Jam heb ryseitiau siwgr (afalau, pwmpen, cwins, lludw mynydd)

Torrwch yr afalau wedi'u paratoi yn dafelli 1.5-2 cm a'u gorchuddio â siwgr. Gadewch nhw am awr, gan eu troi yn achlysurol.

Pan fydd y sudd yn ymddangos, rhowch wres isel arno a'i ferwi, gan ei droi'n egnïol yn barhaus fel nad yw'r afalau yn llosgi.

Rhowch yr afalau mewn jariau gwydr wedi'u paratoi a rholiwch y caeadau i fyny, eu storio yn unrhyw le.

150 kg o siwgr fesul 1 kg o afalau wedi'u plicio o'r craidd a'r croen.

APAM BAKED JAM

Piliwch a thorri'r afalau, ychwanegu siwgr, eu rhoi mewn padell enamel a'u rhoi mewn popty nad yw'n boeth iawn.

Paciwch afalau wedi'u pobi mewn jariau gwydr wedi'u paratoi a'u rholio i fyny.

Gellir paratoi jam o afalau o fathau melys heb siwgr.

Ar gyfer 1 kg o afalau wedi'u plicio o'r craidd a'r croen, 100-150 g o siwgr.

JELLY FROM APPLES (RECIPE BULGARIAN)

Torrwch afalau yn wyth rhan a'u cymysgu â lemonau wedi'u sleisio (gyda chroen a hadau), ychwanegu dŵr i orchuddio'r ffrwythau, a'u coginio nes eu bod yn feddal.

Hidlwch y sudd ac ychwanegwch siwgr, coginiwch dros wres uchel nes bod y surop yn tewhau (ni ddylai diferyn o surop ar soser gymylu).

2-3 munud cyn tynnu'r jeli o'r tân, ychwanegwch asid citrig ac, os dymunir, cnewyllyn o gnau Ffrengig sych wedi'u plicio. Seliwch y jariau â seloffen.

Ar gyfer 2 kg o afalau - 2 lemon, am 1 litr o sudd - 750 g o siwgr, 1 llwy de o asid citrig, 50 g o gnewyllyn cnau Ffrengig.

JAM O APPLE PARADISE

Rinsiwch yr afalau mewn dŵr oer, croenwch y coesau, eu rhoi mewn basn copr neu bowlen enamel, eu gorchuddio â siwgr gronynnog, arllwys dŵr a'u rhoi mewn lle cynnes.

Y diwrnod wedyn, coginiwch 1.5-2 awr ar wres isel. I benderfynu a yw'r jam yn barod, dylai fod ar soser a rhannu'r diferyn yn ddwy ran. Os ydyn nhw'n uno'n araf, mae'r jam yn llwyddo.

Ar wydraid o afalau - gwydraid o siwgr a 2-2.5 llwy fwrdd. llwy fwrdd o ddŵr.

APPLE COMPOTE (DULL DERBYNIOL)

Dewiswch afalau mawr, cryf, heb eu difrodi, rinsiwch â dŵr oer, eu torri'n sawl rhan, tynnu'r coesyn a'r hadau.

Gallwch chi groenio'r ffrwythau o'r croen, ond nid o reidrwydd. Rhowch yr afalau wedi'u paratoi mewn dysgl wedi'i sterileiddio'n ofalus, arllwyswch surop poeth (90-95 ° C) a'i sterileiddio.

Sterileiddio jariau gyda chynhwysedd o 0.5 l am 10 munud, jariau tri litr - 25 munud. Rhaid cofio bod angen sterileiddio ffrwythau mwy aeddfed yn llai, ac yn llai aeddfed - yn fwy.

Ychwanegwch siwgr i surop i flasu.

CYFLWYNO CYMERADWYO

Arllwyswch 3 litr o ddŵr i'r badell a'i gynhesu. Gellir ychwanegu siwgr at ddŵr ymlaen llaw. Tra bod y dŵr yn cynhesu i ferw, torrwch yr afalau yn haneri a thynnwch y craidd.

Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, cymerwch yr afalau wedi'u coginio (tua fel eu bod yn ddigon ar gyfer dwy neu dair can) ac, yn dibynnu ar yr amrywiaeth, trochwch mewn dŵr poeth neu (er enghraifft, Antonovka) arllwys dŵr poeth ar unwaith.

Cyn gynted ag y bydd y croen ar y ffrwythau'n dod yn felynaidd, mae angen i chi dynnu'r afalau o'r badell yn gyflym, gyda fforc yn ddelfrydol, a'u trosglwyddo ar unwaith i jariau wedi'u paratoi.

Pan fydd yr afalau i gyd wedi'u gosod allan, arllwyswch jariau o afalau i'r brig gyda dŵr berwedig. Rholiwch nhw ar unwaith a'u rhoi wyneb i waered. Ychwanegwch ddŵr oer gyda siwgr i'r badell, paratowch ail weini o afalau ac ati.

JELLY FROM APPLES

Torrwch yr afalau a'u stiwio mewn dŵr gydag ewin nes eu bod yn feddal. Pasiwch yr offeren trwy ridyll. Cynheswch yr afalau, ychwanegwch siwgr, mwydion lemwn gyda sudd a'i goginio nes ei fod wedi toddi yn llwyr.

Coginiwch bopeth dros wres uchel. Bydd y jeli yn barod pan fydd diferyn o surop yn caledu’n gyflym ar blât oer. Oerwch y jeli a'i roi mewn jariau di-haint.

Am 600 g o datws stwnsh - 400 g o siwgr. Ar gyfer 1.5 kg o afalau - 600 g o ddŵr, 10-12 pcs. ewin, sudd a mwydion o 0.5 lemwn.

JAM RHAG APPLES

Golchwch a thorri'r afalau, gan dynnu'r craidd a'r hadau ohonyn nhw, eu rhoi mewn padell ac arllwys ychydig o ddŵr. Wedi cynhesu nes eu bod yn feddal, sychwch nhw'n boeth trwy ridyll.

Cymysgwch datws stwnsh gyda siwgr a'u coginio, gan eu troi trwy'r amser. Er mwyn i jam fod yn drwchus, mae angen i chi roi llai o siwgr ar 100-200 g.

Gallwch storio jam mewn jariau gwydr neu mewn blychau pren wedi'u leinio â memrwn. Ar jam wedi'i oeri, os na chaiff ei droi, mae crameniad trwchus yn ffurfio. Bydd yn amddiffyn y cynnyrch rhag difetha.

Am 1 kg o biwrî afal - o leiaf 800 g o siwgr, ac os yw'r afalau yn sur, yna mwy.

HEB GYMERADWYO HEB SIWGR

Piliwch afalau unrhyw aeddfedrwydd, eu torri'n dafelli, eu rhoi mewn sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr i'r gwaelod, ei orchuddio a'i goginio dros wres isel, yna ei oeri a'i rwbio trwy colander.

Iro wyneb bwrdd y gegin gydag olew llysiau mewn haen denau iawn a'i rwbio'n ofalus gyda swab rhwyllen sych. Rhowch yr afalau ar y bwrdd gyda haen gyfartal (heb fod yn fwy trwchus na 0.8 mm - fel arall bydd yn sychu am amser hir) a'i roi yn yr haul neu ddrafft.

