Quinoa: 10 Budd Iechyd > Deiet ar gyfer diabetes

Mae Quinoa (y fersiwn gywir o'r enw "quinva", enwau eraill ar quinoa, quinoa reis) yn un o'r cynhyrchion iechyd mwyaf poblogaidd yn y byd.

Galwodd y Cenhedloedd Unedig 2013 yn “Flwyddyn Ryngwladol Quinoa” i gydnabod y cynnwys maethol uchel yn y diwylliant hwn.

Nid yw Quinoa yn cynnwys glwten, mae'n cynnwys llawer o brotein ac mae'n un o'r ychydig fwydydd planhigion sy'n cynnwys asidau amino hanfodol.

Mae hefyd yn gyfoethog o ffibr, magnesiwm, fitaminau B, haearn, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, fitamin E a gwrthocsidyddion defnyddiol amrywiol.

Dyma 10 budd iechyd cwinoa profedig.

Quinoa Krupa: 10 Budd Iechyd Profedig

Quinoa Yn gnwd ffug-rawnfwyd (1) sy'n cael ei dyfu i gynhyrchu hadau bwytadwy.

Hynny yw, mae quinoa yn hedyn sy'n cael ei goginio a'i fwyta fel grawn.

Roedd Quinoa yn ddiwylliant pwysig yn y gwareiddiad Incan. Roedden nhw'n ei galw hi'n “fam pob grawn” ac yn ei hystyried hi'n sanctaidd.

Mae wedi cael ei fwyta am sawl mil o flynyddoedd yn Ne America, a dim ond yn ddiweddar y mae wedi dod yn gynnyrch ffasiynol a hyd yn oed wedi cyflawni statws superfood.

Y dyddiau hyn, gallwch ddod o hyd i gynhyrchion quinoa a quinoa ledled y byd, yn enwedig mewn siopau bwyd iechyd a bwytai lle rhoddir sylw arbennig i gynhyrchion naturiol.

Mae yna dri phrif fath o quinoa: gwyn, coch a du.

1. Cynnyrch hynod faethlon

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau cwinoa wedi'i ferwi

Protein: 8 gram.
Ffibr: 5 gram.
Manganîs: 58% o'r lwfans dyddiol a argymhellir (RDA).
Magnesiwm: 30% o'r RDA.
Ffosfforws: 28% RDA.
Ffolad: 19% o'r RDA.
Copr: 18% RDA.
Haearn: 15% RDA.
Sinc: 13% RDA.
Potasiwm 9% o'r RDA.
Dros 10% RDA ar gyfer fitaminau B1, B2 a B6.
Ychydig o galsiwm, B3 (niacin) a fitamin E.

Calorie Quinoa: mae'n cynnwys cyfanswm o 222 o galorïau, 39 gr. carbohydradau a 4 gr. braster. Mae hefyd yn cynnwys ychydig bach o asidau brasterog omega-3.

Nid yw Quinoa yn cynnwys GMOs, nid yw'n cynnwys glwten ac fel rheol mae'n cael ei dyfu'n organig. Er nad yw'n rawn, mae'r cnwd hwn yn dal i gael ei ystyried yn fwyd grawn cyflawn.

Mae gwyddonwyr NASA yn ei ystyried yn ddiwylliant addas ar gyfer tyfu yn y gofod, yn bennaf oherwydd ei gynnwys maethol uchel, rhwyddineb ei ddefnyddio, a rhwyddineb ei drin (3).

Mae'r Cenhedloedd Unedig wedi datgan mai 2013 yw Blwyddyn Ryngwladol Quinoa oherwydd ei gwerth maethol uchel a'i photensial i gyfrannu at ddiogelwch bwyd ledled y byd (4).

Felly: Mae Quinoa yn hedyn bwytadwy sy'n dod yn fwy a mwy poblogaidd ymhlith pobl sy'n ymwybodol o iechyd. Mae Quinoa yn gynnyrch maethol uchel.

2. Yn cynnwys cyfansoddion planhigion quercetin a kempferol

Mae effeithiau bwyd ar iechyd pobl yn mynd y tu hwnt i fitaminau a mwynau y gallech fod yn gyfarwydd â nhw.

Mae yna filoedd o elfennau hybrin, rhai ohonynt yn hynod iach.

Mae hyn yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n seiliedig ar blanhigion o'r enw flavonoids, y dangoswyd eu bod yn darparu buddion iechyd amrywiol.

Mae dau flavonoid sydd wedi'u hastudio'n arbennig o dda, quercetin a kempferol, wedi'u canfod mewn niferoedd mawr yn quinoa (5).

Mewn gwirionedd, mae cynnwys quicetin mewn quinoa hyd yn oed yn uwch nag mewn cynhyrchion nodweddiadol sydd â chynnwys uchel o quercetin, er enghraifft, fel llugaeron (6).

Dangoswyd bod y ddau flavonoid pwysig hyn yn cael effeithiau gwrthlidiol, gwrthfeirysol, gwrth-ganser a gwrth-iselder mewn astudiaethau anifeiliaid (7, 8, 9, 10).

Trwy ymgorffori quinoa yn eich diet, byddwch yn cynyddu eich cymeriant cyffredinol o'r maetholion hyn a maetholion pwysig eraill yn sylweddol.

Felly: Mae Quinoa yn cynnwys llawer iawn o flavonoidau, gan gynnwys kempferol a quercetin. Mae'r rhain yn gwrthocsidyddion pwerus sy'n seiliedig ar blanhigion gyda nifer o fuddion iechyd.

Hefyd darganfyddwch beth yw casafa (casafa)?

3. Quinoa - grawnfwyd gyda chynnwys ffibr uchel, sy'n llawer uwch na'r mwyafrif o rawn

Mantais bwysig arall quinoa yw ei gynnwys ffibr uchel.

Canfu un astudiaeth a archwiliodd 4 math o quinoa ystod o 10–16 gram o ffibr ar gyfer pob 100 gram (11).

Mae hyn yn cyfateb i 17–27 gram y cwpan, sy'n uchel iawn - fwy na dwywaith yn uwch na'r mwyafrif o rawn. Mae cwinoa wedi'i ferwi yn cynnwys llawer llai o ffibr, gram y gram, oherwydd ei fod yn amsugno llawer o ddŵr.

Yn anffodus, mae'r rhan fwyaf o ffibr yn anhydawdd, nad yw'n ymddangos bod ganddo'r un buddion iechyd â ffibr hydawdd.

Ar yr un pryd, mae cynnwys ffibrau hydawdd mewn cwinoa yn dal yn uchel, tua 2.5 g y cwpan neu 1.5 g fesul 100 g.

Mae astudiaethau niferus yn dangos y gall ffibr hydawdd helpu i ostwng siwgr yn y gwaed, gostwng colesterol, cynyddu braster, a helpu gyda cholli pwysau (12, 13, 14).

Felly: Mae Quinoa yn cynnwys mwy o ffibr na'r mwyafrif o gnydau. Mae'r rhan fwyaf o ffibr yn anhydawdd.

Priodweddau defnyddiol groats quinoa

Mae Quinoa yn cyflenwi llawer iawn o faetholion i'r corff, mae ganddo briodweddau gwrthlidiol, gwrthfeirysol, gwrth-ganser a gwrth-iselder ac mae ganddo lefel uchel iawn o brotein. Gall bwyta quinoa eich helpu i golli pwysau, rheoli'ch siwgr gwaed, a mwy.

1. Mae crwp quinoa yn faethlon iawn

Mae Quinoa yn rawnfwyd sy'n cael ei drin i gynhyrchu hadau bwytadwy. Yn dechnegol, nid yw'n gnwd grawn, ond mae'n cyfeirio at ffug-rawn (1).

Mewn geiriau eraill, mae quinoa yn hedyn sy'n cael ei baratoi a'i fwyta fel grawn.

Roedd Quinoa yn gynnyrch hanfodol i Ymerodraeth Inca. Roedden nhw'n galw'r grawnfwyd hwn yn “fam pob grawn” ac yn ei ystyried yn sanctaidd.

Yn Ne America, mae wedi cael ei fwyta am filoedd o flynyddoedd a dim ond yn ddiweddar y daeth yn gynnyrch poblogaidd, hyd yn oed yn cyrraedd statws "superfood."

Y dyddiau hyn, gallwch ddod o hyd i quinoa a chynhyrchion yn seiliedig ar y grawnfwyd hwn ledled y byd, yn enwedig mewn siopau bwyd iechyd a bwytai sy'n pwysleisio buddion bwyta cynhyrchion naturiol.

Mae yna dri phrif fath o quinoa: gwyn, coch a du.

Dyma gynnwys maethol un dogn 185 gram o rawnfwyd cwinoa wedi'i goginio (2):

Protein: 8 gram.
Ffibr: 5 gram.
Manganîs: 58% o'r Derbyniad Dyddiol a Argymhellir (RDI).
Magnesiwm: 30% o RSNP.
Ffosfforws: 28% o RSNP.
Asid Ffolig: 19% o RSN
Copr: 18% o RSNP.
Haearn: 15% o RSNP.
Sinc: 13% o RSN.
Potasiwm: 9% o RSN.
Dros 10% o'r RDIs o fitaminau B1, B2 a B6.
Ychydig o galsiwm, B3 (niacin) a fitamin E.

Mae gweini o'r fath yn cynnwys cyfanswm o 222 o galorïau, 39 gram o garbohydradau a 4 gram o fraster. Mae hefyd yn cynnwys ychydig bach o asidau brasterog omega-3.

