A yw'n bosibl bwyta caws bwthyn gyda pancreatitis

Wrth wneud diagnosis o pancreatitis, mae gan y claf ddiddordeb yn bennaf yn y meddyg sy'n mynychu - pa fwydydd y gellir eu bwyta gyda'r afiechyd hwn. Dylai diet y claf eithrio pob bwyd brasterog, hallt, diodydd alcoholig. Dylai'r corff dderbyn bwydydd iach yn unig sy'n llawn proteinau a charbohydradau, heb orlwytho'r pancreas.

Un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol ac angenrheidiol ar gyfer llid y pancreas yw caws bwthyn. Mae meddygon yn argymell ei ddefnyddio nid yn unig yn ei ffurf arferol, ond hefyd i goginio prydau ceuled amrywiol. Ychydig ddyddiau ar ôl y gwaethygu, mae prydau a baratoir ar sail caws bwthyn yn cael eu cyflwyno i fwydlen y claf. Rhaid cymryd y cynnyrch llaeth wedi'i eplesu i'w baratoi gyda chynnwys braster isel (dim mwy na 3%), neu heb fod yn fraster o gwbl.

Mewn pancreatitis acíwt, gellir bwyta caws bwthyn ar ffurf puredig neu fel pwdin caws bwthyn, wedi'i stemio. Yn y dyddiau cyntaf ar ôl diet ymprydio, mae caws bwthyn yn caniatáu i'r corff:

Rhowch hwb i imiwnedd
Lleihau'r broses llidiol sy'n digwydd ar y pancreas,
Lleihau'r tebygolrwydd o gymhlethdodau.

Yn ffurf gronig y clefyd, mae'r rhestr o seigiau ceuled a ganiateir yn llawer mwy. Yn ystod rhyddhad, gellir cynyddu cynnwys braster y cynnyrch. Gellir defnyddio caws bwthyn â pancreatitis ar ffurf souffl, caserolau. Yn ei ffurf arferol, mae'r cynnyrch yn mynd yn dda gyda ffrwythau sych, aeron neu fêl. Gallwch hefyd gael pasta ceuled gyda pancreatitis, sydd â chynnwys braster bach. Er mwyn gwella'r blas, gellir ychwanegu ychydig o hufen sur braster isel a mêl at y past.

Nid oes angen prynu cynnyrch mewn siop - gellir ei baratoi gartref. Mae caws bwthyn wedi'i gyfrifo, sy'n anodd ei brynu yn y siop, yn cael ei argymell yn arbennig ar gyfer gwaethygu. Mae'r rysáit ar gyfer ei baratoi fel a ganlyn:

Ychwanegir asid lactig calsiwm a brynir yn y fferyllfa at laeth cynnes.
Ar ôl peth amser, yn y gymysgedd llaeth, mae'r ceuled wedi'i wahanu o'r maidd, dyma'r ceuled calchynnu.

Mae'r dull hwn o baratoi cynnyrch llaeth gartref yn dod yn fwy a mwy poblogaidd - nid yw bob amser yn bosibl prynu cynnyrch ffres mewn siop.

Souffle Curd

Er gwaethaf y paratoi hawdd, mae'r dysgl orffenedig yn flasus iawn. Mae'n ddelfrydol ar gyfer diet pancreatitis. Yn ystod rhyddhad, gellir cymryd caws bwthyn gyda chynnwys braster canolig, ac ar ffurf acíwt, mae cynnyrch braster isel yn fwy addas. Gellir disodli siwgr â surop mêl neu aeron. Bydd y dysgl fwyaf defnyddiol ar gyfer pancreatitis yn troi allan mewn boeler dwbl. Mae'r rysáit ar gyfer souffl ysgafn fel a ganlyn:

5 wy
Caws bwthyn 500 gr.
Siwgr 2 lwy fwrdd (neu fêl)
Semolina 4 llwy fwrdd

Mae angen gwahanu proteinau o'r melynwy a'u curo'n drylwyr gyda chymysgydd ynghyd â hanner y siwgr. Mae melynwy yn gymysg â chaws bwthyn, semolina a'r siwgr sy'n weddill. Nesaf, mae'r proteinau'n cael eu cymysgu â'r màs sy'n deillio ohonynt ac wedi'u gosod allan ar y ffurf. Mae coginio mewn boeler dwbl tua 30 munud.