Ar yr ail ddiwrnod, pan fydd y tatws stwnsh yn sychu ychydig, gellir gosod y bwrdd yn hirsgwar.

Tridiau yn ddiweddarach, sychwch y pastille gyda chyllell a'i dynnu o'r bwrdd. Yna dylid hongian y “napcyn afal” hwn ar raff am 2 ddiwrnod.

Ar gyfer storio tymor hir, rhowch y pastille mewn pentwr, gan ei arllwys ychydig â siwgr eisin, ei droelli'n dynn mewn rholyn, ei roi mewn bag plastig a'i roi yn yr oergell.

YN CYMHWYSOL YN JELLY

Golchwch yr afalau, craidd gyda'r hadau, eu torri'n dafelli neu gylchoedd, arllwyswch siwgr drostynt a'u cymysgu'n drylwyr, yna eu gosod mewn un haen ar ddalen pobi a'u rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw (tymheredd 250 ° C).

Peidiwch â chymysgu'r màs yn ystod triniaeth wres. Ar ôl berwi, trosglwyddwch ef i sychu jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio â chaeadau di-haint.

Am 1 kg o afalau - 300 g o siwgr.

APPLE ROL

Torrwch afalau yn sleisys, taenellwch nhw â siwgr gronynnog a'u gadael am 2-3 awr mewn padell wedi'i enameiddio â gwaelod trwchus. Pan fydd sudd yn sefyll allan o'r afalau, rhowch y badell ar y tân a'i gynhesu am 20 munud.

Rhwbiwch afalau poeth o hyd trwy ridyll ac eto eu rhoi ar dân bach i'w coginio, tra nad oes angen cau caead y badell fel bod lleithder yn anweddu'n well.

Ar ôl 2-3 awr, pan fydd y màs yn hawdd ei wahanu o'r llwy, arllwyswch ef ar ffoil wedi'i iro ag unrhyw olew, a'i adael i sychu am 2-3 diwrnod. Po fwyaf trwchus yr haen fàs, yr uchaf yw ansawdd y gofrestr.

Tynnwch y màs sych, yn denau ac yn elastig, ei dynnu o'r ffoil, taenellwch siwgr gronynnog a'i rolio i mewn i gofrestr. Torrwch y gofrestr orffenedig yn ddarnau a'i rhoi mewn blychau.

Gallwch storio'r gofrestr ar dymheredd ystafell am nifer o flynyddoedd - nid yw'r gofrestr yn colli ei hansawdd.

Am 1 kg o afalau - 300 g o siwgr.

CYMHWYSO YN SIWGR

Cymerwch ffrwythau aeddfed, iach afalau melys a sur, rinsiwch, croenwch (os yw'r ffrwythau'n dyner, peidiwch â philio), eu torri'n dafelli hyd at 2 cm o drwch, torri'r craidd, eu rhoi mewn jariau, eu taenellu â siwgr, eu gorchuddio â chaeadau tun a'u sterileiddio wrth ferwi can litr hanner litr o ddŵr - 15 munud, litr - 20-25.

Ar ôl hynny, rholiwch y caeadau ar unwaith.

Ar gyfer jar hanner litr - 200 g o siwgr (os yw'r ffrwythau'n asidig, yna hyd at 400 g), y litr - hyd at 400 g.

YN CYMHWYSO HEB SIWGR

Piliwch yr afalau a'u rhoi, a'u sleisio'n dafelli, eu rhoi mewn jariau dau litr a litr.

Rhowch y jar ar dywel neu rag lliain, arllwyswch ddŵr berwedig (heb siwgr) i'r brig iawn a'i orchuddio â chaead, gadewch am dri munud, yna draeniwch y dŵr ac arllwys dŵr berwedig eto.

Gan ailadrodd y driniaeth dair gwaith, rholiwch y jar gyda chaead.

Sylwch: os oes sawl can, mae angen i chi ddelio â phob un ar wahân, heb adael i'r dŵr oeri.

APPLES MARINATED

Dyma fyrbryd sbeislyd blasus. Yn y gaeaf, fe'i defnyddir fel dysgl ochr ar gyfer seigiau o helgig, dofednod, cig, llysiau. Paratoir marinadau o wahanol ffrwythau, llysiau, madarch.

Mae ffrwythau a chynwysyddion yn cael eu paratoi, fel ar gyfer compote. Rhowch afalau mewn jariau, eu llenwi â llenwad marinâd a'u cynhesu mewn dŵr berwedig am jariau 5 munud litr a 25-30 munud - rhai tair litr, ond ni ddylai'r cynnwys ferwi.

Ar ôl hyn, dylai'r banciau gael eu corcio i'w storio. Dylai marinadau wedi'u pasteureiddio gael eu hoeri â dŵr ar unwaith fel nad yw'r ffrwythau'n cael eu berwi na'u meddalu'n ormodol.

Ar gyfer piclo: am 1 litr o lenwad - 500 g o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri, 200 g o siwgr, 250 g o finegr 9%, halen i'w flasu, 50 grawn o allspice, ewin, sleisen o sinamon.

Ar gyfer ffrwythau asidig o siwgr, cymerir 120 g yn fwy na'r norm, a thynnir 120 g o'r hylif.

CYFLWYNO SOAPED

Mae mathau sur a chryf (dim ond nid meddal a melys) yn addas ar gyfer troethi. Gallwch socian afalau mewn casgenni pren bach wedi'u stemio ymlaen llaw neu mewn jariau gwydr gyda chynhwysedd o 3 i ddeg litr.

Leiniwch waelod y gasgen gyda dŵr berwedig ffres, wedi'i olchi, wedi'i sgaldio a gwellt rhyg wedi'i dorri'n fân. Os nad oes gwelltyn, gallwch ddefnyddio dail cyrens duon neu geirios. Ffrwythau iach gyda chroen glân, wedi'u golchi'n drylwyr, eu gosod allan mewn rhesi, gan eu symud â gwellt neu ddail.

Caewch yr holl ddail ac arllwys heli. Rhowch afalau wedi'u llenwi â heli am 8-10 diwrnod i'w eplesu (tymheredd 22-25 ° C).

Cyn gynted ag y bydd yr ewyn yn ymsuddo a'r swigod yn stopio codi, llenwch y caniau â heli a'u rholio i fyny. Gellir cau casgenni (neu ganiau) gyda seloffen wedi'i socian mewn fodca neu alcohol fel ei fod yn glynu'n dynn wrth yr ymylon a'i glymu â llinyn.

Mae afalau socian yn cael eu storio mewn man sydd wedi'i amddiffyn rhag golau haul uniongyrchol ar dymheredd nad yw'n uwch na 15 ° C ac nad yw'n is na 6 ° C.

Ar gyfer heli: fesul 10 l o ddŵr - 300 g o siwgr gronynnog, 150 g o halen a wort brag.

I baratoi'r wort fel a ganlyn: trowch 100 g o frag mewn 1 litr o ddŵr, ei roi ar dân a'i ferwi. Sefwch am 24 awr, straeniwch ac arllwyswch i heli.

Os nad oes brag, gallwch gymryd 100 g o flawd rhyg neu kvass sych.

Gellir disodli rhan o'r siwgr gronynnog, os dymunir, â mêl ar gyfradd o 120 g o fêl yn lle 100 g o siwgr.

