A yw aspartame melysydd yn niweidiol i ddiabetig?

Gelwir Aspartame Melysydd yn ychwanegiad bwyd E-951, bron i 200 gwaith yn fwy melys na siwgr ac mae ganddo gynnwys calorïau isel. Yn ôl rhai adroddiadau, mae'n cael ei ystyried yn un o'r melysyddion cemegol mwyaf niweidiol.

Mae aspartame yn ester methyl o 2 asid amino - asparagine a phenylalanine. Mae'r sylweddau hyn i'w cael mewn proteinau sy'n ffurfio bwydydd cyffredin.

Gyda thriniaeth wres hirfaith, mae blas melys y cyffur yn diflannu. Yn yr achos hwn, mae fformaldehydau'n cael eu rhyddhau sy'n effeithio'n andwyol ar les person pan gânt eu cymryd.

Felly, ni ddylai ychwanegu'r sylwedd at bobi a seigiau eraill sydd angen eu gwresogi.

Pa fwydydd sy'n cynnwys aspartame?

Mae wedi'i gynnwys mewn mwy na 6 mil o gynhyrchion - diodydd carbonedig, gwm cnoi, pwdinau wedi'u rhewi, jeli, pwdinau, iogwrt, siocled poeth, a rhai meddyginiaethau (surop peswch a losin, fitaminau). Mae yna hefyd losin aspartame a losin eraill.

Mae melysydd Stevia yn adnabyddus am ei briodweddau buddiol, sy'n hollol naturiol ac yn ddiogel i bobl ddiabetig.

Dysgwch am y defnydd o sorbitol bwyd yma.

Disgrifir ble y gallwch sefyll prawf gwaed am siwgr ar y dudalen hon.

Cais

Mae aspartame ar gael mewn amryw frandiau ar ffurf tabledi a chymysgeddau amrywiol. Fe'i hystyrir fel yr ail felysydd mwyaf poblogaidd ac mae wedi'i gynnwys mewn nifer enfawr o ddiodydd a bwydydd. Mae un dabled melyster yn hafal i 3.2 gram o siwgr.

Defnyddir y cyffur ar gyfer gordewdra, diabetes a chlefydau eraill sy'n gofyn am eithrio siwgr o'r diet.

Mae'n bwysig gwybod na all yfed aspartame chwalu'ch syched. Ar ôl eu defnyddio, mae blas siwgrog yn aros yn y geg, yr ydych chi am ei foddi gyda'r gyfran nesaf o ddiod. I ddefnyddwyr, mae hyn yn ddrwg, ond dim ond wrth law y mae gwneuthurwr nwyddau o'r fath wrth law.

Heddiw, mewn llawer o wledydd gwâr, fel yr Unol Daleithiau ac Ewrop, mae arbenigwyr yn ofalus iawn am felysyddion artiffisial, gan gynnwys aspartame.

Mae llawer o arbenigwyr yn cadarnhau y gall cymryd y melysydd hwn yn rheolaidd achosi meigryn, alergeddau, aflonyddwch cwsg, cur pen, tinnitus ac, mewn rhai amgylchiadau, canser yr ymennydd.

Gall defnyddio aspartame ar gyfer colli pwysau gan bobl ordew arwain at yr effaith groes a chasglu bunnoedd yn ychwanegol yn y dyfodol. Mae'r sylwedd hwn i'w gael yn y mwyafrif o ddiodydd meddal a soda, yn enwedig y rhai sydd ag oes silff hir.

Budd a niwed

Mae manteision a buddion aspartame o'i gymharu â melysyddion artiffisial eraill yn amlwg ar yr olwg gyntaf - nid oes ganddo flasau allanol ac nid oes ganddo werth maethol (heb fod yn galorïau).

Fodd bynnag, nid yw'n diflannu'r newyn, ond mae'n ei gynnau. Mae'r system dreulio, gan deimlo'r melyster, yn dechrau gweithio'n weithredol, gan baratoi ar gyfer prosesu carbohydradau, nad ydynt yn y paratoad hwn. Felly, beth amser ar ôl cymryd aspartame, byddwch chi eisiau bwyta.

Nid oedd gwyddonwyr yn cytuno ar un farn: dywed rhai bod aspartame yn niweidiol ac mae'n well ei eithrio o'r diet, dywed eraill, os byddwch chi'n ei ddefnyddio'n gynnil, ni fydd y melysydd yn dod ag unrhyw bryder i'r corff.

