Cnau daear Diabetes > Deiet ar gyfer diabetes

Mae nifer yr achosion o ddiabetes yn cynyddu bob blwyddyn. Mae mwy a mwy o bobl yn dioddef o glefyd anwelladwy. Y peth cyntaf y mae cleifion yn ei wynebu ar ôl cael diagnosis yw'r angen i newid eu diet. Mae rhai yn mynd at y mater hwn yn rhy radical, gan gyfyngu eu hunain yn llwyr ym mhopeth, gan amddifadu'r corff o'r maetholion angenrheidiol. Wrth gwrs, gellir gwneud iawn am y diffyg gan fitaminau synthetig, ond mae diet cytbwys yn dod â llawer mwy o fudd. Un o'r bwydydd anghofiedig sydd eu hangen yw cnau daear ar gyfer diabetes.

Daethpwyd â chnau daear o Dde America, fe'i gelwir yn aml yn gnau daear, sy'n anghywir o safbwynt biolegol. Nid yw'r planhigyn hwn yn gnau, ond mae'n perthyn i genws codlysiau. Mae cragen anhyblyg yn darparu storio hadau yn y tymor hir, yn cadw maetholion. Mae'r ffa wedi'i gorchuddio â chroen brown, nad yw'n cael ei argymell ar gyfer bwyd, gall achosi dolur rhydd. Mae hadau wedi'u puro yn cael eu bwyta mewn sawl ffordd - amrwd, wedi'u ffrio, mewn pasta a menyn.

Pwy all fwyta cnau daear ar gyfer diabetes

Mae dau brif fath o ddiabetes. Gyda math 1, amharir ar y broses o ffurfio inswlin. Gyda math 2, mae cynhyrchu secretiad pancreatig yn annigonol ar gyfer prosesu siwgr yn llawn sy'n dod i mewn i'r corff. Gydag unrhyw fath, amherir ar gynhyrchu egni o glwcos, ond mae mecanwaith y patholeg yn wahanol. Felly, nid yw cnau daear ar gyfer diabetes o wahanol fathau yn cael eu bwyta yn yr un modd.

Buddion cnau daear ar gyfer pobl ddiabetig

Mae defnyddio cnau daear fel cynnyrch dietegol yn cael effaith therapiwtig ar gleifion:

mae crynodiad glwcos yn y gwaed yn cael ei leihau oherwydd y gallu i wella'r broses metabolig,
mae cyfradd y dadansoddiad braster yn cael ei wella, sy'n helpu i golli bunnoedd yn ychwanegol,
mae adfywio celloedd yn gwella
yn cryfhau cyhyrau'r galon a phibellau gwaed,
mae cydbwysedd hormonaidd y corff yn dychwelyd i normal,
mae gallu swyddogaethol yr afu yn gwella
mae'r wladwriaeth feddyliol yn cael ei normaleiddio,
pwysau yn sefydlogi
mwy o nerth rhywiol,
mae integuments yn mynd yn llyfnach, ewinedd yn llai brau, gwallt yn tyfu'n well, mae'r duedd i gwympo allan yn lleihau,
yn gwella swyddogaeth y dadansoddwr gweledol,
llai o blaciau colesterol,
cryfheir esgyrn a chyhyrau.

Mae gan gnau daear yr eiddo canlynol:

gwrthocsidydd
antitumor
gwrth-iselder
immunostimulatory.

Mae priodweddau unigryw cnau daear oherwydd cynnwys uchel maetholion amrywiol.

Sylweddau defnyddiol

Mae cyfansoddiad cnau daear yn llawn sylweddau amrywiol. Mae protein yn cynnwys 26%, braster - 45%, carbohydradau - 9.9%. Mae ffibr dietegol a dŵr yn bresennol. Mae cyfansoddiad cemegol y cneuen yn rhyfeddol o amrywiol.

grŵp B - thiamine, ribofflafin, niacin, pyridoxine, colin, ffolig a asidau pantothenig,
Mae C yn asid asgorbig,
Mae E yn tocopherol,
Mae H yn biotin,
K - phylloquinone.

Mae macronutrients yn gyfansoddion cemegol syml y mae'n rhaid iddynt fod yn bresennol mewn cyfeintiau mawr i sicrhau gweithrediad arferol. Mae cnau daear yn cynnwys potasiwm, calsiwm, clorin, ffosfforws, silicon, magnesiwm, sodiwm a sylffwr.

