Pwmpen ar gyfer diabetig math 2: ryseitiau a seigiau

Mae mathau bwrdd o bwmpen yn llawn fitaminau ac elfennau hybrin (haearn, potasiwm, magnesiwm), yn ogystal â ffibr. Bydd y llysieuyn hwn yn atal datblygiad atherosglerosis, rhwymedd a hyd yn oed diabetes, yn normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol.

Gyda defnydd rheolaidd o bwmpenni mewn bwyd â diabetes mellitus o'r ail fath, mae nifer y celloedd beta sy'n adfywio'r hormon inswlin yn cynyddu yng nghorff y claf. Mae'n ymddangos bod y ffaith hon yn gwneud y llysiau'n anhepgor yn neiet diabetig a gallwch ei ddefnyddio mewn unrhyw faint. Ond mae hyn yn sylfaenol anghywir.

Mae'r mynegai glycemig (GI) o bwmpen yn eithaf uchel, a all eisoes achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed. Felly, cyn cynnwys prydau pwmpen ar gyfer diabetig yn y diet, mae angen i chi wybod faint o gramau yw norm dyddiol y llysieuyn hwn, pa ryseitiau sy'n “ddiogel” ar gyfer y clefyd hwn. O dan y cwestiynau hyn, ystyrir, yn ogystal â ryseitiau ar gyfer ffrwythau candi, grawnfwydydd pwmpen a theisennau.

Dylai pob diabetig wybod cysyniad mynegai glycemig, gan fod bwyd yn cael ei ddewis ar y sail hon. GI yw cyfwerth digidol effaith bwyd ar ôl ei ddefnyddio ar glwcos yn y gwaed. Gyda llaw, y lleiaf o GI, y lleiaf o unedau bara yn y cynnyrch.

Mae endocrinolegydd ar gyfer pob claf, waeth beth yw'r math o ddiabetes, yn datblygu therapi diet. Gyda chlefyd math 2, dyma'r prif therapi a fydd yn amddiffyn person rhag math sy'n ddibynnol ar inswlin, ond gyda'r cyntaf, atal hyperglycemia.

Mae GI o bwmpen yn amrywio uwchlaw'r arferol ac mae'n 75 uned, a all effeithio ar y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed. Felly, dylid defnyddio pwmpen ar gyfer diabetes math 2 mewn seigiau mewn cyn lleied â phosibl.

Rhennir GI yn dri chategori:

hyd at 50 PIECES - dangosydd arferol, cynhyrchion ar gyfer y fwydlen ddyddiol,
hyd at 70 o unedau - dim ond yn achlysurol y gellir cynnwys bwyd o'r fath yn y diet diabetig,
o 70 uned ac uwch - dangosydd uchel, gall bwyd ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.

Yn seiliedig ar y dangosyddion uchod, dylech ddewis cynhyrchion i'w coginio.

Pobi Pwmpen

Mae llysieuyn fel pwmpen yn eithaf amlbwrpas. O'r peth gallwch chi wneud pastai, caws caws, cacen a chaserol. Ond wrth astudio ryseitiau, dylech roi sylw i ba gynhwysion sy'n cael eu defnyddio. Dylai pob un ohonynt fod â GI isel, gan fod y dysgl eisoes yn faich â chynnwys glwcos uchel yn y mwydion pwmpen.

Os oes angen wyau mewn rysáit reolaidd, yna mae proteinau yn eu lle, ac mae angen i chi adael un wy yn unig - rheol ddigyfnewid yw hon ar gyfer diabetes, gan fod y melynwy yn cynnwys mwy o golesterol.

Y rysáit gyntaf yw caserol caws bwthyn, a all wasanaethu fel brecwast llawn neu ginio cyntaf. Ni ddylai gwasanaethu ar gyfer diabetig fod yn fwy na 200 gram. Mae wedi'i goginio yn y popty, gan ei wneud yn suddiog.

Mae caserol yn cynnwys cynhwysion GI isel:

mwydion pwmpen - 500 gram,
afalau melys - 3 darn,
melysydd i flasu,
caws bwthyn braster isel - 200 gram,
gwiwerod - 3 darn,
olew llysiau - 1 llwy de,
blawd rhyg (ar gyfer mowldio taenellu),
sinamon i flasu.

Stiwiwch y bwmpen mewn sosban ar ddŵr nes ei bod yn dyner, ar ôl plicio a thorri i mewn i giwbiau o dair centimetr. Tra ei fod yn cael ei stiwio. Piliwch yr afalau o'r craidd a'u torri'n giwbiau bach, eu malu â sinamon. Piliwch fel y dymunir.