Yn ôl data swyddogol, ni ddylai'r cyffur hwn gael ei ddefnyddio gan gleifion â phenylketonuria. Roedd yna achosion pan waethygodd lles pobl iach oherwydd aspartame, hyd yn oed o fewn y dos dyddiol a ganiateir.

Mae meddygon yn egluro hyn gan y ffaith, wrth ei gynhesu, bod methanol yn trawsnewid i ffurf fformaldehyd ac yn gallu gwenwyno'r corff, gan achosi nam ar y golwg, pendro ac adweithiau niweidiol eraill.

Mae'n hysbys na allai'r peilotiaid Prydeinig ddefnyddio'r melysydd hwn, oherwydd ar ôl 2 gwpanaid o de neu goffi gyda'i ychwanegiad fe achosodd ymateb negyddol ar ffurf gostyngiad yn eglurder y golwg.

Wrth gwrs, mae'r ymatebion hyn yn y corff yn hollol unigol ac ymhell o fod i gyd yn amlygu eu hunain. Mae llawer o bobl yn yfed Coca-Cola, Phantom, cnoi gwm, bwyta iogwrt a phwdinau sy'n cynnwys yr atodiad hwn.

Mae gwyddonwyr wedi bod yn dadlau am sgîl-effeithiau aspartame a'i niwed. Canfyddiadau diweddaraf Cymuned Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) yw nad yw aspartame â chymeriant cymedrol yn peri risg i iechyd.

Yn slimio pobl sydd wedi dysgu lleihau calorïau gyda melysyddion, mae'r cynnyrch hwn yn eithaf addas.

Llawlyfr cyfarwyddiadau

Y dos dyddiol a ganiateir o'r cyffur yw 40 mg y cilogram o bwysau.

Er enghraifft, ar gyfer person 70 cilogram (dynion neu fenywod - does dim ots) bydd y dos hwn yn 2.8 gram, ac fe'i hystyrir yn gyfwerth â 500 gram o siwgr, oherwydd mae'r melysydd hwn 200 gwaith yn fwy melys.

Gwerthir aspartame mewn fferyllfeydd ac adrannau dietegol, gall pris y cyffur amrywio yn dibynnu ar faint o sylwedd a maint y pecyn.

Er enghraifft, mae pecyn o 350 o dabledi gan wneuthurwr Novasweet (Cymdeithas Gyhoeddus Novaprodukt AG, Moscow) yn costio tua 65 rubles.

Yn ystod beichiogrwydd

Mae gwyddonwyr wedi dod i'r casgliad bod aspartame yn dderbyniol ar gyfer menywod beichiog a llaetha. Yn yr amodau hyn, mae angen mwy o galorïau ar fenywod, ond mae angen iddynt gael eu bwydydd iach sy'n rhydd o siwgr.

Mae bwyd gydag ychwanegu aspartame yn caniatáu i berson leihau blys am losin, heb set o galorïau ychwanegol. Mae hyn yn caniatáu ichi gynyddu'r gyfran o gynhyrchion iach yn eich diet.

Mae'n eithaf anodd adnabod symptomau diabetes cudd heb brofion, oherwydd mae'r clefyd yn aml yn ddisylw gan y diabetig ei hun.

Beth yw perygl hypoglycemia? Fe welwch yr ateb i'ch cwestiwn yn yr erthygl hon.

Fodd bynnag, cyhoeddodd ymchwilwyr o Ddenmarc ac Eidaleg bapurau gwyddonol yn nodi y gallai diodydd gyda'r atodiad hwn achosi genedigaeth gynamserol a chyfrannu at ddatblygiad canser yr ysgyfaint a'r afu.

Heddiw, mae'r EFSA yn nodi nad yw'r ffeithiau hyn yn ddigon i brofi'r cysylltiad rhwng y cymhlethdodau hyn ac aspartame. Nid yw'r sefydliad yn gweld y niwed i aspartame a'i beryglon iechyd.

Astudiaeth aspartame

Mae nifer o asiantaethau a sefydliadau rheoleiddio iechyd wedi gwerthuso aspartame yn gadarnhaol. Cafwyd cymeradwyaeth i'w ddefnydd o:

Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA)
Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig
Sefydliad Iechyd y Byd
Cymdeithas y Galon America
Cymdeithas Ddeieteg America

Yn 2013, cwblhaodd Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) astudiaeth o fwy na 600 o astudiaethau yn ymwneud ag aspartame. Ni ddarganfuwyd unrhyw resymau i wahardd aspartame.