YN CYMHWYSOL YN Y CEISIO EICH HUN

Cyrchwch sur ac afalau wedi cwympo ar grater gyda thyllau mawr, cymysgu â siwgr ar unwaith, eu rhoi mewn jariau hanner litr, eu gorchuddio â chaeadau wedi'u berwi a'u sterileiddio.

Pan gaiff ei gynhesu, mae'r siwgr yn y jariau yn hydoddi ac mae maint y màs yn lleihau, felly mae'n rhaid rhoi gwybod i'r "ysgwyddau" am yr afalau.

Sterileiddiwch y jariau ar ferw isel am 20 munud, yna eu clocsio a'u gadael yn yr un dŵr nes ei fod yn oeri.

Gweinwch afalau wedi'u rhwygo gyda phwdinau, caserolau ceuled, crempogau a chrempogau.

Am 1 kg o afalau - 100 g o siwgr.

APPLE PUREE

Rhowch y golchion wedi'u golchi'n dda, eu torri'n haneri neu eu chwarteri afalau heb greiddiau a choesyn mewn padell, y mae ychydig o ddŵr yn cael ei dywallt ar ei waelod, berwi'n araf am gwpl o dan y caead nes eu bod yn dod yn feddal, yna rhwbiwch trwy ridyll a dod â nhw i ferwi eto.

Arllwyswch y tatws stwnsh gorffenedig i mewn i boteli wedi'u golchi a'u berwi'n dda (arllwyswch hyd at hanner y gwddf) a'u berwi am 15-20 munud mewn padell gyda dŵr ar y byrddau gosod yn groesffordd.

Tynnwch nhw o'r dŵr, malu gyddfau'r poteli, eu sychu'n sych yn flaenorol gyda thywel papur, eu gorchuddio â chylch o frethyn cryf, wedi'u berwi, eu smwddio â haearn a'u moistened ag alcohol, eu gludo'n dynn, eu clymu â llinyn a gosod y cylch cyfan ac ymylon y gwddf â thar.

Defnyddir tatws stwnsh i baratoi jeli a sawsiau ar gyfer prydau melys, cig a heb fraster.

Wrth goginio fesul 1 kg o datws stwnsh, gallwch ychwanegu 150-200 g o siwgr.

PWRS APPLE-PUMPKIN

Afalau sur, wedi'u sleisio mewn sleisys, a phwmpen, wedi'u sleisio, eu ffrwtian mewn popty stêm neu popty am 10-15 munud nes eu bod yn feddal.

Sychwch yn boeth trwy colander neu ridyll, ychwanegwch groen neu siwgr i flasu. Cynheswch y tatws stwnsh wrth eu troi i 90 ° C ac ar ffurf boeth, rhowch jariau hanner litr i mewn.

Pasteuriwch am 10-12 munud ar dymheredd o 90 ° C.

1 kg o afalau, 1 kg o bwmpen, 1 llwy de o groen lemwn neu oren, siwgr i flasu.

SLIPK APPLE CHIP

Piliwch yr afalau o'r croen a'r craidd a'u torri ar grater. Rhowch sglodion ar unwaith mewn jariau, cryno. Ychwanegwch siwgr i'r jar.

Sterileiddio mewn dŵr berwedig: jariau hanner litr - 20 munud, litr - 30 munud. Defnyddir sglodion afal ar gyfer teisennau pwff.

Ar jar litr o sglodion, gallwch ychwanegu 50-100 g o siwgr.

CAIS CYMHWYSOL O'R CAIS

Paratowch y surop o sudd afal neu ddŵr a siwgr, trochwch yr afalau, eu sleisio'n dafelli, berwi am 1-2 funud, yna tynnwch yr afalau o'r surop gyda llwy slotiog neu lwy a'u rhoi mewn jar tair litr wedi'i sgaldio.

Arllwyswch y gwagleoedd rhwng yr afalau mewn surop berwedig i ymyl uchaf y jar, cau'r caead wedi'i ferwi a'i rolio i fyny. Bydd afalau yn cadw blas ac yn dda nid yn unig mewn pastai, ond hefyd ar eu pennau eu hunain, gyda llaeth, hufen a hufen sur.

Ar gyfer 2.5 kg o afalau - 2 litr o sudd afal neu ddŵr, 500 g o siwgr.

COGINIO AM PIES APPLE

Ychydig o siwgr sydd ei angen, mae'r dull coginio yn gyflym ac yn hawdd.

Torrwch yr afalau wedi'u plicio yn dafelli, eu rhoi mewn sosban, eu gorchuddio â siwgr, eu rhoi ar wres isel, eu cynhesu i tua 85 ° C, eu troi'n barhaus, gadael iddynt sefyll am 5 munud arall a'u rhoi mewn jariau poeth di-haint, gan eu llenwi i'r eithaf.

Mae banciau'n rholio i fyny ar unwaith ac yn troi wyneb i waered. Mae'r màs o fath jam sy'n deillio o hyn yn dda iawn ar gyfer pasteiod, crempogau, crempogau, a dim ond ar gyfer te.

Am 1 kg o afalau - yn dibynnu ar felyster y ffrwythau, 100-200 g o siwgr.

MARMELAD O APPLES

Coginiwch afalau (gweler y paratoad uchod) a'r unig wahaniaeth yw bod 1 kg o afalau yn well nag Antonovka, mae angen i chi gymryd mwy o siwgr.

Ar ôl hynny, anweddwch y piwrî nes ei fod yn tewhau, gan ei droi trwy'r amser er mwyn peidio â llosgi. Er mwyn gwirio parodrwydd marmaled, mae angen taenu'r màs â haen denau ar soser a dal rhigol gyda llwy.

Os na fydd hi'n cau, mae'r marmaled yn barod. Llenwch jariau wedi'u stemio a'u sychu gyda marmaled poeth. Pan fydd yn oeri, rhowch gylch o ddarn o seloffen neu bapur memrwn wedi'i wlychu gan alcohol.

Am 1 kg o afalau - 500-600 g o siwgr.

CYMHWYSIADAU DRIED

Golchwch yr afalau, craidd gyda'r hadau, eu torri'n dafelli neu dafelli, arllwys â siwgr, eu cymysgu, eu rhoi mewn padell enamel, eu gorchuddio â lliain glân, gosod y gormes a gadael iddo sefyll nes bod y sudd wedi'i gyfrinachu.

Draeniwch y sudd sy'n deillio ohono, rhowch y sleisys ar ddalen pobi a'u rhoi yn y popty i'w sychu. Rhaid cynhesu'r popty i 65 ° C. Trosglwyddwch y sleisys afal sych i mewn i jariau gwydr sych neu fagiau lliain.

Storiwch nhw mewn lle sych ar dymheredd yr ystafell. Gellir defnyddio sudd afal wedi'i wahanu i wneud compotes, neu mewn tun, wedi'u berwi ymlaen llaw. Arllwyswch sudd berwedig i jariau a rholiwch y caeadau i fyny.

Gellir gweini afalau wedi'u sychu'n haul gyda the, eu defnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod neu gompote wedi'i ferwi ohonynt.

Jam heb siwgr: ryseitiau o afalau a phwmpenni ar gyfer y gaeaf

Jam heb siwgr: ryseitiau (afalau, pwmpen, cwins, lludw mynydd)

Mae pob diabetig eisiau maldodi ei hun gyda losin iach nid yn unig yn yr haf, ond hefyd yn y tymor oer. Dewis gwych fyddai gwneud jam heb ddefnyddio siwgr gronynnog, sy'n hynod beryglus yn y clefyd hwn.