Cyfunwch y proteinau â melysydd, fel stevia, a'u curo â chymysgydd nes eu bod yn ewyn trwchus. Irwch y ddysgl pobi gydag olew llysiau a'i daenu â blawd rhyg. Cymysgwch bwmpen, caws bwthyn ac afalau a'u rhoi ar waelod y ffurflen, arllwyswch y proteinau drostyn nhw. Mae'r caserol wedi'i bobi ar dymheredd o 180 C am hanner awr.

Yr ail rysáit yw charlotte gyda phwmpen. Mewn egwyddor, dim ond y llenwad sy'n cael ei goginio, fel charlotte afal. Ar gyfer pum dogn bydd angen i chi:

blawd rhyg neu geirch - 250 gram,
un wy a dwy wiwer,
mwydion pwmpen - 350 gram,
melysydd i flasu,
powdr pobi - 0.5 llwy de,
olew llysiau - 1 llwy de.

Yn gyntaf mae angen i chi guro'r wy, y proteinau a'r melysydd nes bod ewyn gwyrddlas yn cael ei ffurfio. Hidlwch flawd i'r gymysgedd, ychwanegwch bowdr pobi. Irwch waelod y ddysgl pobi gydag olew llysiau a'i daenu â blawd rhyg, felly bydd yn codi'r olew sy'n weddill. Rhowch y bwmpen wedi'i thorri'n fân mewn ciwbiau a'i arllwys yn gyfartal â thoes. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 35 munud, ar dymheredd o 180 C.

Mae myffin pwmpen yn cael ei baratoi ar yr un egwyddor â charlotte, dim ond mwydion pwmpen sy'n cael ei gymysgu'n uniongyrchol â'r toes. Diolch i'r ddysgl pobi anarferol, mae amser pobi'r gacen yn cael ei leihau i 20 munud.

Ond ni argymhellir caws caws pwmpen heb siwgr ar gyfer pobl ddiabetig, gan fod ei ryseitiau'n cynnwys menyn sydd â chaws GI uchel a mascarpone, sydd â chynnwys calorïau uchel.

Ryseitiau eraill

Mae llawer o gleifion yn pendroni - sut i goginio pwmpen ar gyfer diabetes a pheidio â cholli ei nodweddion buddiol. Y rysáit symlaf yw salad llysiau, a fydd yn ategu unrhyw bryd neu brif gwrs ar gyfer brecwast neu swper.

Mae'r rysáit yn defnyddio moron ffres, y mae GI ohonynt yn hafal i 35 PIECES, ond gwaherddir i bobl ddiabetig ei ferwi ar ffurf wedi'i ferwi, gan fod y dangosydd yn codi i lefel uchel. Ar gyfer un gweini, bydd angen i chi rwbio moron, 150 gram o bwmpen ar grater bras. Sesnwch lysiau gydag olew llysiau a'u taenellu â sudd lemwn.

Gall prydau pwmpen ar gyfer diabetig a ryseitiau math 2 gynnwys ffrwythau candi. Nid yw ffrwythau candied heb siwgr yn wahanol o ran blas i'r rhai sy'n cael eu paratoi gyda siwgr.

Er mwyn eu paratoi, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

mwydion pwmpen - 300 gram,
sinamon - 1 llwy de,
melysydd (ffrwctos) - 1.5 llwy fwrdd,
mêl linden neu gastanwydden - 2 lwy fwrdd,
dŵr wedi'i buro - 350 ml.

Yn gyntaf mae angen i chi dorri'r bwmpen yn giwbiau bach a'i ferwi mewn dŵr â sinamon dros wres isel nes ei fod wedi'i hanner-goginio, ni ddylai'r bwmpen golli ei siâp. Sychwch y ciwbiau gyda thywel papur.

Arllwyswch ddŵr i'r cynhwysydd, ychwanegu melysydd a'i ferwi, yna ychwanegu pwmpen, ei fudferwi am 15 munud dros wres isel, yna ychwanegu mêl. Gadewch y ffrwythau candied mewn surop am 24 awr. Ar ôl gwahanu'r ffrwythau candi o'r surop a'u gosod ar ddalen pobi neu arwyneb arall, sychwch am sawl diwrnod. Storiwch y cynnyrch wedi'i baratoi mewn powlen wydr mewn lle cŵl.

Gellir gweini pwmpen ar gyfer diabetes math 2 ar ffurf uwd. Mae uwd pwmpen yn addas ar gyfer cinio llawn neu ginio cyntaf. Bydd angen y cynhwysion canlynol:

miled - 200 gram,
mwydion pwmpen - 350 gram,
llaeth - 150 ml
dŵr wedi'i buro - 150 ml,
melysydd - i flasu.

