn,
• halen, pupur du daear i flasu.

Clirio pollock o viscera ac esgyrn, i basio trwy'r grinder cig neu i falu â chymysgydd. Mwydwch y bara am bum munud mewn dŵr, yna gwasgwch yr hylif allan a throwch yn friwgig gyda nionyn. Ychwanegwch laeth, halen a phupur, cymysgu'n drylwyr.I ffurfio peli cig o friwgig, gellir rhewi a defnyddio rhai os oes angen. Ffriwch y patties ar y ddwy ochr o dan y caead.

Y cymeriant dyddiol a ganiateir o gacennau pysgod ar gyfer diabetig math 1 yw hyd at 200 gram.

Saladau gyda physgod

Gall salad pysgod fod yn ail frecwast llawn a dirlawn corff y claf ag egni am amser hir. Yn aml, mae ryseitiau'n defnyddio llysiau a pherlysiau ffres. Gall ail-lenwi dysgl o'r fath wasanaethu fel sudd lemwn, iogwrt braster isel ac olew olewydd.

Er mwyn i'r salad gael blas wedi'i fireinio, gellir cyn-drwytho olew olewydd gyda pherlysiau, pupur poeth neu garlleg. Mae'n well cymryd perlysiau, er enghraifft, rhosmari neu teim. Arllwyswch olew mewn cynhwysydd sych a gosod perlysiau, neu bupur a garlleg, gellir eu defnyddio'n gyfan, neu gellir eu torri'n ddarnau bach.

Caewch y cynhwysydd gyda chaead tynn a'i dynnu i fynnu mewn lle oer am dri i bedwar diwrnod. Nid oes angen hidlo'r olew. Mae'r dresin salad hwn yn gwbl ddiogel ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes.

Mae salad â phenfras yn cynnwys cynhwysion nad yw eu GI yn fwy na 50 PIECES:

1. ffiled penfras - 2 pcs.,
2. ffa coch wedi'u berwi - 100 gram,
3. pupur un gloch
4. un nionyn
5. olewydd pitw - 5 pcs.,
6. olew llysiau - 1.5 llwy fwrdd,
7. finegr - 0.5 llwy de,
8. tomato - 2 pcs.,
9. criw o bersli
10. halen, pupur du daear - i flasu.

Dylai tomatos gael eu plicio - eu dousio â dŵr berwedig a thoriadau ar ffurf croes ar y brig, fel y gellir tynnu'r croen o'r mwydion yn hawdd. Torrwch benfras, nionyn a thomatos yn giwbiau bach, pupur melys wedi'i dorri, a thorri'r olewydd yn ei hanner. Malu persli. Cymysgwch yr holl gynhwysion, sesnwch y salad gydag olew llysiau a finegr, halen a phupur i flasu, cymysgu'n drylwyr.

Yr opsiwn o weini yw rhoi'r salad yn y llestri a orchuddiwyd â letys yn flaenorol.

Mae opsiwn salad pysgod arall yn cynnwys cynhwysyn iach fel gwymon. Ar gyfer dau ddogn mae'n angenrheidiol:

• ffiled ceiliog wedi'i ferwi - 200 gram,
• gwymon - 200 gram,
• wyau wedi'u berwi - 2 pcs.,
• lemwn
• un nionyn bach
• olew olewydd - 1.5 llwy fwrdd.

Dylai hake gael ei ferwi mewn dŵr hallt. Torrwch yn bysgod ciwbiau bach, wyau a nionod, cymysgwch yr holl gynhwysion.

Sesnwch y salad gydag olew olewydd a'i daenu â sudd lemwn.

Argymhellion maethol cyffredinol

Dylai'r holl fwydydd â diabetes fod yn isel mewn GI, a dylent gynnwys dim ond carbohydradau anodd eu treulio. Mae hyn yn sicrhau bod gan y claf lefel siwgr gwaed sefydlog.