Mae yn y jam y bydd y cyfaint cyfan o fitaminau a mwynau sy'n bresennol mewn aeron a ffrwythau ffres yn cael eu cadw. Mae bron pob sylwedd defnyddiol yn aros hyd yn oed gyda thriniaeth wres hir o'r ffrwythau. Hefyd, mae'r rysáit yn parhau i fod yn syml ac yn fforddiadwy.

Dylid deall bod jam heb siwgr wedi'i ferwi yn ei sudd ei hun. Bydd cynnyrch o'r fath yn cynnwys lleiafswm o galorïau ac ni fydd yn achosi:

• magu pwysau
• diferion glwcos yn y gwaed
• problemau treulio.

Yn ogystal, ni fydd yr aeron a'r ffrwythau a ddefnyddir ond yn dod â buddion i'r corff ac yn ei helpu i wrthsefyll annwyd a firysau amrywiol yn well.

Bydd bron pob ffrwyth yn addas ar gyfer gwneud jam heb siwgr, ond mae'n bwysig eu bod yn ddigon trwchus ac yn gymharol aeddfed, dyma'r rheol sylfaenol, ac mae nifer o ryseitiau'n siarad amdani ar unwaith.

Yn gyntaf rhaid golchi deunyddiau crai, eu gwahanu oddi wrth y coesyn a'u sychu. Os nad yw'r aeron yn rhy suddiog, yna yn y broses o goginio, efallai y bydd angen i chi ychwanegu dŵr.

Mae'r rysáit yn darparu 2 gilogram o eirin, a ddylai fod yn aeddfed ac yn weddol dynn. Rhaid golchi'r ffrwythau yn drylwyr a rhaid eu gwahanu oddi wrth yr had.

Rhoddir tafelli o eirin mewn cynhwysydd lle bydd y jam yn cael ei goginio a'i adael am 2 awr er mwyn i'r sudd sefyll allan. Ar ôl hynny, rhoddir y cynhwysydd ar dân araf a'i goginio, heb roi'r gorau i gymysgu. Ar ôl 15 munud o'r eiliad o ferwi, diffoddir y tân a chaniateir i'r jam yn y dyfodol oeri a drwytho am 6 awr.

Ymhellach, mae'r cynnyrch wedi'i ferwi am 15 munud arall a'i adael am 8 awr. Ar ôl yr amser hwn, mae'r un trin yn cael ei berfformio ddwywaith yn fwy. I wneud y cynnyrch gorffenedig yn fwy trwchus, gellir berwi'r deunyddiau crai gan ddefnyddio'r un dechnoleg eto. Ar ddiwedd y coginio, gellir ychwanegu llwy fwrdd o fêl gwenyn naturiol.

Mae jam poeth wedi'i osod mewn jariau di-haint a'i ganiatáu i oeri. Dim ond ar ôl i gramen siwgr gael ei ffurfio ar wyneb y jam (cramen siwgr eithaf trwchus), mae wedi'i orchuddio â memrwn neu bapur arall, wedi'i lapio â llinyn.

Gallwch storio jam heb siwgr o eirin mewn unrhyw le oer, fel yn yr oergell.

Bydd y paratoad hwn yn ddefnyddiol i holl aelodau'r teulu, ac mae'r rysáit yma hefyd yn eithaf syml. Oherwydd cynnwys cyfoethog llugaeron mewn fitaminau, bydd jam o'r aeron hwn yn ffordd wych o atal afiechydon firaol.

Ar gyfer coginio, mae angen i chi gymryd 2 gilogram o llugaeron dethol, y dylid eu gwahanu oddi wrth y dail a'r brigau. Mae'r aeron yn cael ei olchi o dan ddŵr rhedegog a chaniatáu iddo ddraenio. Gellir gwneud hyn trwy blygu'r llugaeron mewn colander. Cyn gynted ag y bydd yn sychu, trosglwyddir yr aeron i jar wydr wedi'i baratoi'n arbennig a'i orchuddio â chaead.

Ymhellach, mae'r rysáit yn awgrymu cymryd bwced neu badell fawr, rhoi stand metel ar ei waelod neu osod rhwyllen wedi'i blygu mewn sawl haen. Rhoddir y jar mewn cynhwysydd a'i lenwi â dŵr tan y canol. Coginiwch jam dros wres isel a gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn berwi.

Mae'n bwysig cofio na ddylech arllwys dŵr rhy boeth, oherwydd gall hyn beri i'r clawdd byrstio oherwydd y gwahaniaeth tymheredd.

O dan ddylanwad stêm, bydd llugaeron yn secretu sudd ac yn crebachu'n raddol. Pan fydd yr aeron wedi setlo, gallwch arllwys cyfran newydd i'r jar nes bod y cynhwysydd yn llawn.

Cyn gynted ag y bydd y jar yn llawn, deuir â'r dŵr i gyflwr berwedig ac mae'n parhau i gael ei sterileiddio. Gall jariau gwydr wrthsefyll:

• Capasiti 1 litr am 15 munud,
• 0.5 litr - 10 munud.

Unwaith y bydd y jam yn barod, caiff ei orchuddio â chaeadau a'i oeri.

Mae'r rysáit yma yn debyg i'r un flaenorol, gallwch chi goginio jam mafon heb siwgr. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd 6 cilogram o aeron a datrys y sothach yn ofalus. Ni argymhellir golchi'r cynnyrch, oherwydd ynghyd â'r dŵr, bydd sudd iach hefyd yn gadael, ac heb hynny ni fydd yn bosibl gwneud jam da. Gyda llaw, yn lle siwgr, gallwch ddefnyddio stevioside, mae ryseitiau o stevia yn eithaf cyffredin.

Mae'r aeron wedi'i osod mewn jar 3-litr di-haint. Ar ôl yr haen nesaf o fafon, mae angen ysgwyd y jar yn drylwyr fel bod yr aeron yn cael ei ymyrryd.

Nesaf, cymerwch fwced fawr o fetel bwyd a gorchuddiwch ei waelod gyda rhwyllen neu dywel cegin cyffredin. Ar ôl hynny, mae'r jar wedi'i osod ar y sbwriel ac mae'r bwced wedi'i lenwi â dŵr fel bod y jar yn yr hylif erbyn 2/3. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi, mae'r fflam yn cael ei leihau ac mae'r jam yn cael ei fudferwi dros wres isel.

Cyn gynted ag y bydd yr aeron yn gadael i'r sudd a setlo, gallwch arllwys yr aeron sy'n weddill i'r jar ei lenwi. Coginiwch jam heb siwgr o fafon am oddeutu 1 awr.

Ar ôl hynny, mae'r jam yn cael ei dywallt i jariau di-haint wedi'u paratoi a'u rholio i fyny. Storiwch ddarn gwaith o'r fath mewn lle oer.

Y rysáit jam afal gorau heb siwgr ar gyfer pobl ddiabetig

Mae jam afal heb siwgr yn opsiwn gwych i bobl sydd eisiau gwneud cynhaeaf er mwyn ei ddefnyddio yn nes ymlaen wrth goginio. Mae'r rysáit hon hefyd yn boblogaidd gyda phobl â diabetes - yn lle prynu jam arbenigol yn y siop, gallwch ei goginio eich hun.