Torrwch y bwmpen yn giwbiau bach, ei rhoi mewn padell ac arllwys dŵr, ei fudferwi am ddeg munud dros wres isel. Yna ychwanegwch laeth, melysydd a miled, a olchwyd yn flaenorol gyda dŵr rhedeg. Coginiwch nes bod y grawnfwydydd yn barod, tua 20 munud.

Gellir paratoi uwd pwmpen nid yn unig o filed, ond hefyd o groats haidd a haidd. Dim ond y dylech chi ystyried yn unigol amser coginio pob un o'r grawnfwydydd.

Argymhellion cyffredinol

Mewn diabetes mellitus o unrhyw fath, rhaid i'r claf wybod nid yn unig y rheolau bwyta, ond hefyd dewis y cynhyrchion cywir er mwyn peidio ag ysgogi hyperglycemia. Dylai fod gan bob cynnyrch â siwgr gwaed uchel GI o hyd at 50 PIECES, weithiau gallwch chi fwyta bwyd gyda dangosydd o hyd at 70 PIECES.

Mae bwydydd llawn carbohydrad yn cael eu bwyta yn y bore. Oherwydd gweithgaredd corfforol person, mae'n haws treulio glwcos. Mae hyn yn cynnwys ffrwythau, teisennau diabetig, a phasta caled.

Rhaid paratoi'r seigiau cyntaf naill ai ar y cawl llysiau, neu ar yr ail gig. Hynny yw, ar ôl berwi cig yn gyntaf, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a dim ond yr ail sy'n paratoi'r cawl a'r ddysgl ei hun. Mae'n well eithrio cawliau stwnsh diabetig o'r diet, gan fod cysondeb o'r fath yn cynyddu GI bwydydd.

Ni ddylem anghofio am gyfradd cymeriant hylif - dau litr yw'r dangosydd lleiaf. Gallwch gyfrifo'r gyfradd eich hun, ar gyfradd un mililitr fesul calorïau a fwyteir.

Dylai maeth diabetig fod yn ffracsiynol ac mewn dognau bach, yn rheolaidd yn ddelfrydol. Gwaherddir llwgu a gorfwyta. Y pryd olaf o leiaf dwy awr cyn amser gwely. Yn ogystal, dylai bwyd ar gyfer diabetes gael ei drin â gwres yn iawn - mae stiwio gydag ychwanegu llawer iawn o olew a ffrio wedi'i eithrio.

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fuddion iechyd pwmpen.

Sbeislyd Pwmpen

Mae'r hydref yn amser pwmpen. Storfa o sylweddau defnyddiol yw pwmpenni, maen nhw'n flasus, yn iach, eu golwg yn plesio'r llygad ac yn codi eu calon. Os nad oeddech chi'n hoffi'r bwmpen mewn un ddysgl, yna dylech roi cynnig ar ddysgl arall gydag ef.
Mewn gwahanol ryseitiau, mae pwmpen yn agor mewn gwahanol ffyrdd. Gall fod yn sbeislyd, sbeislyd, hallt, melys, gweithredu fel prif ddysgl neu fel pwdin.
Mae pwmpen yn cael ei werthu trwy'r cwymp a'r gaeaf; nid yw'n anodd ei brynu. Felly, gallwch chi fwynhau'r llysieuyn rhyfeddol hwn am bron i chwe mis.
Heddiw, rwyf am gyflwyno rysáit pwmpen sbeislyd. Mae'r dysgl hon yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd ar ddeiet, ar gyfer y rhai sydd am leihau calorïau a fwyteir, yn ogystal ag ar gyfer y rhai sy'n arsylwi ar yr ympryd. Yn y ffurf hon, gall pwmpen fod yn ddysgl annibynnol, a gall wasanaethu yn lle'r gydran gig a'i ategu gan ddysgl ochr. Beth bynnag, mae'n anodd tanamcangyfrif y buddion a ddaw yn sgil pwmpen.

Cynhyrchion:

Pwmpen
Olew llysiau
Halen
Sudd lemon
Pupur du daear
Pupur coch daear
Cyri
Pupur Chili
Garlleg
Cilantro

Coginio:
I baratoi pwmpen sawrus, pliciwch y bwmpen o'i groen a thorri'r mwydion yn giwbiau bach.
Cynheswch gwpl o lwy fwrdd o olew llysiau mewn padell ac anfonwch bwmpen i mewn iddo. Trowch a ffrio'r ciwbiau am 1-2 munud. Mwy ...