Mae Quinoa yn ddi-GMO, heb glwten ac fel arfer yn cael ei dyfu'n organig. Er nad yw'n grawn yn dechnegol, mae'n dal i gael ei ystyried yn fwyd grawn cyflawn.

Mae gwyddonwyr o NASA yn ei ystyried yn ddiwylliant addas ar gyfer tyfu yn y gofod, yn bennaf oherwydd ei gynnwys maethol uchel, rhwyddineb ei ddefnyddio a rhwyddineb tyfu (3).

Mae'r Cenhedloedd Unedig (Cenhedloedd Unedig) wedi datgan mai 2013 yw Blwyddyn Ryngwladol Quinoa oherwydd ei gwerth maethol uchel a'i photensial i gyfrannu at ddiogelwch bwyd ledled y byd (4).

Mae Quinoa yn hedyn bwytadwy sy'n dod yn fwy a mwy poblogaidd ymhlith pobl sy'n ymwybodol o iechyd. Mae'r grawnfwyd hwn yn gyfoethog o lawer o faetholion pwysig.

2. Yn cynnwys cyfansoddion planhigion Quercetin a Kempferol

Mae buddion iechyd bwydydd naturiol yn mynd y tu hwnt i fitaminau a mwynau y gallech fod yn gyfarwydd â nhw.

Mae yna filoedd o elfennau hybrin, rhai ohonynt yn hynod fuddiol i iechyd pobl. Mae'r rhain yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n seiliedig ar blanhigion o'r enw flavonoids, y canfuwyd bod ganddynt amryw eiddo buddiol.

Mae dau flavonoid, quercetin a kempferol, sydd i'w cael mewn symiau mawr mewn cwinoa, yn cael eu hastudio'n arbennig o dda (5).

Mewn gwirionedd, mae cynnwys quercetin mewn quinoa hyd yn oed yn uwch nag mewn cynhyrchion nodweddiadol sydd â chynnwys uchel o quercetin, fel llugaeron (6).

Mae astudiaethau anifeiliaid wedi dangos bod gan y moleciwlau pwysig hyn effeithiau gwrthlidiol, gwrthfeirysol, gwrth-ganser a gwrth-iselder (7, 8, 9, 10).

Trwy ymgorffori quinoa yn eich diet, byddwch yn cynyddu eich cymeriant cyffredinol o'r maetholion pwysig hyn (ac eraill) yn sylweddol.

Mae Quinoa yn cynnwys llawer iawn o flavonoidau, gan gynnwys quercetin a kempferol. Mae'r rhain yn gwrthocsidyddion planhigion pwerus gyda llawer o eiddo buddiol.

3. Mae Quinoa yn cynnwys mwy o ffibr na'r mwyafrif o rawnfwydydd

Eiddo buddiol pwysig arall grawnfwyd quinoa yw ei gynnwys ffibr uchel (ffibr dietegol).

Mewn un astudiaeth, a astudiodd 4 math o quinoa, darganfuwyd 10-16 gram o ffibr am bob 100 gram (11).

Mae hyn yn cyfateb i 17-27 gram fesul 185 gram sy'n cael ei weini, sydd lawer mwy na dwywaith mor uchel ag yn y mwyafrif o rawn. Mae cwinoa wedi'i ferwi yn cynnwys llawer llai o ffibr oherwydd ei fod yn amsugno llawer o ddŵr.

Yn anffodus, mae'r rhan fwyaf o ffibr yn anhydawdd, nad yw'n ymddangos bod ganddo'r un buddion iechyd â ffibr hydawdd.

Serch hynny, mae cynnwys ffibr hydawdd mewn cwinoa yn dal i fod yn eithaf gweddus - tua 2.5 gram fesul 185 gram yn gwasanaethu neu 1.5 gram fesul 100 gram.

Mae astudiaethau niferus yn dangos y gall ffibr hydawdd helpu i ostwng siwgr yn y gwaed, gostwng colesterol, cynyddu'r teimlad o lawnder y stumog a helpu i golli pwysau (12, 13, 14).

Mae Quinoa yn cynnwys llawer mwy o ffibr na'r mwyafrif o rawn. Mewn un astudiaeth, darganfuwyd 17-27 gram o ffibr fesul gweini (185 gram). Mae'r rhan fwyaf o ffibr yn anhydawdd, ond mae un gweini o quinoa yn dal i gynnwys 2.5 g o ffibr dietegol anhydawdd.

4. Heb glwten ac yn ddelfrydol ar gyfer pobl ag anoddefiad glwten

Yn ôl arolwg yn 2013, mae tua thraean y bobl sy'n byw yn yr Unol Daleithiau yn ceisio lleihau neu osgoi defnyddio glwten (glwten) (15).

Gall diet heb glwten fod yn dda i'ch iechyd os yw'n seiliedig ar fwydydd sy'n naturiol heb glwten.

Mae problemau'n codi pan fydd pobl yn bwyta bwydydd heb glwten wedi'u gwneud o startsh mireinio.

Nid yw'r bwydydd hyn yn ddim gwell na'u cymheiriaid sy'n cynnwys glwten oherwydd bod bwyd sothach heb glwten yn dal i fod yn fwyd sothach.

Mae llawer o ymchwilwyr yn ystyried quinoa fel cynhwysyn addas ar gyfer dietau heb glwten i bobl nad ydyn nhw am roi'r gorau i fwydydd sylfaenol fel becws a phasta.

Mae astudiaethau wedi dangos y gall defnyddio quinoa yn lle cynhwysion nodweddiadol heb glwten fel tapioca mireinio, tatws, corn a blawd reis gynyddu faint o faetholion a gwrthocsidyddion sy'n cael eu bwyta (16, 17).

Mae Quinoa yn naturiol heb glwten. Gall defnyddio'r grawnfwyd hwn yn lle cynhwysion nodweddiadol heb glwten gynyddu gwerth gwrthocsidiol a maethol eich diet pan fyddwch chi'n osgoi glwten.

5. Lefel uchel iawn o brotein, gyda'r holl asidau amino hanfodol

Mae protein yn cynnwys asidau amino, y gelwir naw ohonynt yn hanfodol, oherwydd ni all eich corff eu cynhyrchu ac mae angen ei gael o'ch diet.

Os yw'r bwyd yn cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol, fe'i gelwir yn brotein cyflawn.

Y broblem yw nad oes gan lawer o fwydydd planhigion rai asidau amino hanfodol, fel lysin.

Fodd bynnag, mae quinoa yn eithriad oherwydd ei fod yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol. Am y rheswm hwn, mae'n ffynhonnell ardderchog o brotein. Hefyd, mae ganddo fwy o brotein na'r mwyafrif o rawnfwydydd (18).

Mae Quinoa yn cynnwys 8 gram o brotein o safon fesul 185 gram sy'n cael ei weini. Mae hyn yn ei gwneud yn ffynhonnell ardderchog o brotein llysiau i lysieuwyr a feganiaid.

Mae cwinoa yn cynnwys llawer o brotein o'i gymharu â'r mwyafrif o fwydydd planhigion. Mae hefyd yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen arnoch, sy'n golygu ei fod yn ffynhonnell ardderchog o brotein i lysieuwyr a feganiaid.

6. Mae ganddo fynegai glycemig isel, sy'n ddefnyddiol ar gyfer rheoli siwgr gwaed

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd o ba mor gyflym y mae bwydydd yn codi siwgr yn y gwaed.

Gall bwyta bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel ysgogi newyn a chyfrannu at ordewdra (19, 20).

Mae bwydydd o'r fath hefyd wedi'u cysylltu â llawer o afiechydon cronig cyffredin, megis diabetes math 2 a chlefyd cardiofasgwlaidd (21).

Mae gan Quinoa fynegai glycemig o 53, a ystyrir yn isel (22).

Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio bod y grawnfwyd hwn yn dal i gynnwys cryn dipyn o garbohydradau. Felly, nid yw'n ddewis da os ydych chi'n dilyn diet carb isel.

Mynegai glycemig quinoa yw 53, a ystyrir yn isel. Fodd bynnag, mae'r cynnyrch hwn yn dal i gynnwys cymharol lawer o garbohydradau.

7. Lefelau uchel o fwynau pwysig fel haearn a magnesiwm

Nid yw llawer o bobl yn cael digon o faetholion hanfodol. Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer rhai mwynau, fel magnesiwm, potasiwm, sinc a (i ferched) haearn.

Mae Quinoa yn cynnwys llawer iawn o'r 4 mwyn hyn, ac yn enwedig magnesiwm - tua 30% o'r RDI fesul 185 gram sy'n gwasanaethu.

Y broblem yw bod y grawnfwyd hwn hefyd yn cynnwys sylwedd o'r enw asid ffytic, a all rwymo'r mwynau hyn a lleihau eu hamsugno (23).

Fodd bynnag, trwy socian a / neu egino quinoa cyn coginio, gallwch leihau cynnwys asid ffytic a gwneud y mwynau hyn yn cael eu hamsugno'n haws.

Mae Quinoa hefyd yn cynnwys cryn dipyn o oxalates, sy'n lleihau amsugno calsiwm ac yn gallu achosi problemau mewn rhai pobl wrth ail-ffurfio cerrig arennau (24, 25).

Mae Quinoa yn gyfoethog iawn o fwynau, ond gall yr asid ffytic sydd ynddo rwystro'n rhannol eu hamsugno. Mae socian neu egino yn dileu'r rhan fwyaf o'r asid ffytic.

8. Yn gwella metaboledd

O ystyried y lefel uchel o faetholion a geir mewn cwinoa, mae'n gwneud synnwyr y gall y cynnyrch hwn wella metaboledd. Hyd yn hyn, mae dwy astudiaeth mewn bodau dynol a llygod mawr, yn y drefn honno, wedi ymchwilio i effaith quinoa ar metaboledd.