Dylai bwyd fod yn gytbwys, 5 -6 pryd y dydd, mewn dognau bach, yn rheolaidd yn ddelfrydol. Gwaherddir llwgu a gorfwyta.

Peidiwch ag esgeuluso cyfradd cymeriant hylif, sydd o 2 litr. Mae yna hefyd fformiwla ar gyfer cyfrifo'r gofyniad dŵr dyddiol yn unigol - 1 ml o hylif fesul un calorïau sy'n cael ei fwyta.

Yn ogystal, mae angen rheoli nad yw ryseitiau ar gyfer diabetig yn cynnwys llawer iawn o halen, gan fod hyn yn atal tynnu hylif o'r corff, a thrwy hynny achosi i'r eithafion chwyddo.

Yn hanner cyntaf y dydd, mae'n well bwyta ffrwythau a theisennau diabetig. Cyfyngwch y swper olaf i wydraid o gynnyrch llaeth wedi'i eplesu - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt, iogwrt heb ei felysu neu kefir.

Dylai claf â diabetes math 2 wybod mai prif nod therapi diet ar gyfer diabetes yw cynnal lefelau glwcos yn y gwaed arferol. Therapi diet yn yr achos hwn yw'r brif driniaeth. Gyda diabetes math 1, mae maethiad cywir yn lleihau'r risg o ddatblygu hyperglycemia a chanlyniadau negyddol clefyd "melys".

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision pysgod ar gyfer diabetes.

Llysiau Salad a Ganiateir

Ar gyfer unrhyw fath o glefyd diabetig, dylid cynnwys cynhyrchion â mynegai glycemig isel (hyd at 50 uned) yn y diet.

Caniateir i faldodi'ch hun gyda bwyd gyda GI hyd at 69 uned (dim mwy na 150 g) unwaith neu ddwywaith yr wythnos. Mae cynhwysion sydd â mynegai o fwy na 70 o unedau wedi'u gwahardd yn llym, oherwydd gallant gynyddu siwgr yn y gwaed.

Isod mae tabl gyda chynhyrchion bwyd, mae'r mynegai glycemig wedi'i nodi mewn cromfachau.

Yn ychwanegol at y mynegai glycemig, dylid ystyried y dull o baratoi saladau. Mae'n well berwi'r cynhyrchion, stêm, gril, yn y microdon.

Os defnyddir finegr i lenwi saladau ar gyfer diabetig math 2, rhaid ei ddewis gyda chanran isel (ffrwythau os yn bosibl). Amnewidyn rhagorol fyddai sudd lemwn.

Salad gwymon

• picls (3 pcs),
• nionyn
• cêl môr (200 g),
• madarch sych (2 lwy fwrdd. l.),
• olew llysiau (2 lwy fwrdd. l.),
• finegr (3%),
• halen, perlysiau, sbeisys.

Arllwyswch fadarch gyda dŵr poeth, gadewch iddynt socian am 2 awr a'u berwi yn yr un dŵr. Madarch a phicls gorffenedig wedi'u torri'n stribedi tenau. Torrwch y winwnsyn yn ei hanner cylch, cyfuno â madarch a chiwcymbrau, ffrio mewn olew nes bod y winwnsyn yn feddal. Cymysgwch lysiau wedi'u ffrio â gwymon, sesnwch gyda finegr. Ychwanegwch halen, perlysiau, sbeisys. Oer cyn gweini.

Salad Eidalaidd

• ffa tun (150 g),
• tatws (3 pcs.),
• wy (2 pcs.),
• pys tun (3 llwy fwrdd. l.),
• tomato ffres (2 pcs.),
• corn tun (3 llwy fwrdd. l.),
• nionyn porffor (1 pc.),
• llysiau gwyrdd
• olew olewydd
• ewin o arlleg
• sudd lemwn
• yr halen.