Elfennau olrhain - cyfansoddion y mae eu hangen wedi'i gyfyngu i swm microsgopig. Set o elfennau hybrin mewn cnau daear:

Mae asidau amino yn ffurfio protein yn y corff, ffactor allweddol ym mywyd dynol. Mae cnau daear yn cynnwys grŵp mawr o asidau amino hanfodol a hanfodol, gan gynnwys methionine, cystein, arginine, asid glutamig, lysin, glycin ac eraill.

Mae asidau brasterog hefyd yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y cyfansoddiad cellog dynol. Nid yw pob un ohonynt yr un mor ddefnyddiol, ond mae eu presenoldeb yn angenrheidiol. Mae cnau daear yn cynnwys asid linoleig aml-annirlawn sy'n gysylltiedig ag omega-6, ac asidau oleic a gadoleig mono-annirlawn sy'n gysylltiedig ag omega-9.

Dosage ar gyfer diabetig

Mae rheoli diet mewn cleifion â diabetes yn cynnwys nid yn unig monitro mynegai glycemig cynhyrchion, ond hefyd gynnwys calorïau. Mae faint o gynnyrch a ddefnyddir yn dibynnu ar y gwerth maethol. Ac mae'n uchel gyda chnau daear. Mae cant gram yn cynnwys 552 cilocalories. Yn ogystal, peidiwch ag anghofio am frasterau, sy'n swm sylweddol. Felly, ni chaniateir defnyddio'r cynnyrch ddim mwy na 50 gram y dydd.

Mathau o gnau daear i'w bwyta gan bobl ddiabetig

Ar adeg ei brynu, rhaid i chi fonitro ansawdd y cynnyrch. Mae amodau storio amhriodol yn ysgogi datblygiad y ffwng y tu mewn i'r gragen. Gallwch ei ganfod wrth lanhau, os bydd cwmwl llychlyd yn ymddangos, yna ni ellir defnyddio cnau daear fel bwyd. Mae'r ffwng yn cyfrinachu aflatoxin, sylwedd gwenwynig sy'n niweidio'r afu.

Cnau daear wedi'u rhostio

Mae'r cymhleth o faetholion yn dioddef yn ystod amlygiad thermol, ond mae'r blas yn gwella, felly mae'r math hwn o brosesu yn fwy cyffredin. Er gwaethaf y colledion, mae gan gynnyrch o'r fath sawl mantais:

gwell eiddo gwrthocsidiol,
gostyngiad mewn alergenedd,
cadw tocopherol yn llawn,
diffyg cyfleoedd i ddatblygu ffwng.

Ond rhaid cofio bod cynnwys calorïau cnau daear wedi'u rhostio yn cynyddu, fel y mae'r cynnwys ffibr.

Menyn cnau daear

Ond gwaharddir menyn cnau daear oherwydd y lefel uchel o fraster. Mae methu â chwalu glwcos yn llawn i sicrhau bod anghenion ynni'r corff yn gorfodi'r defnydd o frasterau at y diben hwn. Yn yr achos hwn, mae cyrff ceton yn cael eu ffurfio sy'n atal y system nerfol. Yn ogystal, mae cynnyrch brasterog yn ysgogi magu pwysau, sy'n cael ei wrthgymeradwyo yn y patholeg hon.

Gwrtharwyddion

Mae gan unrhyw gynhyrchion, yn enwedig y rhai a ddefnyddir at ddibenion therapiwtig, set o wrtharwyddion:

anoddefgarwch unigol,
wlser peptig y stumog a'r dwodenwm,
gwythiennau faricos, dwysedd gwaed uwch,
gradd uchel o ordewdra,
afiechydon llidiol ar y cyd
asthma

Gall mynd y tu hwnt i'r dos a argymhellir effeithio'n andwyol ar berfformiad yr afu, yn enwedig gyda chlefydau cydredol.

Mae cnau daear yn werthfawr o ran darparu cefnogaeth maethol i bobl â diabetes. Profwyd priodweddau buddiol y cynnyrch gan nifer o astudiaethau. Ond dylai'r dull o ddefnyddio fod yn unigol. Mae'n angenrheidiol arsylwi ar y dosau a argymhellir gan feddygon, gan ystyried ymatebion a gwrtharwyddion. Yn ddarostyngedig i'r holl gyflyrau, bydd defnyddio cnau daear yn cael effaith iachâd ar gorff cleifion â diabetes.