Cynhyrchion aspartame, cymhwysiad

Mae'r melysydd hwn i'w gael mewn mwy na 6,000 o gynhyrchion, ac fe'i hystyrir yr ail fwyaf poblogaidd yn y byd. Fe'i defnyddir i greu diodydd calorïau isel (carbonedig a di-garbonedig), mewn deintgig cnoi, jeli, pwdinau, pwdinau wedi'u rhewi, protein a maeth chwaraeon eraill. Fe'i defnyddir yn aml mewn geirfa i roi melyster i suropau peswch a lolipops.

Ei ddynodi fel ychwanegiad bwyd - E951

Nodwedd blas - yn dangos melyster yn arafach, ond yn ei gynnal yn hirach. 200 gwaith yn fwy melys na siwgr.

Yn aml ar y pecynnu maen nhw'n ysgrifennu nid aspartame, ond ffenylalanîn.

Mae aspartame yn cael ei ddinistrio gan driniaeth wres sy'n uwch na 80 gradd Celsius (ac nid 30, fel y dywed llawer o ffynonellau). Felly, nid yw'n addas ar gyfer prydau y mae angen eu coginio ar dymheredd uchel.

Beth yw aspartame niweidiol

Dos Defnydd Dyddiol Argymelledig (ADI) o FDA ac EFSA:

FDA: 50 miligramau y cilogram o bwysau'r corff
EFSA: 40 miligramau y cilogram o bwysau'r corff

Mae can o soda diet yn cynnwys tua 185 miligram o aspartame. Byddai'n rhaid i berson 68 pwys yfed mwy na 18 can o soda y dydd er mwyn mynd y tu hwnt i'r FDA dyddiol.

Aspartame gwrtharwyddion, sgîl-effeithiau

Pobl sydd â chyflwr o'r enw phenylketonuriani ddylai ddefnyddio aspartame. Mae ganddyn nhw ormod o ffenylalanîn yn eu gwaed. Mae ffenylalanîn yn asid amino hanfodol a geir mewn ffynonellau protein fel cig, pysgod, wyau a chynhyrchion llaeth. Mae hi hefyd yn un o ddau gynhwysyn aspartame, fel ysgrifennais uchod. Ni all pobl â phenylketonuria amsugno ffenylalanîn yn iawn, ac mae'n wenwynig iawn iddynt.
Dylid osgoi aspartame hefyd. meddyginiaeth sgitsoffrenia. Credir bod dyskinesia tardive (crampiau cyhyrau yn y dwylo) yn sgil-effaith rhai cyffuriau ar gyfer sgitsoffrenia. Gall ffenylalanîn mewn aspartame waethygu'r cymhlethdod hwn.

Mae gweithredwyr gwrth-aspartame yn honni bod cysylltiad rhwng aspartame a llawer o anhwylderau, gan gynnwys:

canser
trawiadau
cur pen
iselder
Anhwylder Gorfywiogrwydd Diffyg Sylw (ADHD)
pendro
magu pwysau
namau geni
lupus
Clefyd Alzheimer
sglerosis ymledol (MS)

Fodd bynnag, nid oes tystiolaeth o gysylltiad rhwng yr anhwylderau hyn ac aspartame. Ond mae tystiolaeth o gysylltiad rhwng gweithredwyr a lobïwyr diwydiant siwgr byd-eang.

Melysydd Aspartame Diabetes

Mae Clinig Diabetes Mayo yn honni y gall melysyddion artiffisial, gan gynnwys aspartame, fod yn fuddiol i bobl â diabetes. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu mai aspartame yw'r dewis gorau - rhaid i chi ymgynghori â'ch meddyg yn gyntaf.

Gall aspartame hefyd helpu diabetig i leihau cymeriant carbohydrad a chymeriant calorïau. Ac i wneud aspartame yn wenwynig, rhaid i chi fwyta 255 o dabledi o felysydd y dydd. Nid yw dos llai yn beryglus.

Hefyd, nid yw'r melysydd yn effeithio ar y dannedd. Ac rydych chi eisoes yn gwybod, gyda diabetes, bod cymhlethdodau sy'n gysylltiedig â'r ceudod y geg yn gyffredin iawn.