Cawl Pwmpen Berdys

Mae pwmpen yn gynnyrch iach iawn, mae pawb yn gwybod hynny. Ond, yn anffodus, ymhell o fod i gyd yn bwyta bwyd, a gellir cyfrif y rhai sy'n gwneud hyn yn rheolaidd ar y bysedd. Ond yn ofer. Storfa o faetholion yw pwmpen.
Mae'n cynnwys fitaminau, ac elfennau olrhain, a macrocells. Mae'r holl sylweddau hyn mor angenrheidiol i'n corff. A chyda diabetes, mae angen y corff am faetholion yn dod yn broblem arbennig o ddifrifol. Ers wrth arsylwi gwahanol ddeietau, yn aml y defnydd o fitaminau a mwynau sy'n dioddef, gan nad yw llawer o gynhyrchion yn cael eu bwyta, neu'n cael eu bwyta mewn cyn lleied â phosibl, mae llawer o faetholion yn mynd i mewn i'r corff mewn symiau annigonol. Mae diffyg fitaminau a sylweddau eraill yn dechrau effeithio ar iechyd a harddwch yn raddol.
Dyna pam ei bod mor bwysig cydbwyso'ch diet, sicrhau bod y seigiau'n cynnwys yr holl sylweddau angenrheidiol.
Pwmpen yw'r cynnyrch perffaith ar gyfer hyn. Ac i'r rhai sy'n dweud nad ydyn nhw'n hoffi pwmpen, gallaf gynnig i chi goginio cawl pwmpen blasus gyda berdys. Ni fydd y cawl hwn yn gadael unrhyw un yn ddifater.
Mwy ...

Pwmpen mewn Marinâd Mêl Lemwn

Mae pwmpen yn gynnyrch iach iawn. Mae'n cynnwys llawer o faetholion, fitaminau ac elfennau olrhain hanfodol, sy'n syml yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol y corff. Mae bwyta pwmpen yn rheolaidd yn helpu i gynnal y system dreulio, yn gwella swyddogaeth yr afu, yn helpu i lanhau'r corff, yn gwella golwg ac yn rhoi hwb i imiwnedd, gan helpu'r corff i frwydro yn erbyn heintiau yn yr hydref-gaeaf.
Nid yw pawb yn caru pwmpen, ond mae hyn yn fwyaf tebygol oherwydd nad ydyn nhw wedi dod o hyd i rysáit addas eto. Mae blas pwmpen yn amlochrog ac, os byddwch chi'n gosod nod, mae'n siŵr y byddwch chi'n dod o hyd i rysáit lle bydd y bwmpen yn agor o ongl newydd ac yn dod yn eich hoff gynnyrch.
Mwy ...

Uwd pwmpen heb rawnfwydydd

Cynhyrchion:

Coginio:
Torrwch y bwmpen yn giwbiau / ciwbiau bach.

Rinsiwch a sychwch resins gyda napcyn.

Arllwyswch ychydig o olew llysiau i'r badell, rhowch y bwmpen yno. Trowch yn gyson, coginiwch am 2-3 munud.

Yna arllwys rhesins, cymysgu.

Arllwyswch ychydig o ddŵr, ei orchuddio a'i goginio am 15 munud.

Ychwanegwch ychydig o halen ac 1-2 llwy fwrdd o fêl. Daliwch wres isel am 2-3 munud a'i dynnu o'r gwres.

Cyn ei weini, gallwch chi ysgeintio cnau wedi'u malu neu gnau coco. Mwy ...

Stiw llysiau gyda phwmpen mewn popty araf

Cynhyrchion:

Ffiled cyw iâr
Pwmpen
Tomatos
Winwns
Moron
Halen
Sbeisys

Coginio:
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach, fel y cynhwysion sy'n weddill.

Rhowch yr holl gynhyrchion mewn powlen amlicooker, halen i'w flasu, ychwanegu sbeisys.

Arllwyswch gwpl o lwy fwrdd o olew llysiau ac ychydig o ddŵr i'r dryslwyn, caewch y caead a'i roi ar y rhaglen “Stewing” am 50 munud. Mwy ...

Caserol pwmpen gyda briwgig

Cynhyrchion:

Coginio:
Piliwch y bwmpen a'i gratio.

Berwch y cig nes ei fod wedi'i goginio a'i basio trwy'r grinder cig. Briwgig halen a chymysgu 1-2 wy ynddo.

Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd tenau.

Gratiwch y caws.

Irwch y ffurf gyda menyn, rhowch haen o bwmpen, halen. Rhowch y briwgig ar y bwmpen, yna haen o winwnsyn a chaws, ac eto pwmpen.
Arllwyswch ychydig o ddŵr i'r mowld.

Rhowch y caserol yn y popty a'i bobi ar dymheredd o 180 gradd am awr. Mwy ...