Ryseitiau Cawl Oer

Wedi dod o hyd i ryseitiau gyda lluniau - 111 pcs

Beets wedi'u berwi - 1 pc.

Wyau wedi'u berwi - 3 pcs.

Persli - 0.5 criw

Dill - 0.5 bagad

Nionyn gwyrdd - 3 pcs.

Halen môr - i flasu

Pupur - i flasu

Sudd lemon i flasu

55 kcal
Y cynhwysion

Pupur du daear i flasu

Pupur coch daear i flasu

Ciwcymbrau - 300-400 g

Persli neu cilantro - 1 criw

Sesame - i flasu

Coriander daear - i flasu

Finegr i flasu

Winwns - 2-3 pcs.

Garlleg - 3-4 ewin

Olew llysiau i flasu

Bresych - 250-300 g

Wyau cyw iâr - 4 pcs.

Nwdls - 300-400 g.

78 kcal
Y cynhwysion

Beets mawr wedi'u berwi - 1 pc.

Wy Cyw Iâr wedi'i Berwi - 3-4 pcs.

Nionyn gwyrdd - 3 pcs.

Persli - 5-6 cangen

Dill - 5-6 cangen

Ciwcymbr Canolig - 1 pc.

Finegr gwin gwyn - 2 lwy fwrdd.

Dŵr mwynol heb nwy - 1 cwpan

82 kcal
Y cynhwysion

Beets wedi'u berwi - 150 g

Wyau wedi'u berwi - 3 pcs.

Ciwcymbr ffres - 150 g

Gwyrddion ffres - 30 g

Tatws - 300 g

Olew llysiau ar gyfer ffrio - 40 ml

Pupur du daear - 0.5 llwy de

78 kcal
Y cynhwysion

Tatws - 1 kg

Selsig wedi'i goginio - 0.5 kg

Sifys - 1 criw

Hufen sur - 450-500 g

Pupur du daear i flasu

Asid citrig i flasu

Dŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri - 2 l

72 kcal
Y cynhwysion

Gwyrddion Cilantro - 1 criw

Gwyrddion Dill - 1 criw

Reis crwn - 1/3 cwpan

Garlleg - 1 ewin

Wy Cyw Iâr - 1 pc.

56 kcal
Y cynhwysion

Kefir braster - 1 l

Siwgr - 0.5-1 llwy de (ar gyfer coginio beets)

Sifys - 1 criw

Dill - criw 0.25-1

Hufen - 100-250 ml

Wy Cyw Iâr - 2-4 pcs.

Dewisol:

Hufen sur - dewisol (ar gyfer gweini)

Sbigoglys / topiau beets ifanc - dewisol / i flasu

Dŵr - dewisol

72 kcal
Y cynhwysion

Iogwrt (llaeth sur) - 500 ml

Ciwcymbr - 1 pc. (i flasu)

Garlleg - 4 ewin

Dill - trawst 1/2

Olew olewydd - 20 ml

Cnau Ffrengig - 1/2 cwpan

103 kcal
Y cynhwysion

Ciwcymbr ffres - 1 pc.

Wyau cyw iâr - 2 pcs.

Dill a nionyn - 30 g

Dŵr wedi'i ferwi oer - 200 ml

Tatws - 1 pc.

Sbeisys i flasu

47 kcal
Y cynhwysion

Tatws - 1 pc.

Ciwcymbr ffres - 1 pc.

Gwyrddion Dill - 1 criw

Sifys - 1 criw

Wyau cyw iâr - 2 pcs.

Selsig wedi'i goginio - 250 g

Halen, pupur - i flasu

81 kcal
Y cynhwysion

Bathdy - 2-3 coesyn

Dŵr mwynol - 1 cwpan

Halen - 2 binsiad

Gwyrddion - 3-4 coesyn

Berdys i flasu

75 kcal
Y cynhwysion

Eggplant - 3 pcs.

Sudd tomato (dewisol) - 1 cwpan

Bara gwyn (dewisol) - 2 dafell

Pupur Chili - 1/2 pcs.

Garlleg - 3 ewin

Sudd lemon - 1 llwy fwrdd.

Olew llysiau - 70 ml

Cymysgedd o berlysiau Provencal - 1 llwy fwrdd.

Olew olewydd - 3 llwy fwrdd.