Awgrym: a yw afalau wedi'u berwi a'u gratio yn ymddangos yn rhy sur? Ar gyfer diabetig, mae jam yn aml yn cael ei baratoi gyda melysyddion eraill - gan gynnwys ffrwctos, stevia a sorbitol.

Mae siwgr yn gadwolyn naturiol, oherwydd mae'r darn gwaith yn dirywio'n llawer arafach. Mae asid citrig, sydd hefyd yn gweithredu fel cadwolyn rhagorol, yn cael ei ychwanegu amlaf at jam afal heb siwgr, sy'n eich galluogi i baratoi pwdin ar gyfer y gaeaf.

Afalau yw'r ffrwythau mwyaf iachus y caniateir eu bwyta ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes. Yn naturiol, ni allwch eu bwyta'n afreolus chwaith, ond mae jam ffrwctos o afalau yn iach a blasus iawn, nid yn unig i bobl â diabetes. Mewn pwdin o'r fath nid oes cymaint o garbohydradau ag mewn jam cyffredin, ac nid yw'r difrod i'r dannedd mor gryf.

Mae jam pwmpen gydag afalau yn gyfuniad anarferol o chwaeth. Opsiynau clasurol ac egsotig ar gyfer gwneud jam pwmpen gydag afalau

A dweud y gwir, mae pwmpen a jam afal yn anarferol ac yn blasu'n dda. Gallwch hefyd gael llawer o hwyl trwy wahodd gwesteion i ddyfalu o ba wledd y gwneir. Pe bai cydrannau aromatig fel sbeisys neu sitrws yn cael eu defnyddio, yna dim ond y rhai sy'n ddigon ffodus i roi cynnig arni yn gynharach fydd yn gallu dyfalu.

Jam pwmpen gydag afalau - egwyddorion cyffredinol paratoi

• Mae jam wedi'i goginio o fwydion pwmpen trwchus yn unig. Mae ei ran ffibrog gyda hadau a chroen caled yn cael ei dynnu. Mae'r mwydion wedi'i baratoi yn cael ei dorri'n ddarnau bach o siâp mympwyol, wedi'i gratio neu ei guro â chymysgydd mewn tatws stwnsh. Mae'r dull malu yn dibynnu ar y fformiwleiddiad penodol a ddewisir.

• Mae afalau, fel pwmpen, yn cael eu plicio a'u torri yn yr un ffordd. O ystyried melyster y bwmpen, mae'n well cymryd afalau melys a sur, llawn aeddfed ar gyfer jam er mwyn osgoi cloi gormodol. Dylid torri ffrwythau yn dafelli, dylent fod yn drwchus ac yn stiff. Ni fydd mwydion rhydd afalau wrth goginio yn cadw ei siâp ac yn troi'n uwd.

• Gall gwreiddioldeb jam pwmpen gydag afalau ychwanegu sitrws, cnau neu ffrwythau eraill ato, fel gellyg. Gallwch chi gael blas hollol newydd os ydych chi'n ei goginio gyda mintys a choco. Jam â blas fanila neu sinamon arno.

• Dylid berwi jam mewn cynwysyddion dur gwrthstaen â waliau trwchus. Nid yw prydau o'r fath yn ocsideiddio ac nid yw'r jam yn llosgi. Mae potiau a bowlenni enamel ar gyfer gwneud jam yn anaddas.

Cynhwysion

• un cilogram o siwgr,

• 200 gr. afalau melys a sur,

• 800 gr. pwmpen aeddfed.

Dull Coginio:

1. Golchwch y baw oddi ar y bwmpen. Torrwch yn ei hanner a dewiswch yr holl hadau, gan gael gwared ar y mwydion ffibrog.

2. Nesaf, torrwch yr haneri yn ddarnau mawr a thynnwch y croen o bob un, gan ddal yr haen wyrdd.

3. Torrwch y mwydion oren trwchus yn giwbiau nad yw'n rhy fawr, a'i roi mewn powlen fawr. Ychwanegwch hanner y siwgr wedi'i goginio, ei gymysgu'n dda, ei orchuddio a'i roi yn yr oerfel am ddeg awr.

4. Ar ôl hyn, straeniwch yr holl sudd sy'n cael ei ryddhau o'r bwmpen, arllwyswch y siwgr sy'n weddill i mewn iddo a'i roi ychydig o wres.

5. Gratiwch afalau ar grater bras, ar ôl cael gwared ar y croen a'r hadau o'r blaen. Trochwch y ffrwythau wedi'u torri ynghyd â sleisys o bwmpen mewn surop berwedig.

6. Heb ei droi, dewch â hi i ferwi, lleihau'r gwres ar unwaith a pharhau i goginio am o leiaf hanner awr.

7. Paciwch jam pwmpen parod mewn jariau glân, sych a'i rolio'n dynn gyda'r caeadau di-haint a ddefnyddir i'w cadw.

Cynhwysion

• un lemwn mawr,

• pwys o afalau sur,

• 600 gr. mwydion wedi'u plicio o bwmpen.

Dull Coginio:

1. Arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi dros lemwn a'i adael ynddo am 10 munud. Mae'n haws gwasgu'r sudd o'r sitrws mewn dŵr poeth a bydd ei faint yn llawer mwy.

2. Torrwch y ffrwythau yn ei hanner, gwasgwch y sudd o'r ddau hanner yn dda, peidiwch â thaflu'r croen. Tynnwch y ffilm sy'n weddill ohoni a'i thorri'n ddarnau bach.

3. Piliwch yr afalau, tynnwch y blychau hadau oddi arnyn nhw. Pâr o wydrau o ddŵr, arllwyswch y peels a'u berwi am chwarter awr, straen.

4. Rhwbiwch y mwydion afal a phwmpen wedi'i baratoi gyda grater llysiau arbennig ar welltyn tenau, byr. Peidiwch â chymysgu eto.

5. Rhowch y gwellt ffrwythau mewn powlen lydan, arllwyswch y sudd lemwn i mewn a'i gymysgu'n drylwyr.

6. Ychwanegwch bwmpen wedi'i dorri a chroen lemwn. Arllwyswch siwgr i mewn, arllwyswch y cawl afal i mewn, cymysgu'n dda a gosod y bowlen ar wres cymedrol.

7. Cyn gynted ag y bydd y jam yn dechrau berwi, gostyngwch y gwres a'i goginio am 3/4 awr, gan ei droi'n systematig.

Cynhwysion

• un cilogram o afalau caled aeddfed,

• 800 gr. siwgr wedi'i fireinio

• dwy lemon canolig eu maint,

• un cilogram o fwydion pwmpen,

• dwy lwy de o sinamon wedi'i falu mewn morter.

Dull Coginio:

1. Gwahanwch y mwydion sy'n cynnwys hadau a chroen o'r bwmpen. Torrwch y cnawd llawn sudd yn giwbiau bach yn uniongyrchol i'r badell, ychwanegwch 350 ml o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri a'i ferwi dros wres uchel. Gostyngwch y gwres ar unwaith a berwch y cnawd am 8 munud.

2. Torrwch yr afalau wedi'u plicio yn dafelli a'u rhoi mewn padell gyda phwmpen, arllwyswch sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres a pharhau i goginio.