Cnau daear amrwd

Mewn llawer o achosion mae cnau daear amrwd yn well na ffrio a halltu, gan ei fod yn cynnwys y cynnwys uchaf o fitaminau, sy'n cael eu dinistrio gan driniaeth wres. Mae cnau daear amrwd hefyd yn cynnwys dos sioc o brotein, a dyna pam mae llawer o athletwyr yn ei ddefnyddio i adeiladu cyhyrau.

Yn ei ffurf bur, mae cnau yn cynnwys ensymau sy'n cyflymu treuliad ac yn caniatáu amsugno sylweddau buddiol yn gyflymach ac yn llawn. O gynnyrch amrwd, mae mwy o amrywiadau coginio. Er enghraifft, gellir berwi, rhostio cnau daear. Mae cnau Ffrengig wedi'i ferwi yn cynnwys sawl gwaith yn fwy o wrthocsidyddion na chaws. Yr unig wrtharwyddion yw alergeddau cnau a chynhyrfu treulio.

Cnau daear hallt

Mae gan gnau daear hallt y blas gorau yn sicr. Yn enwedig os oes blas o gig moch, caws a phethau eraill. Ond dylai pobl ddiabetig fod yn wyliadwrus o gynnyrch o'r fath, gan fod pecynnau siop yn cynnwys llawer iawn o ychwanegion niweidiol, cadwolion, a mwy. Os ydych chi wir eisiau cnau hallt, ffrio gartref ac ychwanegu ychydig â halen cyffredin. Ond peidiwch â chael eich cario i ffwrdd - gyda diabetes, mae cnau daear hallt yn annymunol.

Cnau daear a diabetes

Mae manteision cnau daear ar gyfer clefyd "melys" yn sylweddol iawn. Y gwir yw nad yw cynnwys carbohydrad isel yn lleihau cynnwys calorïau'r cynnyrch. Mewn 100 g o gnau, mae tua 550 kcal yn bresennol. Gellir bwydo cyfran fach ohonynt yn dda.

Gyda gofal, dylid bwyta cnau daear ar gyfer diabetig gyda dilyniant cyfochrog o ordewdra (anhwylder math 2). Gall llawer iawn o fraster gyda defnydd amhriodol o'r cynnyrch arwain at anghydbwysedd lipidau. Mae hyn eisoes yn creu baich ychwanegol ar yr afu.

Rhaid i chi gofio hefyd, mewn cnau daear wedi'u rhostio â diabetes math 2, fod niwed posib i'r corff yn gudd. Ar ôl triniaeth wres, collir llawer o nodweddion defnyddiol.

O dan ddylanwad gwres yn y cynnyrch yn cynyddu crynodiad colesterol "drwg". Mae ychwanegu amrywiaeth o wellwyr neu flasau blas yn gwaethygu'r sefyllfa. Nid yw cnau halen yn cael eu hargymell i'w defnyddio gan bobl ddiabetig.

Gyda chlefyd "melys", nodweddion pwysig yw:

Mynegai glycemig (GI). Mewn cnau daear, mae'n 15,
Cynnwys calorïau - 550 kcal.

Mae bwydydd â GI o dan 50 oed yn ddiogel i iechyd y diabetig. Fodd bynnag, gall niwed o fwydydd o'r fath gael ei achosi trwy dorri prosesau metabolaidd eraill. Gallwch wledda ar gnau daear, ond mewn symiau bach.

Niwed posib

Mae bron unrhyw sylwedd o ran ei natur yn beryglus i iechyd pobl. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ei ddos. Gallwch hyd yn oed gael eich gwenwyno â dŵr plaen. Mae'r berthynas negyddol rhwng cnau daear a diabetes math 2 yn gorwedd yn ei allu i ddylanwadu ar rai prosesau metabolaidd yn y corff.

Mae cnau yn cynnwys llawer iawn o fraster a phrotein. Maent yn ymwneud â sylweddau anhydrin. Mae eu llyncu yn arwain at ryddhau nifer fawr o ensymau. Mae'r llwyth ar yr afu a'r pancreas yn cynyddu.