Aspartame neu cyclamate

Os ydym yn cymharu'r ddau felysydd cemegol hyn, yna mae gan aspartame drothwy uwch ar gyfer y lwfans dyddiol a ganiateir. Felly mae'n anodd iddyn nhw gyflawni gorddos. Mewn cymhariaeth, 255 o dabledi o aspartame y dydd yn erbyn 10 tabled o gyclamad.

Fel arall, mae'r amnewidion siwgr hyn yn debyg iawn.

Wrth ddewis eilydd siwgr, mae'n bwysig dewis yr un sy'n addas i chi.

Aspartame - Dim Mwy o Gyfrinachau

Mae aspartame yn melysydd artiffisiala geir trwy gyfansoddyn cemegol asid aspartig a ffenylalanînesterified methanol. Mae'r cynnyrch terfynol yn edrych fel powdr gwyn.

Fel pob melysydd artiffisial arall, fe'i dynodir gan dalfyriad arbennig: E951.

Mae aspartame yn blasu fel siwgr rheolaidd, mae gan lefel debyg gynnwys calorïau - 4 kcal / g. Beth yw'r gwahaniaeth felly? Affair melysu "cryfder": asbartam dau gan gwaith melysach na glwcosfelly swm digon bach i gael blas hollol felys!

Y dos uchaf a argymhellir o aspartame yw Pwysau corff 40 mg / kg. Mae'n llawer uwch na'r un rydyn ni'n ei fwyta yn ystod y dydd. Fodd bynnag, bydd mynd y tu hwnt i'r dos hwn yn arwain at ffurfio metabolion gwenwynig, y byddwn yn eu trafod yn nes ymlaen yn yr erthygl.

Darganfuwyd aspartame gan y fferyllydd James M. Schlatter, a oedd yn ceisio datblygu cyffur gwrth-werin. Wrth lyfu ei fysedd i droi’r dudalen, sylwodd ar flas rhyfeddol o felys!

Ble alla i ddod o hyd i aspartame?

Ym mywyd beunyddiol, rydyn ni'n dod ar draws aspartame yn llawer amlach nag y mae llawer wedi arfer credu, yn benodol:

defnyddir aspartame pur mewn bariau neu sut melysydd powdr (mae i'w gael mewn unrhyw fferyllfa ac mewn archfarchnadoedd mawr),
yn y diwydiant bwyd fe'i defnyddir yn llawer amlach fel melysydd a gwella blas. Gellir dod o hyd i asbartam yn cacennau, sodas, hufen iâ, cynhyrchion llaeth, iogwrt. ac yn amlach ychwanegir ato bwydydd diet, fel "ysgafn". Yn ogystal, ychwanegir at aspartame gwm cnoigan ei fod yn helpu i ymestyn yr arogl.
yn fframwaith fferyllol, defnyddir aspartame fel llenwad ar gyfer rhai cyffuriau, yn enwedig suropau a gwrthfiotigau i blant.

Buddion aspartame dros glwcos

Pam mae'n well gan fwy a mwy o bobl aspartame yn lle siwgr rheolaidd?

Gadewch i ni edrych ar rai o fanteision defnyddio aspartame:

Blas yr un pethfel siwgr rheolaidd.
Mae ganddo bŵer melysu cryf., felly, yn gallu lleihau cymeriant calorïau! Mae aspartame yn fuddiol iawn i'r rhai sydd ar ddeiet, yn ogystal ag i bobl sydd dros bwysau neu'n ordew.
Gellir ei ddefnyddio gan bobl ddiabetig, gan nad yw'n newid lefel y glwcos yn y gwaed.
Nid yw'n achosi pydredd dannedd, gan nad yw'n addas ar gyfer lluosi bacteria yn y ceudod llafar.
Yn gallu ymestyn blas ffrwythauEr enghraifft, mewn gwm cnoi, mae'n ymestyn yr arogl bedair gwaith.

Dadl aspartame - effeithiau ar y corff

Am amser hir, codwyd pryderon ynghylch diogelwch aspartame a niwed posibl i iechyd pobl. Yn benodol, roedd ei effaith yn gysylltiedig â'r posibilrwydd o diwmor.