3. Ar ôl 10 munud, pan fydd yr holl ddarnau wedi'u meddalu'n dda, rhowch y badell o'r neilltu a lladd ei chynnwys gyda chymysgydd.

4. Ychwanegwch bowdr sinamon, siwgr i'r piwrî sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n drylwyr. Ar wres isel, gan ei droi o bryd i'w gilydd, berwch y jam am bedwar munud a'i roi mewn caniau'n boeth.

Jam pwmpen gydag afalau, gellyg a chnau - “Vanilla Assorted”

Cynhwysion

• dau gellyg aeddfed mawr,

• pwmpen wedi'i phlicio o hadau a chroen - 500 gr.,

• cnewyllyn o gnau wedi'u torri'n fân - 2 lwy fwrdd. l.,

• 1.2 kg o siwgr crisialog,

• gwydraid llawn o ddŵr yfed,

Dull Coginio:

1. Torrwch y bwmpen yn ddarnau cymesur bach. Arllwyswch siwgr, cymysgu'n dda, socian y darn gwaith dros nos mewn siambr gyffredin o'r oergell. Peidiwch ag anghofio gorchuddio'r cynhwysydd fel nad yw'r cnawd yn amsugno arogleuon tramor.

2. Piliwch yr afalau a'r gellyg, eu torri o'r ffrwythau canol a'u torri'n dafelli neu dafelli maint canolig maint tafelli pwmpen.

3. Ar ôl i'r amser penodedig fynd heibio, ychwanegwch ffrwythau wedi'u torri at y bwmpen, ychwanegwch y cnau a'u rhoi i goginio ar dymheredd canolig.

4. Unwaith y bydd yn berwi, tynnwch ef o'r stôf ar unwaith a gadewch iddo oeri am bedair awr, berwi eto ac oeri. Felly, berwch y jam ddwywaith yn fwy. Ar ddechrau'r pedwerydd coginio, ychwanegwch y lemwn, a'i dorri'n giwbiau bach, ar y diwedd - fanillin, ychydig iawn, yn llythrennol pinsiad bach.

5. Arllwyswch jam pwmpen poeth i mewn i jariau wedi'u sterileiddio a rholiwch y caeadau'n dda gydag allwedd gwnio.

Jam pwmpen persawrus gydag afalau a sitrws - "Hydref Egsotig"

Cynhwysion

• afalau melys a sur - 400 gr.,

• dwy lemon bach,

• 700 gr. pwmpen aeddfed

Dull Coginio:

1. Torrwch y bwmpen wedi'i golchi â dŵr yn ei hanner, dewiswch y mwydion ffibr cyfan gyda hadau o'r canol a thorri'r haneri yn ddarnau mawr. Torrwch y croen oddi arnyn nhw'n ofalus a rhwbiwch y cnawd caled sy'n weddill ar y grater gorau.

2. Yn yr un modd, torrwch afalau wedi'u plicio. Ychwanegwch sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres i'r màs afal, cymysgu'n dda.

3. Cyfuno màs afal a phwmpen. Arllwyswch yr holl siwgr, ei gymysgu a'i adael am ddwy awr.

4. Fel nad yw jam pwmpen gyda sitrws yn chwerw, mae angen i chi gael gwared ar y chwerwder yn y croen. I wneud hyn, arllwyswch oren ac ail lemwn gyda dŵr berwedig, a'i adael am chwarter awr. Ar ôl hyn, gratiwch y croen sitrws gyda grater mân, croenwch yr holl ffibrau gwyn oddi arnyn nhw a'u torri'n giwbiau bach.

5. Ychwanegwch groen, sinamon a sleisys o sitrws i'r màs ffrwythau a phwmpen, arllwyswch hanner gwydraid o ddŵr glân, ei droi a'i fudferwi ar unwaith ar wres cymedrol.

6. Tynnwch ewyn o wyneb jam wedi'i ferwi, lleihau'r gwres i'r lleiafswm a'i adael yn y modd hwn am awr. Peidiwch ag anghofio troi'r jam o bryd i'w gilydd, fel arall bydd yn llosgi.

Cynhwysion

• siwgr gronynnog - 750 gr.,

• 500 gr. mwydion pwmpen

• 250 gr. afalau melys a sur

• powdr coco tywyll - 75 gr.,

• diferyn o olew mintys,

• mintys pupur wedi'u torri (wedi'u sychu) - 2 lwy de.,

• 35 ml o drwyth o fanila neu cognac,

• pinsiad bach o bupur coch daear.

Dull Coginio:

1. Afalau, gan eu pilio o'r croen a'r hadau, torrwch y ciwbiau centimetr ynghyd â mwydion y bwmpen. Cyfuno, gorchuddio â siwgr, ychwanegu trwyth fanila. Cymysgwch yn dda a gadewch iddo sefyll, gan doddi'r siwgr yn y sudd sydd wedi'i ysgarthu.

2. Ar ôl hynny, rhoi gwres ymlaen, berwi'n gyflym, berwi am ddim mwy na munud ac, yn ddi-oed, ei roi o'r neilltu. Oeri'n llwyr a'i ferwi yn yr un ffordd yn union ddwywaith yn fwy.

3. Ar ôl y trydydd coginio, tynnwch y tafelli o bwmpen ac afalau o'r surop gyda llwy slotiog a'u trosglwyddo dros dro i bowlen ar wahân.

4. Mewn coco, ychwanegwch fintys daear, powdr coco, cymysgu. Gan droi’r surop poeth yn barhaus, cyflwynwch y gymysgedd iddo ac yn ofalus, er mwyn peidio â llosgi eich hun, curo gyda chymysgydd neu gymysgydd.

5. Dewch â nhw i ferwi a deori am gwpl o funudau ar y gwres lleiaf, wrth ei droi â sbatwla.

6. Arllwyswch dafelli afal a osodwyd yn flaenorol gyda phwmpen, berwch am funud, Ychwanegwch ddiferyn o olew mintys pupur a'u cymysgu'n drylwyr, arllwyswch i jariau hanner litr di-haint.

7. Gellir storio jam o'r fath o dan orchuddion neilon yn siambr gyffredinol yr oergell neu mewn seler oer am hyd at dri mis.

Cynhwysion

• orennau maint canolig - 2 pcs.,

• 100 gr. almonau wedi'u plicio

• tri afal mawr,

• un cilogram o fwydion pwmpen caled,

• mireinio siwgr - 1 kg.

Dull Coginio:

1. Torrwch y mwydion o bwmpen yn dafelli neu giwbiau maint canolig, ac afalau wedi'u plicio yn dafelli.

2. Mwydwch yr almonau am 20 munud mewn dŵr poeth. Yna ei dynnu allan, tynnwch y croen wedi'i feddalu ohono a thorri'r cnau gyda phlatiau tenau neu eu torri'n fân gyda holltwr trwm.

3. Malwch yr afalau wedi'u torri a'r mwydion pwmpen gyda chymysgydd nes cael uwd. Ychwanegwch y croen wedi'i sgrapio o orennau, almonau wedi'u torri, siwgr, cymysgu.

4. Rhowch gynhwysydd o jam ar dân bach a'i goginio gyda berw bach nes ei fod wedi tewhau.

Jam Pwmpen gydag Afalau - Awgrymiadau Coginio a Chynghorau Defnyddiol

• Peidiwch ag arbed trwy dorri'r croen o bwmpen, gwnewch hynny mewn haen drwchus. Oddi tano mae haen anaddas o liw gwyrddlas. Os caiff ei ddefnyddio wrth goginio, bydd y ddanteith nid yn unig yn colli lliw, ond gall hefyd fod yn chwerw.