Dangosodd astudiaeth ddynol fod defnyddio quinoa yn lle becws a phasta nodweddiadol heb glwten yn lleihau siwgr gwaed, inswlin a thriglyseridau yn sylweddol (26).

Mae astudiaethau mewn llygod mawr wedi dangos bod ychwanegu quinoa at ddeiet ffrwctos uchel bron yn llwyr ddileu effeithiau negyddol ffrwctos (27).

Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i ddeall effaith quinoa ar metaboledd yn llawn.

Mae dwy astudiaeth mewn bodau dynol a llygod mawr yn dangos y gall quinoa wella metaboledd trwy ostwng siwgr gwaed, inswlin a thriglyseridau. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil.

9. Lefelau uchel iawn o wrthocsidyddion

Mae Quinoa yn gyfoethog iawn o wrthocsidyddion, sy'n sylweddau sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd a chredir eu bod yn helpu i frwydro yn erbyn heneiddio a llawer o afiechydon.

Mewn un astudiaeth o lefelau gwrthocsidiol mewn pum grawnfwyd, tri ffug-rawn, a dwy godlys, canfuwyd bod gan quinoa y lefel uchaf o wrthocsidyddion ymhlith pob un o'r deg bwyd (28).

Mae'n ymddangos bod egino hadau yn cynyddu cynnwys gwrthocsidiol hyd yn oed yn fwy (29).

Mae'n ymddangos bod Quinoa yn gyfoethog iawn o wrthocsidyddion. Mae egino yn cynyddu ei lefelau gwrthocsidiol hyd yn oed yn fwy.

10. Efallai y bydd yn eich helpu i golli pwysau

Er mwyn colli pwysau, mae angen i chi fwyta llai o galorïau nag yr ydych chi'n eu llosgi.

Gall rhai priodweddau maethol gyfrannu at golli pwysau, naill ai trwy gynyddu metaboledd neu leihau archwaeth.

Yn ddiddorol, mae gan quinoa sawl eiddo o'r fath.

Mae gan y grawnfwyd hwn lefel uchel o brotein, a all gynyddu metaboledd a lleihau archwaeth yn sylweddol (30).

Gall ffibr uchel gynyddu'r teimlad o lawnder, gan helpu i leihau cymeriant calorïau cyffredinol (31).

Mae'r ffaith bod gan quinoa fynegai glycemig isel yn nodwedd bwysig arall, gan fod defnyddio cynhyrchion o'r fath yn gysylltiedig â gostyngiad mewn cymeriant calorïau (32).

Er nad oes astudiaeth ar hyn o bryd yn archwilio effeithiau cwinoa ar bwysau'r corff, mae'n ymddangos yn reddfol y gall y grawnfwyd hwn fod yn rhan ddefnyddiol o ddeiet iach ar gyfer colli pwysau.

Mae Quinoa yn cynnwys llawer o ffibr, protein ac mae ganddo fynegai glycemig isel. Mae'r holl eiddo hyn yn gysylltiedig â cholli pwysau a gwell iechyd yn gyffredinol.

Sut i gynnwys quinoa yn eich diet + dull coginio

Mae Quinoa nid yn unig yn dda i iechyd, ond hefyd yn flasus ac yn mynd yn dda gyda llawer o gynhyrchion.

Yn dibynnu ar y math o quinoa, cyn ei goginio dylid ei olchi â dŵr i gael gwared â saponinau, sydd ar yr haen allanol ac a allai fod â blas chwerw.

Fodd bynnag, mae rhai gweithgynhyrchwyr yn gwerthu grawnfwydydd sydd eisoes wedi'u golchi, sy'n gwneud y cam hwn yn ddiangen.

Gallwch brynu quinoa yn y mwyafrif o siopau bwyd iechyd ac mewn rhai archfarchnadoedd.

Gall fod yn barod i'w ddefnyddio mewn dim ond 15-20 munud. Dyma rysáit syml ar gyfer gwneud cwinoa:

Rhowch 2 gwpan (240 ml yr un) o ddŵr mewn sosban a'u rhoi ar dân.
Ychwanegwch 1 cwpan (170 gram) o quinoa amrwd a halen i'w flasu.
Coginiwch am 15-20 munud.
Mwynhewch.

Dylai'r cwinoa wedi'i ferwi amsugno'r rhan fwyaf o'r dŵr a dod yn blewog ei olwg. Os caiff ei wneud yn gywir, dylai fod â blas maethlon ysgafn.

Gallwch chi ddod o hyd i lawer o ryseitiau cwinoa defnyddiol ac amrywiol ar y Rhyngrwyd, gan gynnwys brecwast, cinio a swper.

Gwenith cyfan

Mae gan rawn heb eu prosesu y grawnfwyd hwn ffibrau anhydawdd a all wella sensitifrwydd inswlin a lleihau glwcos yn y gwaed. Dylid deall bod gweithgynhyrchwyr yn aml yn ein denu â sloganau llachar ynghylch buddion y cynnyrch. Felly, nid oes angen i chi gymryd gair am yr hyn sydd wedi'i ysgrifennu mewn print bras. Sicrhewch fod y pecyn yn 100 y cant o rawn cyflawn, nid yn rhan fach neu'n ddim ond hanner. I wneud hyn, darllenwch y cyfansoddiad yn gyntaf.

Mae ceirch grawn cyflawn yn fuddiol iawn ar gyfer diabetes. Wedi'r cyfan, mae'n storio gwrthocsidyddion a ffibrau. Rhaid cofio na ddylai grawnfwydydd ar gyfer diabetig fod â mynegai glycemig rhy uchel, ac mae ceirch yn cyd-fynd â'r cysyniad hwn. Y gwir yw bod y grawnfwyd hwn yn cynnwys beta-glwcan, hynny yw, math o ffibr hydawdd a all ostwng y mynegai hwn a rheoli colesterol.

Hefyd, mae'r math hwn o rawnfwyd yn cael ei amsugno am amser hir, ac mae hyn yn caniatáu ichi ddirlawn y corff am gyfnod hirach. Yn ogystal, diolch i geirch, gallwch amddiffyn eich hun rhag gordewdra a diabetes math 2.

Reis brown

Nid oes glwten mewn reis, ac mae'n ddefnyddiol iawn i bobl â chlefyd coeliag neu alergeddau i wenith. Mae grawnfwyd heb ei buro yn cynnwys llawer o bran a germ sy'n llawn ffibr anhydawdd a magnesiwm. Diolch i sylweddau o'r fath, mae metaboledd yn codi, mae tueddiad inswlin yn lleihau, ac mae'r risg o ddatblygu diabetes yn lleihau. Yn ogystal, mae reis brown yn llawn ffibr, sy'n ddefnyddiol i'r rhai sy'n cael trafferth gyda diabetes.

Groatiaid gwenith yr hydd

Mae hwn hefyd yn rawnfwyd hynod ddefnyddiol ar gyfer diabetes. Mae'n ymwneud â chynnwys uchel asidau amino, potasiwm a phrotein, yn ogystal ag absenoldeb glwten. Felly, bydd yn ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes.

Mae hwn yn rawnfwyd poblogaidd iawn yn y Dwyrain Canol. Fe'i caniateir mewn diabetes math 2, yn absenoldeb gormod o bwysau, anoddefiad glwcos, flatulence a phroblemau eraill gyda'r llwybr gastroberfeddol. Mae grawnfwyd defnyddiol yn cael ei ystyried oherwydd ei fod yn gallu gwella metaboledd, ac mae hefyd yn cael ei amsugno'n araf, sy'n caniatáu i beidio â chynyddu pwysau.

Groatiau Amaranth

Mae Amaranth yn cyfeirio at rawnfwydydd ffug-rawn, fel gwenith yr hydd a quinoa. Mae ganddo lawer o broteinau, brasterau, pectin, elfennau micro a macro defnyddiol. Mae ganddo hefyd ffibr a dim glwten, sy'n ei gwneud yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes. Gyda chymorth grawnfwydydd o'r fath, mae'n bosibl normaleiddio'r cydbwysedd asid-sylfaen ac adfer swyddogaethau'r llwybr gastroberfeddol.

Mae'r grawnfwyd hwn yn llawn protein ac asidau amino. Nid yw'n cynnwys glwten, mae ganddo lefel glycemig nad yw'n uchel iawn. Diolch i'r defnydd o quinoa, gallwch wella'ch iechyd yn sylweddol: rhoi trefn ar eich metaboledd, lleihau'r pwysau a'r risg o ddatblygu diabetes math 2. Fodd bynnag, dylai un fod yn ofalus wrth ei fwyta, gan ei fod yn cynnwys llawer o oxalates.

Mae uwd yn llawn ffibr, fitaminau a mwynau. Mae'n cael ei ddadelfennu'n araf iawn gan y coluddion, sy'n sicrhau llif graddol glwcos i'r gwaed. Ond mae ganddo lefel glycemig uchel, felly ni ddylai pobl sy'n dioddef o ddiabetes ei fwyta mewn symiau mawr. Os ydych chi'n bwyta grawnfwydydd o'r fath, yna dim ond yn y bore.

Mae hwn yn rawnfwyd eithaf egsotig, nad yw'n boblogaidd iawn yn ein gwlad, ond mae'n ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes. Mae grawn grawn yn fach iawn, ond maent yn hynod gyfoethog o garbohydradau a haearn. Diolch iddo, gallwch adfer cyfansoddiad gwaed, gwella'r system imiwnedd, ac mae absenoldeb glwten yn ei gwneud yn ddefnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig. Y peth mwyaf diddorol yw bod gan y te flas melys, sy'n ei gwneud yn ychwanegiad delfrydol at bobi.