80 kcal
Y cynhwysion

Bathdy / Basil - 2-3 cangen (dewisol)

Sifys - criw 0.5-1

Garlleg - 2 ewin

Pupur du daear i flasu

Lemwn - 0.25-0.5 pcs. (I flasu)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Olew llysiau - 2 lwy fwrdd.

48 kcal
Y cynhwysion

Beets mawr - 500 g

Cig eidion - 300 g

Winwns - 1 pc.

Wy Cyw Iâr - 3 pcs.

Finegr balsamig gwyn - 2-3 llwy fwrdd.

Garlleg - 1 ewin

Allspice - 1 pc.

Halen môr - i flasu

Pupur - i flasu

116 kcal
Y cynhwysion

Clun cyw iâr - 1 pcs.

Ham (selsig meddyg) - 150 g

Tatws - 5 pcs.

Winwns werdd - 4-5 pcs.

Ryazhenka (kefir) - 1 gwydr

Mayonnaise (hufen sur) - 3 llwy fwrdd.

Broth cyw iâr - cwpanau 1-1.5

Finegr gwin (sudd lemwn) - 2-3 llwy fwrdd.

Peppercorns - 6 swm

Deilen y bae - 1 pc.

106 kcal
Y cynhwysion

Beets mawr wedi'u berwi - 1 pc.

Wy cyw iâr wedi'i ferwi - 2 pcs.

Dill - 3 llwy fwrdd (mae gennym hufen iâ)

Sudd lemon i flasu

Nionyn gwyrdd - 6 coesyn

20 kcal
Y cynhwysion

Tatws bach - 5-7 pcs.

Dill, persli - 2-3 cangen

Hufen sur - 3-4 llwy fwrdd

Kvass gwyn - 2 L.

Halen, pupur du - i flasu

63 kcal
Y cynhwysion

Caws Adyghe - 200 g

Perlysiau ffres i flasu

Kefir neu laeth sur arall - o 1 l

Halen i flasu wrth ei weini

86 kcal
Y cynhwysion

Beets wedi'u berwi - 1 pc.

Tatws unffurf - 2 pcs.

Wy wedi'i ferwi'n galed - 1 pc.

Dŵr mwynol - 400 ml

Gwyrddion - 1/3 o griw

Selsig neu selsig wedi'i ferwi - 50 g

Ciwcymbr mawr - 1 pc.

Halen, pupur - i flasu

Hufen sur i flasu

59 kcal
Y cynhwysion

Tatws ifanc wedi'u berwi - 500 g

Wyau wedi'u berwi - 3 pcs.

Nionyn gwyrdd - 5 pcs.

Persli - 0.5 criw

Dill - 0.5 bagad

Dŵr mwynol - 0.5 L.

Pupur - i flasu

Finegr gwin gwyn - 2 lwy fwrdd.

95 kcal
Y cynhwysion

Ffa tun - 100 g

Tatws - 2 pcs.

Beets wedi'u berwi - 2 pcs.

Halen, pupur - i flasu

Gwyrddion ffres i flasu

Deilen y bae - 2 pcs.

36 kcal
Y cynhwysion

Cyw Iâr Mwg - 100 g

Ciwcymbr ffres - 1 pc.

Nionyn gwyrdd - 1 criw

Dill - 0.5 bagad

Cilantro - ychydig o frigau

Garlleg - 0.5 ewin

Powdr mwstard neu fwstard - 0.5 llwy de.

Dŵr wedi'i ferwi oer - 700 ml

Asid citrig - 0.25 llwy de (i flasu)

39 kcal
Y cynhwysion

Radish Watermelon - 1 pc.

Tatws - 3 pcs.

Wy cyw iâr mawr - 3 pcs.

Selsig wedi'i goginio - 200 g

Ciwcymbr ffres - 2 pcs.

Sudd lemon - 2 lwy fwrdd.

Pupur - i flasu

Kefir 2.5% - 700 g

Dill - 5 cangen

124 kcal
Y cynhwysion

Mwydion cig eidion i'w ffrio - 300 g

Olew llysiau ar gyfer ffrio -1 llwy fwrdd.

Ciwcymbr ffres - 1 pc.

Wyau wedi'u berwi - 3 pcs.