Isod, byddwn yn dadansoddi'r camau pwysicaf a gymerwyd o ran archwilio posibl gwenwyndra aspartame:

Fe'i cymeradwywyd gan yr FDA ym 1981 fel melysydd artiffisial.
Mewn astudiaeth yn 2005 gan Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd California, dangoswyd bod rhoi dosau bach o aspartame i ddeiet llygod ifanc yn cynyddu'r tebygolrwydd lymffoma a lewcemia yn digwydd.
Yn dilyn hynny, cadarnhaodd y Sefydliad Ewropeaidd ar gyfer Oncoleg yn Bologna y canlyniadau hyn, yn benodol, gan nodi bod y fformaldehyd a ffurfiwyd wrth ddefnyddio aspartame yn achosi cynnydd mynychder tiwmor yr ymennydd.
Yn 2013, nododd yr EFSA na chanfu un astudiaeth berthynas achosol rhwng bwyta aspartame a chlefydau neoplastig.

EFSA: “Mae aspartame a'i gynhyrchion diraddio yn ddiogel i'w bwyta gan bobl pan gânt eu defnyddio mewn dosau argymelledig”

Heddiw gallwn ddatgan yn hyderus bod defnyddio aspartame dim niwed i iechydo leiaf yn y dosau rydyn ni'n delio â nhw bob dydd.

Gwenwyndra a sgil effeithiau aspartame

Daw amheuon ynghylch gwenwyndra posibl aspartame o'i strwythur cemegol, a gall ei ddiraddio arwain at ffurfio sylweddau gwenwynig i'n corff.

Yn benodol, gellir ei ffurfio:

Methanol: mae ei effeithiau gwenwynig yn effeithio'n negyddol iawn ar olwg - gall y moleciwl hwn hyd yn oed arwain at ddallineb. Nid yw'n gweithredu'n uniongyrchol - yn y corff mae'n cael ei rannu'n fformaldehyd ac asid fformig.

Mewn gwirionedd, rydyn ni'n dod i gysylltiad yn gyson â symiau bach o fethanol, mae i'w gael mewn llysiau a ffrwythau, mewn symiau lleiaf mae'n cael ei gynhyrchu hyd yn oed gan ein corff. Mae'n dod yn wenwynig yn unig mewn dosau uchel.

Phenylalanine: Mae hwn yn asid amino sy'n bresennol mewn amrywiol fwydydd sy'n wenwynig yn unig mewn crynodiadau uchel neu mewn cleifion â phenylketonuria.
Asid aspartig: asid amino sy'n gallu cynhyrchu effeithiau gwenwynig mewn dosau mawr, gan ei fod yn cael ei drawsnewid yn glwtamad, sy'n cael effaith niwrotocsig.

Yn amlwg pob un o'r rhain effeithiau gwenwynig digwydd dim ond pan aspartame dos uchelllawer mwy na'r rhai rydyn ni'n cwrdd â nhw bob dydd.

Nid yw dosau uned o aspartame yn achosi effeithiau gwenwynig, ond anaml iawn y gellir digwydd:

Mae'n ymddangos bod sgîl-effeithiau aspartame hyn yn gysylltiedig ag anoddefgarwch unigol y sylwedd hwn.

Anfanteision aspartame

Carcinogenigrwydd tebygol, nad ydym, fel y gwelsom, wedi derbyn tystiolaeth ddigonol mewn astudiaethau o hyd. Nid yw'r canlyniadau a geir mewn llygod yn berthnasol i fodau dynol.
Gwenwyndra sy'n gysylltiedig â'i metabolionyn benodol, methanol, a all achosi cyfog, cydbwysedd ac anhwylderau hwyliau, ac, mewn achosion difrifol, dallineb. Ond, fel y gwelsom, ni all hyn ddigwydd oni bai eich bod yn defnyddio aspartame mewn dosau uchel!
Thermolabile: nid yw aspartame yn goddef gwres. Mae llawer o fwydydd, ar y labeli y gallwch ddod o hyd i'r arysgrif "Peidiwch â chynhesu!", O dan ddylanwad tymereddau uchel yn ffurfio cyfansoddyn gwenwynig - diketopiperazine. Fodd bynnag, trothwy gwenwyndra'r cyfansoddyn hwn yw 7.5 mg / kg, ac yn ddyddiol rydym yn delio â swm llawer llai (0.1-1.9 mg / kg).
Ffynhonnell Phenylalanine: dylai arwydd o'r fath fod ar labeli cynhyrchion bwyd sy'n cynnwys aspartame ar gyfer pobl sy'n dioddef o phenylketonuria!