• Fel nad yw'r afalau mâl yn tywyllu, maent yn cael eu moistened â sudd lemwn ac yn cael eu cymysgu neu eu trochi'n drylwyr mewn darnau o ffrwythau mewn dŵr asidig ag asid citrig.

• Wrth baratoi jam pwmpen gydag afalau o dafelli, peidiwch â'i droi yn aml er mwyn peidio â difrodi sleisys cain. Yn gyffredinol, gallwch eithrio cymysgu, dim ond weithiau ysgwyd y cynhwysydd ychydig, tra bod y darnau eu hunain yn gymysg â surop.

• Gellir cadw unrhyw fath o jam ar gyfer y gaeaf, os byddwch chi'n ei bacio'n boeth mewn cynwysyddion glân, sych a'i selio â chaeadau wedi'u berwi i'w cadw.

• Nid oes angen sterileiddio cynwysyddion gwydr; gadewch eu cadw'n ddigon poeth nes eu bod yn oeri yn llwyr, eu gorchuddio â blanced neu flanced gynnes, a'u troi drosodd i'r gorchuddion bob amser.

Jam heb siwgr - ryseitiau. Beth yw'r defnydd o jam heb siwgr?

Nid yw llawer o wragedd tŷ hyd yn oed yn sylweddoli y gallwch chi wneud jam heb siwgr. Ond mae'r cynnyrch hwn (siwgr) yn niweidiol i'r corff. Yn y gorffennol pell, gwnaeth hynafiaid dyn yn dda hebddo. Ar briodweddau blas y jam gorffenedig nid yw hyn yn cael ei adlewyrchu llawer.I'r gwrthwyneb, roedd y darn gwaith yn fwy defnyddiol.

Gallwch chi wneud jam heb siwgr heddiw, gan ddefnyddio hen ryseitiau. Mae rhywun yn cymell hyn gyda chost uchel y cynnyrch, ac mae rhywun yn defnyddio'r cynhaeaf heb siwgr. Felly, sut i wneud jam heb siwgr. Yn gyntaf, cofiwch ychydig o reolau:

1. Cyn i chi goginio'r jam hwn, dylech olchi'r mefus yn drylwyr o dan ddŵr rhedegog. Ar y cam hwn, mae'n werth tynnu'r cwpanau. Ond ni ddylech olchi mafon.
2. Y peth gorau yw dewis aeron a ffrwythau mewn tywydd clir a heulog. Yn ôl arbenigwyr, ar yr adeg hon roedd gan y ffrwythau flas mwy dwys a melys.
3. Mae gan fefus a mafon briodweddau amsugnol. Wrth goginio, mae cynhyrchion o'r fath yn cael eu berwi i fàs homogenaidd.
4. Mae ceirios, yn ogystal â cheirios, wedi'u coginio yn eu sudd eu hunain, nid yn unig â blas llachar, ond maent hefyd yn dod â mwy o fuddion i'r corff. Gallwch chi goginio'r aeron hyn gyda'i gilydd. Dylai un rhan o'r ceirios a'r ceirios melys gael eu golchi a'u gwasgaru dros y glannau, a dylid berwi'r ail ychydig, yn ddelfrydol i gyflwr mushy. Ar ôl hyn, dylid sychu'r cynnyrch. Mae'n ddigon i sterileiddio a rholio'r jam i fyny.
5. Mae afalau, eirin a gellyg yn cynnwys llawer o sudd. Gellir eu tywallt â hylif a geir ar ôl anweddu cyrens neu fafon.

Mae'r cynnyrch gorffenedig yn berffaith fel llenwad o grempogau a phasteiod. I wneud jam mefus heb siwgr, bydd angen sawl cilogram o fefus arnoch chi, yn ogystal â chynwysyddion bach o wydr.

Mae'n hawdd gwneud jam mefus heb siwgr. I ddechrau, dylai'r aeron gael eu golchi'n drylwyr a thynnu'r coesyn. Ar ôl prosesu, mae angen i chi sychu'r mefus yn dda. Rhaid i'r cynwysyddion y bydd y jam yn cael eu storio ynddynt hefyd gael eu golchi a'u sterileiddio.

Dylid rhoi aeron mewn pot dwfn a'u rhoi ar dân. Dylid dod â chynnwys y cynhwysydd i ferw. Ar ôl hyn, gellir tynnu'r jam o'r tân a'i drefnu'n daclus mewn jariau. Rhaid rhoi cynwysyddion ffrwythau mewn pot o ddŵr a'u sterileiddio. Ar ôl 20 munud ar ôl berwi dŵr, gellir tynnu caniau â mefus a'u rholio i fyny. Dylai'r jam oeri, tra bod angen troi'r jariau wyneb i waered. Yn y modd hwn, gallwch chi wneud jam o gyrens heb siwgr.

Mae jam ceirios heb siwgr yn boblogaidd iawn. Fe'i paratoir yn syml iawn. I wneud hyn, mae angen dŵr a 400 g o aeron arnoch chi, wedi'u plicio o'r blaen.

Er mwyn gwneud jam ceirios heb siwgr wedi'i droi allan yn flasus, dylech ei goginio mewn baddon dŵr. I wneud hyn, bydd angen sawl cynhwysydd dwfn arnoch chi. Dylai'r badell gael ei llenwi â dŵr, dylai maint yr hylif fod ychydig yn fwy na hanner cyfaint y cynhwysydd. Rhaid dod â dŵr i ferw. Rhaid i geirios gael eu llabyddio a'u rhoi mewn powlen ddwfn, yn ddelfrydol yn wrth-dân.

Ar ôl hyn, dylid rhoi'r cynhwysydd ag aeron mewn baddon dŵr. Berwch ceirios am 30 munud dros wres uchel. Ar ôl hyn, dylid lleihau'r fflam. Coginiwch jam heb siwgr am dair awr, os oes angen, gellir ychwanegu dŵr.

Tra bod yr aeron yn berwi, mae'n werth paratoi jariau. Rhaid eu golchi, eu sychu'n drylwyr, ac yna eu sterileiddio. Tynnwch y jam o'r baddon dŵr, ac yna ei oeri. Rhowch y bêr wedi'i oeri dros y jariau a rholiwch gaeadau metel. Storiwch jam ceirios heb siwgr mewn lle cŵl.

Mae danteithfwyd o'r fath yn cael ei hoffi nid yn unig gan y lleiaf. Bydd jam mafon yn apelio at oedolyn. Mae'n eich galluogi i fywiogi yfed te, ac mae hefyd yn helpu i wella unrhyw glefyd catarrhal. Yn ogystal, mae jam mafon yn cynnwys llawer o fitaminau sydd mor angenrheidiol i berson yn y tymor oer. Yn ogystal, mae angen rhai cynhyrchion ar gyfer ei baratoi. I wneud jam mafon ar gyfer y gaeaf, bydd angen sawl cilogram o aeron a dŵr arnoch chi.