Nionyn gwyrdd - hanner criw bach

Dill - criw bach

Mwstard poeth - 2 lwy fwrdd.

Pupur du - i flasu

Sudd lemon i flasu

Halen, pupur - i flasu

Kvass gwyn, bach - 500 ml

166 kcal
Y cynhwysion

Nionyn gwyrdd - 250 g

Selsig wedi'i goginio - 300 g

Tatws - 400 g

Wy Cyw Iâr - 4 pcs.

Dŵr mwynol heb nwy - i flasu

Finegr Afal - i flasu

Hufen sur i flasu

82 kcal
Y cynhwysion

Tatws wedi'u berwi - 2 pcs.

Wy cyw iâr wedi'i ferwi - 1 pc.

Sifys - 2-3 coes (7 g)

Dill - 3-4 coesyn (5 g)

Selsig wedi'i goginio - 150 g

Hufen sur - 100 ml

Dŵr mwynol - 1 L.

45 kcal
Y cynhwysion

Selsig Cervelat - 200 g

Tatws - 4 pcs.

Wy Cyw Iâr - 4 pcs.

Ciwcymbr ffres - 2 pcs.

Sifys - 1 criw

Dill - 0.5 bagad

Hufen sur 20% - 350 g

Asid citrig i flasu

69 kcal
Y cynhwysion

Bara hen stale gwyn - 500 g

Pupur gwyrdd - 2 pcs.

Garlleg - 5 ewin

Olew Olewydd - 100 ml

Finegr gwin gwyn - 5 llwy fwrdd.

Pupur - i flasu

Dŵr - o leiaf 200 ml, y gweddill - i flasu, gan ddechrau o 500 ml

143 kcal
Y cynhwysion

Beets - 4 pcs. (maint canolig)

Brest cyw iâr - 2 pcs.

Tatws - 3 pcs.

Ciwcymbr ffres - 2 pcs.

Pupur Bwlgaria - 1 pc.

Gwyrddion - 1 criw (persli, dil, cilantro)

Hufen sur - ar gyfer gweini (i flasu)

48 kcal
Y cynhwysion

Ciwcymbr ffres - 1 pc.

Tatws - 2-3 pcs.

Selsig wedi'i fygu wedi'i goginio - 120 g

Nionyn gwyrdd - 1 criw

Dill ffres - 1 criw

Hufen sur - 3-4 llwy fwrdd

Serwm - 1.5 L.

Halen, pupur - i flasu

49 kcal
Y cynhwysion

Rhannwch ef detholiad o ryseitiau gyda ffrindiau

Cawliau oer

Diwrnod poeth yw'r amser ar gyfer cawl oer sy'n diffodd eich syched yn berffaith. Mae'n cael ei wneud ar fara neu betys kvass, decoction o ffrwythau ac aeron, cynhyrchion llaeth - iogwrt, maidd, kefir. Mewn cawl oer, gallwch ychwanegu rhew bwyd, sy'n hawdd ei baratoi gartref yn yr oergell.

Mae cawliau oer yn enwog am fwyd Rwsia a Wcrain, ac yn eu plith mae okroshka, botvina, cawl betys, a storfa oer.

Y cawl oer Rwsiaidd mwyaf poblogaidd, wrth gwrs, okroshka. Fe'i gwneir ar kvass, llaeth wedi'i eplesu (iogwrt, kefir), heli ciwcymbr neu fresych a hyd yn oed cwrw. Mae llysiau (ciwcymbrau, winwns, tatws, maip, radis), wyau, cig, madarch, sauerkraut yn cael eu rhoi mewn okroshka, mae 1-2 llwy fwrdd o hufen sur fel arfer yn cael eu hychwanegu at blât gydag okroshka ar kvass.

Botvinho wedi'u paratoi o gopaon (dail o gnydau gwreiddiau, er enghraifft beets) neu danadl poethion. Mae'r dail yn cael eu golchi'n drylwyr (yn gyntaf mewn dŵr oer), yna eu berwi, eu torri'n fân a'u tywallt â kvass. Ychwanegir ciwcymbrau wedi'u sleisio'n denau, ffres neu hallt, winwns, beets, yno. Wedi'i baratoi gyda Botvini a physgod wedi'u berwi (er enghraifft, sturgeon, stellate stellate sturte, pikeperch).