I gloi, rydym yn ychwanegu bod yn rhaid i rawnfwydydd, y dylid eu bwyta gan bobl ddiabetig, gynnwys ffibr, fitaminau ac asidau amino. Os ydych chi'n eu cyfuno â llysiau, yna ni fydd neidiau cryf mewn siwgr gwaed.

Ail-lenwi Asidau amino

Cyfansoddiad quinoa protein llysiau yn cynnwys pob un o'r 9 asid amino hanfodolrhaid iddynt nad ydynt yn cael eu syntheseiddio gan ein corff, hynny yw, ddod o'r tu allan gyda bwyd. Am y rheswm hwn, gelwir quinoa yn fwyd delfrydol i lysieuwyr.

Ond ar yr un pryd ni allwch gyfateb i'r protein llysiau mewn cwinoa a buddion protein anifail cyflawn. Y gwir yw nad yw quinoa yn cynnwys asidau amino hanfodol yn y swm sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff.

Felly, protein anifeiliaid heddiw yw'r unig ffynhonnell gyflawn o asidau hanfodol i bobl.

Fodd bynnag, gall defnyddio cwinoa bob dydd fod o gymorth mawr i'r rhai sydd angen dietau llawn protein.

Bydd cyflwr croen a gwallt yn gwella.

Mae'r lysin asid amino sydd wedi'i gynnwys mewn cwinoa yn hyrwyddo amsugno ac amsugno calsiwm, yn ogystal â ffurfio colagen, sydd Mae'n atal rhagorol o ewinedd brau a cholli gwallt..

Mae Riboflafin yn gyfrifol am quinoa meddalwch ac hydwythedd y croen.

Yn ogystal, mae 100 g o quinoa amrwd yn cynnwys norm dyddiol manganîs - elfen y mae'n dibynnu i raddau helaeth arni ffurfiant esgyrn cywir a chyflwr cyhyrau.

Felly, argymhellir defnyddio quinoa yn rheolaidd ar gyfer plant, yn ogystal â phobl sy'n dioddef o osteoporosis, arthritis ac arthrosis.

Colesterol isel

Yn y cyfnodolyn o’r Iseldiroedd Plant Foods for Human, cyhoeddwyd canlyniadau astudiaethau yn ôl pa anifeiliaid oedd â chynnwys ffrwctos uchel ar ôl bwyta hadau cwinoa gostyngodd lefel colesterol a glwcos "drwg" yn y gwaed, sef atal atherosglerosis a chlefyd cardiofasgwlaidd.

Yn ogystal, mae pobl sy'n defnyddio quinoa yn ddyddiol am amser hir yn nodi bod ganddyn nhw gostyngodd amlder a dwyster cur pen yn sylweddol, sy'n gysylltiedig â chynnwys uchel o fagnesiwm yn y planhigyn, sy'n gwella cylchrediad y gwaed, yn helpu i leddfu tensiwn fasgwlaidd ac yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol.

Mae microflora berfeddol yn normaleiddio

Ffibr, sy'n rhan o quinoa, yn amsugno ac yn tynnu cynhyrchion pydredd, halwynau metelau trwm a sylweddau niweidiol eraill yn ysgafna thrwy hynny lanhau'r llwybr gastroberfeddol, ysgogi treuliad a normaleiddio'r microflora berfeddol.

Yn ddyddiol gan gynnwys cwinoa yn eich diet, byddwch chi'n cael gwared â rhwymedd, teimlad o drymder yn y stumog a flatulence.

Bydd y broses heneiddio yn arafu

Quinoa (yn enwedig hadau egin planhigyn) - go iawn stordy o wrthocsidyddion naturiolhelpu i frwydro yn erbyn radicalau rhydd, prosesau llidiol a heneiddio cyn pryd y corff.

Mae cyfansoddiad quinoa yn cynnwys flavonoids quercetin a kempferol (mae'r cyntaf mewn grawnfwyd yn fwy nag mewn llugaeron). Mae flavonoidau naturiol yn cael eu hamsugno'n berffaith gan y corff, mae ganddyn nhw briodweddau gwrthlidiol, gwrthfeirysol, gwrthfwmor a gwrth-straen.

Fodd bynnag, cofiwch nad yw'n bosibl dibynnu ar flavonoidau wedi'u seilio ar blanhigion yn unig wrth drin afiechydon, ond mae'n eithaf posibl cyflymu'r broses iacháu gyda'u help, yn enwedig os yw cwinoa yn cael ei fwyta o leiaf 3-4 gwaith yr wythnos.

4. Heb glwten, yn ddelfrydol ar gyfer pobl ag anoddefiad glwten

Gall diet heb glwten fod yn fuddiol os yw'n seiliedig ar fwydydd heb glwten.

Mae problemau'n codi pan fydd pobl yn bwyta bwydydd heb glwten wedi'u gwneud o startsh mireinio.

Nid yw'r bwydydd hyn yn ddim gwell na'u cymheiriaid sy'n cynnwys glwten, gan fod bwyd sothach heb glwten yn dal i fod yn fwyd sothach.

Mae llawer o ymchwilwyr yn ystyried quinoa fel cynnyrch diet addas heb glwten i bobl nad ydyn nhw am roi'r gorau i fwydydd sylfaenol fel bara a phasta.

Mae astudiaethau wedi dangos y gall defnyddio quinoa yn lle bwydydd nodweddiadol heb glwten, fel tapioca mireinio, tatws, corn, a blawd reis, gynyddu gwerth maethol a gwrthocsidiol eich diet yn sylweddol (16, 17)

Felly: Mae Quinoa yn rhydd o glwten. Gall cynnwys cwinoa yn y diet yn lle bwydydd nodweddiadol heb glwten gynyddu gwerth maethol a gwrthocsidiol diet i bobl sy'n osgoi bwydydd heb glwten.

Mwy o berfformiad a dygnwch

Os ydych chi'n wynebu straen corfforol a deallusol uchel bob dydd, bydd cwinoa sy'n llawn proteinau a charbohydradau yn eich helpu i gynnal y lefel ofynnol o egni.

Athletwyr Quinoa helpu i adeiladu cyhyrau ac adfer cyhyrau ar ôl ymdrech gorfforol ddwys.

Ond ar gyfer y grawnfwyd hwn rhaid iddo fod yn bresennol yn y diet o leiaf 4-5 gwaith yr wythnos.

Mae lefelau siwgr yn y gwaed yn normaleiddio

Mae gan Quinoa fynegai glycemig eithaf isel: tua 50 uned i bob 150 g o rawnfwyd wedi'i ferwi, sydd yn caniatáu ichi anghofio am newyn am amser hir ac eithrio cynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Medicinal Food fod bwyta ffug-rawnfwydydd bob dydd (yn enwedig quinoa) yn helpu nid yn unig i reoli lefelau siwgr mewn diabetes math 2, ond hefyd lleihau pwysedd gwaed uchel.

Cyflawnir yr effaith hon i raddau helaeth diolch i ffibr, sy'n bresennol mewn symiau mawr mewn cwinoa.

Fodd bynnag, mae cwinoa yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau, y mae'n rhaid i'r rhai sy'n dilyn diet carb-isel ei gofio.

Bydd y risg o ddiffyg fitamin yn cael ei leihau

Quinoa - ffynhonnell llawer iawn o fwynau a fitaminau, sy'n arbennig o wir am bobl sy'n cadw at ddeietau caeth a all ysgogi diffyg fitamin.

Felly, gan ddefnyddio dim ond un gwydraid o quinoa y dydd, gallwch wneud iawn am draean o'r cymeriant dyddiol o magnesiwm.

Mae 100 g o rawnfwyd yn cynnwys 42 μg o fitamin B9, 152 mg o ffosfforws, 64 mg o fagnesiwm, 172 mg o potasiwm, 17 mg o galsiwm, yn ogystal â fitaminau A, E, C, haearn, sinc.

Mae cyfansoddiad cyfoethog quinoa yn pennu buddion y cynnyrch hwn, sydd:

Yn cryfhau'r system imiwnedd.
Yn gwella gweithrediad y systemau nerfol a cardiofasgwlaidd.
Yn normaleiddio swyddogaeth y coluddyn.
Yn gwella cyflwr y croen.
Yn cyflymu'r metaboledd.
Yn cynyddu ymwrthedd i annwyd.
Yn atal datblygiad anemia.

Wrth gwrs, mae'n rhy gynnar i siarad am briodweddau iachâd cwinoa, ond mae'r astudiaethau a gynhaliwyd yn rhoi rheswm i nodi gyda chryn debygolrwydd bod buddion grawnfwydydd yn ddiymwad.

Colli pwysau

I gael gwared ar bunnoedd yn ychwanegol, rhaid i ni losgi mwy o galorïau nag yr ydym yn eu bwyta. A helpwch ni yn y metaboledd carlam hwn a llai o archwaeth.

Quinoa yn ysgogi prosesau metabolaidd, yn ysgogi treuliad ac yn atal newyn oherwydd cynnwys uchel protein a ffibr.

Mae help yn y broses o golli pwysau hefyd Mynegai glycemig eithaf isel Quinoa - dim ond 53 unedoherwydd, ar ôl bwyta grawnfwydydd, nid yw siwgr gwaed yn cynyddu, ac nid oes unrhyw awydd i fwyta rhywbeth melys. Ar yr un pryd ni fydd gormod o galorïau yn cael eu hadneuo ar y cluniau a'r waist, a chael ei fwyta gan y corff (yn ddarostyngedig i'r egwyddorion sy'n weddill o golli pwysau yn iawn).