Dewisiadau amgen i aspartame: saccharin, swcralos, ffrwctos

Fel y gwelsom, mae aspartame yn amnewidiad calorïau isel rhagorol yn lle siwgr gwyn, ond mae yna ddewisiadau amgen:

Aspartame neu saccharin? Mae gan Saccharin bŵer melysu tri chan gwaith yn uwch o'i gymharu â siwgr rheolaidd, ond mae ganddo aftertaste chwerw. Ond, yn wahanol i aspartame, mae'n gallu gwrthsefyll gwres ac amgylchedd asidig. Yn aml yn cael ei ddefnyddio gydag aspartame i gael y blas gorau.
Aspartame neu Sucralose? Ceir swcralos trwy ychwanegu tri atom clorin at glwcos, mae ganddo'r un blas a gallu melysu chwe chan gwaith yn fwy. Yn ddiogel yn ystod beichiogrwydd a llaetha.
Aspartame neu ffrwctos? Mae ffrwctos yn siwgr ffrwythau, mae ganddo allu melysu 1.5 gwaith yn fwy na siwgr rheolaidd.

O ystyried nad oes tystiolaeth o wenwyndra aspartame heddiw (yn y dosau a argymhellir), mae'n annhebygol y bydd diodydd a chynhyrchion ysgafn yn achosi problemau! Mae buddion penodol aspartame yn rhoi pobl â gordewdra neu ddiabetes, heb gyfaddawdu ar flas.

Ble mae aspartame yn cael ei ddefnyddio?

Mae'n rhan o fwy na 6,000 o gynhyrchion. Er enghraifft: pwdinau, iogwrt, siocled, gwm cnoi, cwrw di-alcohol.

Fe'i defnyddir wrth gynhyrchu meddyginiaethau, amlivitaminau, diferion peswch, past dannedd.

Aspartame: beth ydyw a beth sy'n niweidiol

Felly, un o felysyddion cyffredin o'r fath yw aspartame, yr ychwanegiad bwyd E951. Pam ei fod mor hynod a beth yw ei gryfder? Ac mae ei gryfder yn lefel y melyster. Credir bod aspartame yn fwy na siwgr o ran melyster ddau gan gwaith. Hynny yw, er mwyn cyflawni lefel benodol o felyster y cynnyrch, yn lle dau gant gram o siwgr, mae'n ddigon i ychwanegu dim ond un gram o aspartame i'r cynnyrch.

Mae gan aspartame fantais arall hefyd (i'r gwneuthurwr, wrth gwrs) - mae blas melyster ar ôl dod i gysylltiad â blagur blas yn llawer hirach nag ar ôl siwgr. Felly, i'r gwneuthurwr, nid oes ond manteision: arbedion ac effaith gryfach ar flagur blas.

Fel y soniwyd uchod, hynodrwydd blagur blas dynol yw eu bod yn tueddu i addasu i effeithiau hyd yn oed y chwaeth gryfaf. Er mwyn cefnogi awydd y defnyddiwr i brynu cynnyrch, ymdeimlad o bleser o'i ddefnyddio, gorfodir y gwneuthurwr - yn gyson, yn araf ond yn sicr - i gynyddu dos y sylwedd. Ond mae cynyddu ei gyfaint yn anfeidrol amhosibl, ac at y diben hwn fe wnaethant gynnig y fath beth â melysyddion, sy'n caniatáu i gyfrol lai roi mwy o felyster i'r cynnyrch. Fodd bynnag, mae cwestiwn arall yn bwysig yma: a yw hyn yn pasio heb olrhain i'r defnyddiwr?

Wrth gwrs ddim. Mae'r holl sylweddau synthetig y mae'r diwydiant cemegol wedi gorlifo silffoedd ein harchfarchnadoedd yn gwneud niwed ofnadwy i'n hiechyd. Ac mae aspartame hefyd yn niweidiol. Y peth yw bod y melysydd hwn, sy'n cwympo i'r corff dynol, yn torri i lawr yn asidau amino a methanol. Nid yw asidau amino ynddynt eu hunain yn gwneud unrhyw niwed. Ac yn union ar hyn y mae gweithgynhyrchwyr yn canolbwyntio. Maen nhw'n dweud ei fod yn rhannu'n gydrannau naturiol. Fodd bynnag, o ran yr ail gydran - methanol, mae'n fusnes gwael. Mae methanol yn wenwyn sy'n dinistrio'r corff dynol. Ar ben hynny, unwaith y bydd yn mynd i mewn i'r corff dynol, gall drawsnewid yn wenwyn hyd yn oed yn fwy difrifol - fformaldehyd, sy'n garsinogen pwerus.