Oer betys (aka borsch oer) yn cael ei baratoi o broth betys trwy ychwanegu kvass. Yn y betys gorffenedig, maen nhw fel arfer yn rhoi hanner o wyau wedi'u berwi'n galed ac un neu ddwy lwy fwrdd o hufen sur neu hufen trwchus.

Un o'r cawliau oer mwyaf poblogaidd yn y byd - Sbaeneg gazpacho. Yn Sbaen, mae gazpacho yn cael ei ystyried yn fwy o ddiod na chawl, ac felly mae'n cael ei weini wrth y bwrdd mewn gwydr. Prif gynhwysyn gazpacho yw tomatos, y mae ciwcymbrau, briwsion bara, pupurau melys, winwns, garlleg yn ychwanegu atynt.

Ym Mwlgaria a Macedonia yn boblogaidd tarator - cawl oer ar iogwrt. Rhoddir ciwcymbrau, letys, garlleg, cnau Ffrengig, dil a olew llysiau (olewydd yn aml) yn y cawl hwn.

Mae cawl oer yng nghoginio llawer o bobl eraill - ceirios Hwngari yw hwn cuddio meggylevesKefir Latfia auksta zupa, Cawl Sioraidd ar offal cig gwŷr, Cawl rosehip Sweden nyponsoppa a llawer o rai eraill.

Golygu Llysiau

Ar broth llysiau (madarch)

Mae cawliau llysiau, cawl betys (cawl betys), kuksu (cawl oer nwdls reis, bresych, cig ac omelet, dysgl o fwydydd Corea ac Wsbeceg) ac eraill yn cael eu paratoi yn y cawl llysiau (madarch).

Yn seiliedig ar gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu

Ar sail cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu (paratoir kefir, ayran, lliw haul, iogwrt, llaeth enwyn, iogwrt, maidd, surdoes) okroshka, chalop, tarator, ac ati.

Ar sudd llysiau

Mae Gazpacho yn cael ei baratoi ar sudd tomato, betys, ciwcymbr. Ar sudd ffrwythau a thatws stwnsh - cawliau melys ar ffrwythau wedi'u berwi ymlaen llaw (fel compote) neu ffrwythau ffres, wedi'u tywallt â sudd neu datws stwnsh, weithiau trwy ychwanegu startsh neu gelatin

Golygu Pwdin

Yn yr haf, mae cawl aeron yn aml yn cael eu paratoi - o fafon, mefus, mefus, llus, ceirios, gan ychwanegu surop siwgr neu laeth. Ar gyfer cawl oer aeron, mae rhan o'r aeron fel arfer yn ddaear, ac mae'r rhan arall yn cael ei gadael yn gyfan i'w haddurno. Defnyddir ychwanegion amrywiol yn aml: startsh, reis, semolina, pasta neu dwmplenni.

Mae ryseitiau a daearyddiaeth dosbarthiad cawl o'r fath (yn ogystal ag enwau) yn amrywio o ranbarth i ranbarth. Yn draddodiadol mae Ukrainians yn parchu betys. Yn Nhaleithiau'r Baltig a Chanol Ewrop (Gwlad Pwyl, Belarus), y prif beth yw'r storfa oer, cawl oer ar lawntiau ("lapene") danadl poethion, riwbob, cwinoa, borage, topiau betys ifanc, gan ychwanegu wyau wedi'u berwi yn orfodol.

Yn Ewrop, yn y gwres maen nhw'n bwyta cawl wedi'i seilio ar kefir gyda sudd lemwn, tomatos, ciwcymbr, radish a pherlysiau. Yng ngogledd Ewrop (gogledd yr Almaen, Denmarc, Sweden, y Ffindir, Estonia, Latfia) gwerthfawrogir cawliau bara oer melys yn arbennig, fe'u paratoir o fara rhyg ffres melys a sur. Yn ne Ewrop (Sbaen, yr Eidal, ac ati), mae cawl oer tomato yn arbennig o boblogaidd. gazpacho. Yn Fenis, mae'n debyg y cewch eich trin â chawl oer gyda thiwna neu bysgod tun eraill gyda thomatos. Ni all Bwlgariaid ddychmygu eu bywyd heb si, maen nhw hefyd yn ei baratoi yn Nhwrci, Gogledd Macedonia ac Albania.