Mae cam-drin cnau daear yn arwain at weithgaredd gormodol yr organau hyn, sy'n effeithio'n negyddol ar les cyffredinol unigolyn. Efallai y bydd yn sylwi ar y symptomau canlynol:

Pan fydd yr arwyddion hyn yn ymddangos, stopiwch gymryd cnau. Os oes angen, ymgynghorwch â meddyg i gael help.

Telerau defnyddio

Ni ellir pennu union ddos y cynnyrch. Norm arferol yw 50 g y dydd. Y prif ffactorau sy'n effeithio ar faint o gnau daear bob dydd yn neiet y claf yw:

Cam datblygu a graddfa anhawster y clefyd,
Nodweddion unigol y claf. Mae rôl swyddogaethol yn cael ei chwarae gan weithgaredd swyddogaethol yr afu, presenoldeb patholegau eraill (gorbwysedd, afiechydon gastroberfeddol a'u tebyg),
Y dull o goginio cnau.

Mae'n well bwyta cnau daear ar gyfer diabetes math 2 yn amrwd. Mae'n cynnwys uchafswm o rinweddau defnyddiol. Mae'n bwysig ei storio mewn lle tywyll, sych (gallwch ei roi yn yr oergell) ac nid am gyfnod rhy hir. Fel arall, gall ddirywio.

Weithiau mae cnau yn cael eu socian ymlaen llaw mewn dŵr neu sudd lemwn. Gellir eu hychwanegu at amrywiaeth o saladau ffrwythau neu lysiau. Fe'u defnyddir wrth wneud nwyddau wedi'u pobi mewn diet. Y prif beth yw'r lleiafswm o siwgr ynddo.

Dylid osgoi cnau daear wedi'u rhostio (byrbrydau parod) a menyn. Gall achosi niwed sylweddol i metaboledd carbohydrad y claf. Mae'r risg o gynnydd sydyn yn y crynodiad glwcos yn y gwaed yn cynyddu. Nid yw endocrinolegwyr yn argymell defnyddio'r cynnyrch hwn.

Wrth goginio cnau daear wedi'u rhostio ar eich pen eich hun, mae angen i chi ddefnyddio olew llysiau ac o leiaf halen. Mae'n well cyn-brynu cynnyrch heb ei buro.

Pryd mae'n well ymatal?

Mae cnau daear yn fath iach a blasus o gnau. Gellir ei fwyta mewn salwch "melys" mewn symiau bach. Fodd bynnag, mae yna sefyllfaoedd ar wahân lle mae'r niwed a achosir gan y cynnyrch yn llawer mwy na'r budd posibl.

Methiant yr afu. Oherwydd torri swyddogaeth y corff hwn, ni all gymryd rhan yn llawn yn y prosesau o waredu'r holl sylweddau sydd wedi'u cynnwys mewn cnau,
Tueddiad i alergeddau. Mae cnau daear yn antigen pwerus. Mae'n gallu achosi ymateb annigonol i'r system imiwnedd ddynol gyda dilyniant symptomau (brechau ar y croen, oedema),
Briw ar y stumog neu'r dwodenwm. Gall cnau wneud niwed mecanyddol i bilen mwcaidd strwythurau, gan waethygu'r symptomau,
Pancreatitis acíwt. Mae gan frasterau a phroteinau mewn cnau daear lwyth pwerus ar y pancreas. Mae hyn yn arwain at ryddhau nifer fawr o ensymau. Mae'r boen yn mynd yn ei blaen ac mae gweithgaredd llid yn cynyddu,
Gowt Mae cnau yn ysgogi'r broses patholegol. Mae'r boen a'r chwydd yn cynyddu
Arthrosis ac arthritis.

Yn ogystal, mae angen i chi gofio bod cnau daear yn tueddu i dewychu gwaed. Felly, dylid ei ddefnyddio'n ofalus mewn pobl sy'n dioddef o afiechydon amrywiol y galon a'r pibellau gwaed. Mae'r risg o thrombosis yn cynyddu.

Os oes gennych gwestiynau neu bryderon ynghylch bwyta cnau daear ar gyfer diabetes, mae'n well ymgynghori â'ch meddyg yn gyntaf. Bydd yn gallu asesu statws iechyd claf penodol a chynghori beth i'w wneud mewn sefyllfa o'r fath.