Aspartame: niwed i'r corff

Felly pa effaith mae aspartame yn ei gael arnom ni a beth sy'n fwy - niwed neu fudd? Mae gweithgynhyrchwyr yn pwysleisio ei fod yn amnewidyn siwgr a'i fod hyd yn oed yn cael ei ddefnyddio mewn cynhyrchion dietetig ar gyfer diabetig. Yn gyffredinol, mae'n werth nodi bod cynhyrchion ar gyfer diabetig yn gyflog arall i ddefnyddwyr. Mae rhith yn cael ei greu bod y cynhyrchion hyn, yn ôl pob sôn, yn llai niweidiol a bod siwgr yn absennol yno (fodd bynnag, mae hefyd ymhell o fod bob amser), ond yn lle siwgr gall fod cydrannau eraill, hyd yn oed yn fwy niweidiol, y mae'n well gan y gwneuthurwr eu cadw'n dawel yn gymedrol. Er enghraifft, fel aspartame.

Fel y soniwyd uchod, mae aspartame yn torri i lawr yn y corff dynol yn ddau asid amino a methanol. Mae dau asid amino - ffenylalanîn ac asid amino aspartig - yn anhepgor ac yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff dynol. Fodd bynnag, ar sail hyn, i ddweud bod aspartame yn ddefnyddiol yw, ei roi yn ysgafn, yn gynamserol. Yn ogystal ag asidau amino, mae aspartame hefyd yn ffurfio methanol - alcohol pren, sy'n niweidiol i'r corff.

Mae gweithgynhyrchwyr, fel rheol, yn rhoi’r ddadl bod methanol hefyd, medden nhw, i’w gael mewn rhai llysiau a ffrwythau, ac yn wir, mewn symiau bach mae methanol yn cael ei ffurfio yn y corff dynol ar ei ben ei hun. Mae hyn, gyda llaw, yn un o hoff ddadleuon yr un diwydiant alcohol, sydd felly'n ceisio cyflwyno i feddyliau pobl y syniad o naturioldeb a naturioldeb yfed. Fodd bynnag, mae dehongliad ffug nodweddiadol o'r ffaith. Nid yw'r ffaith bod y corff yn cynhyrchu methanol yn annibynnol (microsgopig, rhaid dweud, meintiau) yn golygu o gwbl bod angen ychwanegu hefyd o'r tu allan. Wedi'r cyfan, mae'r corff yn system resymegol, ac mae'n cynhyrchu cymaint ag sydd ei angen. Ac mae popeth sy'n dod yn ormodol yn wenwyn.

Mae lle hefyd i gredu bod aspartame yn tarfu ar metaboledd hormonau ac yn cynyddu eu cydbwysedd. Mae'n werth nodi bod cyfyngiad ar gymeriant dyddiol ar gyfer aspartame - 40-50 mg y kg o bwysau'r corff. Ac mae hyn yn awgrymu nad yw'r atodiad hwn mor ddiniwed. Ac nid yw ei ddefnyddio mewn swm llai na'r hyn a nodwyd yn golygu o gwbl na fydd unrhyw niwed yn yr achos hwn. Yn hytrach, bydd y niwed yn ganfyddadwy, ond os eir y tu hwnt i'r dos, bydd yr ergyd i'r corff mor gryf fel na fydd yn pasio heb adael olrhain.

Mae yna wybodaeth hefyd bod y deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu'r atodiad bwyd E951 ar gael o gynhyrchion a addaswyd yn enetig, nad yw hefyd yn ychwanegu cyfleustodau i'r sylwedd hwn. Mae astudiaethau wedi dangos y gall atodiad E951 achosi niwed anadferadwy i ffetws menyw feichiog. A'r paradocs yw bod yr atodiad E951 wedi'i gynnwys yn bennaf mewn gwahanol fathau o gynhyrchion dietegol, sy'n aml yn cael eu bwyta'n anwybodus gan bobl sy'n arwain ffordd iach o fyw, neu'n hytrach, sy'n meddwl eu bod yn arwain ffordd iach o fyw.