Fodd bynnag, o ystyried cynnwys calorïau uchel cwinoa, gan gynnwys grawnfwydydd yn y diet, dylid dilyn rhai rheolau:

Peidiwch â bwyta quinoa bob dydd (dim ond cynnwys y cynnyrch hwn ar y fwydlen 3 gwaith yr wythnos).
Cadw at y norm o 100 g y dydd.
Bwyta quinoa i frecwast neu ginio.
Ceisiwch osgoi cyfuno quinoa â bwydydd sy'n cynnwys brasterau anifeiliaid.

Ac yn awr byddwn yn dod â phlu yn yr eli mewn casgen o fêl ac yn siarad am beryglon cwinoa, oherwydd, fel unrhyw gynnyrch arall, mae anfanteision i'r grawnfwyd hwn.

Saponins yn Quinoa

Mae Quinoa yn cynnwys saponinau, sy'n sylweddau chwerw sy'n cael effaith wenwynig ar y corff dynol wrth eu rhoi yn fewnwythiennol. Ac yma wrth eu bwyta, mae'r sylweddau hyn yn ymarferol ddiniwed.

Dim ond yn y gragen quinoa y mae seboninau yn bresennol, y mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu tynnu wrth lanhau a phrosesu diwydiannol, tra bod y gweddill yn y broses o olchi, ffrio a choginio grawnfwydydd.

Gyda defnydd cymedrol o quinoa (dim mwy na 150 - 200 g y dydd), ni fyddwch yn teimlo effeithiau negyddol saponinau, ond os byddwch yn uwch na'r gyfradd benodol bob dydd ac yn bwyta grawnfwyd heb ei olchi, yna, cronni, gall saponinau achosi meddwdod, a amlygir:

Am y rheswm hwn, ni argymhellir rhoi plant dan ddwy flwydd oed i roi prydau cwinoa, gan y gall hyd yn oed ychydig iawn o saponinau achosi gwenwyn.

Ar ôl dwy flynedd, argymhellir y dylid gwasanaethu cwinoa i blant rhwng 50 a 70 g y dydd.

Asid ffytic mewn cwinoa

Elfen niweidiol arall o quinoa yw asid ffytic.sy'n clymu mwynau ac yn atal eu hamsugno'n uniongyrchol i'r coluddyn yn ystod prydau bwyd. Yn y diwedd nid oes gan y corff sinc, haearn, calsiwm, ffosfforws a magnesiwm. Yn ogystal, mae metaboledd yn arafu.

Sut i leihau asid ffytic mewn cwinoa?

Wrth socian y grawnfwyd am 12 - 24 awr mewn dŵr, a'i dymheredd yw 20C, ac yna ei ferwi am 15 - 20 munud, bydd tua 60 - 75% o asid ffytic yn cael ei ddinistrio. Wrth ferwi'r cynnyrch, mae tua 15 - 20% o'r asid yn cael ei ddinistrio.

Ond o ran asid ffytic, nid yw popeth mor glir ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf, gan fod ganddo briodweddau defnyddiol hefyd:

Ymladd radicalau rhydd.
Mae'n lleihau lefel yr adweithiau llidiol, yn enwedig yn lleol yn y coluddyn mawr.
Yn atal carcinogenesis.
Yn codi lefel y colesterol "da".
Yn atal ffurfio cerrig arennau.

Os ydych chi'n teimlo'n drymder yn eich stumog ar ôl bwyta cwinoa, Rydych chi'n cael eich poenydio gan flatulence, socian y graeanau cyn coginio.
Os ydych chi'n llysieuwr, ac yn eich diet mae quinoa yn westai aml, rhowch ffafriaeth i rawnfwydydd wedi'u egino, lle mae cynnwys asid ffytic yn cael ei leihau'n sylweddol. Hefyd, cyfoethogwch eich diet â bwydydd sinc, neu'n well eto, cymerwch atchwanegiadau sinc.
Os nad oes gennych broblemau iechyd a pheidiwch â theimlo unrhyw anghysur ar ôl bwyta cwinoa - dim ond rinsio'r grawnfwyd neu ei socian am sawl awr cyn coginio.

Oxalates mewn cwinoa

Mae Quinoa yn cynnwys oxalates, sy'n halwynau ac esterau asid ocsalig.

Ni fydd person iach, sy'n bwyta 50 mg o asid ocsalig fesul 100 g o gynnyrch, yn teimlo effeithiau negyddol oxalates, yn enwedig gan fod rhan ohonynt yn cael eu dinistrio gan driniaeth wres.

Ni ellir dweud hyn am y rhai sy'n dioddef o glefydau'r arennau, colecystitis, pancreatitis, gowt, arthritis gwynegol. Mae ocsalates yn ymyrryd ag amsugno calsiwm, yn achosi problemau gyda'r cymalau ac yn cyfrannu at ffurfio cerrig yn yr arennau a'r bledren.

Felly, mae'n well i gleifion sydd â hanes o'r afiechydon hyn quinoa, neu fwyta grawnfwyd ddim mwy na 2 waith yr wythnos, ac yn bennaf yng nghyfansoddiad cawliau ar broth llysiau.

Hefyd, er mwyn lleihau lefel yr oxalates yn y corff, argymhellir:

cyfoethogi'ch diet â bwydydd sy'n cynnwys llawer o galsiwm i gydbwyso cydbwysedd asid ocsalig a chalsiwm,
yfed o leiaf 2 - 2.5 litr o ddŵr y dydd, a fydd yn helpu i gael gwared ar oxalates yn yr wrin, a dylid ychwanegu sudd lemwn at y dŵr i leihau ffurfio halwynau calsiwm toddadwy yn gynnil,
gwrthod cymryd cyfadeiladau â fitamin C, y mae gormod ohono yn cynyddu lefel yr asid ocsalig yn y corff.

Trwy ddilyn y canllawiau hyn, byddwch yn lleihau'r risg o ffurfio cerrig.

Nid yw gastroenterolegwyr yn argymell cynnwys cwinoa yn y diet ar gyfer gwaethygu gastritis ac wlser peptig oherwydd cynnwys uchel ffibr a phrotein yn y grawnfwyd, a all lidio'r mwcosa gastrig llidus.

Pwy ddylai gyfyngu ar ddefnydd quinoa?

Gydag anoddefgarwch unigol i quinoa, bydd yn rhaid rhoi'r gorau i'r cynnyrch hwn, wrth gwrs.

Gyda gofal, mae quinoa yn cael ei gyflwyno i ddeiet menywod beichiog a llaetha.

Felly, yn ystod dau dymor cyntaf beichiogrwydd, gellir bwyta grawnfwydydd 3 i 4 gwaith yr wythnos, 100 i 120 g. Ond yn y trydydd trimis, bydd yn rhaid cyfyngu nifer y dognau i 50 - 70 g y dydd er mwyn osgoi chwyddedig a theimladau annymunol yn y stumog oherwydd uchel cynnwys mewn ffibr quinoa.

Wrth fwydo ar y fron, cynghorir pediatregwyr i gefnu ar quinoa o leiaf nes bod y babi yn fis oed. Nesaf, gallwch chi gyflwyno grawnfwydydd yn ofalus yn eich diet, gan arsylwi ymateb y plentyn. Yn raddol, gellir cynyddu cyfran o quinoa i 100 - 120 g y dydd. Mae'n well defnyddio'r cynnyrch ddim mwy na 3 gwaith yr wythnos.

Sut i wneud y cwinoa perffaith?

Mae gan Quinoa flas niwtral gyda arlliw maethlon, felly mae'n wych ar gyfer gwneud cawliau, seigiau ochr a phwdinau.

Byddwn yn ystyried y rysáit sylfaenol ar gyfer gwneud cwinoa, y gallwch chi ei addasu'n hawdd i'ch anghenion coginio.

Mwydwch y grawnfwyd am 12 awr.
Rinsiwch yn drylwyr o dan ddŵr rhedeg oer 3-4 gwaith (nes i'r dŵr ddod yn glir).
Arllwyswch 1 rhan o quinoa gyda 2 ran o ddŵr, halen a'i anfon i'r stôf. Wrth ddewis cynhwysydd ar gyfer gwneud cwinoa, ystyriwch fod y grawnfwyd yn cynyddu yn ystod y broses goginio 4 i 5 gwaith.
Ar ôl i'r dŵr ferwi, gostyngwch y gwres a choginiwch y graeanau am 15 i 20 munud (nes bod yr holl ddŵr wedi berwi).
Cymysgwch y cwinoa gorffenedig fel nad yw'r grawn yn glynu wrth ei gilydd.
Uwd Quinoa yn barod!

Gallwch arallgyfeirio blas y ddysgl trwy ychwanegu llysiau gwyrdd, tomatos ceirios a chiwcymbrau ffres.

8. Mae gan Quinoa briodweddau gwrthwenidiol.

Mewn un astudiaeth, profwyd naw grawnfwyd am briodweddau gwrthwenidiol (gan gynnwys quinoa).

Yn quinoa, darganfuwyd quercetin yn bennaf oll, sy'n amddiffyn celloedd rhag difrod gan radicalau rhydd.

Mae hyn yn gwneud quinoa yn offeryn delfrydol ar gyfer atal diabetes math 2.

Gall cleifion diabetes Math 1 ddefnyddio cwinoa yn eu diet, ond rhaid bod yn ofalus.