Priodweddau defnyddiol caws bwthyn ar gyfer pancreatitis

Mae cynhyrchu curd yn broses syml iawn. Gydag ychwanegu surdoes, mae llaeth yn cael ei eplesu'n raddol ac yn y pen draw ar ffurf caws bwthyn. Ar ôl gwasgu (gwahanu'r cynnyrch gorffenedig o'r maidd), gellir bwyta caws y bwthyn. Mae'r cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn enwog yn bennaf am ei gynnwys uchel o brotein hawdd ei dreulio. Mae'r cynnyrch gorffenedig o dri math o gynnwys braster:

Braster isel (0% braster),
Yn drwm (0.5% -3%),
Brasterog (dros 3% braster).

Mae llawer o bobl yn camgymryd wrth feddwl po isaf yw canran y cynnwys braster, y lleiaf da yw'r ceuled. Nid yw hyn felly: nid yw canran y brasterau anifeiliaid yn effeithio ar faint o brotein a chalsiwm. Wrth drin y pancreas, mae meddygon yn argymell bwyta caws bwthyn beiddgar neu ddi-fraster.

Mae 100 gram o gaws bwthyn yn cynnwys:

22.0 g o brotein
3.3 g carbohydradau
0.7 g o fraster
105 kcal.

Ni ddylai cymeriant dyddiol caws bwthyn ar gyfartaledd yn ei ffurf bur neu mewn seigiau a baratoir ohono fod yn fwy na 250 gram.

Gyda diagnosis o pancreatitis, gallwch chi fyw'n hapus byth ar ôl hynny, heb brofi unrhyw anghyfleustra penodol. Yn ddarostyngedig i ddeiet arbennig, anaml y bydd holl gyfarwyddiadau'r meddyg, gwrthod arferion gwael, y pancreas yn atgoffa ohono'i hun. Gallwch arallgyfeirio'ch diet gyda chymorth cynhyrchion llaeth, yn enwedig caws bwthyn. Mae caws bwthyn nid yn unig yn bosibl gyda pancreatitis, ond yn hytrach yn angenrheidiol. Dyma'r prif gyflenwr o brotein, calsiwm, fitaminau a mwynau hawdd eu treulio i'r corff. Mae defnyddioldeb y cynnyrch ar gyfer clefyd pancreatig yn haeddu pump solet.

Caws bwthyn ar gyfer pancreatitis, colecystitis a gastritis: ryseitiau

Caws bwthyn yw un o'r ychydig fwydydd y caniateir eu bwyta yn ystod gwaethygu'r broses llidiol yn y pancreas. Mae'r protein sydd ynddo yn cael ei amsugno gan y corff yn llawer haws na phroteinau anifeiliaid eraill. Caniateir i gaws bwthyn â pancreatitis fwyta, gan gyfuno â bwydydd eraill, yn ogystal â dysgl annibynnol.

Mae llawer o bobl yn ymgynghori â meddyg ynghylch a yw'n bosibl bwyta caws bwthyn gyda pancreatitis. Mae maethegwyr yn croesawu'r defnydd o'r cynnyrch hwn yn ei ffurf bur ac fel ychwanegyn i seigiau eraill. Mae effaith feddyginiaethol a gwerth maethol caws bwthyn yn cael ei bennu gan bresenoldeb nifer fawr o broteinau gradd uchel yn ei gyfansoddiad, ac yn ychwanegol asid amino pwysig iawn - methionine. Mae hefyd yn cyfuno amrywiol fitaminau ag elfennau hybrin.

Gyda pancreatitis, dylech fwyta cynnyrch braster isel yn unig nad yw'n asidig ac yn ffres. Y mwyaf addas yw caws bwthyn cartref. Dylai'r claf ei gymryd ar ffurf past. Caniateir hefyd wneud amrywiaeth o seigiau, fel soufflés a caserolau gyda phwdinau.

Gwaherddir caws bwthyn sur a brasterog i gleifion â pancreatitis. Yn ogystal, ni allwch ei sesno â sbeisys, oherwydd gall hyn ysgogi cynhyrchu llawer iawn o bustl. Mae hefyd wedi'i wahardd i goginio o seigiau caws bwthyn y mae angen eu ffrio yn ddwyochrog, gan ddefnyddio llawer o olew blodyn yr haul.