Ble mae aspartame

Fel y disgrifir uchod, aspartame yw'r prif ychwanegiad bwyd yn arsenal y diwydiant melysion. Yn ôl cryfder blas, mae ddau gan gwaith yn uwch na siwgr cyffredin, sy'n eich galluogi i gynyddu melyster rhai cynhyrchion bron yn ddiderfyn. A hefyd, y peth mwyaf sinigaidd yw ychwanegu at losin hyd yn oed y rhai y maent yn cael eu gwrtharwyddo trwy ddiffiniad - pobl sy'n dioddef o ddiabetes a chlefydau tebyg eraill sy'n eithrio'r posibilrwydd o yfed siwgr.

Felly, mae aspartame yn caniatáu ichi ehangu cynulleidfa darged y diwydiant melysion a chynyddu marchnadoedd gwerthu. Hefyd, mae aspartame yn creu cyfres gyfan o gynhyrchion “maeth cywir”. O ran pecynnu cynhyrchion o'r fath mewn llythrennau enfawr maen nhw'n dweud “HEB SIWGR”, yn gymedrol ddistaw ar yr un pryd eu bod yn rhoi rhywbeth yn y fath fodd yn lle ... yn gyffredinol, byddai'n well rhoi siwgr. Ac yma gallwn weld sut mae marchnata a hysbysebu yn dod i rym. Bariau "diet" amrywiol, grawnfwydydd gwib, bara "calorïau isel" ac ati - triciau cynhyrchwyr yw'r rhain i gyd.

Mae melyster cryf aspartame yn caniatáu ichi ei ychwanegu mewn meintiau microsgopig a thrwy hynny leihau cynnwys calorïau'r cynnyrch yn sylweddol, sy'n bwysig iawn i bobl sy'n cael trafferth gyda gormod o bwysau. Y gwir yw, i bobl o'r fath, ymddangosiad sydd bwysicaf ac maent yn poeni am ormod o bwysau, nid iechyd. Felly, yn y frwydr yn erbyn cilogramau gormodol, maent yn aml yn barod i aberthu’r union iechyd hwn. Ac mae aspartame yn dod i'r adwy yn yr achos hwn. Gan fynd i'r afael ag iechyd, mae'n caniatáu, fel maen nhw'n dweud, eistedd ar ddwy gadair - a pheidio â gwadu losin i chi'ch hun, a pheidio ag ennill pwysau oherwydd cynnwys calorïau isel y cynnyrch.

Felly, mae aspartame i'w gael ym mron pob cynnyrch bwyd "diet" a "calorïau isel" sy'n cael eu cynhyrchu mewn ffordd annaturiol, gemegol. Defnyddir aspartame yn helaeth wrth gynhyrchu diodydd, iogwrt, deintgig cnoi, siocled, plaladdwyr melysion, a meddyginiaethau i blant, sy'n aml yn cael eu melysu fel bod y plentyn yn fwy parod i'w defnyddio. Gall unrhyw gynhyrchion annaturiol sy'n cynnwys blas melys gynnwys aspartame, gan fod ei ddefnydd yn rhatach na siwgr. Mae coctels, diodydd, te rhew, hufen iâ, sudd, losin, pwdinau, bwyd babanod a phast dannedd hyd yn oed yn rhestr anghyflawn o ble mae gweithgynhyrchwyr yn ychwanegu aspartame.

Sut i gael aspartame

Sut ydych chi'n cael aspartame? Fel y soniwyd eisoes, mae hwn yn gynnyrch synthetig, a'i gael yn y labordy. Cafwyd aspartame gyntaf ym 1965 gan y fferyllydd James Schlatter. Mae'r melysydd aspartame ar gael gan ddefnyddio bacteria wedi'u clonio. Mae'r bacteria hyn yn bwydo amrywiol gynhyrchion gwastraff a thocsinau, ac mae feces bacteria yn cael eu casglu a'u prosesu. Mae'r feces yn destun proses methylation, ac o ganlyniad ceir aspartame. Felly, mae'r melysydd aspartame yn ddeilliad o feces bacteria a dyfir yn artiffisial sy'n bwyta amrywiol sylweddau niweidiol.

Y gwir yw bod y dull cynhyrchu hwn yn economaidd orau. Mae feces bacteria yn cynnwys proteinau sy'n cynnwys asidau amino sy'n angenrheidiol ar gyfer synthesis aspartame. Mae'r asidau amino hyn yn methylated i roi aspartame, y mae swm microsgopig ohono yn ddigon i ddisodli llawer iawn o siwgr. Mae'n economaidd iawn o ran cynhyrchu, ac nid yw'r mater o niwed i iechyd cyn corfforaethau bwyd wedi bod yn sefyll ers amser maith.