Os byddwch yn defnyddio grawnfwyd quinoa yn rheolaidd, yna dylid cynnal profion siwgr gwaed yn rheolaidd hefyd a dylai'r meddyg addasu'r dos o inswlin (lleihau os oes angen).

Sut i ddefnyddio graeanau quinoa

1. Yn gyntaf mae angen i chi ei olchi mewn gogr (gan fod y grawnfwyd quinoa yn fach iawn).

2. Gellir ei socian am gwpl o oriau, bydd yn fwy dymunol ei flasu.

3. Er mwyn gwella blas maethlon grawnfwydydd, gellir ei gyfrifo mewn padell ffrio am 5 munud, gan ei droi'n gyson.

4. Ar gyfer coginio, cymerwch 1 cwpan o rawnfwyd mewn 2 gwpanaid o ddŵr.

Nid yw Quinoa yn cael ei fragu am hir - 15 munud.

Pan fydd y grawnfwyd wedi'i goginio, cewch eich synnu: mae'r grawn yn dod yn dryloyw ac mae egin crwn gwyn i'w weld yn glir.

5. Coginiwch y cwinoa a gwnewch ychwanegion gwahanol ar ei gyfer:

hadau pwmpen, winwns a choriander,
cnau a ffrwythau at eich dant
llysiau wedi'u stiwio gwahanol.

6. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o rawnfwyd cwinoa i'r cawl llysiau neu bysgod wrth goginio.

7. Gellir ychwanegu groats Quinoa (neu flawd) at grwst ar gyfer cwcis neu roliau.

8. Gellir ychwanegu graeanau cwinoa at stiwiau llysiau a chaserolau.

Nawr rydych chi'n gwybod bod grawnfwyd quinoa yn fwyd iach.

Gan ei ddefnyddio mewn maeth gallwch:

1) colesterol is, credaf fod hyn yn well na defnyddio meddyginiaethau,

2) lleihau siwgr yn y gwaed,

3) lliniaru ymosodiadau meigryn,

4) lleihau risgiau clefyd cardiofasgwlaidd, gordewdra, diabetes math 2.

Chwilio, prynu a defnyddio grawnfwyd quinoa.

Edrychwch ar y blog am wybodaeth newydd a defnyddiol ddiddorol.

Gadewch i'ch bwyd fod yn feddyginiaeth i chi.

Pob lwc ac iechyd da i chi.

Galina Lushanova

Mae gan Galina Lushanova addysg uwch (graddiodd o NSU gyda gradd mewn cytoleg a geneteg), Ph.D. gan ganolbwyntio ar ffarmacoleg. Mae hi wedi cael ei hyfforddi mewn dieteg ac mae'n aelod llawn o gymuned Maethegwyr Rwsia. Mae wedi bod yn blogio "Bwyd ac Iechyd" ers 2011. Trefnydd Ysgol Ar-lein Gyntaf Rwsia "Bwyd ac Iechyd"

Cofrestrwch ar gyfer newyddion blog

Y tro cyntaf i mi glywed am grwp o'r fath. Oes ganddi enw arall? Rhywbeth na wnes i gwrdd ag ef o'r fath mewn siopau. Byddwn i wrth fy modd yn ceisio.

Diolch yn fawr, diddorol iawn! Fi jyst “blasu” cwinua a dechrau ychwanegu llawer o seigiau ato.

ble a sut i gael y grawnfwyd hwn? wir eisiau ceisio (((

Irina! Yn anffodus, nid wyf yn gwybod ym mha ddinas rydych chi'n byw. Mae crwp Quinoa eisoes wedi ymddangos ym Moscow. Gwelais hi yn siop ABC of Taste ar Simferopolsky Boulevard 24 ac yn siop Shtayer ar orsaf metro Chertanovskaya. Y rhan orau amdano yw ei fod yn gostwng siwgr yn y gwaed ac yn rhydd o glwten (yn addas i'r rhai sydd angen diet heb glwten). Ymddangosodd y grawnfwyd hwn yn y siop "Indian Spices." Gyda llaw, dyna'r rhataf. Os ydych chi'n byw mewn dinas arall, gallwch archebu yn y siop hon, byddant yn ei hanfon atoch chi.

Galina, diddorol iawn! A dyma fi ar unwaith yn chwilio am bethau diddorol newydd o'r fath ar y Rhyngrwyd! Tatyana ac Irina, dwi wedi dod o hyd i quinoa. A byddaf hefyd yn edrych ar yr ABC o Blas))) diolch!

Zoya! Gellir prynu Quinoa mewn llawer o siopau ar-lein. Yn ôl eich cyswllt, mae quinoa 350 gr yn costio 130 rubles, ac yn siop Spices Indiaidd mae 500 gr quinoa yn costio 130 rubles. Mae siop Indian Spices hefyd yn anfon neu'n dod â nwyddau i'ch cartref. Da pan mae dewis.

Rwy'n prynu krupa quinoa yma, yn ogystal â llawer o gynhyrchion defnyddiol eraill. Os oes gennych unrhyw gwestiynau am weithredu'r gorchymyn, ysgrifennwch ataf gyda phleser. Dosbarthwch i unrhyw ddinas yn Rwsia $ 6 am barsel sy'n pwyso dim mwy nag 1kg800gr, taliad trwy fisa cerdyn plastig neu brif gerdyn. Yn gyffredinol, yn aml yn cael ei ddanfon. mae hyrwyddiadau ac mae'n dod allan yn rhatach. Dewch i'n grŵp mewn cysylltiad lle rydyn ni'n trafod cynhyrchion bwyd iachus a chemegau cartref sy'n ddiogel i fodau dynol a'r amgylchedd, yn ogystal â cholur mwynau, ac ati. Yn gywir, Anna Titova.

Anton! Defnyddiwch y wybodaeth hon os oes angen i chi ostwng eich siwgr gwaed. Bydd Quinoa yn eich helpu chi.

wedi'i goginio'n flasus iawn yn ddrud iawn

wedi'i goginio'n flasus iawn yn ddrud iawn yn Israel

Ffydd! Rwy'n cytuno â chi. Ond nid oes angen y grawn hwn lawer. Coginiwch ychydig a'i ychwanegu at saladau. Ychwanegwch lwy fwrdd neu 2 at y cawl pysgod. Bydd hi'n cael ei heffaith.

O Vera! Mae gennych chi ddetholiad llawer ehangach o lysiau a ffrwythau yn Israel. Ac mae gan faeth heb glwten, wrth reoli'r inswlin yn y gwaed (a dechreuais nhw ar yr un pryd) un fantais - bwyta llai a bwyta llai. Mae bwyd yn fwy amrywiol, yn fwy iachus ac yn rhatach

Ers pryd ydych chi wedi bwyta iau cig eidion neu eraill ...

Beth ddylai'r diet fod ar gyfer clefyd hunanimiwn? I mi ...

A yw ffrwythau'n niweidiol i iechyd? Roeddwn i wastad yn caru ...

Gall soda pobi leihau'r risg o farwolaeth gynamserol. Rydych chi ...

Bydd gwella'r croen a dileu crychau wyneb yn helpu ...

A allaf yfed dŵr gyda bwyd? Felly ...

Ydych chi wedi clywed am lanhau'r goden fustl? Am ...

Mai 9 - Diwrnod Buddugoliaeth. Gwyliau gwych i ...

Mae Quinoa yn cynnwys brasterau a phroteinau iach

Mae Quinoa, yn ei dro, yn cynnwys mwy o lysin ac isoleucine, sy'n ei wneud yn brotein cyflawn. Mae'n arbennig o dda ffynhonnell lysin, sy'n chwarae rhan bwysig yn iechyd y system imiwnedd, adferiad cyhyrau a gall hyd yn oed leihau pryder.

Mae un cwpan o quinoa yn cynnwys tua 24 gram o brotein o'i gymharu â thua 5 gram mewn cwpan o reisac mae gan quinoa 25 y cant yn fwy o brotein na chynhyrchion grawnfwyd mireinio. Yn ogystal, quinoa, yn wahanol i'r mwyafrif o rawnfwydydd, yn ffynhonnell werthfawr o frasterau iach.

Daw bron i 30 y cant o'r asidau brasterog quinoa o asid oleic, yr un asid brasterog mono-annirlawn a geir mewn olew olewydd, a chredir ei fod yn gostwng pwysedd gwaed a'r risg o glefyd y galon. Mae tua 5 y cant o'r asidau brasterog quinoa yn asid alffa-linolenig (ALA), sy'n ffurf ddefnyddiol o asidau omega-3 planhigion. Dylid nodi hefyd ei fod wedi'i argraffu yn y cyfnodolyn "Live Science":

"Mae'r rhan fwyaf o fwydydd yn colli eu asidau brasterog iach wrth gael eu ocsidio, tra gall y maetholion mewn cwinoa wrthsefyll berwi, mudferwi a stemio".

Mae Quinoa yn ffynhonnell bwerus o wrthocsidyddion

Mae Quinoa yn cynnwys nifer fawr o ffytonutrients, gan gynnwys gwrthocsidyddion fel asidau ferulig, coumaric, hydroxybenzoic a vanillic. Mae Quinoa hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion quercetin a campferol yn y fath raddau ag y maent i'w cael mewn aeron, fel llugaeron.

Mae quercetin yn gwrthocsidydd, y credir ei fod yn atal rhyddhau histamin, sy'n gwneud bwydydd sy'n llawn quercetin yn "wrth-histaminau naturiol." Gall quercetin, yn ei dro, helpu i frwydro yn erbyn canser a lleihau'r risg o glefydau cronig, gan gynnwys clefyd y galon.. Canfuwyd hefyd bod flavonoidau gwrthocsidiol yn lleihau'r risg o farwolaeth o glefyd y galon.