Berwch datws, wedi'u torri'n giwbiau. Torrwch y winwnsyn yn ei hanner cylch. Wyau wedi'u berwi a rhan solet y tomato, wedi'u torri'n stribedi. Cynheswch olew, ffrio garlleg a ffa. Cymysgwch sudd lemwn gyda halen ac olew. Gallwch ychwanegu amnewidyn siwgr yn eich salad ar gyfer diabetes. Cyfunwch yr holl gydrannau, sesnwch gyda sudd lemwn, garnais gyda pherlysiau.

Salad iau penfras

• iau penfras (60 g),
• bresych (150 g),
• moron (100 g),
• cêl môr (50 g),
• sudd lemwn
• olew olewydd
• pupur, halen.

Mae salad o fresych ffres ac iau penfras yn eithaf hawdd i'w baratoi. Torrwch y bresych yn fân, gratiwch y moron. Torrwch yr afu penfras yn ddognau. Cyfunwch lysiau ag iau penfras a chêl môr, sesnwch gyda sudd lemwn ac olew. Halen, pupur, cymysgu'n drylwyr.

Salad gyda Bresych a Phorc

• bricyll sych (100 g),
• saws soi ysgafn (2 p. l.),
• finegr reis (2 lwy fwrdd. l.),
• olew sesame (1 llwy fwrdd. l.),
• ewin o arlleg
• porc (300 g),
• Bresych Tsieineaidd (300 g),
• pupur melys
• ciwcymbr
• winwns werdd.

Bragu ffrwythau sych gyda dŵr berwedig, gorchuddiwch nhw gyda chaead am 15 munud. Ar ôl hyn, torrwch y bricyll sych gyda gwellt, trosglwyddwch nhw i badell enameled. Rhowch saws soi, finegr arno, rhowch garlleg ac ychwanegwch olew. Gohirio’r ail-lenwi tanwydd a dderbyniwyd.

Cynheswch y badell, arllwyswch olew. Sleisys main o borc (lwyn) wedi'u torri'n dafelli, torri'r gormod o fraster i ffwrdd. Rhowch y cig mewn padell, ei fudferwi ar wres isel am oddeutu 5 munud, gan droi drosodd trwy'r amser. Ar ôl 5 munud ychwanegwch bupur melys, ffrio am 4 munud arall. Ychwanegwch ¼ gorchuddion i'r cig, gadewch i carameleiddio. Tynnwch y badell o'r stôf.

Trosglwyddwch fresych wedi'i dorri'n fân wedi'i drensio mewn saws i mewn i gwpan fawr. Gweinwch y salad mewn haenau (bresych, cig, ciwcymbrau, wedi'u sleisio'n hanner cylch). Addurnwch gyda pherlysiau neu almonau wedi'u malu.

Salad Cig Twrci

• reis brown (200 g),
• twrci wedi'i ferwi heb groen (200 g),
• seleri ffres (50 g),
• pîn-afal tun (100 g),
• tangerinau (100 g),
• winwns werdd
• cnau
• iogwrt lemwn (70 g),
• mayonnaise heb fraster (50 g),
• croen lemwn (1 llwy fwrdd. l.).

Coginiwch reis brown nes ei fod wedi'i goginio yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn. Mewn powlen ddwfn, rhowch reis wedi'i oeri wedi'i baratoi, twrci wedi'i ferwi (tynnwch y croen o'r blaen), ei dorri'n ddarnau, seleri. Ychwanegwch pîn-afal (os yw'n gyfan, wedi'i dorri'n giwbiau), tangerinau, winwns werdd, cnau. Ar wahân, gwnewch ddresin salad: curwch mayonnaise ac iogwrt at ei gilydd, ychwanegwch groen lemwn, wedi'i gratio ar grater mân. Cymysgwch yr holl gynhwysion, arllwyswch y saws, oeri yn yr oergell am oddeutu 20 munud.

Pysgod a bwyd môr

Gellir bwyta saladau pysgod a bwyd môr gyda diabetes. Diolch iddyn nhw, mae'r corff yn cael ei gyflenwi â phroteinau, fitaminau, elfennau olrhain. Mae bwyd môr yn isel mewn calorïau, sy'n hwyluso'r system dreulio.