Caws bwthyn mewn pancreatitis acíwt a chronig, gwaethygu pancreatitis

Argymhellir astudio nodweddion defnyddio'r cynnyrch ar ffurf acíwt pancreatitis er mwyn peidio â gwaethygu'r patholeg neu waethygu cyflwr y claf.

Er mwyn osgoi straen ar y pancreas, dim ond caws bwthyn y dylid ei fwyta, nad yw ei gynnwys braster yn fwy na 3%. Yn ogystal, rhaid i'r cynnyrch fod yn ffres, wedi'i baratoi'n annibynnol yn optimaidd. Ar gyfer cynhyrchu, mae angen 1 litr o laeth (argymhellir pasteureiddio), y mae'n rhaid ei ferwi. Nesaf, ychwanegwch sudd lemwn (0.5 lemon) ato, aros nes bod y llaeth yn geuled, ac yna ei dynnu o'r gwres a thaflu cynnwys y cynhwysydd ar gaws caws (2il haen). Bydd caws bwthyn yn barod pan fydd y maidd yn draenio'n llwyr.

Er mwyn osgoi cynnydd yn y gyfradd asidedd gastrig, mae'n ofynnol defnyddio caws bwthyn, nad yw ei asidedd yn uwch na 170 ° T.

Caniateir ei ddefnyddio wedi'i gratio ac ar ffurf pwdin wedi'i stemio.

I wneud iawn am y diffyg calsiwm, caniateir bwyta bwyd a wneir ar sail y caws bwthyn calcinedig fel y'i gelwir. Gallwch ei wneud eich hun trwy ychwanegu calsiwm (gallwch ddewis clorid neu asid lactig) mewn llaeth.

Gwaherddir bwyta ceuled neu bwdin bob dydd. Nid yw'r swm a argymhellir yn fwy na 2-3 gwaith yr wythnos.

Am y diwrnod caniateir bwyta dim mwy na 250 g o gaws bwthyn. Ar yr un pryd, ar gyfer dos sengl, argymhellir defnyddio uchafswm o 150 g o'r cynnyrch.

Yn ystod y dyddiau cyntaf, mae cleifion yn aml yn cael prydau melys - soufflé neu bwdinau, a chaniateir ychwanegu bwyd ceuled hallt at y diet yn ddiweddarach.

Gyda gwaethygu pancreatitis cronig, dylid bwyta caws bwthyn yn unol â'r presgripsiynau a gynigir ar ffurf acíwt y clefyd. Pan fydd y llid yn dechrau dirywio, ac nad oes poen ac arwyddion o gorsensitifrwydd i'r cynnyrch (ymhlith anhwylderau treulio o'r fath mae chwydu, cyfog, a dolur rhydd), gallwch gynyddu cynnwys braster y caws bwthyn i 4-5%.

Gyda rhyddhad, caniateir bwyta caws bwthyn 9%. Yn ogystal, caniateir ei ddefnyddio nid yn unig ar ffurf soufflé neu bwdin, ond hefyd cymysgu â phasta, grawnfwydydd, yn ogystal â seigiau cig. Gallwch ychwanegu teisennau heb eu pobi at y fwydlen, a bydd eu llenwi yn gaserol gyda chaws bwthyn, ac ar wahân i hyn, twmplenni diog.

Os yw rhywun wedi datblygu rhyddhad parhaus, caniateir iddo geisio ychwanegu seigiau sy'n cynnwys caws bwthyn 20% at eich diet. Ar yr un pryd, rhaid cofio y gall caws bwthyn sydd â chynnwys braster o'r fath waethygu patholeg os nad oedd rhyddhad yn ddigon parhaus. Yn ogystal, mae caws bwthyn brasterog yn rhwystro'r broses o amsugno calsiwm, oherwydd gall y system dreulio gaffael llwyth ychwanegol.

Ar ddiwedd y cyfnod newyn gyda gwaethygu'r patholeg (ar y 2-3 diwrnod), caniateir ychwanegu cynhyrchion ceuled i'r diet. Ond yn yr achos hwn, mae angen i chi fwyta'n ffracsiynol, heb fwyta caws bwthyn a llaeth ar yr un pryd, oherwydd gall lidio'r pancreas.