Gall hyd yn oed gwraig tŷ ifanc iawn wneud trît mafon blasus. Nid oes angen sgiliau a gwybodaeth arbennig ar gyfer hyn. Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r llestri angenrheidiol. I wneud jam mafon, mae angen bwced a rhwyllen enameled arnoch chi. Dylai'r deunydd gael ei blygu mewn sawl haen a'i roi ar waelod y cynhwysydd.

Rhaid i'r jariau y bydd y danteithfwyd yn cael eu storio ynddynt gael eu golchi a'u sychu'n drylwyr. Rhowch aeron mafon mewn cynwysyddion wedi'u paratoi a'u pacio'n ofalus. Ar ôl hyn, dylid gosod y caniau mewn bwced enamel, ychwanegu ychydig o ddŵr a'i roi ar dân bach. Ar ôl iddo ddechrau berwi, bydd yr aeron yn secretu sudd, a bydd eu cyfaint yn gostwng yn sylweddol. Felly, yn y broses o goginio, arllwyswch fafon i mewn i jariau. Berwch yr aeron am oddeutu awr.

Dylid cyflwyno jam mafon parod gyda chaeadau, ac yna ei oeri trwy droi wyneb i waered. Cadwch ddanteith mewn lle cŵl.

Heddiw yn y siop gallwch brynu jam bricyll eithaf blasus. Fodd bynnag, mae'r blas yn wahanol iawn i'r cartref. Os dymunwch, gallwch wneud jam bricyll yn annibynnol heb siwgr. Bydd llawer yn cytuno bod trît o'r fath yn ddelfrydol fel llenwad wrth greu cacennau, pasteiod, pasteiod, rholiau ac amrywiaeth o bwdinau. Dylid nodi bod sawl ffordd o wneud jam bricyll. Ar yr un pryd, ceir danteithfwyd o flas hollol wahanol.

I wneud jam bricyll, mae angen un cilogram o ffrwythau arnoch chi. Os dymunwch, gallwch wneud heb siwgr. Yn yr achos hwn, mae'n well dewis ffrwythau rhy fawr - mewn bricyll o'r fath mae yna lawer o siwgr. Felly, wrth wneud jam, nid oes angen y gydran hon.

Yn gyntaf dylid golchi, sychu a llabyddio ffrwythau rhy fawr. Ar ôl hynny, dylid torri'r bricyll. Gellir gwneud hyn trwy ddefnyddio prosesydd bwyd neu grinder cig.

Rhaid paratoi'r cynwysyddion lle bydd y danteithfwyd yn cael eu storio ymlaen llaw. Dylid eu golchi a'u sterileiddio.

Rhaid tywallt y màs sy'n deillio o brosesu ffrwythau i gynhwysydd anhydrin a'i roi ar dân. Dylid dod â'r jam i ferw a'i goginio am oddeutu pum munud. Ar ôl hynny, rhowch y danteithion gorffenedig mewn jariau wedi'u paratoi a'u rholio i fyny yn ofalus, gyda chaeadau di-haint metel yn ddelfrydol.

Sut i wneud jam heb siwgr o afalau? Yn ôl pob tebyg, gofynnodd llawer o wragedd tŷ gwestiwn o'r fath i'w hunain. Os dymunir, gallwch wneud pwdin ar ffrwctos. Mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n dioddef o ddiabetes, ond nad ydyn nhw am wadu losin eu hunain. Ar gyfer coginio bydd angen i chi:

1. Afalau wedi'u plicio - un cilogram.
2. Ffrwctos - tua 650 gram.
3. Pectin - 10 gram.
4. Ychydig o wydrau o ddŵr.

Yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r ffrwythau. Dylid eu golchi a'u glanhau, gan gael gwared ar y craidd a'r croen. Rhaid torri'r mwydion yn giwbiau. Dylai'r canlyniad fod tua un cilogram o afalau wedi'u torri.

Dylai dŵr gael ei gymysgu â ffrwctos a gwneud surop. Er mwyn gwneud y cyfansoddiad yn fwy trwchus, dylid ychwanegu pectin. Ar ôl hynny, ychwanegwch yr afalau wedi'u torri i'r màs sy'n deillio ohonynt a'u coginio am oddeutu saith munud. Nid yw'n werth cynhesu'r cynnyrch yn hwy na'r amser penodedig, gan fod ffrwctos yn dechrau newid ei briodweddau.

Rhaid golchi a sterileiddio cynwysyddion gwydr. Dylid gwneud yr un peth â chloriau. Rhaid gosod jam parod o afalau mewn cynwysyddion parod, ac yna eu rholio i fyny. Dylai'r danteithfwyd gael ei storio mewn man cŵl fel nad yw'r haul yn cwympo arno.

Dydd neu nos da!
Jam afal a phwmpen heb siwgr. Efallai bod pob meistres o aeron eisoes wedi coginio jam, ac yma daeth yr afalau i fyny. Arbed afal wedi'i basio ac mae'n bryd eu cynaeafu ar gyfer y dyfodol. Rydw i wedi bod yn defnyddio'r rysáit rydw i eisiau ei rhannu ers amser maith. Mae'n troi allan ar hap.

Unwaith yn yr hydref, fe wnes i goginio jam afal ac, yn ôl yr arfer, gadael ychydig, doeddwn i ddim yn ddigon i lenwi jar. Ar yr un diwrnod nes i stemio pwmpen, doedd gen i ddim bwyd ar ôl hefyd, fe wnes i eu cyfuno i mewn i un fel na fydden nhw'n meddiannu'r llestri. Yn y bore, dywed fy ngŵr wrthyf: “Am jam blasus a wnaethoch eleni.” Roeddwn i'n meddwl afal plaen. Wrth geisio beth wnes i, sylweddolais am yr hyn yr oedd yn siarad. Ers hynny, bob hydref, rwy'n coginio jam o afalau a phwmpenni. Mewn gwirionedd, mae'r jam yn flasus, persawrus, yn y gaeaf mae'r pasteiod a wneir ohono yn odidog.
Ar gyfer jam o'r fath, dim ond mathau melys o afalau a phwmpenni yr wyf yn eu cymryd. Mae nifer yr afalau a'r bwmpenni yn fympwyol. Er eich chwaeth chi. Mae gen i fwy o afalau bob amser.

Jam afal a phwmpen blasus heb siwgr ar gyfer pasteiod

Golchwch y bwmpen, ei phlicio a'i thorri'n ddarnau bach.
Rhowch gynhwysydd lle bydd ein jam wedi'i ferwi, ychwanegwch tua hanner gwydraid o ddŵr a'i fudferwi am 10 munud.
Yna rydyn ni'n ychwanegu afalau, wedi'u plicio a'u plicio, wedi'u torri'n dafelli bach. Ar dân araf, gan ei droi, dewch â'n jam yn barod. Mae'n cymryd tua 30 munud i ni. Gall cariadon melys ychwanegu siwgr at eu blas. “Ni allwch ddifetha jam gyda siwgr.”

Rydyn ni'n gosod y jam gorffenedig allan o afalau a phwmpenni heb siwgr mewn jariau wedi'u sterileiddio ac yn troi ar unwaith.
Gellir ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod, rholiau neu dostiau gyda choffi bore.
Bon appetit!
Yn gywir, Irina a greenparadise2.ru.

Postiwyd y cofnod hwn ddydd Gwener, Medi 6ed, 2013 am 8:27 pm ac mae wedi'i lenwi o dan: Paratoadau Gaeaf