Mae saladau ar gyfer diabetig sgwid yn arbennig o boblogaidd. Maent fel arfer yn cael eu sesno ag olew olewydd neu sudd lemwn. Mae'n well gan gourmets arbennig drwytho olew llysiau ar berlysiau aromatig neu garlleg. At y diben hwn, rhoddir perlysiau sych mewn dysgl wydr, eu tywallt ag olew a'u mynnu am 24 awr mewn lle tywyll, oer. Yn ogystal, mae bwyd môr yn mynd yn dda gyda hufen braster isel neu hufen sur, caws bwthyn meddal gyda chynnwys braster isel.

Cesar gyda physgod

• letys (criw),
• eog ychydig wedi'i halltu (70 g),
• Caws Parmesan (30 g),
• tomatos ceirios (70 g),
• wy (1 pc.),
• cracers
• hufen sur, mayonnaise, mwstard (2 lwy fwrdd yr un.).

Argymhellir letys yn arbennig ar gyfer diabetes. Nid oes angen eu torri, ond eu rhwygo â dwylo, eu rhoi mewn powlen salad dwfn. Torrwch yr eog, y tomatos a'r wy yn stribedi. Caws ar grater bras. Mae'r salad yn cael ei weini mewn haenau (ar ddail y salad rhowch bysgod, tomatos, wyau, wedi'u taenellu â chracwyr a chaws). Trowch mayonnaise, mwstard a hufen sur yn drylwyr, symudwch y saws i'r salad. Trowch cyn ei ddefnyddio fel nad yw cracwyr yn meddalu.

Penwaig dietegol o dan gôt ffwr

• ffiled penwaig (400 g),
• beets (2 pcs.),
• moron (2 pcs.),
• tatws (2 pcs.),
• nionyn (1 pc.),
• gwyn wy (4 pcs.),
• hufen sur gyda chynnwys braster isel (250 g),
• mwstard (1 llwy de),
• sudd lemwn (1 llwy de),
• yr halen.

Yn gyntaf oll, mae angen i chi farinateiddio'r winwnsyn: ei dorri'n fân, ei drosglwyddo i ddŵr berwedig gyda halen a finegr am 10 munud. Torrwch lysiau yn y popty yn fân. Malu gwynwy wedi'i ferwi (nid oes angen melynwy). Gwasgwch y winwnsyn o'r dŵr.

Mae salad ar gyfer cleifion â diabetes yn cael dresin arbennig. Cyfunwch hufen sur, mwstard a halen (mynnwch ddresin). Torrwch y ffiled pysgod a'i rhoi yn yr haen gyntaf. Taenwch mewn haenen bowlen salad fesul haen: penwaig - winwns - saws - tatws - saws - moron - proteinau - beets - saws. Gadewch y salad fel ei fod yn dirlawn.

Gwrtharwyddion

Mae rhai gwrtharwyddion ar gyfer bwyta saladau ar gyfer diabetes. Ni argymhellir bwyta bwydydd sy'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau. Defnyddio bwydydd hallt, mwg a ffrio mewn saladau mewn dognau bach. Yn aml nid yw mwstard a mayonnaise yn cael eu hychwanegu at orchuddion. Dylid cymryd hufen sur a chynhyrchion llaeth eraill gyda chynnwys braster isel.

Maen nhw'n defnyddio reis, tatws, a rhai ffrwythau yn ofalus. Wrth lunio diet, rhaid ystyried rhyw, oedran a gweithgaredd corfforol, gan fod pobl ddiabetig yn dueddol o ordewdra. Fe'ch cynghorir i ystyried mynegai glycemig a chynnwys calorïau bwydydd cyn coginio.

Mae arbenigwyr yn argymell paratoi amrywiaeth o seigiau ar gyfer diabetig math 1 a math 2. Dylai saladau, yn enwedig rhai llysiau, fod yn bresennol ar y bwrdd diabetig bob dydd. Maen nhw'n fyrbryd neu'n brif gwrs gwych.