Hefyd mae gan asidau ffenolig quinoa briodweddau gwrthlidiol cryf, ac mae ymchwil yn dangos hynny gall defnyddio cwinoa bob dydd leihau llid mewn meinwe adipose a'r coluddion llygod mawr. Mewn cyferbyniad, mae'r mwyafrif o rawnfwydydd fel arfer yn cynyddu llid yn y corff.

Gall Quinoa Wella Iechyd y Galon, Lleihau Diabetes

Mae Quinoa yn cynnwys nifer fawr o faetholion sy'n ddefnyddiol i'r galon, gan gynnwys brasterau mono-annirlawn. Mewn un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn EuropeanJournalofNutrition, mae quinoa wedi lleihau triglyseridau ac asidau brasterog am ddim, sy'n dynodi risg is o glefyd y galon o'i gymharu â grawnfwydydd eraill heb glwten.

Mae'r astudiaeth hefyd yn dangos hynny Mae Quinoa yn cael effaith fuddiol ar siwgr gwaed a gall hyd yn oed helpu i leihau'r risg o ddiabetes.a. Dangosodd astudiaeth ar lygod mawr a roddwyd bwydydd ffrwctos uchel y gall “hadau cwinoa leihau effeithiau niweidiol ffrwctos ar y proffil lipid a lefelau glwcos."

Hefyd mewn astudiaeth o 10 grawnfwyd Periw traddodiadol, dangosodd quinoa y gweithgaredd gwrthocsidiol uchaf, a allai, yn ôl ymchwilwyr, fod yn ddefnyddiol yn y frwydr yn erbyn diabetes math 2 a phwysedd gwaed uchel. Ac, fel y noda Sefydliad George Matelan:

“O ran diabetes math 2., mae gan quinoa ormod yn gyffredin â chynhyrchion eraill sy'n lleihau'r risg o'r clefyd hwn. Un o'i briodweddau pwysicaf yn hyn o beth yw ei gynnwys ffibr a phrotein. Mae Quinoa yn ffynhonnell dda o ffibr, un o'r macrofaetholion allweddol, yn angenrheidiol ar gyfer rheoleiddio arferol siwgr gwaed.

Mae hefyd yn cynnwys ansawdd protein rhagorol, hyd yn oed o'i gymharu â'r grawn cyflawn sy'n cael eu bwyta'n helaeth. Mae defnyddio proteinau ffibr yn rhagofyniad ar gyfer rheoleiddio siwgr gwaed.

Gan fod llid cronig, digroeso yn ffactor allweddol yn natblygiad diabetes math 2, mae'r ystod eang o faetholion gwrthlidiol a geir mewn cwinoa hefyd yn ei gwneud yn ffordd wych o leihau'r risg o ddiabetes. "

Gall Quinoa Helpu i Gynyddu'r Derbyn Ffibr

Mae Quinoa yn ffynhonnell dda o broteinau, mae eu cynnwys tua 12 gram mewn un cwpan. Fel ar gyfer ffibr, argymhellir ei gymryd mewn swm o 20 i 30 gram y dydd, ond credaf mai dos delfrydol fyddai 32 gram y dydd. Yn anffodus, dim ond hanner y swm hwn neu lai fyth y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei gael, a all fod yn berygl iechyd.

Mewn un astudiaeth mewn bodau dynol, yno fwyta mwy o ffibr, roedd y risg o farwolaeth am unrhyw reswm am naw mlynedd 25% yn is na risg pobl sy'n cymryd digon o ffibr.

Yr astudiaeth flaenorol hefyd canfuwyd perthynas wrthdro rhwng faint o ffibr a thrawiad ar y galonm, a dangosodd yr astudiaeth hon hynny mae gan bobl sy'n bwyta diet llawn ffibr risg 40% yn is o glefyd y galon.

Yn anffodus, mae llawer o bobl yn bwyta grawn cyflawn er mwyn cyfoethogi eu diet â ffibr. Er eu bod yn sicr yn cynnwys ffibr, os ydych chi'n dioddef o wrthwynebiad inswlin neu leptin, byddant yn cynyddu eich lefelau inswlin a leptin, sy'n ffactor o bwys yn y mwyafrif o afiechydon cronig.

Yn ogystal, mae'r rhan fwyaf o gynhyrchion grawn cyflawn ar y farchnad yn gynhyrchion wedi'u prosesu'n fawr, gan leihau eu gwerth ymhellach. Yn lle hynny, bwyta mwy o lysiau, cnau, a hadau, fel quinoa.

Mantais ychwanegol yw y gall quinoa estyn y teimlad o syrffed bwyd. Canfu un astudiaeth fod pobl a oedd yn bwyta cwinoa yn teimlo'n fwy llond bol na phobl a oedd yn bwyta gwenith neu reis.

Dewis arall gwych heb glwten

Mae glwten (glwten), protein a geir mewn grawnfwydydd fel gwenith, rhyg, a haidd, yn achosi i'r system imiwnedd ymosod ar y coluddion mewn pobl â chlefyd coeliag. Fodd bynnag, gall rhwng 20 a 30 y cant o'r boblogaeth hefyd ddioddef o sensitifrwydd glwten nad yw'n berfeddol, ac mae Dr. Alessio Fasano o Ysbyty Cyffredinol Massachusetts yn honni bod bron pob un ohonom yn cael ein heffeithio i ryw raddau neu'i gilydd.

Mae hyn oherwydd bod pob un ohonom yn y coluddion yn cynhyrchu sylwedd o'r enw zonulin fel adwaith i glwten. Gall proteinau glutinous o'r enw prolamins wneud eich coluddion yn fwy athraidd, ac o ganlyniad gall proteinau sydd wedi'u treulio'n rhannol fynd i mewn i'r llif gwaed, a all sensiteiddio'r system imiwnedd ac achosi llid, a chyfrannu at ddatblygiad afiechydon cronig.

Pan fydd glwten yn sensiteiddio'ch coluddion, mae'n dod yn fwy athraidd, ac mae amryw facteria berfeddol a phroteinau bwyd a gedwir yn flaenorol, gan gynnwys casein a phroteinau llaeth eraill, yn cael mynediad uniongyrchol i'ch llif gwaed, gan ysgogi eich system imiwnedd ymhellach. Gall glwten hyd yn oed effeithio'n negyddol ar hwyliau ac iechyd yr ymennydd.

Mae cwinoa llawn maetholion yn ddewis arall gwych i rai bwydydd eraill heb glwten fel reis, corn, neu flawd tatws.. Yn ogystal, pan ychwanegwyd cwinoa at gynhyrchion heb glwten, cynyddodd cynnwys polyphenolau ynddynt yn sylweddol.

Mae glwten hefyd yn gwneud eich coluddion yn fwy athraidd, gan ganiatáu i broteinau diangen fynd i mewn i'ch llif gwaed. Mae hyn wedyn yn sensiteiddio'ch system imiwnedd ac yn achosi llid ac adwaith hunanimiwn, sy'n cyfrannu at ddatblygiad afiechydon cronig.

Gellir bwyta cwinoa yn boeth neu'n oer ar gyfer brecwast, cinio neu swper

Mae priodweddau maethol cwinoa yn ei wneud yn gynnyrch defnyddiol i'ch iechyd, yn enwedig o'i gymharu â grawnfwydydd, ond mae ei symlrwydd a'i amlochredd yn ei wneud hefyd yn gyfleus. Mae'n hawdd defnyddio cwinoa neu flawd ohono mewn ryseitiau yn lle grawnfwydydd neu flawd grawnfwyd. Mae'n cael ei goginio mewn llai na 15 munud ac mae ganddo flas maethlon meddal a chysondeb gludiog, sy'n cyd-fynd yn dda â chwaeth amrywiol, yn boeth ac yn oer.

Rhowch gynnig ar ychwanegu cwinoa at saladau, cawliau neu stiwiau, bwyta fel uwd i frecwast ac fel dysgl ochr iach. Gallwch hyd yn oed ddod o hyd i nwdls quinoa.

Ac yn gyffredinol, cymerwch arfer bob tro y cewch eich tynnu gan rawnfwydydd, rhowch quinoa yn eu lle. Mae hon yn ffordd hawdd o ychwanegu maetholion iach i'ch diet, wrth osgoi'r peryglon niferus sy'n gysylltiedig â bwyta gormod o rawnfwydydd. Cyhoeddwyd gan econet.ru.

Os oes gennych unrhyw gwestiynau, gofynnwch iddynt.yma

Ydych chi'n hoffi'r erthygl? Yna cefnogwch ni gwasgwch:

5. Protein uchel, cyfansoddiad asid amino cyfoethog

Mae proteinau yn cynnwys asidau amino, y gelwir naw ohonynt yn anhepgor, ni all y corff dynol eu syntheseiddio, felly mae'n rhaid ei gael gyda bwyd.

Os yw protein yn cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol, fe'i gelwir yn gyflawn.

Y broblem yw bod diffyg asidau amino hanfodol mewn llawer o fwydydd planhigion, fel asidau amino fel lysin.

Fodd bynnag, mae quinoa yn eithriad oherwydd ei fod yn cynnwys swm digonol o'r holl asidau amino hanfodol. Am y rheswm hwn, mae quinoa yn ffynhonnell ardderchog o brotein, sy'n cynnwys mwy o brotein na'r mwyafrif o rawn (18).

8 gr. protein cyflawn y cwpan (185 gram), mae quinoa yn ffynhonnell brotein planhigion ardderchog ar gyfer llysieuwyr, feganiaid, pobl sy'n ymprydio.

