Cawl piwrî gyda chalch a phupur coch

• Bydd angen:
• 6-8 pcs. pupur cloch goch
• 2 ewin o garlleg
• 1 nionyn
• 2 foron
• halen, pupur
• 3 llwy fwrdd olew llysiau
• 2 lwy de cyri
• 2 ddeilen bae
• 1 - 1.5 llwy fwrdd. dwr neu broth

Heulog llachar cawl piwrî pupur coch - Mae hwn yn opsiwn pryd bwyd gwych. Os ydych chi'n ei goginio mewn cawl llysiau neu ddŵr, rydych chi'n cael cawl heb lawer o fraster. Gall ffans o bryd o galonnog ei goginio ar broth cig. Bydd plant yn sicr yn mwynhau'r lliw hwyliog a byddant yn ei fwyta gyda phleser, dim ond peidiwch â chael sbeisys poeth i ffwrdd os ydych chi'n coginio i blant.

Mae'r rysáit ar gyfer cawl pupur stwnsh yn syml iawn, mae'r cynhwysion i gyd ar gael, a'r uchafbwynt yw bod angen i chi ei goginio o bupurau wedi'u pobi. Ceisiwch wneud y cawl syml a chyflym hwn.

Disgrifiad rysáit cam wrth gam

1. Golchwch bupur cloch goch a'i roi yn gyfan ar ddalen pobi neu mewn dysgl pobi.

2. Rhowch ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i bobi ar dymheredd o 200 gradd. Pobwch am 15 munud, yna trowch drosodd a 15 munud arall yr ochr arall. Dylai smotiau lliw haul tywyll ymddangos.

3. Trosglwyddwch bupur poeth yn ysgafn (peidiwch â llosgi'ch hun!) I mewn i fag tynn neu ei orchuddio â ffoil. Gosodwch y pupurau i oeri.

Mae hyn yn angenrheidiol fel bod y pupurau wedi'u stemio ac yna bydd yn hawdd tynnu'r croen oddi arnyn nhw.

4. Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân.

5. Piliwch y moron a'u torri'n ddarnau bach.

6. Ychwanegwch olew llysiau i badell gyda gwaelod trwchus a'i gynhesu. Ychwanegwch winwnsyn, garlleg a'i ffrio am dri munud.

7. Yna ychwanegwch y moron a'u mudferwi am ychydig mwy o funudau (ar yr adeg hon byddwch chi'n paratoi'r pupur).

8. Pupur i glirio'r coesyn, yr hadau a'r croen.

9. Trosglwyddwch y pupur i'r badell, arllwyswch ddŵr (cawl) fel bod yr hylif yn gorchuddio'r llysiau. Ychwanegwch halen, pupur, deilen bae a chyri.
Mudferwch nes bod moron wedi'u coginio.

10. Purwch y llysiau gorffenedig gyda chymysgydd dwylo.
Os yw'r cawl yn drwchus, ychwanegwch ddŵr berwedig neu broth i'r cysondeb a ddymunir a dod ag ef i ferw eto.

11. Arllwyswch y cawl pupur melys wedi'i baratoi mewn dognau ar blatiau a'i addurno â hufen sur neu hufen a pherlysiau.
Bon appetit!

Cynhwysion ar gyfer Cawl Puree Calch:

• Broth cyw iâr braster isel (heb halen) - 4 llwy fwrdd.
• Pupur cloch coch - 4 pcs.
• Nionyn coch neu wyn - 1 pc.
• Ewin garlleg - 1 pc.
• Pupur coch poeth (ysgafn) - 1 pc.
• Past tomato heb ei drin - 3 llwy fwrdd.
• Olew olewydd - 1 llwy fwrdd.
• Calch gwyrdd - 1 pcs.
• Halen môr ac allspice du i flasu

Sut i wneud piwrî cawl gyda chalch:

1. Yn ôl yr arfer, rhowch y badell ar y stôf, cryfhewch y tân.
2. Pan fydd yn cynhesu, ychwanegwch olew, gostwng y tymheredd tua hanner, ffrio winwnsyn coch wedi'i dorri'n fân a chiwbiau o bupur melys mewn olew.
3. Pan fydd y llysiau'n feddal, ond heb eu ffrio, ychwanegwch y garlleg sy'n cael ei basio trwy'r wasg, tafelli o “wreichionen” goch a past tomato.
4. Gwnewch y fflam yn gryfach, dewch â hi i ferw.
5. Gorchuddiwch a ffrwtian y sylfaen llysiau ar dymheredd isel am oddeutu 10 munud.
6. Ar ôl hynny, trosglwyddwch y gymysgedd gynnes i gymysgydd a'i falu i gyflwr piwrî.
7. Rydyn ni'n dychwelyd popeth i'r badell, yno rydyn ni'n arllwys y cawl cyw iâr wedi'i goginio ymlaen llaw a'i straenio.
8. Gwasgwch sudd leim heb esgyrn a mwydion.
9. Ar ddiwedd y coginio, gallwch ychwanegu halen i flasu ac ychwanegu allspice.

Mae'r cawl yn barod. Bon appetit! Cofiwch, mae'r adran cawl diabetig yn cael ei diweddaru unwaith yr wythnos.

Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Gwerth ynni (fesul gwasanaeth):

Calorïau - 110
Proteinau - 6.5 g
Brasterau - 3 g
Carbohydradau - 15 g
Ffibr - 4 g
Sodiwm - 126 g