Felly: mae quinoa yn cynnwys swm uwch o brotein o'i gymharu â bwydydd planhigion eraill, mae ganddo'r holl asidau amino angenrheidiol, ac mae pob un ohonynt yn gwneud quinoa yn ffynhonnell wych o brotein i lysieuwyr, feganiaid, pobl sy'n ymprydio.

6. Mae ganddo fynegai glycemig isel

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd pa mor gyflym y mae bwydydd yn cynyddu siwgr yn y gwaed.

Gall bwyta bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel ysgogi newyn a chyfrannu at ordewdra (19).

Mae bwyta bwydydd sydd â mynegai glycemig uchel hefyd yn gysylltiedig â llawer o afiechydon cronig cyffredin, fel diabetes math 2 a chlefyd y galon (21).

Mae gan Quinoa fynegai glycemig isel, sef 53.

Fodd bynnag, cofiwch fod quinoa yn cynnwys llawer o garbohydradau ac nid dyma'r dewis gorau os ydych chi'n dilyn diet carb-isel.

Felly: Mae Quinoa yn fwyd mynegai glycemig isel, ond nodwch ei fod yn gynnyrch carbohydrad uchel.

7. Ffynhonnell ardderchog o fwynau pwysig fel magnesiwm a haearn.

Mae llawer o bobl yn ddiffygiol mewn rhai maetholion pwysig yn eu diet.

Yn arbennig o werth talu sylw i nifer o fwynau, y rhain yw magnesiwm, potasiwm, sinc a haearn (mewn menywod).

Mae Quinoa yn ffynhonnell ardderchog o'r 4 mwyn pwysig hyn. Felly, er enghraifft, mae un cwpan o quinoa (185 gram) yn darparu tua 30% o'r lwfans dyddiol.

Dylid cofio hefyd bod asid ffytic yn bresennol mewn cwinoa, a all rwymo'r mwynau hyn a lleihau eu hamsugno.

Fodd bynnag, gall socian grawnfwydydd cyn coginio neu fwyta grawn wedi'i egino leihau cynnwys asid ffytic yn sylweddol a gwneud y mwynau hyn yn fwy bioar gael.

Mae Quinoa hefyd yn eithaf cyfoethog mewn oxalates, sy'n lleihau amsugno calsiwm ac yn gallu achosi problemau mewn rhai pobl â cherrig arennau cylchol (25)

Felly: Mae Quinoa yn ffynhonnell ardderchog o fwynau, ond gall yr asid ffytic sydd ynddo leihau eu hamsugno. Bydd socian neu egino yn helpu i wneud y mwynau hyn yn fwy bioar gael.

8. Yn cael effaith gadarnhaol ar metaboledd.

Mae cynnwys uchel maetholion buddiol yn yr alarch yn cael effaith fuddiol ar metaboledd.

Hyd yn hyn, mae dwy astudiaeth mewn bodau dynol ac mewn llygod wedi astudio effaith quinoa ar metaboledd.

Canfu astudiaeth ddynol fod defnyddio quinoa yn lle bwydydd nodweddiadol fel bara a phasta heb glwten yn lleihau siwgr gwaed, inswlin a thriglyseridau yn sylweddol (26).

Mae astudiaethau mewn llygod mawr wedi dangos bod ychwanegu quinoa at ddeiet sy'n cynnwys ffrwctos bron yn llwyr yn dileu effeithiau negyddol ffrwctos (27).

Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i bennu effaith cwinoa ar metaboledd yn llawn.

Felly: mae dwy astudiaeth mewn bodau dynol a llygod wedi dangos y gall quinoa wella metaboledd trwy ostwng siwgr gwaed, inswlin a thriglyseridau. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i ddeall yn llawn effaith quinoa ar metaboledd.

9. Quinoa - Cynnyrch Gwrthocsidiol Uchel

Mae Quinoa yn gyfoethog iawn o wrthocsidyddion. Mae'r rhain yn sylweddau sy'n niwtraleiddio radicalau rhydd ac yn helpu yn y frwydr yn erbyn heneiddio a llawer o afiechydon.

Mewn un astudiaeth o lefelau gwrthocsidiol mewn pum grawnfwyd, tri ffug-rawn, a dwy godlys, canfuwyd mai quinoa oedd â'r cynnwys gwrthocsidiol uchaf ymhlith pob un o'r deg bwyd (28).

Dylid nodi bod egino hadau quinoa yn cynyddu cynnwys gwrthocsidyddion yn y diwylliant hwn.

Felly: Nodweddir Quinoa gan gynnwys uchel o wrthocsidyddion, y mae ei faint yn cynyddu wrth egino hadau.

10. Buddion grawnfwydydd ar gyfer colli pwysau

Er mwyn colli pwysau, mae angen i chi fwyta llai o galorïau nag yr ydych chi'n eu llosgi.

Gall rhai priodweddau maethol bwydydd gyfrannu at golli pwysau, naill ai trwy gynyddu metaboledd neu drwy leihau archwaeth.

Mae gan Quinoa sawl eiddo o'r fath.

Mae ganddo lawer o brotein, a all gynyddu metaboledd a lleihau archwaeth yn sylweddol (30).

Mae llawer iawn o ffibr yn gwella'r teimlad o syrffed bwyd, ac o ganlyniad rydych chi'n bwyta llai o galorïau yn gyffredinol (31).

Mae'r ffaith bod gan quinoa fynegai glycemig isel yn nodwedd bwysig arall, gan fod y dewis o gynhyrchion o'r fath yn gysylltiedig â gostyngiad yn y calorïau a fwyteir (32).

Er nad oes astudiaeth ar hyn o bryd yn archwilio effaith cwinoa ar bwysau'r corff, mae'n ymddangos yn reddfol y gall fod yn rhan ddefnyddiol o ddeiet iach ar gyfer colli pwysau.

Felly: mae quinoa yn gynnyrch sydd â chynnwys uchel o brotein a ffibr, mynegai glycemig isel. Roedd yr holl ddangosyddion hyn yn gysylltiedig â cholli pwysau a dangosyddion iechyd gwell.

Niwed quinoa. Gwrtharwyddion

Fel unrhyw gynnyrch bwyd cwinoa yn cael ei wrthgymeradwyo rhag ofn anoddefgarwch unigol. Gan fod quinoa yn cynnwys saponinau - sylweddau gwenwynig gwenwynig iawn, dylid cyflwyno grawnfwydydd i'r diet yn raddol, er mwyn peidio â gorddefnyddio'r cynnyrch hwn. Ni argymhellir rhoi'r cynnyrch hwn i blant o dan 2 oed. Dylid ymgynghori â phobl â chlefydau'r arennau a'r llwybr wrinol, afiechydon pancreatig, yn ogystal â'r rhai sydd â hanes o glefydau fel pancreatitis, colecystitis, â'u meddyg cyn cyflwyno quinoa yn eu diet. Dylid bod yn ofalus iawn yn ystod beichiogrwydd a llaetha.

Sut i goginio uwd ar gyfer garnais heb chwerwder

Yn dibynnu ar y math o quinoa, mae'n bwysig iawn rinsio'r grawnfwyd â dŵr cyn ei goginio er mwyn cael gwared â saponinau, sydd ar wyneb yr hadau ac sy'n gallu rhoi blas chwerw i'r ddysgl orffenedig.

Gallwch brynu quinoa yn y mwyafrif o archfarchnadoedd, siopau bwyd iechyd, siopau ar-lein arbenigol.

Prynais rawnfwyd quinoa organig yma. Mae'r grawnfwyd yn lân, yn fawr ac yn flasus iawn.

Mae tarddiad organig y cynnyrch hwn yn cael ei gadarnhau gan QAI, mae absenoldeb GMOs hefyd yn cael ei gadarnhau.

Cyfansoddiad:
Quinoa Gwyn Brenhinol Organig 100%, Quinoa Coch Brenhinol Naturiol 100%, Quinoa Du Brenhinol Organig 100%

Gall Quinoa fod yn barod i'w ddefnyddio mewn dim ond 15-20 munud.

Arllwyswch 2 gwpanaid o ddŵr (240 ml) i'r badell, ei roi ar dân, gadewch i'r dŵr ferwi, halen â dŵr.
Arllwyswch 1 cwpan o quinoa wedi'i olchi i'r dŵr (170g.), Arhoswch nes bod y dŵr yn berwi eto, gostwng y gwres i ganolig.
Coginiwch am 15-20 munud nes bod y dŵr wedi'i amsugno'n llwyr i'r grawnfwyd.
Quinoa yn barod ar gyfer garnais.

Os yw popeth yn cael ei wneud yn gywir, dylai groats wedi'u berwi fod â blas meddal, maethlon a gwasgfa ddymunol.

I wneud yr uwd gorffenedig yn friwsionllyd, rhaid i chi gadw at y rheolau canlynol.

Cyn coginio, rinsiwch y groats trwy newid y dŵr sawl gwaith nes iddo ddod yn glir.

Coginiwch rawnfwyd heb gaead.

Yn cynnwys llawer o ffibr, mwynau, gwrthocsidyddion a naw asid amino hanfodol, mae quinoa yn un o'r bwydydd iachaf a mwyaf maethlon ar y blaned. Ar hyn o bryd mae Quinoa yn un o'r superfoods enwocaf a phoblogaidd.

Gall bwyta quinoa normaleiddio'ch siwgr gwaed, colesterol a hyd yn oed helpu i golli pwysau.

Yn ogystal, mae'r cynnyrch cwinoa heb glwten yn flasus iawn ac yn anhygoel o hawdd i'w baratoi.